长治壹号会馆暂定项目可行性研究论证报告毕设论文

长治壹号会馆项目

可

行

性

分

析

报

告

2010年8月8日

目录

第一张：项目名称：

第二章：项目背景：

项目市场环境分析 (4)

1. 地区基本情况 (4)

2. 区域市场分析 (6)

3. 竞争对手分析 (7)

第三章：投资项目分析

项目立项 (11)

1. 项目初步规划 (11)

第四章：项目运作分析

营销计划：

2. 酒店项目市场运作 (11)

团队管理（组织架构、主要管理团队、管理报酬和所有制、管理模式）

第四章：市场分析（目标客户分析、竞争和竞争优势分析、市场容量分析、预测市场份额和销售额）

3. 整体可行性分析（SWOT）结论 (16)

第五章：投资预算（投资预算、项目总投资及分年资金投入计划）

第六章：结论与建议（研究结论、建议）

前言

此分析报告主要针对长治整体市场环境、本项目可行性、项目定位展开，通过对目前长治酒店、餐饮市场的景气现状，发展趋势，尤其是针对长治壹号会馆（暂定）即本项目可行性的各个条件进行了细致的调查对比，结合本人的经验，对于该项目的可行性、定位做了分析，现立卷提供参考。

第一章项目市场环境分析

一、地区基本情况

长治市是国家园林城市、国家卫生城市，于1945年10月建市。曾当选2004年度中国十大魅力城市。地处北纬35°50'--37°08'，东经113°01'--113°40'，东倚太行山，与河北、河南两省为邻，西屏太岳山，与临汾市接壤，南部与晋城市毗邻，北部与晋中市交界。为太行山，太岳山所环绕，构成高原地形，通称“沁潞高原”，又称“上党盆地”。境内山地、丘陵、盆地纵横交错，海拔大都在800--1500米之间，最高的太岳山北台顶，海拔2453米。长治市现辖10个县2个区1个县级市1个高新技术开发区：长治县、长子县、屯留县、壶关县、黎城县、平顺县、襄垣县、武乡县、沁县、沁源县和城区、郊区、潞城市和高新技术开发区管委会。全市共有64乡68镇，15个街道办事处，5个开发园区，128个社区（居委会），3454个村委会。总人口达329.9万，其中长治城区人口41.6万。

根据《长治市2009年国民经济和社会发展统计公报》相关数字显示，全市生产总值775.3亿元，比上年增长10.0%。第三产业比例由上年的4.8：63.4：31.8调整为4.5：62.8：32.7。人均生产总值23558元，增长9.5%。

全年规模以上工业增加值452.8亿元,增长12.2%,其中轻工业增加值增长8.6%，重工业增长12.3%；全年工业经济效益综合指数为224.85，比上年提高20.16个点。城镇能源工业投资中，煤炭工业投资56.6亿元，增长54.6％；电力工业投资21.9亿元，下降42.5％。全年共向省外运输煤炭2780.63万吨，比上年增长 3.68％；向省外运输焦炭821.09万吨，增长6.86％。全市采区煤炭资源回采率达到79.4%。

全年居民消费价格比上年上涨0.3%；全年社会消费品零售总额244.8亿元，比上年增长21.7%。分行业看，批发和零售业零售额210.5亿元，增长22.0%，其中限额以上批发和零售业零售额61.4亿元，增长9.4%；住宿和餐饮业零售额27.4亿元，增长20.9%；其他行业零售额6.9亿元，增长16.2%。

全年民航客运量34万人，比上年增长30.97%，旅客周转量305697万人公里；货邮运输量1490吨，货邮周转量132.91万吨公里，运输总周转量350.79万吨公里。公路客运量3281.74万人，比上年下降2.5%，旅客周转量21.5亿人公里；货运量5217.4万吨，比上年下降22.5%，货物周转量72.4亿吨公里。

年末全市民用汽车保有量达到21.58万辆（包括三轮汽车和低速货车4.5万辆），比上年末增长12.9%，其中年末私人汽车保有量16.41万辆，增长17.5%。民用轿车保有量7.81万辆，增长31.5%，其中私人轿车6.27万辆，增长39%。

全年共接待国内外游客889.1万人次，增长28.8%；国内旅游总收入74.6亿元，增长21.6%。全年入境人数7.20万人次，比上年增长

15.1%。其中，外国人4.12万人次，增长20.3%；香港、澳门和台湾同胞3.09万人次，增长8.9%。在入境旅游者中，过夜人数7.20万人次，增长15.1%。旅游外汇收入1368.7万美元，增长27.1%。

此外2010年1—5月，长治市消费市场稳定增长，全市消费品市场实现零售总额106.52亿元，比上年同期增长17.6%。从行业结构来看，1～5月全市批零行业实现消费品零售额94.52亿元，占到全部消费品零售总额的88.7%，增长18.9%，住宿餐饮业增长8%。

城市规划布局与规模：长治发展定位为综合功能的区域性中心城市。在未来环漳泽湖链状城市空间体系中，将老城区和新区作为一个整体的两个部分，共同组成未来长治市的主城区。新区建设以“东山西水、南秀北美”为特色，重点在“特”字上下功夫，全面打造出一个外向型、多功能、现代化的新城区。

由以上数字和长治发展趋势显示，长治市的整体经济发展趋势平稳，投资环境适宜。

二、区域市场分析

本项目位于城北东街，紧邻高新技术产业开发区（该开发区是经山西省人民政府批准设立的省级高新区，规划面积9.3平方公里。自1992年9月设立以来，经过十多年的开发建设，现有入区企业290余家，产业主要分布在先进制造、新材料、生物医药等领域。近年来，主要经济指标在山西省14个省级开发区名列前茅）。

本项目处于长治市中心北侧，高新区内南边，东可达长邯公路，交通极为便捷，处于本商圈内的教育（长治学院、山西机电职业技术学院）、政府机构（中级人民法院、郊区人民医院、郊区国家税务局等）

较多，此外市区内各类大中型商业、政府机构通过城东路、长兴路、英雄路5—15分钟车程就可到达本项目，区域整体消费能力很强。

三、竞争对手分析

对项目周边或目标客户群较为接近的具备一定竞争力的高档酒店、餐饮酒楼做一调查了解，情况如下表所示：

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第二章项目立项

一、项目初步规划

通过对长治市整体环境、项目所在区域环境、竞争对手状况的了解发现：长治酒店餐饮业的现状是：（1）产品结构单一，市场细分不足；（2）整体趋于同质化。酒店的功能设施、服务内容等趋于同质；（3）顶级高端市场空白。

鉴于此情况，本项目的初步定位为顶级高端市场，主要客户群为政界要员、银行家、企事业家和各界商界精英，通过提供各类高端品质产品，占有长治市目前的高端奢侈品消费市场，我们80%的利润要来自20%的高消费群，即本着“高投入、高产出、高回报”的原则打造长治综合型酒店航母。

二、酒店项目市场运作

1、案名：

A、长治壹号会馆：

会馆：指的是同乡或同业的聚集的场所。如山西太原的山西会馆、全晋会馆，河北的保定会馆、位于北京的湖广会馆等。“壹号”代表的是第一、无可替代的意义，比如广州空中一号会所。“长治壹号会馆”，凸显酒店的区域特色，同时吸取广州空中一号的无形品牌价值，比目前的其他酒店名称易于区分、识别。

B、大唐王朝公馆

公馆：字面意思是高级的个人住宅，引申意义为个人领地。它的目标消费群体表现为有内涵、气质、高雅，崇尚文化、品位生活。比如桂林公馆就是上海滩顶级会员制会馆。唐朝是令国人自豪的历史巅峰，拥有永

久和持续魅力的大唐王朝，是中国历史上空前繁荣昌盛、辉煌壮丽的时代，借用此名来寓意本项目的繁荣昌盛。

C、皇家礼苑

“皇家”代表了至尊无上的地位以及所享受的礼遇。“礼”有三种含义，一种是儒家提倡的人们的生活方式和行为符合其身份和社会地位，礼具有鲜明的差异性；另一种含义就是尊重；再次体现的是招待、礼遇。苑：在古代多指帝王的花园。“皇家礼苑”有帝王、贵族气质，也能代表该项目的市场定位，但要考虑目前长治的整体人文环境是否能接受。

D、豪门尊皇会所

“豪门”一般是指位高权重的家族，“尊”、“皇”体现的是尊重、尊崇、贵族的意境，“会所”提供的是一种阶层专属的极品生活方式，一座卓越人际的交流平台，目前在上海、北京较为盛行，比如北京的长安俱乐部、京城俱乐部等。“豪门尊皇会所”，整个名称能体现财富权贵的象征，不过现在由于部分二、三线城市对“会所”的曲解滥用，导致消费群不能正确认识它所提倡的极品生活理念。

2、产品组合：

★特色产品

高端市场往往是与奢侈品消费相联系的，作为酒店所提供给客户的产品，我们项目所推崇的经营理念是“品味经典，享受极致”，带给我们的目标客户的是全新的视觉、听觉、味觉等多感官的奢华享受。

英式管家

（1）英式管家服务（高级会员专享）：“比绅士还绅士，比贵族更贵族。”这就是对英式管家的真实写照，在中世纪的时候，只有英国和法国的王室家庭或世袭的贵族和有爵位的名门才有资格正式雇佣，即便是再有钱的普通人也不被允许聘用英式管家。而我国也就是在2001年，在北京的某高档公寓开始实行管家服务。如果项目能成功运作英式管家服务，无疑会全面提升服务的品质。从客户成为我们的会员开始，所有的一切都交给管家，客户要做的就是“体会华贵的生活，服务的艺术”。

（2）私人厨房（高级会员专享）：专业的厨师、服务人员只对专属客人服务。会员客户可以在酒店中那个属于自己的会客厅里用酒店推出的最新菜品、高档菜品（如新加坡菜、高档粤菜等）招待尊贵的客人。

雪茄吧

（3）雪茄吧：雪茄是男士奢华品的一种，国外以及香港等城市的很多政界、商界精英人士，都会在家中设立独立的空间来享受属于自己的“雪

茄时间”。酒店雪茄吧的设立，除了提供雪茄之外，还有相应的雪茄剪、保湿盒、保湿箱等配套产品，这是我们对极致生活的引入，也会让我们的酒店再一次走在山西省内酒店市场的前沿。

（4）红酒坊：红酒（Red Wine）是葡萄酒的通称，并不特指红葡萄酒。由于红酒的养生功效，越来越多的受到高端消费群的青睐。我们要有专业的品酒师，与客户分享品酒经验，感受雅致生活的开始。

（5）葡萄酒SPA水疗馆：葡萄酒SPA是温泉水疗SPA的升级版，除了有葡萄汁护肤、红酒泥敷身等项目, 还包含有葡萄酒浴、葡萄酒敷体按摩及各种脸部疗程等，建议此项目可考虑与专业SPA机构合作，例如琉璃时光（中国十佳SPA会所，深圳喜来登酒店目前就与其合作，目前山西太原有奥林花园1家）、泰国SPA机构联合经营，以突出该项目的专业性和高品质。

（6）3D立体电影院：品尝着各式茶点，在只能容纳20个人的惬意空间里去享受最新的震撼电影或者体味乡间田园的流水，感受自然的美妙，紧张的神经在这个时刻得到放松。

★常规产品

特色产品要具有前瞻性，常规产品要具有专业性，这套产品的组合拳我们一定要打好。

（1）菜品：建议主推新加坡菜、粤菜，加以部分精品晋菜、湘（川）菜等。

（2）会议厅：可容纳20人的小型会议室，功能设备齐全。

（3）多功能餐饮区（散区）：亦考虑容纳宴会在200人以内。在设计上可考虑分区、合并组合。