香辣油皮菜品规范作业指导书

糖果各生产工序作业指导书..

25.0 生产过程操作规范硬糖一）配料 1、配料比例硬糖配方中蔗糖与抗结晶物质的比例，一般控制在12~18%。如原料、气候、操作、包装、保藏等条件有变化，还原糖的含量应及时调整，但不应超越12~18%范围。最终以化验数据为配料依据。计算简式： W R X 100 P R%= W p X(l+Pm%) 式中P R%——配料中加入还原糖百分含量; W R――配料内加入还原糖总重量（公斤） W p――配料内干固物总重量（公斤）； Pm%――硬糖内平均水分百分含量。 2、糖液要求糖液的总酸值应控制在pH6 以上。 3、操作要点配料前应对原材料进行感观的检验，检验有无杂质。发现异常应禁止使用，并及时汇报。各种物料应按配方规定量准确称取，微量物料尤需注意，应有专人管理，避免混淆，因而造成生产事故。

二）化糖 1、化糖时应同时注意以下各种因素：化糖时水的温度； 2）化糖所用的加水量；搅拌与沸腾的状况； 4）化糖的全部时间。 2、操作要点化糖是要将蔗糖晶粒完全溶化，达到连肉眼也难觉察到细糖粒。化糖时应不停地搅拌，可加快化糖的速度。化糖用水温度一般以80C左右为宜。化糖的用水量以总干固物的30~33%最为适宜，糖液浓度约在75%。用水量计算简式： W=0.3Wp-Wm 式中W——实际加水总重（公斤）； Wp ――配料中甜味料干固物总重（公斤） Wm ----- 配料中甜味料含水量总重（公斤）。般配料在到达106C时糖液即产生沸腾现象糖液温度在超过 106C以上，即可认为溶化完全。化糖时间与配料内干固物数量有关，同时与化糖设备的加热面积、传热形式等有关。一般化糖时间以9~11 分钟为宜。

公司创新工作管理制度

X X X X X X X X公司编号：创新工作管理制度 *年*月*日发布*年*月*日实施 X X X运营支持中心发布

目录 1 目的 (3) 2 适用范围 (3) 3 文件换版说明 (3) 4 工作职责 (3) 4.1 运营支持中心 (3) 4.2 其他各部门 (3) 5 工作标准 (3) 5.1 工作创新 (3) 5.1.1 工作创新定义及分类 (3) 5.2 合理化建议 (5) 5.2.1 合理化建议定义 (5) 5.2.2 合理化建议提报及评审 (6) 6 创新奖励标准 (7) 7 归档、宣传及验证 (9) 8 考核标准 (10)

创新工作管理制度 1 目的为规范事业部创新管理工作，增强企业自主创新能力，鼓励员工自主创新意识，提高公司整体工作效率和管理水平，特制定本制度。 2 适用范围本制度适用于事业部各中心、部门、各销售区（以下简称各单位）。 3 文件换版说明本制度为第一次发布。 4 工作职责 4.1 运营支持中心负责整体创新工作制度的制订、修改和发布；负责组织创新工作的开展、评审、批复和落实验证等；负责整体创新工作宣传和推广。 4.2 其他各部门负责本单位内部创新的开展、宣传和落实验证等工作；负责协助进行创新评审、宣传工作。 5 工作标准本制度中所指的创新主要是指事业部层面的创新工作，包括工作创新和合理化建议，以下统称创新工作。 5.1 工作创新 5.1.1 工作创新定义及分类工作创新根据其所带来的管理效果及创新出发点，设定两个等级：（1）自主创新：是指在本单位、本部门或本岗位上提出的改进工作的创新，是产生新的思路、方法、措施和工作效果、效益的一种自主创新，业内没有的且节约金额（连续三个月累计）在2万元以上的定为自主创新。另一种是业内没有的，无法衡量节约金额，但其效果调查符合标准的定为自主创新。其关键要素：一是属于自己的；二是创造出来的；三是新的东西。（2）管理改善：业内已有的或其它单位已用的，但在效果上较其它单位或行业深入到位的，或能改善或提升内部管理，且运行三个月效果卓著定为管理改善。根据事业部目前各单位工作职责，可从以下工作内容中

软糖作业指导书

目的：制定凝胶软糖的作业指导书，确保产品质量的可控性和生产操作的标准规范化。范围：适用于公司凝胶软糖的生产全过程。责任：生产技术部负责该文件的执行，质量部负责该文件的执行情况的监督。内容：（附后）

凝胶软糖作业指导书目录 1、产品名称 2、产品规格 3、产品概述 4、产品配方 5、凝胶软糖的生产工艺流程示意图 6、领料、称量岗位作业指导标准 7、配料岗位作业指导标准 8、化胶岗位作业指导标准 9、浇注岗位作业指导标准 10、内包岗位作业指导标准 11、外包岗位作业指导标准

凝胶软糖作业指导标准内容一、产品名称：海婴宝凝胶软糖二、产品规格：2.1g/粒三、产品概述： 1、产品执行标准：?糖果凝胶糖果?（SB/T10021-2008）、?糖果卫生标准?（GB9678.1-2003）、?食品添加剂使用标准?（GB2760-2011）。 2、产品形状：本品为圆柱形糖果，具有水果特有的香味。 3、保质期：18个月 4、贮藏方法：置阴凉干燥处，避免阳光直接照射及高温。四、产品配方：海婴宝乳钙软糖白糖：194.19kg 麦芽糖醇液：349.54kg 葡萄糖粉：58.26kg 山梨糖醇液：10.00kg 明胶（250PS）：50.49kg 果胶： 1.94kg 柠檬酸： 5.34kg 苹果酸： 2.72kg 荔枝浓缩汁：54.37kg 全脂奶粉：54.37kg 荔枝香精：0.47kg 上光油： 3.50kg 合计投料785kg 制成630kg，计30万粒五、凝胶软糖生产工艺流程示意图

软糖生产工艺流程图（海婴宝乳钙乳糖）备注：框内为30万级洁净区，*表示该工序为关键控制点

作业指导书(菜品烹饪)-推荐下载

作业指导书（菜品加工烹饪） 1、作业人员条件 1.1具有厨师初级资格操作证。 1.2具有体检健康证。 1.3具有菜品质量意识。 1.4具有一定的工作经历。 1.5个人卫生符合餐饮服务规定。 2、准备工作 2.1工装准备：工衣、工服、工鞋、工帽。 2.2原材料准备：（依据食谱） 2.3工器皿具准备：燃气炉灶、液化气、铁锅、炒勺、烤箱、蒸箱、菜刀、砧板、抹布、碗、盘、筷子、调料盒、砧板护罩、调拌勺、不锈钢盆、一次性手套、口罩，要求卫生清洁，无油污。 3、操作程序（步骤） 3.1初加工 3.1.1蔬菜加工－根据原料不同的种类、属性及烹饪时的使用标准，采取不同的方法对原料进行初步加工处理（拣、摘、清洗、切条、块、丝、片）。 3.1.2禽畜肉类加工－根据原料的属性及菜品原料的规格要求进行加工（切条、块、丝、片）。 ※剁鸡的技法－左手按住原料，右手持刀稍高于原料，运刀时以手腕力为主，带动小臂，刀口垂直向下，对准加工部位，将原料斩断。 ▲剁块时，握刀要稳，下刀准确、有力，力求一刀断料； ▲运用腕力，合理地使用臂力，提刀不宜过高； ▲有节奏感，频次较高。 3.1.3水产品加工（鱼类、虾蟹加工） ※活鱼加工－用刀将鱼拍晕，保持鱼体完整。、管路敷设技术通过管线不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。

创业创新示范基地评价管理办法

北京市小型微型企业创业创新示范基地评价管理办法第一章总则第一条为进一步落实《北京市促进中小企业发展条例》的有关要求，加快推进我市中小企业公共服务体系建设，切实推动大众创业、万众创新，培育一批空间布局合理、产业特色鲜明、服务功能完善、运营管理规范、带动效应突出的小型微型企业创业创新示范基地，促进中小企业健康发展，根据工信部《国家小型微型企业创业创新示范基地建设管理办法》（工信部企业〔2016〕194号），以及我市有关文件规定，制定本办法。第二条北京市小型微型企业创业创新示范基地（以下简称“示范基地”）是指经北京市经济和信息化局(以下简称“市经济和信息化局”）评价确认，由具备独立法人资格的企业经营管理，为小型、微型企业创业创新提供孵育空间和服务的空间场所。示范基地应具有产业领域聚焦、商业模式清晰、基础设施完善、配套服务专业、服务业绩良好等特点。第三条本市符合条件的科技企业孵化器、留学人员创业园、大学生创业园、大学科技园；产业聚集区、中关村示范区各园区、经济技术开发区内面向小微企业和创业者的聚集区；行业龙头骨干企业设立的面向小微企业和创业者的创业创新空间等载体均可申报。

第四条市经济和信息化局负责示范基地的评价和管理工作。第二章申报条件第五条示范基地必须同时具备以下基本条件：（一）一般应具有独立法人资格，且注册地在本市，成立时间两年以上，经营和信用状况良好，管理规范，具有滚动孵化小型、微型企业成长的功能。（二）基地建设立项手续完备，符合本市产业政策和发展规划，具有明确的发展方向、产业定位和完善的管理制度。（三）建筑总面积在5000平方米以上，基地内基础设施和相应的公共服务配套空间较为完善，且公共服务区域和配套设施的面积不低于500平方米。（四）入驻本市小型、微型企业不少于60户。（五）具备信息网络基础设施，能够通过互联网等技术手段实现自身资源与外部网络的互联互通。（六）运营主体治理结构完善、运营管理规范，有明确的战略规划、发展目标和实施方案。（七）具有健全的管理制度、完备的创业创新服务流程、收费标准和服务质量监督保证措施。基地具备明晰的服务台账（台账内容应包括但不限于：提供服务的种类、内容、时间、地点、参与的企业及人数等记录，企业对服务的意见反馈、企业服务需求等）。

职工创新工作室管理办法

职工（劳模）创新工作室管理办法第一章?总?则第一条为进一步规范我单位职工（劳模）创新工作室的创建与管理，推动职工（劳模）创新工作室的深入开展，提高职工的创新意识和技术业务水平，激发职工的学习能力、创新能力、创优能力、创业能力，培养高技能型人才，引导职工创造性地开展工作，实现职工与我单位的共同发展，依据上级相关要求，结合我单位实际，特制定本办法。第二条本办法适用于我单位各单位。第二章?职责分工第三条??我单位工会是全局职工（劳模）创新工作室创建工作的领导部门，有以下职责： (一)负责职工（劳模）创新工作室的评比、上报、总结、表彰等工作； (二)负责对命名的职工（劳模）创新工作室进行考核管理，定期检查制度执行情况，对活动流于形式、没有创新成果的创新工作室，予以通报批评、直至摘牌处理； (三)负责创建活动中相关经费的使用审核、监督、检查等工作； (四)负责对创建经费购买物品的使用情况进行监管； (五)负责对创建经费购买的、达到报废标准的工会固定资产，按照相关规定履行报废手续。 (六)我单位工会负责《库都尔我单位职工（劳模）创新工作室管理办法》的修订、培训、实施、检查。

第四条??我单位工会财务部门负责职工（劳模）创新工作室创建经费的收支、账目核销、建账等财务管理工作。第五条??我单位各单位是职工（劳模）创新工作室的管理单位，负责职工（劳模）创新工作室的创建、申报及日常管理，有以下职责： (一)负责为创新工作室提供必要的活动场所； (二)负责协调处理创新工作室在创建过程中遇到的困难、问题以及其他有关事项，对创新工作室的申报设立、设备配备、人员安排、资金落实、项目立项、技术推广、技术协作等工作积极协调，创造条件，提供便利； (三)负责对创新工作室的工作进行定期检查、管理和考核； (四)负责创新工作室物品的比价采购、日常维护、保养及修复工作； (五)各单位工会是创新工作室购买的工会固定资产的管理单位。第六条??职工（劳模）创新工作室有以下职责： (一)负责制（修）订本创新工作室的组织体系、管理制度、工作标准 (二)负责技术创新项目的立项、开发、工艺技术交流、培训工作；围绕本单位生产经营工作中的重点、难点问题，制定课题计划和攻关目标； (三)负责技术创新项目的信息安全与保密、有关科技文件资料的收集、整理、存档和开发利用； (四)每年年初要向本单位工会提交工作计划，年底完成工作总结； (五)获得经费支持的创新工作室负责提出补贴经费的使用计划； (六)获得经费支持的创新工作室负责使用与保管好补贴经费购买的

食品生产作业指导书

篇一：作业指导书(食品类生产) 设备设施的清洗消毒规定 1、每个项目所有的生产工作完成后，进行设备、设施的清洗、消毒工作。 2、固定设备用餐具洗涤剂清洗干净，用毛巾擦干。 3、所有生产用的工具必须用餐具洗涤剂清洗干净，擦干。分别送入各区域所设置的消毒间消毒30分钟备用。、无菌灌装间和炒制间使用的工具送入2#消毒间消毒. 、配料间、精加工间、粗加工间使用的工具放入1# 消毒间消毒。 4、清点器皿、工具数量，消毒时不能有遗漏。 5、设备由专管人员定期维护。杀菌设施的控制和杀菌效果的监测 1、目的：有效去除或防止细菌污染，确保食品质量安全。 2、杀菌参数的选择选用一定要适当，不能缺少也不能超标，一定要达到最佳效果。控制条件一般为：、安装紫外线灯电压：40v-240v，消毒间是专门用于杀菌消毒包装物的，室内设有臭氧发生器和紫外线杀菌灯。、消毒杀菌时，紫外线灯和臭氧发生器必须同时打开。、开启时间为30分钟。 3、紫外线灯和臭氧发生器同时打开后严禁人员进入消毒间，以免人员受到紫外线伤害和臭氧中毒。 4、工作人员要随时检查杀菌效果。当发现杀菌效果达不到要求时，需立即查明原因，采取有效措施，保证杀菌效果达到规定要求。 5、当措施无效时，应立即停止生产，上报质量负责人，作好记录。 6、更衣室内安装不绣纲衣架。安装紫外线灯6个，电压为40v—240v。衣架离紫外线高度不超过一米。包装物的质量控制 1、目的：对所使用包装物的质量进行控制，以确保产品的质量安全。 2、验收：采购的包装物，除了按《产品验收准则》进行验收外，还须对其外观质量进行检验：、破损、污染、数量、感官质量、印刷、、只有检验合格的包装物，才能入库和使用。 3、库存、分类存放、配置要求（消防装置） 4、瓶子、瓶盖的质量控制要求、挑选出不合格的瓶子、盖子如：瓶口破损、盖口破损、图案不清、盖子变形等。、清水冲洗瓶子，除出内外部污渍后，将洗干净的瓶子进行臭氧或高温消毒后放入1号消毒间待用。、消毒间采用臭氧发生器及紫外线消毒杀菌，杀菌时间为30分钟，臭氧器工作时禁止人员入内。、内、外袋的包装物放入洁净的筐内，进行臭氧、紫外线的杀菌消毒30分钟。操作人员的卫生管理 1、操作人员，包括新上岗人员必须经过卫生部门体检，取得健康合格证后方可上岗。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、消化道传染病、活动性肺结核、皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病不得在车间工作。 3、所有员工上岗前，必须先经过卫生培训后方可上岗工作。

国家级小企业创业基地管理办法

国家小型微型企业创业创新示范基地建设管理办法第一章总则第一条为贯彻落实国务院《关于进一步支持小型微型企业健康发展的意见》（国发〔2012〕14号）、《关于扶持小型微型企业健康发展的意见》（国发〔2014〕52号）和《关于大力推进大众创业万众创新若干政策措施的意见》（国发〔2015〕32号），切实推动大众创业、万众创新，进一步营造小微企业创业创新发展的良好环境，引导和支持小型微型企业创业创新基地按照创新、协调、绿色、开放、共享的理念发展，培育一批基础设施完备、综合服务规范、示范带动作用强的国家小型微型企业创业创新示范基地，制定本办法。第二条本办法所指国家小型微型企业创业创新示范基地（以下简称示范基地）是经工业和信息化部公告的小型微型企业创业创新示范基地，是由法人单位建设或运营，聚集各类创业创新服务资源，为小微企业提供有效服务支撑的载体和场所。示范基地具有基础设施完备、运营管理规范、商业模式清晰、创新链完整、产业链协同、服务功能齐全、服务业绩突出、社会公信度高、示范带动作用强等特点。第三条各类符合条件的服务小微企业创业创新的创业基地、创业园、孵化器；产业集群、中小企业国际合作区、经济技术开发区、高新技术产业开发区、新型工业化产业示范基地等产业集聚区中面向小微企业的园中园；依托高校和科研院所的大学科技园；行业龙头骨干企业设立的面向小微企业、创业团队、创客的创业创新基地均可申报示范基地。第四条工业和信息化部负责示范基地的公告和管理。各省（自治区、直辖市及计划单列市、新疆生产建设兵团）中小企业主管部门（以下统称省级中小企业主管部门）协助工业和信息化部对辖区内示范基地进行管理。第五条示范基地申报遵从自愿原则。工业和信息化部对示范基地予以重点扶持。第二章申报条件第六条示范基地申报需同时满足以下基本条件：（一）经省级中小企业主管部门认定的小型微型企业创业创新（示范）基地。（二）申报主体具有独立法人资格并运营管理本基地，基地成立时间3年以上。（三）目前基地入驻小微企业80家以上，从业人员1500人以上。（四）专职从事创业创新服务的人员不少于10人，其中创业辅导师不少于3人，引入或战略合作的外部专业服务机构不少于5家。

中国XXX公司创新工作管理办法(试行)

中国XX福建省分公司创新工作管理办法（试行）第一章总则第一条为进一步完善中国XXXX通信有限公司福建省分公司（以下简称“福建XX”）创新体制机制建设，激发各单位和全省员工开展创新活动的积极性和创造性，增强企业发展活力，促进公司从良好迈向卓越，特制定本办法。第二条本办法所指创新包括三种：一是创新金点子，即公司员工的创新设想或建议。二是创新项目，即企业内部各单位（或生产班组）开展的各领域的创新实践活动。三是创业团队，即企业内部若干员工以专职或兼职形式组成团队开展某项新型业务运营推广的新机制。第三条本办法适用于福建XX及所属各单位、员工。第二章管理体制第四条公司设立创新领导小组，小组成员由公司领导、省公司各部门（中心）主要负责人构成。创新领导小组的日常工作由省公司企业发展部负责。第五条公司设立创新成果评审小组和省公司支撑服

务团队。（一）公司创新成果评审小组（以下简称“评审组”），负责创新项目、创新金点子的评审组织工作。其中，创新项目、创新金点子分别由省公司企业发展部、工会牵头组织评审工作。为增强评审的专业性，设置经营服务组、网络支撑组、综合管理组等专业评审小组，并分别由市场营销部、运行维护部、企业发展部牵头，根据创新金点子、创新项目的申报情况，确定各评审组参与部门。（二）公司省公司支撑服务团队，负责对创业团队的业务（项目）选择、目标设定、资源配置、风险评估等方面进行论证和确定，并负责协调解决创业团队运营中遇到的困难与问题。省公司支撑服务团队牵头组织部门是省公司企业发展部，支撑服务团队固定成员由省公司人力资源部、财务部、市场营销部、企业发展部、计划管理部、网络综合部（网络财务部）、信息化事业部、法律与风险管理部构成，其他部门根据需要参加。支撑服务团队各成员负责本部门相关职责范围内的支撑服务工作，具体情况详见附件1。第三章创新定义与创业试点范围第六条创新金点子或项目的定义

青年创新创业基地管理办法模版

青年创新创业基地管理办法第一章总则第一条为了深入贯彻落实科学发展观，实施人才强国战略，集成社会优势资源，优化创新创业环境，推进x区青年创新创业基地建设，发挥基地在创新创业人才培养、以创业带动就业方面的作用，建立政策引导、孵化器支撑、产学研结合的青年创新创业育成机制，进一步建设好x区青年创新创业基地，为实施高新技术产业化、建设创新型国家，持续不断培养和储备创新创业人才，特制订本办法。第二条x区创新创业基地（以下简称“基地”）的建设以《国务院办公厅关于发展众创空间》（国办发〔2015〕9号）、《x省人民政府关于大力推进大众创业万众创新的实施意见》（x府〔2016〕20号）及x区《创新创业人才“558”发展纲要》等文件精神为指导思想，依托x区科技资源的优势和长洲岛的优秀历史、传统文化优势等良好创业环境，以及长洲岛丰富的大学生资源，扶持青年开展创新创业活动，是全方位、深层次、高效率的青年创业孵化服务平台。第三条本办法适用于所有入驻基地的青年团队及企业。第二章组织机构与职能第四条成立x区青年创新创业基地建设管理委员会，组长由x区青年社会组织联合会会长担任。

第五条x区青年创新创业基地建设管理委员会是基地的日常管理机构，负责协调基地与政府相关部门的衔接，提交基地运行管理的相关政策，组织青年创新创业团队和项目的审核，指导入驻基地的青年开展创新创业活动。第六条x区青年创新创业基地项目组是基地的实体运作机构，在x区青年创新创业基地建设管理委员会指导下，负责青年创新创业团队和项目的筛选；负责扶持项目的监督与管理，跟踪入驻企业的经营管理；组织创新创业培训和技术人才交流活动；协助创新创业团队进行工商注册、税务登记和提供创新创业咨询等服务；协助青年创新创业团队和企业进行项目申报、基金申请、科技成果鉴定和专利申请；负责基地固定资产的管理以及基地的对外宣传与信息发布等。第三章基地入驻条件及流程第七条入驻条件创新创业个人或创新创业团队入驻条件： (一)创新创业个人或创新创业团队的负责人或主要人员是年龄不超过35周岁的中国公民（含港澳台）及海归青年。 (二)具有明确的创新创业目标、较强的实践动手能力和良好的团队协作精神。 (三)5个月内可注册形成企业法人实体单位。 (四)严格遵守基地各项规章制度，并自愿接受管理。企业入驻条件：

公司创新工作管理制度

. XXXXXXXX公司编号：创新工作管理制度

日实施*年月***年*月日发布 * 布发心XXX中持支营运资料word . 目录 1 目的 (3) 2 适用范围 (3) 3 文件换版说明 (3) 4 工作职

4.1 运营支持中心 (3) 4.2 其他各部门 (3) 5 工作标准 (3) 5.1 工作创新 (3) 5.1.1 工作创新定义及分类 (3) 5.2 合理化建议 (5) 5.2.1 合理化建议定义 (5) 5.2.2 合理化建议提报及评审 (6) 6 创新奖励标准 (7) 7 归档、宣传及验证 (9) 8 考核标

资料word . 创新工作管理制度 1 目的为规范事业部创新管理工作，增强企业自主创新能力，鼓励员工自主创新意识，提高公司整体工作效率和管理水平，特制定本制度。 2 适用范围本制度适用于事业部各中心、部门、各销售区（以下简称各单位）。 3 文件换版说明本制度为第一次发布。 4 工作职责 4.1 运营支持中心负责整体创新工作制度的制订、修改和发布；负责组织创新工作的开展、评审、批复和落实验证等；负责整体创新工作宣传和推广。 4.2 其他各部门负责本单位内部创新的开展、宣传和落实验证等工作；负责协助进行创新评审、宣传工作。

5 工作标准本制度中所指的创新主要是指事业部层面的创新工作，包括工作创新和合理化建议，以下统称创新工作。 5.1 工作创新 5.1.1 工作创新定义及分类工作创新根据其所带来的管理效果及创新出发点，设定资料word . 两个等级：（1）自主创新：是指在本单位、本部门或本岗位上提出的改进工作的创新，是产生新的思路、方法、措施和工作效果、效益的一种自主创新，业内没有的且节约金额（连续三个月累计）在2万元以上的定为自主创新。另一种是业内没有的，无法衡量节约金额，但其效果调查符合标准的定为自主创新。其关键要素：一是属于自己的；二是创造出来的；三是新的东西。（2）管理改善：业内已有的或其它单位已用的，但在效果上较其它单位或行业深入到位的，或能改善或提升内部管理，且运行三个月效果卓著定为管理改善。根据事业部目前各单位工作职责，可从以下工作内容中提报创新：

食品生产工艺流程(关键控制点)、作业指导书参考式样

说明：以下内容从互联上下载，不对内容的科学性负责，其格式可供企业参考月饼生产工艺流程（关键控制点）、作业指导书工艺流程：配料(※)→和面→成型→烘烤(※)→冷却→包装→检验→入库 ※---为关键控制点使用设备：和面机、压面机、不锈钢锅。工具：操作台板、台秤、擀面杖、月饼模、烤盘、不锈钢盆、蒸笼、筛子、勺子、漏勺等。控制糖含量40﹪左右，油脂含量12﹪左右，鸡蛋、枧水含量0.8﹪左右、水含量10﹪左右，添加剂符合GB 2760的要求、盐含量0.1﹪左右。质量要求：达到月饼外形圆润饱满，印纹清晰，没有焦糊，四周饼腰微微凸，饼面不凹陷，没有毛边，爆裂、露馅等现象。饼面棕黄色，金黄油润，缘边乳黄色，底部棕黄而不焦黑，皮馅厚薄均匀，皮质松软，甜度适当，爽口不腻。操作：

一、配料： (※关键控制点) 1、原料验收合格。根据产量按比例准备好原辅料。 2、将生产所需物料运到配料室，把鸡蛋打好放在不锈钢盆里，再用筛子把面粉过筛，油脂、糖、枧水、盐、添加剂称量好备用。原料称量的顺序：根据产品标准由小到大进行称量，500g以内物料用天平称量，5kg以内物料用案秤称量，5kg 以上用台秤称量。 3、配料过程工作人员要填写好工作记录。二、和面： 1、先把白糖熬成75℃糖浆备用，再把面粉用蒸笼蒸熟，备用。 2、皮：先把面粉、油脂、糖浆、枧水、盐、添加剂、鸡蛋放入和面机内搅拌成面团，备用。 3、馅：先把熟面粉、小料（瓜子仁、花生米、芝麻、冬瓜糖、青红丝等）、油脂、糖浆放入和面机，和成能捏成球状为止，备用。四、成型： 1、先把皮分成所需重量、再把馅分成所需重量备用。 2、先把皮按扁，再把馅料团成球状包进去，包好后，再放入月饼模具中，挤压成型.

食堂食品加工操作规程

食堂食品加工操作规程为保证食品加工的卫生安全，保障就餐人员的饮食安全。食堂在食品加工时必须严格按照食品卫生的要求进行。为此，特制定本《食品加工操作规程》。一、保持场地整洁，食品加工人员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。厨师每天要对蔬菜类原料进行细致的清洗后方能加工使用。二、食品加工人员在对原料粗加工时，要严格按照食品加工区域分类进行，生熟食品不得交叉加工，防止污染。蔬菜切配前应先冲洗，浸泡10分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。三、切配加工必须在专用操作台上进行。切配加工后的食品原料应当保持整洁，放在清洁的容器内，并置放于货架或垫仓板上。四、厨师在加工食品时，必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。五、食品在烹饪后至就餐人员食用前一般不超过1个小时。剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续食用，学生不用隔夜食品。六、接触和盛装原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。七、当天切配的食品原料应当天烹调加工；荤、素食品原料的盛放容器和加工用具应严格进行区分并有明显标志。使用后应洗净，定位存放及时清理加工后的废物，并做好台面和地面的清洗。

食堂卫生管理制度防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必须引起厨房工作人员思想上的高度重视，必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，特制定食堂卫生管理制度。一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。二、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。三、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭菌消毒。四、厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。冰箱（柜）内存放物品要分袋存放，定期清理。五、食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。六、厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。七、望各位员工大力支持食堂的工作，以保持餐厅内外的环境卫生。

大学生创新创业园管理办法

. 荆楚理工学院大学生创新创业管理办法（暂行）第一章总则第一条为深入贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》以及《教育部关于全面提高高等教育质量的若干意见》（教高[2012]4号）精神，依据《普通本科学校创业教育教学基本要求（试行）》（教高厅[2012]4号）相关规定，结合学校实际，特制定本办法。第二条本办法以扶持大学生创业为核心目标，以公益性、示范性、专业性为主要特征，以科技研发、文化创意产业和现代服务业为主体，搭建集创新创业教育、创业实践、创业孵化、创业服务等功能于一体的创业管理体系。第二章机构设置与管理职责第三条设立学校大学生创新创业园管委会，领导、统筹和协调全校的大学生创业工作。负责创新创业教育、创业基地建设、创业基金管理和重大活动安排等重大事项的决策。委员会主任由校领导担任，副主任由就业指导中心、教务处、科研处、学工处、校园资产与设备处负责人担任，成员由财务处、后勤处、保卫处等部门负责人及各学院

院长（主任）、书记组成。第四条设立学校大学生创新创业教育中心（以下简称创新创业教育中心），具体负责创新创业教育、创业实践、创业孵化、创业服务、创业基地、创业基金、政策咨询等日常管理、咨询和服务工作。负责指导大学生创新创业俱乐部建设，大学生创新创业俱乐部设立创业园管理办公室，具体负责创业基地日常管理工作。 . . 第三章创新创业教育第五条创新创业教育中心负责创业教育课程建设，在教务处的指导下，将创新创业教育纳入全校人才培养方案中，提高学生的创业意识和基本能力。组织开展各类形式的创新创业教育和创业实践活动。第六条编写适合大学生实际的创业指导教材，收集整理创业校友材料，教育、引导、激励学生创业。第七条聘请校内外创业导师，建立创业导师信息库。不定期邀请创业成功人士开展创业讲座。第八条组织开展各类创业培训，提高大学生创业能力。第九条注重科技成果转化，做好创新创业项目的孵化工作。第四章创业基地管理第十条学校大学生创业基地包括校内创业基地和校外创业基地。校

创新工作室管理制度

创新工作室管理制度一、创新工作室宗旨：围绕工作过程中的重点、难点、关键点，开展管理创新、方法创新、服务创新和技术创新，达到提升管理水平和工作效率，优化流程、解决问题、降本增效，促进公司发展。二、创新工作室职责：（一）围绕工作目标，明确和提出创新课题。（二）及时了解和掌握新技术、前瞻性、新理念、新办法、新经验等信息，及时收集各专业工作中的需求信息，及时发现工作中需要创新或微创新的课题，提出建议、推介好做法。（三）定期召开工作会议，集中组织工作室成员开展创新活动、研究课题，对“QC”成果、群众性创新、专业技术、教育培训等确定的创新课题进行推进，做好过程中问题的反馈、研究、解决。（四）围绕研究项目组织开展交流、研讨、合理化建议等活动，集思广益，培育集体凝聚力，发挥全体员工创新积极性。三、创新工作室活动办法（一）坚持开展创新活动。工作室按创新项目计划开展活动，平时根据课题研究内容和技术需要，不定期对创新工作进行交流研讨。（二）坚持会议制度。每月召开一次工作室全体人员会议，对创新课题进展情况通报。

（三）实行集中与分组相结合，各小组围绕工作室目标，自行组织开展技术攻关、技术创新、技术革新和技能培训等活动。（四）及时记录活动台账，保持活动资料完整。（五）工作室要经常开展团队学习活动，积极引导青年技术人员参与技术创新活动，大力培养技术骨干，促进成员间互相学习，共同提高。（六）每季度对工作室创新项目进行一次总结分析，对下季度工作进行计划安排，并组织技术骨干经验交流。（七）年终对工作室活动内容进行全面总结，提出下一年工作计划。四、创新工作室工作制度为充分发挥劳模工作室在弘扬劳模精神、发挥劳模作用、提升创新能力、增强团队竞争力等方面的重要作用，促进劳模创新工作室高效运转、健康发展，特制定本制度。（一）工作室坚持创新创效为指导方针，坚持科学严谨的工作作风，有条不紊的发挥劳模、技能人才的示范、指导和辐射作用，促进创新发展。（二）工作室定期召开会议，谋划布置阶段性的创新工作，研究解决生产创新过程中遇到的困难和问题；并为成员提供自由研讨和交流的平台。（三）工作室的成员必须按时参加活动，并做好相关的准备、汇报和反馈。

糖果各生产工序作业指导书

25.0 生产过程操作规范一、硬糖（一）配料 1、配料比例硬糖配方中蔗糖与抗结晶物质的比例，一般控制在12~18%。如原料、气候、操作、包装、保藏等条件有变化，还原糖的含量应及时调整，但不应超越12~18%范围。最终以化验数据为配料依据。计算简式： P R W R %=——————————×100 W P×（1+Pm%）式中P R%——配料中加入还原糖百分含量； W R——配料内加入还原糖总重量（公斤）； W P ——配料内干固物总重量（公斤）； Pm%——硬糖内平均水分百分含量。 2、糖液要求糖液的总酸值应控制在pH6以上。 3、操作要点配料前应对原材料进行感观的检验，检验有无杂质。发现异常应禁止使用，并及时汇报。各种物料应按配方规定量准确称取，微量物料尤需注意，应有专人管理，避免混淆，因而造成生产事故。（二）化糖

1、化糖时应同时注意以下各种因素：（1）化糖时水的温度；（2）化糖所用的加水量；（3）搅拌与沸腾的状况；（4）化糖的全部时间。 2、操作要点化糖是要将蔗糖晶粒完全溶化，达到连肉眼也难觉察到细糖粒。化糖时应不停地搅拌，可加快化糖的速度。化糖用水温度一般以80℃左右为宜。化糖的用水量以总干固物的30~33%最为适宜，糖液浓度约在75%。用水量计算简式： W=0.3Wp-Wm 式中W——实际加水总重（公斤）； Wp——配料中甜味料干固物总重（公斤）； Wm——配料中甜味料含水量总重（公斤）。一般配料在到达106℃时糖液即产生沸腾现象糖液温度在超过106℃以上，即可认为溶化完全。化糖时间与配料内干固物数量有关，同时与化糖设备的加热面积、传热形式等有关。一般化糖时间以9~11 分钟为宜。糖液在沸腾后，即应及时过滤。过滤用的筛孔应大于120 目。

基地管理办法

湖南省产业互联网.大学生创新创业示范基地管理办法（试行）根据湖南省政府《关于大力推进大众创业.万众创新若干政策措施的实施意见》和《关于深化高等院校创新创业教育改革的实施意见》.全面推动实体企业的创新再创业,全面应用互联网推进实体企业的供给侧改革的等实施文件精神，建立湖南省产业互联网.大学生创新创业示范基地（以下简称双创基地），为保障基地有效运行，制定本办法。第一章总则第一条基地是由湖南省教育厅、衡阳市人民政府共建，衡阳珠晖区政府承建，用于扶持湖南省内(中小企业)和高校大学生创新创业、孵化优质创业项目的创新创业示范基地。通过提供创业场地、创业服务、创业扶持等，使中小企业、在校大学生、高校毕业生等增强实践能力和创新创业能力，以创业带动就业。第二条入驻双创基地的创业企业（团队），其企业（团队）负责人应为高校在校大学生、近 5 年的高校毕业生或留学回国人员初创业者。并具备一定的项目启动资金和风险承担能力。和在衡阳注册的中小企业，急需转型升级并由一定资金预算的。第二章组织机构与职责第三条XX网库公司作为双创示范基地的日常运营管理公司，及作为双创基地、创客公寓、食堂等的业主及物业管理单位，负责日常物业管理与维护。第四条双创基地运营管理公司的主要职责为： 1、负责双创基地的日常运营管理工作； 2、负责创业企业（团队）的入驻资格审查、季度考核、退出以及各类材料的归档工作； -1-

3、配合当地政府协调入驻企业（团队）与地方工商财税各有关部门的联系； 4、配合协调对接省市（区）政府对入驻企业（团队）的优惠扶持政策； 5、负责双创基地、入驻企业（团队）的宣传、推广等工作； 6、配合主管部门，邀请校内外专家、创业导师、专业教师等为入驻企业（团队）创业项目的发展提供指导。第三章入驻条件与入驻程序第五条入驻双创基地的创业企业（团队）须符合以下条件： 1、创业项目符合国家、省市创新产业政策，具有创新性和良好的市场潜力； 2、已经（或准备）在衡阳珠晖区工商部门注册，并在珠晖区税务机关进行登记。优先入驻条件： 1、校内师生或校友自创的公司，经营方向符合国家重点支持的产业方向，具有一定的技术含量和创新性，公司有明确的发展目标和较高水平的专业创作能力； 2、校内师生或校友拥有自主知识产权或具有专利技术、且经评审具备产生一定社会效益和经济效益能力的项目； 3、国家、省部、市级获奖的项目，且经评审具备产生一定社会效益和经济效益能力的项目。第六条希望入驻双创基地的创业企业（团队）须履行以下程序：（一）申请 1、《湖南省产业互联网暨大学生创新创业示范基地入驻申请表》（附件一）； -2-

公司创新工作管理办法试行

创新金点子分别由省公司企业发展部、工会牵头组织评审工作。为增强评审的专业性，设置经营服务组、网络支撑组、综合管理．组等专业评审小组，并分别由市场营销部、运行维护部、企业发展部牵头，根据创新金点子、创新项目的申报情况，确定各评审组参与部门。（二）公司省公司支撑服务团队，负责对创业团队的业务（项目）选择、目标设定、资源配置、风险评估等方面进行论证和确定，并负责协调解决创业团队运营中遇到的困难与问题。省公司支撑服务团队牵头组织部门是省公司企业发展部，支撑服务团队固定成员由省公司人力资源部、财务部、市场营销部、企业发展部、计划管理部、网络综合部（网络财务部）、信息化事业部、法律与风险管理部构成，其他部门根据需要参加。支撑服务团队各成员负责本部门相关职责范围内的支撑服务工作，具体情况详见附件1。第三章创新定义与创业试点范围第六条创新金点子或项目的定义（一）创新金点子：指公司员工提出的有助于解决发展问题、改善管理效能、促进企业加快发展的创新设想或建议。（二）创新项目：指各单位在市场经营、客户服务、产品创新、网络支撑、人力资源、财务管理、全面质量管理等方面

糖果生产工艺流程

糖果生产工艺流程糖果生产工艺流程: 领料——化糖——过滤——真空熬制——冷却——加辅料——调和——成型——筛选——内包——成品检验——外包——入库 1 领料： ①由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单 ②按单确定所需的原料及计算其数量，领后置于车间相应位置并摆放整齐注意点：⑴核对原材料品种及数量 ⑵拉条时，应检查拉车安全等情况，同时应特别小心原材料掉落造成浪费 2 化糖加入固形物30％的水，倒入称量好的白糖，打开蒸汽进行化糖，待白糖全部化开并煮沸，气压控制在0.38－0.42MPa。温度控制在105℃—110℃。注意点：温度的控制 3 过滤 ①过滤网为300目。 ②过滤网丝常检查，使用后及时清洗。注意点：过滤网干净完好。 4 真空熬制 ①真空浓缩熔好的糖稀，气压控制在0.7－0.8MPa。温度控制在145℃ ②每锅糖膏30kg±1kg，放入冷却池注意点：浓缩温度的控制 5 冷却 ①将冷却池中的糖膏冷却到110℃—115℃ 注意点：温度的控制 6加辅料、调和 ①将第一道冷却的糖膏置于桌上，加入色素，辅料，香精，反复翻转折叠均匀。注意点：辅料翻转均匀。 ②将翻好的糖胚置于冷却池中，折叠冷却，冷却到80℃—90℃可拉条。注意点：温度的控制。 7 成型 ①将冷好的糖膏置于案上或辊床进行拉条。 ②拉条要求大小，厚薄一致，进行机器成型。 ③成形后的糖粒经过冷却振动筛冷却。注意点：操作时保持条状均匀一致 8 筛选 ①将振动筛上下来的糖粒进行挑选，选出未成型的废糖。注意点：不合格品的挑选。 9 内包装 ①进入包装之前进行消毒。 ②枕包要求：电脑跟踪准确，纵封和横封温度达到密封效果的要求。 ○3扭包要求：扭结对称，内纸必须校正中，两边扭结必须扭转两圈半，扭结部分无断裂。 10 成品检验检验员在内包车间随机抽取样品，按照本产品相关标准进行检验。做好原始记录并出具

食堂操作规程完整

蔬菜的清洗工作流程一、目的为了加强食堂蔬菜的清洗干净卫生。二、蔬菜清洗流程说明 1.准备工作（1）先用洗洁精清洗洗菜池。（2）准备菜筐、砧板、刀具、防水围裙、笊篱及板凳等。（3）了解当餐使用的青菜的品种及各个品种的数量。 2.除杂（1）青菜应一片片掰开，摘除黄叶、菜梗、虫子，异物及腐烂部分。（2）包菜、大白菜应先摘除黄叶、异物、保鲜纸和腐烂部分后切剁,切剁时把菜品的根茎部分完整的切除。 3.浸泡（1）水︰盐比例约为100︰1。（2）浸泡的时间为20分钟左右。（3）浸泡后应仔细清洗一遍。 4.清漂（1）一次清洗后在清水池中浸漂15分钟左右。（2）漂过后再仔细清洗第二遍。 5.装筐（1）二次清洗后装入指定菜筐；并整齐摆放到指定位置控水。（2）控水时注意保洁，防止交叉污染。

6.清理现场（1）清理垃圾及菜篓。（2）围裙、笊篱及板凳等用品用具放到指定位置。（3）将洗菜池、地面、墙面及下水道等清洗干净。三、蔬菜清洗流程图准备工作——粗洗——浸泡——清洗——装筐——清理现场

米饭的制作流程一、目的营养、卫生、专业、健康二、米饭制作流程说明 1.准备工作（1）器具:气用蒸饭车、40Х60CM白钢蒸饭盘（2）取料:用瓢取出当天所需要的大米，取料前查看大米的生产日期和质量。（3）淘洗:除去附着在大米表面的霉菌等微生物以及其它附着物。淘米次数以2—3次为宜。 2.制作步骤（1）加水:每盘用大米6.7斤加水9斤约等于米和水的配合比为1:1.3（2）蒸制:蒸制时间是蒸汽溢出后30分钟。（3）成品:关闭蒸箱开关后等待5分钟，等待蒸汽散发后再取出米饭，取出米饭时必须佩戴隔热手套（湿抹布）避免烫伤。 3.清理现场（1）将米饭取出后，用抹布擦干净蒸箱的水渍，然后放掉蒸箱的水，并加入新水，留到下次备用。