广东天地食品有限公司壹号土猪生鲜配送研究
本科生毕业论文（设计）天地食品集团壹号土猪生鲜物流配送研究
二级学院：商学院
专业：物流管理
年级：2008级
学号：2008214324
作者姓名：龙■■
指导教师：陈臻讲师
完成日期：2012年05月06日
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目录
1研究该课题的背景 (1)
1.1课题研究的意义 (1)
1.2生鲜食品的基本理论 (1)
1.3生鲜食品特征及物流要求 (2)
2.天地食品集团的发展状况 (3)
2.1 天地食品集团概况 (3)
2.2壹号土猪发展概况 (4)
2.2.1壹号土猪的简介 (4)
2.2.2一号土猪与普通猪区别 (4)
2.2.3壹号土猪近年配送量 (5)
2.2.4以广州为例配送情况统计。 (5)
3.生鲜配送的发展以及壹号土猪的配送分析 (6)
3.1 国内生鲜配送的发展 (6)
3.1.1配送的概念 (6)
3.1.2国内外生鲜食品物流现状比较 (6)
3.2 壹号土猪的生鲜配送分析 (7)
3.2.1壹号土猪配送方式分析 (7)
3.2.2壹号土猪配送优劣势SWOT分析 (7)
3.2.3壹号土猪开展配送时遇到的问题 (8)
4壹号土猪生鲜配送的对策 (9)
4.1提高员工对于物流配送成本的认识 (9)
4.2构建高效率的物流配送系统 (9)
4.3完善物流成本的核算 (10)
4.4加大公共关系力度（主要市场准入公关） (10)
4.5建立一套规范的KPI绩效指标评估体系。 (10)
4.5.1 KPI的定义 (10)
4.5.2 建立一套规范的KPI绩效指标评价 (11)
5.结束语 (15)
参考文献： (16)
天地食品集团壹号土猪生鲜物流配送研究
作者龙■■指导老师陈臻
湛江师范学院商学院湛江 524048
摘要：近年来，物流配送成为企业新的经济增长点，高效率、低成本物流能给企业带来巨额利润，随着企业物流管理意识的增强,通过降低物流成本提高经济效益,已经成为现代企业必须研究的课题。但在现实中怎样降低物流成本却是困扰企业的难题，物流配送成本过高已经成为企业参与竞争的一个巨大障碍。本文以天地食品集团的壹号土猪为例，通过分析了当前的生鲜配送形式和发展趋势，并研究壹号土猪的配送方式，配送中出现的问题进行探讨和研究，提出相应的建议。
关键词：壹号土猪；生鲜食品；物流配送
The logistics distribution research for Number One Original Pig of The GuangDong TianDi Food Group
Longzhenxing
Business School of Zhanjiang Normal University,Zhanjiang,524048
Abstract: In recent years, the logistics has become a new economic growth point, high efficiency and
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low-cost logistics can provide a huge profit to en terprise. With the enhanced awareness of enterprise’s logistics management, improving economic efficiency by reducing the logistics costs has become a necessary subject for modern enterprise to study. But in reality, how to reduce the logistics cost is the problem that troubles enterprises. The much high-cost logistics cost has become a huge obstacle for an enterprise to compete with others. In this paper, the GuangDong TianDi Food Group’s No.1 Original Pig as an example. By analyzing the fresh distribution form and development trends and studying the delivery method of No.1 Original Pig to explore and study the problems of distribution and to make some corresponding recommendations.
Keywords: No.1 Original Pig, ; Fresh food ; Logistics and distribution
1研究该课题的背景
所谓“民以食为天”,生鲜商品是人们每天生活的必需品。20世纪90年代以来,随着农产品的流通体系由计划经制向市场济体经济体制过渡,传统的生鲜流通体系也逐渐开始向现代生鲜流通体系转变,生鲜商品开始进入了大型超市的生鲜区,并以连锁的方式来降低经营成本，其中极其重要的就是生鲜配送中心的建立，给连锁经营企业带来标准的生鲜质量、标准的生鲜包装、标准的生鲜技术，并降低店铺生鲜后场面积，减少店铺生鲜人事成本，缩短店铺生鲜的工作流程，为公司省下可观的经营成本，另外，统一的采购及单点的配送，降低了生鲜进货成本，给企业带来强大的竞争力及较好的毛利。企业怎样为居民提供新鲜安全的鲜活、冷冻类食品，这是一个值得思考的问题。
1.1课题研究的意义
现代配送物流与普通物流的不同之处在于，物流是商、物分离的产物，而配送则是商物合一的产物，配送本身更像一种商业形式，虽然配送在具体实施时，也有以商物分离形式实现的，但从配送的发展趋势，商流与物流越来越紧密地结合，是配送成功的重要保障。配送的重要意义可以从以下两个方面分析:
(1)经济学的角度：从经济学资源配置的角度来看，配送是以现代送货形式实现资源
最终配置的经济活动。
(2)配送的实施方式：从配送的实施方式角度看，物流是按用户定货要求，在配送中
心或其他物流节点进行货物配备，并以最合理的方式送交用户。
1.2生鲜食品的基本理论
生鲜食品的概念源于外资零售企业，经过几年的发展，虽然生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同，但是学术界以及业内人士对生鲜食品的理解不一，生鲜食品的项目和形式也有很大的差异，至今对这类商品的概念没有明确的界定。参照日本的生鲜商品的分类方法，中国业界较有代表性有“生鲜三品”之说，即：蔬菜水果、精肉、水产品，这类商品只需作必要的保鲜和简单整理就上架销售，是生鲜类的初级产品这些年来，随着人们生活节奏的加快，生鲜食品的再加工已经成为一种趋势由西式生鲜
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制品衍生而来的面包和熟食等现场加工类，就有初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。同时，由于没有明确的界定，生鲜食品又衍生出许多不同的称谓。消费者购买和食用，满足消费者对蔬菜的新鲜、安全、营养和卫生的需求因此本文认为生鲜食品实在特定温控条件下加工的各种营养、卫生、又未经烹调加工的生制食品，它具有广义和狭义的两个概念。广义的概念不包括经过清洗、修整和包装的初级加工新鲜食品，还包括刚刚采摘、屠宰、捕捞等还没有经过初级加工的毛食品等狭义的概念经包括经过清洗、修整、分级、包装，有时还要求去皮，甚至切分处理的新鲜食品，其可达到直接烹食或生食的卫生要求。本文所涉及的生鲜食品是指广义的生鲜食品概念。
1.3生鲜食品特征及物流要求
生鲜食品不同于其他消费品：它的含水量高，保鲜期短，易腐变质的特性提出了时效性的要求；作为食品本身，它提出了安全性的要求；而消费者的口味多变性提出了品种多样性的要求。这些特性决定了生鲜食品物流配送的基本特征与要求：
1）保证生鲜食品以最短时间、最少流通环节进入消费环节；
2）保证生鲜食品在流通中实现品质的稳定或提升；
3）保证向消费者提供新鲜、安全的多样性生鲜食品；
4）降低整个物流过程中的损耗，控制逆向物流的生成率，全面节省成本。
在物流技术上生鲜食品不宜采用常温干货配送，而要求有相应保鲜条件，专业性强而投入不菲。同时，生鲜食品的易腐易损性规定了物流时间的上限，其保温保鲜和加工制作周期也限制了物流半径，并要求尽量减少装卸搬运次数以减少在途损耗，增加了流通风险。与此同时，由于生鲜食品属农副产品，他们大多是初级产品，在进入家庭消费之前，还需经过分类、加工、整理等活动，因此，流通环节也是生鲜食品增值的主要环节。
2.天地食品集团的发展状况
2.1 天地食品集团概况
广东天地食品集团位于广东省广州市天河区体育西路103号维多利广场。集团下设：广东天地壹号饮料有限公司、广东天地食品有限公司。目前主要产品有：天地壹号陈醋饮料、天地壹号苹果醋饮料、壹号土猪品牌系列。产品主要在广东、海南、广西、江浙、港澳等地行销，并出口东南亚地区。
集团经营涉及领域包括：醋饮、肉食产品的研发、生产、销售经营。集团部门（如图2）设置主要有：总裁办、人力资源部、审计部、培训部、文化中心等。全国范围内设77个营销办事处及区域市场，并设遂溪、江门、贵州、广西等4个生产基地。
图2：天地食品集团的组织结构
集团自成立以来，得到了政府和有关部门的大力支持，经过十二年的艰苦创业，在全国食品行业中，树立起了良好的社会形象和绿色品牌形象。
2.2壹号土猪发展概况
2.2.1壹号土猪的简介
图3：壹号土猪的品牌标识
壹号土猪是广东天地食品集团公司主要的品牌，采用正宗本地优质陆川土猪种，按照传统的饲养模式，使用传统的农家饲料喂养而成。壹号土猪品种优良，养殖时间一般超过12个月，重量达250斤左右。其肉质嫩滑、香甜、有胶质感的特质。另外，壹号土猪的养殖采取“公司+基地+农户”的经营模式，整个饲养过程都在企业的管理监督下，整个产品配送过程是由公司自己的配送队伍进行，产品的安全性得到充分的保证。
图4：壹号土猪公司的组织结构图
公司自成立以来，贯彻绿色食品的壹号土猪得到了消费者、政府以及有关部门的大力支持！目前一号土猪在广州、深圳、佛山、珠海、中山市场珠三角城市圈开了450个连锁档口，并以每个月10个新开档口的速度递增。
2.2.2壹号土猪与普通猪区别
①配送方式的区别（表1）
表1：配送方式的区别
类型配送方式配送批次配送时间段保鲜方式
一号土猪公司统一配送，每个
办事处配有3台小
面包车，均为长安之
星或者五菱之光根据销量，早
上和下午各配
送一批新鲜肉
清晨4-7点
（因为超市开
门较晚）；下午
2-3点
撒少许盐，
在脊骨插上
一次性筷子
进行通风
饲料猪有承包商自己到屠
宰场拉猪
早上一批次每天六点左右没有
②壹号土猪与普通猪肉的（广州2012年）价格对比 (如表2）
表2：2012年壹号土猪与普通猪肉的价格对比（元/500g) 价格（2012年）壹号土猪普通猪肉
瘦肉33.8 15
排骨38 18
有皮上肉23 12
③土猪的成本要比普通猪高出约1000元/头
2.2.3壹号土猪近年配送量
表3：壹号土猪发展情况表
壹号土猪2007年2008年2009年2010年2011年
市场广州广州广州、深圳
佛山广州、深圳、佛
山、珠海、中山
广州、深圳、
佛山、珠海、
中山、江门
连锁店数量50 100 250 300 400
配送量10000头22000头57000头85000头167000头
2.2.4以广州为例配送情况统计。
图5 广州区域各办事处
如今壹号土猪在广州地区的专柜一共是210家左右，平均每个市场的销售量为1.25头猪的话，一天的配送量是210*1.25=168头。按照每个办事处3台车算，168/5/3=11.2头。也就是说，每台车每天要配送11.2头猪，这是一个很沉重的任务，因为一头猪有200多斤，每人每天要成功配送2000多斤的生鲜猪肉。
面对如此沉重的配送任务，壹号土猪的配送人员时时刻刻争分夺秒的赶在配送的路上；而且每天还有烧猪报废、调货、尾货回收等问题等待处理，任务沉重而重要。
3.生鲜配送的发展以及壹号土猪的配送分析
3.1 国内生鲜配送的发展
3.1.1配送的概念
国家质量技术监督局发布的中华人民共和国国家标准“物流术语”关于配送的解释是：在经济合理区域范围内，根据用户的要求，对物品进行挑选、加工、包装、分割、组配等作业，在物流据点内进行分拣、配货等工作，并将配好的货物适时地送交收货人的过程。它是物流中一种特殊的综合的活动形式。
而学术界认为配送是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，按时送达指定地点的物流活动。配送按时间和数量分类，可以分为定时配送、定量配送、定时定量配送等。
3.1.2国内外生鲜食品物流现状比较
表 4 国内外生鲜食品物流状况比较
流通渠道美国日本、韩国中国
终端销售渠道配送中心批发市场批发市场
终端销售渠道超市、食品商店超市、食品商店农贸市场
日循环数（次） 3 2-3 1-2 流通形式冷链成型配套低温保鲜常温、自然
保鲜量占总量比率>50% >50% 10%-20% 损耗率1%-2% <5% 25%-30%
物流成本占总成本
10%左右10%左右30%-40% 比率
经营毛利率20%左右20%左右0-10%
3.2 壹号土猪的生鲜配送分析
3.2.1壹号土猪配送方式分析
壹号土猪的配送方式实行一体化配送。所谓一体化配送是20世纪90年代产生于日本的一种新配送战略，又叫“一揽子物流”，是将货物和信息实现一元化高水平管理的物流。由配送中心把货物进行全数检验，确定不存在质量和数量问题，在店铺进行简单的验收，陈列作业迅速的一种食品配送方式。
每天清晨和中午，配送人员都会在相应的配送中心（屠宰场），把已经屠宰好的并通过检验检疫的生猪配送到每个配送员负责的店铺。一体化配送的好处在于能够以最快的速度和最简便的操作流程，将生猪运到各个店铺进行售卖，这个优点也适应了生猪销售讲求新鲜的消费特点。
3.2.2壹号土猪配送优劣势SWOT分析
SWOT分析法是一种综合考虑企业内部条件和外部环境的各种因素，进行系统评价，从而选择最佳经营战略的方法。S指企业内部优势；W指企业内部劣势；O指企业外部环境的机会；T指企业外部环境的威胁。通过企业的SWOT分析就是一个“知己知彼”的过程（如图6）。只有知己知彼，才能帮助企业在激烈的商战中“百战不
殆”。“知己”能使企业更加明确自身的地位，能正确地分析市场环境，确定配送战略和配送方法；“知彼”能使企业明确行业的情况。如图6：
图6为壹号土猪配送的SWOT分析。
综上所述，公司一体化配送本身是具相当的优势，有充足的资金、强大的销售队伍，企业应凭借这些长处和资源来最大限度地利用外部环境所提供的多种发展机会；还要通过各种方式来弥补或调整劣势；（如通过建立系统的车辆管理系统和车辆调度信息系统来完善配送管理）；同时面对市场上的种种潜规则和各种阻力，要巧妙地利用自身的长处和外部优势来降低威胁，以其能克服劣势或使威胁随时间的推移而减弱或消失。
3.2.3壹号土猪开展配送时遇到的问题
（1）壹猪肉配送不准时的问题
每个农贸市场的开档时间都是早上6点左右，不可能每个市场都能够在同一个时间配货到门，一定有早有晚。
（2）猪肉配送的行业标准
猪肉的配送都没有统一的托盘和箩筐，而且猪肉交接过程中都只是通过人手搬运，效率相当低下，没有专业的工具来进行交接。
（3）配送过程中的品质保证问题
猪肉配送过程中，常常会出现烧猪现象（猪肉因为挤压，温度过高而导致出水现象），尤其是夏天，有时候还会出现变酸或腐臭的现象。
（4）尾货处理
壹号土猪受需求或其他因素的影响，面临尾货处理，如何做到壹号土猪尾货不浪费，不变质等问题。
（5）配送过程中的丢货问题
在配送环节上，一部分配送人员，不按照公司的规定办事，在配货的过程中，有时候会出现，配送到的猪肉和出货时的重量有出入，出现配送途中偷肉的现象。这个关系到工作人员职业道德方面问题。
4壹号土猪生鲜配送的对策
4.1提高员工对于物流配送成本的认识
壹号土猪配送部中，很多的员工对于物流和物流成本还缺乏足够的认识。因此，要想实施高效物流活动及成本管理，第一步就是加强培训，提高员工特别是中高层领导者对物流及其成本管理的认识。要正确地认识物流的概念及其在经营中的作用，即生鲜配送物流是提高公司的竞争能力和客户服务水平、增加企业利润的重要保证。同时，要正确认识物流成本管理的重要性及物流成本管理的系统性，以系统观念、整体思想保持物流系统的各个组成部分成本之间平衡。切忌将物流成本管理看作只是财会人员的工作，或者仅仅是物流管理部门、营销部门的事。实际上，企业物流成本发生在物流活动的各个环节，如供应物流、生产物流、销售物流、退货物流、回收物流等。
4.2构建高效率的物流配送系统
物流系统关系到企业的竞争力、盈利水平，应该得到高度重视，从战略的高度规划企业的物流系统。对企业而言，物流系统的优化就是要结合企业的经营现状寻找一个恰当的物流运作方式。根据物流成本效益背反理论，降低物流成本的关键，在于从物流的整体来考虑，而不是片面地强调某一环节。也就是说，企业的物流管理部门作为直接对物流系统规划和运营负责的部门，理应成为物流系统优化的主导者，同时还
要涉及生产、销售等部门，从而对降低整个企业的物流成本来说，企业构建物流系统并使之高效率的运作是其必不可少的手段。
4.3完善物流成本的核算
按照作业成本法“产品消耗作业，作业消耗资源”的原理，针对壹号土猪连锁经营的现状：自有车队运输，配送中心现代化水平较低，假定状况及物流成本管理界定的范围，可以将分析过程确定为两个阶段：第一阶段分析资源动因，将消耗的资源分配到作业；第二阶段分析作业动因，将成本分配到成本对象。由此构建起物流成本核算新体系，形成物流成本管理的数据信息传递及反馈系统，以利于物流成本的管理。物流成本核算方式可以采取统计与会计相结合方式。
4.4加大公共关系力度（主要市场准入公关）
这里的公关主要是指企业对市场、超市准入和超市管理方和管理人员的公关关系处理，作为一个生鲜食品的供应企业，壹号土猪尤其是在超市的运行规则中经常会碰壁，因为超市的各种规定常常和企业的办事规则出现冲突，所以在人员的公共关系处理这块相当重要，配送中的准入也和这方面公关密切相关。市场公关做好了，配送会进行得得心应手；否则处处出现阻力，会严重影响企业配送效率。
4.5建立一套规范的KPI绩效指标评估体系。
4.5.1 KPI的定义
KPI称之为关键绩效指标，是Key Performance Indicators的缩写，是通过对组织内部某一流程的输人端、输出端的关键参数进行设置、取样、计算、分析，衡量流程绩效的一种目标式量化管理指标，是把企业的战略目标分解为可运作的远景目标的工具，是企业绩效管理系统的基础。关键绩效指标 (KPI)是应用于评估和沟通被评价者绩效的定量化、定性化、行为化的标准绩效考核体系，能够科学有效评估被评价者，从而有效促进被评价者努力达成考评指标，从而达成组织战略目标。
关键绩效指标 (KPI)的核心观念是：设定与企业流程相关的标准值，定出一系列的对企业发展、经营有提示、警告和监控作用的标准衡量指标，然后把实际经营过
程中产生的相关指标实际值与预先设定的标准值进行比较和评估，并在其中分析其原因，找出解决的方法和途径，从而再将企业的流程做相应的调整和优化，以使未来的实际绩效指标值可以达到令决策者满意的程度。关键绩效的操作流程如图7。
图7 关键绩效指标的操作流程
4.5.2 建立一套规范的KPI绩效指标评价
KPI绩效考核是一种正式的员工评估制度，采取科学的方法，它通过系统的原理和方法来评定和测量员工在职务上的工作行为和工作效果，KPI绩效考核的结果可以直接影响到薪酬调整、奖金发放及职务升降等诸多员工的切身利益。KPI绩效考核的最终目的是引导和激励员工承担工作责任和积极贡献，使员工的行为符合企业核心理念要求，在企业中形成“竞争、激励、淘汰”的良性工作氛围，在实现企业经营目标的同时，提高员工的满意程度和成就感，从而确保企业战略目标的有效实现，最终达到企业和个人发展的“双赢”。KPI绩效考核是人力资源管理工作的重点之一，其最终作用表现在员工工作能力发展潜力的提高，它是企业充分利用资源、培育核心竞争
力、获取竞争优势的重要途径，这对企业实现制度性的、可持续发展起着显著的支持作用。建立壹号土猪配送绩效管理绩效评价体系：如图7。
图7 配送绩效指标体系
现在我我们可以根据壹号土猪的配送操作进行关键绩效评估方案进行制定 1）配送人员绩效考核管理方案
配送人员考核内容及考核指标如下：
4. 确定考核周期
对配送人员的考核周期采用月度考核与年度考核。月度考核结果决定配送人员当月绩效评估得分，并作为绩效工资发放标准；年度考核将配送人员当年各月考核评估得分进行汇总，并按照年考核次数得出年平均考核得分，结合部门主管的意见，最终作为年终奖的发放依据。
（二）实施阶段
考核内容 权重（%） 评估指标 配送前 30%
30% 分拣准确率 30% 紧急订单响应率 40% 按时发货率 配送中 50%
25% 配送延误率 20% 货物破损率 20% 货物差错率 20% 货物丢失率 15% 签收单返回率 配送后
20%
30% 通知及时率 30% 投诉处理率 40%
客户满意度
1. 绩效考核说明
配送部门主管在进入考核周期之前与配送人员进行绩效考核沟通，明确考核目标与考核标准。
2. 绩效考核指导
在考核周期内配送部主管要对被考核的配送人员进行绩效指导，以帮助其随时保持正确的工作方法，最终保证绩效考核目标的顺利达成。
3. 自我绩效评价
配送部主管在考核周期结束之前向被考核配送人员下发考核表，指导其对照绩效目标进行自我绩效评价。
4. 部门主管考核
被考核配送人员完成自我绩效评价后上交考核表，由配送部主管对照绩效目标进行考评，其结果按照得分划分为以下几个等级（如下表所示）。
评分等级表
考核标准杰出优秀良好普通需改进
95分以上86~95分76~85分60~75分60分以下
绩效评估得
分
绩效评分等
A B C D E
级
（三）反馈阶段
配送部主管要与被考核配送人员进行面谈，将考核评分结果告知被考核者，并一同分析考核结果，制定具体的工作绩效改进措施。
（四）考核结果运用阶段
1. 月度绩效工资发放
根据当月被考核配送人员的绩效评估得分、等级确定绩效工资发放比例，发放标准如下表所示。
绩效工资发放比例
绩效评分等级 A B C D E
绩效工资发放比
15% 12% 10% 7% 4% 例
2. 年度年终奖金发放
年度考核将配送人员当年各月考核评估得分进行汇总，并按照年考核次数得出年平均考核得分，按其分数进行年终奖金发放。见下表所示。
年终奖金发放标准
年平均绩效评分95分以上86~95分76~85分60~75分60分以下
年终奖金发放金
元元元元元额
3. 员工培训
公司可根据配送人员年度考核情况，考核等级为A级和B级的员工，有资格享受公司安排的提升带薪培训。考核等级为C级与D级的员工，可以申请相关培训，经部门主管与人力资源部批准后方可参加。考核等级为E级的员工，必须参加由公司安排的适职培训。
五、附则
绩效考核指标与标准可随市场与公司的实际情况进行调整，经配送部直属上级同意方可调整，并将调整结果及时告知人力资源部。
2）配送部经理绩效考核指标量表
表5配送部经理绩效考核指标量表
序号KPI指标权重绩效目标值考核得分
1 配送计划完成率20% 考核期内配送计划完成率达到100%
2 发运总量(吨数) 15% 考核期内配送部发运总量在吨以上
3 配送管理
费用控制
15%
考核期内配送管理费用控制在预算范围
之内
4
单位配送
成本降低率
10% 考核期内配送成本降低率在 %以上
5 客户满意率10% 考核期内客户满意率在 %以上
6 配送及时率10% 考核期内配送及时率在 %以上
7 配送货损率5% 考核期内配送货损率在 %以下
8 配送的差错率5% 考核期内配送的差错率在 %以下
9 收发货差错率5% 考核期内收发货差错率在 %以下
10 员工管理5% 考核期内部门员工绩效考核平均得分在分以上
本次考核总得分
通过对配送部经理和配送人员的关键绩效评估方案的制定，严格考核配送部人员的工作绩效并把其工作的绩效和自身的福利、工资挂钩。通过坚持实事求是、客观公正，体现多劳多得、奖勤罚懒，遵循差异考核、结果公开，实行分级考核、逐级落实这四项原则。
另外，为了保证考核结果的准确性，对考核时机的选择尤为重要。选择考核时机要参考以下三方面的因素：
①避免选择组织气氛欠佳和工作繁忙时考核。
②考核时间不宜过长、麻烦，应快速完成考核相关内容。
③接近年底，年终评比、成果鉴定、各项激励应结合在同一时期进行考核
我认为，按照这样规范的关键绩效指标方案来操作，一定能是壹号土猪的配送更加有效率，更节省成本，使公司从成本上节省成本，赚取最大的利益。
5.结束语
本文对广东天地食品有限公司的壹号土猪产品的物流配送进行研究，对壹号土猪的基本经营、配送方式、配送中的问题进行探讨。总的来说，壹号土猪的配送工作，还是令人满意的。至少，壹号土猪以自己的一套简单的配送方式，每天对四百多个市场进行有条不紊的配送，即使效率不高，但是还是能够准确无误得进行着配送工作。在壹号土猪配送的一个侧面我们可以看出，还是有很多企业没有对物流配送成本的重要性进行重视。我们知道，配送管理对于降低资源消耗，提高企业运作效率。增进企业经营效果，降低总体费用的作用，配送管理正在成为企业的经营职能之一。配送成本管理是销售型企业物流管理的核心，实行配送成本管理，降低物流成本。提高效益。对企业都具有非常重要现实和长远的意义。
鉴于本人对公司了解的时间不够长，所获得的信息不够详尽，未能对壹号土猪实施物流战略目标、配送战略以及策略的选择与其成本以及盈利进行分析研究。此外，由于收集到的资料有限和本人所学知识有限，这些不足有待我在以后的工作中搜集更多有价值的资料结合现代先进的绿色物流方法，进行更深入的研究。本文所作的方法应用探讨是初步和探索性的，可能被更多的实践证明是不恰当的。但是无论如何，这些探讨学习使我有了好大的收益，也希望这些探讨可以对企业物流配送发展带来启发。由于本人能力有限，很多方面需进一步完善和提高，这些还有待于在以后的工作和学习中不断钻研和探讨。
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