酒店工程部岗位职责及每天工作程序_学位论文
日期：2011年6月27日
职位：值班工程师直属上级：副总工程师上岗条件：
应具备有五年以上专业技术工作经验，具有三年以上酒店工程管理工作经验，有
较强工作责任心。
岗位职责：
1、直接由副总工程师管理安排，按照副总工程师所设计的组织架构来完成工作任务；
2、审阅设备运行报表，掌握设备安全运行技术状况，发现问题立即处理；
3、检查下属岗位纪律及精神状态，发现不良现象立即纠正；
4、掌握所有值班记录本上的工作项目，定量检查设备，每班工作情况及异常情况的详细
记录，并做好交接班记录；
5、指导、帮助管理下属的员工完成工作任务，并做好培训管理、跟进工作；
6、负责制定设备运行方案，不断研究改进措施，力图节省能源消耗；
7、督促下属严格执行操作规程，坚持周而复始的设备维修保养制度，做到设备、机房、
工作场地干净。不漏电、不漏水、不漏气、不漏油，确保设备性能良好，密封良好，润滑良好，紧固良好。
8、掌握科技发展状态，推广新技术，改造不合理设备，完善设计施工遗留缺陷。
9、监督下属考勤，做技术管理工作，做故障维修、处理、换件记录，每月整理归档；
10、做好与各部门的联系协调工作；
11、协助各班组做好各自的管理维修工作；
12、向副总工程师汇报工作；
13、每天编制一份“设备运行、维修、保养状况一览表”交副总工程师。
每天工作程序：
1、每天（早、中、晚）三班到办公室进行交接班，审阅值班记录、能源损耗表，掌握设
备安全运行情况；
2、上岗前5分钟开班组会议，布置本班工作，跟进遗留问题；
3、检查下属岗位纪律及精神状态，发现不良现象立即纠正；
4、安排各班组的计划检查保养工作并检查下属员工维修保养工作质量与工作效率，发现
问题及时处理；
5、督促临时工的工程进度及应该达到的质量标准；
6、检查各组原材料所需的标准规格，以便保证各项工程能及时完成；
7、保障酒店设备处于优良状态，控制好每天消耗的能源，发现有异常，分析原因，及时
纠正；
8、巡视酒店各区域，检查设备的运行情况,发现有能源浪费现象及时处理并做记录；
9、做好本班记录，对突发事件，影响酒店正常运作情况，应记录清楚，交向上级汇报；
10、审阅各班组的工作记录并签名确认；
11、完成副总工程师交办的其它工作。
日期：2011年6月27日
职位：木工主任直属上级：值工/副总工上岗条件：
应具备有制作酒店各式家私、木制品的装修五年以上的酒店工程管理工作经验。岗位职责：
1、协助值班工程师进行日常维修及保养工作；
2、负责酒店的玻璃镜的更换维修及用品的修补和配制工作；
3、负责制作和维修各种木制品及门柜锁的安排工作；
4、负责酒店墙纸天花、喷涂、地毯的修补、翻新的更新工作的安排；
5、负责班组人员的考勤考核、劳动纪律、工作质量的记录；
6、控制班组原材料的合理利用，减少损失浪费；
7、经常与各部门联系，对未及时完成的工程与部门沟通，以免造成不必要的误解；
8、制定工作计划，对各项维修项目不遗漏、不丢失，有条不紊地进行工作安排；
9、每月底检查待修工作单，将待修原因、时间等汇报副总工，以便及时协调、跟进。
每天工作程序：
1、每天准时上班，到办公室参加值班工程师主持的早会；
2、将早会值班工程师的工程安排人员跟进；
3、查看工作记录本，跟进上一班未完成的工程；
4、跟进一些重要工程项目的维修的保养；
5、检查员工的岗位纪律和工作质量；
6、做好与其它部门的协调工作；
7、督促员工做好值班室内外的清洁卫生工作；
8、向值班工程师汇当天工作报告。
日期：2011年6月27日
职位：机械主任直属上级：值工/副总工
上岗条件：
应具备有高中以上学历，有高度的责任心和较丰富的工作经验（在酒店工程部工
作两年以上）及实际操作能力，有机械、管工方面的专业知识及分析、判断能力。岗位职责：
1、机械主任按照副总工程师所设计的组织机构为完成工作任务，直接由值班工程师安排
和管理；
2、负责酒店各种机械设备和冷热水系统、排水系统、消防系统的维修保养工作；
3、坚守岗位，服从上级的调动；
4、经常查看设备，做到勤巡视、勤检查、勤保养；
5、负责保证酒店冷热水、排水系统的正常工作；
6、负责各热水交换器、热水循环泵、水泵、消防水泵、污水泵等的维修保养；
7、负责厨房设备中厨制冷设备处的其余设备的维修和保养；
8、负责洗衣房设备的维修和预防性维修；
9、负责所有排风机、鲜风机之维修保养；
10、在日常工作中加强控制零件、工具、材料的使用；
11、帮助下属完成工作任务，并做好员工的培训和管理工作；
12、负责酒店冷热水管道、蒸汽管道、空调冷冻水管、冷却水管、污水管、雨水管、
消防喷淋水管、消防栓水管等管道的维修、维护；
13、每月底检查待修工作单，将待修原因、时间等汇报副总工，以便及时协调、跟进。
每天工作程序：
1、每天准时上班，参加值班工程师主持的早会；
2、整理前天未跟完的工程，作出当日的工作计划，并将当天的工作安排给当班员工；
3、查看工作记录本，跟进上一班机械工未完成的工程，同时安排人员跟进；
4、跟进值班工程师安排的工程项目；
5、保证酒店冷、热水、排水系统的正常工作；
6、巡视工程进度情况，检查员工的工作质量；
7、作好与其它部门的协调工作；
8、做好重大节日的装饰工程的制作；
9、督促员工做值班室风外的清洁卫生；
10、向值班工程师汇报当天的工作情况。
日期：2011年6月27日职位：机械领班直属上级：机械主任/值工上岗条件：
应具备有机械设备维修、电焊、板金制作知识和经验，从事相关工作五年以上经
验，三年以上酒店以内设备维修经验。
岗位职责：
1、带领全班组在机械主任的领导下，负责酒店各种机械设备和冷热水系统、排水系统、
消防系统的维修保养工作；
2、坚守岗位，服从上级的调动；
3、经常查看设备，做到勤巡视、勤检查、勤保养；
4、负责处理机管方面的维修工作申请单；
5、负责厨房设备中厨制冷设备外的其余设备的维修和保养；
6、负责所有排风机、鲜风机的维修保养；(空调设备除外)
7、负责做好所管设备的技术档案（设备维修、故障排除、零件更换），每月交上级审阅；
8、做好班组人员出勤考核、劳动纪律、工作质量记录；
9、管理好本班的设备，使其常处于良好状态，不留问题，设备发生故障，有效组织人力
抢修，保证酒店正常营业。
每天工作程序：
1、每天准时上班，查看工作记录本，跟进未完成的工程；
2、跟进机械主任安排的工程；
3、负责酒店所有卫生洁具、清洁卫生机械设备、各餐厅机械设备的维修保养；
4、协助机械主任考查员工的岗位纪律及工作质量；
5、到办公室取工程单同时安排人员进行维修；
6、负责酒店所有手推车、门地弹簧的维修及五金构件修理；
7、负责电焊施工及五金构件的加工制造成；
8、向上级汇报当天的工作情况。
日期：2011年6月27日职位：木工直属上级：木工领班/木工主任上岗条件：
应具备有制作木制品和装修等工程，具有三年以上工作经验。
岗位职责：
1、负责酒店墙纸天花、喷涂、地毯的修补、翻新和更新工作；
2、负责酒店各类钥匙和门锁的修理配制；
3、负责酒店各装饰品、屏风、柜台、沙发、桌椅、衣架、木制、竹制和藤制家具的修理；
4、按照维修工程单的要求及时进行检修和排除故障，如因无备件等原因不能及时排除故
障应及时向上级报告；
5、在工作中加强安全生产和消防意识；
6、在日常工作中提高节约意识，合理使用原材料、设备，爱护班组工具；
7、有效地完成装修方面的工作单；
8、服从领班管理和安排；
9、完成工程后及时清理工作场地。
每天工作程序：
1、每天准时上班，查看工作记录本；
2、跟进木工主任安排的工程；
3、检查班组使用工具是否完好，并进行工具保养；
4、维修各部门下过的维修单；
5、正确使用各种机器；
6、将已完成的工程单交到值班工程师处；
7、下班前搞好值班室内外的清洁卫生；
8、将当天工作向上级汇报。
日期：2011年6月27日职位：空调主任直属上级：值工/副总工上岗条件：
具有五年以上冷气维修经验，四年以上酒店工作经验，熟悉制冷的原理，会修理
空调机、冰箱、懂烧焊，有一定的电工基础，持有制冷结业证、空调等级证。
岗位职责：
1、协助副总工程师制定空调机组，冷藏设备及附件的日常维护保养计划，预防性维修计
划，月、季、年度检修计划和材料备件计划，审批后，负责组织实施，督导检查；2、掌握空调系统运行状况，督导运行规定时间测量空调区域温度、湿度，并根据气象变
化调整运行方案，满足酒店营业需要；
3、负责空调机房之运作，负责空调主机及其系统之操作；
4、负责空调主机及其系统（含冷却塔、空调水泵）运行检查及维修保养工作；
5、负责客房风机盘管之维修，定期清洗过滤器，保证客房空调效果；
6、负责所有新风机、风柜之维修保养，定期检查皮带松紧，润滑状况，清理过滤器网，
保证空调效果；
7、负责客房冰箱、厨房制冷设备的维修保养；
8、负责所有冻库的维修保养；
9、检查下属员工的岗位纪律和工作质量；
10、每月底检查待修工作单，将待修原因、时间等汇报副总工，以便及时协调、跟进。
每天工作程序：
1、每天准时上班，到办公室开早会；
2、查看前一天有无未完成的工程及时通知人员去完成；
3、跟进值班工程师安排的一些工程事宜；
4、每天到机房检查空调主机的运行状况,检查各班运行记录并做好记录；
5、检查员工的岗位纪律和维修质量情况；
6、保证重点设备处于良好技术状态；
7、督促员工做好值班室内外的清洁卫生；
8、向值班工程师汇报当天工作情况。
日期：2011年6月27日职位：空调工直属上级：空调领班/空调主任
上岗条件：
具有高中学历以上，懂烧焊，有一定的电工基础，熟悉制冷原理，会修空调机、
冰箱。具有三年以上相关工作经验。
岗位职责：
1、在空调领班的直接领导下主要负责酒店空调系统和各种制冷设备的正常运行，维修保
养和检修工作，保证酒店的正常运行。
2、服从空调领班的管理和安排；
3、负责对空调系统进行必要的调整、改造和安装工作；
4、根据值班要求每班巡检各种泵、机、阀等重要部件，观察仪表读数，逐项填写值班记
录和运行日报表；
5、按照维修单的要求，及时进行检修排除故障，如因无备件等原因不能及时排除应及时
向上级报告；
6、交班时应认真阅读值班记录准时上岗，并保证机房及主机泵电屏的清洁卫生；
7、在日常工作中，做到故障判断准确，维修快捷随叫随到，保证维修质量，在完成维修
工作后清理现场；
8、在日常工作中提高节约意识、爱护、合理的使用材料；
9、做好维修、保养、改造、翻新制作等各项工作的记录；
10、下班前搞好值班室内外的清洁卫生。
每天工作程序：
1、每天准时上班，查看工作记录本；
2、到机房查看主机的水温及空调主机的运行情况；
3、开楼层的加压泵；
4、每1小时记录1次水温；
5、跟进一些设备的保养及维修；
6、跟进宴会各区域的空调；
7、将当天的工作情况向上级汇报；
8、下班前将已完成的工作单交到值班工程师处；
9、做好值班室内外的清洁卫生。
日期：2011年6月27日职位：仓管员兼电工直属上级：值工/副总工上岗条件：
具有高中以上学历，有二年以上相关工作经验，持有电工证。
岗位职责：
1、负责对工程部所有材料分组别类地进行登记，并建立有关帐本和卡片；
2、协助副总工程师按维修保养计划填写采购单，保证各工具材料的最低存量；
3、控制并监督工具材料的领用和使用情况，严格按照工具及材料管理制度发放工具材
料。
4、经常清点库房内的工具材料，分类别摆放整齐，做到有条不紊，井井井有条；
5、认真记录各类帐本及卡片，做到帐、卡与实物相符；
6、每月初将前一个月各工具材料入库出库及库存的数量、单位、金额统一造表报副总工
程师及财务经理；
7、努力学习，提高业务水平，掌握各工具材料的名称，型号规格及标准，来货严格按采
购单数量认真验收货品质量后入库并登记，同时报副总工程师或有关采购人员；
8、经常巡视检查，注意防火防盗，库房内严禁携带火种，严禁无关人员进入库房，发现
漏洞及隐患及时向上级汇报。
每天工作程序：
1、每天准时上班，清点仓库内的工具材料；
2、填写计划采购单，保证各类工具材料的最低库存量；
3、对工程部各组领取的材料进行登记，建立帐本的卡片；
4、经常巡视检查，发现漏洞及隐患向值班工程师汇报；
5、掌握各类工具材料名称、型号规格及标准，认真验收入库并记录；
6、记好当天进出货物的明细帐，下班前锁好门窗，关掉电源方可离去；
7、向值班工程师汇报当天工作情况。
日期：2011年6月27日职位：文员直属上级：副总工程师上岗条件：
具有高中以上学历，有较高的组织观念和工作责任心，有文秘方面的工作经验
及机电方面的理论知识。
岗位职责：
1、直接由副总工程师管理和安排，按照副总工程师设计的组织结构完成工作任务；
2、当副总工程师不在时，协助值班工程师处理日常业务工作；
3、设计、制作、处理工程部的文件资料、图纸、书籍等有关资料；
4、管理、整理好工程部的技术资料、图纸、书籍等有关资料；
5、协助副总工程师做好与各部门之间的联络和各部门之间的关系及信息反馈工作；
6、根据需求做出文具、清洁用品的计划，并进行控制使用；
7、做好工程部人员的考勤的排班工作，做好（工程维修单）的接收、分派、存档工作；
8、为工程部的工作与副总工、值工、木工主任、空调主任、电工主任、机械主任、机修
领班、锅炉领班保持联系，并为他们的工作提供方便、信息和意见；
9、在副总工程师的指示下，填写采购申请单并与采购部经理跟催采购进度；
10、负责每月发放和办理本部员工和各项福利；
11、协助副总工程师处理及接待客人；
12、负责起草部门工作报告、总结等文件。
每天工作程序：
1、每天准时上班，将副总工程师的早会记录放在工作台上，
2、做好办公室内的清洁卫生；
3、将各班组当天需要报买的各配件写单送至采购部并跟进未购回的物品；
4、复印或领取即将用完的表格；
5、将各部门下的维修单进行签收和配发，并通知各班组前来领取维修单；
6、每天到行政办柜筒收取本部文件；
7、完成副总工程师和值班工程师交办的各项事件；
8、协助副总工程师处理及接待客人；
9、签收酒店内部文件并分类归案保管；
10、下班前，关闭办公室各电器方可离去。
日期：2011年6月27日职位：机修领班直属上级：值工/副总工上岗条件：
具有高中以上学历，有五年以上对保龄球维修、保养经验，对保龄球机器结构、
工作原理非常了解，并且能独立维修与保养。
岗位职责：
1、负责球道保养：日保养和周保养；
2、负责机器保养：周保养和月保养；
3、带领本班组坚持执行岗位职任制和各项规章制度；
4、每天保持机房卫生清洁，做好防火、防事故工作；
5、做好记分系统卫生工作（包括大、小电脑、电视屏幕）；
6、检查下属员工的仪容仪表和工作质量。
每天工作程序：
1、每天准时上班；
2、查看工作记录本；
3、球道、球沟、助跑道清洁保养；
4、检查所有机器，保证所有机器能正常运作；
5、检查楼面、球道上灯光和空调运行是否正常；
6、检查员工的岗位纪律及工作质量；
7、督促下属员工搞好值班室内外的清洁卫生。
日期：2011年6月27日职位：机修工直属上级：机修领班/值工上岗条件：
具有高中以上学历，能够独立完成保龄球机器设备的保养、维修以及能够处理
保龄球计分电脑的一些故障。具有三年以上相关工作经验。
岗位职责：
1、在机修领班的带领下，对保龄球所有的各项机械设备所出现的问题能够及时认真的处
理；
2、认真巡视机器，如有故障及时处理；
3、每天例行球道、机器所需的保养计划，做好交接班工作；
4、保持机房卫生清洁示波器，查看工具是否遗缺；
5、认真执行上级下达的工作任务；
6、遵守员工守则和工程部各项规章制度，操作技术规程，不断提高技术水平；
7、做好每天工作记录。
每天工作程序：
1、每天准时上班；
2、保证每班机器基本正常运行；
3、做好交接班记录，特别是本班处理不了，要移交清楚给所属上司的工程要注明；
4、查看交班记录本，看是否有工作安排和留意什么问题之类；
5、将一天的工作情况向上级汇报；
6、下班前搞好机房内外的清洁卫生。
日期：2011年6月27日职位：锅炉工直属上级：锅炉领班/值工上岗条件：
具有高中以上学历，有司炉操作证及司炉技术等级证。具有三年以上相关工作经验。岗位职责：
1、服从值班工程师、锅炉领班的管理和安排；
2、坚守岗位，做好正常供水、供汽工作，确保酒店的正常运行，并做好交接班工作；
3、定时检测地下油罐，若油量到一定限量及时通知值班工程师申请采购，定时检测锅炉
油箱油位，并及时补充，同时做好记录；
4、做好蒸汽系统维修、保养、清洁、改造、锅炉水处理等各项工作，并做好记录；
5、在日常工作中提高节约意识，爱护工具、设备、合理使用材料和零备件；
6、协助其他人员做好维修、保养、清洁等工作；
7、正确处理各项设备发生的异常情况，发现隐患及时向上级汇报；
8、保持设备和机房的清洁卫生；
9、负责配合进行设备维修后的验收工作。
10、负责中餐厨房及员工厨房明油箱的加油工作,并做好统计记录。
每天工作程序：
1、每天准时上班；
2、跟进上级安排的工作；
3、检查锅炉的运行情况，发现问题及时处理；
4、经常检查锅炉用水的水质情况，每一个班次至少两次化验水质；
5、负责锅炉原油的加温工作；
6、严格执行各种设备安全操作规程及巡检制度，做好各种运行参数记录；
7、将每天的工作进度情况向上级汇报；
8、做好除氧器的正常运转，使蒸汽压力控制在0.6—0.8之间；
9、做好锅炉值班室内外的清洁卫生。
日期：2011年6月27日职位：空调领班直属上级：空调主任/值工上岗条件：
具有五年以上冷气维修经验，三年以上酒店工作经验，熟悉制冷原理，会修空
调机、冰箱，有一定的电工基础。
岗位职责：
1、在空调主任的领导下，负责酒店空调系统的运行操作，维护和检修工作；
2、掌握空调系统运行状况，并根据气象变化调整运行方案，满足酒店的需要；
3、配合上级主管并带领本班组人员进行抢修酒店所属设备突发故障或突发事故；
4、空调组的重要操作规程或调试，应到现场指挥并参与操作，确保安全运行；
5、积级参加各项技术培训，认真钻研，不断总结工作经验，提高自身业务水准，开拓创
新；
6、严格执行安全操作及保养规程，保证维修质量；
7、在日常工作中控制工具、零配件及材料的使用；
8、协助空调主任检查员工的工作质量和岗位纪律及效率。
每天工作程序：
1、每天准时上班，查看工作记录本，跟进没完成的工程；
2、进空调机房检查主机及其各设备运行是否正常；
3、跟进空调主任安排的工程；
4、到办公室取工程单同时安排人员进行维修；
5、协助空调主任管理员工的岗位纪律和工作质量；
6、巡视空调主任与其它部门的沟通；
7、向空调主任汇报当天的工作状况
日期：2011年6月27日职位：电工领班直属上级：电工主任/值工上岗条件：
应具有技术员或高级电工以上资历证书，能独立操作与维修大、中、小型电、
电器，能熟练安装水电、配电等，具有四年以上相关工作经验。
岗位职责：
1、服从上司的安排，完成上司分配的工作任务；
2、协助上司处理、安排好工作；
3、负责酒店所有照明线路和灯具的日常管理和维修工作，按规定时间管制公共场所的灯
光照明；
4、完成大型接待和节日等特殊需照明的布置、安装和管制；
5、根据月、季、年度计划定期检修线路，每日巡视线路、巡检灯具，保障灯具完好达到
酒店要求；
6、每月记录各照明区域用电量，做好用电量月报表填写工作报表；
7、严格遵守操作程序，妥善保管和正确使用电方面工具，发现问题及时调整修理；
8、做好线路防火工作，严格检查线路负荷，定期测试负荷电流，发现不正常状态必须立
即找出原因并即时处理。
每天工作程序：
1、每天准时上班，根据排班安排当日的工作；
2、高低压配电室、变压器室、发电机及控制设备的维护保养及故障检修；
3、管理、使用好本班负责范围的设备；
4、使设备经常处于良好的技术状态；
5、迅速安排人员维修应急项目，必要时亲自维修；
6、协助电工主任检查员工的工作质量情况；
7、向电工主任汇报当天工作情况。
日期：2011年6月27日
职位：电工主任直属上级：值工/副总工
上岗条件：
技术员或高级电工以上资格，具有五年以上相关工作经验，酒店设备三年以上
工作经验。
岗位职责：
1、负责酒店范围内所有照明设备的保养和故障检修；
2、负责酒店高低压配电柜、变压器、发电机及控制设备的维护及故障检修；
3、努力学习技术，熟练地掌握本酒店供电方式状态、线路走向及所管辖设备的原理、技
术性能及实际操作；
4、当市停电时，立即进行发电，迅速供给应急电源，并做好运行记录；
5、在日常工作中提高节约意识，爱护工具、设备、合理的使用材料和零备件；
6、做好大型会议、节日灯光的装接布置工作；
7、寻找节省能源的方法；
8、督促下属员工认真做好高低压配电设备、发电机组运行记录，做好交接班记录；
9、做好副总工程师、值班工程师的助手与各部门（包括本部各班组）做好沟通和协调工
作，及时将相关信息反馈副总工程师、值班工程师，以便及时有效的做好协调及跟进工作
10、坚守岗位，定期巡视电器设备，正确抄录各种数据，填好报表；
11、检查下属员工的岗位纪律和工作质量；
12、制定工作计划，对所有维修项目不遗漏、不丢失，有条不紊地进行工作；
13、每月底检查待修工作单，将待修原因、时间等汇报副总工，以便及时协调及跟进。
14、协助电梯保养公司做好设备的检修保养工作。
每天工作程序：
1、每天准时上班，参加值班工程师主持的早会；
2、整理前一天未跟完的工作，作出今日的工作计划，将当天工作安排给当班员工；
3、检查高低压配电房、变压器室各设备的运行记录；
4、到办公室取维修工作单，将工程单安排人员去完成；
5、跟进当天一些大的工程项目，作好与其它部门的协调工作；
6、做好每日工作材料统计工作；
7、查看当天工作记录；
8、督促员工做好值班室内外的清洁卫生。
酒店管理人员的岗位职责
酒店管理人员的岗位职责 服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全 部连底倒完。 协助落实安全工作奖惩措施，按职权范围和标准对安全工作有突出表现的有功人员或 违反安全操作规程和违章指挥人员进行奖励或处罚。 The review university three years, I have learned the most useful knowledge is: self-confidence and self! The deepest experience of a word is: nothing in the world is difficult, nothing is impossible to a willing heart! 酒店管理(Hospitality Management )，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人 才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求 的局面。随着2020北京奥运会成功的举办，以及2020上海世博会和越来越多的国际大型 活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。 岗位描述： 1、酒店全面运营管理; 2、达成年度运营目标; 3、培养酒店管理团队; 4、制定发展规划。 任职资格： 1、大专以上学历，二年以上酒店前台或客房主管工作经验; 首先，很高兴能够在XXX顺利工作了XX年，这段时间的工作无论我是开心、悲伤都 有你们的陪伴与帮助，酒店管理人员辞职书。在此先谢谢各位领导、同事! 作为一名刚刚走出校园的实习生，我深知自己要学的东西有很多很多，而对即将踏入 的工作岗位又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾心理的促使下，我满怀着信心和期待去 迎接它。初来酒店我就被它神秘的色彩、清新的空气、幽雅的环境所深深吸引，为能有机 会在这个地方实习而感到庆幸。来到酒店安排岗位，我才发现自己并没有太多的优势，学 校所学的理论知识和现实还有很大的差距，一切都需要重新开始学习摸索，为此当让我选 择岗位的时候，我选择了收银员这一岗位，因为它接触客人比较多，工作时间也比较紧凑，
酒店管理各部门岗位职责描述
酒店经管各部门工作职责 人力资源部经理 工作关系 直接上级：总经理 直接下级：人事主管、工资保险主管、培训主任、质管部主任 内部联系：酒店领导及各部门 外部联系：市劳动经管部门、市人事经管部门、市教育经管部门、T行业质量经管部门、学校及职业中介机构等 岗位描述 全面负责酒店人力资源的开发和利用，制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖励处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。 工作内容 --贯彻国家人事劳动方面的方针、政策、组织、制定酒店人力资源发展的年度计划和长远计划。 --组织、制定劳动定员编制技术方案，综合平衡劳动定额和劳动力的经管。 --组织、制定劳动工资经管办法和分配技术方案，严格工资基金的经管。 --组织、制定招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事经管规章，并监督、落实实施情况。 --合理调整人员培训规划，审核年度培训技术方案，加强酒店人力资源的预测和统筹经管。 --组织、制定员工培训规划，审核年度培训技术方案，规划培训费用的使用。 --制定员工福利政策，落实政府的各项劳保政策，改善员工的工作环境和生活条件。 --负责建立员工工作档案，做好员工职业设计，充分调动员工的积极性和例行性。 --审查、签批各种人事表格、报告等 --负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉 --检查、监督《员工手册》及酒店有关服务质量经管规章的执行情况 --全面了解酒店服务质量状况，提出各部门的质量经管要求 --负责酒店的星级复核等服务质量检查工作
--在总经理的领导下，带领本部门员工贯彻、招待酒店质量方针、目标和文件 --对本部门的工作质量负全面责任。 --对本部门负责的工作有指挥、考核权。 --负责制定本部门各级人员的职责和权限 --完成总经理交办的其他任务。 任职资格 性别：男女不限学历：大学本科以上 工作经历：具有同星级酒店五年以上经管经验，并从事本岗位工作十年以上 体能要求：身体健康、精力充沛 知识技能： （1）、具有心理学、经管学理论基础，并受过人力资源相关知识的培训 （2）、熟练操作计算机 （3）、外语考核达到酒店规范B级 其他：具有领导才能，善于协调处理人际关系，具有亲和力 人事主管 直接上级：人力资源部经理 内部联系：各部门 外部联系：市劳动经管部门、市人事经管部门、市教育经管部门、T行业质量经管部门、学校及职业中介机构等 岗位描述 根据酒店营业需要，对各类人员的数量及结构进行合理配置，完成人事资料的统计分析。 工作内容： --协助人力资源部经理处理人事部的日常工作 --负责提出酒店机构设置技术方案和人员编制技术方案 --负责提出并组织实施酒店人力计划与调配 --编制岗位定编计划，熟悉并掌握酒店各岗位的基本用工情况，合理配备人员 --负责酒店在人事方面与政府有关部门的业务联系 --负责员工考核工作，审批浮动工资及奖惩金额
职责--酒店工程主管岗位职责
工程部主管岗位职责 直接上级：工程部经理 直接下级：工程部运行、维修领班 （一）岗位职责： 1. 从现有的设备运行中提高设备的有效使用周期和延长设备使用寿命,降低设备的运行能耗和维护费用； 2. 充分利用工程部维修技术人员,在保持设备同样运行和维护的情况下,降低人力资源的使用。 3. 工程部主管作为本系统专业技术负责人，必须保证所属系统及设备之安全正常运行，对所属系统及设备负有全面管理责任。 4.工程部主管作为本系统管理人员，必须严格依照公司及部门所制定的各项规章制度对所属员工进行管理。 5.工程部主管负责制订及组织实施本系统所属各类设备、设施的年度维修保养计划及月度工作计划，并负责制订本系统所属各类设备、设施之运行、操作及维修保养规程，负责维修、保养的技术把关工作。 6.工程部主管负责制订及修改本系统所需之各类运行记录表、巡检记录表、维修保养记录表等各类表格。 7.工程部主管负责建立本系统设备台帐，填制设备卡，并负责做好设备大修记录及更换零部件记录。 8.工程部主管负责建立本系统工具台帐，填制工具卡，办理工具报废退库手续，并负责保管、检修、定期校验本系统所属各专业工具、仪器、计量器具等。 9.工程部主管必须每天做如下检查： 1．所属系统主要设备的运行技术状况，发现问题立即组织处理。 2．检查所属系统运行状况、控制状态，发现误差立即纠正。 3．现场督导重要设备及机械维修，控制维修质量。 4．实地检查下属员工维修保养工作质量与工作效率，发现问题及时采取纠正措施。 5．审阅运行、巡检报表，及时解决问题，杜绝各类设备不正常运行等种种隐患。 6．掌握所属系统各类设备的性能、技术指标、系统构成及安装位置，设备发
五星级酒店工程部岗位职责和管理制度
工程部 目录： 1、概述及组织结构图-----------------1 2、岗位职责及素质要求---------------2 3、管理制度-------------------------11 4、工作程序及标准-------------------13 5、常用表格-------------------------24
工程部概述及组织机构 一、部门概述： 珠海市国际会议XX大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。 工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。 二、部门组织机构：附后 第一节岗位职责与素质要求 一、办公室： 工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。 工程总监： 上级：酒店副总经理 下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工 岗位职责： 1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责； 2）制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行； 3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求； 4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务； 5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行； 6）培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。 素质要求： 基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。 自然条件：男性，40岁以上，身体健康。 文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。 外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。 工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上的工程技术管理经验。 特殊要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。 工程部经理： 上级：工程总监
酒店前台经理工作职责
酒店前台经理工作职责 酒店前台经理工作职责 篇一: 酒店前厅部岗位职责管理标准手册前厅部岗位职责管理标准手册 一、前厅部经理岗位职责直接上级: 总经理直接下级: 前厅部副经理岗位职责: 主持整个前厅部的日常工作，保证本部门员工的对客服务质量，最大限度提高住房率及客房收入。工作内容: 1. 制定本部门各项规章制度和工作计划，并组织落实; 2. 每天检查大堂副理日志，夜班报表，随时了解客房出租情况; 3. 每天检查房间预定情况，了解欲抵客人资料，并定期做出客房出租率预测报表; 4. 每天检查VIP进离店情况，亲自接待重要客人; 5. 6. 7. 8. 巡视酒店大堂区域，确保大厅的卫生、背景音乐等状态良好; 航班或团队抵达时协助客人登记入住，保证大厅秩序; 与客人保持良好关系，了解客人反馈意见，处理客人投诉; 参加酒店各种例会，完成上传下达; 9. 主持部门会议，及时传达重要信息; 10. 制定前厅部的培训计划并组织落实， 1 1. 对员工进行现场指导，监督员工的工作表现及实施各种奖惩，负责员工的绩效评估; 1
2. 与财务协调共同完成帐务及信贷方面的工作; 1 3. 与销售部协调安排团队及重要客人的接待，预测市场分配情况; 1 4. 与客房部协调合理分配房间，以最大限度提高住房率及客房收入; 1 5. 负责与其他部门的协调，确保部门间的信息沟通和团队协作，协助公安部 门协查通缉犯的工作; 1 6. 及时完成总经理交办的其它任务。 二、前厅部副经理工作职责直接上级: 前厅部经理直接下级: 大堂副理、前台主管、礼宾部主管、电话房主管、行政楼层主管、预定及商务中心主管、车队主管岗位职责: 协助前厅部经理管理前厅部各项日常工作，保证部门的正常运转。工作内容: 1. 与前厅部各部分主管协作，共同主持日常工作; 2. 确保前厅部每位员工的工作与休假时间得到合理安排。 3. 定期对前厅部员工的表现与能力加以评估并呈报前厅经理; 4. 保证前厅部员工的制服、个人卫生、形象、姿势、对客服务态度及程序均 符合酒店的要求，并不断加以改进和提高; 5. 检查各部分的交班记录，巡视前厅部各部分的工作区域; 6. 检查前台的预定与入住情况，协助贵宾及团队的接待，征询客人反馈意见; 7. 确保每位员工都熟知处理客人要求或投诉的程序，亲自处理较重要的客人 投诉; 8. 部门晨会上协助前厅部经理与员工进行沟通; 9. 保持有效的成本控制措施，最大限度地增加前厅部的收入和利 润; 10. 熟知酒店的消防程序及安全知识并定期对员工进行培训; 1
酒店管理公司岗位职责
酒店管理公司 一、组织架构 二、酒店经营管理公司部门岗位职能 （一）副总经理 （二）品质保障部总监 （三）计划财务部总监 （四）市场营销部总监 （五）人事行政部总监 （六）运营保障部总监 （七）店长
三、岗位考核标准 四、薪资福利 一、组织架构 二、酒店经营管理公司部门岗位职能 （一）副总经理 直属上司：总经理 直属部下: 品质保障部总监、人力资源部总监、计划财务部总监、市场营销部总监、运营保障部总监、各店总经理、 职务概述： 1. 作为酒店的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。 2. 带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。 职责围： 1、直接向董事长负责，负责管理公司的日常运营工作。 2、负责推进效益:监管酒店营销部门推进每年管理公司已批的营业收入预算计划，并按其实际收 入与预算对比做分析，于每月定期告知各成员酒店总经理。
3、控制成本及费用支出获得最高收益利润。监管客房、餐饮、娱乐的营运成本在预算之，控制员 工工资、员工福利、维修合同、交通费、水电费、通讯费、宴请费等相关费用在预算之。以最低的成本及费用得到最高的收益利润。 4、制定每年销售及市场计划，预算，方案，保养维护计划，人员组织架构，工资预算及固定资产 等报告。 （1）于每年定期提交下年度的收入预算计划，上报董事长及董事会审批及讨论。 （2）与人事行政部总监制定及更新人员组织架构，并以实际预算作对比及分析；制定所有保养维护计划及其相关的合同。 5、主持每天营运部门会议及每月盈亏报告会议等。 （1）主持每天与各部门总监的营运会议，讨论收入、成本、费用及营运发生的问题，给予正确指令于当天解决。 （2）主持每月与各部门总监的收入与支出的盈亏会议，表扬优秀的部门。 （3）按实际收入、成本、费用与预算分析及跟进结果。 6、维持与董事会之间的合作关系。与董事会保持良好的合作关系，解决困难及保障管理公司与董 事会的利益。 7、维持高水平的服务及安全性。 （1）监管及与人事行政部总监制定各成员店及各部门的培训课程并抽查其服务水平，是否保持在星级的水平。制定各安全制度（包括：公共区、后台、服务区、电梯、机电设备、客房、消防、走火通道、厨房等），落实到各成员酒店并定时安排防火演习及灭火器使用实习培训课程。 8、竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。总经理是代表酒店管理公司及董事会，必需在 员工及客人面前树立良好形象及标准。 9、制定部管理政策与程序及员工手册等。 （1）监管及与各部门总监制定其部门的营运政策与程序。 （2）监管及与人力资源部总监制定适合各成员酒店使用的员工手册及管理制度、工作流程、奖罚制度。 10、观察本地市场状况和竞争对手。 （1）监管及与市场营销部总监做本地市场的销售分析，并于每月以报表形式报与各部门及各成员酒店。 （2）把竞争对手分析及其策略做比较。 11、保持与当地各政府部门的关系。
酒店工程部各岗位职责经理岗位职责
酒店工程部各岗位职责经理岗位职责 一、岗位名称：工程部经理 二、直接上级：总经理 三、直接下级：值班工程师、维修主管、弱电主管、文员、 四、岗位职责： 1、接受总经理的领导，治理整个工程部的员工。 2、制定本部门的组织机构和治理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和修建、装潢的完好。 3、总结和回纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及修 建装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 4、制定和审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素养的培训。 5、全面负责工程部的节支运行、跟踪、操纵所有水、电、气等的消耗并严格操纵维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支。 6、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 7、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 8、主持部门工作例会，协调班组工作。 9、分析工程项目报价单，重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量和进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收。
10、配合安消部搞好消防、安全工作。 11、考核值班工程师及维修主管和弱电主管对其工作做出指导和评估。 12、建立完整的设备设施技术档案和维修档案。 13、随时接受并组织完成上级交办的其它工作事项。 五、任职条件： 1、有强烈的事业心和责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 2、必须把握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、热通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护治理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策和法规。 3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、具有工科专业大专以上或同等学历，获工程师以上技术职称，具有从事机电设备治理8年以上经历， 5、身体健康，精力充沛。 值班工程师岗位职责 一、岗位名称：值班工程师 二、直接上级：工程部经理 三、直接下级：运行领班、强弱电领班 四、岗位职责： 1、接受工程部经理领导，协助工程部经理治理整个工程部的员工。 2、协助工程部经理制定本部门的月度、年度预防性维修保养计划有效保障
第一章 酒店高层管理人员岗位职责
第一章酒店高层管理人员岗位职责 一、总经理岗位职责 1．在管理公司领导下，负责传达管理公司的有关文件、指示和通知，贯彻管理公司的意图，对各种重大问题能及时做出准确的分析、判断和科学的决策，自己有一套成熟的盈利思路，围绕管理公司下达的收入、利润指标和各项工作，制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划并及时报告管理公司审批。 2．贯彻执行国家的有关方针政策，遵守法纪和社会公德，坚持正确的经营方向。 3．全面负责酒店的经营管理，制定经营目标、经营策略、方针和方向，审批酒店的规章制度、财务制度、定价制度和分配制度，制定市场拓展计划，签署酒店的重要合同，检查每天盈利进度，检查每月完成预算的情况，及时采取对策以确保年度盈利指标的完成。 4．负责接待酒店的重要客人，与各界人士保持良好的公共关系，审阅客人反馈意见，负责答复客人提出的问题和意见，树立酒店形象。 5．亲自组织并参与市场调查，熟悉市场，根据市场的变化，及时发现消费动态，带领企业不断地改革创新，调整酒店的营销策略，以适用市场的需求，带领销售人员不断开
拓客源市场，提高酒店的知名度和市场占有率。 6．建立精简的组织系统，确定人员编制和岗位职责，选聘副总经理和部门经理，决定重要的人事变动，定期约见各部门管理人员，协调上下、左右之间的关系。 7．主持每周的部门经理会，每月的营销会、财务会，每季度的专题研讨会，尽量集中全部管理人员的集体智慧，实行民主决策。 8．决定酒店的培训计划，不断提升酒店员工的服务素质，并亲自负责管理人员的培训。 9．有重点地定期巡视各部门工作场所和公众场所，检查服务质量、装修设备情况和安全情况，及时发现问题并解决问题，加强酒店的安全管理工作和维修保养工作。 10．正确处理客人、员工与企业的利益关系，处理国家、企业与个人的利益关系，维护企业的合法权益，充分发挥党、工、团在酒店中的积极作用，定期向职工大会或职工代表大会报告工作，协调酒店内部关系。 11．关心员工切身利益，处事公正、公平，奖惩分明，调动员工的工作积极性。 12．完成管理公司交办的其他工作。 二、副总经理岗位职责 1．在总经理领导下，认真执行总经理指定负责的工作，并向总经理报告工作。
酒店工程部各岗位职责
盛景温泉酒店工程部各岗位职责 工程总监岗位职责 一、岗位名称：工程总监 二、直接上级：总经理 三、直接下级：维修经理、运行经理、工程部主管、文员 四、岗位职责： 1、接受总经理的领导，管理整个工程部的员工。 2、制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。 3、总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 4、制定和审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 5、全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、煤等的消耗并严格控制维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支。 6、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 7、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 8、主持部门工作例会，协调班组工作。 工程总监岗位职责 9、分析工程项目报价单，重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 10、配合安消部搞好消防、安全工作。 11、考核运行经理及维修经理对其工作做出指导和评估。 12、建立完整的设备设施技术档案和维修档案。 13、随时接受并组织完成上级交办的其它工作事项。 五、任职条件：
1、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。
酒店管理团队岗位职责
酒店管理团队岗位职责：执行总经理岗位职责 1、在董事会领导下，贯彻执行董事会决议，负责领导、管理本公司全面工作； 2、负责组织编制本公司年度、季度总体经营规划，制定营销策略、措施，并安排组织实施； 3、负责公司年度、季度财务预算决算及相关重大财务费用开支计划的审批； 4、负责安排行政/财务、业务副总经理工作，明确其职责、权限、并监督、检查、管理其工作任务完成情况； 5、组织协调各部门工作，听取各部门工作汇报，提出决策性意见； 6、负责上报材料总结、报告的政策性把关审核及上下行文的签发。主持向有关部门，机构的工作汇报； 7、负责制订本公司企业文化建设，战略方针。 行政／财务副总经理岗位职责 1、负责工作计划、报告、总结、通知等文件的起草、审核、批阅工作； 2、负责组织管理人事调配、劳动合同签订、劳动纪律、工资福利、考核奖惩工作； 3、负责企业固定资产、低值易耗品、办公用品的购置、调配和管理工作； 4、负责企业各种税费使用的审核工作； 5、负责组织、检查、管理企业的安全、保卫、消防、防汛工作和商品防损、防盗工作； 6、负责组织、管理企业的基建工程和水、电、暖及商业设备设施的购置、安装、维护保养工作； 7、负责督促、检查企业公共卫生、员工后勤保障的管理工作； 8、负责非经营性对外联系、接待的组织安排。
业务副总经理岗位职责 1、负责制订商品销售流转、采购计划、营销策略和措施，监督完成企业各项经济指标的分解、落实，以及经济效益的提 2、负责组织实施招商、谈判及签订购销合同，确保商品采购质量； 3、负责组织实施市场调研，进行经营分析，确定、调整经营布局，指导商品配置、陈列及企业宣传策划； 4、负责组织、落实业务经营分析工作，并按月提交经营分析报告； 5、负责中心店、物流部、集团外销部、营销管理部的业务审批、管理工作； 6、负责组织制订和实施商品促销方案，制定及调整商品价格，不断提高企业的市场占有率和竞争优势； 7、负责调整商品库存，组织开发总经销，总代理和自有商品品牌。 采购总监岗位职责 1、负责督促、指导采购人员经营分析、调研分析工作的完成； 2、负责确定商品采购主要品类、品种、品牌的采购策略； 3、负责监督、检查厂商资信、合同、物价、计量情况及其相关文件存档管理工作； 4、负责检查、监督、组织、落实商品采购工作的完成； 5、负责督促、组织商品采购促销支持工作的完成； 6、负责培养采购人员优秀的职业道德，在供应厂商面前树立绿色福良好的企业形象； 8、负责监督、检查新品进店、商品补退货、超标库存、滞销商品淘汰工作； 9、负责量贩经营商品量、本、利及销售周期、数量、毛利水平综合分析，并协助部门经理进行追踪监控、指导调整工作 10、负责组织建立营业商品敏感目录及必备目录； 11、制订月度采购资金流转使用计划，并实施监督检查职能。 营运总监职责范围
酒店人力资源部岗位职责
酒店人力资源部岗位职责 喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 喜来登酒店管理集团有限公司 酒店运转手册 (人力资源部) 喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 目录 页码 一、组织结构图 二、岗位责任制, , 人力资源部总监 , 人事经理 , 人力资源部秘书 , 培训部经理 , 培训主管 , 人力资源部文员 , 人事劳资助理 , 人事劳资文员 , 员工餐厅经理 , 员餐主管 , 员餐厨师长 , 员餐厨师领班 , 员餐厨师 , 员餐管事员 , 更衣室清扫员 , 美发师 , 医务室医生 喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) , 护士 , 宿舍管理主管
, 宿舍管理员 三、政策标准程序 ,, , 名门饭店员工仪容仪表及行为准则 , 招聘程序 , 员工入职程序 , 员工考核评估程序 , 美发操作程序 , 医务室工作程序 , 员工餐厅工作程序 , 厨房纪律 , 厨房卫生标准 , 厨房防火安全管理制度 , 处置室工作制度 , 员工餐厅就餐规定 , 宿舍管理员守则 , 员工宿舍管理规程 , 员工住宿规定 , 更衣室、浴室管理规定 , 员工活动室管理制度 , 员工辞职程序 , 员工调职程序 , 员工晋级程序 , 员工请病、事假程序 , 入职培训程序 , 员工餐厅用餐标准 , 员工休年假的规定 喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) , 员工申请结婚及计划生育的管理规定 , 员工受雇饭店期间在外兼职事宜的规定 , 员工更衣室工作标准 , 饭发放物品遗失补领程序及赔偿标准 , 员工生病就诊程序 , 培训管理制度
酒店后勤部岗位职责
后勤部各岗位职责 一、后勤部经理职责 1、全面负责酒店员工宿舍的管理工作。 2、全面负责酒店员工餐厅的管理工作。 3、全面负责酒店更衣室及其他员工服务设施的管理工作。 4、负责制定职责范围内的相关管理制度并督导管理执行。 5、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。 6、及时了解员工生活、思想状况，关心员工生活。 7、负责宿舍、餐厅和更衣室制度执行情况的监督检查，并作好记录。 8、负责宿舍、餐厅、更衣室管理员的管理、考勤、培训工作。 9、做好上级安排的其它工作。 二、宿舍管理员职责 宿舍管理员全面负责宿舍人员、物品、安全、卫生等管理工作，保持24小时在位，具体职责如下： 1、严格按照《宿舍管理规定》，做好员工入住、搬出登记。 2、保管宿舍的公共财物，发现破损或丢失要及时上报并追究责任，发放、收缴被褥等个人用品。 3、监督宿舍用水用电，每月月底抄电表、水表，并将数据上报后勤部。 4、做好来访者登记，未经许可，严禁非公司员工进入宿舍。 5、负责防火、防盗等安全设施的检查。 6、处理突发事件并及时上报。 7、负责公共卫生打扫，并每日对各宿舍卫生进行检查。 8、每晚22点准时锁好宿舍大门，检查各宿舍人员情况，对登记在住而没有及时返回的人员进行登记，熄灯并关闭电视、电脑。 9、对违反宿舍管理制度的个人和行为进行制止，对劝阻无效的可报告酒店保安部或酒店值班经理妥善处理，将处理情况做详细记录，次日负责上报管理部门，依据酒店相关管理规定进行处罚。 10、完成上级交办的其他任务。 三、餐厅主管职责 全面负责员工餐厅工作，具体包括： 1、负责公司全体员工的就餐工作，负责公司临时性接待用餐，负责公司特殊活动指定用餐等； 2、负责餐厅固定资产承担价值和不流失责任，不得擅自转租、转借、挪用和抵押变卖； 3、遵守公司有关行政管理制度、财务制度和财经纪律，按要求设置账务账目，按公司现行会计制度向公司财务部门按时上报会计报表； 4、负责餐厅及所属员工综合治理、治安、防火、防盗等安全工作； 5、加强采购管理，降低伙食成本，确保就餐者的利益不受损害； 6、严格遵守《食品卫生法》，加大监督和检查力度，将责任落实到人，及时查处卫生清洁和食品管理存在的漏洞，确保食堂的卫生与饮食安全，将隐患消灭在萌芽状态，杜绝食物中毒事件的发生； 7、建立、健全和完善各项管理制度（财务制度、成本核算制度、考勤制度、
酒店工程部副经理职责范本
岗位说明书系列 酒店工程部副经理职责（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-51434酒店工程部副经理职责 Duties of Hotel Engineering Department Manager 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。 酒店工程部副经理岗位职责 一、层级关系 直接上级:工程部经理、副总经理、总经理 直接下级:值班工程师、电脑中心主任 二、任职要求 1、中专以上学历，有工程师职称或高级电工职称，计算机在二级以上，会用CAD设计绘图，以工程管理专业优先。 2、28至50岁之间，身体健康。 3、3年以上酒店工程管理从业经验。 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 5、思维敏捷，具备较强的开拓能力和高度责任心。 三、岗位职责 1、工程部经理不在时，履行部门经理的一切职责，当好
部门经理的得力助手。 2、制定下属主管、领班工作班次表，制定工作计划及工作进程表。 3、负责检查下属员工岗位纪律，严格执行安全操作规程和设备维修、保养工作中发现不良现象及时纠正。 4、负责制定所管辖系统设备月度、年度维修保养计划和备件、备品采购计划并组织安排实施。 5、每天负责巡视检查下属人员完成的日间工作情况，包括工作质量，工作效率及服务质量。 6、每天巡检所属系统主要设备的运行控制状态，发现设备故障隐患及时组织人员处理把好技术关。 7、协助部门经理对下属员工进行职业道德、饭店服务意识教育和专业技术知识培训，并指导仓管员做好仓库物品，技术档案资料的管理工作，监督外包施工并参加峻工验收。 请输入您公司的名字 Foonshion Design Co., Ltd
星级酒店管理制度-餐饮经理岗位职责
附赠 酒店管理的八大要点 酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。归纳起来，酒店管理离不开以下八件事： 酒店质量管理 酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。质量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。 酒店能源管理 加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。 酒店客户管理 酒店通过提供产品和服务实现经营效益。客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关重要。拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。客户管理的
实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。 技术研发管理 酒店是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话，短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店，很快成为强有力的竞争对手，新酒店的成长速度往往是惊人的。如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发出新产品，不断改进产品性能，改进技术研发管理能力，对酒店而言往往是致命的。 服务现场管理 一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。客户的满意程度也大多由此决定。服务质量形成于过程之中，对服务质量的控制，需要加强事先的过程设计，解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。以一个好的服务体系去面对客户。 酒店目标管理 目标管理是现代企业管理最集中的体现，企业在近期要达到一个什么样的目标，通过制定详细计划来体现管理者的'意志，以及达标进取的目的。没有目标的管理，也就是没有质量的管理。 部门和管理者 1、对各部门的管理。在酒店的运行过程中，各部门之间的协调尤为重要。一个酒店是一个运做整体，各部门充当着重要的角色，无论哪一部门出现问题都会影响到酒店的整体运行。 2、对管理者的自身管理。管理者要克服自满的情绪，必须注意酒店内部信息与外部环境的变化。不断学习和更新知识，不断追逐更高的工作目标，保持工作活力和旺盛的生命力。 酒店的创新 创新是在激烈的市场竞争中赢得优势的主要手段之一。对酒店业来说，创新具有特别重要的意义。因为酒店产品和服务可以轻易地被人模仿和复制。在产品容易被人仿制的情况下，管理者最忌出现既然我推出新产品，别人可以迅速仿制，那我就不去努力创新的态度。这种态度并不可取。管理者需要提倡的是另一种态度：持续不断地进行创新，走在同行业创新的前列，先声夺人，以新取胜。
酒店人力资源部岗位职责-人力资源部的主要职责
酒店人力资源部的主要工作任务是负责建立完善本部门的各项规章制度并贯彻实施，负责协助酒店领导制订人员编制、工资方案等；负责员工招聘录用、劳动合同及社会保险的签订与办理；负责编制酒店年度培训计划，报酒店领导审批后组织实施；负责酒店服务质量和劳动纪律的监控工作。 第一节组织机构图 第二节各岗位人员任职要求 一、人力资源部门经理任职基本要求 1思想品德 忠于酒店，有强烈的事业心和责任感，以身作则，善于沟通、团结协作。 2、知识结构 熟悉国家及地方政府的各项劳动法规、法令；掌握各类员工聘任的标准；有岗位规范和酒店管理知识及人才学、社会学、心理学方面的基础知识；具有较强英语会话、阅读能力。 3、工作能力 具有较强的语方表达能力，擅长思想工作；有较强的协调能力，能促进管理人员与员工之间良好的人际关系。电脑操作熟练。具有三年以上酒店人事管理和部门管理工作经验。 4、学历与外形 具有大专以上学历或同等文化程度，懂一门或一门以上外语。身体健康，五官端正，精神饱满。 二、人事劳资主管任职基本要求 1思想品德 忠于酒店，有强烈的事业心和责任感，以身作则，大公无私，团结协作。 2、知识结构 熟悉国家及地方政府的各项劳动法规、法令，熟悉酒店各岗位人员素质要求和岗位职现，具有一定的英语会话、翻译能力。3、工作能力 具有较强的语言表达能力和协调能力，熟练掌握酒店薪金及相关福利制度，熟悉人事劳保政策，劳动、社保等用工及福利操作手续，电脑操作熟练。具有二年以上酒店人事管理工作经验。 4、学历与外形 具有中专以上学历或同等文化程度，懂一门或一门以上外语。身体健康，五官端正，精神饱满。质检培训主管任职基本要求
酒店管理公司管理架构及岗位职责
酒店管理公司管理架构及岗位职责 酒店管理公司管理架构及岗位职责第一章酒店管理公司管理架构及岗位职责第二章公司总经理、酒店执总办公会议和每周例会制度第三章高管人员聘用审批制度第四章外派高管人员离任程序规定第五章后备高管人选任职前挂职培训规定第六章公司总经理、酒店执总请假报告制度第七章成员酒店执总及班子成员年度述职考核制度第八章财务检查制度第九章成员酒店财务超预算开支审核报批制度第十章经营情况分析报告制度第十一章年终工作报告和年度工作计划报告制度第十二章优秀服务案例汇编和报告制度第十三章重大突发事件及时报告制度第十四章安全生产及管理制度第十五章成员酒店管理委员会制度第十六章管理公司成本费用控制的程序和制度第十七章 管理公司集团采购控制的程序和制度管理公司基本运行制度一酒店管理公司管理架构二管理公司组织结构管理公司部门组织结构三、管理公司和成员酒店各部门职能职责：（1）、总经理：职级： 1 级直属上司：董事长直属部下: 各成员店总经理经理、人事行政部总监、营运保障部总监、产品开发部总监、市场营销部总监、后勤保障部总监、财务计划部总监职务概述： 1. 作为酒店的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。 2. 带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。职责范围： 1、直接向董事长负责，负责管理公司的日常运营工作。 2、负责推进效益: 2.1 监管酒店营销部门推进每年管理公司已批的营业收入预算计划，并按其实际收入与预算对比做分析，于每月七号前告知各成员酒店总经理。 3、控制成本及费用支出获得最高收益利润。 3.1 监管客房、餐饮、娱乐的营运成本在预算之内，控制员工工资、员工福利、维修合同、交通费、水电费、通讯费、宴请费等相关费用在预算之内。以最低的成本及费用得到最高的收益利润。 4、制定每年销售及市场计划，预算，方案，保养维护计划，人员组织架构，工资预算及固定资产等报告。 4.1 于每年10 月份提交下年度的收入预算计划，上报董事长及董事会审批及讨论。 4.2 与人事行政部总监制定及更新人员组织架构，并以实际预算作对比及分析。 4.3 与后勤保障部总监制定所有保养维护计划及其相关的合同。 5、实现每年的收入预算总额。 5.1 按管理公司与董事会批阅的每年度收入预算计划，于每天推进及跟踪其结果，每月结束前追赶其完成的百分比率及收益。 6、与顾客保持良好的关系。 6.1 与每一个客户建立良好的关系。 7、主持每天营运部门会议及每月盈亏报告会议等。 7.1 主持每天与各部门总监的营运会议，讨论收入、成本、费用及营运发生的问题，给予正确指令于当天解决。 7.2 主持每月与各部门总监的收入与支出的盈亏会议，表扬优秀的部门。 7.3 按实际收入、成本、费用与预算分析及跟进结果。 8、维持与董事会之间的合作关系。 8.1 与董事会保持良好的合作关系，解决困难及保障管理公司与董事会的利益。 9、维持高水平的服务及安全性。 9.1 监管及与人事行政部总监制定各成员店及各部门的培训课程并抽查其服务水平，是否保持在星级的水平。 9.2 监管及与后勤保障部总监制定各安全制度（包括：公共区、后台、服务区、电梯、机电设备、客房、消防、走火通道、厨房等），落实到各成员酒店并定时安排防火演习及灭火器使用实习培训课程。 10、竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。 10.1 总经理是代表酒店管理公司及董事会，必需在员工及客人面前树立良好形象及标准。11、制定内部管理政策与程序及员工手册等。 11.1 监管及与各部门总监制定其
酒店工程部岗位职责及每天工作程序
日期：2011年6月27日 职位：值班工程师直属上级：副总工程师上岗条件： 应具备有五年以上专业技术工作经验，具有三年以上酒店工程管理工作经验，有 较强工作责任心。 岗位职责： 1、直接由副总工程师管理安排，按照副总工程师所设计的组织架构来完成工作任务； 2、审阅设备运行报表，掌握设备安全运行技术状况，发现问题立即处理； 3、检查下属岗位纪律及精神状态，发现不良现象立即纠正； 4、掌握所有值班记录本上的工作项目，定量检查设备，每班工作情况及异常情况的详细 记录，并做好交接班记录； 5、指导、帮助管理下属的员工完成工作任务，并做好培训管理、跟进工作； 6、负责制定设备运行方案，不断研究改进措施，力图节省能源消耗； 7、督促下属严格执行操作规程，坚持周而复始的设备维修保养制度，做到设备、机房、 工作场地干净。不漏电、不漏水、不漏气、不漏油，确保设备性能良好，密封良好，润滑良好，紧固良好。 8、掌握科技发展状态，推广新技术，改造不合理设备，完善设计施工遗留缺陷。 9、监督下属考勤，做技术管理工作，做故障维修、处理、换件记录，每月整理归档； 10、做好与各部门的联系协调工作； 11、协助各班组做好各自的管理维修工作； 12、向副总工程师汇报工作； 13、每天编制一份“设备运行、维修、保养状况一览表”交副总工程师。 每天工作程序： 1、每天（早、中、晚）三班到办公室进行交接班，审阅值班记录、能源损耗表，掌握设 备安全运行情况； 2、上岗前5分钟开班组会议，布置本班工作，跟进遗留问题； 3、检查下属岗位纪律及精神状态，发现不良现象立即纠正； 4、安排各班组的计划检查保养工作并检查下属员工维修保养工作质量与工作效率，发现 问题及时处理； 5、督促临时工的工程进度及应该达到的质量标准； 6、检查各组原材料所需的标准规格，以便保证各项工程能及时完成； 7、保障酒店设备处于优良状态，控制好每天消耗的能源，发现有异常，分析原因，及时 纠正； 8、巡视酒店各区域，检查设备的运行情况,发现有能源浪费现象及时处理并做记录； 9、做好本班记录，对突发事件，影响酒店正常运作情况，应记录清楚，交向上级汇报； 10、审阅各班组的工作记录并签名确认； 11、完成副总工程师交办的其它工作。
酒店人事部经理岗位职责
酒店人事部经理岗位职责 1.坚决服从总经理的统一指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向领导负责； 2.严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责； 3.负责组织对人力资源发展、劳动用工、劳动力利用程度指标计划的拟订、检查、修订及执行； 4.负责制定公司人事管理制度。设计人事管理工作程序，研究、分析并提出改进工作意见和建议； 5.负责对本部门工作目标的拟订、执行及控制； 6.负责合理配置劳动岗位控制劳动力总量。组织劳动定额编制，做好酒店各部门及有关岗位定员定编工作，结合实际，合理控制劳动力总量及工资总额，及时组织定额的控制、分析、修订、补充，确保劳动定额的合理性和准确性，杜绝劳动力的浪费； 7.负责人事考核、考查工作。建立人事档案资料库，规范人才培养、考查选拔工作程序，组织定期或不定期的人事考证、考核、考查的选拔工作； 8.编制年度、季度、月度劳动力平衡计划和工资计划。抓好劳动力的合理流动和安排； 9.制定劳动人事统计工作制度。建立健全人事劳资统计核算标准，定期编制劳资人事等有关的统计报表；定期编写上报年、季、月度劳资、人事综合或专题统计报告； 10.负责做好公司员工劳动纪律管理工作。定期或不定期抽查公司劳动纪律执行情况，及时考核，负责办理考勤、奖惩、调动等管理工作； 11.严格遵守"劳动法"及地方政府劳动用工政策和公司劳动管理制度，负责招聘、录用、辞退工作，组织签订劳动合同，依法对员工实施管理； 12.负责核定各岗位工资标准。做好劳动工资统计工作，负责对日常工资、加班工资的报批和审核工作，办理考勤、奖惩、差假、调动等工作；3.负责对员工劳动保护用品定额和计划管理工作； 13.负责对员工劳动保护用品定额和计划管理工作； 14.配合有关部门做好安全教育工作。参与职工伤亡事故的调查处理，提出处理意见；
酒店管理各岗位职责
市场营销部经理 直接上级：总经理 直接下级：市场营销部副经理、日韩市场主管、欧美市场主管、政企市场主管、施行社市场主管、广告策划主管、预订部主管、文员兼训导员 内部联系：酒店各部门 外部联系：各大公司、办事处、政府机关、旅游主管部门等 岗位描述 在总经理的领导下，负责带领本部门人员贯彻、执行国家有关法律、法规、标准；对本部门负责和参与的工作质量和服务质量负全面责任；对本部门负责的工作有指挥、考核权；负责制定、修订本部门各级人员的职责与权限；负责制定、修订并组织实施销售工作计划；负责树立和改善销售人员的形象，督导，检查销售人员的市场开发情况，最终实现酒店的经济效益和社会效益。 工作内容 --根据市场具体情况，做出市场预测，确定本酒店的目标市场，全面负 责酒店经营产品的销售工作。 --提出并参与制定、修订酒店对外销售、开发的客源计划
--负责本部门全盘业务计划的筹划和方案的实施 --根据宾客的潜在需求，细分市场，确定本酒店的价格政策--根据酒店目标市场及宾客的潜在需求，制定、修订对重要客房及潜在 客户的销售工作计划 --提出酒店经营战略目标，并确保这一目标的最终达成--负责市场开发、指导各经营部门开发市场，不断提高酒店的竞争力和 影响力 --负责酒店年度市场计划的起草，包括酒店市场营销计划，酒店广告宣 传、促销及公共关系的发展计划 --督导酒店对内、对外的各项公关、广告宣传活动，并做出酒店销售活 动、广告宣传活动及公关活动的预算 --按年度计划要求，定期检查酒店内部销售计划的执行情况--与其他有关部门沟通、协调、密切合作，以确保销售计划的落实--定期对下属员工进行绩效评估，按照奖惩标准实施奖惩--负责组织、实施本部门员工的培训工作，提高员工的业务素质 --完成上级委派的其他工作任务 厨房管理行政总厨岗位职责 1．协助餐饮部经理（副经理）负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作，为餐饮部经理或饭店管理部门及时提供各种有关信息和自己的建议。2．主持制