苏州著名小吃

苏州著名小吃~ 你吃了嘛~来源：方晓莹τιan〞的日志

1.祥鑫小吃店 (口味:28 环境:4 服务:7 人均:￥6)

简介: “酒香不怕巷子深”，大概说的就是这家店。难找不说，地方还又小又破，“7-8个平方的样子”，“感觉都要碰到对面人的鼻子了”，可来的人照样络绎不绝。“东西真的是好吃”，鸡脚是“一级棒的”，“又软又糯”，“脂膏很厚”，“吃完嘴唇都粘一块了”；赤豆圆子“很赞”，“粘稠”，“香甜可口”，“大概是苏州最好吃的”，“一般饭店做不到这么好的火候”。难怪老板“很拽”，“总是一副爱买不买的样子”。

推荐: 鸡脚、赤豆圆子、鸡脚。

地址: 老体育场旁边锦帆路一段

2.震源生煎 (口味:26 环境:5 服务:12 人均:￥3)

简介: 这家的生煎“很好吃”，汁“很多”，而且煎得“很脆”“很香”。不过生意实在太“好”了，“每天都排长队”，“让人受不了”。去之前“要做好排队的心理准备”。

【苏式美食】老苏州最爱的10大经典菜+10大苏州特色小吃+一定要吃的10块糕

【天下美食】老苏州最爱的10大经典菜 “南食”两大台柱之一的苏帮菜，其经典传统菜品更是讲求时鲜、清淡、精细，鱼鲜虾美，藕菱笋菘等时蔬也是四季迭出，故而四季经典苏帮菜各有其千秋之美。母油船鸭苏州船宴素享盛名，这母游船鸭便是其中的佼佼者。整只鸭子走油后，放入香菇、冬笋、猪肉丝等辅料，浇入苏州著名的母油（选优质酱油从三伏晒制到秋天后，挑其中最好的一层"母油"），在砂锅中煨制而成，原汁原味，香飘十里。菜的色面更是好看，酱红的鸭子，雪白的冬笋，粉红的猪肉，乌黑的香菇，碧绿的青菜。推荐品尝地：得月楼品尝法门：这道菜的口感，以"肥而不腻，淡而不薄，清而不寡，酥烂脱骨而不失其形"为最佳。估价：88元/份

松鼠鳜鱼正宗的"苏州鳜鱼"用的是新鲜太湖野生鳜鱼。早在唐代张志和的《渔父之歌》里就描述过鳜鱼应市的景况"西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肺。"清乾隆六次下木渎都品尝这道菜，鳜鱼改刀后洗净油炸，用新鲜番茄汁入味上色（一说如夕阳下攀爬的松鼠，色彩呼应），入口先是咸鲜味浓郁，转而酸甜，是苏州菜的典型代表。

推荐品尝地：石家饭店品尝法门：选择700g以上的鳜鱼入料最为合适，除了口味，从鳜鱼出品的造型就可看出师傅的功夫是否到家。估价：时价西瓜鸡

这道曾在苏州当地持续风靡四五十年的名菜，因着只能在夏天吃，且必须当天烹煮当天吃，不能贮存又无法携带，因此知道的人还真不那么多。西瓜与母鸡共蒸，瓜的清香渗入鸡肉，鸡肉又能保持原有的鲜嫩，考究点的店家还会在西瓜皮上雕图刻画，极富美味与观赏性。推荐品尝地：平江区的老字号店品尝法门：在鸡的挑选上，最好选用培育约2个月左右的雏鸡，口感才能足够鲜嫩。估价：80元左右

苏州美食攻略

苏州小吃攻略苏州的小吃历史十分悠久了。早在唐代就开始的船点正是苏州点心的起源。所谓船点就是行驶在船上吃的点心。当时的达官贵人经常到苏州游玩办公，那时候主要的交通工具就是船。船行速度较慢，途中自然要用餐的。于是船上配备了专门的厨师为他们制作点心。这些点心因为是为达官贵人制作的，不但味道可口非常，充满江南风味的香、软、糯、滑、鲜，而且造型精美，创意十足。有的做成牡丹花式样的，有的则是小兔子、小鸭子，更有亭台楼阁。(红楼梦里，刘老老二进大观园时，所吃的精美点心便是船点了)绝对教你看了舍不得动筷子。船点选料考究，制作精良，加上艺术的创造。可说是苏州点心里的阳春白雪。说到苏州的美食一条街，那答案绝对只有一个--太监弄(为什么叫这个名字，本人也不清楚)。那里有乾隆创始的“松鹤楼”(船点就是那里的大师傅的绝活)，代表菜肴是松鼠桂鱼和船点(绝对是美味佳肴哦)!松鹤楼对面是得月楼。这家店子曾经2上银幕，某种程度上比松鹤楼还有名。(不知道大家看过《小小得月楼》没有)代表菜肴是樱桃肉，?肥汤。它的边上则是王四酒家，老振兴。这两家也是很有名

气的老酒家。都是典型的苏帮特色。再走过去到了太监弄的尽头，碧凤坊的开始，则是小吃的天下了。五芳斋，朱鸿兴和绿杨馄饨店。不是我吹牛那里的各色面和汤包，小笼绝对经典。从太监弄拐出来就是苏州的市中心--步行街了。名位“观前”的步行街上有着极受苏州市民和外地游客欢迎的小吃零食店。黄天源是第一快名牌(国家颁发的中国名小吃)，那里卖的是苏州最大的特色,别处绝对吃不到的苏州糕团(喜欢吃甜食的各位的天堂哦)。那里的品种极多，什么定升糕，松糕，玫瑰糕，薄荷糕，猪油年糕(一年一度的美味)，炒肉酿团子，芝麻团子，青团子……(本人在回想中都要流口水了)还有转卖特色零食的采芝斋(那里香气很浓，芝兰芬芳。才得了这个名)和稻香村(可与前者都为清代始创的品牌，始同治和始光绪，偶不记得了)对了，还有叶受和。它可是解放后创立的品牌哦。价廉物美，相当不错。里面的花生糖，町果糖，麻酥糖以及各色的蜜饯都很不错的。苏州人对吃一向考究，所以美味相当的多。我的见识有限，就介绍到这里了。观前街有一条200多米长的太监弄，是苏州最有名的美食街之一。在这里，苏州最有名的菜馆依次排开。走过太监弄，就是碧凤坊了，这里是美味繁多的美食新贵街。花不多的钱，却能享受到世界的美味，该是碧凤坊最大的饮食特色了。

周庄特色小吃

周庄特色小吃周庄有非常多的富有特色的美食，而我们今天则为大家从中筛选了其中几样作为推荐。周庄特色小吃介绍万三蹄悠远的历史和丰厚的文化积累使周庄的菜式得天独厚，其中尤以“万三蹄为最，不可不尝。万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜，“家有筵席，必有酥蹄。经数百年的流传，已经成为周庄人过年过节、婚宴中的主菜，意为团圆，亦是招待宾客的上乘菜肴。青团周庄青团润心田。作为江南典型的糕点，青团口感爽滑，清香扑鼻，馅料有豆沙、菜馅等，尤其是刚出笼的青团更能淋漓精致的体现青团的上佳口感。万三面在周庄，只要是面馆都会有万三面。汤头是兑了肉汤的，浓鲜醇厚，颇有嚼劲，过清水以去除碱水味，三五片连皮带肉的万三蹄肉，再加上外婆菜，别有风味。这也是周庄主要的早餐之一。贞丰鞋底酥顾名思义，和鞋底差不多大小，金黄酥脆的外皮，佐以枣泥、猪油、白糖的馅心。松脆匀厚密，齿颊留香甜。一般为咸甜两种，长条形的是咸的，圆形则是甜的。富安烧饼富安烧饼，在周庄尤其出名，又薄又脆，芝麻香气。

但它的闻名，却是因江南巨富沈万三而起。传说，沈万三最爱吃富安烧饼。海上不便于储存食物，只能携带干粮。每次沈万三出海行商时，总会命人备上富安烧饼。久而久之，富安烧饼便就有了名气。甚至当年朱元璋到沈万三家中做客时，也对它赞不绝口。最终，富安烧饼的做法传入宫中，成为宫廷备用的零食点心。邹式万三糕万三糕用核桃肉、芝麻、花生、松子等配料做成，味美可口，营养又耐饥。周庄万三糕的始创历史，据有关记载推溯，起于元代后期，是由沈万三家族自己制作、用作沈万三船队海上航行时的压缩食品。明初，沈万三受朱元璋打击后，万三糕一度沉寂。至明宣宗时(1426年—1435年)，周庄邹氏家族开始按沈氏配方继续生产，并建“公茂茶食作坊，至今已有近600年历史。三味圆三味圆，俗称汤面筋，用水面筋作皮，馅芯以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成，在鸡汤内煮熟，皮薄馅嫩。晶莹别透，集点心、菜肴、鲜汤为一盆。著名古建筑专家陈从周品尝后，即兴挥毫题词：“江苏昆山周庄三味园。味兼小笼汤包、馄饨之长，天下美味也。

苏州小吃介绍

苏州小吃是中国四大小吃（南京、苏州、上海、长沙）之一。苏州小吃历史悠久亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。“松鹤楼”是老字号的苏式餐馆；“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而闻名；“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉，比较适合大众消费。 1推荐饮食藏书羊肉藏书镇的羊肉全国闻名。其汤是中国四大羊肉汤之一藏书羊肉历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南(一)历史起源与发展藏书镇地处苏州西郊丘陵地带，境内群山绵延，植被丰富，有得天独厚适宜养羊的自然生态环境。羊肉最早是山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴。因味道极佳，深得城里人青睐，故渐变为进城开店经商。早在明清时代，穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业，一般都以担卖或摊卖为经营方式，清末才开始到苏州城里开店设坊(俗称“羊作”)，光绪二十二年，藏书乡周家场周孝泉到苏州醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的“升美斋”羊肉店，宣统后分别在都亭桥、临顿路两处开设“老义兴”和“老协兴”羊肉店。民国时期进城开羊作逐渐增多，在道前街、鸭蛋桥、娄门塘等多处开出了“老源兴”、“新德和”等颇有名气的店堂。抗战胜利后，在善人桥也开出小镇第一家羊作——胜利羊肉店。建国初仍以个体经营，公社化后，以大队组织经营，在苏州石路、皋桥、太监弄、东中市、宫巷等繁华商业区开设10余家集体羊肉店。每逢秋冬之交，古城内外羊肉店便纷纷开张，店堂一般沿街而设，不讲排场，锅灶立于店面，香气散至街坊，吸引众多食客，“羊汤勿鲜勿要铜钿”成为众人赞语，声名鹊起，至今享有盛誉。改革开放后，藏书羊肉经营业不断发展。经营人数剧增，区域范围不断扩大，足迹遍及苏州(包括六县一市)、无锡、常州、上海、浙江嘉兴等地区大中城市及各乡镇集市。全镇原18个行政村都有人在外地经营此业，其中西南片的兴奋、繁荣、农林、社光、合丰、建丰、生建等村最兴盛。全镇外出开羊肉店的人数，80年代有1500余人，到90年代增至3000人左右。(二)独特风味与品种藏书羊肉以活杀山羊为原料，以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种，运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，常食不厌而闻名，又推出“全羊宴”等特色系列莱肴。品种达30余种，分冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等。 1．冷盆类：羊腿、羊舌、羊心、羊肝、羊腰子、羊脚、羊肚、羊鞭、羊睾丸、羊糕等。 2．热炒烧烤类：大蒜羊肉、雪菜羊肉、大蒜羊肚、红烧羊肉、白烧羊肉、回锅羊脚、羊肉串、椒盐羊排、红烧羊蹄、粉丝羊肉煲、羊脑炖蛋等。 3．汤类：鲫鱼羊肉汤、羊肺血汤、清煮羊血汤等。 4．点心类：羊肉粽子、羊肉水饺、羊肉馄饨、羊肉面、羊糕面等： (三)宰羊要点与烹饪方法 1．选羊羊分绵羊(又称湖羊)和山羊两种。绵羊肉肥质粗，山羊肉精细嫩味鲜。藏书羊肉采用山羊为原料。山羊又分雌羊、雄羊；而阉割过的羊称“镦羊”。老雄羊肉质较差且膻气浓烈。雌羊、镦羊为优，1至2年龄的山羊肉嫩味美为更佳。羊龄看其牙齿便知：“沿口”为当年羊，“四牙”为中年羊，“六牙”为3年以上老羊。选羊是关键。 2．宰羊

苏州美食介绍

苏州美食介绍六（3）班刘婧怡苏州自古就是“美食王国”，大凡涉及美食的影视作品，如《小小得月楼》、《满意不满意》都是在苏州拍摄的。陆文夫先生的巅峰之作《美食家》，更使苏州美食名扬天下。苏式食品讲究时令、做工精细，而且花色品种多，甜酸咸辣品味广，可谓老少咸宜，赢得五湖四海朋友赞美。下面就给你介绍一下我爱吃的几种美食吧。松鼠桂鱼是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。据说早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了，乾隆曾品尝过。后来便发展成了“松鼠桂鱼”。清代《调鼎集》中有关于“松鼠鱼”的记载:“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式。油、酱油烧。”季鱼，应是季花鱼，即桂鱼。这条记载间接证明苏州乾隆年间有“松鼠鲤鱼”的传说是可能的。因为《调鼎集》中的不少菜肴均是清乾、嘉时的。其次可以说明今天的“松鼠桂鱼”正是在“松鼠鱼”的基础上发展起来的。不同的是，古代的“松鼠鱼”是挂的蛋黄糊，而今天的“松鼠鱼”是拍干淀粉。古代的“松鼠鱼”是在炸后加“油、酱油烧”成的，今天则在炸好后直接将制好的卤汁浇上去的。此外，今天的“松鼠鱼”在造型上更为逼真，其味酸甜可口，这些都是古代的“松鼠鱼”所难以比拟的。 “苏帮菜”有一道脍炙人口的名菜，叫做“响油鳝糊”，它色泽油亮、蒜香扑鼻、鳝鱼鲜嫩、味道鲜美。响油鳝糊有名就在“响油”上，一般取活的鳝经沸水烫泡后，划出鳝丝，将炒锅内熟猪油烧至七成热，投入葱花煸得，然后放入鳝丝炒透，加绍酒略焖后，加入高汤烧2分钟左右，放精盐、酱油、食糖，盖锅烧10分钟后收稠用湿淀粉稀勾芡，出锅装盘时在鳝糊中拨出一条凹槽，放入葱花，并将姜丝、蒜泥、火腿未制成三角形饰边。同时在另一锅内将一勺麻油加温，待八成热时，迅速舀出浇水鳝糊凹槽，立即端上餐桌，扑上胡椒粉。此菜厨师与服务员要配合默契，否则，油温一降就听不见响声了，会使客人扫兴。苏州民谚有：“小暑黄鳝赛人参”。六、七月间的黄鳝，倍受美食青睐。太湖莼菜汤也是传统苏州美食之一。莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感极

舌尖上的苏州

舌尖上的苏州跟着小驴er吃遍全中国 2012-05-27 写了人道是：上有天堂，下有苏杭。提到，不得不感叹一下这里的人杰地灵。看看那甲天下的苏州刺绣，再听听那流传千古的苏州评弹，走在苏州大街小巷的某处，可能就是某位古代才子佳人也呆过的地方。苏州人对生活精致的讲究，让这里的饮食文化也有多更多有趣的故事。今天，小驴er的足迹将陪伴大家到#舌尖上的苏州#，来探寻这里的美食生活。 001哑巴生煎(临顿路店) 地址：平江区临顿路温家岸12号据说是长三角最好吃的生煎，比上海的“小杨生煎”、南京的“吴家生煎”还好吃。生煎8块钱10个，金黄、皮脆、汁多，如果再搭配一碗隔壁绿杨“泡泡小馄饨”，便是一顿非常棒的草根美食。但因为名气响，无论什么时候去，都要排队。图文来自：驴评网友mengmeng0307

002采芝斋(店)地址：平江区观前街91号采芝斋是苏式糕点的老字号，可以去这里买点特产作为手信。店内大多数糕点都是现做现卖的，所以店里也总是香气弥漫。枣泥麻饼、酒酿饼、松子糖、粽子糖、酥糖都是苏式特产送礼佳品。图文来自：驴评网友milky224 003黄天源糕团(总店)地址：平江区观前街86号又是以糕团闻名的苏式老字号，他们家的糕团都加了猪油，嚼起来特别香，颜色各异，

软软糯糯。。苏式蜜汁豆腐干也是超赞。店内还有卖苏式面条，味道也不错。图文来自：驴评网友milky224 004松鹤楼菜馆(观前店)地址：平江区太监弄72号(近)老字号饭店，出品典型而有特色的苏帮菜，用料和做法都很地道。必点菜：松鼠桂鱼、响油鳝糊、母油整鸭、东坡肉。图片来自：驴评网友roger0583

关于“苏州传统美食”的调查报告

关于“苏州传统美食”的调查报告研究小组：研究成员：

苏州美食一、枫镇大面：相传，乾隆年间，一张姓店主在枫桥集镇上开了一家红汤面馆。一天下午，张店主在去买作料的路上看到一位中年妇女，由于给老父买药的钱被偷，正在伤心，张店主就把身上的钱都给了她。晚上回店后才想起第二天煮面没有作料，郁闷之下边喝酒浇愁边吊高汤烧浇头，昏沉中误将喝剩的残酒倒入锅中。第二天早上起来，才发现未加酱油等调料的白焖肉居然喷香扑鼻，自此开始主营白汤面。有一年，乾隆下江南恰逢夏天，在游完寒山寺后路过枫桥，循香味进店吃面，吃后连连称好，并赐名“枫镇白汤大肉面”，此后300年来，枫镇大面名闻遐迩，为世人熟知。制作方法：食材：细生面少许，肉骨、鳝骨、酒酿、猪肋条肉、花椒、茴香、葱姜、料酒、盐

1、将鳝骨装入纱布袋中和肉骨一起放入锅内熬汤待用。 2、猪肋条肉加花椒、茴香、葱姜、料酒、盐小火焖煮4小时，捞出焖肉待用。 3、锅内加入煮焖肉的汤汁少许，加一小勺酒酿。 4、锅内烧开水，下面煮熟，捞出，盛入碗中。 5、加入熬好的鳝骨鲜汤，撒上葱花，即可食用产品特点：面软肉酥，汤清味鲜。二、酒酿饼寒食节吃“救娘饼”（酒酿饼）的由来苏州人吃酒酿饼，传说是元朝末年开始的。当时苏州有一张士诚（1321年---1367年），因为误伤人命，他带了老母逃命，当时正逢寒食节，又无处可以乞讨，几天没有进食了。他的老母饿得晕了过去，张士诚见就要被饿死而泣不成声。一位老伯见张士诚很孝顺母子十分可怜，用家中仅有的几个酒糟做了饼给了他，张士诚的娘终于得救了。几年后，张士诚在苏造反称王，想起当时的救命恩人，为了不忘记此事，张士诚下令寒食节吃酒糟饼，名叫“救娘饼”。后来张士诚

苏州特产

part 1.送长辈 1 采芝斋蜜饯采芝斋的蜜饯与一般蜜饯不同的地方就在于它的药用价值，比如九制陈皮，甘草话梅等等，要是家中有老人，一定要带点回去尽尽孝心。购买地址：平江区观前街91号（采芝斋） 2 黄天源的糕点

苏式糕点作为独特的汉族特色糕点，全国有名。要买糕点一定要去黄天源，百年老字号，里面糕点种类繁多，什么挂粉汤团，猪油糕，黄松糕，双馅团子，青团子，桂花糖年糕等等等等...... 购买地址：平江区观前街86号（黄天源） 3 碧螺春茶

碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。购买地址：苏州市姑苏区观前街195号（三万昌） 4 袜底酥精选配料，做工讲究。用油酥和面时要反复揉和五六次到完全均匀为止，这样烘烤出来的酥饼才能一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。购买地址：苏州市姑苏区观前街69号（叶受和） 5 枣泥麻饼

枣泥麻饼也是历史由来悠久，是汉族名点，要吃到正宗的，自然要去乾生元啦，作为百年老店，硬脆的麻饼被交口称赞，它以前可是宫廷御膳点心呢！购买地址：苏州市姑苏区观前街123号（乾生元） 6 沙洲优黄的黄酒

沙洲优黄从光绪年间一路走来，如今是中国黄酒十大品牌，中华老字号，江苏省非物质文化遗产。如果觉得过年喝白酒伤身，喝啤酒不过瘾，选择苏州的这瓶黄酒是很适合的。购买地址：苏州市平江区临顿路223号(沙洲优黄专卖店） 7 桂花糯米藕津津桂花糯米藕也是苏州的老牌子了，味道很好，相信很多苏州人都知道。糯米藕心，味道真的超级赞！购买地址：苏州市平江区观前街91号（采芝斋） 8 桃花坞年画

关于苏州传统美食的调查报告

关于“苏州传统美食”的调查报告研究小组：研究成员：研究课题关于“苏州传统美食”调查报告研究小组组长

文档仅供参考，不当之处，请联系改正。

文档仅供参考，不当之处，请联系改正。研究内容小店的特色美食；顾客的青睐美食；美食的原材料与制作方法苏州美食一、枫镇大面：相传，乾隆年间，一张姓店主在枫桥集镇上开了一家红汤面馆。一天下午，张店主在去买作料的路上看到一位中年妇女，由于给老父买药的钱被偷，正在伤心，张店主就把身上的钱都给了她。晚上回店后才想起第二天煮面没有作料，郁闷之下边喝酒浇愁边吊高汤烧浇头，昏沉中误将喝剩的残酒倒入锅中。第二天早上起来，才发现未加酱油等调料的白焖肉居然喷香扑鼻，自此开始主营白汤面。有一年，乾隆下江南恰逢夏天，在游完寒山寺后路过枫桥，循香味进店吃面，吃后连连称好，并赐研究方法 1. 文献法 2. 调查法 3. 访谈法 4. 实地调查法

文档仅供参考，不当之处，请联系改正。名“枫镇白汤大肉面”，此后3 来，枫镇大面名闻遐迩，为世人熟知。制作方法：食材：细生面少许，肉骨、鳝骨、酒酿、猪肋条肉、花椒、茴香、葱姜、料酒、盐 1、将鳝骨装入纱布袋中和肉骨一起放入锅内熬汤待用。 2、猪肋条肉加花椒、茴香、葱姜、料酒、盐小火焖煮4小时，捞出焖肉待用。 3、锅内加入煮焖肉的汤汁少许，加一小勺酒酿。 4、锅内烧开水，下面煮熟，捞出，盛入碗中。 5、加入熬好的鳝骨鲜汤，撒上葱花，即可食用产品特点：面软肉酥，汤清味鲜。二、酒酿饼寒食节吃“救娘饼”（酒酿饼）的由来苏州人吃酒酿饼，传说是元朝末年开始的。当时苏州有一张士诚（1321年 ---1367年），因为误伤人

苏州简介及特色导游词

苏州观前街名称由来玄妙观是一座有着1300年历史的恢宏道教建筑群，主殿是九开间的重檐歇山顶的三清殿，还存有其它十多座殿宇，它南面正山门前的长街就是观前街。店铺林立，商贩和百戏杂陈，是玄妙观臃肿的旧日景观，东起醋坊桥，西至察院场，连同小公园附近，几百家各类商店充陈其间，还有夜市的摊点，成了一个不折不扣的闹市。百业杂陈和三教九流云集，即便在原始天尊的像前，也充满了杂沓的商品气息和摊棚的叫卖声，宗教的庄严和圣洁被淹没在市俗的喧嚣中，空气也浑浊不堪。玄妙观被整修一新，才带来了观前街的改造。正山门前宫巷口矗立起一座石牌坊，环抱出了一片小广场，高峻恢宏的三清殿突出在四周林立的高楼之中，恢复了宗教场所应该具有的神圣和庄严，参天大树洒在露台和护栏上的一片浓绿，过滤和澄静了四周喧闹的气氛。山门前的广场和东西走向的长街，舒展、开阔、平整，一扫狭窄马路的陈旧格局，不再通行车辆，成了步行街，两旁仿古建筑的商店，将古典风格与现代商业文明融合，“观前”就面目一新了。上海的南京路步行街缺少浓厚的文化氛围，城隍庙道路的过于繁复，也淡化了文化的主体位置；南京的夫子庙，因为孔庙的局促和广场的狭小，而无法有深远的气象。惟有“观前”，脱卸了尘埃过重的外衣，将它的主体玄妙观烘托于商业文化的世俗氛围之上，以其深厚的历史，所蕴含的古典精神和人文气息，压住了充斥其间的市井气。站在牌坊前四下打量，漫步其间，既在“观前”购物，又在“前观”庙宇文化。这便是有着2500多年历史的古城所应具的商业繁华的规模和形象。苏州观前街是成街于清朝时期的百年商业老街，街上老店名店云集，名声远播海内外。商业繁华，观前街早在1982年就设置为步行街，是全国最早的商业区步行街。观前街曾于民国十九年(1930年)拓宽改建。解放后，政府又多次进行扩建整治,先为小方石路面，后为沥青路面，使街宽逐步增至9—13米，两旁种植悬铃木，隔路树臂几可连接，暑天行走十分荫凉。同里镇位于江苏吴江市东北，距上海80千米，距苏州20千米，全镇总面积为133.15平方公里，人口5.5万。同里人世代勤奋苦读，知书达理，教育发达，人文荟萃。自南宋淳祐四年（公元1247年）至清末，同里先后出状元一人，进士四十二人，文武举人九十三人。同里，对很多人来说仍很陌生，但在江南一带，她已是颗灿烂耀目的水乡明珠、旅游新热点。如果你一起向往周庄那东方威尼斯的韵味，那就更加不能错过同里。同里镇位于太湖边、运河旁，四周为五湖环抱。她建于宋代，至今已有1000多年历史，是名副其实的水乡古镇。她是江苏省最早（1982年），也是唯一将全镇作为文物保护单位的古镇。1995年更被列为江苏省首批历史文化名镇。目前正积极申报列入“世界文化遗产名录”。同里，绝对是块不可多得的江南“富土”。历史上，同里镇真的称为“富土”。但“富土”之名，过于招摇，故把“富”字不出头，去掉一点，再将该字一分为二，上半截为“同”，下半截“田”与“土”相加，变为“里”，同里之名，由此而来。由于这里富足，人们把这块土地叫做富土。在宋代，上面要这里多交公粮。这里的人们不愿多交，便有能人想出了改名的办法。当秋后来收缴公粮时，他们不多交，于是遭到质问，既然是富土，为什么不多交。他们解释说，这里不叫富土，而叫同里，是人们讹传了。汉

苏州著名美食介绍

苏州著名美食介绍那么哪些才是苏州著名特色美食呢，下面一起来看看吧。苏州著名美食：松鼠桂鱼松鼠桂鱼，是江苏地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，在海内外久享盛誉。这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠便吱吱地“叫起来。苏州著名美食：蜜汁豆腐干蜜汁豆腐干是上海，无锡等地汉族传统名吃，家常的小菜，可以作为凉菜吃，也可以佐粥或者下酒。集咸、香、甜于一体,作为零食或佐粥辅料都是一流。色泽乌亮，松软甜香。蜜汁豆腐干甜味较浓，是苏州的美食，大众饭店也取之为凉菜。苏州著名美食：藏书羊肉藏书羊肉是江苏省苏州汉族风味小吃。历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。苏州著名美食：响油鳝糊响油鳝糊是一道江南地区的汉族传统名菜，属于苏帮菜。以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。

响油鳝糊因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。苏州著名美食：梅花糕梅花糕，是南京、苏州、无锡风味小吃，和海棠糕类似。梅花糕是选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。苏州著名美食：卤汁豆腐干卤汁豆腐干已有超过八十多年的历史。创始人是现在生产“津津牌卤汁豆腐干的厂家。也就是苏州食品厂。苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场，“津津牌卤汁豆腐干由此得名。苏州著名美食：苏式月饼苏式月饼，是中国汉族中秋节的传统食品，更受到江南地区汉族人民的喜爱，苏式月饼起源于江苏扬州，最初叫做“酥式月饼，后来演变为“苏式月饼。皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是这款糕点的精华。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。在稻香村和其它老字号的共同努力下，得到了全面发展。其苏式月饼制作技艺被列入“中国非物质文化遗产保护名录。

主题活动：舌尖上的美食

生成主题活动：舌尖上的美味一、旅行初衷 ·理论支架《指南》中指出幼儿阶段是儿童身体发育和机能发展极为迅速的时期，也是形成安全感和乐观态度的重要阶段。发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志，也是其它领域学习与发展的基础。幼儿身心发育尚未成熟，成人应为幼儿提供合理均衡的营养，帮助幼儿养成良好的饮食习惯，有效促进幼儿身心健康发展。食物与幼儿有直接而切身的关系，可以对不同食物的特性、来源、烹调方法及营养价值等有较深的理解，根据幼儿的意愿，我们进行有关吃的主题活动，在认识各种食物的同时，培养幼儿良好的饮食习惯及学习餐桌上的礼仪。 ·活动来源有很多孩子每到午餐的时间，总是皱着眉，无精打采地吃着。不是嫌菜不好吃，就是嫌肉咬不动，或者索性就是不喜欢吃，每天吃饭根本没有享受的感觉，而是一种完成任务的过程，美味的食物在他们嘴变得枯燥无味，这对孩子的生长发育有害无益，严重影响了孩子们的身心发展。在一次餐前的等待过程中，我们进行了一次短短的谈话。“在幼儿园，你们最喜欢吃什么饭菜呀”“炒饭！“肉包子”“饺子”……孩子们七嘴八舌地说着。接着老师又问：“那最不喜欢吃什么呢”“肉！”“青菜”“蘑菇”……“那你们不在幼儿园的时候，最喜欢吃什么呢”“薯条,可乐,冰激凌,比萨饼,鸡腿……”孩子们兴致勃勃地说起来了他们喜欢吃的食物。从孩子们的答案来看，我们不难发现，孩子们爱吃的食物往往都是不健康的垃圾食物，而正常的饭菜却让孩子都忘而退却。为了让孩子们了解食物的种类、特点以及对人体的重要作用，我们尝试着开展“舌尖上的美味”这一生成主题活动。 ·幼儿关注每个人都需要食物，食物是我们成长的原动力。不同的食物含有不同的营养成份，食物的选择往往影响我们身体的健康与发展。食物是幼儿熟悉的、喜欢的、每个人对食物都有自己的喜好。食物的色彩、外形、气味、营养……蕴含着丰富的教育资源。这一主题活动中，我们通过让幼儿认识食物名称、形状、颜色、味道等特征，使幼儿了解食物的多种多样与营养成分，增进幼儿选择健康食物的能力，培养幼儿良好的饮食习惯与态度建立健康饮食的观念。

介绍一种小吃

作文指导

客家人的传说：古时候天空熊熊燃烧着十颗太阳，烤干了河水，烤裂了大地，庄稼和草木日渐枯焦。恃勇善射的后羿箭无虚发，一下子射灭了九颗太阳。西天王母娘娘为表彰英雄后羿赐其不死之药，不幸的是，其妻嫦娥偷吃了仙药，奔入月中。留在人间的后羿仰天长叹。备受煎熬的后羿命令部卒搜罗一千童男童女去仙人岛采摘“仙人草”。为此，老百姓人人心惊肉跳，士卒离心离德。后羿心力交瘁，一蹶不振，抑郁而终。不久，后羿的坟头上萌生出一种草，并很快繁殖到各地，这种草能降温解暑、清心除火，百姓称之为“仙人草”。原来，后羿生前备受心火的焚烧之苦，其灵魂在离形之后恍然大悟，洞察到生命必须仰仗一种将酷烈环境置之度外的清凉的养护，于是，他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实，以自己的献身平息世人对他的怨愤，以自己的灵悟渡化置身于生命火海的世人。

?制作方法 ?梅州客家人的仙人粄是以仙人草为主要原料制成的，仙人草又称凉粉草，喜生于坡地、沟谷之中，怡味甘凉，有清热解暑功效。 ?制作仙人粄方法简便，先用干燥的仙人草放入锅中熬煎，火候到一定程度时，将草渍捞起，再将仙人草汤过滤，然后倒入适量淀粉或者米粉和红薯粉，并加热不断搅拌，待汤液变成糊状后即倒入瓷钵内冷却，便成了仙人板。?经过冷却后的仙人粄呈黑色凝胶状，食用时可盛于碗中，用小刀搞碎，配以蜂蜜（或白糖）和香露，甘、香、韧、滑而又带有“仙人草”特有的香味。既能解饥渴，又有清热驱暑、助消化、降血脂、治糖尿病等多种功效。

铁勺粄是客家传统小吃，本地寻乌人在入年界（农历十二月二十五日起）制年货小吃时一定会有炸铁勺粄，罗浮铁勺粄是用一个浅平底的圆铁勺装上，一般是选择冬米再掺少量的糯米磨粉后调成浆，装在一个浅平底的圆铁勺上，然后视个人爱好加上葱、黄豆、花生、芝麻等配料入油镬炸，至金黄色捞起，口感香酥脆爽，是酒友很好的下酒料。

藏着苏州最好吃的美食的12家小店!

藏着苏州最好吃的美食的12家小店！苏州有这样几家店：藏着好吃的，却长了一张路过100次都会错过的门脸在苏州的街角巷弄里有着这样一些小店如果对它们不熟悉走过100次都一定会错过但没想到这些小店却藏着超级无敌的美味说真的，最怕这样的店了明明藏着超级好吃的无敌美味却老是让人一不小心就擦肩而过...今天就带吃货们一一吃过来荔茵潮汕砂锅粥深夜食堂殿堂级——很多次深夜都来吃它的砂锅粥，24小时收留饥饿吃货。藏在街角，路边枝繁叶茂的，一不留神绝对就完美错过，不是朋友推荐还真找不到。砂锅粥、砂锅虾粥、干贝虾粥、干贝排骨粥、乌骨鸡虾砂锅粥……每一种都超级美味。最完美的就是大晚上饿肚子的时候喝上一碗热乎乎的砂锅粥，暖心。十三不靠深夜食堂亲民级——晚上才营业，更傲娇的是没有菜单，给你什么吃什么，全都是应季配菜，即兴发挥。在大儒巷里极其不明显，不提前定位子，5、6桌肯定没你的份儿。锅底是用炉碳烧的，很别致，苏州吃火锅用打边炉的我知道的也只有西中市的火小锅了。馍杰作

藏在大学城的美食——有学生在的地方必有美食，你们懂得！身处大学城众多美食店之中，很不起眼，旁边又是高大上的西交利物浦国际会议中心，简直要被埋没的节奏。但是每天几乎都要排队等吃，毕竟西北菜还是不错的。最好吃的当然是主打肉夹馍和岐山臊子面了，正宗的陕西口味，当早餐夜宵都不错。鸽就是传说传说中最正宗的岭南菜——对，这家以前写过市区店，今天要说的是园区店，因为每个店菜品创新都不同，有个外星人水瓶座老板也是挺有口福的。店面很小，在繁华的园区分分钟就被忽视。可是在苏州想要吃正宗的粤菜那必须是这家。海鲜类粤菜比较多，很鲜美。主打的乳鸽香嫩可口，去吃的必点。下面这个又是新品，鲍鱼焖鸡，美味到想再来一份！最近又出了煎焗野生白鳝、冰镇咕噜肉、文蛤牛奶炖八块豆腐...憋问我怎么知道这么清楚，吃货的自我修养你懂得！牛头馆来，一起吃牛头——看下面这门面，几乎不会有人能注意到吧？但是！听说吃过牛头馆的牛肉和牛肉粉丝汤，就再不想要吃其他店的牛肉和汤类了，所以要不是朋友推荐，可能路过100次都要错过。牛头馆当然是主打吃牛头了，几个人围着一整只牛头一起切吧切吧或者手撕，很过瘾。牛肉香而且劲道，牛肉汤面也不

苏州简介导游词3篇_导游词

苏州简介导游词3篇苏州是一座有着2520xx年悠久历史的古城，是名誉天下的风景旅游胜地。下面是为大家带来的苏州简介导游词，希望可以帮助大家。苏州简介导游词范文1：苏州，中国城市，古称吴，现简称苏，拥有姑苏、吴都、吴中、东吴、吴门和平江等多个古称和别称。苏州物华天宝，人杰地灵，被誉为“人间天堂”，素来以山水秀丽、园林典雅而闻名天下，有“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”的美称，又因其小桥流水人家的水乡古城特色，而有“东方威尼斯”美誉。苏州自有文字记载以来的历史已有4000多年，公元前520xx年建城，中国重点风景旅游城市，长三角重要经济中心。苏州是江苏重要的经济、对外贸易、工商业和物流中心，也是重要的文化、艺术、教育和交通中心。苏州，中国华东地区特大城市之一，东邻上海，濒临东海;西抱太湖，背靠无锡，隔湖遥望常州;北濒长江，与经济发达的南通隔江相望，南临浙江，与嘉兴接壤，所辖太湖水面紧邻湖州，东距上海市区81千米。是江苏省的东南门户，上海的咽喉，苏中和苏北通往浙江的必经之地。苏州物华天宝，人杰地灵，被誉为“人间天堂”，“园林之城”。苏州素来以山水秀丽、园林典雅而闻名天下，有“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”的美称，又因其小桥流水人家的水乡古城特色，而有“东方威尼斯”、“东方水都(东方水城)”之称。现今1 / 6

的苏州已经成为“城中有园”、“园中有城”，山、水、城、林、园、镇为一体，古典与现代完美结合、古韵今风、和谐发展的国际城市。苏州坐落于富庶的长江三角洲地区的地理中心，太湖之滨，长江南岸的入海口处，京杭大运河、京沪铁路和多条高速公路贯穿全境。截止到20xx年底，全市常住人口超过六百万，城区常住人口超过二百万。苏州是中国首批国家历史文化名城，全国重点风景旅游城市，也是4个全国重点环境保护城市之一。位于江苏省东南部，也是全省最南的城市。东邻上海，濒临东海;西抱太湖，背靠无锡#，隔湖遥望常州;南临浙江，与嘉兴接壤，所辖太湖水面紧邻湖州;东北枕长江，与南通、泰州隔江相望。市中心西距南京市219千米，东距上海市区80千米。是江苏省的东南门户，上海的咽喉，苏中和苏北通往浙江的必经之地，地理位置十分优越。苏州市区中心地理坐标在北纬31°19′，东经120°37′。苏州地处温带，四季分明，气候温和，雨量充沛。属北亚热带季风气候，年均降水量1100毫米，年均温15.7℃，1月均温2.5℃。7月均温28℃。全市地势低平，平原占总面积的55%，水网密布，土地肥沃，物产丰富，雨量充沛，平野稻香，碧波鱼跃，农副物产十分丰富，人们传诵的“近炊香稻识红莲”、“桃花流水鳜鱼肥”、“夜市买菱藉，春船载绮罗”的诗句，就是历代诗人对苏州物产富足的赞美和讴歌。主要种植水稻、麦子、油菜，出产棉花、蚕桑、林果，特产有碧螺春茶叶、长江刀鱼、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等。苏州是闻名2 / 6

城隍庙特色小吃推荐一

城隍庙特色小吃推荐一：上海老城隍庙小吃广场地址：黄浦区豫园路100号推荐理由：很多人都是慕名到城隍庙找好吃的，当然不能错过老城隍庙小吃广场了哦，这里有各种各样的特色小吃，让你目不暇接，一家家店吃下去，一定能让你满足的！推荐菜品：臭豆腐、糖藕、蟹粉生煎、豆腐花上海城隍庙特色小吃推荐二：绿波廊(豫园路店) 地址：黄浦区豫园路115号(城隍庙九曲桥) 推荐理由：“闻香留步名酒楼，知味停车绿波廊”，绿波廊是城隍庙的老字号，始于明嘉靖年间，处在上海老城隍庙的九曲桥畔。很多中外游客慕名而来，生意一直很红火，就连克林顿也吃过他家的桂花拉糕，清凉爽滑，很好吃。绿波廊做的地道的上海及苏州风味的本帮菜，浓油赤酱，很有特色，所以大家一定不能错过哦。推荐菜品：八宝鸭、桂花拉糕、水晶虾仁、蟹粉小笼飞龙生煎四川北路1345号大壶春河南中路612号丰裕生煎上海各区均有连锁店小杨生煎吴江路美食街。还有就是一定要吃南翔小笼包；三鲜小馄饨；油豆腐线粉汤；开洋葱油拌面；条头糕薄荷糕；海棠糕；蟹壳黄等等等等，你去问他们吧，上海的小吃好吃的不得了，大家都晓得，浓其找的啦！

杭州小吃街在哪里：胜利河美食街主打品牌：老头儿油爆虾外婆家运动会谁都没想到这条曾经破败的老街如今会成为炙手可热的美食胜地。从2009年年底开街至今，这里迅速集结了一批具有号召力的餐饮品牌，笼络了不少人气。在入口设立的停车场，也成了众多有车一族前来用餐的“有力保障”。除了早就名声在外的老头儿油爆虾和外婆家运动会。这里还有诸如丁记白切羊肉之类的特色小店。找一个悠闲的夏夜，点上几瓶啤酒，看着帅哥店员用娴熟的刀法将已经羊肉、牛肉切成一片片码在白纸上，再往盘子堆上一把秘制调料，美味还没入口，光看这个过程，就已经是一种享受。鉴于如今胜利河一带火爆的人气，建议打算来这里就餐的馋虫们提前出发。虽然像老头儿油爆虾这样的人气王，总是免不了得排上一会儿的队。不过早点到达，总得抢得先机，节省一些等候的时间。

关于关于苏州美食作文5篇

关于关于苏州美食作文5篇要问世界上啥最美味?本美食家这次苏州之旅就领教了美食，这天俺就去位于苏州石路的美食一条街见识一下什么是真正的美食!下面是小编为大家收集关于苏州美食作文，欢迎借鉴参考。苏州美食上有天堂，下有苏杭。苏州的景点有名，小吃也非常有名。苏州的小吃花色繁多，有香气四溢的小馄饨，有香酥可口的芡实糕，还有香脆酥松的蟹壳黄，而我最喜欢苏州的糖粥了。 “笃笃笃，卖糖粥”每次听到这叫卖声，就会让我垂涎三尺。白白稠稠的粥，热气腾腾的样子立刻浮现在我脑海里。只见粘稠的白粥上泛着一点点黄花，仿佛平静的湖面上漂满了枯黄的树叶一般，那是被淋上了桂花汁的缘故。香香的白粥还被盖上一层厚厚的红豆沙。这时如用勺子一翻，米香豆沙香夹杂着桂花的香气扑鼻而来，让人馋涎欲滴，说不定碗底还能翻出些小圆子呢。糖粥不仅看相好，尝一口，味道更棒!吃糖粥时，我喜欢先用勺子把粥和豆沙拌在一起，这时粥被渗透进了豆沙的香甜，豆沙里也有了粥那独特的米香。一勺糖粥入口，啊!一股浓浓的香甜味充满了我的口腔，细细咀嚼，慢慢品尝，舌尖上的每个味蕾都在享受着这满口的香气。把粥咽下去的时候是最美妙的，一股桂花的清香从舌尖到喉咙，再到胃中，感觉全身上下仿佛都浸在桂花的清香里，舒服极了。那么好吃的糖粥是怎么做的呢?其实很简单，只要把大米淘洗干净，用慢火熬成粘稠的粥，撒上一些糖，淋上桂花汁，最后盖上豆沙，一碗香气扑鼻诱人的糖粥就做好了。有一天，我吃糖粥时，不小心把碗弄翻了，糖粥全倒翻在身上。一回到家，妈妈就闻到了一股香味，她在我身上闻了又闻，像只小狗似得，问我怎么回事?我说：“把糖粥打翻在身上了。”妈妈哈哈大笑地说，糖粥让我变成了一个小香人了。于是，我便给糖粥取了外号叫“满身香。” 百闻不如一见，百见不如一尝，如果你到苏州来，一定要记得去尝尝苏州小吃——糖粥哦! 苏州小吃

舌尖上的中国之各地区的特色小吃

舌尖上的中国之各地区的特色小吃 1.北京卤煮火烧火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。 2.上海生煎馒头上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎、喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。 3.南京鸭血粉丝南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。 4.天津十八街麻花桂发祥十八街麻花是经过反复探索进行创新，每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花。 5.哈尔滨秋林红肠红肠选择优质猪肉作为原料肉馅（也可使用牛肉、兔肉或其它肉类），肠衣选用猪、牛、羊肠均可。加淀粉和多种调味料，经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制成。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。 6.厦门沙茶面沙茶面是厦门小吃，其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。 7.广州沙河粉沙河粉是广州一种大众化的米制品。广州米制粉食一绝。其制作方法颇为讲究，原料采用精选龙眉白米，用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆，保持了用石磨浆、窝篮拉粉等传统精细制作工艺，拉出的粉薄而透明，韧而爽滑。沙河粉可汤煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、捞、汤、蒸各式俱全，以沙河饭店最为著名。 8.成都红油抄手红油抄手属川菜，主料是抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。9.无锡酱排骨无锡酱排骨是一道老少皆宜的江苏名菜，其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，充分体现了无锡菜肴的基本风味。10.杭州蟹黄小汤包蟹黄小汤包以独具一格的蟹黄、浓汤为馅心，汤品浓醇，蟹香浓郁。蒸熟出笼那一刻，一只只晶莹剔透的小汤包带着扑鼻香气令人垂涎欲滴。 11.武汉鸭脖子酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。12.沈阳熏肉大饼熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。13.济南油旋济南名吃油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。14.口水鸡口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。15.苏州蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。16.西安油泼面油泼面是陕西很有特色的一种主食。手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟后捞在碗里，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，顿时满碗红光，最后一道工序是关键。17.重庆担担面

苏州名小吃街全攻略

苏州有名小吃及小吃街全功略： 1.祥鑫小吃店(口味:28 环境:4 服务:7 人均:￥6) 地址: 苏州老体育场旁边锦帆路一段地区: 金阊区菜系: 小吃面食简介: “酒香不怕巷子深”，大概说的就是这家店。难找不说，地方还又小又破，“7-8个平方的样子”，“感觉都要碰到对面人的鼻子了”，可来的人照样络绎不绝。“东西真的是好吃”，鸡脚是“一级棒的”，“又软又糯”，“脂膏很厚”，“吃完嘴唇都粘一块了”；赤豆圆子“很赞”，“粘稠”，“香甜可口”，“大概是苏州最好吃的”，“一般饭店做不到这么好的火候”。难怪老板“很拽”，“总是一副爱买不买的样子”。推荐: 鸡脚、赤豆圆子。 2.震源生煎(口味:26 环境:5 服务:12 人均:￥3) 地址: 苏州彩香一村菜场内菜系: 小吃面食简介:这家的生煎“很好吃”，汁“很多”，而且煎得“很脆”“很香”。不过生意实在太“好”了，“每天都排长队”，“让人受不了”。去之前“要做好排队的心理准备”。推荐: 生煎 3.哑巴生煎(口味:25 环境:12 服务:14 人均:￥5) 地址: 苏州娄门外苏安新村内地区: 工业园区菜系: 小吃面食简介: 这可是“苏州最有名的生煎馒头”，“多少年了一直保持着好味道”。“皮很薄”，包好后把每个生煎都沾一下芝麻，保证每个都有芝麻的香味，“比其他店后撒来的地道”；“汁水足”，“咸中稍微带甜”，“肉质也很好”。要是桌上的米醋能改进一下，不兑那么多水就更好了。推荐: 生煎。 4.熙盛源(口味:24 环境:13 服务:12 人均:￥7) 地址: 苏州凤凰街43号(十全街十梓街间) 地区: 沧浪区-十全街/凤凰街菜系: 小吃面食简介: 和无锡熙盛源同宗的小吃店，只卖小笼和馄饨。小笼——“皮又薄又韧”，“馅多”，“满满一包汤汁”，“甜甜的”，是“正宗的苏南口味”，“北方的朋友可能吃不惯”。馄饨也“非常鲜美”，红汤辣馄饨“味道最赞”。去吃的话最好避开用餐高峰，否则会没有位子。P.S.店家做得很地道，如果小笼皮不小心被他们夹破了，会给你另外换一个。推荐: 小笼、红汤辣馄饨、白汤馄饨。 5.同得兴(口味:23 环境:14 服务:11 人均:￥8) 地址: 苏州金山路圣爱医院旁电话: 68244899