零食店开业计划

小型零食店创业计划书

目录

一、小型零食店项目及评估

二、选址

1、经营选址

2、选址商圈的市场调查

三、店内布局拟定

四、商品品种预选

五、办理工商执照

六、装修门店

七、设备进场

八、商品采购进场陈列

九、开业宣传及正式营业

十、营业促销方案

十一、投资方案及收益率

十二、附件说明

一、小型零售店项目及评估

近年来，由于人们的生活水平不段的提高，对于零食的需求也比较多且比较丰富了。为方便周围的居民和过往的人群而开设一种小型的零食店。

零食店项目主要是以休闲食品的零食（具体的品类会在下面章节来进行说明）为主，附件加一些烟酒、饮料、茶水及简单的小玩具或饰品。还可以搭售我们小时候吃过的那些零食，可以我们小时候的那个价格来售卖（这是一个很好的卖点，重点是做好宣传，营造氛围）。以零售为主，批发为辅。销售包括单卖、整卖和散装称重售卖。

目标消费群以年轻白领为消费主体，学生、小孩为附属消费体。主要是围绕门店所属的小区来进行消费辐射。当然还要进行网上销售和增加一些附加服务。网上销售的计划是在实体店开业后且运作正常的情况下来进行的。附加服务会在下面章节来进行说明。

关于零食的项目评估报告可以见：附件一。附件一里面的内容已经简单的阐述了零食行业现在在中国的基本情况与前景。

二、选址

1、经营选址

经营选址暂定为开福寺路的群芳园小区门口的临街门面。门面前面为一个公交车站，距离开福寺只有300米。离本小区门口只有50米。此门面面积：40~50平米，有两层。

2、选址商圈的市场调查

当选定门面地址后，就要对它周围的商圈进行考察，评估。考察主要包括几个方面：

1、门面附近不同时间段的人流量及大致客服群体

2、门面附近的竞争对手的基本情况（对手的门面大小、装

修情况、品牌情况、客流量、客单、消费群体、购买的

商品、大致价格等）

3、需要了解一下门面附近的规划，是否要什么变动。

具体的考察报告请见：附件二。根据考察出来的数据就可以对其进行大致的评估，来判断此项目的可行性。

三、店内布局拟定

因为没有对门面进行实际的测量，而且经过装修后可能还会有些变动，所以最好是测量装修后的实际数据。

现在暂时先拟定一下店内的布局。此门面为三面封闭，一面为敞开式且正对马路。所以三面摆放靠墙的货架，其中面向门面的右边（可根据人流动向来进行调整）留一点位置出来做为收银台，中间陈列两条散装柜台。

收银台对面的货架摆放水、饮料、啤酒等。但货架的旁边还是需要留有放冰箱的位置。门面正对的货架陈列包装食品（休闲食品），收银台这边的货架陈列部分包装食品（充饥食品）、进口食品和烟酒。

中间就陈列散装食品。具体的陈列请见：附件三。

四、商品品种预选

根据项目的要求，所卖的商品品类以休闲食品为主，茶水、烟酒及其他东西为辅。从商品的包装上大致可以分为包装、瓶装和散装商品。这里按所将要出售的商品按商品的包装和品类来进行大致的归类。

一、包装、瓶装

1、休闲食品：糖果、凉果、蜜饯、炒货、坚果、熟食、膨化食

品

2、充饥食品：饼干、糕点、方便面

3、烟、酒：烟根据当地的抽烟的习惯来进行销售

酒包括啤酒（瓶装、听装）、白酒、红酒、米酒

（白酒和红酒尽量少陈列，尽量放几种销量好且很

常规品种的就可以了）。

4、瓶装商品：矿泉水、饮料、甜品、功能性饮料

5、冷冻商品：矿泉水、冰棒、冰淇淋

二、散装

豆干、蜜饯、炒货、肉制品、饼干、糕点、坚果、凉果、糖果由于商品种类比较繁多，价格和质量也参差不齐，有些商品还需要进行实际的考察与评估，这里只能大致列一份清单来做为参考。详情请见：附件四。

五、办理工商执照

因为你要办的是个体户，所以手续相对办公司企业简单很多

步骤大致如下：（白酒属于食品类的东西，所以你需要办《食品流通许可证》、《个体工商户营业执照》、《税务登记证》和《酒类经营许可证》）

1、到你的店铺附近的工商所（或者当地县区级的行政服务中心

工商部门的柜台）申请《名称预先核准通知书》。

2、然后还是在同一个地方，继续申请办理《食品流通许可证》，

需要经营场所平面图等等材料，具体咨询工商帮忙的工作人

员，他们会指导你的。办这个证，工商部门暂时是不收工本

费的，如果资料齐全，办到这个证大约需要10天左右。

3、取得《食品流通许可证》之后，继续在工商部门办理《个体

工商户营业执照》，需要你的店铺的房产证明文件复印件，

如果是租的则需要租赁合同原件和复印件，你的证件相片，

身份证原件和复印件等材料，办个体户营业执照，工本费是

23块钱，包括一个营业执照正本和副本。如果资料齐全，

大约5个工作日就能拿到营业执照。

4、取得营业执照30天内，到当地的地税、国税部门办理《税

务登记证》。

5、办《税务登记证》的同时，可以去当地的经贸部门办理《酒

类经营许可证》。基本上就是这些手续了

六、装修门店

门面的装修的主色调以浅色，暖色为主。感觉要干净，通透，明亮。有些地方可以用一些有特色的墙纸来进行布置，有些地方可以装些射灯来增加亮度。门面的招牌也要门面的装修风格相呼应。

装修需要刷墙壁、吊顶（或者重新粉刷顶面）、铺瓷砖地板、走电水线路、做个放烟酒的柜台、招牌、卷闸门等。具体内容还需要进行相应的调查。

七、设备进场

主要进场的设备有：靠墙货架，散装柜台，散装筐子，购物篮，电子秤，购物袋，打价枪，收银机系统，监控系统，消防器材，电话、电脑，音响，冰箱（可暂缓），空调等。

八、商品采购进场陈列

按照附件四的内容来进行采购，将采购回来的商品归类，然后进行相应的陈列。

九、开业宣传及正式营业

初步预计从装修开始到正式开业的时间大概为两周的时间。正式营业时可以开展新店开张反馈活动。必要的话需要做些宣传资料来进行路边发放。

方案1：全场商品9折扣或8.8折扣活动，活动时间为开业起的3天内有效。

方案2：全场商品一次性买满48元立返5元现金

全场商品一次性买满88元立返10元现金

全场商品一次性买满128元立返15元现金（最高返现

金额）

活动时间为开业起的3天内有效。

方案3：全场商品一次性买满38元就赠送精美小礼物一份。

（礼物的价值应控制在4元以内）

活动时间为开业起的3天内有效。

方案4：全场商品一次性买满68元，可以进行一次抽奖。

一等奖1名奖品为：本次购买的商品全免

二等奖2名奖品为：本次购买的商品半价

三等奖3名奖品为：本次购买的商品7折

幸运奖20名奖品为：精美的小礼物一份

十、营业促销方案

正常营业后，可针对的实际购买客群，购买力来进行相应的促销手段。如免费品尝，买赠，绑赠，买立减，抽奖，摸奖，电话预定送货上门等活动。同时，在营业处于相对稳定的时候，可以发展电子商务，开分店等多元化，多方向性的经营。

当然还可以增加一些收费和免费的增值服务，来提高门店的客

流和客单。

收费的有：儿童摇摇车，自行车出租，报纸及杂志出售等

免费的有：拉卡拉业务，免费借伞，带收邮寄包裹，免费送货

上门，免费凉茶等。

十一、投资方案及收益率

1．合资经营

由两人或两人以上的法律责任人来进行合资开店。盈亏共同承担，大致以出资的金额占前期所需投资的比例来进行利润比例的所得。具体的合作模式需要大家共同商议，意见达成一致后，以书面的形式来进行约束。可以参考：附件五。

2．风险规避

由于行业风险的不确定性，因此，建议在开业之后３个月，可以通过核算将店面执行承包经营，具体方式待定，前提是统一采购，统一品牌，统一经营，可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作积极性．

Ａ方案；员工入股

Ｂ方案；前期投资算做风险投资，由员工进行担保抵押经营，自负盈亏

Ｃ方案；以委托经营的模式交给员工经营，多劳多得，上交费用

Ｄ方案；缴纳承包金的形式进行承包经营

3.自己经营(有机会就可以进行)

4.投资预算和投资回报率的详细请见：附件六。