酒店员工职业道德培训
酒店员工职业道德培训
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酒店员工职业道德培训酒店员工职业道德培训培训目的:只有树立崇高的职业理想和职业道德，才能激发从业人员对本职工作的热爱和业务技能的钻研。在酒店行业中，提高从业人员素质的关键在于加强职业道德教育。只有这样，才能逐步形成具有良好品德素质的专业队伍，也才能使企业更快地向前发展。
培训内容:
一、酒店职业道德的核心
根本宗旨:全心全意为宾客服务
(一)热心为宾客服务
热心为客人服务，尽可能满足他们的合理要求，是员工热爱本职工作的具体表现。热心为客人服务是酒店业的基本精神，也是优质服务之本。服务之心淡薄的员工，不仅会使客人失望而且会给酒店带来不良影响。当然，热心为宾客服务也并不是无原则的迁就。比如:1999年发生在武汉新宜大酒店的日本客人让总经理下跪的事件，则是坚决不能迁就、容忍的。
(二)加强职业责任心和道德义务感
要真正做到全心全意为宾客服务，还必须加强职业责任心和道德义务感，职业责任心是个人对现实职业责任所持的态度;道德义务感是个人对履行某种道德
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要求的高尚情感，二者都同责任、义务有关。
北京建国饭店保洁员王文苗，在单调乏味的卫生间的工作岗位上，冲水、擦地、擦台面，为客人提供周到的服务，没有任何怨言。他总是以热情服务和浓浓爱心使客人感到家庭般的温暖。强烈的职业责任心和尽心尽职为旅游者服务的精神，使他赢得了许多中外客人的尊敬和赞扬，被评为建国饭店的最佳员工。
服务工作是有许许多多小事构成的，看似平凡，却又不平凡。如果我们从道德义务的高度看问题，就应该在工作中更好地对待自己的服务对象，全心全意地为每位宾客服务，从客人的快乐中寻找自身的价值和人生的乐趣。
北京台湾饭店曾出现过动人的一幕:一家入住的外国客人，妻子是全身瘫痪的残疾人，也许由于疾病心情不好，不肯吃饭，弄得丈夫愁、孩子哭。看到这种情景，中餐厅一位年轻的服务员走上前去，接过饭碗，一遍又一遍地、耐心地用英语鼓励、安慰客人，一次又一次地把饭送到她紧闭的嘴边。终于，女客人张开嘴笑了，一口、两口……服务员代替她的亲人喂她吃完了饭。
事后，有人问年轻的姑娘:怎么会走上前去?这位服务员回答:看到这不幸的一家，我从心里感到他们的
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痛苦，忍不住流下同情的泪水，一股强有力的力量推着我上前帮助他们。“着强有力的力量”，就是道德义务感，就是高尚的爱心。
(三)努力改善服务态度，不断提高服务质量
服务态度，是指服务人员在接待宾客时所持的神情、举止表现，通常包括心理状态，面部表情、形体动作、语言表达和服饰打扮等。服务质量，是指服务人员为宾客提供服务的优劣程度，这些可以从服务过程中的许多细节体现出来。
例如:在客房，见到客人在往电梯走时，上前一步，为客人按亮电梯开关，并微笑致意;服务员整理房间做清洁时，顺便将客人的皮鞋擦拭干净;看到年老体弱的客人，主动上前搀扶;碰到客人生病时，服务员主动问候并联系医生等。在餐厅，当客人酒杯的酒还有1/3时，服务员主动将酒加满;宴席气氛浓烈、客人说话声音越来越大时，服务员悄悄将背景音乐的音量调低一些;包间中，酒过三巡菜上五味、客人精神松弛时，服务员稍稍将空调开大一点;海鲜上席，骨碟渐满时，服务员很快撤碟换盘，并在桌上悄悄放一块方巾，等等。
二、酒店职业道德的基本原则——集体主义
酒店工作涉及范围较广，接待服务随机性大且琐碎，各部门个岗位互相间的关系教密切，团结协作的要求
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越来越高。这就要求员工:
(一)有严格的组织纪律观念
一个集体，要有严格的纪律，才能约束集体中的每个成员，使大家互相协调，使集体发挥出更大的作用。否则，就会像一盘散沙，无法进行集体活动。
(二)团结协作精神
团结协作，是集体主义的另一个重要内容，其基本含义是:同事之间、部门之间、上下级之间，要相互理解、相互支持、顾全大局、积极合作，共同实现优质服务。“饭店服务无小事”，这是酒店业的一句行话。在对客人的服务过程中，哪怕一个细小环节出问题，都会影响到整个服务效果，即使你的服务99次都是好。只要有次服务不周，就会前功尽弃，这就是著名的质量否定公式:100—1?0，所以，
团结协作精神在酒店工作中至关重要，它是决定服务质量好坏，影响服务效果评价的重要因素之一。
(三)酒店职业道德的基本要求
以全心全意为宾客服务为核心，以集体主义基本原则的酒店职业道德，还要求酒店员工热爱酒店事业，在实践中发扬爱国注意精神。
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酒店员工的职业生涯规划
案例：酒店员工的职业生涯规划 一、职业生涯规划之自我认知(对自己进行全方位、多角度的的分析) 1、职业兴趣—酒店管理 我给人的感觉总是那样的精力充沛，有自信。一直以来我都有个远大的目标，有抱负。或许从小开始，我在伙伴中都是一个佼佼者，我担任过班或者校学生干部，组织大家开展某项活动。相信在职业生涯中，我的领导才能会进一步得到锻炼和展示。同时各色各样的酒店环境吸引着我向着酒店方向发展。 2、职业能力—英语、专业 对挫折的承受能力比较强，坚持原则，通过英语四级、在全国大学生英语竞赛中获得省级优秀奖、计算机基础技能、旅行社管理和酒店管理基础知识，在大学期间长期担任学生干部，有较强的组织协调能力，大三上半学期已经通过了全国导游资格考试。 3、职业价值观—尊重团队精神 我认为个体既独立于集体，又从属于集体。在自己所负责的工作领域中，要有主策;而在工作具体的实施过程中，离不开其他工作者的指导和协助。TEAMWORK是所有公司倡导和追求的，一个有凝聚力的集体，是获得成功的基础。 4、综合评价(结合老师、同学和朋友的综合评价) (1)、自身优点： a、工作方面：做事认真且有责任心，工作起来认真投入，做什么工作都要求完美，有一定的组织能力和领导力。 b、学习方面：自学能力强，学习兴趣浓厚，观察能力强。 c、生活方面：待人热情，乐观活泼，凡事比较细心。 (2)、自身缺点： a、工作方面：脾气比较急躁，耐心不够，做事容易受到外界因素的干扰，做事不够果断。 b、学习方面：自控能力较差，学习不够努力，学习范围太广而且不深入。 c、生活方面：凡事过于追求完美，情绪控制力差，过于计较一些琐事，缺乏一定的交际能力。 自我认知小结：
酒店人员个人下半年工作计划
酒店人员个人下半年工作计划 酒店前台看似是一份简单的工作，可是想要有一定的成就，那就一定需要对自己的工作有规划。接下来 ___网为大家了一些酒店人员个人下半年工作计划，希望对在职场的人有一定帮助。 上半年马上要结束了，结合我店结合实际情况，在下半年将围绕以下几个方面作具体工作。 一、保安全，促经营 在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格按照要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，认真执行公安局下发的其他各项通知。其次，再对全员强化各项安全应急知识的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感;在食品安全上，出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序，有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。 二、抓培训，提素质
业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，如果培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标，提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此，酒店将计划每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。 三、开源节流，降低成本，提高人均消费 节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约，下半年按照付总讲话精神，管理将更细化，在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号，既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力，寻找、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。
《职业道德是从业之本》教案
《遵守职业道德是从业之本》教案 一、教学目标 1．知识与技能 1）了解职业道德与行业道德规范的概念 2)了解职业道德的特点 3）理解职业道德的作用 4）理解行业道德规范的作用 2、过程与方法 1）通过合作探究方法的运用，让学生理解职业道德的特点 2）体验和感悟职业道德的作用和意义 3．情感态度价值观 增强践行职业道德的自觉性，端正职业目的，树立积极的职业态度 二、教材分析 1．教学重点 1）职业道德的作用 职业道德对社会、企业与个人发展有很重要意义。人们通过职业活动才能正常生存，而职业活动离不开职业道德。良好的职业道德能够促进个人职业的发展，反之，会阻碍个人职业发展。弄清楚职业道德的作用，学生才会接受对职业道德的学习。 2）自觉践行职业道德规范 理论学习的最终目的是实践，中职生自觉践行职业道德规范是重点学习内容。中职学生自觉践行职业道德规范有重要意义，个人的健康成长和事业的成功离不开良好的职业道德。
2．教学难点 1）职业道德特点 职业道德特点具有抽象性，在讲解中如何让学生理解并认同这些抽象的知识和观点是教学难点；学生的理解能力不高，生活经验不足，这些都会影响他们对本课相关知识点的理解。突破此教学难点的方法是通过大量的案例，引导学生分析、比较、总结，从而得出职业道德特点。 2）践行职业道德规范 践行职业道德规范需要学生亲自实践。如何避免空洞的理论说教？采取怎样的教学方式？建议学生怎样践行职业道德规范？这些都是教学中的难点。讲解此知识点时，应从学生在校的日常生活细节入手，引导学生践行职业道德规范，如清洁教时如何践行值日生道德？ 三、教学方法 小组讨论、案例分析、讲授相结合 四、教学时间： 一课时 五、教学过程 导入新课 多媒体出示本节课的目标 教学目标 1．知识与技能 1）了解职业道德与行业道德规范的概念 2)了解职业道德的特点 3）理解职业道德的作用 4）理解行业道德规范的作用 2、过程与方法 1）通过合作探究方法的运用，让学生理解职业道德的特点 2）体验和感悟职业道德的作用和意义 3．情感态度价值观 增强践行职业道德的自觉性，端正职业目的，树立积极的职业态度
酒店员工的职业道德与礼貌修养
酒店员工的职业道德与礼貌修养 酒店员工的职业道德 一、道德 就是指人们在共同生活中的思想品质和行为规范，通俗地说，就是做人的道理和规矩。它的准确涵义包括三层意思：一是规定人们应该做什么，不该做什么的标准，用以调整人们生活行为的规范；二是通过社会舆论，传统习惯和个人内心信念来调节人们之间的关系；三是以善和恶、好与坏、正义与非正义来确定人们行为的标准。 二、社会公德 所谓社会公德，简单地说是社会公共道德，是指人们为了维护公共生活秩序、调节人们之间的关系而形成的公共生活准则和行为准则。 酒店是社会中一个单位，是社会文明的窗口，对酒店员工的基本要求就是要遵守社会公德，不遵守社会公德是不可能遵守职业道德的，因为酒店的形象是由社会来确认的。酒店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。 三、职业道德 职业道德是指从事一定职业的人，在职业活动的整个过程中必须遵循的行为规范和行为准则，也就是社会道德在职业生活中的具体体现，它包括3个方面的内容： 1、敬重本职工作 2、热爱本职工作 3、勤于本职工作 四、酒店的职业道德规范 1、敬业乐业 热爱本职工作，遵守酒店规章制度和劳动纪律，遵守员工守则，维护酒店的形象和声誉。 2、树立“宾客至上”的服务观念 ⑴主动⑵热情⑶耐心⑷周到 3、认真钻研技术 提高服务技巧和技术水平，树立强烈的学习愿望，不耻下问，虚心学习，干一行，爱一行，专一行，并将所学的知识和技能，运用到实践中去。 4、公私分明 不贪不占、克己奉公、不谋私利、勤俭节约、反对浪费。 5、树立主人翁的责任感 以主人的态度对待本职工作，关心酒店的前途和发展，并为酒店兴旺发达出主意、作贡献。 6、树立文明礼貌的职业风尚 ⑴有端庄、文雅的仪表 ⑵使用文明礼貌、准确生动、简练亲切的服务语言 ⑶尊老爱幼，关心照顾残疾客人和年迈体弱的客人
酒店员工职业规划培训二
酒店员工职业规划培训2 三、课程总结 通过本课程的学习，你将理解酒店对员工的激励不能仅仅局限于物质奖励，还必须同员工的具体情况相结合，针对不同类型的员工实行不同的激励措施，这样才能起到有效的激励作用。 第八课酒店管理培训生计划 一、本课程学习目标： 通过本课程的学习，将认识实施了管理培训生计划，作为酒店人才发展计划的重要内容。一般是面向那些发展潜力大的大学应届毕业生，培养起成为能胜任酒店内的中高级管理职务的人员，认识选拔和培养酒店未来的领导人才的重要性。
二、酒店管理培训生计划 很多国际酒店集团和国内酒店集团实行培训生项目。项目实施对象为极具潜力的应届大学毕业生 (有酒店行业工作经验者更佳) 以及集团或酒店内部表现出有很大发展潜力的员工。为培训生铺垫整个范围内的职业发展道路。管理培训生计划大概需要18个月，分3个阶段进行 (6个月+6个月+6个月)； 第一个阶段主要了解各部门的职能及其与客人的关系； 第二阶段根据培训生各自的发展潜力和兴趣对其进行专职培训； 第三个阶段通过给培训生分派多元化的工作任务，以增加他们的实际工作经验，培养他们的战略技能并帮助他们建立领导者的自信和技能。每个阶段结束后会进行总结和评估，最终在整个项目结束后，合格的管理培训生会成为集团下属某一酒店的一名三级服务经理。 “酒店管理培训生”计划，每年从高校中招聘具有一定潜质的人才进入酒店，之后接受为期一年至一年半的实习与培训。在招聘时，特别选择有热爱酒店工作的大学生，按照其性格特点和兴趣爱好，分配到某个部门，给予其一段时间的基层工作锻炼，如果达到了特定指标并通过评审，可以提升
到一定职位，通过不断的磨练和培养，将为酒店创造出优秀的管理人才。 三、帮助员工规划企业生涯 张娟是一名房务部的楼层清卫员，近段时间以来，她很烦躁，感觉事事不顺，每天做着枯燥乏味的卫生清洁工作，脾气变得越来越来躁，同事之间的关系也越来越紧张，还时不时的要受领班的批评，刚毕业时梦想的宏伟理想好像离自己越来越远，遥遥无期。她开始怀疑是不是自己选错了专业，不适合酒店行业，但也不知道该去做什么。 时间不长，张娟像部门经理申请提出要调换一下部门，在别的部门适应适应，经理做她的思想工作，出于她的性格比较内向，建议她继续在房务部工作。 工作一段时间之后，张娟感觉还是没有改变原来的状态，听到周围的朋友讲酒店行业是吃青春饭，又了解到自己的同学在上海的一家房地产公司做销售小姐，她很想去做，于是，她向酒店提出了辞职申请。 人力资源部接到她的辞职申请后，人力资源部经理按照常规进行了一次离职约见，询问到离职的原因时，她只说不适应酒店的工作，询问到她的去向时，回答要去上海做售楼小姐，问到她对售楼小姐的了解时，她回答先去看看再说。 人力资源部经理感觉到张鹃的职业方向性不是很明确，鉴
酒店职业道德
酒店企业理念 企业精神： 诚信敬业高效创新 经营理念： 诚信经营用心待客 服务理念： 热情周到细致入微彰显个性追求完美 酒店宗旨： 创造和留住每位顾客，把每位员工塑造成有用之材。道德准则： 以德治店，诚信待客，修炼自身，行之以德。 酒店发展四要素： 好的理念，好的机制，好的团队，创新行动。 以顾客为导向文化的内涵： 情感——亲情服务文化； 态度——不说“不”字的文化； 利益——不让客人吃亏的文化。 酒店强劲执行力文化内涵：服从、速度、用心 服从：无借口无障碍贯彻的文化； 速度：讲时效求高效的文化； 用心：追求高质量好结果的文化。 酒店生存意识： 居安思危，自强不息。 酒店发展信念： 只有牺牲眼前利益，才会有长远利益。 酒店危机意识： 面对危机，寻找危机，制造危机，挑战危机。 对客理念： 把客人当亲人，视客人为家人，客人永远是对的。 大服务观的四个“服务”： 上级为下级服务；二线为一线服务； 上工序为下工序服务；全员为客人服务。 对客服务的三个“机会”： 1、当你准备向客人说不时，用心做事的机会就到了。 2、当客人有个性需求时，让客人惊喜的机会就到了。
3、客人有困难需要帮助时，让客人感动的机会就到了。 由谁去做的“三个最好”： 1、为顾客用心做事，员工去做最好——让客人体会到酒店每一位员工的亲情。 2、满足顾客开口需求，主管去做最好——让客人感到受尊重。 3、帮助顾客解决困难，化解顾客抱怨，经理去做最好——让客人感到受重视。 服务的三个境界： 让顾客满意让顾客惊喜让顾客感动 优质服务的标准： 满足顾客受欢迎的需求，满足顾客受重视的需求，满足顾客受尊重的需求，满足顾客享受舒适的需求，满足顾客开口的需求，满足顾客被理解的需求。 企业成功要诀： 1、追寻顾客需求，追求顾客赞誉，倾听顾客意见，采纳顾客建议。 2、满足了顾客提出的要求，才可能赢得顾客的心。 3、单纯追求利润最大化，顾客满意就会最小化；追求顾客满意最大化，利润也会最大化。 人才理念： 不唯学历重能力，不唯资历重业绩。 酒店职业道德、行业意识 一、道德 人的核心竞争力是什么？ 道德、健康和知识——既是人的核心竞争力，也是人“可 持续发展”的必要条件，而道德又居于人的核心竞争力之首。 那什么是人的道德呢？ 道德，是人的行为准则，它决定着人生的方向，方向一 错，一生尽毁。陈毅元帅曾讲过这样一段话：一个空军飞行员如果开不好飞机，那他不是一个合格的飞行员；然而如果飞机开的很好，却开到敌人那边去了，反过来打自己的国家，那就更糟了。所以说，无能固然不好，无德就更不好；才高而德缺，是一种灾难。道德常常能填补智慧的缺陷，而智慧却永远填补不了道德
酒店员工职业道德规范
酒店员工职业道德规范 一、道德 道德就是指人们在共同生活中的思想品质和行为规范，通俗地说，就是做人的道理和规矩。它的准确涵义包括三层意思：一是规定人们应该做什么，不应该做什么的标准，用以调整人们生活行为的规范;二是通过社会舆论，传统习惯和个人内心信念来调节人们之间的关系，它包括义务、良心、荣誉、节操、幸福等内容;三是以善与恶、好与坏、正义与非正义等来确定人们行为的标准。善的、好的、正义的是道德的，恶的、坏的、非正义的是不道德的。 二、社会公德 人是生活在社会上的，无论你承不承认，只要在社会中生活，只要与人打交道，都离不了社会道德的约束，所做的任何一件事都不会超出社会公德范畴。所谓社会公德，简单地说就是社会的公共道德，是指人们为了维护公共生活秩序、调节人们之间的关系而形成的公共生活准则和行为准则。社会公德主要包括遵老爱幼、助人为乐、遵守秩序、爱护公物、行为文明、待人礼貌、信守诺言、彼此谦让，互相尊重等等。作为社会中的一员，应该自觉遵守社会公德，树立社会信誉和个人信誉，树立遵守社会公德光荣、破坏社会公德可耻的道德观念。 酒店是社会中的一个单位，是社会文明的窗口，对酒店员工的基本要求就是要遵守社会公德，不遵守社会公德是不可能遵守职业道德的，因为酒店的形象是由社会来确认。酒店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成社会效益逐渐在人们心中树立起来的。因此，没有社会公德，就谈不上职业道德;没有职业道德，怎么能做好酒店的服务工作呢? 三、职业道德 职业道德，是从属于社会道德总范畴的，是社会道德的一个领域。职业道德是从事一定职业的人，在职业活动的整个过程中必须遵循的行为规范和行为准则，也就是社会道德在职业生活的具体体现，它包括以下三个方面的内容： 1、重本职工作 充分认识本职业在社会生产总体系中的地位和作用，认识本职业的社会价值，确定献身本职工作的决心。 2、热爱本职工作 热爱自己的工作对象和劳动资料，乐于为本职工作奉献自己的青春和年华。 3、勤于本职工作
酒店员工职业生涯规划书范文
酒店员工职业生涯规划书范文 一、酒店员工职业生涯的含义 酒店员工职业生涯包括两个方面： 一是对职业的选择；俗话说：男怕入错行，女怕嫁错郎。究竟如何选择自己准备为之奋斗一生的职业呢?对一个刚刚走上酒店工作岗位的年轻人来说的确是难为了他。选择职业不是一夜之间的功夫，而是一个不断摸索、不断学习、不断实践的系统工程。关于选择职业有两点可以参考。 第一、当你从事某一工作时，你觉得很快乐，很感兴趣。如王羲之对书法、李白对诗歌、达尔文对动物学以及小说家对写小说、画家对画画、湖北黄冈著名地质学家李四光对地质学等的痴迷，可以说兴趣是最好的老师、兴趣是人生发展的最大动力； 第二、就是学习一项东西学的特别快，学的特别好。 二是对酒店的选择，酒店如何对个人的发展至关重要。首先，可以选择大酒店，大酒店比较正规，培训也到位，新员工可以在里面学习规范的管理，得到历练，但大酒店往往人才济济，等级也多，提升机会相对要少；在小酒店从业，往往身兼多职，可以使人得到全面的锻炼，同时提升机会也多。上述情况因人而异，不可一概而论。其次，是考察酒店的文化，酒店的老总到底是不是在干事业?是不是在合法经营?酒店推出的各类产品有没有发展前景?员工们是不是都热爱这个酒店?员工和员工之间的关系是否融洽?等等。 二、从蓝领、白领到金领是酒店员工人生发展的三次重大飞跃
一个人是不可能一下子成功的。他要经过多年的努力奋斗才能实现他心中的梦想。一般来说，酒店员工要成为一个职业酒店人都要经过蓝领、白领阶段，最后成为金领这样一个过程的。 所谓蓝领，过去从事这方面工作的一般衣服的领子是蓝颜色的，所以叫蓝领。蓝领就是执行者，就是听命于别人的指挥。如酒店里客房、前厅、餐饮等部门的服务员、领班等就属于这个范围。所谓白领，过去从事这方面的工作的一般衣领是白色的，所以叫白领。白领就是管理者，是对一个部门、一个项目进行管理的人员。酒店里主管以上人员、部门经理等都属于这个范围。 所谓金领，一般来说，从事这方面工作的人员，是使金钱放大增值，给别人发工资的那些人。酒店金领就是酒店经营者、领导者、掌舵者。是酒店的主要决策者。如酒店里的总经理、董事长等就属于这个范围。 三、智商、情商、财商和心商这四商具备是走向金领之路、财务自由之路的必要条件 要成为一个合格的酒店蓝领、白领，最终成为一个合格的酒店金领要具备怎样一个素质呢?我想，在今天市场经济条件下，一定要做到智商、情商、财商、心商这四商具备。 智商：即是一个人最起码要具备的符合酒店要求的职业技术技能。我归纳起来叫做"5张牌"。 第一张牌：说话的牌。即你说话的能力。这包括两个方面。一是你所掌握语言的能力。普通话、粤语、英语、日语等，不论你是几级，
案例：酒店员工的职业生涯规划如何做
酒店员工的职业生涯规划该如何做 一、了解职业性质，掌握职业信息 旅游行业是我国的朝阳产业，随着我国经济的发展，特别是加入WTO后，我国对旅游产业大力支持，把旅游业列为新兴第三产业中的第一位。 酒店是旅游业的重要组成部分，是一个国家发展旅游业的物质基础，是获得旅游收入的重要来源。酒店业在许多国家都成为了重要的经济支柱产业。我国人民不断提高的生活水平和经济高速增长促进了我国酒店业的蓬勃发展，到2005年我国的旅游星级酒店已近15000家，年营业收入已达一千亿元以上，成为我国第三产业中的中坚力量。广东省旅游业发达，酒店业的前景非常广阔，对酒店管理人才的需求量不断上升。 广东省是全国的旅游大省、商贸大省、会展大省，丰富的客源为广东省的酒店业带来了活力和生机，因此广东省内的高星级酒店成为全国之最，目前全省星级酒店共1095家，其中五星级酒店35家，四星级酒店114家。酒店属劳动密集型企业，全省对酒店从业人员的需求量不断上升，但酒店业的高速发展与酒店人才市场的滞后形成了反差，因此劳动力市场上对酒店人才是供不应求，酒店管理专业的就业和发展空间较大。 酒店是一个多部门、多功能、为社会提供综合性服务的企业，酒店服务就是为客人提供尽善尽美的服务，酒店管理就是以酒店的决策目标为基本出发点，通过对不同的业务部门调整、联络等活动使酒店各部门之间、员工之间、酒店的宾客之间利益协调，以达到酒店的经营目标。 技术级别 初级酒店服务技能员、中级酒店服务技能员、高级酒店服务技能员 管理层级 业务层(领班)、次中间管理层(主管)、中间管理层(部门经理)、高级管理层(总监)、决策层(总经理) 任职资格 思想进步，品德高尚;身心健康，无传染性疾病，注重仪表，具有酒店服务技能证书;善于协调、沟通，应变能力强，英语水平良好，具有较强的酒店服务技能和一定的酒店管理技能 市场薪酬水平
酒店职业道德
酒店企业理念 企业精神: 诚信敬业高效创新 经营理念: 诚信经营用心待客 服务理念: 热情周到细致入微彰显个性追求完美 酒店宗旨: 创造与留住每位顾客,把每位员工塑造成有用之材。 道德准则: 以德治店,诚信待客,修炼自身,行之以德。 酒店发展四要素: 好的理念,好的机制,好的团队,创新行动。 以顾客为导向文化的内涵: 情感——亲情服务文化; 态度——不说“不”字的文化; 利益——不让客人吃亏的文化。 酒店强劲执行力文化内涵:服从、速度、用心 服从:无借口无障碍贯彻的文化; 速度:讲时效求高效的文化; 用心:追求高质量好结果的文化。 酒店生存意识: 居安思危,自强不息。 酒店发展信念: 只有牺牲眼前利益,才会有长远利益。 酒店危机意识: 面对危机,寻找危机,制造危机,挑战危机。 对客理念: 把客人当亲人,视客人为家人,客人永远就是对的。 大服务观的四个“服务”: 上级为下级服务;二线为一线服务; 上工序为下工序服务;全员为客人服务。 对客服务的三个“机会”: 1、当您准备向客人说不时,用心做事的机会就到了。 2、当客人有个性需求时,让客人惊喜的机会就到了。 3、客人有困难需要帮助时,让客人感动的机会就到了。 由谁去做的“三个最好”: 1、为顾客用心做事,员工去做最好——让客人体会到酒店每一位员工的亲
情。 2、满足顾客开口需求,主管去做最好——让客人感到受尊重。 3、帮助顾客解决困难,化解顾客抱怨,经理去做最好——让客人感到受重视。服务的三个境界: 让顾客满意让顾客惊喜让顾客感动 优质服务的标准: 满足顾客受欢迎的需求,满足顾客受重视的需求,满足顾客受尊重的需求,满足顾客享受舒适的需求,满足顾客开口的需求,满足顾客被理解的需求。 企业成功要诀: 1、追寻顾客需求,追求顾客赞誉,倾听顾客意见,采纳顾客建议。 2、满足了顾客提出的要求,才可能赢得顾客的心。 3、单纯追求利润最大化,顾客满意就会最小化;追求顾客满意最大化,利润也会最大化。 人才理念: 不唯学历重能力,不唯资历重业绩。 酒店职业道德、行业意识 一、道德 人的核心竞争力就是什么？ 道德、健康与知识——既就是人的核心竞争力,也就是人 “可持续发展”的必要条件,而道德又居于人的核心竞争力之 首。 那什么就是人的道德呢？ 道德,就是人的行为准则,它决定着人生的方向,方向一错,一生尽毁。陈毅元帅曾讲过这样一段话:一个空军飞行员如果开不好飞机,那她不就是一个合格的飞行员;然而如果飞机开的很好,却开到敌人那边去了,反过来打自己的国家,那就更糟了。所以说,无能固然不好,无德就更不好;才高而德缺,就是一种灾难。道德常常能填补智慧的缺陷,而智慧却永远填补不了道德的缺陷。因此,修身先修德,做事先做人。没有道德的人,知识再丰富,也难成大器。 不久前,针对上海市民道德状况的一项调查显示,伤害市民理想价值观首选为“有道德的人”与“有财富的人”,比例分别为32%与29%,其次就是希望成为“有学问的人”与“有权力的人”。这项调查说明现代人对道德的重视程度也越来越高。 二、职业道德 以下职业的职业道德就是什么？ 法官:伸张正义医生:救死扶伤 军人:誓死保卫国家记者:报道真实的新闻
酒店员工地职业道德
酒店员工的职业道德； 一、道德：就是指人们在共同生活中的思想品质和行为规范，通俗的说，就是做人的道理和规矩。它的准确涵义包括三层意思： （1）是规定人们应该做什么，不应该做什么的标准，用以调整人们生活行为的规范； （2）是通过社会舆论，传统习惯和个人内心信念来调节人们之间的关系，它包括义务、良心、荣誉、节操、幸福等内容； （3）是以善和恶，好与坏，正义与非正义等来确定人们行为的标准。善的、好的、正义的是道德的，恶的、坏的、非正义的是不道德的。道德，因其不带有强制性，而与法律不同，通常道德所允许的，法律一般不禁止；而法律所禁止的，一定为道德所不容。 二、社会公德： 人是生活在社会上的，无论你承不承认，只要在社会中生活，只要与人打交道，都离不开社会道德的约束，所做的任何一件事都不会超出社会公德的范畴，所谓社会公德，简单地说就是社会的公共道德是指人们为了维护公共生活秩序、调节人们之间的关系而形成的公共生活准则和行为准则。社会公德主要包括尊老爱幼、助人为乐、遵守秩序、爱护公物、行为文明、待人礼貌、信守诺言、彼此谦让、互相尊重等等。作为社会中的一员，应该自觉地遵守社会公德，树立社会信誉和个人信誉，树立遵守社会公德光荣，破坏社会公告可耻的道德观念。酒店是社会中的一个单位，是社会文明的窗口，对酒店员工的基本要求就是要遵守社会公德，不遵守社会公德是不可能遵守职业道德的，因为酒店的形象是由社会来确认的。酒店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动，热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。因此，没有社会公德，就谈不上职业道德；没有职业道德，怎么能做好酒店的服务工作呢？ 三、职业道德： 职业道德，是从属于社会道德总范畴的，是社会道德的一个领域。职业道德是指从事一定职业的人，在职业活动的整个过程中必须遵守的行为规范和行为准则，也就是社会道德在职业生活中的具体体现。职业道德从道义上要求人们以一定的思想、态度、作风和行为进行待人接物，处事处世，以及完成本职工作。 四、酒店的职业道德：酒店职业道德是指饭店从业人员，在其职业活动的整个过程中，必须遵循的行为规范和行为准则。良好的酒店职业道德的培养需要在不断提高职业认识的基础上，逐步加深职业感情，磨练职业意志，进而坚定信念，养成良好的职业行为和习惯，最终达到具有高尚职业道德的行为要求。 （1）职业认识。不断认识和理解饭店行业的特殊性和重要性，明确酒店服务的对象、目标，以及自己在酒店工作中应该承担的责任和义务，以提高自己热爱本职工作的自觉性。 （2）职业感情。是在对职业有所认识的基础上，有意识地从点点滴滴的工作中寻找乐趣，培养自己对酒店职业的感情，并以此职业为自豪。 （3）职业意志。即要求从业人员在工作中能够妥善解决和克服所遇到的矛盾和困难，处理好上下、内外的人际关系，坚持为客人提供令其满意的优质服务，这需要员工具有坚强的意志。 （4）职业信念。要求从业人员乐于从事此项工作，并以之为自豪，把它当作自己一生事业去努力做好。 （五）行为习惯。酒店从业人员还应有意地通过反复实践，使自己养成良好的职业行为习惯。良好行为习惯的养成通常意味着一位真正合格的酒店从业人员的诞生。 上述五个方面是培养良好职业道德的基本因素，各因素之间相互关联，相互促进，酒店从业人员应努力从各方面提高自己的道德休养，以使自己成为一名具有高尚职业道德的从业人员。 四、酒店职业道德的作用：酒店从业人员良好的职业道德的培养，对饭店甚至整个行业都有
酒店员工职业生涯规划
酒店员工职业生涯规划 一、酒店员工职业生涯的含义 酒店员工职业生涯包括两个方面： 一是对职业的选择;俗话说：男怕入错行，女怕嫁错郎。究竟如何选择自己准备为之奋斗一生的职业呢?对一个刚刚走上酒店工作岗位的年轻人来说的确是难为了他。选择职业不是一夜之间的功夫，而是一个不断摸索、不断学习、不断实践的系统工程。 关于选择职业有两点可以参考。第一、当你从事某一工作时，你觉得很快乐，很感兴趣。如王羲之对书法、李白对诗歌、达尔文对动物学以及小说家对写小说、画家对画画、湖北黄冈著名地质学家李四光对地质学等的痴迷，可以说兴趣是最好的老师、兴趣是人生发展的最大动力;第二、就是学习一项东西学的特别快，学的特别好。 二是对酒店的选择，酒店如何对个人的发展至关重要。首先，可以选择大酒店，大酒店比较正规，培训也到位，新员工可以在里面学习规范的管理，得到历练，但大酒店往往人才济济，等级也多，提升机会相对要少;在小酒店从业，往往身兼多职，可以使人得到全面的锻炼，同时提升机会也多。上述情况因人而异，不可一概而论。其次，是考察酒店的文化，酒店的老总到底是不是在干事业?是不是在合法经营?酒店推出的各类产品有没有发展前景?员工们是不是都热爱这个酒店?员工和员工之间的关系是否融洽?等等。 二、从蓝领、白领到金领是酒店员工人生发展的三次重大飞跃
一个人是不可能一下子成功的。他要经过多年的努力奋斗才能实现他心中的梦想。一般来说，酒店员工要成为一个职业酒店人都要经过蓝领、白领阶段，最后成为金领这样一个过程的。 所谓蓝领，过去从事这方面工作的一般衣服的领子是蓝颜色的，所以叫蓝领。蓝领就是执行者，就是听命于别人的指挥。如酒店里客房、前厅、餐饮等部门的服务员、领班等就属于这个范围。 所谓白领，过去从事这方面的工作的一般衣领是白色的，所以叫白领。白领就是管理者，是对一个部门、一个项目进行管理的人员。酒店里主管以上人员、部门经理等都属于这个范围。 所谓金领，一般来说，从事这方面工作的人员，是使金钱放大增值，给别人发工资的那些人。酒店金领就是酒店经营者、领导者、掌舵者。是酒店的主要决策者。如酒店里的总经理、董事长等就属于这个范围。 三、智商、情商、财商和心商这四商具备是走向金领之路、财务自由之路的必要条件 要成为一个合格的酒店蓝领、白领，最终成为一个合格的酒店金领要具备怎样一个素质呢?我想，在今天市场经济条件下，一定要做到智商、情商、财商、心商这四商具备。 智商：即是一个人最起码要具备的符合酒店要求的职业技术技能。我归纳起来叫做”5张牌”。 第一张牌：说话的牌。即你说话的能力。这包括两个方面。一是你所掌握语言的能力。普通话、粤语、英语、日语等，不论你是几级，
酒店职业道德标准
酒店职业道德标准 一、什么是酒店职业道德 德是一种调整人与人、个人与社会、集体之间的相互关系的行为准则的综合，它的特点是通过社会舆论、说服教育和自觉自愿的行为来起作用。 职业道德是指从事一定职业的人，在职业活动的整个过程中，必须遵循的行为规范和行为准则。良好职业道德养成的基本因素包括： 1、提高职业认识 2、培养职业感情 3、磨练职业意志 4、坚定职业信念 5、养成良好的职业行为和习惯 二、酒店职业道德的作用 1、职业道德是推动酒店物质文明建设的重要力量。
2、职业道德是形成酒店良好形象的重要因素。 3、职业道德可以促使员工在工作和生活中不断地自我完善。 三、酒店职业道德的主要规范 1、热情友好，宾客至上。 （1）谦虚谨慎，尊重客人。 （2）牢记服务宗旨，道德规范行为。 （3）热情友好，不卑不亢。 2、真诚公道，信誉第一。 （1）广告宣传，恰如其分。 （2）包团预定，信守合同。 （3）按质论价，收费合理。 （4）真诚待客，拾金不昧。 （5）实事求是，知错就改。 3、文明礼貌，优质服务。 （1）仪表整洁，举止大方。 （2）微笑服务，礼貌待客。
（3）环境优美，食品卫生。 （4）保质保量，设施完好。 （5）尽心尽责，服务周到。 4、团结协作，顾全大局。 （1）团结友爱，相互尊重。 （2）密切配合，相互支持。 （3）学习先进，相互帮助。 （4）发扬风格，相互关心。 5、遵纪守法，廉洁奉公。 （1）自觉遵守职业纪律。 （2）严格执行政策法令。 （3）勤俭节约，廉洁奉公。 （4）反对和纠正带行业特点的不正之风。 6、钻研业务，提高技能。 （1）要有强烈的职业责任感。 （2）要有崇高的职业理想和坚强的道德意志。（3）要有正确的途径和方法。
餐饮服务人员培训内容
餐饮服务人员培训内容 第一章培训前的动员 一、培训日程安排 培训共有四个部分：讲授、操作、制度、训练。 共有十八天时间，每天四课时，每课时2小时，分别安排为： 早晨 8：00----10：00 讲授 10：00----12：00 操作 下午 14：00----16：00 制度 16：00----18：00 训练 二、培训的要求 （1）全体参加人员不得无故请假、缺课、迟到、早退。 （2）遵守培训纪律，不得交头接耳，低声喧哗，睡觉，打手机。 （3）参加人员人手一支笔，一个本，认真做好培训笔记。 （4）加强时间观念，遵守工作日程，服从管理，听从调遣。 三、思想动员 欲成大事先理人和，欲旺财源先旺人气，结合现在人员素质，精神面貌，工作规程，工作效率，营业状况，更好的玩成工作指标，降低损耗，对全体新入职的员工或在岗员工进行定期的统一培训，要求所有人员从思想上高度重视，但也不能有过多的思想负担，正视培训，视培训为一项日常工作，而且要常抓不懈地进行，是员工增强服务知识，巩固服务技能，提高服务意识，稳定和提高服务质量的必然途径，树立企业形象，改善营业状况必须从现在做起。 第二章培训的目的和意义 一、培训的方势方法 培训主要采用以军训方势强化个人素质；以理论讲解丰富业务知识；以实践操作熟练动手能力；制度学习强化自我管理意识。理论联系实践，边学习，边实践以求得到从基本业务知识的掌握和服务能力技巧的综合提高。统一培训，统一标准，考核通过，从而提高从业人员的综合能力和整体素质，塑造企业良好形象。 二、培训的概念 1、什么是培训工作
就是指任何能够提高服务员服务知识和技能的学习过程，有讲授、辅导、培养、训练之意，是一项长抓不懈的重要工作，是培训人才，提高企业管理水平和服务水平的有效方法。 2、培训的方势 （1）岗前培训：新入职员工在正势参加工作前集中进行学习上岗之前有关服务知识和服务技能。 （2）在岗培训：在服务工作过程中继续学习新的服务知识，服务技能和技巧，给自身不断充电的过程。 3、培训的意义 （1）通过培训提高员工的业务知识，技术能力，拓宽知识面，了解和认识酒店，走向良好轨道。 （2）通过培训促进服务质量，提高服务标准，树立服务形象，提高员工修养和精神面貌，提高综合素质。 （3）通过培训降低损耗和劳动力成本，增强单兵作战能力，减少事故的发生，增强员工纪律性。 （4）通过培训增强人员职业安全感，创造晋升基础，增进团体合作，提高协调能力。 4、培训的目的 （1）董得和善于运用餐饮服务中的基本的礼貌、礼仪和礼节常识。 （2）塑造个人形象，美化仪容仪表，提高综合素质，端正就业观念。 （3）熟练掌握餐饮服务基本知识、技能和规范，增强基本功功底，争做合格员工。 （4）遵守职业道德，培养社交能力，养成良好的礼貌待客的职业习惯。 （5）增强敬业精神，端正工作态度，增强服务意识。 （6）爱岗敬业，视店为家，为公司的发展和壮大储备人才，从而树立企业优质服务形象。 第三章餐饮从业人员上下级及顾客关系 一、管理层各级别关系（逐级管理） 管理层级 （1）总经理：最高领导者和决策者。
酒店行业职业道德
酒店行业职业道德 国家规范的旅游行业职业道德48字： 热情友好，宾客至上； 真诚公道，信誉第一； 文明礼貌，优质服务； 敬业爱岗，忠于职守； 团结协作，顾全大局； 钻研业务，提高业务。 合格的酒店员工应具备七项素质 A.应掌握的礼节礼貌 B.应注重的仪容仪表 C.应使用的礼貌语言 D.应注意的行为举止 E.应具备的服务意识 F.应具备的从业知识 G.应掌握的服务能力 应掌握的礼节礼貌 个人修养：三轻：说话轻、走路轻、操作轻 不同客人争执 岗前不吃有异味的食品 恪守服务时间承诺 尊重客人隐私 接待客人时：谦虚有礼不说“不” 遇见客人时：大方得体主动问候礼让 与客人对话/交谈时：专心热情 尊重客人的习惯、信仰和忌讳，不对客人评头论足 应注重的仪容仪表 干净整齐舒展 钮扣扣好，领带结正 工号牌端正地佩于左胸 鞋袜干净，袜不外露 修饰方面： 保持头发整洁整齐，男员工侧不过耳后不过领，女员工不得披过肩长发面部洁净，男不蓄须，女化淡妆，均不可用气味浓烈的化妆品 指甲修剪整齐，不得留长指甲或涂有色指甲油。
除手表和婚戒外，不得佩戴任何饰物。 应使用的礼貌语言 语言规范文雅 五声：客人进店有迎声 客人离店有送声 客人帮助有谢声 服务不周有歉声 客人询问有答声 说话得体委婉灵活幽默风趣 应注意的行为举止 面谈：表情自然大方，手势幅度适宜，声调柔和亲切，语意清晰准确，语言礼貌。 接听电话：态度和蔼，礼貌用语 应注意：铃响3声之内接起 致以问候。内线报部门，外线报酒店名称 认真倾听，耐心答疑或复述留言等 致谢、再见（对方收线后自己再放下电话) 递交物件：要用双手，朝向客人。 敲门：注意力度节奏，通常以三次为限 引领：应在客人斜前方2至3步 上楼梯客在前，下楼梯客在后 进电梯客在先，离电梯客在后 取低处物品时：蹲下取，忌弯腰撅臀 其他应该注意的举止： 不在客前挠头、抓痒、挖耳、掏鼻、敲桌子、玩其他物品，不说客人听 不懂的方言 不在客人背后做鬼脸、乱议论 不在行走时哼歌曲吹口哨或跺脚 不当众整理个人衣物、化妆等 不随地吐痰乱丢杂物 应具备的服务意识 填置一流的微笑----微笑也是一种服务 微笑=世界货币（通用） 客人为中心----客人永远是对的 对客人一视同仁----客人都是VIP 始终关注细节----100-1=0 尊重客人及其隐私
企业员工年度培训计划(1)教学文案
企业员工年度培训计划 培训目的： 可以全面提升企业核心团队集体的合作、沟通交流能力，从根本上解决企业员工的职业心态、忠诚度和敬业精神，提高企业员工的危机感意识和时间紧迫感管理观念，增强企业核心团队的战斗力、凝聚力、和竞争力，打造一个强有力的企业团队。 一、职业心态与素能提升培训（培训员工好的心态和工作热情） 现在许多企业的员工工作一段时间后，常常会现“皮”的不良习惯，工作干劲不足，做事不积极努力，不从自身找原因，老强调客观理由，还只喜欢听好话，不喜欢被批评，甚至不少人怀有“大不了跳槽，换工作”的想法，这是由于职业心态出现了问题，职业思想出现了波动。如果调整员工的个人职业心态？如何改善企业员工的职业心态与素能，让员工更踏实地一心干好自己的本质工作？ （1）员工如何调整自己的个人职业心态 （2）个人职业规划的事业发展与公司发展的关系 （3）今天工作不努力明天努力找工作 （4）个人能力与工作事业发展的关系 （5）如何明确员工的个人职业定位和个人成长的辩证关系 （6）个人成才的TOP模式才能（Talent）、激情（Passion）、组织（Organizing） （7）职业人应有的职业素养和习惯 （8）职业人的工作责任心与使命 （9）职业人的承诺与坚持 二、职业精神与敬业爱岗培训：（对员工进行职业成长发展规划培训） 职业精神与个人成长： 作为现代企业的员工，要创造出优异的工作业绩，实现自我和集体价值的共同提升，就必须具备一定的职业精神，同时个人也会不断进步和成长。 （1）职业精神是员工的立身之本： （2）换位思考，从老板，从管理者与被管理者看问题： （3）“我”---每个人都是公司的主人翁： （4）如何激发自己的工作热情与工作态度： （5）爱一行，干一行，个人成长与当前工作的关系： （6）事事追求出色，不给工作留遗憾 （7）先别说工作有困难，先问自己是否竭尽全力 （8）如何成为优秀企业员工——从许振超说起： （9）如何打造个人的职业核心竞争力： 三、个人职业稳定发展与员工跳槽的弊端：（这个季节是员工跳槽换工作的高 发季节） 1、不为了工作而工作，不为了糊口而工作对个人事业发展的意义： 2、个人事业与企业工作（给企业打工）的关系： 3、一荣俱荣，一损俱损，企业集体对个人事业发展的帮助： 4、企业员工要怀有感恩的心，感谢企业帮助自己成就梦想和事业，即使是普通岗位： 5、个人野心“不小”碰壁才知回头，跳来跳去成不了气候：
酒店管理职业生涯规划
职业生涯规划设计
书 旅游管理3班刘亦琳 一、自我评估 （一）优势： 1. 我的兴趣比较广泛，对事物接受能力 2.责任心较强，有较强的领导力和执行力 3.对待喜欢事物热情，做事计划性强 4.吃苦耐劳，愿意从基层做起 （二）劣势： 1. 脾气比较倔强，认定的事情就得做好。 2.没耐心，脾气较差。 3.自己最大的缺点就是做事比较粗心。 （三）专业能力： 1. 选取了酒店管理方向
2. 社会实践经验比较丰富 二、前景与酒店环境分析 （一）行业前景： 1.随着全球经济的快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率远远超出传统行业。 2.全球很多著名大学开设酒店管理专业，在这些著名的大学里，酒店管理课程设置中提供为期半年至一年不等的带薪实习，毕业生就业率远远高于其他专业的学生。 3.目前中国酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。（二）企业环境： 酒店管理工作，各个环节都需要协调有序，组织比较严密，规格比较高，员工在比较紧张而规范的气氛下工作。作为管理者创造一个宽松、公平的良好工作环境，让全体员工都能心情愉悦的在店内工作。创造良好的工作环境，有利于员工身体健康：有利于提高员工服务工作积极性、有利于全体员工对酒店企业的向心力凝聚力的增强。他无形之中提高酒店的生产率和服务工作的效率。 三、酒店需求人才 1.是酒店经营治理需要的常规人才，如高层治理者，从事人力资源治理与开发、市场营销等人才； 2．是随着酒店业发展需要的一些新的专业人才，如从事电子商务、分时度假酒店网络治理、资本运营等人才；
3.是在未来社会竞争需要的创造型、复合型、协作型人才。 四、职业目标生涯目标确定 酒店总经理 五、ＳＷＯＴ分析
酒店管理职业生涯规划
职 业 生 涯 规 划 设 计 书 酒店管理2班
一、自我评估 优势： 1. 我的兴趣比较广泛，对事物接受能力强 2.对人诚恳大方，有自信 3.对待喜欢事物热情，做事计划性强 劣势：1. 脾气比较倔强，认定的事情就得做好。 2.比较喜欢随遇而安，总是抱着知足 者常乐的心态。 3.自己最大的缺点就是做事比较粗 心，有时候可能丢三落四，但起码我认为我是个知道 轻重的人。 专业能力：1. 考取了相关的技能证书 2. 社会实践经验还不是很丰富， 但是我的专业技能比较好。 发展潜能：我自知自身能力还是比较欠缺的，但通过以后的学习 生活与锻炼，我相信我会得到提高。 二、前景与酒店环境分析 行业前景： 1.随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率远远超出传统行业。 2.全球很多著名大学开设酒店管理专业，在这些著名的大学里，酒店管理课程设置中提供为期半年至一年不等的带薪实习，毕
业生就业率远远高于其他专业的学生。 3.目前中国酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。 企业环境： 酒店管理工作，各个环节都需要协调有序，组织比较严密，规格比较高，员工在比较紧张而规范的气氛下工作。作为管理者创造一个宽松、公平的良好工作环境，让全体员工都能心情愉悦的在店内工作。创造良好的工作环境，有利于员工身体健康：有利于提高员工服务工作积极性、有利于全体员工对酒店企业的向心力凝聚力的增强。他无形之中提高酒店的生产率和服务工作的效率。 三、酒店职业生涯评估 客观评估：酒店企业：以后工作在星级酒店属于知名酒店集团，主要为客人带来高水准服务、舒 适享受和愉快体验。酒店消费者大多都 是高收入人群和中等收入人群。 主观评估：我国一直都支持的酒店业的发展，比较完善酒店管理体系，推动了酒店行业领域 发展，大力提升酒店员工素质，不断优化酒店发展 环境。我国人口众多，特别是每天的人口流动很大， 人口在不断上升。酒店地理位置优越，交通便利。 客源相对来说比较大
酒店督导级员工培训考试卷(职业道德)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 酒店督导级员工培训考试卷(职业道德) 姓名：部门：岗位：入店日期：工号： 一、填空题（每个5分，共25分） 1、酒店职业道德最基本和最具特色的一项道德规范是。 2、正确处理酒店为与宾客之间实际利益关系的一项行为准则是。 3、是酒店业重要的业务要求和行为准则。 4、是正确处理各部门之间和同事之间利益的行为准则。 5、是行政和法律规范的要求。 二、材料分析论述题（50分） 材料一： 道德是一种调整人与人、个人与社会、集体之间的相互关系的行为准则的总和，它的特点是通过社会舆论、说服教育和自觉自愿的行为来起作用的。实际上，“道德”一词的引申意为规则、规范、行为、品质以及人们对善恶的评价等。道德与法律，在一般情况下，道德所允许的，都为法律所不禁；法律所禁止的，必为道德所不容。酒店职业道德：是指从事酒店职业的人，在职业活动的整个过程中，必须遵守的行为规范和行为准则。良好职业道德养成的基本因素，包括职业认识、职业感情、职业意识、职业信念、职业行为和习惯等五个方面。这就是：在不断提高职业认识的基础上，逐步加深职业感情，磨练职业意志，进而坚定信念，以养成良好的职业行为和习惯达到具有高尚职业道德的目的。 1.酒店职业道德：是指从事酒店职业的人，在职业活动的整个过程中，必须遵守的行为规范和行为准则。良好职业道德养成的基本因素，包括职业认识、职业感情、职业意识、职业信念、职业行为和习惯等五个方面。这就是：在不断提高职业认识的基础上，逐步加深职业感情，磨练职业意志，进而坚定信念，以养成良好的职业行为和习惯达到具有高尚职业道德的目的。 2. 培养职业感情。就是在提高热爱本职工作的基础上,从高出着想, 低处着手, 一点一滴的培养自己的职业感情,以不断加深自身职业的光荣感和责任感。 3. 磨练职业意志。就是要求从事职业活动和履行职业职责的服务人员，在对客人提供优质服务过程中为了达到职业理想,要有坚定的意志克服和解决各种矛盾处理好内外的人际关系，从而在职业