零食海苔有营养,但要注意量!

零食海苔有营养,但要注意量!
零食海苔有营养,但要注意量!

《零食海苔有营养,孩子食用需适量》

现在很多孩子都非常喜欢吃零食,主食一点都不吃,这让不少的家长都比较担心,家长都觉得零食不仅不卫生,而且也没有营养。其实,并不是所以的零食都是的哦,有些零食适当的吃一些,反而对身体好哦,比如,海苔。大家对海苔应该都熟悉吧,但是它的营养价值有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

1、什么是海苔

2、海苔的营养价值

3、海苔的功效与作用

4、海苔是紫菜吗

5、紫菜和海苔谁的营养高

6、海苔的多种做法及营养提示

7、海苔吃多了好吗8、糖尿病人能吃海苔吗

9、皮肤过敏能吃海苔吗10、上班族吃海苔要适量

什么是海苔

海苔是什么?其实海苔就是紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,再加上经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,这就摇身变成了非常美味的海苔了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。

海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。红藻门,红毛藻科。藻体有紫色或红色,由单层或两层细胞构成薄膜,有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂,1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史,由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物,约30%的粗蛋白,维生素A、B、C丰富,并含碘、磷、钙等。是我国常用食物,在我国沿海都有分布,主要以江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种,一种是做包饭寿司料理用的烤海苔(烤紫菜),另一种叫做“即食调味海苔”,他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。

海苔一种休闲零食

海苔作为一种零食,在生产工艺上通常是分为三种,盐烧、酱烧、炸海苔。三种工艺都是在以海苔为原料进行的深加工。盐烧海苔传于韩国,其原材料为韩国紫菜,特点是松脆、薄、较咸,油性大,保质期短;国内的通常是酱烧工艺,国内以美好时光、波力、雅玛珂海苔为代表,这种海苔的口感清香,入口即化,选用最高档的条斑紫菜为原料、工艺成熟;炸海苔工艺传于泰国,选用后期品质低的海苔为原料,代表为小老板。

海苔原料中含有的纤维含量是非常高的,还有含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类,而且热量也比较低,不会出现让你发胖的可能的,是女性和小孩可以放心食用的美味小食。不过,正常作为零食的海苔,都是在以海苔为原料的基础上加调味的,调味料主要就是糖、酱油、盐,因此我们吃的时候也要适量。海苔的营养价值

海苔其实就是紫菜的一种,也可以说:所有的海苔都是紫菜,但紫菜未必都是海苔。我们吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜。海苔是用条斑紫菜加工而成的,质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理---添加油脂、盐和其他调料之后,就成了美味的“海苔”。

很多人在注意海苔丰富的营养成份时,却忽略了海苔中的碘,有些相关的数据显示每克海苔中的含量为24.62微克,一包为6克的海苔也就是相当于带来150微克碘,也就是说成年人每天一包的海苔足以补充一天所需的碘用量(14岁以上需150微克,11到14岁是120微克,4到11岁是90微克,0到4岁是50微克)。由此看出,我们肆无忌惮的吃海苔要带来多少的碘摄入量,越小的孩子摄入的就越过多。

现在已经实现全民补碘的国情,各种食物,海产,盐等都是碘的来源,所以大部分的人群只担心碘是否过量,如果大家还继续大量食用海苔,这将会大大增加甲状腺相关疾病的概

率。

请谨记一句话:“物无美恶,过则为灾”。海苔虽好,也要适量哦!

紫菜和什么相克

紫菜和什么相克 紫菜是一种很多人都喜欢吃的食物,在人们的日常饮食中,也是一种比较常见的食材。当然,任何食物都是有着一定的相克食物的,紫菜也不例外,如果将紫菜与柿子、猪血、茶或者是酸性食物一起食用的话,会给人体健康带来很大的危害。下面,就为大家详细介绍紫菜的相关知识! 一、紫菜不能和什么一起吃 1、紫菜不能和柿子一起吃 紫菜与柿子相克,它们不能一起吃,因为紫菜是一种含钙离子数量特别高的食材,这些钙离子与柿子中的鞣酸相遇以后会生成不溶性化合物,会影响人体对钙质的吸收和利用。 2、猪血不能和紫菜一起吃 紫菜还不能和猪血一起吃,因为猪血和紫菜都有一定的收敛作用,它们一起吃会涩肠收敛,减少大便排出,会让人胶出现便秘和肥胖。 3、紫菜和茶相克 紫菜与茶相克,平时吃紫菜时不能喝茶,不然会加重肠胃负担,引发肠胃不适或者消化不良,另外紫菜还不能与甘草一起吃,不然会出现食物中毒,对身体健康不利。 4、紫菜不能与酸性食物一起吃 紫菜不能和酸性食物一起吃,紫菜是一种碱性食材,它与酸性食材一起吃不利于人体内酸碱环境的调节,像蛋黄、火腿以及

培根等就都是酸性食物,它们都不适合与紫菜一起吃。 二、紫菜的营养成分 紫菜含有大量的水分,蛋白质,少部分脂肪,每一百克紫菜含有碳水化合物48.3克,其中钙的含量也达到了343毫克,还含有大量的微量元素磷,铁,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,尼克酸,维生素C,碘等。 三、紫菜的功效作用 1、预防甲状腺肿大 紫菜中含有丰富的碘含量,可以用于治疗缺碘性的病患,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途,治疗浊痰瘀血等结聚有形病证。 2、促进生长发育 紫菜中富含胆碱还有微量元素钙、铁、对能增强记忆有显著的疗效、而铁元素治疗贫血效果十分明显、钙也能促进骨骼发育、牙齿的生长和具有一定的保健;紫菜含有甘露醇,可作为一种辅助食品治疗我们偶然间的水肿。 3、预防肿瘤 紫菜中含有能够抑制艾氏癌的概率大概有53.2%,对于以下的脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治具有非常显著的明显。

干紫苏叶竟有这样的功效与作用!

干紫苏叶竟有这样的功效与作用! 干紫苏叶是日常生活中比较常见的美食,可以用来泡水饮用,不仅味道鲜美而且营养非常丰富,干紫苏叶其中富含多种维生素以及精氨酸地咚多种营养物质,性温和,可以改善身体风寒,肺部疾病等功效。 紫苏含有挥发油、维生素B1、紫苏醛、精氨酸、丁香油酚等。中医认为,紫苏叶性味辛、温,入肺、脾经,有解表散寒、行 气宽中之功。紫苏辛香温散,入肺走表而发散风寒,又能走脾行血而宽中,对外感风寒、内兼湿滞之症尤为适宜。那么干紫苏叶可 以泡水喝吗? 1、紫苏叶泡水在日常生活中能够当做茶水来饮用,营养价值非常的高。中医方面认为,紫苏叶具有很好的行气和胃以及解表

散寒的作用,所以如果身体出现了恶心想吐或者是风寒感冒的情况,那么就可以服用紫苏叶 2、除此之外,如果女性在怀孕期间出现了恶心想吐的情况,那么将紫苏叶泡水喝也能够促进身体恢复健康。 3、另外,紫苏叶也具有非常不错的发汗能力,所以如果身体患有了风寒感冒,那么身体就会表现出怕冷的症状,服用紫苏叶能够很好的令身体恢复健康。 4、在日常生活中,如果身体出现了脾胃不健康、胸闷气短也能够治疗疾病。平时在服用的时候,也可以将紫苏叶将生姜、陈皮以及香附还有藿香等一起服用。 5、紫苏叶中主要的成分就是紫苏醛,这种物质能够有效的升高体内的血糖含量。所以说,如果你的体质是属于低血压体质,那么日常可以将紫苏叶泡水喝,这对于身体好处多多。

6、中医认为,紫苏叶味辛性温,入脾、肺经,可解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒。吃海鲜出现过敏反应时,可取干紫苏叶(中药店有售)10~12克,放入茶壶中,用开水500~600毫升冲泡后饮服即可。此法对食海鲜引起的瘙痒、风团、丘疹、腹痛等症有奇效。 ★干紫苏叶泡水喝的方法 1、紫苏叶与生姜同时泡制 紫苏叶与生姜是一对理想的搭档,都能起到散寒的作用,在 泡制时可以把新鲜的紫苏叶子收取以后放在阳光下晒制两到达 一天,再切成细丝,把生姜也冼净切成丝状,两者一起放在茶杯中,加入开水冲泡,然后饮用就可以,在冬天中饮用,能起到预防感冒的作用。 2、紫苏叶与红糖一起泡制 紫苏叶是一种含有多种挥发性物质的中药材,它的活血功效特别出色,把它与红糖一起用开水冲泡后饮用,可以有效缓解女 性的月经不调。具体泡制方法是取三到五克紫苏叶,加入十克红糖,用沸水冲泡以后饮用就可以。

《海洋食品与营养健康》

《海洋食品与营养健康》课程纲要 浙江省温岭市松门中学 二零一四年六月

目录 第一部分前言 (3) 一、课程性质 (3) 二、课程价值 (4) 第二部分课程目标 (5) 一、课程总目标 (5) 二、课程具体目标 (5) 第三部分课程内容 (7) 第一章海洋食品概述 (7) 第二章海洋食品的营养 (7) 第三章海洋食品的健康隐患 (7) 第四章海洋食品开发 (8) 第四部分课程实施建议 (9) 一、课时分配建议 (9) 二、教学建议 (9) 三、评价建议 (10)

第一部分前言 浙江省高中课程改革较好地推进了先进教育理念的传播,加强了学校的课程意识,催生了一些教与学方式方法的创新。高中课程改革推进普通高中多样化和特色化发展,为每个学生个性化发展提供了平台,把更多的课程学习选择权交给学生,把更多的课程开发选择权交给老师,把更多的课程设置选择权交给学校。老师应该把自己的聪明才智、把自己的教学理念充分展示给自己的学生,在这个过程中我们教师的专业素养也会得到大大提升。在开发校本选修课程教材和编写时我们充分考虑和利用本土资源的背景下拉开了帷幕。 浙江地处沿海,素称“鱼米之乡”,物产丰足。浙江的舟山素有“东海鱼仓”和“祖国渔都”之美称,是中国最大的海洋水产品生产、加工、销售基地。而我们的台州是中国重要渔区,海洋渔业资源丰富,海域面积和水产产量居浙江省首位,盛产大黄鱼、带鱼、鲳鱼等数十种经济鱼类,以及对虾、梭子蟹和大量的贝壳类海产品。台州全市有近8万平方公里的海域面积,其中浅海宜养面积29.8万亩,潮间带滩涂宜养面积42万亩,养殖海带、缢蛏、青蟹等十多种海、淡水产品。 一、课程性质 《海洋食品的营养与健康》是一门以生活为载体,让学生联系生产生活、亲近生产生活、感受生产生活的一门兴趣特长类选修课。 本课程以学生的乡土知识为载体,了解生产生活实际的东西,培养学生感受生活、观察生活、贴近生活的意识,培养学生科学探索素质,提高学生的探究能力。了解我们浙江的海洋文化知识,对家乡的海洋食品、海洋食品的营养、海洋食品食用的健康隐患以及海洋食品的开发等方面有个全面和全新的认识,激发学生热爱家乡,热爱生活,以便学生更好的投身以学习和家乡的资源开发和保护行动中去。

海苔的营养价值及功效-

海苔的营养价值及功效? 海苔是一种比较常见的零食,现在随着人们健康意识的提高,大多数人在买零食的时候,是很注重健康和营养的问题,特别是为孩子挑选零食的时候,一般都会选择健康的食物给孩子吃,生活中很多人都有吃海苔的习惯,但是对于海苔的营养,很多人并不清楚,那海苔的营养价值及功效有哪些呢? 吃海苔的好处有很多。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的的作用,其中的多糖具有降血脂、抗衰老、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。除此以外,海苔还能够有效预防和治疗消化性的溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。海苔热量非常低,然而它所含的纤维含量却很高,几乎没有令人发胖的风险。因此,吃海苔是不会长胖的。 海苔在生物学分类中的地位是低等的海洋隐花类植物。由于海苔中含有多种生命活性物质,如多糖、牛磺酸、不饱和脂肪酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等,无论是作为日常零食食用,还是提取活性物质作为药品,吃海苔对身体健康都有着非常多的好处。 海苔的营养价值比较高。首先,我们从它的配料表中来看,除了调味品外,以为通常还会添加蘑菇汁或者是蘑菇提取物,这种物质是从蘑菇的食材中提取出来的,而蘑菇在我们食用的时候也会品尝出其浓郁的鲜味,这种鲜味来自于蘑菇中的游离的核苷

酸即鸟苷酸、肌苷酸等天然营养物质。 其次,海苔的主要原料是紫菜,它是用一种烤的方式让紫菜变得干脆可口,而紫菜本身在调汤的时候也会为汤汁带来鲜香的味道,而这种鲜味除了来自于游离核苷酸以外,还来自于其中的蛋白质,我们食用的很多食物中都因为含有鲜味浓郁的蛋白质的分解物——谷氨酸。所以在烹调的时后不用添加味精,例如:炒鸡蛋、紫菜鸡蛋汤等等。所以这种提鲜的物质也是天然无害的。 海苔中还含有多种微量元素,如铁、钙、锌、硒等,这些营养元素都是人体生理活动的必要营养元素,其中铁是人的造血功能必不可少的,锌有助于儿童的智力发育,钙可以使人的骨骼强健。近年来研究表明,硒还可以防止癌症的产生,增强人体的免疫机能。所以,不管是老年人,还是青年人,食用海苔都能够强身健体、防病治病。 食用功效 1、具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。 2、促进骨骼,牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。 3、能清热、化痰、延缓衰老,保持皮肤的润滑健康。能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。 4、可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。

吃紫菜的好处

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 吃紫菜的好处 导语:紫菜在我们的饮食当中也是一种比较常见的菜类,一般主要是在吃汤的时候用到的特别换,紫菜不但味道鲜美,而且还富含丰富的营养成分,特别是 紫菜在我们的饮食当中也是一种比较常见的菜类,一般主要是在吃汤的时候用到的特别换,紫菜不但味道鲜美,而且还富含丰富的营养成分,特别是对于我们补钙效果也特别的好,有好多的朋友用紫菜做为平时饮食当中养生保健的食物来吃,那么吃紫菜有什么好处?通过下面的介绍我们来进行一下了解。 紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。 (1)蛋白质和氨基酸紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。 (2)脂肪与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且 生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏

《你了解紫菜吗》阅读练习及答案

阅读《你了解紫菜吗》,完成下面小题。 ①紫菜泡不烂?是用黑色废旧塑料袋冒充的吗?近来,一则关于“废旧塑料袋制成紫菜”的视频在网络上快速传播,并直接导致国内大量紫菜在超市下架,紫菜生产、销售企业损失巨大。紫菜有无造假?为什么有些紫菜口感偏硬呢? ②紫菜是生长在海洋里,汲取海水中的氮、磷、二氧化碳等多种营养物质,通过光合作用而生长的具有优质高蛋白、低脂肪的一种大型红藻类海洋食品。 ③紫菜营养丰富,含有大量人体必需的氨基酸、矿物质和维生素。紫菜的蛋白质含量在30%左右,优质的紫菜蛋白质含量甚至超过50%,是牛肉的2.5倍、猪肉的3.8倍。同时,紫菜的脂肪含量较低,且富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),可以促进儿童神经系统发育,预防人体衰老。 ④最为神奇的是紫菜多糖,占紫菜重量的20%至40%,具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能。紫菜中的无机元素也异常丰富,且含丰富的膳食纤维,比其他蔬菜食物纤维更柔软优质。膳食纤维具有调节结肠功能,而且,对减少肥胖病大有好处,适合亚健康人群食用。 ⑤目前 ..,我国生产的紫菜品种主要为条斑紫菜和坛紫菜。以坛紫菜为例,坛紫菜的藻体较条斑紫菜厚,一般加工成圆饼干紫菜,用于泡汤、烤食。 ⑥坛紫菜的整个养殖过程可分为丝状体培育与叶状体养殖两个阶段。每年的一月份至九月份,是丝状体培育阶段,在室内完成,就是长在贝壳里的坛紫菜苗种培育阶段。第二阶段,是叶状体培育,长在贝壳中的坛紫菜丝状体通过放散壳孢子,附着在尼龙网绳上,张挂于海区天然培养。此阶段坛紫菜一般在每年白露前后下海,经十天左右可在网绳上看见细长的坛紫菜叶状体,再经一个月左右,叶状体生长至一定长度后即可采收,这就是头水坛紫菜,口感细嫩,营养丰富。 ⑦坛紫菜一般分多次采收,三水产量最大,四水以后口感越来越差,韧性越来越强。头水紫菜在每年的九月份至十月份上市,而到了来年的二月份,坛紫菜采收已接近尾声,由于末水(通常是六水)坛紫菜纤维素含量可达5%以上,胶质含量显著增加,故菜叶坚韧,口感偏硬。 ⑧不少业内专家也指出,塑料薄膜做紫菜不靠谱,且紫菜成本低廉,根本没有造假的必要,大家无须谈“紫”色变! 1.下列句子表述与原文内容及理解不相符合 ....的一项是 ( ) A.本文的说明顺序是逻辑顺序,向我们介绍了紫菜的功效、类别、养殖过程等。 B.选文第①段用一则网络上的关于“废旧塑料袋制成紫菜”的视频给社会带来的影响,引

中药紫苏叶的功效与作用

中药紫苏叶的功效与作用 紫苏叶的功效和作用 抑菌作用:紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度(mic)为200-1600mg/ml;浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。 解热作用:用紫苏叶煎剂及浸剂2g/kg经口服伤寒混合菌苗发热的家兔,有微弱的解热作用。 升血糖作用:紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服;可使血糖上升;油中的主要成分紫苏醛制成肟(oxime)后,升血糖作用较紫苏油更强。 对血凝的作用:紫苏水提液对家兔耳表静脉注射,可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间,说明紫苏内源性凝血系统有促进作用,而对外源性凝血系统的影响并不明显。 促进肠蠕动:从紫苏叶中分离出的perilla ketone,对大鼠有促进肠蠕动作用,使肠内物质运动加速,这是由于perill ketone对肠扩约肌有刺激作用。 镇静作用:从紫苏叶中分离出的紫苏醛、stigmasterol、dill apiole均有镇静作用,可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间,其中 dill apiole 的半数有效量=1.57mg/kg。紫苏水煎剂1:2o 浓度,对病毒echo11株有抑制作用。 紫苏叶的形态特征

卵形或圆形,长7-13厘米,宽4.5-10厘米,先端短尖或突尖,基部圆形或阔楔形,边缘在基部以上有粗锯齿,膜质或草质,两面绿色或紫色,或仅下面紫色,上面被疏柔毛,下面被贴生柔毛,侧脉7-8对,位于下部者稍靠近,斜上升,与中脉在上面微突起下面明显突起,色稍淡;叶柄长3-5厘米,背腹扁平,密被长柔毛。 轮伞花序2花,组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序;苞片宽卵圆形或近圆形,长宽约4毫米,先端具短尖,外被红褐色腺点,无毛,边缘膜质;花梗长1.5毫米,密被柔毛。花萼钟形,10脉,长约3毫米,直伸,下部被长柔毛,夹有黄色腺点,内面喉部有疏柔毛环,结果时增大,长至1.1厘米,平伸或下垂,基部一边肿胀,萼檐二唇形,上唇宽大,3齿,中齿较小,下唇比上唇稍长,2齿,齿披针形。 花冠白色至紫红色,长3-4毫米,外面略被微柔毛,内面在下唇片基部略被微柔毛,冠筒短,长2-2.5毫米,喉部斜钟形,冠檐近二唇形,上唇微缺,下唇3裂,中裂片较大,侧裂片与上唇相近似。雄蕊4,几不伸出,前对稍长,离生,插生喉部,花丝扁平,花药2室,室平行,其后略叉开或极叉开。花柱先端相等2浅裂。花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形,灰褐色,直径约1.5毫米,具网纹。花期8-11月,果期8-12月。 紫苏叶的用法与用量 内服:煎汤,10~15克。 外用:捣敷或煎水洗。 紫苏叶的宜忌

孕妇可以吃紫菜吗-孕妇吃紫菜还有这些好处

孕妇可以吃紫菜吗?孕妇吃紫菜还有这些好 处 紫菜是日常生活中比较常见的一种食物,紫菜不仅味道鲜美而且其中营养价值比较丰富,富含多种钙质以及铁,可以有效补充身体所需要的营养物质,孕妇可以适当的食用一些紫菜,可以补充孕妇所需要的营养。 怀孕初期能吃紫菜吗 可以吃,紫菜海带虾米,是所有食物中含钙量是最高的,适当吃些对宝宝的生长发育很有帮助。孕早期的膳食应是营养全面、经过合理调配的平衡膳食,既要防止由于强烈妊娠反应而引起的营养素缺乏,也要防止某些营养素摄入过量。 1、钙质:牛奶、蛤蜊、小鱼干、苋菜、发菜、黄豆、黑豆、黑芝麻等食物都含有丰富的钙质,足够的钙质可以预防孕妇紧张、头痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙等症状,还能避免胎儿的骨骼及牙齿发育不良。 2、铁质:铁质对女性的身体健康十分重要,怀孕后铁质更是孕妇不可缺少的营养,铁能够帮助孕妇预防贫血,避免胎儿营养不良。像是蛋黄、肉类、肝脏、绿色蔬菜、全麦面包、五谷类等就含有丰富的铁,孕妇可以多吃这些食物。 3、维生素和叶酸:维生素B群、A、C、D、E、K和叶酸都是孕妇不可缺少的营养。食物像是肝脏、小麦胚芽、酵母等,可以减缓怀孕的不适,如恶心、头痛、失眠、抽筋等问题。另外孕妇

可增加蔬菜水果的进食量,这些食物含有丰富的膳食纤维,可以防止便秘,让排便更顺畅。 4、碘质:补碘可以预防胎儿的智力缺陷,碘是孕妇不可缺少的营养物质。怀孕期间孕妇需要摄入比平常多30%-100%的碘,即每天需摄入175-200微克的碘才能满足身体的需求。碘一般通过饮食来补充即可,孕妇可适当进食一些含碘丰富的食物,例如海带、紫菜、海鱼以及其它海产品,每周食用一次即可满足需要。 孕早期早餐食谱 蔬菜鸡蛋饼 食材:南瓜50克,土豆1个,豌豆50克,鸡蛋3个,胡萝卜1根,菠菜1把,豌豆苗1把,奶酪1片,橄榄油适量。 做法:将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富),鸡蛋敲散。豌豆在水中煮熟,平底锅入少量橄榄油,将南瓜丝,土豆丝放入炒熟,加少许盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中,此时开着中火,不要开大火,以免下面的蛋液太焦,慢慢的烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后,用锅铲推一下,防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆,再撒入切成丝的奶酪。继续开小火,看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出想要的形状即可。 功效:南瓜含有丰富的维生素A,土豆、豌豆含有丰富的维生素C,鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙,做法简单易学,适合孕早期孕妇食用。 鸡蛋三明治 食材:白煮蛋3枚,白吐司面包8片,50G装丘比沙拉酱(蛋黄酱味)1只,黑胡椒粉和盐各1小撮,午餐方火腿适量,黄瓜半

零食海苔有营养,但要注意量!

《零食海苔有营养,孩子食用需适量》 现在很多孩子都非常喜欢吃零食,主食一点都不吃,这让不少的家长都比较担心,家长都觉得零食不仅不卫生,而且也没有营养。其实,并不是所以的零食都是的哦,有些零食适当的吃一些,反而对身体好哦,比如,海苔。大家对海苔应该都熟悉吧,但是它的营养价值有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。 1、什么是海苔 2、海苔的营养价值 3、海苔的功效与作用 4、海苔是紫菜吗 5、紫菜和海苔谁的营养高 6、海苔的多种做法及营养提示 7、海苔吃多了好吗8、糖尿病人能吃海苔吗 9、皮肤过敏能吃海苔吗10、上班族吃海苔要适量 什么是海苔 海苔是什么?其实海苔就是紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,再加上经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,这就摇身变成了非常美味的海苔了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。 海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。红藻门,红毛藻科。藻体有紫色或红色,由单层或两层细胞构成薄膜,有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂,1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史,由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物,约30%的粗蛋白,维生素A、B、C丰富,并含碘、磷、钙等。是我国常用食物,在我国沿海都有分布,主要以江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种,一种是做包饭寿司料理用的烤海苔(烤紫菜),另一种叫做“即食调味海苔”,他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。 海苔一种休闲零食 海苔作为一种零食,在生产工艺上通常是分为三种,盐烧、酱烧、炸海苔。三种工艺都是在以海苔为原料进行的深加工。盐烧海苔传于韩国,其原材料为韩国紫菜,特点是松脆、薄、较咸,油性大,保质期短;国内的通常是酱烧工艺,国内以美好时光、波力、雅玛珂海苔为代表,这种海苔的口感清香,入口即化,选用最高档的条斑紫菜为原料、工艺成熟;炸海苔工艺传于泰国,选用后期品质低的海苔为原料,代表为小老板。 海苔原料中含有的纤维含量是非常高的,还有含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类,而且热量也比较低,不会出现让你发胖的可能的,是女性和小孩可以放心食用的美味小食。不过,正常作为零食的海苔,都是在以海苔为原料的基础上加调味的,调味料主要就是糖、酱油、盐,因此我们吃的时候也要适量。海苔的营养价值 海苔其实就是紫菜的一种,也可以说:所有的海苔都是紫菜,但紫菜未必都是海苔。我们吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜。海苔是用条斑紫菜加工而成的,质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理---添加油脂、盐和其他调料之后,就成了美味的“海苔”。 很多人在注意海苔丰富的营养成份时,却忽略了海苔中的碘,有些相关的数据显示每克海苔中的含量为24.62微克,一包为6克的海苔也就是相当于带来150微克碘,也就是说成年人每天一包的海苔足以补充一天所需的碘用量(14岁以上需150微克,11到14岁是120微克,4到11岁是90微克,0到4岁是50微克)。由此看出,我们肆无忌惮的吃海苔要带来多少的碘摄入量,越小的孩子摄入的就越过多。 现在已经实现全民补碘的国情,各种食物,海产,盐等都是碘的来源,所以大部分的人群只担心碘是否过量,如果大家还继续大量食用海苔,这将会大大增加甲状腺相关疾病的概

教你如何辨别头水紫菜、紫菜好坏以及紫菜食谱

如何辨别紫菜好坏、是否为头水紫菜? 让有18年紫菜经营经验的紫菜商家来为您解答:全国紫菜干货团购群:182547212 选购紫菜时,以深紫色、薄而有光泽的较为新鲜。 如何鉴别紫菜的好坏? 一、观颜色:上等的紫菜表面光泽,片薄,呈现出紫褐色或者紫红色,而且色泽统一 二、闻气味:好的紫菜闻起来有一股特有的清香,有点海味;劣质的和陈年的紫菜则有一股怪味 三、品口感:好紫菜口感很好,劣质紫菜会有一股海腥味 QQ:381432683 https://www.360docs.net/doc/9f5436437.html, 紫菜是海味品,容易还潮变质。储存时,最好装在密封干燥的黑色塑料袋中,放置在清洁、阴凉、避光处或冰箱内,否则,色素会减退,所含营养受破坏。凡是退色、发红、霉变的紫菜,都不宜食用。

ps:我自己常用的方法>>>把紫菜朝天空照,若紫菜颜色是淡绿色的则为好紫菜,呈红色的则为劣质紫菜。 全国紫菜干货团购群:182547212 QQ:381432683 https://www.360docs.net/doc/9f5436437.html, 【紫菜常识】 紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”、“神奇的保健食品”、“食品中的王中王”、“天然营养食品”,是陆地蔬菜无法替代的。 紫菜是一种营养丰富的食用海藻,亦称海洋食品。1000多年前我国民间已把紫菜作为敬献皇帝的贡品。超市销售的“海苔”制品,实际都是紫菜的商品名,如“美好时光海苔”、“海达屋海苔”等。 【营养与功效】 紫菜是一种高蛋白、低脂肪、低热量食品,而且含有丰富的无机盐及维生素。紫菜中含有丰富的维生素U,具有预防溃疡和促进溃疡愈合的作用;丰富的铁和钙可以补血健骨,促进骨骼和牙齿的生长与保健;此外还含有丰富的维生素A、维生素B2和β胡萝卜素。 紫菜的20﹪是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外。紫菜对肠癌等癌症有抑制作用,历来被人们视为海味珍品。据分析,干品中含粗蛋白20% ~35%,约为大米的6倍,面粉的3倍,猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多,数量大,其中麸氨酸使它味特鲜美,乌甙酸使它有香蕈味,肌甙酸和甘露醇使它显示出松味与甜味。紫菜中钾、碘、铁的含量较多,对防治高血压、动脉硬化有益。紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其它矿物质。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇,对软化血管,防止动脉硬化有一定功效。紫菜中含的多糖有增强细胞免疫体液免疫功能,提高机体免疫力。含有一定量的甘露醇,可作为治疗

头水紫菜和普通紫菜的区别有哪些

头水紫菜和普通紫菜的区别有哪些紫菜是我们每个人都常常吃到的一种海鲜类蔬菜。我们经常用紫菜来煲汤或者做寿司。紫菜具有很高的营养价值,富含许多人体必需的微量元素,对人体有很大好处。经常吃一些紫菜有利于人体的排毒。其实紫菜也分好多种类,最常听说的就是头水紫菜了。那么头水紫菜到底是什么呢?头水紫菜和普通紫菜又有什么区别呢?下面就让我为大家解释一下吧! 1.头水紫菜一般比较细嫩,色泽比较光亮,也更鲜美,最高的时候可以卖到100多元钱一斤。 2.每到收获时,紫菜可采割4至5批次,第一割叫第一水或头水,第二割叫第二水,以此类推,每一水采割时间间隔约13天左右。头两水的紫菜特别细嫩,口感最好,营养也丰富。头水紫菜富含多种生命活性物质,如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳,海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素。 3.头水紫菜又叫初水海苔。含有15%左右的矿物质,有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。其中含硒和碘尤其丰富。初水海苔还可以作为糖尿病日的充饥食品,因为它不含糖分。另外,海苔作为高血压、心脏病患者的保健食品也有极好的保健效果。 4.初水海苔中海藻多糖,多卤多萜物质都是有提高人体免疫力、抗癌、抗病毒的活性。海藻多糖可以与HIV结合,使其失去活性,从而抑制病毒的复制,防止艾滋病。初水海苔多糖还可以

降低血管中导致动脉粥样硬化的脂质含量,以及治疗心脑血管疾病。作为零食的话,初水海苔的热量很低,并含有大量的纤维素。食用少量后即有饱胀感. 5.鉴别紫菜的好坏方法: 观颜色:上等的紫菜表面光泽,片薄,呈现出紫褐色或者紫红色,而且色泽统一。 闻气味:好的紫菜闻起来有一股特有的清香,有点海味;劣质的和陈年的紫菜则有一股怪味。 品口感:好紫菜口感很好,劣质紫菜会有一股海腥味。 6.第一次长成的紫菜,头次采割,叫头水紫菜,后面的叫二水,三水,四水。头水紫菜富含多种生命活性物质,如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳,海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,大概在每年11~12月份收割,最早的一批在10月末。 7.紫菜的采割,是分次数的,而且,采割过的紫菜可以再生长。第一次长成的紫菜,头次采割,叫头水紫菜后面的依次叫二水,三水,四水。采壳孢子苗后40~50天,紫菜叶片长到20~30厘米,即可进行第1次采收,以后每隔15天左右收1次。整个养殖期可采收12次左右。头水紫菜的产量低,营养价值最高,是紫菜中的极品,食用口感最佳。

你知道紫苏叶的功效与作用吗

说到紫苏叶,大家都不陌生吧,一定会有很多人想到紫苏叶炒田螺,紫苏叶炆鸭等数十个菜式。但紫苏叶除了食用价值外,紫苏叶的药用价值又有多少人知道呢,紫苏叶的功效与作用是什么。听到这个大家都傻眼了吧,紫苏叶不就是一味拿来做菜的香料么?今天小编就跟大家介绍一下紫苏叶的功效与作用吧。 紫苏叶的功效与作用 紫苏叶,一年生草本,高60~90cm,上部有白色柔毛。叶对生,叶片卵圆形或圆形,长3~9.5cm,宽2~8cm,先端渐尖或尾尖,基部近圆形,边缘有粗锯齿,两面呈紫红色,淡红色,有腺点。轮伞花序2花,组成偏向一侧的假总状花序;苞片卵形,顶端急尖或呈尾状;花萼钟状,外有柔毛及腺点;花冠紫红色或淡红色,花冠筒内有环毛,2唇形,上唇微凹,下唇3裂;雄蕊4。小坚果近球形,黄褐色,有网纹。花期7~8月,果期9~10月。据专家最新的研究成果,紫苏叶的功效与作用有以下方面: 1、抑菌作用:紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度(MIC)为200-1600mg/ml;浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。 2、解热作用:用紫苏叶煎剂及浸剂2g/kg经口服伤寒混合菌苗发热的家兔,有微弱的解热作用。 3、升血糖作用:紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服;可使血糖上升;油中的主要成分紫苏醛制成肟(Oxime)后,升血糖作用较紫苏油更强。 4、对血凝的作用:紫苏水提液对家兔耳表静脉注射,可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间,说明紫苏内源性凝血系统有促进作用,而对外源性凝血系统的影响并不明显。 5、促进肠蠕动:从紫苏叶中分离出的Perillaketone,对大鼠有促进肠蠕动作用,使肠内物质运动加速,这是由于Perillketone对肠扩约肌有刺激作用。 6、镇静作用:专家研究紫苏叶的功效与作用时从紫苏叶中分离出的紫苏醛、Stigmasterol、Dillapiole均有镇静作用,可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间,其中Dillapiole的半数有效量=1.57mg/kg。紫苏水煎剂1:2O浓度,对病毒ECHO11株有抑制作用。 当然除了这些以外,民间对于紫苏叶的功效与作用还可以治感冒风寒,恶寒发热,咳嗽,气喘,胸腹胀满,胎动不安。并能解鱼蟹毒。但还是相信科学的好,民间的偏方我们就不要乱试了。有病还是去医院治疗吧。可不要病急乱投医误了病情。

食物、营养与人体健康的关系

食物、营养与人体健康的关系 随着我国经济的飞速发展,经济的快速增长,现在已经成为世界第三大经济体,物质生活得到极大的提升。人们更关注健康的生活方式,关注如何才能使自己的生活离健康更近。现在健康问题与营养的关系越来越受到人们的关注。人们的生活方式不再是只是追求温饱,而是要吃得有营养,有助于健康。那么食物、营养与人体健康有什么关系呢?下面我们就来说说这个问题。人体之所以能正常生长发育、新陈代谢,让我们有活力地参与各种社会生活活动,这些都是营养的功劳。那我们又是从哪里获得我们日常生活所需的各种营养呢,对,主要是从我们每天所吃的食物中获取的。因此可以说,我们所需的营养就是从外界摄取食物, 经过消化、吸收利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程。 目前已知, 人体所需的40 余种营养素可分为以下几大类::1、碳水化合物,主要来源于五谷类;2、脂类, 主要来源于油脂类食物(食用油、脂肪、坚果类) ; 3、蛋白质, 主要来源于鱼、肉、豆、蛋、奶等; 4、维生素, 主要来源于蔬菜、水果; 5、矿物质, 主要来源于蔬菜、水果; 6、水, 主要来源于饮料、汤; 7、膳食纤维, 来源于各种植物性食物,这些营养素在人体内都有一定的独特功能。下面就举几个我们比较熟悉、非常重要的营养物质来说明食物、营养与人体健康的关系。 一、无机盐 无机盐在我们的人体中按量的大小分为常量元素和微量元素,无论是常量元素或微量元素对我们的身体都发挥着重要的作用。常量元素:钙,人体钙总量70 一1 400 9 , 磷总量40 0 一80 09 。钙主要存在于骨和牙齿、血清中, 缺钙易发生拘楼病、软骨病、骨质疏松症, 易发生高血压、糖尿病。每天应补充800 m g 的钙。钙的食物来源以奶及奶制品为最好,奶类不但含钙丰富,且吸收率高,是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。蛋黄和鱼贝类含钙很高,泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高,植物性食物以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁),海产品如鱼类、虾皮、海带、紫菜,带刺骨制成的鱼松、肉松。蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳、西兰花、芥兰、苋菜、菠菜等钙含量都比较高。微量元素:钾、钠、氯。钾在体内能保持水分、调节渗透压、维持酸碱平衡, 成人每日供应2 一39 的钾。钠和氯一般不缺, 应防止过多的钠。过多的钠易患高血压。微量元素: 铁、氟、硒、锌、铜、钻、钥、铬、锰、碘、镍、锡、硅、钒等14 种元素是人体所必需, 缺乏则影响人的生长、发育、生殖和寿命。缺铁可引起缺铁性贫血心脏病与缺铜有一定的关系。缺碘及长期过量的碘均可引起单纯性甲状腺肿。氟缺乏影响牙的生长, 易患龋牙, 氟过多则引起氟中毒和氟斑牙。身体的一切器官都含锌, 生长发育不能缺锌。 二、水 在日常生活中我们最容易忽视的就是水了,但是水却是我们最基本、最重要的营养物质了。因为水是构成人体的重要成分, 促进食物的消化及吸收、调节体温、维持正常循环及排泄作用、帮助维持体内电解质的平衡、滋润各组织的表面、减少器官间的摩擦。一个体重60 kg的人, 体内约有38 kg 的水。水对人体的主要作用是参加血液循环、输送养料和氧气、排出废物, 还能起调节体温和其他生理功能的作用,每天补充适量的水是非常有必要的。 三,碳水化合物 碳水化合物其实就是我们通常所说的糖,它对我们人体的作用也是非常的重要

马紫菜功效与作用

马紫菜功效与作用 马紫菜其实是一种野生的食物,在山里比较常见。马紫菜有很多种叫法,不同的地区对这种菜的叫法都是不同的。归根到底还是文化的差异,虽然同属地球,但却不属于同一个民族。马齿苋的清热解毒作用特别好,尤其适合体内湿气重的人食用。很多人都不知道,马齿苋还可以治疗小儿钩虫病。 马紫菜是一种比较常见的野生植物,每到春天的时候,就会看到野外田园或者是路边都会生长出来马紫菜的身影。在我国很多的地方都有生长马紫菜,只是地方不一样,对马紫菜的称呼也不一样,马紫菜整株草都可以食用,同时还具有药用的价值,经常吃马紫菜对身体有一定的保健作用。 马齿菜的功效 有清热解毒、祛湿止带功效,适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者,亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效,适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效,适用于治疗久痢。 马齿菜的食疗作用 1、利水消肿。 降低血压马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。 2、消除尘毒。

防治溃疡马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合。 3、杀菌消炎。 马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。 4、防治心脏病。 马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸,它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。 马齿菜的药理作用 1、抗菌作用 乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。 2、对子宫的作用 临床和动物实验表明:马齿苋对子宫有收缩作用。 3、对平滑肌的作用 马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用,该作用与前列腺素E和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。

紫菜的保存方法有哪些-

紫菜的保存方法有哪些? 紫菜这种视频想必大家都不陌生,这是人们常生活中比较常见的一种海产品了,其吃起来味道不错并且营养丰富,含有很丰富的维生素、以及磷等其他对人体有益的微量元素,对于人体的功效有很多。而人们购买了紫菜之后它的保存方法就很令人犯难了,紫菜的保存方法有哪些呢?下面就来介绍一下。 紫菜保存方法 一般来说,要将干紫菜放置于干燥的地方,避免潮湿,因为水产干制品在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质,甚至还会滋生细菌。应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。 开封不宜放 虽然紫菜是可以放入冰箱的,但是并不说任何状况下的紫菜都是可以放入冰箱的。例如包装开封了紫菜就不宜放入冰箱。原因就在于紫菜比较容易返潮变质,而冰箱中又属于低温潮湿的环境,包装开封了紫菜再放入冰箱中,就很可能会出现变质的情况。因此建议大家将开封的紫菜放入食品袋中,放到低温干燥的地方保存,或者是尽快食用完。 食用注意项 紫菜是十分美味的食物,很多人都非常喜欢吃,但是食用紫

菜时不宜一次性食用过多,这是因为紫菜性凉,属于寒凉性的食物,一般人如果大量食用可能会导致腹泻的症状,所以消化功能不好、素体脾虚的人需少量食用,而脾胃虚寒、腹痛便溏的人则更是需要谨慎食用。 营养价值 紫菜是营养非常丰富的食物,它所含有的营养成分例如蛋白质,B族维生素其含量都远超一般的陆生蔬菜。可见食用紫菜能够补充许多我们人体所需的营养。而除了可以补充大量的营养之外,紫菜还具有很多对人体十分有益的功效,中医里认为紫菜味甘、咸,性凉,但能清热化痰,软坚散结,利尿,可以用于饮酒过度,烦热不安,小便不利,脚气,水肿等病症。

紫苏叶的九大配方及功效

紫苏叶的九大配方及功效 紫苏叶是一种富含高营养的绿色食物,我们经常在韩式烤肉中吃到这种菜。平常居家生活中我们可以用苏子叶做咸菜来解油腻,达到调节身体的目的。 配方: 1、用於感冒:紫苏叶10 克,葱白 5 根,生姜 3 片,水煎温服。 2.用於外感风寒头痛:紫苏叶10 克,桂皮 6 克,葱白 5 根,水煎服。 3.用於急性胃肠炎:紫苏叶10 克,藿香10 克,陈皮 6 克,生姜3 片,水煎服。 4.用於胸膈痞闷、呃逆:紫苏梗15 克,陈皮6 克,生姜3 片,水煎服。 5.用於孕妇胎动不安。麻根30 克,紫苏梗10 克,水煎服。 6.用於妊振呕吐:紫苏茎叶15 克,黄连3 克,水煎服。 7.用於水肿:紫苏梗20 克,蒜头连皮 1 个,老姜皮15 克,冬瓜皮15 克,水煎服。 8.用於食蟹中毒:紫苏叶30 克,生姜3 片,煎汤频饮。 9.用於阴囊湿疹:紫苏茎叶适量,水煎泡洗患处。 功效: 1、降血脂作用 zhara等研究证明,紫苏可以控制人体内血小板凝聚,降低血液

中的中性脂质,清除胆固醇,防止血栓形成。经科学实验证明,为现存植物油类中最适宜用于炒菜烹饪的油。 2、健脑并提高学习记忆力 a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层,视网膜和生殖细胞中,促使脑神经细胞突触生长,改善记忆力。 3、抗衰老功能 美国专家watababe试验发现,摄取紫苏可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力,对延缓机体衰老有明显作用。 4、抗癌作用 紫苏能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率,还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性,紫苏 抑制结肠癌的发生。 5、抗过敏作用 horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明,给小白鼠喂饲紫苏油,可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少,从而抑制过敏性反应,达到健美皮肤的功效。【中国紫苏油交易网】

紫菜的介绍

紫菜的介绍: 紫菜,是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。 紫菜的营养价值: 紫菜有“营养宝库”的美称。 (1)蛋白质和氨基酸紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。 (2)脂肪与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。 (3)维生素紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B 族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高。维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。 (4)无机质由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。 紫菜的作用: 紫菜性味甘咸、寒,入肺经具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、 脚气、高血压等。 1.应用于肺热痰多:紫菜30克,萝卜1个,煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是:将紫菜研成粉末,炼蜜为丸,每次在饭后服6克,日服2次,或干嚼紫菜也可。

紫苏叶的功效与作用

紫苏叶的功效与作用 1、用於感冒:紫苏叶 10 克,葱白 5 根,生姜 3 片,水煎温服。 2.用於外感风寒头痛:紫苏叶 10 克,桂皮 6 克,葱白 5 根,水煎服。 3.用於急性胃肠炎:紫苏叶 10 克,藿香 10 克,陈皮 6 克,生姜 3 片,水煎服。 4.用於胸膈痞闷、呃逆:紫苏梗 15 克,陈皮 6 克,生姜 3 片,水煎服。 5.用於孕妇胎动不安。麻根 30 克,紫苏梗 10 克,水煎服。 6.用於妊振呕吐:紫苏茎叶 15 克,黄连 3 克,水煎服。 7.用於水肿:紫苏梗 20 克,蒜头连皮 1 个,老姜皮 15 克,冬瓜皮 15 克,水煎服。 8.用於食蟹中毒:紫苏叶 30 克,生姜 3 片,煎汤频饮。 9.用於阴囊湿疹:紫苏茎叶适量,水煎泡洗患处。 紫苏叶方剂分享: 紫苏散 组成:紫苏叶、桑白皮、青皮、五味子、杏仁、麻黄、炙甘草各5 克 功效:宣肺散寒,化痰止咳。 主治:外感风寒束肺。证见咳嗽痰多,头痛,发热恶寒,口不渴,舌淡苔白,脉浮。 点评: ①本方证以发热恶寒,咳嗽,痰多,脉浮为辨证要点。 ②本方可用治慢性气管炎、支气管哮喘、肺气肿。 杏苏散 组方:紫苏叶9克,半夏9克,茯苓9克,前胡9克,苦桔梗9克,枳壳6克,甘草3克,生姜三片,大枣3枚,杏仁9克,橘皮6克,水煎温服。

功用:轻宣凉燥,理肺化痰。 主治:秋季外感凉燥证,恶寒无汗,头微痛,咳嗽痰稀色白,鼻塞咽干,苔白,脉弦。 香苏散 组方:香附子120克炒香,去毛,紫苏叶120克,炙甘草30克,陈皮60克,上述四药共研成粗粉。每日三次,每次取药粉9克,水煎热服。 功用:疏散风寒,理气和中,主治外感风寒,胸脘(胃)气滞证,恶寒发热,头痛无汗,胸脘(胃)部痞闷,不思饮食,舌苔薄白,脉浮。 香苏葱豉汤 组方:制香附4.5~6克,陈皮4.5~6克,鲜葱白(葱头)3枚,紫苏4.5~9克,炙甘草2~2.5克,淡豆豉9~12克,水煎服。功用:发汗解表,调气安胎。 主治:妊娠伤寒(孕妇感受风寒),恶寒发热,无汗,头痛身痛,胸脘(胃) 痞闷,苔薄白,脉浮。 苏姜汤 组方:紫苏叶22.5克,生姜2.5克,水煎成25%浓度的药汤(即两种药共25克,要煎成100毫升的药汤),每天早晚各服一次,每次100毫升,10天为一疗程,每两个疗程间隔3天。 功用:化痰,止咳,平喘。主治支气管炎。

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