酒店餐饮部培训计划书

酒店餐饮部培训计划书
酒店餐饮部培训计划书

酒店餐饮部培训计划书

培训计划书

一服务的概念

服务是餐厅通过提供有形及无形的出品给客户购买,并令到客户消费满意的过程。

有形服务包括良好的出品、舒适的用餐环境

无形服务包括服务人员亲切的笑容以及优质有礼的服务

二微笑服务

【1】微笑服务是指服务员以真诚的笑容,向客户提供服务,使客人在接受服务

的过程中体会到一种亲切感。微笑服务可以融洽顾客鱼服务人员之间的良

好关系,也反映了一个优秀服务人员的良好心灵和高尚情操。【2】微笑的培养

良好的睡眠,饱满的精神状态

保持乐观的心态,乐观是一种良好的性格

克制自己的情绪,热爱本职工作

让微笑从内心发出,表达出对客人的真心欢迎和感谢,笑的自然、得体、

亲切

[3]微笑的结合

与眼睛结合微笑时LI光亲切善意,并注视客人额头下方。

与语言结合微笑着和客人打招呼:您好,早上好,中午好,晚上好等,

不能光说不笑,或光笑不说。

与身体结合要有正确的手势,正确的身姿才能给客人留下最佳印象[4]微笑要做到

领导在不在场都一样

内外宾客一个样

本地客与外地客一个样

生客熟客一个样

大人小孩一个样

吃好吃差一个样

夸奖投诉一个样

三礼貌服务

礼貌是一个人良好素养的表现,更是服务人员必须兼备优良品德。【1】第一时间见到所有上司、同事、客人必须打招呼:你好,早上好?【2】遵守公共场合秩序,注重个人仪容仪表

[3]遇到客人有疑问,必须做到有问必答,不了解不清楚立即请教上司[4]尊重所有客人,不得对客人品头论足

[5]主动给客人让道,需要超越客人时,先跟客人打招呼:您好,请让一下。[6]主动感谢客人,礼貌用语常挂在嘴边

[7]三轻四勤五声

三轻手轻操作时,轻拿轻放,既不影响到客人用餐,乂减少家私破损。

嘴轻应答时,彬彬有礼,语气随和,不得在大厅内高声喧哗。

脚轻走路轻快,尽量不发出噪音,遇事走快儿步,不得在大厅奔跑。

四勤手勤主动帮客人拿东西,帮客人服务

脚勤主动巡视负责区域,客人叫时立即放快脚步,不让客人等候

眼勤多巡视餐厅内所有客人一举一动,做到有求必应。

嘴勤多使用礼貌用语,主动跟客人打招呼

五声

客人到时有迎声客人叫时有应声客人帮助我们有谢声打扰客人

有道歉声客人走时有送声

四礼貌服务用语

常用的'五声十字'礼貌用语:您好,请,对不起,谢谢,再见?【1】电话用语:'您好?东东美食坊。请问有什么帮到您,

请问您今天有儿位,好的,我马上帮您安排。给你预留XX台到儿点,好

吗,谢谢您,再见?【定位】

请问您吃点什么,帮您送到哪里,您好点了XX 一共多少钱,我们会尽快

送到您手上,谢谢?【外卖】

我马上帮你通知他,叫他回电话给您,好吗,【找人】【2】欢迎用语您

好,欢迎光临?请问有儿位,请问有预定吗,【3】引位用语您好,这边请?小心地滑。

】让座用语请坐,请用茶,请保管好您的随身物品。【4

【5】点餐用语您好,现在帮您点菜好吗,这是我们的菜牌,请过H?请问您喜欢什么口味,我们的招牌菜有XXX。您好,您点了xx菜,请问喝点什

么饮品,请稍等。

[6]买单您好,一共多少钱,麻烦您先买下单,好吗,

您好,这是找你的钱,谢谢。

[6]等位不好意思,您稍等一下,我们会尽快为您安排座位!【7】餐间

服务您好,这是您点的酒水现在帮你打开,好吗,

您好,为您上个菜,好吗,

您好帮您换下骨碟【烟缸】好吗,

您好,您们的菜已经上齐了,请慢用。

[8]送客谢谢慢走,欢迎下次光临。

[9]其他服务用语

您好,您先请。不好意思,借过一下

好的,马上来。对不起让你久等了,我会尽快帮您XX。

不好意思,刚才我没有听清楚,请您重复一遍好吗?

对不起,是我工作失误,上错菜了,我马上帮您换,好吗,

不用谢,这是我应该做的。

没关系,不要紧,这算不了什么。

对不起,我没有这个权利,这件事我向上级请示一下,好吗,

实在帮不到您,真的不好意思。

【10】礼貌注意事项

谦虚有礼,语气柔和。

口光注视对方,态度诚恳。

不清楚的,不可以随便告诉顾客。

遇到不能解决的问题及时回报上司。

五服务流程晚市

[1]迎客站姿昂首、挺胸、收腹,双眼平视,环顾四周,嘴微闭,面带笑容,

双脚呈V字型站立

【2】领位欢迎光临,这边请,请问儿位,请坐。

[3]让座用膝盖顶住椅背,双手轻轻拉出。先老后幼,先女后男。【4】斟水上茶水时,先检查杯子是否卫生、清洁,八分满。

上茶水时注意:先老后幼,先女后男。您好,请用柠水。【5】递菜牌菜牌从客人右边双手奉上,您好,这是我们的菜牌。

撤补餐具客人在看菜牌时,服务员迅速按照人数要求,增减餐具,

要求轻拿轻放。

[6]点菜了解当天的沽清、急推菜式。

了解菜牌内容及制作方式、用料、时间、口味。

身体稍微前倾,站在客人右边侧,语气柔和。

您好,现在帮您点菜,好吗,

准确记录好顾客所点菜式,以备入单。

给客人重复所点菜单,您好,您点了XX菜,现在帮您下

单,好吗,

[7]酒水服务您好,请问喝点什么酒水呀,我们有XX酒。从高到低,

适当介绍儿种。

拿了酒水,先给客人确定:您好,可以帮您打开吗,

倒酒水:啤酒8分,红酒3分,洋酒1P,白酒9分

斟酒时,右手托住酒瓶下半部,商标向着客人,瓶口不得

压住杯口,每斟一杯顺时针旋转45度。

斟酒顺序先女后男,从主宾开始。

[8]上菜先凉菜、热菜、大菜、汤、主食

上菜时,先跟客人打招呼:您好,打扰一下,帮您上个菜,

好吗,然后移好空位,上菜后,退半步跟客人打手势说:

这是XX菜,请慢用。

菜式摆放:一中、二平、三三角、四四方、五梅花。【9】席间服务换碟子、烟缸碟子骨头不得超过三分之一,烟缸烟头不

得超过五个。换碟子,先收掉脏的,再放

上去干净的碟子。换烟缸,先用一个干净

的盖住脏的拿起后,再放回新的烟缸在桌

面,这样可以防止烟灰飘落台面。

加柠水,加酒水。

在规定时间5分钟内未出菜的,及时通知部长催菜。

加菜您好,您的菜已经上齐,请问还需要加点什么菜,

巡台及时撤走台面空的家私,多留意客人一举一动。

看到客人招手及时上前:您好,请问有什么帮到您,

看好老人小孩,留意厅面一些不正常的人员活动,

做好防盗措施,并及时通知主管级。

速度快捷、规范、高效率的服务。【10】买单参照买单程序

【11】送客客人买单后,必须提醒客人带走随身物品,有重的物品帮

客人提至门口:您好,请携带好您们的随身物品。

区域服务员在不忙的情况下,必须将客人送至门口,帮客

人开好门:您好,请这边走。谢谢慢走,欢迎下次光临?

所有人员在不忙的情况下,见到客人来或者走,必须跟客

人说礼貌用语。【声音要求大方洪亮,热情】【12】收台客人走,及时撤走台面所有餐具,大小分开,玻璃、瓷器、

不锈钢分开,方面清洗及保养。

轻拿轻放,不发出噪音。

迅速做好台面卫生、摆台,迎接下一轮客人。

六开单、买单流程

[1]开单准确、清楚的记录下客人所点的每样菜式【份量、要求】

记录完毕后,跟客人重复菜单

使用本人ID号码登录点菜系统,准确输入客人所点的菜式。

及时通知客人菜式沽清,并帮客人换菜。

需要转台的,第一时间先通知厨房、传菜、收银,并下好转

台单。

客人需要临时取消未制作菜式,笫一时间先跟厨房确定是否

制作后,并通知厨房取消后,方可111部长级以上开取消单取

消。

员工不得随意取消菜式,否则本菜由本人买单。

部长级以上取消任何菜式,必须在取消单上注明原因,取消

单原因经核查不合格,本菜式由本人买单。

服务人员因操作失误开错单、漏单,未能制作的,未造成餐

厅损失的,每次扣当事人10分,因操作失误已经制作的,

并造成餐厅损失的必须山本人买单。

[2]买单服务员在买单前,必须核对好台号及客人消费所有需收费项

□后,方可到收银台叫收银打单,否则造成遗漏未能及时补

救所造成的损失由本人负责。

收银员必须核对所有好所有项LI后方可打单,因收银员操作

失误而造成不可补救的,由本人负责。

买单时必须当面跟客人如实收钱,并核对好真伪,因买单人

员收错,而造成的损失山本人负责。

买单后的找零,必须如数奉还给客人,如有客人将剩下零钱

给予服务人员做小费,经部长级以上查实后,可给予本服务人员做私人小费。否则一律交收银台小费箱做公司小费,私自偷取小费者第一次按10倍扣罚,第

保安公司培训计划

保安公司培训计划 保安培训除了可增强保安综合性素质,又可为商家提供优秀的保安人才,保安培训还可以从道德理念、安保知识、素质培养、自卫格斗、等全方位培训,以提升安保人员的整体素质。下面是整理的保安公司培训计划,希望对大家有所帮助! 保安公司培训计划(一) (一)保安部工作准则: 1、当值期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求,不许抱胸插手。 2、严格遵守上下班时间,佩戴工牌,经员工通道出入,同时打卡备案。 3、做到无条件服从上级分配,听从上级管理。 4、严格遵守交接班制度(下一班未接班时,当值不准离岗)。 5、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。 6、接触客人要十分有礼貌,并注意语气态度。 7、处理问题时,力求做到容忍宽大,以理服人。 8、当值时不得聊天、阅书报、写私函、听耳机、吸烟、吃零食、打私人电话,并谢绝来访,如属要事,要保安部当值负责人批准方可。 9、当值时只能与客人保持一种工作上的关系,不得在岗上与客人拉扯、闲聊。 10、当值时不得利用个人职权与客人进行任何私人交易。 11、当值时不得以任何理由、方式向客人索要小费或礼物。 12、当值时不准睡觉、不得带有醉意。 13、严禁当值时随意离岗,如需吃饭、喝水、去卫生间,需领班批准并派他人替岗后,方可进行。 14、特殊情况,严禁使用酒店客用设施。 15、熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的位置,并熟练掌握其使用方法。 16、一旦发现火警,无论程序大小,都必须按规定的程序上报,并立即采用有效措施。 17、熟悉酒店各部门出口通道,包括员工通道、客用通道、消防通道等。 18、无特殊情况,不得私入客房、仓库、办公室、厨房、服务员工作间等。 19、不得以权谋私或者做任何有损酒店名誉的事情。 20、当值期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪分子。 (二)保安部请假制度: 1、本部员工无论因何种原因需请假时,必须填写请假报告单,并逐级审批备案后方能有效。 2、主管、领班请假需经理批准方可。 3、保安员请假需经主管批准方可,但必须先经领班批准。(事假超过半天,需部门经理批准)。 4、严禁越级请假。 5、无请假报告单休假者,一律按旷工处理。 6、原则上不准调休,如遇特殊情况经经理批准方可。

酒店员工培训计划表

酒店员工培训计划表 篇一:XX酒店年度培训计划 XX酒店XX年度培训工作计划 XX年是XX酒店正式运营的第二年,各项工作已逐步走入正轨,但多次接待仍反映出诸多服务质量问题,培训工作总体上比较滞后,对各岗位的培训也缺乏系统性。为适应酒店发展,提升中心的管理水平和服务水平,提高培训效果,确保中心可持续发展,特制订XX年年度培训计划,各部门要按照该计划认真落实部门培训工作,具体布置如下: 一、培训组织体系建设 为使中心培训工作全方位、深入、持久地开展下去,体现专业化和系统性,避免随意化和零散性,XX年将建立职责清晰、层次分明、相互配合的金字塔培训体系,并将培训员队伍分为三级: 第一级:酒店培训员(总经理成员以及部分部门经理)第二级:部门培训员(部门经理、主管) 第三级:分部门(岗点)培训员(岗点领班) 通过三级培训体系的建立,提高中心培训效果,提升中心服务质量,促进中心平稳、快速的发展。

二、培训课程系统化及培训成果固化 1、培训课程系统化 以往培训工作缺乏系统性,造成在培训实施过程中往往是应急式培训,培训效果不理想,只有将岗位培训课程系统化,才有利于岗位员工的快速成长。XX年度要将培训系统化,各部门应对部门各岗点岗位要求进行梳理,并设置相应的课程。授课的形式鼓励多样化,充分调动参培人员的学习积极性。 2、培训成果固化 ⑴完善培训相关资料。XX年度中心开展了一系列的培训,但部分效果比较好的培训所用到的资料、教材并没有很好的整理、保留下来。XX年度将加强这方面的工作,逐步建立自有的教材库、案例库,将中心运营中出现的问题及最终解决的方法记录并整理出来,为今后培训提供很好的案例,不断夯实中心培训基础,对于培训过程中所涉及的一些有利或不利因素不断整理并保留下去以利于培训工作的持续改进。 ⑵加强培训评估跟踪。XX年度将严格按照海国政字 【XX】07号《****培训管理暂行规定》对各部门培训进行激励考核,不断巩固培训成果。不仅要在培训过程中检查,

2020年保安员培训工作计划

保安员培训工作计划 根据实际情况,针对全体保安员对业务技能和个人素质,进行全方位的军体素质、治安管理、消防知识等培训。全面提高全体保安员综合服务素质,以体现我公司服务宗旨,塑造良好的企业形象。 第一、培训内容: 一、保安管理制度(附:保安员守则) 1、保安员纪律、职责权限、职业道德规范、礼仪规定 2、行为规范 3、对讲机使用规定 4、保安人员奖惩制度 5、岗位职责 二、消防知识 1、消防安全知识

2、灭火器及灭火方法 3、义务***的任务 4、火警报警程序 5、发现火警、火灾应急处理程序 三、治安管理知识 1、物业管理及治安管理的要求 2、正当防卫 3、保安类各种问题的处理方法 4、保安员交***管理标准作业规程 5、易发生事故部位强化防范措施 四、军体素质

1、单列考核标准 2、擒敌应用技术动作 第二、培训 根据领导指示和实际情况。主管对本项目下属保安员全面负责管理和考核。因此这次培训要求全体保安员(除值勤外)和主管全部参加,并且在培训过程中实行考核。培训结束后,根据实际情况对现有保安人员进行筛选和调整。 一、培训时间 1、培训时间为 1个月,每星期一、三、五(每年9月份进行)。 2、培训以操练和理论交叉进行,时间安排根据具体情况临时决定。 二、培训地点 公司大门口

第三、培训目标 一、提高全体保安人员综合素质,树立良好的社会形象。 二、提高全体保安人员工作效率,服务质量.oh100.,为公司提供高效、周到的服务。 三、提高全体保安人员自我学习、自我约束的能力,实现企业前景。 第四、培训管理规定 为保证这次全体保安人员的培训工作顺利进行,达到预期的目标,现根据我公司《员工手册》制定以下几条纪律: 1、不得无故不参加培训,违者按旷工处理 2、培训时应该做到不早退不迟到,违者捐活动基金 3、遵守纪律,不得在培训过程中做与培训内容无关之事项 第五、考核管理

酒店开业前的培训计划表

酒店开业前的培训计划表1 开业前培训计划 目录 1. 销售部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1 2. 财务部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 11 3. 行政部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 30 4. 餐饮部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。38 5. 前厅部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。79 6. 客务部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。86 7. 安消部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。94 8. 行政部及人力资源部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。99 ***** 销售部开业前培训计划

***** 财务部开业前培训计划

酒店员工培训计划(完整)

培训计划及目的 员工培训将:在员工形象、个人举止、对客服务技巧方面达到标准要求,以符合酒店的形象及标准,满足客人的期望值,创造良好的社会效益及经济效益。在成功完成培训后,员工将能够解释如何协作来提高服务质量以及怎样运用安全正确的方式保证工作质量,运用良好的客务关系使客人感到宾至如归,适当地满足客人的需要及处理投诉,建立团队精神和增强自豪感。 内容构成 一、酒店员工提高培训班 1.餐饮服务提高培训内容梗概: 1.餐饮优质客户服务 如何培养忠诚的顾客 留住顾客 2.有效客户沟通 非言语沟通/有效沟通步骤 了解客人的真实需求小组角色演练 3.餐饮销售技巧 建议性销售/销售高利润食品 如何介绍菜单/查看客人的满意程度 4.宴会设计与布置 大型宴会的台型设计图片展示 环境的布置 5.成功处理客户投诉 顾客的类型和投诉的原因 如何处理特殊的顾客投诉案例分析 6.座谈与讨论 2.前厅、客房提高培训内容梗概: 1.前厅接待 对客服务的主动性/问候语案例分析、讨论 前台管理表格的制定与运作 如何与客人有效沟通/前台与客房的沟通

2.客房服务 房务中心如何合理调配人员 员工与管理层之间的信息传递 VIP客人的接待、商务客人的服务 洗衣房、布草间日常工作个人角色演练 客房安全工作/突发事件的处理 3.员工“综合素质”培训内容梗概: 1.服务意识 为什么要有服务意识/顾客是怎样失去的 2.员工全新面貌 员工仪表仪容/职业装穿着技巧 3.如何观察顾客 如何观察顾客/目光注视/实战演练察言观色 4.如何预测顾客的需求 顾客的需求/确认客户的期望需求 5.拉近与顾客的关系 倾听的技巧/倾听过程中应该避免使用的言语 6.如何接听电话 接听电话的技巧/检验理解情景演练 7.微笑服务的魅力 谁偷走了你的微笑/怎样防止别人偷走你的微笑/微笑训练 8.如何引导顾客 巧用开放式和封闭式问题/服务语言技巧 9.与顾客有效的沟通 如何巧用身体语言/私人空间/文化差异/有效沟通的技巧 二、酒店员工基础培训班 1.前厅、客房整体培训内容梗概: 1.前厅基础知识、对客服务 基本礼节、前厅接待案例分析、讨论

酒店保安部培训计划

酒店保安部培训计划 培训时间:早上9点到12点,下午2点到5点培训地点:酒店培训人员:保安部培训目的:通过培训,全面提升保安员的综合素质量,以体现酒店服务宗旨, 塑造良好的企业形象。培训内容: 保安员岗位职责、酒店内部 , 提高工作效率和服务质 治安管理制度酒店消防管理 制度酒店防火管理制度保安 部上班管理制度保安部工作 管理制度酒店消防基本常识 酒店突发事件处理酒店消防 案例分析酒店消防应急预案 观看全国重大火灾片科目: 保安员岗位职责 1、酒店保安员应具有强烈的责任心,工作认真负责,秉公办事,大胆 工作,不徇私情,保持高度的警觉性,敢于挺身而出制止犯罪活动及违法 乱纪行为; 2、具有为酒店全心全意服务的意识,仪表端庄,干净整洁,礼貌待人,努力奉行“宾客至上、服务第一”的服务宗旨,在保安服务中真正体现“敬客、敏捷、周到”的酒店服务风格; 3、努力钻研保安服务知识,掌握酒店保安的服务技巧,当值时要保持旺盛的精力;

4、服从上司的指令和工作安排,熟悉本部岗位的任务与要求,认真贯彻执行安全岗位职责,做好本职工作,确保酒店安全; 5、处理在酒店内发生的非常事故并协助酒店各部处理宾客或雇员的安全问题,要熟悉岗位的分布,爱护通信器材和岗位上的各种设施; 6、在酒店范围内外巡查,果断处理突发事件,发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控; 7、协助有关部门保卫重要宾客进出酒店的安全,做好大型会议的安全工作,巡视酒店的员工聚集地点,制止赌博、打斗及偷窃客人财物等情况的发生; 8、对重要部位和储存大量钱物的场所要经常进行安全检查,发现问题及时提出,护卫财务部人员将现金存入或提出; 9、定期检查报警系统、安全及消防系统,严密控制建筑物周围之门户、服务区、工程交货区; 10、严格遵守酒店各项规章制度,特别是安全保卫制度, 执行交接班制度,上岗时不得擅离工作岗位,不准处理私 事,确保安全。 酒店内部治安管理制度 1、保安部应根据酒店的建筑结构、经营范围、通道及工程设备设施的分布状况,制定酒店内部安全制度,统筹考虑,正确划定巡逻路线; 2、负责保护酒店宾客和员工的人身、财物安全,在发生火灾时正确使用消防器材; 3、加强对公共场所的管理,如大堂、餐厅、厨房、楼层

某国际大酒店开业前培训计划(doc 102页)

某国际大酒店开业前培训计划(doc 102页)

*****国际大酒店开业前培训计划

目录 1.销售部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1 2.财务部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。11 3.行政部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。30 4.餐饮部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。38 5.前厅部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。79 6.客务部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。86 7.安消部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。94 8.行政部及人力资源部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。99

***** 销售部开业前培训计划 日期课时培训内容受训人培训人预期达到目标考核方法培训 教材 培训场 地

XX酒店年度培训计划

XX 酒店2012 年度培训工作计划 2012 年是XX 酒店正式运营的第二年,各项工作已逐步走入正轨,但多次接待仍反映出诸多服务质量问题,培训工作总体上比较滞后,对各岗位的培训也缺乏系统性。为适应酒店发展,提升中心的管理水平和服务水平,提高培训效果,确保中心可持续发展,特制订2010 年年度培训计划,各部门要按照该计划认真落实部门培训工作,具体布置如下: 一、培训组织体系建设为使中心培训工作全方位、深入、持久地开展下去,体现专业化和系统性,避免随意化和零散性,2010 年将建立职责清晰、层次分明、相互配合的金字塔培训体系,并将培训员队伍分为三级: 第一级:酒店培训员(总经理成员以及部分部门经理)第二级:部门培训员(部门经理、主管)第三级:分部门(岗点)培训员(岗点领班)通过三级培训体系的建立,提高中心培训效果,提升中心服务质量,促进中心平稳、快速的发展。 二、培训课程系统化及培训成果固化 1、培训课程系统化以往培训工作缺乏系统性,造成在培训实施过程中往往是应急式培训,培训效果不理想,只有将岗位培训课程系统化,才有利于岗位员工的快速成长。2010 年度要将培训系统化,各部门应对部门各岗点岗位要求进行梳理,并设置相应的课程授课的形式鼓励多样化,充分调动参培人员的学习积极性。

2、培训成果固化 ⑴ 完善培训相关资料。 2009 年度中心开展了一系列的培 训, 但部分效果比较好的培训所用到的资料、教材并没有很好 的整理、保留下来。 2010 年度将加强这方面的工作,逐步建立 自有的教材库、案例库,将中心运营中出现的问题及最终解决 的方法记录并整理出 来,为今后培训提供很好的案例,不断夯 实中心培训基础,对于培训过程中所涉及的一些有利或不利因 素不断整理并保留下去以利于培训工作的持续改进。 ⑵ 加强培训评估跟踪。 2010 年度将严格按照海国政字 【2008 】07 号《****培训管理暂行规定》对各部门培训进行激 励考核,不断巩固培训成果。不仅要在培训过程中检查,更要 对培训效果、宾客反馈意见进行跟踪。 三、培训课程安排 为使培训课程系统化,达到更好的培训效 果, 培训分为中心培训课程和部门培训课程,中 经办组织、实施。部门培训由中心各部门组织实施。具体安 排如下: 中心培训课程 中心培训课程主要分为入职培训课程、固定培训课程、 动态培训课程三类,具体实施如下: ⑴ 入职培训课程 酒店行业人员流动率较大,为保障中心工作正 常有序的 中心高度重视新员工培训工作, 将按照 “先培训, 后上 2010 年 心培训课程由总 1、 开展, 岗”的原则,按计划有步骤的对新员工进行岗位培训,保 证新员 工入职培训率 100% 。 ①入店培训:

保安训练计划书学习资料

青岛永元保安培训计划 一、培训目的 培训目的:通过培训,培养安保人员良好的个人形象,提高个人素质,规范岗位执勤标准,把安保队伍建成一支业务过硬,客户信赖的队伍。全面提高队员素质,奠定投身保安事业的思想基础。掌握基本的安保业务知识和技能,确实做到更好地服务客户,提升公司的形像。 二、培训要求:端正思想,转变观念。 努力学习,严格训练。 搞好服务,树立形象。 三、培训时间和内容 培训时间为每月 培训内容: 1、单个军人队列动作 2、公司企业文化及规章制度 3、岗位标准用语

4、消防基本知识和技能 ○1灭火的主要方法 ○2常用四类灭火器的原理和使用方法 ○3火灾类型与灭火器的选用 ○4火灾如何救人 5、火灾火警应急处理程序 6、仪容仪表及服务礼仪 四、培训考核规定 一、对参加培训的队员统一由教官组织进行统一考评。考评内容分平时训练表现和单个军训基础动作、理论知识成绩三项组成,平时训练学习表现占50%,基础动作占30%,理论成绩占20%。三项合计为培训总成绩。 二、培训成绩分优秀、良好、及格、不及格四个等级,培训考评成绩参照其他基本学科考试标准评定,总评成绩在90分以上为有些。80-90分为良好,60-79分为及格,59分以下定为不及格。 三、因故不按时参加培训者,参加补训和考评,确因身体原因不能参加培训者,凭医院诊断并经培训办公室审核,予以免训。免训队员无培训成绩。 四、确因特殊原因无法参加培训考评的队员,可根据平时学习、训练

情况及表现,对该队员成绩予以认定。 五、训练场(教室)规定 一、参训队员增强时间观念,熟悉作息时间表,自觉遵守作息时间,不得无故迟到或早退,考勤人员认真做好考勤工作,操课学习前整队进入训练场及课堂,列队等候教官操课及授课。 二、操课学习时严格遵守现场纪律,按照规定的位置列队或就坐,姿态端正,军容严整,集中精力听指挥,动作迅速、准确、协调一致。出入列(出入教室)时应当打报告并经允许后方可出列或入列。三、操课时严格按照军训要求,自觉主动地做好军训场地卫生保洁工作,不乱扔废弃物品。 四、训练学习中要注意文明、在训练场(教室)内,不得接触与训练无关的人员或事物,非培训人员严禁进入训练场地。 六、培训请销假制度 培训是安保队员的必修课程。为了严明培训纪律,保证培训质量,圆满完成培训任务,特制定安保队员培训期间请销假制度。具体规定如下: 一、队员培训期间,请销假列入队员培训考核项目。无特殊情况者不得请假。 二、培训期间,原则上不允许请事假,如培训队员确实需要请事假者,一天以内须持请假申请及相关证明向队长请假,经队长同意方可批准;一天以上须报经理批准。请事假队员应按时归队并向队长进行销假。

酒店销售部培训计划1

销售部培训计划 一、店内了解 1、熟知酒店员工手册的各项内容,了解酒店文化和仪表、仪容 2、了解酒店的产品知识,包括参观客房、餐厅及相关设施 3、了解销售部的各项规章制度,并在日常工作中以此为纪律准则 4、了解销售部组织结构,了解办公室的管理知识 5、了解价格体系,尤其是房间的价格和会议室租金等等 6、熟知酒店各种房型的配置及布局 7、如何与同事合作和与其它部门沟通 8、了解销售部的主要任务和销售理念,怎样与客户沟通(包括电话使用语言) 9、了解相关的电脑知识,使用终端以便更好的掌握入住的客人,客人的生日,VIP客户等 10、掌握制定公司合同、会议书面报价格式等 11、客户的档案管理和如果填写每天工作汇报、每周工作总结、怎样制定下周拜访计划 12、明白做销售时拜访客户的目的及如何提前与客户预约和介绍自己和酒店 13、熟知每日客房报表及每日公司销售分析报表 14、熟知并制定不同价格体系的商务合同及各种不同类型的长住合同(中英文) 15、掌握与客户洽谈业务的沟通能力 16、养销售员的销售意识学习如果管理原有的客户和开发新的客户 17、解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚 18、客户产量的管理 19、如何在满房时最大限度的增加收入 二、宴会销售 1、熟知各种不同价格宴会菜单 2、熟知各种不同类型会议的摆台方式 3、熟知餐饮不同时期菜式变化及促销活动 4、熟知不同时期的市场变化及对手酒店宴会相关信息 5、及时与客户进行沟通及做好相关反馈信息储存 6、如何开发和跟进潜在客户 7、如何下发EO通知单 8、如何做预约和电话拜访 9、如何与其他部门做好沟通和协调工作 三、本地拜访客户 1、如何做电话预约及自我介绍 2、如何做好拜访计划 3、了解自己的工作使命及目标,在工作时间内如果保持好的工作状态和自我形象 4、与资深销售员一同做客户拜访,在此期间可以学习一些销售语言和技巧 5、学习如果管理原有的客户和开发新的客户 6、了解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚 7、如何做好当日工作小结

酒店年度计划书

酒店年度计划书 一、工程部今年的总体工作 工程部要确保酒店动力正常运行,要进一步加强设备的维护运行管理,加强 计划检修保养,设备巡检,保证好热泵,电梯,配电,中央空调,供水系统,厨 房设施等正常运行,特别要提高客房,餐厅,娱乐部设施的完好率和舒适度。进 一步加大能源管理力度,加强成本意识,完善物耗材料管理,设施备件定置管理,大力抓好挖潜和修旧利废工作。 加强人员培训,服务意识培训,服务技能培训,争取人员一专多能,充分利 用人力资源,控制人员总数,实施末位淘汰,改善服务,改善后台形象,促使工 作质量更上台阶。 二、工程部重点抓好如下工作 1、狠抓工程部员工的培训考核工作,从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、 服务程序、服务质量等方面入手,到提高工作技能,提高工作效率,改善工作形象,做到一专多能,培养和招聘综合型技工,如电工一定要从强电维修到配电, 电梯等方面技术综合化。对工程部技工实行优胜劣汰,技能比武考核。留用优秀 骨干员工,针对有的老员工疲沓情绪,注入新活力,人员任用上不搞一潭死水, 引入竞争和淘汰机制,常言道:户枢不蠹,流水不腐。只有在人员聘用上采取能 者勤者留用,惰者、庸者淘汰的办法,才能使整个团体随时有竞争,有活力。希 望通过培训、考核,使工程部后勤员工都以满怀热情,去创建舒适的硬件环境, 为客人提供舒适的服务产品,要彻底改变游击队,救火队,油子兵形象,使后台 服务也充满浓郁的酒店氛围。 2、改进工作服务程序,加强主动性,协调性,协调好与各部门之间特别前 后台部门间,班组之间,上、下级之间的工作及时性,有效性,不推诿,多做事。每个班组加强对设在线施的日常巡检,按标准路线巡查,责任分区,责任到人。 并且由维修班组定期对前线使用人员讲述使用保养知识,杜绝野蛮操作。 3、按照检修保养制度,抓好对大型关键设备的计划检修保养,做好电梯、 中央空调、热泵、配电、供水系统的换季检修,日常维护,特别是对中央空调主 机及其配套冷却塔、水泵,末端风机盘管、风柜的清洗保养,精心调试,确保中 央空调顺利运转安全度夏。加强对客房、卡拉ok包房内电器、装饰、水暖等各 种设施,厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必须经使用部门确认到位与否,作为对各班组考核的依据。

酒店人事部门员工年度培训计划正式版

Making a comprehensive plan from the target requirements and content, and carrying out activities to complete a certain item, are the guarantee of smooth implementation.酒店人事部门员工年度培训计划正式版

酒店人事部门员工年度培训计划正式 版 下载提示:此计划资料适用于对某个事项从目标要求、工作内容、方式方法及工作步骤等做出全面、具体而又明确安排的计划类文书,目的为完成某事项而进行的活动而制定,是能否顺利和成功实施的重要保障和依据。文档可以直接使用,也可根据实际需要修订后使用。 XX年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质,提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神,结合本酒店实际,我拟在XX年度以培养“一专多能的员工”活动为契机,进一步推进员工培训工作的深度,努力做好XX年的全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学

习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。 二、酒店的现状 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距,主要体现在员工礼节礼貌不到位,对客服务意识不强,员工业务不熟等方面。 三、当前的目标和任务 XX年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

酒店保安培训方案

酒店保安培训方案 一、培训目标 1、全面提高保安员综合服务素质,以体现我酒店服务宗旨,塑造良好的企业形象。 2、提高全体保安人员工作效率,服务质量,使酒店能为宾客提供高效、周到的服务。3、提高全体保安人员自我学习、自我约束的能力,识现企业愿景。 4、实现管辖区内无重大安全责任事故,无火灾、被盗、打架斗殴事件。 5、宾客、员工对保安服务满意率达95%以上,有效投诉处理率100%。 6、房屋及公共设施完好率达98%。 二、保安部任务 保安部是公安、消防部门在酒店进行治安防范、消防安全的重要辅助力量.保安部主要任务是落实各项治安、消防制度,维护酒店秩序,及时发现和打击违法犯罪分子的活动,保护酒店设施及辖区内宾客的财产安全。保安部必须坚决执行“谁主管,谁负责”和“群防群制”的原则,应履行以下职责: 1、负责做好“防火、防盗、防爆、防破坏”的四防工作,维护酒店范围内治安秩序。 2、严格治安管理,做好来访及加班登记、电视监控、全天24小时巡查、进出货物检查等治安防范工作。 3、严格消防管理,落实消防责任制,及时消除火险隐患。 4、积极配合公安机关打击酒店内及周围发生的违法犯罪活动。 5、负责对酒店各用户治安、消防工作的宣传、指导和监督。 6、抓好保安队伍的业务培训。 三、岗位职责 1、保安部工作管理制度 2、保安领班岗位职责 3、保安警用器材使用管理规定 4、保安员培训管理制度 5、保安员岗位职责 6、大门口保安员岗位职责 7、大堂保安员岗位职责 8、当值保安主管岗位职责 9、巡逻保安员岗位职责 10、保安装备交接制度 11、保安员日常管理制度 四、保安员佩带使用规定 (一)、警棍佩带使用规定 为严格规范警棍使用,特制定如下规定: 1、警棍是保安人员执行公务时佩带的自卫防暴器械,保安员应严格保管和使用,不得将警棍转借他人。 2、当值保安员应将警棍挂在腰带后侧。 3、不得在岗位上随便玩耍或挥舞警棍。 4、处理一般问题时,不得手持警棍或用警棍指着客人讲话。 5、非紧急情况或人身安全未受威胁的情况下,保安员不得以任何借口或理由使用警棍攻击他人。

酒店营销培训计划

篇一:酒店销售部3月份培训计划表 销售部三月培训计划 部门:销售部培训地点:销售部办公室培训人:吴妍妍制表时间:2014.2.27备注:提交培训计划表时必须附上培训内容。批准人:篇二:星级酒店销售部培训计划 销售部培训计划 一、店内了解 1、熟知酒店员工手册的各项内容,了解酒店文化和仪表、仪容 2、了解酒店的产品知识,包括参观客房、餐厅及相关设施 3、了解销售部的各项规章制度,并在日常工作中以此为纪律准则 4、了解销售部组织结构,了解办公室的管理知识 5、了解价格体系,尤其是房间的价格和会议室租金等等 6、熟知酒店各种房型的配置及布局 7、如何与同事合作和与其它部门沟通 8、了解销售部的主要任务和销售理念,怎样与客户沟通(包括电话使用语言) 9、了解相关的电脑知识,使用终端以便更好的掌握入住的客人,客人的生日,vip客户等 10、掌握制定公司合同、会议书面报价格式等 11、客户的档案管理和如果填写每天工作汇报、每周工作总结、怎样制定下周拜访计划 12、明白做销售时拜访客户的目的及如何提前与客户预约和介绍自己和酒店 13、熟知每日客房报表及每日公司销售分析报表 14、熟知并制定不同价格体系的商务合同及各种不同类型的长住合同(中英文) 15、掌握与客户洽谈业务的沟通能力 16、养销售员的销售意识学习如果管理原有的客户和开发新的客户 17、解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚 18、客户产量的管理 19、如何在满房时最大限度的增加收入 二、宴会销售 1、熟知各种不同价格宴会菜单 2、熟知各种不同类型会议的摆台方式 3、熟知餐饮不同时期菜式变化及促销活动 4、熟知不同时期的市场变化及对手酒店宴会相关信息 5、及时与客户进行沟通及做好相关反馈信息储存 6、如何开发和跟进潜在客户 7、如何下发eo通知单 8、如何做预约和电话拜访 9、如何与其他部门做好沟通和协调工作 三、市内拜访客户 1、如何做电话预约及自我介绍 2、如何做好拜访计划 3、了解自己的工作使命及目标,在工作时间内如果保持好的工作状态和自我形象 4、与资深销售员一同做客户拜访,在此期间可以学习一些销售语言和技巧 5、学习如果管理原有的客户和开发新的客户 6、了解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚 7、如何做好当日工作小结 四、异地拜访客户

酒店培训计划方案

方案一:酒店员工培训计划方案 员工培训工作和部门服务质量检查作为20xx全年度的工作重点。将建学习型企业,当智能型职工的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径,以此带动员工整体素质的全面提高,努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。 20xx年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导职工自觉学习,熟练掌握服务技能,增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。 培训工作以门店(部门)为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训,不断提高职工的岗位认识和岗位技能。 一、专业技能培训 (1)管理的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下,输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训,使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度,伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。 (2)酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口,服务技能的欠缺和操作流程的不规范,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中,则将外请和内练结合起来,加大力度,争取在营业和培训两不误的情况下,顺利完成此项任务。 (3)针对酒店年前的岗前培训考核中,基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点,在条件许可的情况下,在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。 二、新职工培训 新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质,熟练掌握岗位技能,让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据边培训、边上岗的原则,有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容,经考核合格后列入正式装正的条件之一。 三、一专多能培训 建学习型班组,当智能型职工是20xx年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此,今年我们从这二个方面的培训工作开始。 (1)在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习,

2020年酒店新员工培训计划书

( 工作计划 ) 单位:_________________________ 姓名:_________________________ 日期:_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 2020年酒店新员工培训计划书 The work plan has clear goals and specific steps to enhance work initiative, reduce blindness, and make work proceed in an orderly manner.

2020年酒店新员工培训计划书 【篇一】 为争上五宾馆,打造符合标准的五星酒店软件环境,我酒店为了适应知识经济发展需要,更好的应对市场经济的挑战,提高酒店员工的整体素质,提升酒店的核心竞争力,特制定出此计划。 现根据本酒店的实际情况制定出xx年员工培训计划,计划分为四部分:一、发动员工自学,二、内部培训,三、外部培训,四、举办各种活动。 一、发动酒店内部员工自学。全面提高员工文化素质,最为重要的是发动员工自发的去学习。为此,酒店计划从两个方面着手, 1、加强宣传学习教育。创新酒店宣传栏,积极向员工宣传提高自身价值和创建高素质团体的重要性。

2、鼓励员工根据实际工作需要、专业对口报读各类专业、申报各类专业职称和报考各类职业证书,公司对获得学历或职称证书的员工将给与一定的奖励。 二、内部培训。内部培训主要分为三种。 1、邀请社会上的专家亲临授课。 2、请酒店内部各岗位优秀员工授课,讲授工作中实际疑难解答和工作心得。 3、交叉培训。即将一个部门的员工到另一个部门的工作现场接受培训。使培训者在受训过程中从其部门的立场出发,有针对性地到培训部门接受培训,了解所到部门的业务流程,对自己部门的业务操作具有参考作用。结合最初制定的目标或计划,有利于各部门之间的协调和服务一致性地提高。 三、外部培训。 1、主要是和相关劳动部门和政府考核机构联系合作进行培训。 2、分批组织酒店内一线骨干和管理人员到其他酒店参观学习,不断更新员工和管理者的观念。

酒店保安部培训计划

保安培训计划书 培训内容 1·厂纪厂规· 2·保安员素质与行为规范· 3·消防、保安守则与制度· 4·消防培训与演习· 5·体能训练· 目的 为对内对外树立公司的良好形象,提高保安队伍的整体素质 与各种防范能力· 第一节、厂纪厂规(略) 第二节、保安员素质 一、保安员素质 (一)保安员的政治素质· 1. 热爱本社会制度与祖国. 2. 坚持基本原则,热爱保安事业. 3. 遵纪守法,廉洁奉公· 4. 忠于职守,竭诚服务· 5. 不畏艰险,文明执勤· (二)保安人员业务素质 1. 精通保安服务业务· 2. 熟悉法律政策· 3. 具有良好的观察力、思维力和分析判断力· 4. 会做群众工作· 5. 沉著机智,多讲述谋善断· 6. 体魄健全,武艺高强· 二、仪容仪表(体态)· 1·上班时间必须着装整洁,穿好制服·戴好帽子,扣好纽扣,上岗证戴于左胸·严禁上班着便服。 2·上班必须,做到站如松,坐如钟,行如风·即上班时必,需做到:站时应有站姿,坐有时要有坐象,行走时,要有雷厉风行· 3·体能、队列训练· 第三节、消防、保安守则 一、消防保安人员职责· 为保障公司范围内人员的生命与财产安全,维护其正常工作生活秩序·做好公司内的防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故等的防范工作,做到职责分明·公司针对保安员与消防人员的职责特作如下规定: 1·在负责人的领导下,做好全厂的安全保卫工作,做好厂领导在安全保卫工作上的助手与参谋· 2·认真贯彻政府和公司有关安全生产的方针政策、规程与标准,做好安全无形生产和宣传教育工作·

3·组织、协调各部门制订和完善安全生产责任制,并监督执行。 4·认真做好各类人员与货物进出检查,认真做好消防通道、消防设施与器材的检查,并做好相关之记录· 5·及时向领导汇报工作,对出现的重大问题或存在的隐患即时汇报· 6·加强能源使用与利用的监督工作· 7·负责协调与召集安全例会和组织各种安全生产,文明生产检查评比活动,做到奖惩分明,整改及时· 8·协助公司执行厂纪厂规等规章制度与行政命令· 9·对本公司人员有3次违纪行为者,有权进行直接开处罚单交予行政部签字认可· 10.担当义务消防队员· 二、保安人员十一要与十一不准 1·要加强政治业务学习,不准做违法违纪的事· 2·要服从领导听从安排,不准搞自由主义· 3·要加强组织纪律性,不准迟到早退无故旷工请假· 4·要坚守工作岗位,不准擅离职守· 5·要敢于同坏人坏事做斗争,不要做老好人· 6·要遵纪守法,不准参与嫖娼、赌博、吸毒· 7·要秉公执勤,不准徇私舞弊和收受礼物· 8·要保守机密,不准泄漏公司机密和他人隐私· 9·要加强团结,不准搞反派性活动· 10.要严格执行厂规制度,不准违章办事和酗酒· 11.要文明管理,不准打骂、刁难员工· 三、保安消防人员岗位职责 (一)安全主任职责: 1·在公司行政部经理与消防总指挥的领导下,全面负责公司的整体工业安全方面的消防工作· 2·在行政部经理与总指挥不在时全面行使最高指挥职能·并认真贯彻落实政府与公司的消防政策与措施· 3·进行整体性的工业安全规划,提出相应的整改措施· 4·代表公司独立行使相关之权力,开展相应之工作· 5·配合公司的要求,作好公司的整体安全培训与宣传工作· 6·认真作好每日工业安全(如:整体规划、安全生产、安装、消防通道等)监督工作与记录,以及月总结报告·同时有权直接责令违规部门与个人即时修正· 7·协调公司各部门之间的安全工作,并协助上司召开工业安全会议· 8·加强整体性的公共安全检查·针对公司所出现的不合格项,根据公司的实际情况提出合理化的整改建议。 9·对多次违反相关之规定者,有权直接进行查处并呈报总指挥与行政部给予处罚·同时自觉接受其他同事的监督· 10·加强能源使用与利用的监督工作· (二)保安队长职责· 1·在其行政部的领导下,正确地贯彻执行公司的各项政策·指导下属工作起到上下沟通桥梁的作用·

酒店培训计划表

2008年酒店培训计划表 篇二:酒店培训计划书 一. 培训制度培训计划书 1.按时培训,不迟到,不早退,无缺席。 2.遵守纪律,培训期间,不准打闹,不准大声喧哗,不交头接耳。 3.爱护公共卫生。 4.在培训期间,培训人员必须按规定回答问题。 5.带好自己培训所需要的用具。 6.培训期间随手关灯,做好节约。 二.职业道德 职业道德是指从事某个职业的人,在工作和劳动过程中,所应遵循的与职业紧密联系的道德原则和规范的总和。餐厅管理人员要特别注意职业道德的培养,加强个人职业修养,提高职业责任感,树立良好的道德风范,使自己成为一个敬业乐业的餐厅管理人员。 1.认识职业:认识自己的工作性质地位和作用。社会平等,职业平等,没有高低贵贱 之分。明确管理和被管理的关系,确定管理的对象,管理的目标,以及要承担的责任 和义务,提高自己工作的自觉性。 2.职业感情【光荣感和职业感】:高出着想,地处着手,培养自己的职业感情。以酒 店为自己生存的家园,以员工为自己生活的家人,共同为酒店创造共同的利润。 3.磨练职业意志,履行酒店职业职责,达到自己的职业理想:坚持意志,克服种种困 难,矛盾,在工作岗位上做出应有的贡献。 4.坚持职业信念,干一行,爱一行,专一行:有坚定的理想信念。注重细节,追求完 美。提高整体执行力,创造学习型企业。 5.养成良好的职业行为和习惯:行为和习惯都是在职业上的感情,意志力,信念的支 配下所有的行动。 三.职业道德的作用 1.职业道德是推动企业特制文明建设的重要力量。 2.职业道德是形成企业良好形象的重要因素。 3.职业道德可以促进员工在生活中和工作中不断提高自我。 四.酒店职业道德的主要规范 1.热情,友好,宾客至上。具体的表现是谦虚,谨慎,尊重客人和员工,行为规范,不卑 不亢。 2.真诚公道,信誉第一。 3.文明礼貌,优质服务,【对员工业务的要求与规范】是企业员工的技术和要求,保 持设备完好,尽职尽责,服务周到。 4.团结协作,顾全大局【关系和利益的标准】相互尊重,相互支持,学习先进,发扬 风格。 5.遵纪守法,廉洁奉公。勤俭节约,纠正不正之风。 6.开拓业务,提高技能,德威并举 四.企业文化 1.企业文化:挖掘菜品营养和大唐文化,融合创新,做大唐文化的倡导者。 2.企业精神:创新立业,稳步发展,大胆创新 3.企业目标:做百年企业,打造知名餐饮品牌。 4.企业作风;实事求是,贯彻落实,和谐发展 5.企业口号:团结协作,大唐必胜。 五.管理理念 1..管理理念:以宾客为向导,以员工为中心,以质量为灵魂,以文化为源泉。 2.管理追求:高:高起点,高标准,高效率

2021年度酒店员工培训计划方案(新版)

2021年度酒店员工培训计划 方案(新版) Frequent work plans can improve personal work ability, management level, find problems, analyze problems and solve problems more quickly. ( 工作计划) 部门:_______________________ 姓名:_______________________ 日期:_______________________ 本文档文字可以自由修改

2021年度酒店员工培训计划方案(新版)导语:工作计划是我们完成工作任务的重要保障,制订工作计划不光是为了很好地完成工作,其实经常制订工作计划可以更快地提高个人工作能力、管理水平、发现问题、分析问题与解决问题的能力。 员工培训工作和部门服务质量检查作为20XX全年度的工作重点。将“建学习型企业,当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径,以此带动员工整体素质的全面提高,努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。 20XX年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导职工自觉学习,熟练掌握服务技能,增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。 培训工作以门店(部门)为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一

岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训,不断提高职工的岗位认识和岗位技能。 一、专业技能培训 (1)管理的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下,输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训,使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度,伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。 (2)酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口,服务技能的欠缺和操作流程的不规范,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中,则将外请和“内练”结合起来,加大力度,争取在营业和培训两不误的情况下,顺利完成此项任务。 (3)针对酒店年前的岗前培训考核中,基础服务理论和操

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