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酒店管理专业学生自主学习方式的构建

一、酒店管理专业学生自主学习情况的调查1调查方法及样本。

为了有效构建酒店管理专业学生的自主学习方式，培养自主学习能力，笔者设计出一份《酒店管理专业学生自主学习情况调查问卷》，旨在调查我院酒店管理专业学生的自主学习意识、上课状态、心理特征等自主学习现状，先后以江苏农林职业技术学院2011、2012、2013级酒店旅游管理专业为调查样本，对168名学生进行不记名的问卷调查，收回有效问卷156份。

2调查结果统计。

对收回的有效问卷进行统计，统计结果如图1～4所示3调查结果分析。

①酒店管理专业学生自主学习意识不强。

课堂上只有13的学生会认真听课，跟随教师的授课思路进行课堂学习。

60的学生的课堂学习依靠教师对教学内容的设计和有效教学方式的引导。

在课堂之外，主动进行专业知识、技能学习的学生仅占到24；71的学生偶尔会主动学习，5的学生则从不主动学习。

这些数据符合高职院校学生的特点。

由于高职学生入学成绩相对较低，我院的强势和特色专业是农林牧等专业，酒店管理专业的学习成绩相对又低一些，这些学生没有升入本科和重点院校的重要原因之一也是因为自律性不够，自主学习意识不强。

②促使酒店管理专业学生自主学习的动机明确。

从图3可以看出，89的学生倾向于实践类作业。

这些数据可以引导教师有效激发学生的学习兴趣，有针对性地进行教学设计，开展酒店管理专业教学。

③教师的检查反馈对酒店管理专业学生自主学习很重要。

从图4可以看出，对教师布置的作业，只有12的学生会自觉主动地认真对待，33的学生是教师检查时才会认真对待，24的学生是教师不检查不做，更有31的学生不希望教师布置作业。

通过以上数据得出，71的学生能够自主学习，但有57开展自主学习的学生有赖于教师通过检查反馈的方式进行督促。

二、基于自主学习方式构建的酒店管理专业课堂教学改革与实践基于对江苏农林职业技术学院酒店旅游管理专业学生自主学习情况的调查分析，本课题组决

酒店管理专业学生简历

酒店管理专业学生简历简历是用于应聘的书面交流材料，它向未来的雇主表明自己拥有能够满足特定工作要求的技能、态度、资质和自信。中文简历不像英文简历那样有过固定的、约定俗成的格式。社会上常见的中文简历多从“履历表”演变而来。基本信息性别：女年龄：25岁身高：160CM 婚姻状况：未婚户籍所在：贵州?正安最高学历：本科工作经验：无经验联系地址：贵阳求职意向最近工作过的职位：期望工作地：贵州省/贵阳市期望岗位性质：全职期望月薪：2000~3000元/月期望从事的岗位：其他,大堂/前厅经理,其他职位期望从事的行业：其他行业技能特长技能特长：性格活泼、开朗自信，是一个不轻易服输的人。教育经历

贵州财经大学(本科) 起止年月：xx年9月至xx年6月学校名称：贵州财经大学专业名称：酒店管理获得学历：本科基本信息性别：女年龄：28岁身高：160CM 婚姻状况：已婚户籍所在：相宝山最高学历：大专工作经验：3-5年联系地址：解放西路求职意向最近工作过的职位：前台期望工作地：贵州省/贵阳市期望岗位性质：全职期望月薪：3000~4000元/月期望从事的岗位：无限制期望从事的行业：无限制技能特长技能特长：性格开朗领导安排的事情一定做好希望贵公司给我一次机会

教育经历旅游学校(中专) 起止年月：xx年9月至xx年3月学校名称：旅游学校专业名称：酒店管理获得学历：中专旅游学校(中专) 起止年月：xx年9月至xx年3月学校名称：旅游学校专业名称：酒店管理获得学历：中专工作经历中黔金融资产交易中心-前台起止日期：xx年4月至xx年10月企业名称：中黔金融资产交易中心从事职位：前台业绩表现：前台是一个很繁琐的是，我在贵公司管理车辆，管理库房，管理考勤，登记来宾记录，每个星期固定收资料然后发钉钉企业介绍：我在贵公司上班有两年多的时间了是一家很不错的金融公司现在中天已收购，业务很好更多相关文章推荐阅读： 1.酒店管理专业学生就业简历范文

酒店管理专业建设规划设计

酒店管理特色专业建设规划酒店管理专业（两年学制）2007年开始招生。截止目前，有2007级喜来登定向班，2008级酒店1班、2008级喜来登定向班，2009级蓝海定向1、2班，2010级喜来登定向班、2010级蓝海定向班，四届共7个教学班；10名专任教师；已建成客房、餐饮等校内实训场所；与山东蓝海酒店管理集团、喜来登豪达上海太平洋大酒店等企业在学生实训就业、师资培训等方面保持密切合作关系。一、专业建设相关背景 1、市场需求酒店专业会在酒店行业的发展下得到进一步的推动，原因有一下几点： 1、我国以酒店业为代表的旅游产业已经成为近30个省、市、自治区发展目标定位中的支柱产业。 2、据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为全球第一大旅游目的地国。 3、随着旅游产业的发展、社会的进步，大众对于酒店产品与服务的需求日益旺盛，这为酒店业发展提供了巨大的空间。 4、酒店业为劳动密集型产业，很多工作需要人工劳动完成，机器无法替代。

5、同时，在我国加入WTO之后，酒店行业外资大量进入、竞争日趋激烈，酒店人力资源素质的高低至关重要，酒店专业教育的普遍重视。 2、人才供给在酒店管理专业筹办之初，我们多次与甘肃饭店业协会接洽，邀请相关负责人到院系考察，通过行业协会渠道了解酒店业发展情况；由经济管理系主任亲自带队先后走访兰州、上海、南京等地五星级酒店十余家，参加全国酒店行业经验交流会，充分调研市场，获得的大量第一手资料显示：当前，我国各地区对于既懂中国国情又具有酒店管理专业知识的人才需求非常旺盛，酒店企业普遍迫切希望高职院校能培养愿意从事酒店一线工作的“用得上、留得住、上岗快”的高素质应用性人才。目前，甘肃省内还没有一所彻底的、完善的酒店管理专业的高等教育院校。本地开设酒店管理专业的院校主要有为数不多的几家普通高校与中职院校。普通高等院校本科层次教育注重学生的理论知识，但实际操作能力差，毕业生就业期望值过高，不愿从事酒店基层服务工作；中专、中技、职高层次的教育，学生有一定的实际操作能力，但专业理论知识缺乏，加之学校规模较小，社会公信力差、因此整体影响力弱小。综上所述，我院举办高等职业层次的酒店人才教育，符合国家（地区）教育政策，符合市场需求，顺应酒店行业发展趋势。

酒店管理专业大学生职业生涯规划

酒店管理专业大学生职业生涯规划一、决策前分析根据我对旅游治理出路的理解，大致有以下方向：无论是任何方向，假如想发展的好，条件是能说一口流利的英语！旅行社（导游，计调，销售等）、酒店（销售总监，大堂副理等）、旅游国际机场航空公司（航空机票定位员，空中小姐等）、旅游局（公务员）--------要考公务员、旅游景区规划与开发（研究，设计职员）--------压力大、度假村、会展（策划师，销售等）、油***司--------英语要求很高，工资不高，但有出国机会、老师、旅游咨询顾问--------好方向之二，但对经验和学历要求非常高、旅游财会--------好方向之三，需要考CPA 根据我的性格特点，我大致倾向与酒店治理。二、我的性格特点一直以来，我都生活得无忧无虑，家庭条件谈不上十分宽裕，但是也可以让我衣食无忧，过往的我几乎从不为自己的未来过于担忧，总是觉得就业间隔自己太远远，如今，我已是一个即将步进大二的学生，看到前辈们辛劳的求职经历后，我才知道，未来并非自己想象中的那么一片光明，我需要对自己来一次好好的分析，自我评价《酒店管理专业在校生的职业生涯规划书》。以便于更好的进行自己的职业生涯规划。通过仔细的自我分析，我发现自己爱好广泛，喜欢唱歌，钢琴，与人交流，是一个活泼开朗的女孩，性格乐观向上，责任心强，

喜欢探索与创新，很多事情都有新奇的想法，与人交往时热情大方是我的优点，所以我的人际关系良好，但是我的一个明显的缺点就是做事恒心不够，往往喜欢三分钟热度，所以自己制定的计划往往完成地并不理想。三、解决性格缺陷我深知人的性格一旦形成是很难改变的，但是假如想成为新世纪的人才我们就一定要克服重重困难，发扬自己的上风，改变自己的劣势，所以我下决心改掉自己做事恒心不足的缺点，我发现以前制定计划完不成还有一个题目就是自己的计划太宽泛，难度较大，我从现在开始要从简单的做起，制定计划时先从简单易行的做起，由小到大，慢慢把自己做事的恒心一点一点的积累起来！但是有时单凭自己的努力还是不够的，所以我也会时时留意别人的看法与评价，请老师与同学监视与配合。四、选择该就业方向的理由 2002年统计，全国星级饭店均匀客房出租率为60.15% ,全国星级饭店共实现营业收进为914.43亿元，全员劳动生产率为7.52万元/人。目前饭店人力资源的现状是：人力资源供过于求，人才资源供不应求。今后若干年饭店业较为紧缺的人才主要有三类：一是饭店企业经营治理需要的常规人才，如高层治理者，从事人力资源治理与开发、市场营销、物业治理等人才；二是随着饭店业发展需要的一些新的专业人才，如从事电子商务、分时度假饭店网络治理、饭店资本运营等人才；三是在未来社会竞争需要的创造型、复合型、协作型人才。

如何引导学生自主探究学习

正确处理学生自主、探究、合作学习的关系 ------冶父山镇罗岗小学高岳山自主、合作、探究的学习方式是一个有机的整体，不可人为地分开和割裂，要高度重视他们之间的关系，协调发展、合理组织和科学调控，尽可能让学生在活动中学习，在“主动”中发展，在“合作”中增知，在“探究”中创新，从而发挥最大效益，是语文教学焕发勃勃生机。一、正确处理好自主与引导的关系目前的课堂教学中学生的自主学习，流于形式，效率低下。学生手忙得不亦乐乎，教师忙于穿梭，疲于应付，表面上热热闹闹，实际上摆摆花架子，充其量只是漫无目的的自由，达不到真正意义上的自主。究其根本，在于认识上的误区，以为自主就是完全放开，让学生无拘无束地活动，教师袖手旁观，不加干涉，不做有效引导，这种放野马式的自主有百害而无一利。其实自主与引导密不可分，不能人为分开，高效的自主离不开教师有效的引导。小学生处在学习的起步阶段，知识面窄、学习经验不足、学习方法单调、处理问题能力薄弱，在如何确立学习目标、选择和运用科学的学习方法等解决问题的时候，都离不开教师的引导、点拨、启发。因此教师要注意角色的合理定位，做学生学习的组织者、合作者、促进者和引导者，给学生提供排除障碍、解决问题方法和措施，使其尽快进行真正意义上的自主学习。（1）增加学生自主时空实施学生自主学习，要给学生充裕的时空，教师少讲、精讲，可讲可不讲的地方就坚决省略，学生在实践活动中能够弄懂掌握的的内容，教师就不必事无巨细地重言倒语，只在介绍背景、方法方式、升华提高、活动场地等方面提供帮助即可。这样增加学生的活动时空，保证学生有足够的时间、开阔的空间去读书、思考和体验。（2)扩大学生选择权利学生学习往往受老师画的条条框框的制约和束缚，这严重阻碍了学生自主学习。学生是学习的主体，应该享受高度的选择权。学生有主动选择学习内容、学习方法、学习伙伴的权利和机会，选择自己感兴趣的内容、选择最适合自己的学习方法、选择最有利于自己的合作者，事倍功半，成效明显。二、正确处理好合作与自主的关系合作学习和自主学习并不矛盾，也无谁优谁劣之分。善于自主学习的学生，鼓励他们与其他同学进行讨论、交流和合作；喜欢和人交流的学生，引导他们要学会进行独立思考，充分发挥合作学习和自主学习的有机整合和交叉效应才是上策。（1）加强合作的针对性。合作任务要明确，具有针对性。要选择具有一定的挑战性、开放性、探索性的问题开展合作学习，才能激发学生的兴趣。这种合作不能漫无目的和随便随意，要精心挑选。（2）加强合作过程的有效性。合作的过程要在自主学习的基础上开展，给予学生一定的个别自主学习的时间，要求学生在思考有一定的结果时，理清自己的思路，做好与人交流的准备，做到讨论交流时胸有成竹，有自己的独特见解和认识，做合作的主人，而不是充当观众和听众。合作过程中学生要认真倾听别人的发言，不要随便插话或打断别人的话，最好快速记录别人发言要点。自己发言时可以发表自己的想法，也可结合别人的发言谈论话题。在充分交流基础上整合观点，进而形成集体意见，大家共同分享成功的果实和喜悦。三、正确处理好探究性学习与自主学习的关系。探究性学习在课程中有极其重要的位置，但并非贬低自主性学习的价值。探究性学习和

培养学生自主学习能力教学设计

培养学生自主学习能力教学设计《新课程标准》倡导自主、合作、探究的学习方式，在这种学习方式中首要的环节就是培养学生自主学习的能力。美国著名心理学家布鲁纳增提出：“学习者不应是信息的被动接受者，而应该是知识获取过程中的主动参与者。”所以在教学过程中，教师应充分发挥学生和主体作用，有目的，有步骤地培养学生自主学习的能力，达到“自能读书”的境界。一、抓课前预习，交给学生一把打开“自主学习”之门的钥匙。我认为预习是培养学习自主学习能力的基础，也是课堂教学的准备，预习得好，就学得主动，课堂教学效果就高。所以，课堂教学极力提倡给学生课前预习的时间，做到“学生不学，教师不教；学生先学，教师后教”。这样，把那些原本教师在课堂上讲的一部分较浅显的内容往前移，让学生自己去理解，解决。在学生预习习惯形成之前，教师要根据学习内容制定出科学实用的学习目标，并通过各种方法传达给每一位学生。不同的年级对学生提出不同程度的问题，应由易到难，由简单到复杂。刚开始时，预习要求必须落到实处，有所侧重，学生预习起来有了抓手，弄不懂的作上记号，这样指导学生课前看书，把容易解决的问题自己先独立解决，逐步培养学生的一种内在、主动、自觉预习习惯，让学生独立运用已经掌握的学习方法进行预习，为自

己寻找下一节课所要解决的问题，从而知道“我要学什么，我什么地方不理解，我什么地方已经弄清楚了”，明确努力学习的方向。二、抓课堂指导，给学生插上“自主学习的金色翅膀”。传统教学片面强调了教师的主导作用，总怕学生这里不懂，那里不会，总想靠老师来把学生教会，会的学生听了厌烦，不会的学生听了范难，老师则干瞪眼。结果浪费了大量的时间又抑制了学生主动性的发挥，为了改变这种局面，在教学方式上，教师要努力改变以讲为主的授课方式，让学生占有学习的大部分时间，以便学生能在教师的指导下，自主地学习，要把让学生主动参与探索知识的过程作为一条主线，引导学生自读、自写、自算、自练、算思、自悟以及同学之间进行互学互助，使学生学会支配时间，掌握学习的主动权。这样，课堂上就成了培养学生自主学习能力的主阵地。 1、自定目标：良好的开端是成功的一半，教师如果巧设导入，让学生自己说出学习目标，就会激发其学习的欲望，增强学习的主体意识。如教学“圆柱的侧面积、表面积”教师板书课题时问：“看到这个课题，你设想一下这节课我们应学会什么，让学生自主地提出自己的想法。教师整理知识要点，展现在学生面前，学生便积极主动地参与到学习探索中去。 2、自学内容对于学生自己能学会的知识，教师要放手让学生进行学习，最大限度地让学生自己去尝试，教师只需要点学生的难处，拨学生的疑处。如“圆柱的侧面积”一课，教师引导学生把自己手中的圆柱沿着它的一

高星级饭店运营与管理专业校内实训基地设备采购项目方案

高星级饭店运营与管理专业校内实训基地设备采购项目方案项目概况建设背景我校于2016年6月在教学楼A区二楼建成了高星级饭店运营与管理专业实训室及学生社会实践活动室，包含茶艺实训室、咖啡调酒实训室、酒店前台实训室、学生社会实践活动室，所有实训室均按行业标准装修，基本满足本专业学生教学实训需求。目前，茶艺实训室使用的是旧实训设备，咖啡调酒实训室、酒店前台实训室、学生社会活动实践室均无设施设备。现状介绍我校于2011年9月搬入新校区，由教室布置的茶艺实训室开始启用新茶桌12张。该12张茶桌均为剩于材料回收制成，使用至今已达五年之久。现在茶桌的具体情况如下：所有茶桌颜色不一，无配套茶椅；所有茶桌已磨损严重；所有茶桌均不是实木，承重较差，无法搬动。这些情况既无法满足学生实训需求又影响新茶艺实训室的整体形象。咖啡调酒实训室、酒店前台实训室、学生社会活动实践室目前均无任何实训设备，一直无法投入使用。建设意义所有实训室设备得到完善后，将满足高星级饭店运营与管理专业所有学生教学实训需求，使学生能有更多的空间和设备来练习技能，从而提高学生的专业技能水平，更加符合行业人才需求标准。学生社会活动实践室的设施设备完善后，将能同时容纳60人品茶、喝咖啡、看书等，既给老师提供了交流、学习的场所，又能让学生体验茶事服务流程、咖啡制作及服务，培养了学生的创业意识。使学生进入社会后能更快的适应工作岗位，提供高质量的服务。需求分析

业务应用需求分析根据班级人数及教学计划，设备数量应达到至少60个工位的配置标准；所有设备材料结实、防腐、耐用，与实训室环境协调；搭配和谐、色彩相配。符合行业特色，便于管理和维护。安全需求分析所有设备安全性需达到国家标准。其他需求所有设备购买后应安装调试，并教授使用方法，使用过程中出现非人为性损坏应提供上门维修服务。项目建设总体框架设计定位本项目为高星级饭店运营与管理专业核心课程实训所需设备内容，既能让学生掌握技能、提高技能，又能使学生感受行业特点。总体架构茶艺实训室15套茶桌椅、咖啡调酒实训室配套烘焙设备、酒店前台实训室配套设备、学生社会活动实践室相关设备。

酒店管理专业学生实习的管理

酒店管理专业学生实习的管理摘要：实习是应用型专业人才培养中必不可少的环节，它能够检验学生所掌握的知识，提高动手能力，提前获得一定的工作经历和体验，以便未来更好地适应工作。酒店管理专业作为实践性很强的学科，实习是培养酒店方面专业人才的必要手段和方式，但是在实习过程中，也会有很多影响实习效果的问题出现，本文从一封实习学生的来信出发，探讨了实习中出现的问题，并提出一些应对性的解决方法和策略。关键词：酒店管理专业；实习；来信；问题；解决方法一、概述笔者所在学校酒店管理专业的学生在2015年7月底陆续走进了校企合作的酒店，开始了为期10个月的专业实习。学校所签约的酒店都是国际国内具有知名度的五星级酒店，管理较为规范，也有完备的实习生培训系统。大多数学生都根据酒店的实际需要被分配去了前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等一线部门实习，有数量极少的学生分配在销售部、人力资源部等后台部门实习。学校为实习的学生都配备了实习指导教师，还有辅导员全程跟踪辅导，但是在几个月的实习过程中还是出现了很多问题。其中一位学生长达两千多字的来信集中性表达了实习学生的心声，从中也能反映出很多问题。二、实习中存在的问题和解决策略

从实习学生的来信中，笔者提炼了六个方面的问题。下面围绕这六个方面的问题，谈谈个人对酒店专业实习管理的一些看法。（一）帮助学生建立充分的实习心理预期、心理准备学生来信中有这样一段话：“和大多数同学想的一样，我对酒店也充满着憧憬，可是现实总是那样赤裸裸：每天天不亮起床开始整理客房、打扫卫生，马桶里再脏也要低着头洗干净，主管领班还要催着干活，在餐饮部每天收别人吃剩下的盘子，盘子上有口痰都要用手端走，和我们一起工作的都是没有读过多少书的人，在前厅工作九个小时就得站九个小时，上夜班不能戴眼镜只能戴隐形眼镜，眼泪一直流，眼睛发炎到充血，觉得自己要瞎了，可是没有办法，还得继续工作。”这位学生描绘了酒店一线部门最真实的工作状态，但是很显然，从字里行间能看出来，他们没能很好地调整状态，适应目前的工作。一方面，我们可以说这些学生吃不了苦；但另一方面，我们也必须站在客观的立场上，正视参与实习的学生中存在的这样一个事实，那就是他们并没有一个充分的实习心理准备。这种心理准备有两个层面：一是对实习工作条件或困难心理准备不足；二是在与其他正式员工的比较层面心理准备不足。要有效地解决好这个问题，学校和实习酒店都要做好日常的教育和引导：第一，学校在平时的教学过程中，各科任教师，特别是辅导员在这当中都应该发挥作用，对学生进行职业道德、服务意识、组织纪律和团队精神等方面的教育，让他们认识到实习在提高自身专业技能和综合职业素质方面的作用[1]。

大学生职业生涯规划书-酒店管理专业(1)

大学生职业生涯规划书酒店管理专业加强职业生涯规划指导队伍的专业化培养高职酒店管理学生的职业生涯规划指导既是一项神圣的事业，又是一项专业性很强的工作，需要具备一支具有较强专门知识、能力和素质的教师队伍篇一自我认知酒店管理专业前景 (机会因素) 1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。 2. 全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。 4. XX年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。 “能力越大,责任也就越大”,解决问题是经理人重要的任务，也是考验一个人能力最佳的方式。就酒店经理人而言，也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等

问题需要解决，解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源，针对其根源，运用创造能力，达成解决问题的目的。据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25%，其余75%决定于良好的人际沟通。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上，大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既是一种人际沟通，也是一种团队沟通。专业认知年统计，全国星级饭店平均客房出租率为% ,全国星级饭店共实现营业收入为亿元,全员劳动生产率为万元/人。目前饭店人力资源的现状是：人力资源供过于求，人才资源供不应求。今后若干年饭店业较为紧缺的人才主要有三类：一是饭店企业经营管理需要的常规人才，如高层管理者，从事人力资源管理与开发、市场营销、物业管理等人才;二是随着饭店业发展需要的一些新的专业人才，如从事电子商务、分时度假饭店网络管理、饭店资本运营等人才;三是在未来社会竞争需要的创造型、复合型、协作型人才。我认为我的条件与兴趣比较适合旅游管理中的饭店管理人员。何谓“酒店服务”?酒店服务是一种感情服务。那么什么是感情服务，它的定义是什么?内涵是什么?外延又是什么?某位客人说过的一句话：“用‘心’去为客人服务!”。那是1992年的一件事。丽都饭店客房部员工史良在给一位香港客人做房时，发现客人枕过的两个枕头中间有一道折痕。细心

引导学生自主探索,培养学生的创新意识

引导学生自主探索，培养学生的创新意识重视引导学生自主探索，培养学生的创新精神是《新课标》中恰当把握数学教学的基本要求。《数学课程标准》中提出：“人人学有价值的数学，人人都能获得必需的数学不同的人在数学上得到不同的发展，在教学过程中，我们要坚持让学生自主探索，用自己的思维方式、主动地、自由地、开放地去探索、去发现、去创造有关的数学知识。”所以我们教师必须改变“教师讲、学生听”“教师问、学生答”以及大量演练习题的传统教学模式，让学生充分发挥创造性，给学生提供自主探索的机会，使学生创新意识的培养得到落实。作为一名小学数学教师，如何在自主探索中培养学生的创新意识，我有以下几点体会。一、激趣探索，激发创新意识课堂教学是实施素质教育的渠道，是培养学生创新能力的阵地，教师必须根据学生的需要，在课堂教学中创设情景，不断激发学生主动探索的愿望，培养学生的创新意识。兴趣是激发灵感、获取知识、开拓视野的重要推力，它就象一块磁铁，深深吸引学生的好奇心，唤起他们的求知欲望，带着浓厚的兴趣去思考、探求新知识。如：我在教学《分数的基本性质》时，我先给学生讲了《小熊分西瓜》的故事：熊妈妈买了一个西瓜，要分给三个儿子，给了他们1/3、2/6、3/9三个分数，要他们选择自己要得到的西瓜数量，大哥说我比较大,给弟弟分多一点吧，选择了1/3，二哥也说，我是哥哥，多的应该给弟弟，它就选择了2/6，三弟没办法只好选择了3/9。然后，

我就问同学们：“大家说，三个小熊说的对吗？它们到底得到了多少西瓜呢？”这时，他们对这个问题充满了好奇，有的同学带着我的问题通过画图得出三个分数一样大，也有的同学用把分数改写成除法算式发现1÷3、 2÷6、3÷9三个算式中被除数和除数同时乘上相同的数，商不变。看到同学们为了解决问题，得到结论，都纷纷使出自己的本事，各显神通，我真替他们高兴。就这样，我通过创设问题情境，激发了学生的学习兴趣，也激发了他们的创新意识。二、独立探索，培养创新意识在数学教学中，教师要提供自主探索的的机会，安排适量的、具有一定探索意义和开放性的问题，让学生在独立思考中发现问题、解决问题，培养学生乐于钻研、善于思考、勤于动手的习惯，让学生有机会在不断探索中培养创新精神。比如，在教学“轴对称图形”时，我把自己剪好的松树、衣服、五角星、蝴蝶等图案分发给学生，让他们观察图形所具有的性质，通过“看”、“折”、“比”，独立思考，得出结论：“这些图形都是沿着一条直线对折，左右两侧能够完全重合.........”这就是“轴对称图形”的概念。在这个教学中，学生经历了观察、实验、归纳、类比等过程，理解了一个概念是如何形成的。因此，数学活动过程中要给学生充分的思考空间，培养他们的创新精神。三、合作探索、增强创新意识小组交流、合作探索是数学课堂教学中师生之间、生生之间信息互递、知识互补的一种方式，学生通过动手、动脑、动口，在愉

酒店管理专业建设方案7280430729

山西省财政税务专科学校酒店管理专业“十一五”建设方案●专业概况专业简介专业建设现状人才培养和社会服务主要成绩 ●专业建设背景分析宏观背景分析教育体制改革背景分析行业发展背景分析地方经济发展背景分析岗位背景分析 ●专业建设目标专业建设宗旨专业建设具体目标 ●专业建设组织领导专业建设工作委员会专业建设工作领导组 ●专业建设实施方案实训条件建设师资队伍建设课程建设教材建设教学内容、教学方法与手段改革产学建设社会服务对外交流 ●专业建设预期效果 ●专业建设经费总预算

第一部分专业概况一、专业简介为适应未来山西旅游产业发展对旅游与酒店管理高级技术应用性人才的需求，我们于2003年在贸易经济系开设了旅游与酒店管理专业。该专业2003年、2004年、2006年招生人数分别为：24人、43人、34人。目前本专业有毕业生24人，在校生77人。根据教育部2006年专业设置目录规定，将旅游与酒店管理分设为旅游管理专业方向和酒店管理专业方向。酒店管理专业旨在培养德智体全面发展，熟悉酒店企业各项业务，具有现代酒店业经营管理理念，牢固的专业管理理论知识和熟练职业技能，能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，具备较强开拓与创新能力的高级技术应用性人才。本专业主要开设酒店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与实训、酒店人力资源管理、公共关系、餐饮管理、酒店英语等专业主干课程。目前该专业共有10名专业教师，其中教授2名，副教授4名，讲师２名，助教２名。硕士共有４人，其中在读２人，硕士学位教师比例达到了６0％以上。专业教师均具有很强的敬业精神、严谨的治学态度和丰富的教学经验，其中具有“双师素质”或“双师资格”的教师占专业教师的80%。同时，我们聘请了在星级酒店担任要职、熟悉旅游市场发展状况、了

大学生暑期社会实践报告酒店管理专业

大学生暑期社会实践报告酒店管理专业 LEKIBM standardization office【IBM5AB- LEKIBMK08- LEKIBM2C】

大学生暑期社会实践报告（酒店管理专业）大学生活总是在转瞬即逝，转眼，大二生活也结束了。这是大学中的第二个暑假，从刚进大学校门的不适应，到慢慢适应再至如今的熟悉，我想面对这个长达两个月的假期，大家都有不同的想法。或许经过这个假期，同学们会有不同的感想和想法了。同学中有的在这个假期去了北海香格里拉实习，有的回家找了工作历练自己，也有同学去了很多地方旅游，增长见识，还有的回家参加学习班提高自己……我在这个假期中到了重庆大足县服装城进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。大足县位于四川盆地东南部，重庆市西北部，地处川中丘陵与川东平行岭谷交接地带，东连铜梁县，南临永川市，西接荣昌县，北依潼南县、四川省安岳县。西距成都市269公里，东离重庆市80公里大足县是驰名中外的"石刻之乡"，人文自然景观十分丰富，有被列为世界文化遗产的大足石刻，省级风景名胜区龙水湖－玉龙山森林公园、黄花岗72烈士之一的饶国梁故居国梁白鹭自然保护区、白椤桫园、龙水湖温泉等一大批人文景观。是全国首批甲级旅游开放县，国家确定的长江三峡旅游线的起点，先后荣获中国优秀旅游城市、全国优秀旅游城市、全国文明示范景区、首批aaaa景区，重庆市最佳旅游景区等殊荣。大足县是一个旅游城市，每年都有很多游客以及境外旅游者来这里参观游览，因此也带动了当地的经济发展。我暑期实践的服装城位于大足县步行街口，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里购买衣物。在暑假实践这段时间，我是服装城里面的导购员，该店一共有12名服务员，每名导购员负责几排衣物，每个人都有自己的区域，衣物都由自己保管归类，衣物遗失也由自己负责赔偿。作为一名导购员，每天早上是八点半上班然后在自己打扫自己区域的清洁，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九点半下班，时间很长，不过该服装城的管理体制是三天休息一天，然后每名服务员轮流到各个卖点。在实践期间，我最怕的是收钱，有时候很可能收到假钱或者给别人返错钱，这些都是自己负责赔偿的。该店有几名管理人员，负责看守货物和兑换零钱，如果电力人员特别多的话，他

酒店管理专业特色专业报告2017

酒店管理专业特色专业建设总结报告广州华商职业学院 2017年6月

我院酒店管理专业（以旅游管理专业酒店方向的形式）于2010年开始招生；2016年经广东省教育厅批准，正式以酒店管理专业独立招生。专业设立以来，坚持走产学结合发展道路，创新人才培养模式，依托集团优势资源，培育太阳城大酒店重点实训基地的教育功能，成立附属酒店管理学院，形成了“专业共建、人才共育、过程共管、资源共用、成果共享、模式共创、文化共融、责任共担”的校企一体化育人新路子。专业实施“校企深度融合、工学结合，教学做一体化”酒店人才培养模式，全面提升学生的技能水平及职业素养，在实践教学改革及校企协同育人方面取得了显著成果。本专业通过优化人才培养方案、完善师资队伍建设、升级教学条件、深化教学改革等行之有效的工作，专业人才培养质量取得了大幅度提高，专业现有在校学生258人（含旅游管理专业），专任教师10人，2015届、2016届毕业生年底就业率达到100%，并获得用人单位的高度评价。 2012年，旅游管理专业（酒店管理方向）被确立为院级特色专业，2013年被确立为院级重点建设专业，2013年，太阳城大酒店实训基地成功申报广东省重点实训基地建设项目；2014年，旅游管理专业成功申报省级重点专业建设项目，是我院首个省级重点专业建设项目。第一部分专业定位及人才培养模式一、专业设置与定位（一）以就业市场为导向，培养旅游酒店业应用型人才酒店管理专业是实践性较强的专业，该专业毕业生市场需求潜力巨大。改革开放以来，随着我国国民经济的飞速发展，人民生活水平不断的提高，旅游也逐渐的由“奢侈品”转为人们生活中的“必需品”，我国旅游服务贸易业发展迅速。据国家旅游局统计，2016年中国国内旅游人数达到创纪录的44亿人次。作为中国旅游业排头兵，广东省在2016年全年旅游总收入突破1.1万亿元，同比增长11.5%，旅游外汇收入190亿美元，同比增长8.3%，旅游酒店业已经成为我省稳增长的重要支撑。在产业规模方面，广东省旅游接待过夜游客、入境游客等旅游各项主要指标继续保持全国第一，广东省星级饭店达到885家，其中五星级饭店111家，占全国五星级酒店总数近七分之一。作为改革开放的前沿阵地，珠三角地区有着旅游酒店业发展得天独厚的区位优势，毗邻港澳、面向东南亚，交通便利，客源市场巨大。特别是随着我国加入世贸组织以后，越来越

酒店管理专业就业前景

酒店管理专业就业前景酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的.根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长.在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.因此酒店管理专业就业前景广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口. 从国内来的人大约都有印象，我们所知道的国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六。北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。但是在加拿大的新移民从事酒店管理工作的是少之又少，主要还是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽相对IT业要低，但是还是比较理想的。酒店管理专业所涉及的行业是人与人打交道的一个行业，并不需要多少特别的专业技术知识。只要你是一个非常OPEN的POSOTIVE的人，又很喜欢与人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。特别地，酒店管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你与人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。对于受过良好教育的中国新移民来说，酒店管理专业不失为一个简单易行的做管理工作的好机会。酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我在北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，但是对语言的要求不是太高；特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，一开始要找到一个做SUPERVISOR的位置是不难的。有了1-2年的经验，就很容易找到做MANAGER的机会了。酒店管理专业的课程也简单易学。不论你原来是学什么专业的，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功了一半。申请指南业内著名的提供酒店管理课程的学校有瑞士的洛桑酒店管理学校、法国的华泰酒店管理学校。洛桑酒店管理学院的入学条件较高，而且还必须通过该校委托正规语言中心进行的面试。华泰酒店管理学校采用英语授课，要求雅思5.5分以上，毕业于酒店管理专业且具备一到两年工作经验的大专毕业生亦可申请。中国酒店管理行业现状国内教育不能满足酒店行业发展的需要每年，全国有数以百万计的大学毕业生为找不到工作而发愁，他们认为职场已经饱和，可是纵观全球，高级酒店管理人才却一直紧绷，据国家统计资料显示，截至2012年，中国酒店管理职位空缺接近400万。国内很多大学都开设了酒店管理学院和专业，为何国内专业对口的毕业生不能满足酒店

酒店管理专业大学生实习报告

酒店管理专业大学生实习报告在经济发展迅速的今天，报告的适用范围越来越广泛，报告包含标题、正文、结尾等。你知道怎样写报告才能写的好吗？下面是小编为大家收集的酒店管理专业大学生实习报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。酒店管理专业大学生实习报告1 大学生活总是在转瞬即逝，转眼，大二生活也结束了。这是大学中的第二个暑假，从刚进大学校门的不适应，到慢慢适应再至如今的熟悉，我想面对这个长达两个月的假期，大家都有不同的想法。或许经过这个假期，同学们会有不同的感想和想法了。同学中有的在这个假期去了北海香格里拉实习，有的回家找了工作历练自己，也有同学去了很多地方旅游，增长见识，还有的回家参加学习班提高自己......我在这个假期中到了重庆大足县服装城进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。大足县位于四川盆地东南部，重庆市西北部，地处川中丘陵与川东平行岭谷交接地带，东连铜梁县，南临永川市，西接荣昌县，北依潼南县、四川省安岳县。西距成都市269公里，东离重庆市80

公里大足县是驰名中外的"石刻之乡"，人文自然景观十分丰富，有被列为世界文化遗产的大足石刻，省级风景名胜区龙水湖-玉龙山森林公园、黄花岗72烈士之一的饶国梁故居国梁白鹭自然保护区、白椤桫园、龙水湖温泉等一大批人文景观。是全国首批甲级旅游开放县，国家确定的长江三峡旅游线的起点，先后荣获中国优秀旅游城市、全国优秀旅游城市、全国文明示范景区、首批aaaa景区，重庆市最佳旅游景区等殊荣。大足县是一个旅游城市，每年都有很多游客以及境外旅游者来这里参观游览，因此也带动了当地的经济发展。我暑期实践的服装城位于大足县步行街口，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里购买衣物。在暑假实践这段时间，我是服装城里面的导购员，该店一共有12名服务员，每名导购员负责几排衣物，每个人都有自己的区域，衣物都由自己保管归类，衣物遗失也由自己负责赔偿。作为一名导购员，每天早上是八点半上班然后在自己打扫自己区域的清洁，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九点半下班，时间很长，不过该服装城的管理体制是三天休息一天，然后每名服务员轮流到各个卖点。在实践期间，我最怕的是收钱，有时候很可能收到假钱或者给别人返错钱，这些都是自己负责赔偿的。该店有几名管理人员，负责看守货物和兑换零钱，如果电力人员特别多的话，他们还会帮忙买衣服。总的来说，该点的管理和体制都还好，不过也存在很多缺陷需要改进，以下是我自己的看法：第一：该店应当装修适宜，门面太过老旧。在步行街，服装

在小学综合实践活动中引导学生自主探索的研究

在小学综合实践活动中引导学生自主探索的研究著名教育家陶行知先生说过：我们的教育，要解放孩子的头脑，让他们能想；解放孩子的眼睛，让他们能看；解放孩子的双手，让他们能做；因此，综合实践活动要以活动促发展，让学生主动实践，主动探索，主动创造，大胆探究，敢于质疑。真正走进生活，亲近实践。培养学生的学习兴趣，教师要在课前充分做好准备工作，把每一堂课讲生动，让学生学懂弄通，使其对你所讲授的课程感兴趣。同时还要注意巩固学生的学习兴趣，学生学习有了进步及时给以表扬，不断激励求知欲，从而激励学生自主学习。例如，在《家乡河流生态探察》一课中，孩子们选择自己身边最感兴趣的水作为活动主题，并通过了解水的作用，调查我国现在面临的水资料问题，实地考察工厂排放的废水进一步污染的水资源，最后通过活动心得拓展学生的思维，让学生自发地思考我能为家乡生态出点什么力。日本教育家铃木镇一说：“优越的环境可以创造高超的智力。”为了激发学生学习兴趣和求知欲，发展学生的智力，创造活跃的课堂气氛十分重要。如何活跃课堂气氛，激发学习的兴趣呢？首先，要建立良好的师生关系。师生关系在很大程度上影响着课堂气氛，影响着学生的学习情绪。学生喜欢一位老师连带着也喜欢这位老师所教学的课程，当喜欢的老师一走进教室，课堂气氛就会活跃起来，学生的学习兴趣油然而生。相反，学生害怕、讨厌一位老师，往往也害怕、讨厌这位老师所教授的课程，当这位老师一走进教室，学生的情绪就会蒙上一层阴影，学习兴趣就会一落千丈。平等友好的师生关系，是活跃气氛、激发学生兴趣的前提。师生平等、相互尊重，就像朋友一样相处，课堂气氛就会活跃而民主，学生的情绪就会愉快而高昂，学习的兴趣就浓厚，主动性和自觉性就会倍增。我在教学中，十分重视以朋友的身份，与学生和平相处。小学综合实践课要回归生活和社会，我们不能将学生老是圈在学校，而要以学生的活动和交往为线索，构建学校、家庭、社会三位一体，全面实施教育。引领学生走出校门，走进社会。在家庭、社区开展丰富多彩的活动，用自己的眼睛观察生活，用自己的心灵感受生活，用自己的方式去研究生活。教材蕴含着激发兴趣的因素，具有独特的魅力，每章、节都有新鲜的内容，都会是学生产生疑问，引起他们的好奇心、求知欲。这就要求我们深刻地领会教材的内涵，吃透教材，严密而有系统地组织教材，配合适当的教学方法，发挥教材潜在的趣味性，将知识性、科学性和趣味性融合在一起，活跃课堂气氛。要让学生自主参与学习，充分发挥学生的主体作用，就应在课堂中还给学生思考的权力，发挥他们的聪明才智，探索问题，解决矛盾。例如：在教授综合实践活动课――《不断更新的通信家族》时，我在教学过程中引导学生自主从身边熟悉的事物入手，留心观察社会生活中发生的变化，体会社会进步与发展给人们的生活带来的

酒店管理专业建设规划(样版仅供参考)

广东省旅游职业技术学校酒店管理专业建设规划（2010-2013年）一、专业建设的指导思想、基本原则和建设目标 1、指导思想与基本原则根据教育部《关于中等职业学校专业设置管理的原则意见》的精神，遵循中等职业技术教育和人才市场的规律，以教育部提出的“ 以教育思想观念改革为先导，以教学改革为核心，以教学基本建设为重点，注重提高质量，努力办出特色”作为宗旨，以我校办学特色为指导思想，用新时期的人才观、质量观、教学观来指导酒店服务与管理专业的教学建设，在教学改革中充分体现创新能力、创业能力和实践能力的培养，体现人文精神和科学精神的结合，增强就业竞争能力和职业变换的适应能力，增强自学能力和可持续发展能力，使学生“ 学会学习、学会生存、学会发展”，全面推进素质教育。以专业结构调整为重点，加强专业建设，以培养中等职业技术应用性和服务性专门人才为根本任务，合理构筑学生的知识、能力、素质结构体系，系统加强教学内容课程体系、培养模式的改革，全面提高学生对酒店业的适应性和毕业生质量。 2、建设目标进一步解放思想，积极探索，从专业建设和教学改革入手，积极稳妥推进培养模式和课程体系的改革，面向酒店服务市场、面向行业、面向地方经济建设，以服务社会主义现代化建设为宗旨，以就业为导向，以能力为本位，以质量求生存，强化实践教学，以产学结合为途径，通过3～5年的努力，使本专业在校学生达到4000人（含勤工俭学班），专业教师达到50人，力争将本专业的酒店服务与管理、旅游概论以及实践课程创建为精品课程。二、师资队伍建设规划 1、建设目标

培养能适应现代化发展要求的新型师资队伍，形成专业复合、专兼聘结合的双师型素质队伍。通过多渠道、多方位、多层次引进培养和交流等，提高师资素质，合理配置师资源，计划五年内达到专业教师160人（含兼职教师）的规模。具体师资配置目标如下表： ⑴师资队伍建设目标 ⑵师资结构目标 2、工作思路随着专业发展和办学规模扩大，为提高教师队伍的学历层次和教研科研水平，我们将深挖现有潜力，采取灵活的方式对教师进行培养。计划在5年之内，每年派出1-2人进修学习。（1）自身提高。青年教师，以攻读学位的方式为主；中年教师，主要以提高教学和科研水平的方式进行单科进修。并鼓励教师获取职业技能资格证、参加酒店与旅游证考证，获得相应等级的水平合格证，鼓励教师深入企业，培养教学、科研、生产实践一体化的“ 双师型”教师。对于新进教师必须先到酒

酒店管理学生职业生涯规划

酒店专业学生的职业生涯规划一、序言在今天这个人才竞争的时代，职业生涯规划开始成为在人争夺战中的另一重要利器。对企业而言，如何体现公司“以人为本”的人才理念，关注员工的人才理念，关注员工的持续成长，职业生涯规划是一种有效的手段;而对每个人而言，职业生命是有限的，如果不进行有效的规划，势必会造成生命和时间的浪费。作为当代大学生，若是带着一脸茫然，踏入这个拥挤的社会怎能满足社会的需要，使自己占有一席之地?因此，我试着为自己拟定一份职业生涯规划，将自己的未来好好的设计一下。有了目标，才会有动力。这样不仅可以帮助个人确定职业发展目标，更进一步的了解自己，了解社会的职业发展前景和需求，为自己所定的目标奋斗，鞭策自己努力去学习和工作，保障自己以后职业生涯的发展，使学习和事业获得成功!职业生涯规划教育能够帮助广大学生较为深刻地剖析自我，参照社会对人才素质的要求，不断修正自己的职业发展计划。因此，职业教育就应该自始至终地贯彻在大学生的学习过程中，职业生涯规划应作为就业指导教育的重要内容之一，列入教育计划之中。目前许多高等学校已经开设了就业指导课。职业生涯规划应作为就业指导课的核心内容，将科学的理念灌输给学生，同时教给学生科学的职业规划方法，这对于学生步入社会和一生的职业生涯发展具有重要意义。二、自我认识我是一个当代专科生，(平时)是家里热切的希望——成为有用之才，走出山村，不像爸妈那样的辛苦。我性格外向、开朗、活泼，业余时间爱交友、听音乐、外出散步、聊天，还有上网。喜欢球类的运动，看小说、散文，平时与人平友好的相处人际交往基础较好，亲人、朋友、教师关心，喜欢管理和服装艺术设计，向往绿色的军营，组织能力较强做事认真、投入，但缺乏毅力、恒心，有点懒惰，学习是“三天打渔，两天晒网”，以致一直不能把成绩搞好，是个多愁善感的人，但做事缺乏自信心，有点自卑，在乎别人的评论三、解决自我认识中的劣势和缺点所谓江山易改，本性难移，虽然恒心不够，但可凭借那份积极向上的热情鞭策自己，久而久之，就会慢慢培养起来，充分利用一直关心支持我的庞大亲友团的优势，真心向同学、老师、朋友请教，及时指出自存存在的各种不同并制定出相应计划以针对改正。经常锻炼，增强体质，以弥补健康的不足所带来的负面影响。

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