冷锅串串的做法

冷锅串串香做为一个优秀的,新颖的创业项目,投入少,成本低、经营简单易操作,更有成熟的火锅市场基础,更是四川美食流行潮流,投入少,回报快,经营简单,管理方便,特色味道、新颖的形式和大众化的价格,这一项目也许具备了餐饮创业的完全优势因素。 同时,冷锅串串香在美食中心的成都,流行以数年,其持续火爆,数年如一日,新店开业随时可见,对外扩张以呈上升趋势,早以在成都众多餐饮小项目中脱颖而出,彰显成功, 这足以说明冷锅串串香不俗的竞争力及产品魅力

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冷锅串串香,源自火锅,而火锅是早以被不同的地区,不同的人群所适应,冷锅串串有着很好的市场基础,更由于其比火锅更有特色,味道悠长,麻辣可调,味碟多样,食用方便,富有休闲情调,比火锅更亲切和个性,消费则比火锅自由,少则二、三元,即品味休闲,多不过七、八十元,就可吃得畅快淋漓了。这对于大众餐饮市场来说,价格上有着很强的竞争力。

而在食用上,冷锅串串以串为单位出售,素菜五毛,荤腥一元,少量特殊食材二、三元不等,客人自由点取菜品,然后上桌,由于汤汁是凉的,菜品很快温冷,由于是浸于汤汁中,菜品汁香味浓,然后再沾以特制的沾碟,食用时,不似火锅般爆烈,也不像普通串串般的肤浅,菜品熟却不烫,味道香却不闷,麻辣爽口而不燥,比火锅滋味悠长,品位高雅。而且整个食用过程干净卫生、清爽便利,中途还可随意加菜,一串两串,十串八串,皆可自由售卖,这完全是串串香的一个新的形式,味道上更趋于丰满,适合于南北口味,消费上更灵活,加以串串香更多的休闲情调。再加上消费不高,快速便捷,可休闲品味,也可做一餐饱腹,更可是品味特色,享受潮流.


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