德国高职教育人才培养方案制定及实施对我们的启示

德国高职教育人才培养方案制定及实施对我们的启示

邹伟

（沈阳职业技术学院，辽宁沈阳110045）

摘要：本文总结了德国高职教育人才培养方案制定与实施的基本做法，结合其可借鉴的经验，阐述了德国高职教育人才培养方案设计实施对我国高职教育的启示。

关键词：德国高职教育人才培养方案启示

被誉为德国经济腾飞“秘密武器”的职业教育一直是德国人的骄傲，也一直是国内高职教育研究与实践者关注的热点。德国职业教育在长期发展和探索中，形成了符合本国实际情况的“双元制”特色教育模式，值得我们学习和研究的地方很多，结合本人考察重点，其中德国高职教育人才培养方案制定及实施，对于目前国家示范性高职院校建设具有一定的启迪和借鉴意义。

一、德国高职教育人才培养方案制定、审批程序及基本原则

1.高职教育人才培养方案制定、审批程序

德国高职院校人才培养方案（教学计划）制定、审批具有严格的程序，首先由行业协会和企业提出专业（工种）设置和培养要求，然后由职教所组织学校和企业人员进行调研，提出岗位能力培养目标和内容，之后再由职教所组织专家拟定专业（工种）人才培养方案（教

学计划），最后由联邦教育和文化部审定批准人才培养方案（教学计划）。“双元制”人才培养方案（教学计划）在德国是全国统一的，目前在德国有350-360个“双元制”学校的专业（工种）的统一教学计划。

2.高职教育人才培养方案开发与调整的基本原则

（1）全依据社会经济发展需求的原则

如德国高职院校《安保》专业人才培养方案（教学计划）是完全依据德国国内大型国家会议、国际活动、体育赛事及反恐对安保高职人才需求进行开发与调整；《环保》专业人才培养方案（教学计划）是完全依据德国落实哥本哈根会议精神，走低碳经济发展道路，发展环保产业对环保高职人才需求进行开发和调整。

（2）对依据企业技术工艺发展进步要求的原则

新的机械方案、生产方案改变着产品的经济性、灵活性与可支配性；生产标准模式化及新生产技术的采纳，如使用机器人装料、操纵、削棱、电焊与激光材料加工，提升了产品可持续生产能力；引入新技术的评估，促进新的劳动组织形式变革及工资结构的改变，促进企业采取新的培训措施，提升员工素质。虚拟工厂的出现，如信息加工的革新CIM，使工艺设计、工作准备及产品生产出现电脑整合式生产，大大缩短了产品进入市场的时间。这些对职业资格水平产生直接影响。

引入新技术的过程可概括为：分析初始情景——加工项目中的任务——提出新的方案（新的计划）——计划部分体系与人力需求——员工进行测试操作——使用新技术，控制并适应新技术。对应引入新技术的过程，“双元制”高职院校人才培养方案的开发过程可概括为：分析工作岗位——调查资格能力要求——制定行动领域——推导出学习领域——确定培训内容——对相应工作岗位进行培训。

（3）全面按照企业提出的岗位能力要求的原则

企业提出的岗位能力要求包括专业实施能力和职业行为能力两个方面。其中专业实施能力即对专业技术问题的认识、实际问题的正确提出、合理的工作目标的确定能力；职业行为能力即收集信息、对信息的评价、完成工作的目的性和计划性等方式方法选择能力，独立承担岗位工作任务、个人负责实施、学习新的技术等个人能力；吸纳新的思想、在项目组内协作工作，具备团队意识，能善于表达个人意见等社会交往能力。“双元制”高职院校人才培养方案（教学计划）就是按照上述企业提出的岗位能力要求进行开发与调整。

二、德国高职教育人才培养方案的主要内容

（一）课程结构---独具特色的“学习领域”课程体系

1.课程体系构建：德国“双元制”高职院校专业课程体系构建强调要与该专业有关的职业行为领域及其任务设置相对应，从工作结构中设置课程结构，构建独具特色的“学习领域”课程体系。

2.课程体系编排：德国“双元制”课程体系编排强调以工作过程为导向，针对企业职业岗位的工作顺序来编排相关的课程，构成了一个与实际职业活动过程相符合的“学习领域”课程序列。

以德国马格德堡技术应用大学的《机电一体化专业》为例：

共有14个“学习领域”课程，包括机电系统组成、综合技能和技能拓展三个方面。

（1）机电系统设置“机电系统、电子系统、电气液组件系统、数据处理系统、自动化控制系统、通讯系统”6个学习领域课程；

（2）综合技能设置“机电一体化系统设计与制作、机电设备安装与调试、系统维护与故障诊断3个学习领域课程；（3）技能拓展设置“工作计划组织与结果评估、质量管理、企业内部信息交流、客户信息交流、机电系统交付使用”5个学习领域课程。

这些课程内容紧紧围绕机电产品或设备的生产制造与安装使用工作过程，从内部构造到整体维护，从专业技能到管理能力与社会交往能力逐步展开。

（二）课程内容——突出能力培养

1.课程标准

突出“专业实践能力和职业行为能力”两个能力的培养。

以酒店管理专业为例：

酒店管理专业要求的专业能力：（1）接待客人及咨询能力；（2）商业信函来往能力；（3）会计结算能力；（4）计算机操作能力；（5）市场营销策划能力；（6）市场营销效果控制能力；（7）客房及餐饮服务能力；（8）制订本行业有关的人力资源规划能力；（9）部门管理能力等。

酒店管理专业要求的职业行为能力：（1）方法能力，包括注意力、分析能力、解决问题能力、判断能力、抽象能力、准确性；（2）社会能力，包括责任心、独立能力、执行能力、团体能力、交流能力、合作能力；（3）学习能力，包括求知欲望、自学能力、收集信息能力、系统思考能力。

2.课程内容特点

（1）少而精。“以实践定向”确定课程内容，使学生利用较短的时间获得必要的能力与必需的知识。

（2）实用。主要精力不放在原理的分析和公式的推导上，把教学内容科学地划分为“知道、理解、应用、解决问题”。（3）针对性强。学校和企业确定的课程内容既有职业技能的具体内容，又有符合企业岗位的职业综合素质的培养内容，确保人才培养与企业要求同步。

（4）高度综合。综合设课为学生提供大量的技能训练时间，学到的专业知识很快用到专业实践中来，充分体现了理论指导实践、理论与实际的紧密结合。

3.教学模式

项目课程教学模式为主，以典型产品或服务为载体让学生学会完成完整工作过程的课程模式。项目可理解为一件产品的设计与制作，一个故障的排除，一项服务的提供，强调应用技能获得产品。项目课程的开发以典型工作任务为逻辑主线，资讯、决策、计划、实施、检查、评估6个步骤进行开发。以机电控制系统项目课程开发为例：

第一步资讯：先分析在完成不同工作任务时对电机控制时间的要求；

第二步决策：确定控制线路安装方法、元件确定等；

第三步计划：确定工艺流程、工序内容和各工步要求等；

第四步实施：安装过程的监控、工艺要求；

第五步检查：按步骤用仪表和通电检查；

第六步评估：点动控制的灵敏度等。

三、德国高职教育人才培养方案的实施

1.按照“理实一体化”原则组织教学

以实践与理论一体化为核心，除university（综合研究型大学）外，双元制学校，双元制大学、以及一些应用技术大学原则上不单设理论课，不是按照学科结构将知识按先后顺序及逻辑关系分成专业基础课和专业课，各门课程相互衔接又各自为政，而是按照“理实一体化”原则组织教学。

2.“学习领域”课程教学以“学习课题”形式进行

（1）每一个学习领域就是一个学习课题。

通过若干个互相关联的学习领域学习，学生可以获得某一职业的从业能力和资格。以学习领域为单元,针对行动顺序的每一个过程环节来传授相关的课程内容，这一行动体系课程对每一门学科可能是不完整的，但对每一个职业行为来说却是完整的。由于每一行动顺序都是一种自然形成的行动过程序列，符合学生循序渐进的认知心理顺序，使职业技能的培养按涉及实际工作任务的项目或课题由学生在教师的指导下自主实施。因此，非常有益于学生学习和掌握。

（2）学习课题教学安排灵

活

以能力培养目标确定学习课题内容，根据实际需要实施教学，可以在各个年级的学年安排，也可在整个学制的年限内实施，采取跨学科、跨学年的教学组织形式。

3.教学过程体现以学生为主体

在教学过程中，教师和学生的角色在转变，教学从知识的传授者转变成为教学组织、知识传授、问题咨询与技术指导者，学生则从知识的接纳者转变为学习活动的主体与主人，体现教师与学生共同探讨和全程参与过程，让学生在富有吸引力、好奇与感性的氛围中获取今后职业生活的“钥匙”，真正实现教学主体由教师向学生的转变，由教学行为向学习行为的转变。为保证教学过程学生主体性，德国高职院校教师任职资格具有严格的条件，一般要具有综合大学毕业（硕士以上）；三年以上工程实践或管理实践经历；具有较强的科研能力、教学能力。

4.采用多种“行动导向”教学方法

遵循“为行动而学习”的原则，教师过程中采用了项目教学法、案例教学法、引导教学法、角色扮演法、情景教学法、实验法等多种行动或工作任务为导向的教学方法，并在实施过程中尽力把学习和锻炼职业能力和提高艺术水平结合起来。以“卫生间样板间设计及施工安装”项目教学实施为例：

项目内容：

（1）提供样板间设计方案

（2）拟订安装方案

（3）制定施工经费预算方案

(4)进行洁具（管材）、照明、墙体（地面）各种材料的采购及准备

（5）组织施工并安装验收

项目评价：

根据对设计、施工企业（各实训组）项目验收评价（答辩），对学生的学习（工作）态度，方法能力，专业实施能力，以及表达能力等进行评价并给出分数。

德国高职院校教师项目教学原则上没有统一教材，所有专业教师必须每学期都重新编写项目讲义（一般活页形式），登载在在专业教学网络平台或教师个人博客上，经授权后学生可以下载。

5.采取多种实训途径

德国高职院校采取多种实训途径，强化学生职业能力与综合职业素质培养。主要有如下五种途径：

（1）一是校内实验实训室。基本上每个专业都有一个以上校内实验实训室，实训设备先进、实用、虚拟模拟仿真化，包括洞穴式、嵌入式现代化虚拟模拟仿真手段；

（2）校办经济实体（实习公司），如德国开姆尼兹教育中心的餐厅，指导教师与学生共同运作，学生轮流顶岗，负责餐厅日常运营，解决烹饪、酒店管理和市场营销三个专业的实训实习；

（3）加入“虚拟公司”系统，该系统总部设欧洲，全球近万家，其中德国院校办的就有800多家，中国院校有1家。其经营管理动作方式完全如真实公司一样，从申请开业到停业或破产都依据法律程序。内部机构健全，分工负责，帐单、资金和物品流程规范；

（4）送往地区性行业协会教育实习中心。如开姆尼兹市手工业协会教育实习中心，可提供电子、机床、建筑、汽车、木工、餐饮、点心、营销等35个专业800多个工位的实操实训教学，接受技能训练的既有学历教育各个层次（包括硕士、博士）实习生，也有短期培训、转岗培训，以及报考培训师资格人员等。该实习中心总投入约1.25亿马克，每年耗费材料合计金额200万马克以上，经费来源95%来自于州政府，5%来自手工业协会；

（5）社会各类企业。承担学生实习教学的企业必须具备一定的资格，包括场地、设备、指导老师等。由于承担学生实习教学任务的企业，政府将根据企业接受学生数量和时间予以减免税收，所以许多企业都比较愿意接受学生实习。

四、德国高职教育的评价与考核

1.评价与考核目的

鼓励学生积极参与、激发兴趣、体验成功，培养其热爱专业、勇于创新、乐于实践等多方面的综合素质。

2.评价与考核的原则

开放式与多元化相结合的原则，具体体现在

①阶段性评价与终结性评价相结合；

②小组评价与个体评价的结合；

③理论与实践一体化评价；

④建立各门课程所特有的评价框架。

3.评价与考核方式

不举行结业考试，只有期中考试和毕业考试两次。期中考试一般在第二学年结束时进行，包括理论和实训考试。毕业考试则在学习结束后进行，由德国行业协会负责实施，全国统一考试，包括理论和技能考试。

对每个“学习领域”只进行过程性评价，考察每个学生在各项目开展中的参与程度、所起作用等，同时注重对学生创新精神、实践能力的形成与提高的评价。

五、德国高职教育人才培养方案制定及实施对我们的启示

1.以工作过程为导向构建新的专业课程体系

以工作工程为导向构建专业课程体系是德国高职教育的一大特色。从德国“学习领域”课程体系构建模式中我们可以看到，其专业课程由若干个学习领域组成，专业课程体系以工作过程为导向，针对企业职业岗位的工作顺序来编排相关的课程，构成了一个与实际职业活动过程相符合的序列，而且学生认知的心理顺序也是循序渐进的过程序列。学生的学习过程就是未来到企业工作的过程。尽管我国高职教育课程体系改革取得了长足进步，但仍一定程度存在着理论系统性、知识全面性的痕迹，没有突出职业能力培养。我们应借鉴德国“学习领域”课程体系构建模式的有益经验，以工作过程为导向构建新的专业课程体系，不仅要考虑企业对学生职业技能的需求，更要考虑社会和企业对学生职业素质的要求，不仅要考虑学生就业第一岗位的要求，更要考虑学生未来发展的需求，使学生真正做到全面、可持续成长发展。按照“岗位（群）—工作过程—岗位能力—核心能力—核心课程、支撑课程及相关课程”的课程建设思路，根据学生未来就业岗位核心能力、职业素质要求和学生就业发展潜力以及企业技术工艺发展趋势来开发课程，构建新的课程体系。

2.以项目教学为核心推进教学模式改革

以行动或任务为导向的项目教学模式是德国高职教育的一大特色。项目教学模式采取理论与实践一体化的单元式教学方法，每个单元教学都应用专业技术或技能完成一个项目。教学中学生是主体，教师是主导，最大限度地发挥学生的学习能动性，提高学生的实践水平。尽管我国高职教育教学模式改革也取得了长足的进步，但仍一定程度存在着以课堂、教师、教材为中心的传统做法，根本不符合高职教育所要求的基于工作过程工学结合的培养模式要求，我国应借鉴德国以行动或任务为导向的项目教学模式的有益经验，推进以项目教学为核心的教学模式改革，创造项目教学模式改革的环境条件，并建立相应的激励机制，把教学项目开发及配套的活页式项目教材开发作为专业带头

人、骨干教师业务考核与职务晋升的必备条件。实现三个转变，即由以教师为中心转变为以学生为中心，由以课本为中心转变为以“项目”为中心，由以课堂为中心转变为以工作现场为中心，达到职业能力培养目标。

3.以虚拟、模拟及仿真为主体推进实训条件建设

以虚拟、模拟及仿真现代化技术手段为主要特征的实训条件建设是德国高职教育的一大特色。采用虚拟、模拟及仿真等现代化技术手段，创造职业氛围，将大型机械设备设施虚拟、模拟及仿真到校内实训环境，解决一些项目实训的难题。目前我国高职教育实训教学资源短缺仍是制约学生职业能力培养的瓶颈因素，校企结合的长效机制的建立仍是需要破解的难题，应借鉴德国虚拟、模拟及仿真为主体的实训条件建设经验，加快虚拟、模拟及仿真实训建设，开发虚拟工厂、虚拟车间、虚拟工艺、虚拟工作，解决部分项目企业实训难题，为工学结合项目教学提供有效途径，为产学研结合提供有效载体。

4.以职业行为能力培养为重点强化职业素质教育

以职业行为能力培养为主要特征的职业素质教育是德国高职教育的一大特色。德国高职院校不仅注重学生的专业实践能力培养，更加注重学生的职业行为能力培养，培养学生胜任未来岗位工作的方法能力、社会能力和学习能力。目前，我国高职教育在人才培养过程中碰到的问题是，不仅学生综合素质不高，意志品质较差，而且部分高职学生心理素质较差，有的学生基本职业素养都很难达到企业的要求。后金融危机时代，企业竞争加剧，企业对人才素质要求更高，我们应借鉴德国高职教育以职业行为能力培养为重点的职业素质教育经验，强化学生分析及解决现场问题的能力、学习能力、吃苦耐劳精神、团队协作精神等职业素质培养，提升学生就业及可持续就业能力。

参考文献：

1.孙兵.中德高职机电专业课程体系的对比研究.南通纺织职业技术学院学报（综合版）,2007(6).

2.杨群祥.德国职业教育技能培养模式及启示.职教论坛,2003(6).