PPT客家

?

在两晋至唐宋时期，因战乱饥荒等原因，黄河流域的中原汉人被迫南迁，历经五次大迁移，先后流落南方。由于平坦地区已有人居住，只好迁于山区或丘陵地带，故有“逢山必有客、无客不住山”之说。当地官员为这些移民登记户籍时，立为“客籍”，称为“客户”、“客家”，此为客家人称谓的由来。客家人之源，传统的观点认为是在河洛，所谓河洛，指的是黄河、洛河。

广义上的河洛就是黄河中游、洛河流域这一广阔的区域。狭义的河洛就是洛阳。“根在河洛”的依据有二：①很多客家族谱都记载先祖居住于河洛。②客家文言，是一种官话。根在河洛指的是大部分客家人都出自河洛，客家的方言源出河洛。

春节是我国最隆重的传统节日。客家人过年是从农历腊月二十四开始，到正月十五，也就是说，过年是从传统的过“小年”开始。小年过后，家家户户准备年货，炒粉皮、结米糖、炸豆腐，以及购买鸡鸭鱼肉、香烛爆竹之类。此外还少不了抽出时间来打扫庭院、擦拭门窗等。到了除夕这一天，家家早早地贴上对联、年画，然后准备年夜饭。年夜饭最讲究的一道菜就是“年汤”，主要有大肉、萝卜、肉丸和菇类。吃年夜饭前要先做两件事：一是给长辈端上热气腾腾的“年汤”；二是焚香祭祀祖宗、放爆竹。尔后，一家人才团团圆圆吃年夜饭，这一餐一定要吃点饭，表示吃到了“年饭”，长了一岁。饭后，年长者会为小孩包上吉利的“压岁钱”，除夕才算过完。正月初一凌晨，男人们早早地便起来洗漱干净，然后点香

烛、放爆竹，给长辈拜年。之后，装上一盘。这一天有很多讲究，不捞饭、不扫地、不打水，更不能说不吉利的话。早餐也要吃斋，并以芹菜、豆腐为主。给长辈拜年。之后，装上一盘。这一天有很多讲究，不捞饭、不扫地、不打水，更不能说不吉利的话。早餐也要吃斋，并以芹菜、豆腐为主，意粉皮、米糖、花生，这是一定要吃的，表示新的一年有“吃路”为勤劳致富发财。

正月初二，客家人最重要的是杀一只阉鸡，把鸡血淋在“纸钱”上，谓之“血钱”。早饭后，一家人便穿戴整齐，和家族人一起带上香烛爆竹、茶酒斋饭，上坟祭祀祖宗。祭祀完毕后，家族人便开始一家一家拜年，一边说着祝福的话，一边喝着滚烫的酒。这一天，新媳妇还要和丈夫一起赶回娘家。正月初三，客家人便开始走亲戚。

元宵盛会“走古事”,流行于连城的罗坊、北团的溪尾、下江坊、城郊隔川等地。尤以罗坊蔚为壮观。“走古事”,出七棚(棚者,为扮演古事的一个轿台),挑选体壮胆大的十岁男童两人,按戏曲装扮,化妆脸谱,身着戏袍。据传,昔日常闹旱、涝,当地清举人把流传于湖南的“走古事”移传乡梓,

以祈风调雨顺,国泰民安,兼兴元宵民间娱乐活动,自此流传延续至今。

?“游大龙”是起于明朝一种深受客家人喜爱的民俗活动。按当地习俗，每年农历正月十五日，定为大龙出游的日子。这天，当地客家人以村为单位，进行舞龙活动。每年“游大龙”者都由同一姓氏家族人联袂进行，一年一姓氏轮流举办。被选中“游大龙”的姓氏家族，先抽签决定由谁家来制作龙头，抽到户是荣耀的象征，这家人必须制作出高２米，长７米，直径８０公分的龙头，龙口大张，含一直径７０公分的大红龙珠，以显示大龙吞云吐雾、威震山河气势。其余同族每家至少须制作一节竹编纸糊龙身，龙身一般高２.４米，长四米，游龙则是由一节节龙身相结组成，姓氏大，龙则长，姓氏小，龙则相对短。

?端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等，是中国汉族民系纪念屈原的传统节日，在全国各地有吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、蒿草、艾叶、薰苍术、白芷、喝雄黄酒等习俗，但端午节挂黄葛藤却是客家地区的传统习俗。端午节当天，广东梅州客家人便在自家门前挂起黄葛藤，这样的民俗在客家地区延续了千年。

?据了解，黄葛藤又名葛根干、野葛干等，是一种既为普遍的多年生藤本植物。但在客家人眼中黄葛藤是驱邪之物，与别处将葛藤喻为捆绑鬼怪的“铁链”、“神仙索”不同，其在客家民间传说中与唐末农民起义领袖的黄巢有着紧密联系。

?据当地一位熟悉客家民俗的人士刘映新介绍，唐末黄巢带起义军进入闽粤赣地区，客家人为了躲避战乱，相继赶路，进行第二次南迁。

恰逢端午黄巢率军路遇一妇人，看她背一个十多岁孩子却手牵一个三四岁小孩，黄巢则问其缘由。“听说黄巢军队将至，此孩童为大伯之子，其父母在战乱中身亡，现恐被他人抓去，所以背着，年幼者为我儿。”妇人说。黄巢被妇人之举感动，于是告知妇人，“大嫂，我乃黄巢，我们不杀穷人和好人。你落户时在门前挂上黄葛藤，即可避祸。”妇人到石壁村便将挂黄葛藤的事告诉客家乡民，于是家家户户门前挂上黄葛藤，保住了整村人性命。此事一传十、十传百，许多难民也挂上黄葛藤幸免于祸。于是，客家人每年农历五月初五均在门前挂上黄葛藤祈求一切平安、顺利，驱灾辟邪。

?有山有就客，有水必有“龙”。中国，被称为“龙”的国度，“龙”成为中华民族的象征。大山孕育出赣江，赣江承载着客家的厚重历史。演绎客家人尊崇“龙”文化的独特民俗风情之一是“祭龙舟”。

祭龙舟”是竞龙舟的很重要仪式仪程主要有：请龙王、祭龙首、装龙舟、举龙身、舟下水、安龙头、装船舵、游江、热身、比赛等。

“祭龙舟”仪式一般在江边或龙王庙前进行。这时家家户户大人、小孩穿着新衣，带着“三牲”和粽子来到现场，拜龙王、摸龙须、沾龙气。祭典隆重、庄严、热闹。锣鼓声，鞭炮声，唱和声，呐喊声，此起彼伏，场面壮观，声势撼人。龙舟游江所到之处都有乡亲摆祭品、放鞭炮、行大礼，以示恭迎和崇敬。

?客家民居建筑的风格和形式，在不同的历史时期的和不同的地区有不同的变化，有圆寨、围龙屋、走马楼、四角楼等。但其中最具代表性的是围龙屋。

围龙屋是一种富有中原特色的典型客家民居建筑，客家围龙屋与北京的“四合院”、陕西的“窑洞”、广西的“杆栏式”和云南的“一颗印传统客家菜多用肉类，主料突出，讲究“咸、烧、肥、香、熟、陈”。咸：客家菜偏咸，甚至有“吃在客家，咸是一绝”之说；烧：强调趁热吃，且“烧唔烧”成了品评菜肴是否好吃的标准之一；肥：普遍用油很重，肉食多选五花肉甚至纯肥肉，馅料用半肥瘦；香：做菜多煎、炸、炒、烧、

焗、焖，以香口为佳；熟：做菜强调熟透、熟烂；陈：常用菜干等陈料，如梅菜扣肉。

?”，合称为我国最具乡土风情的五大传统住宅建筑形式，被中外建筑学界称为中国民居建筑的五大特色之一。

古往今来，客家人物如群星璀灿，数不胜数。

●政治界：孙中山、黄遵宪、廖仲恺、邓演达、李光耀等。

●军事界：朱德、叶挺、叶剑英等。

●文化界：陈寅恪、郭沫若、李金发、李国平等。

工商界：曾宪梓、田家炳等。