七年级生物下册3.1.3合理膳食与食品安全导学案无答案新版济南版

合理膳食与食品安全

学习目标：1、举例说出什么是合理膳食？并养成合理膳食的生活习惯。

2、举例说出日常生活中食品安全方面的例子。

学习重点：设计一份营养合理的食谱，养成良好的卫生饮食习惯。

【自主导学】：

1、我们应该科学地安排_____________，每餐能量摄入应当分别占________、_________、________。

2、食品安全问题包括食品原料的_______和______问题，食品在________、________、

_______、________、________过程中人为改变其性质而产生的安全问题。

3、人类对食品的基本要求是________、________，并且符合应有的__________。

【合作探究】

探究一：合理膳食

探究过程：营养学家将人的膳食结构形象地设计成“食物金字塔”各小组根据17页图进行探究

1、食物金字塔提供了哪些信息？

2、根据食物金字塔对各类食物摄取量的要求，你认为我们日常的饮食应该注意哪些问题？

3、为什么偏食或挑食不利于我们的身体健康和生长发育？

探究结论：良好的_______和_______的营养能够促进身体的生长发育，使我们增强对疾病的抵抗力，保持_________。

【分层提高】：

1.小强上课时突然大汗淋漓，头晕眼花（如右图），请回答下面两个问题：

（1）出现这种状况可能的原因是（）

A.没吃早饭，出现低血糖现象

B.天气太热

C.没写完作业，怕老师批评

D.上课想睡觉

（2）你认为他应该补充以下哪种食物以尽快恢复？

A.炒鸡蛋

B.烧牛肉

C.花生米

D.面包

学习体会：本节课你的收获或疑惑是

2、右图为“平衡膳食金字塔”，请你据图分析回答下列问题：

（1）人每天摄取最多的食物应是含_________较多的食物。

（2）人每天摄取最少的食物应是含_____________较多的食物。

（3）青少年每天应比成人多摄取含___________较多的食物，即金字塔中第______、________层的食物。

（4）李伯伯患冠心病，请你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少吃__________类食物，适当补充___________类食物。 A.维生素 B.蛋白质 C.糖 D.脂肪

拓展思考：小明的上皮肤经常脱落，足趾缝里溃烂，瘙痒难忍，他认为自己缺失了维生素B1，得了脚气病，应该多吃些新鲜的蔬菜和水果，你认为他的想法对吗？请你帮帮他吧。