《餐饮管理与服务》课程项目化教学的运用

对项目课程教学的反思

摘要：在当前的教学教研中，有项目课程教学法过热的现象，而项目课程教学法也有自身无法克服的弱点和局限性，我们应该扬长避短，正确对待和使用项目课程教学法。关键词：项目课程教学最近几年来，各类教学教研活动时，项目教学、项目课程的提法不绝于耳，但与这些活动热闹程度不相称的是项目教学法在绝大多数的正常教学中却鲜有采用，似乎运用项目课程教学仅仅成了针对教研活动的表演秀。项目课程是指以工作任务（项目）为中心，选择、组织课程内容，并以完成工作任务为主要学习方式的课程模式。项目课程与传统的教学法相比，有很大的区别，主要表现在改变了传统的三个中心，由以教师为中心转变为以学生为中心，由以课本为中心转变为以“项目”为中心，由以课堂为中心转变为以实际经验为中心。因此项目课程能消除理论知识与实际运用之间的沟壑，无论对学生掌握知识技能还是将来适应工作都有大有裨益。应该说项目课程教学法相对于传统教学法还是具有它自身的优势的，然而这什么会出现本文开头说的反差呢？这应该引起我们在热闹中进行冷静地反思。就像许多美好的事物，本身并没有错，但“一刀切”地让所有事物向它看齐就会产生很多问题。项目课程教学法也是如此。一、从教学内容上来看并不是任何课程都适宜采用项目课程教学法二、并不是任何课程都适宜采用项目课程教学法，即使有些适宜采用项目课程教学法的课程，也并不是所有章节采用项目式教学的效果都好。从本人的教学实践来看，项目课程教学法比较适宜实践性较强的，理论知识点相对集中的课程。二、从教学环节上来看项目课程教学法有着无法忽视和回避的弱点从教学环节上来看，项目课程教学法在具有自身独特的优点外，同时也有着无法忽视和回避的弱点。首先，现在为了迎合项目课程的潮流，许多教材的编写完全“项目二”这样的方式编写。这个不可避免地出现两种状况：一是在开头的项目中大量用到许多学生从未接触过的新知识新技能，结果是教师还是不得不放下所谓的项目，花大量的时间，以传统的教学方式将这些知识和技能对学生进行铺垫性的讲解，然后再实施相应的项目教学，这种实际效果与传统教材的先按顺序讲基础知识和技能，再通过章节作业的形式做综合练习有多大区别呢？既然没有多大区别，又为什么一定要采取这种所谓的项目式的教材和教学方法呢？二是在教材里靠后的项目中必定会大量用到学生早已学会掌握的知识和技能，因为是以项目的形式出现，学生在实践操作过程中要想触及到项目中的新知，不得不一次又一次地花费大量的时间完成项目中的旧知，这又会大大降低课堂中新知的密度，导致学生产生厌倦情绪。其次，因为项目式教学需要花费的课时较多，而对大多数项目而言，不可避免地将师生宝贵的课堂时间花费在对旧知的重复上，这样就会产生一个矛盾，那就是，要么增加项目课程的总课时数，要么难以完成课程的教学目标。另外，综观现在的项目式的教材，以一个个的项目式实例的编写方式给学生总结复习所学的知识带来了极大的困难。在实际的教学实践中，本人就经常发现学生为了一个学过的暂时遗忘的操作参数，不得不一个实例一个实例，甚至一行一行地艰难查找，而这在传统教材中，只需要按目录进行索引便可迅速找到。除了查找知识点困难，由于项目式的编写方式将系统的知识拆成了零碎的部件分布在若干的项目中，非常不便于学生的总结和记忆。这样一来，即使学生看起来掌握了课堂上所学的项目，但从长远来看，不便于学生的可持续发展。还有就是项目课程教学法对学校的实验实习条件提出了前所未有的要求。众所周知，现在的职业学校为了适应市场需求，会经常对学校的专业设置进行调整。这样一来势必要开辟众多的新课程，如果这些课程都采用项目式教学，而项目式教学又是建立在以学生实践为主的基础之上，其结果只能是两个，要么学校进行大量的资金设备

项目管理授课教案

《项目管理》授课教案课程名称：(中文) 《项目管理》 (英文) Project Management

●授课题目：项目管理概述 ●授课类型：教师讲授 ●授课工具：多媒体 ●教学目的：介绍项目、项目管理的概念，通过对项目管理在世界和中国的发展历程，以及项目与日常运营的区别，让学生对项目管理这一学科有一个初步的认识，并向学生介绍现代项目管理知识体系。 ●教学内容： ※本章基本内容包括： 1．现代与传统项目管理 1.1项目管理的发展 1.2传统项目管理发展阶段 1.3现代项目管理阶段 2．项目的基本概念 2.1项目的定义与概念 2.2项目的特性：目的性、独特性、一次性、制约性、其它特性。 2.3项目与运营的区别：工作性质与内容的不同、工作环境与方式的不同、组织与管理上的不同。 3．项目管理的基本概念 3.1项目管理的基本特性：普遍性、目的性、独特性、集成性、创新性。 4．现代项目管理知识体系 4.1定义 4.2现代项目管理知识体系的构成：项目集成管理、项目范围管理、项目时间管理、项目成本管理、项目质量管理、项目人力资源管理、项目沟通管理、项

目风险管理、项目采购管理。 4.3现代项目管理知识与其他知识之间的关系：现代项目管理所需的项目管理独特知识；一般管理方面的知识：计划管理、组织管理、实施管理、领导和控制等方面的内容；项目所属专业领域的知识：专业技术知识、专业管理知识、专门行业知识。 ※重点：项目的概念及特性，这是学科入门所必须掌握的最基本的概念；现代项目管理知识体系，只有对此部分深刻理解，才能对整个学科有一个全局性的认识，不至于在以后的学习中感到茫然。 ※难点：对现代项目管理知识体系的理解，因为从狭义上讲，这里所说的“现代项目管理知识体系”主要是源自PMI，而APM和IPMP等组织也有自己的项目管理体系，对于初学者来说，很好地区分这几个体系是有一定难度的。 ●教学过程设计首先通过向学生提问诸如“你以前是否听说过或接触过项目”之类的问题来引出项目；然后介绍项目管理的发展史，对项目发展史的介绍以时间为轴线，从中国和国外两个角度进行展开；在学生对项目有一个初步印象后，给出几种受到广泛认可的对项目的不同定义，并通过列举一些项目实例来分析引出项目的特性；接下来以同样的方式介绍项目管理的定义及其特性；介绍美国项目管理协会和国际项目管理协会的项目管理知识体系，并进一步介绍项目管理学科与管理学及其它学科之间的关系。本章思考题：“项目管理过程与一般运营管理过程相比有哪些不同，为什么会有这些不同？” ●参考资料 1．吴之明，卢有杰编著：《项目管理引论》，清华大学出版社，2000年。2．[美]詹姆斯·哈林顿等著，唐玉宁等译：《项目变革管理》，机械工业出版社，2001年。 3．[美]杰克·吉多等著，张金成等译：《成功的项目管理》，机械工业出版社，

项目化教学设计培训总结

项目化培训总结信管系姬贵阁 2015年7月25日，我与我院同事一行20人在曹五军副院长的带领下来到江苏常州工程职业技术学院进行为期五天的“项目化课程设计与实施演练”高级研修班的学习，听取了在项目化教学方面有很深造诣的各位专家的专题报告，并根据自己所教授课程进行了相应的实施演练，五天的学习让我对项目化教学有了初步的了解，现总结如下：一、项目化课程的基本理念以培养学生能完成实际工作任务的职业能力为目标，而不是原来的以学科的知识体系为目标，强调知识与知识、知识与任务、任务与任务之间的整体联系，项目不是简单的实验实训项目，它是从岗位工作过程中提炼出来的、在一定时间范围内完成一件具体的、具有实际应用价值的产品为目的的特定任务，是具有典型性、代表性、实战性、结果可展示性及可操作性的特定工作。二、两种教学方法的区别通过此次学习，让我认识到了传统教学与项目化教学的本质区别：两种教学方法的比较

三、课程设计的基本原则课程设计要任务驱动，以行动为导向。不是以学科体系为导向。要突出能力目标，而不是盲目的传授、积累知识。课程内容必须有符合课程要求的项目作为载体，教学是领着学生完成项目，来做事，而不是单做习题，项目来自于企业实际但高于实际，要把支撑时间的理论知识融于工作过程中，学生工作要懂得为什么要这么做？进行项目化教学要精心设计能力的训练过程。教学要以学生为主体，评价标准以学生的能力提高为主要衡量尺度。教学过程要实现教、学、做一体化，不能在教师、地点、内容上进行分离，尽可能紧密结合在一起。四、项目化教学的特点 1、具有轮廓清晰的工作任务，具有明确而具体的成果展示； 2、具有完整的工作过程，该工作过程可用于学习特定教学内容； 3、能将某一教学课题的理论知识和实践技能结合一起； 4、项目与企业实际生产过程有直接的关系，具有一定的应用价值； 5、学生有独立进行计划工作的机会，在一定时间范围内可以自行组织、安排自己的学习行为； 6、学生自己处理在项目中出现的问题； 7、具有一定难度，不仅是多已有知识、技能的应用，而且要求学生运用已有知识，在一定范围内学习心得适应技能，解决过去从未遇到过的实际问题； 8、学习结束时，师生共同评价项目工作成果以及工作和学习方法。五、项目化的工作过程在学习的第一天就向专家老师学习的项目化教学实施的工作流程“咨询、决策、计划、实施、检查、评价” 首先，要了解工作要求，根据自己掌握的专业知识，独立搜集、分析和整理信息。第二，工作前要制定详细的工作计划，按照任务实际需要，自己独立确定各自的工作方案，包括;工作目标、工作内容、工作步骤、工作时间、检验计划等。第三，各自的工作计划要在组内共同讨论，形成小组决策，大组交流评价，

《项目管理》课程教学大纲 (1)解析

《项目管理》课程教学大纲华南理工大学东莞东阳教学中心课程名称：项目管理（英文）：Project Management 课程性质:必修课适用层次：专升本学时：80 学分：5 一、课程的作用、地位和任务 1、课程作用项目管理是现代管理学科中一个日显突出其地位的新分支。项目管理学科主要探索、研究和发现项目管理的理论、方法和最佳实践。项目管理的对象----项目，是在一定的条件下实现一定的目标的一次性活动，是组织增强环境适应性和应变性、实现变革和跳跃式发展的有效的运作方式和实施载体，是一种普遍适用的、先进的组织形式。它已不局限于工程领域，而在各行各业得到应用。项目管理不再是一种特殊的管理，它正迅速地成为商业活动的标准形式。项目管理课程传授项目计划、项目实施与控制的现代理论以及社会实践案例，它涵盖了项目的综合管理、范围管理、时间管理、成本管理、质量管理、人力资源管理、沟通管理、风险管理和采购管理等九大领域以及企业多项目管理、项目管理软件等。 2、教学方法 1）深入浅出地进行理论知识讲解：多以案例和实例为依托，对理论知识特别是重点难点理论知识及其提出的背景、实践应用情况等进行阐述、介绍和分析。 2）开展以学生为本的互动教学：以提问、作业和讨论等方式，让学生主动地加入教学环节中。 3）以仿方案实践培养理论知识系统应用能力。将学生分组，指导学生执行项目任务书并进行项目过程和最终成果演示和评估。 3、课程学习目标和基本要求本课程教学目的：通过课程教学，使学生较好地掌握项目管理的核心理论和方法；同时辅以团队仿案例活动，培养学生自觉和正确地应用项目管理理论和知识指导实践工作的开展并解决项目管理中较为复杂的问题的综合能力。本课程教学要求：本课程是中级项目管理课程，要求学生课前已经掌握了项目管理的基础理论和知识并具有一些项目管理工作背景和实践经验；而由于堂上时间有限，要求学生在课前对新内容及案例进行预习和提前思考、在课后读专题研究和案例研究文献，及在课上积极参与教学互动。 4、课程类型专业课 5、先修课程：

《工程项目管理》课程标准

《工程项目管理》课程标准课程编码：课程类别：必修课适用专业：工程造价专业授课单位：管理工程系学分： 3.5学分学时：60学时编写执笔人及编写日期：项继军2011年4月审定负责人及审定日期：一、制定课程标准的依据教高[2006]16号文件《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中明确指出，高职教育必须加大课程建设与改革的力度，增强学生的职业能力，要建立突出职业能力培养的课程标准，规范课程教学的基本要求，提高课程教学质量。以教高[2006]16号文件精神为指导，按照《秦皇岛职业技术学院关于制（修）定课程标准的通知》要求，遵循现代职业教育的指导思想，根据专业人才培养计划，制定《工程项目管理》课程标准。二、课程的性质与作用《工程项目管理》课程是工程造价专业的一门专业拓展课。这门课程的主要特点这是一门紧密联系工程建设管理实践的重要课程，它以工程项目为对象提出工程项目管理的概念和系统，从施工项目管理者或承包商的角度讲授项目组织与管理的理论和方法，强调管理的应用。设立本门课程的目的是使学生了解并掌握在工程项目管理中，如何进行全方位全过程的科学管理和合理协调，为学生建立管理项目的知识体系和培养应用管理知识解决实际问题的技能，为学生在毕业后从事有关的工程建设管理工作奠定坚实的基础三、课程设计理念及思路该课程打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作项目与任务为中心组织课程内容，在邀请工程专家对工程造价专业所涵盖的业务岗位群进行任务与职业能力分析的基础上，以就业为导向，以工程项目管理岗位为核心，以工程项目管理相关业务操作为主体，按照高职学生认知特点，以项目案例的讨论分析展开教学内容，让学生在完成具体项目的过程中来构建相关理论知识，并发展职业能力。课程内容突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，并融合了相关职业资格证书对知识和技能的要求。本课程教学中充分遵循职业能力培养规律，力求科学、合理设计每个教学环节，充分利用校内教学资源和校外实训基地，通过各种教学方法和手段的灵活运用，以及课堂教学和课外教学的紧密结合，将教、学、做融为一体，充分体现职业性、实

工程项目管理课程教学大纲

工程项目管理课程教学大纲 Written by Peter at 2021 in January

《工程项目管理》课程教学大纲一、课程名称：工程项目管理二、学分：5三、先修课程：《混凝土及砌体结构》、《土木工程施工》、《建筑经济与企业管理》、《工程监理》四、课程的性质、目的和任务：《工程项目管理》课程是网络教育考试的一门选修课。这门课程的主要特点这是一门紧密联系工程建设管理实践的重要课程，它以工程项目为对象提出工程项目管理的概念和系统，从施工项目管理者或承包商的角度讲授项目组织与管理的理论和方法，强调管理的应用。设立本门课程的目的是使学生了解并掌握在工程项目管理中，如何进行全方位全过程的科学管理和合理协调，为学生建立管理项目的知识体系和培养应用管理知识解决实际问题的技能，为学生在毕业后从事有关的工程建设管理工作奠定坚实的基础。五、课程的教学基本要求及主要内容：第一章工程项目管理概论一、学习要求通过本章的学习，要求学生了解工程项目管理的重要性，工程项目管理的发展史,了解该课程的基本框架。本章要了解项目和项目管理的基本概念和特点，清楚项目与工程项目的关系，项目管理与工程项目管理的关系，，理解以及工程项目和工程项目管理的基本概念和特点，工程项目的生命周期、建设程序，工程项目建设各阶段所涉及的主要内容及实施程序。重点掌握工程项目管理的目标及系统结构，管理的基本内容以及影响工程项目管理成功的因素。二、课程内容

第一节：项目和项目管理的概念和特点，项目管理的基本内容和过程；第二节：工程项目和工程项目管理的概念和特点，工程项目管理的目标、系统结构、基本内容以及成功的工程项目管理的评价指标；第三节：工程项目的生命周期，工程项目的建设程序以及各阶段所涉及的主要工作，工程项目的实施程序。第二章工程项目的管理体制一、学习要求通过本章的学习，要求学生了解我国现行的工程项目管理体制及发展趋势，工程项目管理的类型如何进行划分，理解工程项目各个参与方之间的关系，各自进行项目管理的主要内容，重点掌握工程项目各参与方的关系，各自进行的项目管理在目标、范围等方面的区别。二、课程内容第一节：我国现行的工程项目管理体制及发展趋势；第二节：工程项目管理的类型和任务，项目各参与方之间的关系和发展趋势；第三节：工程项目管理咨询，包括工程项目管理咨询的产生和发展，咨询范围，咨询单位的委托；第四节：业主对工程项目的管理范围和职能；第五节：政府对工程项目的管理的意义，主要内容和实施的有效性，政府对工程项目的管理与政府工程项目管理的区别，国外政府对工程项目的举例1；第六节：承包商对工程项目的管理的范围、特征、主要工作内容；

专业课程项目化教学研讨

专业课程项目化教学研讨发表时间：2018-07-23T16:31:07.233Z 来源：《知识-力量》2018年8月中作者：张俊文 [导读] 新加坡共和理工学院是一所公认的世界一流的综合性学院，以为学生提供高质量的教育和培训闻名,她为新加坡的科技、经济和社会发展培养了众多高素质工科建设人才。本文对该院所采用的问题启发式学习(PBL)项目化教学法进行了研究分析。（黄冈师范学院，湖北黄冈 438000）摘要：新加坡共和理工学院是一所公认的世界一流的综合性学院，以为学生提供高质量的教育和培训闻名,她为新加坡的科技、经济和社会发展培养了众多高素质工科建设人才。本文对该院所采用的问题启发式学习(PBL)项目化教学法进行了研究分析。关键词：PBL 项目化教学教学创新新加坡共和理工学院是一所公认的世界一流的综合性学院,以为学生提供高质量的教育和培训闻名,她为新加坡的科技、经济和社会发展提供了众多的、高素质的工科建设人才。该学院在师资队伍建设方面,其教师的来源、管理、培训、评估都有其独到之处。教学创新方面，实行灵活的学分制和实用的“教学工厂”。,这些都是值得我们借鉴的。一.项目化教学法的含义项目的定义：项目是在限定条件下，为实现特定目标而执行的一次性任务。项目作的目的是追求一个特定的、可能实现的目标，目标贯穿项目工作的始终，所有的项目工作都围绕这个目标进行。项目化教学定义，项目化教学是特指教师将所授课程内容溶于项目工程中，辅助和引导学生实施和完成项目，学生在项目实施的过程中是实践的主体，要求自主学习，团队协作，学生通过完成项目来掌握所要学习的内容。项目化教学的关键在于项目工作任务的设计与制定，并不是所有的课程都适合项目化教学，也并不是一个的每一部分都适合项目化教学，通过学习和自身的经验总结，我们认为一般性的工程应用比较适合项目化教学。项目化教学是通过一个完整的项目来进行教学活动，其目的是为了把课堂上抽象的理论转换成应践的活动，从而充分发挥学生的主观能动性、创造力，团队合作精神，能过一次次具体的项目合作，提高他们的动手能力，实践能力、分析和处理问题能力。教师在项目化教学过程中其实要求更高，不仅仅是设计制定项目，在整人项目进行过程中，教师的监督作用更重要。而且还要有协调的指导防止项目实施过程中的偏差。项目化教学的优点是不再是把老师当做知识的传授工具，仅传授知识给学生，或者把学生当做学习的学生，只是被动的接授知识，而是要求学生更加主动追求知识，通过主动学习找到解决项目的方法，最终得到一个结果，并进行展示和自我评价，学习的重点在于在项目实践过程中通过这个过程自主的学习理论知识，学生在这个过程中锻炼各种能力。教师不在是教学的中心，而是学生的学习过程中的引导者和监督者，学生成为自主学习的中心二.新加坡理工学院项目教学方法 1.建构学习主义构建学习认为个体的认知发展与学习过程密切相关，比软好地说明人类学习的认知规律，学习如何发生、意义如何建构、概念如何形成，以及理想的学习环境应包含哪些主要因素等等。关于知识：建构主义学习认为知识不是通过教师传授得到。知识是学习者在一定的情景下，借助他人的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构的方式而获得的。获得知识的多少取决于学习者根据自身经验去建构有关知识的意义的能力，而不取决于学习者记忆和背诵教师讲授内容的能力。关于学习，现代教育提倡在教师的引导下的、以学习者为中心的学习，老师不再是知识的传授者与灌输者，而是意义建构的帮助者、促进者。学生不是外部刺激的被动接受者和被灌输的对象。而是信息处理的主体、意义的主动建构者。 2.项目教学方法共和理工学院的学习体制是每年共有两个学期，每个学期13周，一学期共有五个学科，学生每天只集中探讨一个学科里的问题。学生每天按照规划好的课程上课。一天一题（自由讨论时段）：把班级分组，导师发布问题，学生在建导师的引导下，进一步思考、拟定和分配实际任务，学生在各自的组别内进行独立的控索，或发挥群策群力的精神，完成以下任务：搜寻和阅读资料，开始建构初步的解题方案，进一步分析问题的核心议题。一天一题（会议）：导师了解学生的学习进度，集中探讨学生在学习过程中所碰到的难题，协助学生定制学习方案，会议时间为一个半小时。一天一题(自由讨论时段二)：学生继续在所属的组别内探讨问题；一天一题(阅读和剖析资料)：在取得共识的前提下,制定更精细的解决方案,准备演示内容；一天一题(会议)：和导师交流.学生演示研究成果并进行答辩,学生观摩并通过的提问了解其他组别如何制定解决方案,导师进行探究和给予评价,若有需要,导师提供额外资料。三.项目教学法在工科院校对象设计中的应用 1.项目教学法应用在传统教学中，我们一般是先讲理论，再研讨，然后条件允许的情况下进行课程实验，验证教学理论。项目化教学法是以项目为中心，根据项目的需求，可以在项目之前、之中讲解相关理论。讲授理论是为了解决问题，激发学生学习兴趣；再通过团队的配合，共同完成项目。在这个过程中，教师不仅要做好监督，而且要进行必要的辅导。通过分析，对于面向对象程序设计教学采用项目教学的方法，通过一个大的实例项目来完成面向对象程序设计的教学任务。面向对象程序设计的教学项目中各个章节相互独立，由老师讲解抽象章节重点与难点；通过一个或者多个实例进行说明解释，把原先相互独立的章节联系成一个整体,每一次按照教学章节完成一个小的实验项目,通过十三个实验项目完成整个教学内容。在教学过程中教师只充当引导者、评估者,实际的学习以学生小组自我学习为主,学生通过小组内探讨、研究成果答辨等方式，与其他组进行交流，达到共同学习提高的目的。 2.项目教学法不足之处与解决方法项目教学方法优势非常明显,但也有很多限制条件与不足,首先采用的了项目式教学方法后对学生的自主学习能力要求更高了,但学生并不一定能够适应,第二,项目教学法实施对于学时要求要远远多于传统教学方法,以本门课为例,传统教学只有40学时,,实行教目教学后按照新加坡理工学院的教学需要104个学时,远远多于学校给定学时.第三学校对教学评估的方法不一致,按照传统教学方法,学生需要完成六次课后作业和十次实验报告.而项目教学方法实施后,这些工作实际并不必要,但为了完成学校评估又不得不要求学生完成.无形中增加了学生的负担.

基于项目化教学的课程设计与应用

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/e33080883.html, 基于项目化教学的课程设计与应用作者：李润来源：《教育观察·上旬》2013年第03期 [摘要]根据高职院校《手机摄影》公选课的特点，结合高职院校人才培养模式，对课程进行项目化教学设计，通过课程目标设计、项目设计以及项目实施，使学生在实践中培养职业能力，积累项目经验，提高综合素质。 [关键词]高职院校；手机摄影；项目化教学；公选课 [中图分类号]G642 [文献标识码]A [文章编号]2095-3712（2013）07-0038-03 随着智能手机拍照功能的逐步强大，图片分享的移动社交形式的兴起，手机成为人们最便捷的摄影工具，具备随身携带、传输迅速的优势。在高职院校开设《手机摄影》公共选修课程，能提高学生的学习兴趣，拓展知识面，培养学生的学习能力、审美能力和创新思维能力。针对新兴的手机摄影课程，国内外极少开设，因此，我们借鉴项目化教学理论，对比相关课程的教材及教法，对《手机摄影》课程进行了项目化教学的课程设计，在教学中取得了良好效果。一、课程的学习对象及现状通过访谈，了解到当前在校大学生基本是以手机作为日常通讯工具，而手机拍照是最常使用的手机功能之一。在课程学习前，学生已有一定的手机拍摄基本知识和基本操作技能，大部分学生使用过微信、微博、人人网等移动社交软件进行图片分享，部分学生安装并使用手机图片处理软件。大部分同学认为学好本课程会对自己的日常生活有帮助，认为该课程很有趣，很乐意与同学老师一起交流学习。公共选修课已成为高职高专课程设置的重要组成部分，是必修课的科学拓展和重要补充。国内现有的摄影类教材大多数按照统一的教学大纲编写，框架大而全，内容泛而杂，《手机摄影》作为新开设的公共选修课公选课，很难选择适合本课程定位的教材。传统的摄影课程作为公共选修课，往往会因为学生摄影器材不普及，使得教学方法侧重于理论讲授，在教学设计上依然按照章节进行讲授，案例更多的是图片赏析，致使学生缺乏实际动手操作而兴趣不高，导致教学效果不尽如人意。同时，传统的教学方式注重知识的传授而忽略职业能力和职业素质的培养而无法适应当今职业教育的需求。二、项目化课程设计的主要内容

“项目管理”课程教学大纲

“项目管理”课程教学大纲英文名称：Project Management 课程编号：MAGT3785 学时：32(理论学时:32,课外学时:8) 学分：2学分适用对象：公管学院本科生先修课程：管理学、经济学使用教材及参考书： [1]周跃进、杨东朗等：《项目管理》，机械工业出版社，2010 年 [2]杰弗里k 宾图：《项目管理》，机械工业出版社，2006年 [3]骆珣：《项目管理教程》，机械工业出版社,2004年 [4]赵涛，潘欣鹏：《项目整体管理》，中国纺织出版社,2004 [5]丁荣贵：《项目管理：项目思维与管理的关键》.机械工业出版社，2004. 、、课程性质和目的性质：专业基础课目的：项目管理是指按工期、预算和要求，应用科学方法去优质完成项目目标的简明技术、技巧和方法。项目要想成功，管理是关键。本课程在吸收国内外项目管理最新成果的基础上，结合经济全球化发展趋势和知识经济时代的到来，阐述企业项目化管理的必要性和迫切性，强调项目管理理论及其知识体系在企业中的应用，系统地介绍项目管理的原理，内容和方法。在吸收当代较成熟的管理理论和最新颁布的有关土地的政策、法规，以及项目管理科学研究的新成果、新技术的基础上，结合当前项目经管理研究的一些热点问题，增加公共项目管

理案例分析和操作实务，以期学生在掌握项目管理基本理论和知识的基础上，增强分析问题、解决问题的能力。为其它专业课程的学习打下坚实的基础。课程内容简介本课程从公共项目管理应用角度介绍项目管理的内容和知识体系，突出系统管理思想在项目管理中的应用以及新经济环境变化导致项目管理给企业带来的新变革。本课程分别介绍项目和项目管理概念，项目管理中的系统思维方法，项目管理环境与企业战略，项目论证与评估，项目计划管理，项目时间管理，项目成本管理，项目质量管理，项目信息与沟通管理，项目组织与人力资源管理以及流行的项目管理软件介绍。教学基本要求 1.了解掌握系统科学的管理思想; 2.熟悉工业环境中的项目管理及流程； 3.灵活运用项目管理理论和工具； 4.较好地分析项目管理实践案例的能力； 5.培养贯彻、执行标准的意识和查阅相关手册的能力. 、、教学内容及安排第一章项目和项目管理第一节项目概述第二节管理的系统方法第三节项目观点和传统管理

项目课程教学组织安排

《销售技能培训与管理》项目教学改革教学内容组织与安排课时：54小时典型工作任务学习领域组织与安排学习领域内容及组织授课教师课时小时企业见习了解企业实际销售工作流程参观走访合作企业校内专业教师企业兼职教师课余 4 任务一具备优良的职业道德标准，热爱推销工作。 1、由学生分小组收集、整理中华传统美德故事；良好行业职业道德故事。 2、由学生分小组展示收集的内容。 3、学生讨论、总结优良职业道德。 4、专业授课教师总结、提炼职业道德标准并评价学生表现。 5、由订单合作企业授课教师讲解相关企业文化。校内专业教师企业兼职教师 3 任具备团队合作精神1、室内团队拓展训练 2、室外团队拓展训练校内专业教3

建自己的小组，完成销售任务。 5、讨论如何得到他人的支持与配合。 6、讨论销售团队如何进行管理 7、总结、评估练营教师任务三具有情绪管理能力1、由学生分小组收集、整理、展示国内外推销大师的成长故事。 2、教师提供顾客不满意销售情境，由学生分小组模拟解决。 3、学生讨论不良情绪的产生原因。 4、学生讨论应如何引导顾客的不良情绪。 5、教师总结，讲授情绪控制方法与自我排压方法。校内专业授课教师 3 任务四自我推销1、学生进行有创意的自我推销表述。 2、学生讨论推销工作过程中，顾客希望了解哪些有关推销员的信息。 3、学生撰写自我推销书。 4、进行推销员有创意的自我推销展示。 5、教师评价总结 6、学生撰写描述自我情感的演校内专业授课教师 3

7、讲短文，并展示。任务五产品展示及报价1、学生分小组收集、整理产品知识。 2、制作产品分析表。 3、撰写产品表述词 4、运用FABFAB产品呈现法则进行产品展示，并报价。 5、运用头脑风暴法，讨论如何更有效的进行产品展示。 6、总结、评价企业兼职授课教师 3 任务六帮助顾客解决问题，发现顾客需求的有效沟通 1、教师提供销售情境。 2、学生分小组模拟沟通 3、讨论、评价、提升 4、教师总结挖掘顾客需求的技巧及SPIN产品呈现法。 5、评价校内专业授课教师 3 任务七整理顾客资料，建立顾客档案 1、教师提供顾客自然情况信息。 2、由学生分组分析顾客类型。 3、分析整理顾客需求，并展示。 4、总结、提升 5、由学生自己收集顾客资料。 6、由学生分组整理顾客资料并建立顾客档案。 7、讨论、总结、评价校内专业授课教师企业兼职授课教师 3 企业到仙妮蕾德门店或哈尔滨博能汽车广场进行真 1、确定工作岗位 2、岗位跟随实践校内专业授课教师 6

项目化教学实施方案

《广播电视栏目策划》《电视新闻制作》课程项目化教学实施方案一、项目化教学的实施背景和指导思想项目化教学是目前职业教育的一种新的教学模式，主要由内容、活动、情境和结果四大要素组成。它以具体项目为载体，以工作任务为驱动：将理论与实践有机地结合，使学生在完成任务的过程中掌握知识和技能。这对转变教师的教学模式，突出学生主体能力本位，工学结合，实现教学和学习模式的方向性转变，具有重要的理论意义和实践价值。具体到《广播电视栏目策划》与《电视新闻制作》这两门课程中，就是遵循“教学做”合一的教学理念，以工作过程为导向，以学生为主体开展项目化教学，让学生以小组形式进行情景模拟并直接参与到广播电视节目的策划和制作过程当中，以多样化的解决问题和完成任务的策略展示学习成果，培养学生的职业综合能力。二、项目化教学内容（一）《广播电视栏目策划》课程的教学内容本课程的教学内容主要包括：影音作品的构思和策划、文字稿本的创作与编写、分镜头稿本的撰写、消息类新闻节目的策划、编排与播出、专题类新闻节目的策划与编排、评论类电视新闻节目的选题策划、电视谈话节目的策划与编排、电视真人秀节目的基本特征、构成要素及编排技巧、电视专题片的策划、编排与播出等等，与《电视新闻制作》课程的教学内容相互交融。（二）《电视新闻制作》课程的教学内容本课程的教学内容主要包括：电视节目的制作流程、制作手段和制作方式、电视摄像技术、数字录像机的使用、非线性编辑的操作、电视特技、电视音响技术、虚拟演播室应用、电视照明基础知识以及影视艺术的表现手段（镜头、蒙太奇、镜头组接、节奏等），以项目化教学作为媒介，覆盖相关教学内容，从而提高学生的摄录编职业能力，培养学生的团结协作、创新进取、吃苦耐劳的精神。三、开展项目化教学具体实施（一）理论环节的项目化教学实践 1.《广播电视栏目策划》理论环节项目化教学安排

工程项目管理课程标准

《工程项目管理》课程教学大纲作者：佚名 | 发布日期2012-9-3 11:27:38 《工程项目管理》课程教学大纲课程编号: 262501 课程名称：工程项目管理英文名称：Project Management 课程类型: 必修课总学时：48 讲课学时：48 实验学时：0 学分：3 适用对象: 建筑工程技术专科先修课程：工程施工、工程经济学、工程估价、管理学基础、计算机文化基础执笔人：宁蕊蕊审定人：夏红春一、课程性质、目的和任务本课程是土木工程专业学生的专业核心基础课程。本课程的目的是通过本课程的教学使学生在学习了土木工程专业所必须的技术、经济、管理等相关专业基础课程的基础上，掌握建设工程项目管理的基本理论和建设工程项目投资控制、进度控制、质量控制的基本方法，熟悉各种具体的项目管理技术、方法在建设工程项目上的应用特点，为学生建立管理建设工程项目所需的知识、技术和方法体系，培养学生发现、分析、研究、解决建设工程项目管理实际问题的基本能力。通过本课程所有教学环节，应使学生： 1、了解建设工程项目管理的全过程和各个主要阶段管理活动的容、重点和特点，建设工程项目管理的国际惯例，建设工程项目管理的基本过程、建设工程项目的各参与方，建设工程项目管理中HSE管理的主要容。 2、熟悉建设工程项目的策划、组织与采购模式。懂得项目管理的组织与发包方式。 3、掌握建设工程项目费用、进度、质量等目标的管理与控制技术、方法，掌握建设工程项目合同管理、沟通管理、信息管理等主要职能中的常用的技术与方法。 4、初步具备应用本课程所学工程项目管理思想、理论知识、技术、方法和计算机技术综合性、系统性地解决建设工程项目管理实际问题的基本能力。二、课程教学和教改基本要求

项目管理授课教案

项目管理授课教案 Document serial number【LGGKGB-LGG98YT-LGGT8CB-LGUT-

《项目管理》授课教案课程名称：(中文) 《项目管理》 (英文) Project Management

●授课题目：项目管理概述 ●授课类型：教师讲授 ●授课工具：多媒体 ●教学目的：介绍项目、项目管理的概念，通过对项目管理在世界和中国的发展历程，以及项目与日常运营的区别，让学生对项目管理这一学科有一个初步的认识，并向学生介绍现代项目管理知识体系。 ●教学内容： ※本章基本内容包括： 1．现代与传统项目管理项目管理的发展传统项目管理发展阶段现代项目管理阶段 2．项目的基本概念项目的定义与概念项目的特性：目的性、独特性、一次性、制约性、其它特性。项目与运营的区别：工作性质与内容的不同、工作环境与方式的不同、组织与管理上的不同。 3．项目管理的基本概念项目管理的基本特性：普遍性、目的性、独特性、集成性、创新性。 4．现代项目管理知识体系定义

现代项目管理知识体系的构成：项目集成管理、项目范围管理、项目时间管理、项目成本管理、项目质量管理、项目人力资源管理、项目沟通管理、项目风险管理、项目采购管理。现代项目管理知识与其他知识之间的关系：现代项目管理所需的项目管理独特知识；一般管理方面的知识：计划管理、组织管理、实施管理、领导和控制等方面的内容；项目所属专业领域的知识：专业技术知识、专业管理知识、专门行业知识。 ※重点：项目的概念及特性，这是学科入门所必须掌握的最基本的概念；现代项目管理知识体系，只有对此部分深刻理解，才能对整个学科有一个全局性的认识，不至于在以后的学习中感到茫然。 ※难点：对现代项目管理知识体系的理解，因为从狭义上讲，这里所说的“现代项目管理知识体系”主要是源自PMI，而APM和IPMP等组织也有自己的项目管理体系，对于初学者来说，很好地区分这几个体系是有一定难度的。 ●教学过程设计首先通过向学生提问诸如“你以前是否听说过或接触过项目”之类的问题来引出项目；然后介绍项目管理的发展史，对项目发展史的介绍以时间为轴线，从中国和国外两个角度进行展开；在学生对项目有一个初步印象后，给出几种受到广泛认可的对项目的不同定义，并通过列举一些项目实例来分析引出项目的特性；接下来以同样的方式介绍项目管理的定义及其特性；介绍美国项目管理协会和国际项目管理协会的项目管理知识体系，并进一步介绍项目管理学科与管理学及其它学科之间的关系。本章思考题：“项目管理过程与一般运营管理过程相比有哪些不同，为什么会有这些不同” ●参考资料 1．吴之明，卢有杰编着：《项目管理引论》，清华大学出版社，2000年。

对项目化教学方法的学习和感受

对项目化教学方法的学习和感受 --------------贺晓莹暑假期间，我与四位同事共同参加了由常州工程职业技术学院承办的“项目化课程设计与实施演练”高级研修班，进行了为期一周的项目化教学改革的学习，通过这次学习对慕名已久的“项目化教学”的概念有了深刻的认识和理解，通过以下几点进行论述：一、项目化教学改革的意义及内容课程的项目化改革是以项目为载体、以工作任务为中心来选择、组织课程内容，并以完成工作任务为主要学习方式的课程模式。它把生产一线中的实际项目引入课堂，使学生在做中学，对加强理论与实践的结合，提高学生职业能力培养的效率，提高学生的综合素质，意义重大。项目化教学法是教师根据课程需要设置项目，师生通过共同实施这个项目而进行的一种教学活动。采取分组学习、信息交流的形式，在整个教学中，教师的作用发生变化，由单纯讲课变为项目实施的指导者，学生则由被动的听课者转为项目的实施者。在项目教学中，学习过程成为一个人人参与的创造实践活动，注重的不是最终的结果，而是完成项目的过程。学生在项目实践过程中，理解和把握课程要求的知识和技能，体验创新的艰辛与乐趣，培养分析问题和解决问题的思想和方法。二、项目化教学的课程设计过程（1）项目的选择与优化选择确定项目是项目化教学的重要环节，“项目”的选取是成功的关键。选择项目要根据岗位工作能力的要求,既要与书本的知识紧密结合，又要突出技能培养，让学生通过实施这些项目实现课程内容分析中所提到的“能力目标”和“知识目标”，掌握所必需的职业能力。选择项目时要根据用工作任务的重要程度和难以程度以及学生本身的接受能力、确定合适的学时数。（2）课程的实训综合项目设计项目化教学往往需要设计一个或几个贯穿整个课程的大型综合项目，作为训练学生职业岗位综合能力的主要载体。进行综合项目的教学设计，要依据分步教学原则将较大的项目分解成2-4个任务进行教学，这样做的目的是为了让学生在学习过程中不断地体会到成就感，以提高他们的学习兴趣和探究欲望。教学中要

《项目管理》课程教学大纲[1]

《项目管理》课程教学大纲课程名称：项目管理课程性质:必修课适用层次：专科学时：64 学分：4 一、课程的作用、地位和任务 1、课程作用项目管理是现代管理学科中一个日显突出其地位的新分支。项目管理学科主要探索、研究和发现项目管理的理论、方法和最佳实践。项目管理的对象----项目，是在一定的条件下实现一定的目标的一次性活动，是组织增强环境适应性和应变性、实现变革和跳跃式发展的有效的运作方式和实施载体，是一种普遍适用的、先进的组织形式。它已不局限于工程领域，而在各行各业得到应用。项目管理不再是一种特殊的管理，它正迅速地成为商业活动的标准形式。项目管理课程传授项目计划、项目实施与控制的现代理论以及社会实践案例，它涵盖了项目的综合管理、范围管理、时间管理、成本管理、质量管理、人力资源管理、沟通管理、风险管理和采购管理等九大领域以及企业多项目管理、项目管理软件等。 2、教学方法 1）深入浅出地进行理论知识讲解：多以案例和实例为依托，对理论知识特别是重点难点理论知识及其提出的背景、实践应用情况等进行阐述、介绍和分析。页脚内容1

2）开展以学生为本的互动教学：以提问、作业和讨论等方式，让学生主动地加入教学环节中。 3）以仿方案实践培养理论知识系统应用能力。将学生分组，指导学生执行项目任务书并进行项目过程和最终成果演示和评估。 3、课程学习目标和基本要求本课程教学目的：通过课程教学，使学生较好地掌握项目管理的核心理论和方法；同时辅以团队仿案例活动，培养学生自觉和正确地应用项目管理理论和知识指导实践工作的开展并解决项目管理中较为复杂的问题的综合能力。本课程教学要求：本课程是中级项目管理课程，要求学生课前已经掌握了项目管理的基础理论和知识并具有一些项目管理工作背景和实践经验；而由于堂上时间有限，要求学生在课前对新内容及案例进行预习和提前思考、在课后读专题研究和案例研究文献，及在课上积极参与教学互动。 4、课程类型专业课 5、先修课程：经济学、管理学和工程学相关课程二、课程内容和要求（一）理论教学页脚内容2

课程设计理念及思路演示教学

课程设计理念及思路

本课程的设计基本理念是：以就业为导向、应用为目标、实践为主线、能力为中心、企业指导、参与课程的开发。在进行本课程教学设计时，充分考虑了如下教学理念： ①学生在校学习与实际工作的一致性； ②工学交替的实施； ③任务驱动、项目导向的教学； ④教、学、做一体化的场地； ⑤以学生为中心的理念； ⑥把现代教育技术手段的应用融入到课堂等教学理念，进行了本课程的教学设计。 1、以就业为导向本课程在设计时就充分考虑了学生就业的需求，因此在课程设计中突出了在能力培养上，注重环境的建设。根据本专业特点的要求，利用校内外实习基地，坚持边学边做，反复训练，理论与实际相结合，突出能力的培养，提高学生“通”与“专”两方面的能力，让学生广泛参与社会实践活动，培养学生动手能力。 2、以应用为目标围绕应用性人才培养目标，深入企业进行调研，广泛征求意见，对课程内容进行模块化重组。与传统学科型课程不同，基于职业岗位能力的课程设计采用的是倒推法，即从企业上岗标准出发，来构建课程模块，设计教学活动。 3、以实践为主线简化不必要的理论，坚持实践为重、理论够用的原则进行课程建设。课程教学中首先遵循理论来自于实践的原则，采用先进的现代教育技术，制作高水平的教学课件，插入大量的案例教学，把真实的情境搬进课堂，教学举例选用外贸单位的实例，以增强知识点的实践性，激发学生的学习兴趣。 4、以能力为中心坚持以能力为中心、以学生为主体的原则来设计课堂教学，在学生就业岗位需求分析的基础上来确立能力目标，将能力培养贯穿于课程教学之中，实现由传统的以教师为主体的知识传授型教学模式向以学生为主体的能力培养型教学模式的转变。突破原课程以教为主的传统教学模式，重点是以工作过程导向的教学活动设计，融教、学、做于一体，边干边学，工学交替，在干中学，学中干。 5、以任务驱动、项目驱动、角色扮演、案例教学法引导学生在教学过程中进行“手—脑—心”全方位的学习。 6、注重现代教学资源建设和使用，提高教学质量注重教学内容先进与实用。教学技术上将“平面教学”与“立体化教学”技术有效应用，即教师课堂上“平面”讲授基础理论的同时，多采用多媒体技术、教学短片、图片和难点演示等“立体化”教学手段将生产现场逼真地播放给学生观看。一、课程设计的理念

项目管理课程教学大纲

《项目管理基础》课程教学大纲第一章项目管理概念与范畴第一节项目和项目管理 1、项目及其基本属性 2、项目管理及其关键要素 3、项目管理知识体系第三节项目的战略管理 1、组织的项目管理战略 2、项目的战略选择 3、项目的战略管理过程第二章项目生命期和管理过程第一节项目生命期 1、项目生命期特征 2、项目阶段的性质 3、项目的生命期模型 4、项目生命期的里程碑管理第二节项目过程管理 1、项目过程 2、项目管理过程 3、项目管理过程组第三节项目管理过程组 1、启动过程组 2、计划过程组 3、执行过程组 4、监控过程组 5、收尾过程组第四节过程组的相互关系 1、过程组的相互关系 2、知识领域在过程组之间的分布第三章项目综合管理第一节开发项目章程 1、项目章程 2、开发项目章程开发过程的输入 3、开发项目章程开发的技术和工具 4、项目章程开发过程的输出第二节开发项目范围说明书（初步） 1、项目范围说明书 2、开发项目范围说明书（初步）过程输入

3、开发项目范围说明书（初步）的技术与工具 4、开发项目范围说明书（初步）输出第三节开发项目管理计划 1、项目管理计划 2、开发项目管理计划的输入 3、开发项目管理计划的技术与工具 4、开发项目管理计划输出第四节指挥和管理项目执行 1、指挥和管理项目执行 2、指挥和管理项目执行输入 3、指挥和管理项目执行的技术和工具 4、指挥和管理项目执行输出第五节监控项目工作 1、监控项目工作 2、监控项目工作过程的输入 3、监控项目工作过程的技术与工具 4、监控项目工作过程的输出第六节综合变更控制 1、综合变更控制 2、综合变更控制过程输入 3、综合变更控制过程的技术与工具 4、综合变更控制过程输入第七节项目收尾 1、项目收尾 2、项目收尾过程输入 3、项目收尾过程的技术与方法 4、项目收尾过程输出第四章项目范围管理第一节项目范围计划 1、范围计划 2、范围计划过程的输入 3、范围计划的技术与工具 4、范围计划的输出第二节项目范围定义 1、项目范围定义 2、范围定义过程输入 3、范围定义过程的技术和工具 4、范围定义过程的输出第三节创建工作分解结构（WBS） 1、工作分解结构 2、创建工作分解结构过程 3、工作分解结构的作用和实际应用第四节项目范围验证