过瘾美食辣子鸡的做法

过瘾美食辣子鸡的做法：

食材：

鸡腿肉两只

干辣椒一束（剪成小段）

花椒一小碟

姜片 45片

葱段 3根

生抽 2大勺

白胡椒粉少许

料酒一大勺

盐 1.5小勺

糖 0.5 大勺

做法：

1 把鸡腿肉切成一口大小的块儿。用盐白胡椒粉料酒腌15分钟。

2 中大火烧热油锅。把筷子伸进去如果筷子边缘冒泡泡就说明油温已经达到可以炸的程度了。

下鸡块。炸至金黄微焦捞出。一次不要下的太多我分三次炸的。

3 锅底留些油小火炒香花椒后下姜片翻炒一两分钟下干辣椒炒匀。

4 下鸡块倒生抽翻炒几下后放糖撒白芝麻翻匀。下葱段再翻匀就可出锅。