食堂每日物品采购清单

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(完整版)学校食堂大宗物品采购招标书

实用文档重庆市ＸＸＸ学校食堂大宗物品配送商资格招标书总务处 2017/1/14

目录一、项目概况 (3) （一）项目名称： (3) （二）招标编号： (3) （三）招标方式 (3) （四）选取中标人数 (3) （五）合同期限 (3) （六）配送范围 (3) （七）配送品种 (3) （八）就餐人数 (3) 二、项目阐述 (4) （一）定价方法 (4) (二)采购计划的确定 (4) （三）甲方下订单订货 (4) （四）交货要求 (5) （五）数量、质量、品质要求 (5) （六）履约保证金 (5) （七）发票要求 (6) 三、投标要求 (6) （一）投标文件样式、签署、密封要求 (6) （二）报价表要求 (6) （三）投标资料要求 (6) （四）法人携身份证参标 (7) （五）串标、投标人不足的处理 (7) 四、评标办法 (7) （一）评标原则 (7) （二）评标方法：综合评分法． (7)

五、无效投标的认定 (9) 六、确定中标人 (10) 七、试供期 (10) （一）试供期规定 (10) （二）试供期结束 (10) 八、结算方式 (10) 九、投标保证金 (11) （一）投标保证金 (11) （二）收款单位名称 (11) （三）未中标的投标保证金 (11) （四）中标的投标保证金 (11) （五）投标人如出现下列情况，投标保证金将不予退还 (11) 十、招标投标活动安排 (11) （一）招标文件获取 (11) （二）制定标书 (11) （三）实地考察时间 (12) （四）开标时间 (12) 附表1：《重庆市ＸＸＸ学校大宗物品配送需求表》 (13) 附表2 投标函 (14) 附表3 配送服务承诺 (15) 附表4 报价表 (16) 附表5 食堂物资准入供货合同 (17)

厨房设备与厨具采购清单

厨房设备与厨具采购清单 WORD格式-专业学习资料-可编辑 --学习资料分享-- 厨房设备及厨具采购清单（设备部分）序号名称规格、型号数量说明备注 1 四头天然气煲仔炉 700*750*800 1 台面采用1.2MM不锈钢，侧板采用0.8MM不锈钢板材制作。铁质炉主厨房用花，天然气燃烧炉头。 2 微波炉格兰仕 1 机械式，设有烧烤功能。主厨房用 4 立式六门冰箱 1810*760*1955 1 星星牌QZ1.6L6，不锈钢机身，内胆，全铜管，容积1500升；温主厨房用 QZ1.6L6 度范围：-10 ～0℃，0℃～10℃，功率：220V500W 5 立式四门展示冰箱(冷藏) 1220*780*1955 1 星星牌GS1.0L4，不锈钢机身，双层玻璃门，全铜管，容积1000L, 主厨房用温度范围：0～10℃，功率：220V/345W 6 电热汤粥煲 500*610*1140 4

BS65L-1不锈钢外壳，内胆，总功率：7.5kW，微火功率：1kW 容主厨房用积：65L 7 炸炉 30型 1 不锈钢内外胆，功率：380V/6kw 主厨房用 8 双缸冷热饮机 LRP18/2D-W 1 双缸，冷热型，容积：18L*2，功率：220V/1080w（热）540w（冷）餐厅用10 压面机 YP-350 1 全不锈钢机身，轧棍尺寸：350MM,功率：380V1.5KW 主厨房用 11 和面机 12.5 型 1 全不锈钢搅拌缸，搅拌头，缸盖，喷涂机身，和面量： 12.5kg ，功率：380V1.5KW 主厨房用 12 电热蒸箱普通40公斤 1 用于蒸菜、鱼、肉等主厨房用 13 打荷台 1800*1100*800 1 台面采用1.0mm不锈钢板材制作，侧板移门采用0.8mm不锈钢板材主厨房用制作，内置搁板一层，不锈钢可调节脚。 14 商用电饭煲 SYJ160

酒店设备清单

酒店设备订购目录一、电气系统 Ⅰ、变配电室： 1、干式变压器 2、高压开关柜 3、低压开关柜 4、PT 柜 5、继电保护计量柜 6、直流信号屏7、电容补偿柜8、电缆9、母带10、模拟显示屏 11、高压安全用具 Ⅱ、配电柜、配电箱 1、各种动力配电柜 2、动力配电箱 3、双电源互投箱 4、各种照明配电箱5、楼层照明配电箱6、客房配电箱 7、应急照明配电箱 Ⅲ、线缆： 1、电源电缆 2、控制电缆 3、封闭式插接铜母线 4、电缆桥架 5、金属线槽 Ⅳ、控制电器： 1、客房智能控制器 2、客房触摸式集控开关控制面板 3、调光器 4、各种开关面板 5、各种插座面板 6、节能开关 Ⅴ、漏电防火监控管理系统 Ⅵ、防雷与接地系统： 1、电涌保护器 2、等电位连接端子箱

Ⅶ、夜景照明系统设备二、中央空调系统 Ⅰ、主机房： 1、冷水主机组 2、冰蓄冷设备 3、冷冻泵 4、冷却泵5、冷却塔6、补水泵7、水处理设备8、分水器9、集水器10、截门11、单向阀 12、潜水泵13、机组启动柜14、控制柜15、乙二醇储液箱 Ⅱ、末端设备： 1、风机盘管 2、温控阀 3、温控开关 4、截门 5、除污过滤器6、风口及过滤网 Ⅲ、集中送风空调： 1、空调风机组 2、送、回风口 3、风阀 4、消音器5、控制箱6、截门 Ⅳ、分体式空调机 1、柜机 2、壁挂机三、新风系统： 1、新风机组 2、管道泵 3、截门 4、控制箱 5、防火阀四、燃气系统： 1、煤气表 2、截门 3、过滤器 4、均压阀 5、放电接地设备

五、锅炉： 1、燃气热水锅炉 2、软水设备 3、循环泵 4、补水泵5、水箱6、分水器7、截门8、煤气表9、控制箱10、防爆轴流风机六、热力站： 1、板式换热器 2、罐式换热器 3、循环泵 4、自控电动调节阀5、热量计量仪表柜6、控制柜7、动力配电柜8、截门9、单向阀10、疏水器11、除污过滤器12、各种压力仪表13、分水器14、集水器七、消防系统 Ⅰ、消防烟感报警系统： 1、主机 2、分机 3、显示屏 4、24V直流电源柜 5、 UPS 6、各种模块箱7、烟感探头8、温感探头9、气体探头 Ⅱ、消防水系统： 1、消防泵 2、喷洒泵 3、补压泵 4、控制柜 5、压力罐6、截门7、单向阀8、消火栓9、水箱10、水位控制器11、湿式报警阀12、水流指示器13、喷洒头14、手动报警按钮 Ⅲ、消防排烟系统： 1、排烟风机 2、加压送风机 3、控制箱 4、排烟阀5、送风阀6、防火阀7、风口

食堂物资采购、出入库管理制度

食堂物资采购与出入库管理制度 1. 目的为规范食堂食品原料、日耗品的采购、出入库管理，节约成本，优化食堂环境，提高管理水平，特制定本制度。 2. 管理范围包含以下物资的采购与管理： 1）食品原材料食品原材料分粮油类、调料类、蔬菜类、肉类、其它。 2）食堂日用品、餐饮用具食堂日用品、餐饮用具，包括清洁消毒品、一次性用品、厨具、餐巾纸、筷子、餐盘等。 3）临时物品临时物品包括厨房设备的维护与维修配件等。 3. 基本原则 3.1合理采购、严格检查、科学管理，确保食品原材料的安全。 3.2加强采购事前管理，大米、面粉、食用油、肉类等大宗食品原料和一些经常性采购物品，必须集中采购，最大限度的降低成本。 3.3经过评审确定采购供应商后，要求必须在指定供应商处采购，特殊情况向主管采购领导书面汇报，书面批准后方可采购；更改供应商须经供应商评审小组评审后确定。 4. 采购管理制度 4.1供应商的选择 4.1.1 由采购管理部组织成立食堂采购合格供应商评审小组，由采购管理部部长、行政部经理、运营管理部人员、采购人员等组成。 4.1.2大米、面粉、食用油、肉类等大宗食品原料及经常性采购的食品原料选择五家有代表性的供应商进行考察，了解供应商的实力、卫生许可、货物来源、价格、质量等，重点从质量、价格、服务三方面进行比较，评审确定两家合格的供应商，比较价格采购。 4.1.3合格供应商必须具备的条件具备合法从事经营活动的相关证照：营业执照、税务登记证、负责人身份证等，将复印件交采购管理部备案。

特别是大米、面粉、食用油、肉类四大宗食品的供应商，还必须同时具备国家规定的卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫合格证等证照。合格供应商必须能够提供正规发票、送货清单、收据等凭证。 4.1.4长期合作的供应商，应与公司签订长期合作协议。其中应约定食品原材料、辅料的质量，采购物品的配送方式、货款支付方式、食品卫生安全责任、退换货、供货质保金等。合同的期限不得超过一年。 4.1.5供货商的续用与更换。在合同期满前，由食堂采购评审小组集中讨论决定是否更换、续用。在合作的过程中，如发现供货商有不履行合同约定等的行为时，应立即停止该供应商的供货资格。 4.2采购数量的确定 4.2.1 为减少资金的占用，降低成本，坚持按单进行采购的原则； 4.2.2 针对大米、面粉、食用油、肉类四大宗食品，由行政部统一采购、配送（按配送物品采购金额分别开发票）。 4.2.3 食品原料采购数量此类物品的采购数量应综合考虑经济批量、采购周期、储存条件等因素，根据最高库存量而定，最高库存量不得超过15天。 4.2.4蔬菜、鲜货、肉类此类食品原料应根据每日菜单需求适量按单采购。采购量要求能满足1-2天的用量，入库后及时处理，按需要冷藏或冷冻存放。 4.2.5厨房日用品、餐饮用具需采购日用品、餐饮用具时，食堂管理员应提前统计所需用品的类别、数量，填写采购计划单采购。 4.2.6对于不完全具备相关证照的某些食品原料辅料供应商，如蔬菜类供应商，应坚持从具有合法经营资格的农贸市场的摊贩手中采购，以保证所采购的食品原料辅料可以溯源。严禁采购路边货或其他无法溯源的食品原料辅料。 4.3货物验收食堂管理员、库管员、厨师长为货物验收人员，负责对物品质量、数量进行验收。验收基本要求：米面等主食原料，要求无寄生虫，不得为陈米陈面。食用油要求为品牌油，不得以次充好。

餐厅采购清单

桌椅采购单迎宾区采购单序号品名单位材质规格使用区域申购数量备注 1 雨伞把 2 小吃盘个塑料 10 3 香巾热水车台不锈钢 1 4 香巾条白色 500 5 餐饮迎宾台台木质 1 6 沙发套 1 7 物架个木质落地式 1 8 记录本本 1 序号品名单位材质规格使用区域申购数量备注 1 圆桌张 160 cm 10人 2 圆桌张 180 cm 12人 3 圆桌张 140 cm 卡座 8人 4 条形桌张 1.2*0.9米 4人 5 条形桌张 0.9*0.9米 2人 6 条形桌张 1.2*1.8米 6人 7 卡座沙发套 8 不带扶手餐椅把 5把备用

9 打包带卷 2 11 小吃台台 1 12 名片盒个 1 13 笔筒个 1 14 计算器个 1 15 插座个 2 16 BB椅把塑料10 17 报架台 1 18 杂志架台 1 19 水牌张 3 20 扑克副 2 21 排位卡夹个 2 电器采购单序号品名单位材质规格使用区域申购数量备注 1 电视机台包间6台、大厅3台、迎宾口1台10 2 投影仪台 1 宴席用 3 活动幕布个 1 宴席用 4 功放台 2 5 音响个15 6 台式麦克风个 1 收传组用

7 立式麦克风个宴席用 4 无线 8 大热水器台双嘴电热开水间 1 9 饮水机台 4 10 制冰机台 1 11 台式电话部 1 有来电显示 12 卧式冷藏柜台 1 13 餐具消毒柜台 3 14 烘手器个 2 15 卡式炉台70 16 卡式气瓶300 17 吸尘器台小型包间吸尘 1 18 地面烘干机台 1 19 对讲机台15 20 榨汁机台多功能型 1 21 电磁炉台55 5个备用 22 榨汁机台普通型 1 布草采购单序号品名单位材质规格使用区域申购数量备注 1 台布条棉质150 cm×150 cm 2 擦筷子用

食堂物资采购合同——范本.doc

食堂物资采购合同甲方：乙方：经甲乙双方协商，乙方代为甲方食堂采购副食品，为确保双方合作事宜，特拟定此合同，双方必须共同遵守。第一条：采购日期，数量及价格 1、乙方必须在一星期前将各类伙食品名、价格清单交给甲方。 2、所有蔬菜必须保证新鲜，不得出现腐烂，变质等情况。如果发现，甲方有权将不合格的蔬菜退给乙方，并要求乙方在指定的时间内按甲方要求重新换货。 3、甲方必须提前一天将需要采购的各类食品的品名、数量清单交给乙方。 4、各类食品的单价以天为一周期为准，价格经双方协商同意后，不允许任何一方擅自更改。如需更改，不许经双方认可。

5、乙方必须在每天的点之前将采购的食品送至甲方指定地点(甲方食堂所在地)。第二条：质量 1、乙方采购的食品，必须保证新鲜，不得出现腐烂、变质。 2、乙方采购的肉类、蛋类、鱼类、禽类、豆制品及绿叶菜等必须符合国家规定的卫生质量标准。 3、甲方有权将不合格的食品退给乙方，并要求乙方在指定的时间内重新采购。第三条：数量、验收及货款结算办法 1、甲方申购数量以市斤计量，差距不可多送或少送5%为限度，否则甲方则退给乙方，或要求补送。 2、数量以甲方过磅为准。 3、货款为天结算一次，甲方不得无故延长结算时间。

第四条：违约责任 1、如果乙方不能达到甲方要求或不按清单配送，甲方可提前一个星期书面通知乙方终止协议书。 2、如果甲方未按协议书规定的日期支付货款，乙方可提前一个星期书面通知甲方终止协议书。 3、甲乙双方在履行本协议过程中发生争议应协商解决，协商不成，依法向人民法院起诉。第五条：其他 1、本协议书经双方签字、盖章后即日生效，先试运行一个月，一个月后双方如无异议，本协议书有效期为壹年。 2、本协议书一式两份，甲乙双方各执一份。甲方：(签章)乙方：(签章) 代表人/代理人签名：代表人/代理人签名：地址：地址：

食堂设备采购清单

食堂设备采购清单序号名称参数数量单位单价总价备注库房 B01 米面架1200x500x350mm,材料均采用304不锈钢管，框架采用38 ×38×1.2mm不锈钢管，框面采用4根38×25×1.2mm不锈钢管，底部中间有38×25×1.2mm不锈钢管横撑支撑，立柱采用38×38×1.2mm不锈钢管，立柱下部用不锈钢板焊平并加塑料套脚。 2 台 B02 四层花格货架 1200x500x1550mm,层板四框为38×38×1.0mm304不锈钢方管，层板内为三根38×25×1.0mm304不锈钢方管。脚通； Ф42×1.5mm不锈钢圆管，层板与立柱用不锈钢冲压垫片及M8×60mm半圆头内六角螺丝连接。配可调子弹脚。 2 台 B03 四层平板货架 1200x500x1550mm ；台面采用304贴塑拉丝板。份上下四层板式结构，层板厚度为1.0mm，层板下面用U型1.5mm 不锈钢加梁补固。脚通；Ф42×1.5mm不锈钢圆管，层板与立柱用不锈钢冲压垫片及M8×60mm半圆头内六角螺丝连接。配可调子弹脚。 1 台 B04 平板车800-500-850mm,mm,承载：300kg。材料均采用304不锈钢板、管，车板底部加一根横撑，加大板面载重。配备四个 5"尼龙脚轮，脚轮支架厚度为5.2mm，其中二个万向轮。板材厚度为1.2mm，把手采用Ф50×1.2mm不锈钢管材，车框采用40×25×2.0mm焊管，衬板采用Q235冷轧板。 1 台

B05 四门冰柜规格：1410*840*2020mm，净容积：1180L，国内知名品牌。采用R134a或R404A制冷剂，内外全不锈钢（304），整体采用环保材料发泡，配置优质压缩机和强力风机，箱内冷气快速循环，温度均匀，内藏铜管，温度-18℃～-22℃，功率220V/320W，制冷方式：直冷。数字温控系统，液晶数字清晰显示温度。浸塑层架高度可自由调校及整体拉出，弹性规划冷藏空间。层架高度自由调节，存取物品方便自如。可拆卸门条，随意更换，便于清洁。门框加入断冷桥，有效阻止冷量流失，配置门控照灯，便于照明，外箱面板边线全圆角设计，突显高超工艺制造技术，顶置机组电器部件封闭式设计，保护性更佳，搁架周边留有冷气通道，保证货物满载时冷气仍可吹达，门体带锁，保证柜内物品安全 2 台面食加工间 C02 面案台1600x600x800mm,台面下用U型1.5mm不锈钢加梁补固。立腿为38*38*1.2mm304不锈钢方管，柳木面60mm厚，加强筋38*38*1.2mm304不锈钢方管；脚通38mm*38mm*1.5mm304 不锈钢方管，配可调子弹脚。 1 台 C05 和面机一次和面量(kg):50；一次和面时间（min）：3-10。搅拌器转速（r/min）26：和面机电机型号Y90L-4：和面机时间功率（kw）3.0：电源电压～380V。z中国名牌产品，通过ISO9001质量体系认证，中国食品加工机械十大知名品牌之一，不锈钢料桶，自动翻斗。 1 台

食堂物资采购、出入库管理制度

食堂物资采购及出入库管理制度 1. 目的为规范食堂食品原料、日耗品的采购、出入库管理，节约成本，优化食堂环境，提高管理水平，特制定本制度。 2. 管理范围包含以下物资的采购及管理： 1）食品原材料食品原材料分粮油类、调料类、蔬菜类、肉类、其它。 2）食堂日用品、餐饮用具食堂日用品、餐饮用具，包括清洁消毒品、一次性用品、厨具、餐巾纸、筷子、餐盘等。 3）临时物品临时物品包括厨房设备的维护及维修配件等。 3. 基本原则 3.1合理采购、严格检查、科学管理，确保食品原材料的安全。 3.2加强采购事前管理，大米、面粉、食用油、肉类等大宗食品原料和一些经常性采购物品，必须集中采购，最大限度的降低成本。 3.3经过评审确定采购供应商后，要求必须在指定供应商处采购，特殊情况向主管采购领导书面汇报，书面批准后方可采购；更改供应商须经供应商评审小组评审后确定。 4. 采购管理制度 4.1供应商的选择

4.1.1 由采购管理部组织成立食堂采购合格供应商评审小组，由采购管理部部长、行政部经理、运营管理部人员、采购人员等组成。 4.1.2大米、面粉、食用油、肉类等大宗食品原料及经常性采购的食品原料选择五家有代表性的供应商进行考察，了解供应商的实力、卫生许可、货物来源、价格、质量等，重点从质量、价格、服务三方面进行比较，评审确定两家合格的供应商，比较价格采购。 4.1.3合格供应商必须具备的条件具备合法从事经营活动的相关证照：营业执照、税务登记证、负责人身份证等，将复印件交采购管理部备案。特别是大米、面粉、食用油、肉类四大宗食品的供应商，还必须同时具备国家规定的卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫合格证等证照。合格供应商必须能够提供正规发票、送货清单、收据等凭证。 4.1.4长期合作的供应商，应及公司签订长期合作协议。其中应约定食品原材料、辅料的质量，采购物品的配送方式、货款支付方式、食品卫生安全责任、退换货、供货质保金等。合同的期限不得超过一年。 4.1.5供货商的续用及更换。在合同期满前，由食堂采购评审小组集中讨论决定是否更换、续用。在合作的过程中，如发现供货商有不履行合同约定等的行为时，应立即停止该供应商的供货资格。 4.2采购数量的确定

食堂设备采购清单

食堂设备采购清单序号名称参数数量单位单价总价备注库房 B01 米面架1200x500x350mm,材料均采用304不锈钢管，框架采用38 ×38×1.2mm不锈钢管，框面采用4根38×25×1.2mm不锈钢管，底部中间有38×25×1.2mm不锈钢管横撑支撑，立柱采用38×38×1.2mm不锈钢管，立柱下部用不锈钢板焊平并加塑料套脚。 2 台 B02 四层花格货架 1200x500x1550mm,层板四框为38×38×1.0mm304不锈钢方管，层板内为三根38×25×1.0mm304不锈钢方管。脚通；Ф42×1.5mm不锈钢圆管，层板与立柱用不锈钢冲压垫片及M8×60mm半圆头内六角螺丝连接。配可调子弹脚。 2 台 B03 四层平板货架 1200x500x1550mm ；台面采用304贴塑拉丝板。份上下四层板式结构，层板厚度为1.0mm，层板下面用U型1.5mm 不锈钢加梁补固。脚通；Ф42×1.5mm不锈钢圆管，层板与立柱用不锈钢冲压垫片及M8×60mm半圆头内六角螺丝连接。配可调子弹脚。 1 台第 2 页

B04 平板车800-500-850mm,mm,承载：300kg。材料均采用304不锈钢板、管，车板底部加一根横撑，加大板面载重。配备四个 5"尼龙脚轮，脚轮支架厚度为5.2mm，其中二个万向轮。板材厚度为1.2mm，把手采用Ф50×1.2mm不锈钢管材，车框采用40×25×2.0mm焊管，衬板采用Q235冷轧板。 1 台 B05 四门冰柜规格：1410*840*2020mm，净容积：1180L，国内知名品牌。采用R134a或R404A制冷剂，内外全不锈钢（304），整体采用环保材料发泡，配置优质压缩机和强力风机，箱内冷气快速循环，温度均匀，内藏铜管，温度-18℃～-22℃，功率220V/320W，制冷方式：直冷。数字温控系统，液晶数字清晰显示温度。浸塑层架高度可自由调校及整体拉出，弹性规划冷藏空间。层架高度自由调节，存取物品方便自如。可拆卸门条，随意更换，便于清洁。门框加入断冷桥，有效阻止冷量流失，配置门控照灯，便于照明，外箱面板边线全圆角设计，突显高超工艺制造技术，顶置机组电器部件封闭式设计，保护性更佳，搁架周边留有冷气通道，保证货物满载时冷气仍可吹达，门体带锁，保证柜内物品安全 2 台面食加工间第 3 页