无公害葡萄生产中的病虫害综合防治技术
无公害葡萄生产中的病虫害综合防治技术
食品安全、农产品信任，在目前已成为我国农业生产的一大主题。无公害农产品和绿色食品等规范化、标准化生产如火如荼。根据《无公害食品鲜食葡萄》、《无公害食品鲜食葡萄生产规程》。现就一些情况进行汇总，作为无公害葡萄生产的培训资料，同时供大家参考和商榷。
第一章无公害农产品和无公害葡萄生产中的农药使用一、无公害农产品
无公害农产品，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品生产的关键点是，在一定环境条件下(清洁环境)，整个农产品的生产过程中的农用物资(如农药、化肥等)的投入，不能产生公害(如残留超标、污染、抗性、中毒等)或减少公害的产生。所以，葡萄生产中的病虫害防治使用的农药，不能成为公害发生的诱引。这方面包括两方面内容：农药的选择、农药的科学使用。农药的选择，是控制和减少公害的产生的基础；科学使用农药，是控制和减少公害的产生的保证。
二、绿色食品、无公害食品、有机食品的区别
l、有机食品
有机食品，是指来源于有机农业的食品。
有机农业是指从生态系统出发，以生态学为基础，遵循生态学物质循环和生态平衡规律，采用一系列可持续发展技术的农业生态体系。
有机农业的物质循环包括养殖区、种养结合区、种植区，把人、土地、动物类群、植物类群看作一个相互关联的整体。在种植方面，一块土地上会种植多种作物。
2、绿色食品
绿色食品：系指遵守可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。
AA级绿色食品：系指生产地的环境质量符合NY／T391要求，生产过程中不使用化学合成的化肥、农药、兽药、饲料添加剂和其它有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认证，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
A级绿色食品：系指生产地的环境质量符合NY／T391要求，生产过程中严
格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认证，许可使用A 级绿色食品标志的产品。
3、绿色食品、无公害食品、有机食品的区别
现在流行一种说法：有机食品最高级，绿色食品是老二，无公害食品最低级。种说法有欠缺。
从概念和规范上看，有机农业是一个多元化的生产体系，而绿色食品和无公害农产品是单一的生产体系，是一种规范化生产模式。
绿色食品和无公害食品，都是我国进行规范化、标准化生产的典范，相同的终端是：得到安全食品、放心食品；不同的终端是：绿色食品强调可持续发展，无公害食品强调不产生公害。如果说绿色食品和无公害食品的标准上的有所不同，那就是他们的标准的严、易程度不同，侧重点也有区别。但他们面临的挑战是共同的：解决农产品信任，即保证我们得到的产品是绿色食品和无公害食品，所以如何执行管理和自律、如何执行监测和检测，是最为重要的内容。
所以，它们的很多内涵是重叠的，标准的严易程度和侧重点不同，不能简单地把有机食品、绿色食品、无公害农产品按“高级”、“低级”区分。
三、无公害葡萄生产中的病虫害防治
(一)、防治原则
以种条消毒和种植无病毒苗木为起点，以植物检疫、农业防治为基础，结合物理防治和生物防治，按照品种特点、生育期特点、病虫害的发生规律，科学使用化学农药，有效控制病虫害的危害。
防治方法包括
植物检疫：限制危险性病虫害的传播，如葡萄根瘤蚜、葡萄皮尔斯氏病等。
农业防治：应用农业措施防治病虫害，如种植抗病品种、合理密植、提高果穗高度等。
物理防治：应用物理方法防治葡萄病虫害，如剪除病虫枝、捕杀害虫等。
生物防治：应用天敌、利用拮抗作用等天然生物方法防治病虫害。
化学防治：使用化学农药杀灭害虫和防治病害。
(二)、无公害葡萄生产中的农药使用
l、农药的使用原则
(1)针对产生灾害的病虫害；
(2)尽量少使用农药或不使用农药；
(3)科学使用农药；
2、药剂的选择
葡萄园优秀药剂具有以下特点：安全性；实效性；时段性
安全性：安全性包括三方面内容，一个是对葡萄安全(也就是对植物的毒性：phototoxicity)，另一个是对人畜的安全(即对高等动物的毒性低：toxicity)，还有对环境和后续产品的安全(即残留与残留对人畜及环境的影响：
residues)。
A．对作物安全性：有些药剂，使用后易产生药害，如某些国产代森锰锌(指目前，今后质量提高后就没有此问题)、百菌清，在一些葡萄品种或时期的药害问题。产生药害的药剂不是葡萄园优秀杀菌剂。
B．对人及高等作物的安全性：有些药剂，虽然对防治对象有不错的防效，并且对葡萄没有药害，但对高等动物有很大的副作用，这些药剂不是葡萄园优秀杀菌剂。
C．对环境的安全性：还有一些药剂，虽然药效很理想但应用后的残留造成一系列问题，如农药残留超标造成的食品安全问题、葡萄中的农药残留超标影响葡萄酒发酵和葡萄酒质量问题，易造成残留的药剂不是葡萄园优秀药剂。所以，葡萄园优秀杀菌剂必须具有优异的安全性。
实效性：即能够解决葡萄园中存在的病虫害问题。
时段性：葡萄的不同发育阶段具有不同病害，葡萄园优秀杀菌剂必须具有在某一阶段具有独特的作用，例如易保、福星的安全性、广谱性，可以成为葡萄开花前的首选杀菌剂；又如蒙特森、抑快净、万兴既能防治病害又能促进葡萄的果实上色，可以成为后期选用的优秀药剂。
2、农药的科学使用
(1)对症施药
禁止一切非对症使用农药的行为和宣传。例如把多菌灵、福美双换一种商品名称，宣传为防治霜霉病、炭疽病、白腐病的灵丹妙药，把霜脲氰锰锌换一种商品名称，宣传为防治炭疽病的特效药等等。这种宣传严重干扰和误导果农，威胁对症用药。让农民得到正确的用药知识和技巧是农药生产企业的责任和义务。同时，果农要学会如何正确选择农药。
有关药剂，请参阅防治葡萄病虫害的优秀药剂表。
(2)适时用药
适时用药包括两方面的内容：
一是抓住防治病虫害的关键期，会起到事半功倍的效果。例如防治炭疽病是落花前后和初夏，防治霜霉病是雨季的规范保护，防治白腐病是阻止分生孢子的传播。抓住病虫害防治的关键期会大大减少农药的使用，是无公害食品生产中的重要内容。
二是要充分发挥农药的潜能，即让农药的潜能尽量多地发挥出来。“杀鸡”不要用牛刀”；相反“杀牛”不能用“鸡刀”。例如，在葡萄病害防治的关键期、雨季是很多病害的爆发流行期，使用易保，能充分发挥易保的广谱性和高效性。充分发挥农药的潜能是无公害食品生产中农药使用的重要内容。
(3)注意施药质量：喷洒农药一定要注意施药质量，保护性杀菌剂、触杀性杀虫剂等，喷药时必须均匀、周到；内吸性杀菌剂均匀、周到喷药也是有利无害的。施药质量是决定防治效果的重要内容。无公害食品的生产和绿色食品的生产，要求高质量使用农药，因为资源的浪费和重复使用农药与无公害食品的原则背道而驰。
(4)病害的化学防治，应以保护剂为基础，注意保护剂和治疗剂的配合使用。
(5)药剂的轮换使用
农药的轮换、交替使用有两方面的考虑，一方面是阻止或减缓抗性的产生，(有抗性方面的知识非常重要。如甲霜灵与恶霜灵有交互抗性，乙霉威和异菌脲有交互抗性，所以，我们使用甲霜灵后就不能再使用恶霜灵，同样，使用乙霉威后就不能再使用异菌脲)；另一方面，轮换用药可有效减少某一种化学农药的残留。
(6)注意农药的安全间隔期
农药使用的安全间隔期有很多因素决定，包括最大无副作用剂量、安全系数、食品的日摄入量、在某种作物上或作物内的分解半衰期、农药的使用次数等，必须严格按农药的安全间隔期使用农药。
(7)农药使用记录
无公害农产品的生产，要求严格记录使用农药的名称(有效成分)、使用量、使用时间等。葡萄采收后，针对所有使用的农药，对农药残留进行检测，保证食品安全。
3、葡萄园优秀药剂及简介
第二章无公害葡萄生产中的病虫害防治
一、葡萄重要病虫害防治关键期和关键措施
葡萄病虫害的关键期和关键措施，是成功控制葡萄病虫害的关键。葡萄病虫害的关键期和关键措施与各地土壤、气候、品种、病虫害发生规律和特点等有直接关系，所以不同地区或同一地区不同的品种的关键期和关键措施差异很大或完全不同。以下就总体情况进行归纳，抛砖引玉，仅供大家参考。
*轻度缺硼形成大小粒：会引起受粉不良，导致巨峰系品种坐果率低、因无籽果形成大小粒；导致红地球葡萄受粉不好，果实中1-3粒种子的比例增多（正常4-6粒），果粒膨大困难，形成大小粒或整穗果粒小。重度缺硼会形成更严重的症状。
二、葡萄各生育期病害防治关键点
注：不同地域的特殊时期应给予不同的关注。例如新疆北疆地区，伊犁地区，一般情况下春季雨水较多，所以5-6月份的防治最为重要，其中2-4叶期、花序分离期、开花前、落花后等是4个最为重要的防治点，并且注意以保护剂为主、结合使用治疗剂；在新疆南疆地区，春季气候比较干燥，在花前使用1-2次药就足够了。此外，套袋栽培是一个非常重要的无公害栽培措施，那么套袋前的果穗处理非常关键：要根据病害的种类和威胁程度确定使用农药的种类和施药方法。
结束语
葡萄无公害食品生产中的病虫害防治，是一种技术性很强的工作，从某一方面考虑，也是一项复杂的系统工程，是无公害葡萄生产过程中的重要内容。这个系统工程的具体体现是规范化的防治历。
我们愿意与大家携手，研究和制订不同品种不同地区的防治历，为生产无公害葡萄服务。
最后，祝愿大家的葡萄取得丰收！
《设施葡萄病虫害绿色防控技术规范》
《设施葡萄病虫害绿色防控技术规范》 河南省地方标准编制说明 一、工作简况 (一)任务来源 2014年河南省经济作物推广站提出制定河南省地方标准《设施葡萄病虫害绿色防控技术规范》。2015年6月被河南省质量技术监督局列入《2015年度第二批河南省地方标准制修订计划》（豫质监标发〔2015〕122号），由济源科云绿色农业发展有限公司负责起草。 (二)起草单位 起草单位：济源科云绿色农业发展有限公司 (三)主要起草人 姓名性别职务/职称工作单位任务分工 李琳女硕士河南省济源白云实 业有限公司 规程统筹设计 冯振群男农艺师河南省济源白云实 业有限公司 生产环境条件 资料查阅 卢清男农艺师河南省济源白云实 业有限公司 农业防控技术 资料查阅 翟清云女硕士济源科云绿色农业 发展有限公司 综合查阅整理 实际调查总结 李高飞男硕士河南省济源白云实 业有限公司 设施内环境调 控资料查阅 李艳楠女硕士河南省济源白云实 业有限公司 物理防控技术 资料查阅 张波男农艺师济源市农业局生物防控技术措施设计
二、制定标准的必要性和意义 为了提高我省葡萄产业标准化水平，为葡萄病虫害防治提供标准技术支撑，促进葡萄产业健康协调可持续发展，需建立健全河南省绿色葡萄栽培和病虫害防治技术标准体系。 设施葡萄生产集约化程度高，管理精细，种植稠密，肥水充足又为病虫害的发生提供了良好的条件，加之其抗逆性和补偿功能差，致使病虫害种类繁多、混合发生且集中危害，防治不及时极易造成严重经济损失。 绿色葡萄生产顺应了广大民众的强烈诉求，是一种新的生产方式、新的消费观念和新的饮食文化。绿色防控技术是根据葡萄园生态系的特点，充分利用系统内的生物资源和自然资源，将生态、农业、物理、生物调控以及无公害农药等多种措施进行科学、系统的组装，并加以优化集成，尽可能减少外部物质与能量消耗，达到病虫害综合防治的目的，把葡萄病虫害控制在经济损失允许水平以下，使葡萄中的农药残留控制在国家和国际允许的范围内。符合农业可持续发展战略和国家关于建设两型社会的产业政策。 本项目制订的目的是根据葡萄上病虫害的发生规律，采用多项绿色防控措施进行集成应用，提高总体控制效果，最终确保葡萄生产安全、品质安全，从而减少农业污染，达到环境效益、质量安全、经济效益的统一兼顾。 三、主要起草过程
无公害蔬菜生产技术研究论文
无公害蔬菜生产技术研究论文 摘要：总结了北方无公害蔬菜的生产技术要点，如生产条件的选择，进行细化栽培，推广应用病虫害生物和物理防治技术、慎用化学防治技术，以及合理施肥，以期指导北方地区蔬菜无公害生产。 关键词：无公害蔬菜；生产技术；北方地区 无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称。现根据北方地区进行无公害蔬菜生产的实践经验，将其生产技术要点总结如下。 1生产条件 无公害蔬菜生产基地选择在远离工厂、医院等污染源3000m以外，水质、大气、土壤无污染的地域，能有山、河隔离带更为理想。农田灌溉水、土壤、大气、生活饮用水、水土保持综合治理等环境质量应符合国家有关标准。基地面积应大于5hm2，土地连片便于轮作，运输方便。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。 2细化栽培 细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律，研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定（设计）出一套适合当地不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。 3强化应用生物和物理防治技术 随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt 与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果，进一步开发、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。
无公害蔬菜生产技术示范方案
2018年无公害蔬菜生产技术示范方案 一、指导思想：为了从源头上逐步控制蔬菜使用农药残留量，杜绝中毒事故发生，推广无公害蔬菜生产技术，确保人们食用农产品的安全和身体健康。 二、组织形式： 镇农技中心负责技术示范实施，做好田间生产技术档案，通过蔬菜种植示范户承包管理生产，按农技中心技术指导落实生产措施。 三、生产目标： 示范区蔬菜产品的无公害标准达到100%。 四、地点面积： 长征三组蔬菜地，铝铂防虫网管棚面积6亩。 五、品种： 樱桃番茄、杭茄一号、甜椒、锦绿黄瓜、毛豆、菜豆、豇豆、青菜、花菜、萝卜。 六、生产计划： 1、12月上旬生产准备，技术培训； 2、1月下旬育苗管理； 3、3月中旬移栽； 4、5月中下旬标准化采收包装发销； 5、7月中旬秋播； 6、10月上旬标准化采收包装发销； 7、12月上旬清洁田园。 七、技术要求： 1、地势高爽田块； 2、生产用大棚四周沟系畅通； 3、大棚选用标准铝铂防虫网封闭，大棚内土壤消毒处理，大棚作物选用绿色低残留农药防治病虫害，一个生产周期内不超三次； 4、农产品低残留无公害，保持原有色泽、鲜嫩无病斑； 5、采用“虹新”牌包装，洁净蔬菜上市试销。 八、费用预算列表：
1、（1）种植推广培训费600元； （2）会议活动五次（11、12、3、8、9）2400元； 2、新品种引进试验种植种子投入及观察点档案记录补贴4000元； 3、无公害新药剂10种，推广使用经费2950元； 无公害有机肥、有机液肥技术推广经费950元； 4、铝铂防虫网生产技术咨询1000元； 5、铝铂防虫网新材料引进开发生产点2000元； 6、管理人员通讯费100元×12月×3人=3600元； 7、包装设计及管理人员指导、检测用车、辅助工计7500元。 总计金额25000元。
日光温室葡萄无公害栽培技术操作规程
乌海市温室葡萄无公害栽培技术操作规程 前言 为了加快全市设施农业向标准化、智能化、现代化的发展进程，根据“全区设施农业新技术新成果推介会”精神，乌海市科技局根据乌海市设施农业生产实践经验，为规范乌海市设施农业生产过程中的各项技术措施,提高乌海市设施农业生产农产品的产量和质量特制定本规程。 本规程由乌海市科技局提出。 本规程起草单位：乌海市农业产业化指导服务中心葡萄办。 本规程主要起草人：王芳、董自爱、杨丽霞、申向梅、邱军玉、 田野 二0一一年一月
日光温室葡萄无公害栽培技术操作规程 1 范围 本操作规程规定了日光温室葡萄生产的产地环境要求、生产管理措施。 本操作规程适用于乌海市日光温室葡萄无公害生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本操作规程的引用而成为本操作规程的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改稿（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本操作规程，然而，鼓励根据本操作规程达成协议的各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。凡是未标注日期的引用文件，其最新版本适用于本操作规程。 GB 4286 农药安全使用标准 GB/T8321 (所有部分) 农药合理使用原则 NY/T496 肥料合理使用准则通则 NY 5087 无公害食品鲜食葡萄产地环境条件 3 产地条件 3.1 环境条件 应符合NY 5087标准规定的要求 3.2 土壤条件 地下水位较低、土壤疏松肥沃，土层厚度达到80cm，pH值在6.5-7.5，有机质含量较高的沙壤土或沙质壤土。 4 生产管理措施 4.1 栽培方式 4.1.1 促成栽培：四月上、中旬至“五一节”定植根苗或五月底至早霜前定植营养袋苗。 4.1.2 延迟栽培：秋季地未冻前（十月底至十一月上旬）定植栽后浅埋土越冬。 4.2 品种选择和苗木处理 4.2.1 品种选择的原则
无公害栽培技术
无公害蔬菜栽培技术 无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜。并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害的物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。 一、检测标准 （一）生产基地环境检测共有18项指标。其中农田灌溉水指标9项，它们是pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤质量指标9项，它们是pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六、DDT。 （二）蔬菜产品卫生质量检测共23项指标。它们是氟、砷、汞、镉、铅、铬、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐。 二、栽培技术 发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善，种植过程无害化，蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。 首先是选择好环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求。 1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。 2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。
3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。 4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。 其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。 1、改善蔬菜生产条件。改善蔬菜生产条件包括三个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。 2、要建立农田轮作制度，不同菜地、不同蔬菜品种采取不同的轮作制度。 3、利用农业设施来改善生态条件。 4、清洁田园，改善生态条件。 5、提倡不同科蔬菜间作套种。 第三是健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。 1、选用良种。 2、进行种子消毒。 3、适期播种。 4、培育壮苗。 三、种植管理 （一）根据土壤类型不同，种植不同种类的蔬菜。 （二）精细整地。 （三）定植，根据不同品种要求，合理密植。 （四）中耕、除草、培土。 （五）搭架、整枝、疏果。 （六）小拱棚、大棚温湿度管理。
无公害蔬菜生产技术操作规程完整
无公害蔬菜生产技术操作规程 (一)无公害叶菜类蔬菜生产技术规程 叶菜类蔬菜主要有：菜心、小白菜、大白菜、椰菜(甘蓝)、芥蓝、芥菜等。 1病虫防治规程 1．1 主要病虫害：常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂病等。主要虫害有小菜蛾(吊丝虫)、菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。 1．2 发生情况及重点防治对象 1．2．1 l一3月，气温低，潮湿，霜霉病容易流行，吹南风回暖时出现软腐病。广州地区小菜蛾大发生，特别是西洋菜、椰菜、大白菜、芥蓝等被害严重。 1．2．2 4—6月，天气转暖，湿度大，有利病虫发生，特别是叶菜类连片种植的地区，下雨季节易发生炭疽病、丝核菌腐烂病，虫害主要有小菜蛾、跳甲(尤其深圳菜区，包括东莞、惠州一带供港菜场)，6月高温时期斜纹夜蛾、甜菜夜蛾开始大发生。 1．2．3 7—9月，高温多雨季节，炭疽病、丝核菌腐烂病继续危害。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害。9月深圳菜区小菜蛾第二个高峰开始。 1．2．4 10—12月，干旱天气较多，蚜虫大发生，病毒病会流行危害。小菜蛾、菜青虫继续发生危害。黄曲条跳甲危害逐步加重。1．3 防治策略
1．3．1防治病毒病以抗病或耐病品种为基础，以栽培防治为重点，结合控制蚜虫危害防止传播病毒病。 1．3．2 防治软腐病和其他病害，在搞好栽培技术防病的基础上，选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进行综合防治。 1．3．3 防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫，掌握其发生规律以及其对杀虫剂的抗性程度，实行在栽培技术品种搭配等农业防治的基础上，以生物和生化制剂为首选用药，结合使用高效低毒低残留的化学农药的综合技术。防治菜心的小菜蛾，在5—6叶期(抽苔前)，虫口控制在10—20头／100株以下;夜蛾，每50平方米发现1—2块卵就要注意观察，掌握初孵期防治在3龄期前施药。 1．4 防治方法 1．4．1 因地制宜选用抗病品种，菜心耐病毒病的品种有早优l 号、早优2号、青梗中心、60天特青、70天特青、青柳叶中心、迟心2号、迟心29号、8722等，耐霜霉病、菌核病的有四九-19、四九-20号菜心等。小白菜抗病毒病及抗耐霜霉病品种有17号、D94、上海四月慢，抗霜霉病品种有迟黑叶白菜，耐霜霉病及软腐病的品种有春水白菜。大白菜抗或耐霜霉病、软腐病的品种有小杂56、早皇杂、高脚大青、中熟白麻叶等。较抗霜霉病的芥蓝品种有中花芥蓝。 1．4．2 栽培防治。尽量避免连作，实行轮作。前一茬蔬菜收获后及时翻耕晒畦，清除残株旧叶，保持田园清洁，减少残留病菌及虫、卵。夏秋季推广遮阳网(凉爽纱)覆盖栽培技术，有利于早生快长，提高抗病能力。合理安排品种布局，限制病虫害的蔓延和扩散，如大面
绿色食品 葡萄生产操作规程
绿色食品葡萄生产操作规程 一、范围 本标准规定了A级绿色食品葡萄的产地条件、品种选择、苗木和定植、土肥水管理、整形修剪、果穗管理、埋土防寒和出土上架、病虫害防治、采收与包装贮运等技术要求。 二、要求 （一）产地条件 1、环境条件。绿色食品产地环境应符合《绿色食品产地环境技术条件》要求。 2、气候条件。以≥10℃的有效积温来选择不同成熟期的品种。早熟品种为2500℃～2900℃；中熟品种为2900℃～3300℃；晚熟品种为3300℃～3700℃；极晚熟品种为3700℃以上。年降雨量500毫米～800毫米。 3、土壤条件。土层深厚、排水良好的砾质壤土或沙质壤土；pH6.0～pH8.0；含盐量不超过0.18%。 （二）品种选择。选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好、耐贮运的中晚熟品种为主。其中，鲜食品种：巨峰、玫瑰香、红提、绿宝石、红手指等；无核品种:无核白、大列核白、京早晶、爱神玫瑰等；酿酒品种：雷司令、赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠等；制汁品种：康可、康早、黑贝蒂等。 （三）苗木和定植 1、苗木 （1）苗木应符合《葡萄苗木标准》要求。 （2）尽量采用无病毒苗木。 （3）寒冷地区尽量采用抗寒砧木的嫁接苗。 （4）不从有葡萄根瘤蚜疫区调入苗木。 2、定植 （1）定植密度。单壁篱架111～333株/亩，（株行距1.0～2.0米×2.0～3.0米）。双壁篱架95～267株/亩（株行距1.0～2.0米×2.5～3.5米）。棚篱架83～127株/亩（株行距1.5～2.0米×3.5～4.0米）。小棚架56～167株/亩（株行距1.0～2.0米×4.0～6.0米）。 （2）定植时期。一般地区可秋季定植，冬季寒冷，冻地层深的地区以春季定植为宜。 （3）定植技术。定植穴宽40厘米，深50厘米；于穴中施入腐熟的有机肥20～30公斤，并加少量过磷酸钙，肥料与表土混合好填入穴底，成馒头状，踩实。一般葡萄多开沟定植，沟宽、深50厘米。 定植前将苗木在水中浸1天左右，然后沾泥浆栽植。定植时将苗木的根系在坑中分布均匀，填土1/2深，将定植穴填平，踩实，立即灌水，待水渗下后，覆一层土。春季定植可覆地膜保摘。 （四）土肥水管理 1、土壤管理 （1）深翻改土。一般在秋季落叶前后进行深翻，并结合施入基肥。成年果园深翻50～60厘米，幼年果园30～50厘米，如春季深翻以20厘米左右为宜。篱架栽培应距植株50厘米以外处深翻，棚架应以架下土壤为主。 （2）除草。采用人工除草外，不用化学除草，草长到一定高度时进行刈割，有利于防止绿盲蝽上树。 （3）间作。幼年果园可间作豆科作物。
葡萄全年病虫害防治方案大全(1)
葡萄全年病虫害防治大全 休眠期至发芽前：清园 ?刮除蔓上老皮，集中销毁 ?喷施3-5度石硫合剂防治各种越冬病虫害 ?注意：地面、枝干及架材要全部喷布 萌芽至展叶期：黑痘病、白腐病、炭疽病等越冬病原菌，蓟马、绿盲蝽等害虫
?措施：邦佳威（80%代森锰锌可湿性粉剂）600-800倍＋多菌灵＋雅刻500倍液/吡虫啉喷雾 开花前：黑痘病、穗轴褐枯病等病害，蓟马、绿盲蝽 ?邦佳威（80%代森锰锌可湿性粉剂）或丙森锌600-800倍＋嘧菌酯＋吡虫啉落花后：黑痘病、霜霉病、白腐病等病害，蓟马、绿盲蝽 ?邦佳威（80%代森锰锌可湿性粉剂）或丙森锌600-800倍＋雅刻（1.5%苦参碱可溶液剂）500倍＋氟虫腈于傍晚5点种左右喷雾防治
?发现病斑喷施苯醚甲环唑/戊唑醇治疗 ?为防止裂果喷药时可加入强力盖（Ca≥150g/L） 幼果膨大期：白腐病、褐斑病、霜霉病等 ?此期如雨水较少，可用甲托或波尔多液喷雾预防 ?若此期雨水多，则选择嘧菌酯、代森联保护预防，间隔15天左右一次 ?套袋葡萄套袋前要用丙森锌＋戊唑醇喷或浸果穗，果穗干后即可套袋 封穗至转色期：白腐病、褐斑病、霜霉病等 ?褐斑病、白腐病病症初现时用戊唑醇、苯醚甲环唑治疗 ?霜霉病初显病斑时，应用净爽（5%大蒜素微乳剂）500-1000倍、天下无双（80%烯酰吗啉水分散粒剂）或其它有效药剂进行治疗 着色增糖至成熟期：白腐病、炭疽病往往较重发生
?此期果实接近成熟，应选择对果面没有污染的杀菌剂，避免使用可湿性粉剂杀菌剂 ?菌除（25%咪鲜胺乳油）或戊唑醇+天下无双（80%烯酰吗啉水分散粒剂）防治白腐病和炭疽病。 ?霜霉病发生严重时，使用氟菌·霜霉威防治。 采果后至落叶前： ?此期重点是保叶，主要病害是霜霉病和褐斑病 ?使用的药剂以80%代森锰锌可湿性粉剂（邦佳威）、波尔多液为主 落叶后
绿色理念下无公害葡萄栽培技术及管理研究
绿色理念下无公害葡萄栽培技术及管理研究 摘要：食品安全是目前人们最为重视的问题之一，葡萄作为人们日常生活中较 为常见的水果，其不仅可以作为鲜食直接吃食，还可以经过加工处理变成葡萄干、葡萄酒等类型的食品供人们享用。所以在绿色理念下，为了更好地提高葡萄的食 用价值，保证人们食用过程的安全，需要加强重视葡萄栽培全过程，加大质量控制，应用无公害栽培技术和有效的管理方法保障葡萄的生长质量及食用安全。本 文就如何进行无公害葡萄栽培作出分析，提出几点建议，以供参考。 关键词：绿色理念；无公害葡萄；栽培技术；管理策略 现阶段受利益、生产工艺等方面的影响，我国整体食品安全水平较低，不仅 于一定程度上降低农产品的销售量，还严重影响人们的身体健康。而研发新技术，生产无公害葡萄，可将葡萄中可能含有的有毒有害物质含量合理控制在安全值内，这样既能够保证人们食用过程的安全性，也能够让人们更好地吸收葡萄里富含的 营养。所以需要提高对无公害栽培技术的应用效果，加强栽培过程中的质量安全 管理，最大化发挥无公害栽培技术的价值。 一、无公害葡萄种植地及品种的选择 土壤和环境等条件是影响葡萄生产质量的重要因素，在无公害葡萄种植地选 择方面应加强注意以下几点。①葡萄种植场地与城市交通干线的距离应大于一百米，避免来往车辆排出的尾气等物质影响葡萄的生长。②种植场地地下水不得受到污染，地下水位最好处于一米以下。③种植场地的土壤应含有Ca、P、K等微 量元素，且土壤整体疏松程度较好，土壤内外无杂物和污染物质。针对不符合要 求的土壤应进行处理，若处理不达标不可在土壤上栽培葡萄。 葡萄品种较多，如玫瑰香、金手指、夏黑等。在选择方面应考虑不同葡萄品 种自身的生长特性，是否适应当地的土壤、气候等条件。在基本生长条件满足的 情况下尽可能选择质量好的品种。同时还可以根据无公害葡萄种植场地规模合理 选择种植的品种类型，通常情况下若种植场地规模较小，以一至两个品种种植为宜；若种植场地规模较大，以三至四个品种种植为宜。另外，针对一些开设旅游 项目的种植场地，还应考虑葡萄品种的成熟时间。在葡萄苗木选择时，应选取芽 眼饱满的苗木进行栽植。在栽植前应先将苗木浸泡于清水中二十四小时，在浸泡 时间足够后再将苗木放置于生根粉溶液中，时间控制在三十分钟内。这样能够于 一定程度上提高葡萄苗木后期的成活能力。 二、无公害葡萄的定植过程 在对葡萄苗木进行浸泡等相关处理后，需要进行葡萄定植工作。根据土壤、 种植地面积、葡萄架高度等方面条件确定葡萄的种植密度。在栽植过程中每个葡 萄苗木之间的行距应保持在两米左右，这样对葡萄的生长以及后续对葡萄进行栽 培管理都有帮助。栽植时每个葡萄苗木的栽植方向应保持一致，避免方向不一致 影响苗木的采光效果。在葡萄苗木栽植前，需要挖好定植沟，根据葡萄品种、土 壤所含元素等条件加入合适的有机肥料与土壤进行均匀拌合，填土进行盖满压实，通常情况下顶端芽眼与地面的距离应保持在十厘米左右[1]。在所有栽植步骤结束 后对每个定植沟进行灌水。 三、无公害葡萄的施肥与浇水 针对葡萄施肥环节来说，在定植时需要挖出深度的定植穴，一般深度和宽度 都在一米左右[2]。在肥料的选择方面需要根据种植场地土壤自身的性质以及葡萄 品种的特征，通常情况下可选择含有K、Ca、Mg等元素的有机肥。在葡萄苗木栽
无公害蔬菜生产技术
无公害蔬菜生产技术 发表时间：2019-07-30T09:37:54.530Z 来源：《基层建设》2019年第14期作者：张仁敏 [导读] 摘要：随着全国经济的快速发展，人民生活水平逐渐提高，无公害绿色产品越来越受到消费者的广泛追捧，尤其是无公害蔬菜，更具有很大的消费市场。 山东省潍坊市寒亭区农业农村局山东省潍坊市 261100 摘要：随着全国经济的快速发展，人民生活水平逐渐提高，无公害绿色产品越来越受到消费者的广泛追捧，尤其是无公害蔬菜，更具有很大的消费市场。但无公害蔬菜种植中仍然存在许多相关技术问题，不仅降低了经济效益，还无法保证绿色蔬菜的质量安全。基于此，结合无公害蔬菜生产技术，借鉴、总结成功生产技术的经验，推广并且运用最新的农业生产技术，在保证农产品质量安全的情况下，为农民争取最大的经济利益。 关键词：无公害蔬菜；生产技术；病虫害防治 1选地 由于蔬菜在种植的过程中要求无污染和无病害为主要的生产目标，因此在生产的过程中要原理工厂和一些具有着较大污染的地区，避免在蔬菜生长的过程中受到工厂废水和废弃等因素的污染。要远离工矿业的污染源，不受“三废”的侵害;而且在生长的过程中要求地势平坦，容易在干旱的季节进行灌溉，且要水质较好，不能够在灌溉的过程中对菜品进行污染、以至于在食用的过程中，出现一些由于灌溉水污染造成的物质含量。 2品种选择与种子处理 随着当前社会发展的过程中，农业生产有传统的对种植技术要求逐步的转变为当前的种子选择。选用抗病虫、高产、优质的品种是当前蔬菜种植的关键，是提高其种植效率和种植效益的主要措施和方法。随着当前生物技术的不断发展与利用，各种新型的种子和蔬菜品种不断的出现在人们的眼前了，成为当前蔬菜种植的主要方式和方法。 3细化栽培 细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律；研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定（设计）出一套适合本市不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。 4强化应用生物和物理防治技术 随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果，进一步开发、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。 5合理施肥 随着当前社会发展的过程中，废料的应用已成为当前农业生产中不可缺少的因素，更是当前生产过程中的主要生产量的保证关键。 (1)合理控制肥料的投入量。由于当前在棚室栽培的过程中其环境是一个封闭式的种植方式和种植场所，因此其在施肥的过程中施入的化肥不易流失，逐步的沉积在地下，容易造成由于肥效过高而引起的蔬菜变质问题。因此在种植的过程中最好根据蔬菜产量、土壤肥力、不同肥料元素在当前土壤中的需求率进行综合的分析与施肥过程，提高其当前蔬菜生长的效率和关键因素。 (2)氮、磷、钾肥配合施用，充分发挥交互作用，减少生理病害。特别是减少氮肥、磷肥的施用，提高钾肥的投入，提高蔬菜品质。实际生产中，对高肥力菜地或在施用高量氮肥时，常施以较高量的钾肥，以便作物养分平衡，同时可以在一定程度上抑制作物对氮的过量吸收。 (3)有机肥料和无机肥料配合施用。随着当前社会发展过程中化肥种类的不断增加，使得其在使用的过程中对化肥的选择日益增加，成为当前影响其蔬菜生长的主要环节。无机肥料是当前社会发展过程中逐步形成的一种新型肥料，具有养分释放迅速的特点，但是需要多次追施，保证在当前肥料使用的过程中，能够满足当前蔬菜生长的要求，如果在施肥的过程中其施肥时间的不当和施肥的不够及时，掌握施肥量的不达标，容易造成植物生长中的各种缺陷和不利因素，就会出现营养生长过剩或短期营养不足，造成减产。而有机肥在当前使用的过程中由于其肥料的速度慢，保肥性好，是当前蔬菜生长过程中的主要长期养肥供给方式。其两种肥料结合使用的主要方式和原因在于一方面将有机无机肥料配合施用，可以协调养分的释放速度，提供作物长期有效的营养;另一方面有机肥可改善土壤结构，增加土壤保水保肥能力，增加土壤通透性，为有益的微生物菌群提供良好的生存环境，抑制致病菌的存活。 (4)运用配方肥进行施肥，防止土壤酸化、盐化。在增施有机肥的基础上，按各种蔬菜对氮、磷、钾养分需求的适宜比例，施用配方肥。对已酸化和盐化的土壤进行合理的改良。可以采取雨季开棚、倒茬、加改良剂、换土、增施有机肥、生物肥等措施。有针对性地施用钙、镁肥和微量元素，保持养分平衡。 6科学防治病虫害 (1)农业措施。轮作倒茬和清洁田园，实行2～3年轮作倒茬，前茬作物腾茬后，彻底清洁田园，能有效防治病虫害。推广无土或洁沙栽培，可以避免和减轻土传病害，降低施药次数，节省肥料。栽培嫁接苗，如黄瓜、西葫芦以黑籽南瓜为砧木嫁接，能有效防止瓜类枯萎病，并能增强抗其他病害的能力。实行垄作和地膜覆盖栽培，既可以保墒、提高地温、降低棚内湿度，加大耕作层昼夜温差，又能促进根系发育和花芽分化，防止土传病害。 (2)物理措施。用太阳能进行高温闷棚消毒灭菌。夏秋季节是棚室闲置期，晴天高温闷棚5～7d，棚室内最高气温达60～70℃以上，可有效杀灭棚内及土壤表层病菌和害虫。高温堆肥杀灭病菌和虫害，农家有机肥因带有病菌和虫害，施用前1～2个月将其泼水拌湿，堆积封盖严实，使其充分发酵腐熟，发酵期堆内温度高达70℃，可有效杀死病虫害，避免有害气体及烧根等现象。挡避和诱杀害虫，如棚室通风窗口设置细纱网，阻挡害虫迁入棚内。棚内设置黄油板或黄水盆诱杀蚜虫、白粉虱等。 (3)药剂防治措施。在药剂的使用过程中要防止其在使用过程中的方式，避免在使用的过程中出现各种使用措施和用中的不合理，造成农业生产过程中的农药残留，以至于影响了蔬菜食用是的质量因素。严禁施用高毒农药，如呋喃丹、甲基异柳磷、杀虫脒等药剂。避免在
葡萄常见病虫害防治汇总
葡萄常见病虫害防治汇总 今天在qq上有一个刚刚种植葡萄的朋友，说他的葡萄有了霜霉病应该怎么办，我正好手里有这个病的一些资料，给了他，希望能帮到他。下午我突然想起了这件事，是不是写一篇葡萄常见病虫害的日志，来让新手朋友了解下，于是我整理了一些资料，谢了这篇文章。 葡萄毛毯病 毛毯病也叫毛毡病，发病初期叶背面发生灰白色病斑，以后逐渐扩大密生白色绒毛，形似毛毯状。被害处因受刺激而深深凹陷，叶面凸起。发病严重时绒毛变为褐色或红褐色，叶片皱缩不平，焦枯脱落。毛毯病其实是葡萄潜叶壁虱寄生而引起的虫害。 （1）加强植物检疫，不得引入病苗。 （2）种苗消毒。先将插条放入30—40℃热水中浸5—7分钟，然后移至50℃热水中再浸5—7分钟，以杀死潜伏的壁虱。也可用杀螨剂浸条消毒。 （3）防寒前彻底清扫田间，将病叶集中烧毁。 （4）春季葡萄芽膨大时喷3—5°Be（波美度）石硫合剂。发生严重的葡萄园，发芽后再喷1—2次0.3—0.5°Be石硫合剂。6月上旬可喷一次1.8%齐螨素4000—5000倍或扫螨净2000倍液。 （5）葡萄下架后埋土前，喷一次3—5°Be石硫合剂。
葡萄黑痘病 黑痘病主要为害幼叶、嫩梢、花序、幼果、卷须等。幼叶发病时因叶脉停止生长，造成叶片皱缩、畸形。大叶受害时，发生疏密不等的黄色圆斑，以后中央变为灰色，外围紫褐色，病斑干枯形成穿孔。嫩梢、叶柄、果柄被害时，先发生紫褐色长椭圆形凹陷病斑，严重时病斑相连、病梢干枯。果粒受害后产生中央灰色、边缘紫红色的鸟眼状病斑，后停止生长，硬化或龟裂，味酸，失去食用价值。此病一般在春季发芽后10—15天发病；发病适宜温度为25—30℃。春夏多雨潮湿年份发病严重，应注意防治。 （1）加强栽培管理，增强植株抗病能力。 （2）经常清除病叶、病枝、僵穗，落叶后清扫田园；以减少越冬病源。 （3）发芽前喷3—5°Be（波美度）石硫合剂，并加入200—300倍五氯酚钠；以控制越冬病菌。开花前、落花后、果实玉米粒大小时各喷一次1：0.7：200—240倍波尔多液，或40%多菌灵可湿性粉剂800—1000倍液，或葡丰宝或瑞葡丰1500—2000倍液。 葡萄霜霉病 霜霉病是葡萄晚期病害，叶片发病后产生淡黄色多角形斑点，以后逐步扩大变黄褐色，干枯脱落。在病斑发展过程中，叶背面发生一层灰白色的霜霉状物。嫩梢受害时表面有稀疏的白霉。受害严重时嫩梢枯焦。幼果受害时果面附一层白霜并萎缩，以后变褐色，多残留在植株上。霜霉病一般在七八月份发生，18—24℃最适发病。多雨、潮湿多雾天气发病重。 （1）落叶后剪除病枝，清除病残体并集中烧毁，以减少越冬病源。
无公害蔬菜栽培技术的探究
无公害蔬菜栽培技术的探究 摘要：发展无公害蔬菜就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。要把好“三关”，抓好“六大环节”。 Pick to: the development of pollution-free vegetables is pollution-free vegetable production technology measures, the base environment, production process and product quality reached the standard requirements. To well "three close", pays special attention to the "big six" link. 关键词：无公害蔬菜栽培技术标准要求 Keywords: pollution-free vegetables cultivation technique standard requirements 无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜，并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。 Pollution-free vegetables are in strict accordance with the pollution-free vegetable production safety standards and the production of pollution-free cultivation techniques, safety, high quality, nutritional vegetable, and vegetable pesticide residues,
葡萄生产操作规程
附件二无公害农产品（蔬菜）生产操作规程 葡萄生产操作规程 1、葡萄栽培管理技术要求 1 无公害葡萄生产农药使用准则葡萄生产过程中对病虫草鼠螺等有害生物防治坚持预防为主，综合防治的原则，严格控制使用化学农药。 2 肥料使用准则葡萄生产按照优化配方施肥技术，以有机肥为主，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有肥料，尤其是富含氮的肥料，应不对环境和葡萄产生不良后果。允许使用的肥料种类： 3 生产种植技术 1 选种可选用品质好，早熟、中熟葡萄品种（早熟种可培育二次结果即一年两收）如：早艳、美人指、莎巴珍珠等，中熟种：玫瑰香、红香水、京亚等。 2栽植整地定植前整地，每亩地施有机肥2000kg，木质素感应缓施肥100kg，复合肥100kg,有机生物钾20kg,深翻整平。选用一、二年生带根嫁接苗或扦插带根苗均可，每年2—3月即可栽植（营养钵带根苗每年2—4月至5—6月上旬都可栽植）。另外，葡萄下架前每亩地追施有机肥500kg，为来年根系活动提供营养。 3整枝修剪采用扇形整枝方法。定植苗萌发后，选留2个健壮新梢培养成主蔓，待新梢长到1.2～1.5米时摘心，摘心后的副梢留2片叶反复摘心。冬季修剪时剪去全部副梢，只留2个长1.2～1.5米、粗0.8～1厘米的主蔓结果。第2年芽眼萌发后，主蔓基部50厘米以下的萌发芽眼全部抹去，50厘米以上的主蔓两侧分别每隔 20～25厘米留1个结果枝结果，每个主蔓分别留4～5个结果枝。冬剪时，除主蔓顶端各留1个5～7节的延长枝，扩大树冠，其余的均留基部2～3个芽短剪成结果母枝，待树形基本形成后，按第2年的整枝方法继续培养。 4温、湿度管理 1揭、盖膜时间一般在初霜冻到来之前盖膜，以保护葡萄叶片，延长叶片光合作用的时间，使果实和枝蔓成熟更好。揭膜一般在晚霜已过，露地的气温稳定在20℃以上时进行，时间为7月上中旬。温室大棚盖膜后，一般棚内气温下降到5℃以下时，要在夜间盖草帘保温，白天再将草帘揭开，使棚内气温继续维持在较高的水平，以保证葡萄果实和枝蔓芽眼的充分成熟。盖帘开始后，要求在日出后1小时揭帘，日落前1小时盖帘，以提高保护设施内的保温效果。
葡萄常见病害及防治(图文)
葡萄常见病害及防治 葡萄病害是世界葡萄生产中一个严重问题，虽然各国学者曾进行了大 量的研究，但根本问题一直未能彻底解决，至今生产上仍以化学防治为 主。但是化学防治不仅会增加生产成本，造成环境污染，还会降低葡萄 及其加工产品的品质。常见病害的鉴别及防治 1 葡萄常见病害 葡萄病害种类较多，以黑痘病、炭疽病、白腐病、霜霉病等为害较大。而白腐病、炭疽病、霜霉病在生长后期往往造成严重危害。 1.1葡萄黑痘病 从葡萄萌芽至生长后期均 可发病，主要危害葡萄的绿色幼 嫩部分，如幼果、叶片、新梢、 卷须等。始现期为3月下旬至4 月初，4月中旬到5月为新梢、 叶片发病高峰，6月为果实发病 高峰。叶片发病先出现针头大小 的黑褐色小点，周围有黄色晕 圈，后扩大呈圆形或不规则形， 中间灰白色，边缘紫褐色晕圈， 干燥时中央破裂穿孔。果实在黄 豆大小时最容易受害，病斑圆 形，中央凹陷，灰白色，外部深 褐色，似“鸟眼状”，染病较早的幼果易脱落，染病晚的果实仍能长大，但果味较酸。新梢、叶柄、卷须等症状与果实和叶片相似。春夏多雨，地势低洼，排水不良，偏 施氮肥对发病有利。 1.2葡萄霜霉病 葡萄霜霉病主要危害叶片和新梢。4月展叶现蕾期开始发生，每 年有两个发病高峰，即6月~7月上旬和8月~九月上旬。叶片被害初 期呈半透明，淡黄色，不规则形的病斑，后扩展成褐色多角形病斑。
发病严重时，引起叶片干枯早落。潮湿时叶片病斑背面产生白色霉状霉层。 1.3葡萄炭疽病 炭疽病发生在果粒、穗轴、叶片和新梢等部位，主要为害果实，是葡萄成熟期引起果实腐烂的主要病害。5月中旬（幼果期）初发病，6月中旬到7月下旬果实成熟期严重发生。幼果期感病果粒表现为黑褐色、蝇粪状病斑，但基本看不到发 展，等到成熟期发病；果实成熟期或成熟的果 树得病后，初期为褐色、圆形斑点，而后逐渐 变大并开始凹陷，在病斑表面逐渐生长出轮纹 状排列的小黑点，天气潮湿时，小粒点分泌出 粉红色粘胶状物。严重时，病斑扩展到半个或 整个果面，果粒软腐，或脱落或逐渐干缩形成 僵果。夏剪不及时、枝蔓郁密、雨水排水不良、 草荒重、地势低洼等都会有利于病害发生。 1.4葡萄白腐病 5月中旬初发，6月上旬至8月上旬严重发生，主要为害果实和穗轴，也为害枝蔓及叶片。一般先在穗轴或小穗轴上产生淡褐色水泽状的不整形病斑，病斑环绕穗轴1周时，导致下部分果穗干枯。果实发病多从果柄开始，逐渐向果粒蔓延。果粒先在基部变为淡褐色，软腐，后全粒变褐腐烂。果
全国葡萄病虫害防治协作网整理
附： 全国葡萄病虫害防治协作网详细介绍全国葡萄病虫害防治协作网（以下简称《协作网》）是中国农业科学院植物保护研究所葡萄病虫害研究中心（原果树病虫害研究创新组）倡导，在罗国光教授和晁无疾教授的支持下，于2006年初正式成立的连结葡萄种植者、科研单位、生产物资三方的实体合作平台，由组织委员会、专家委员会、秘书处、生产资料供应处四部分组成，按照《全国葡萄病虫害防治协作网共同规则》运行的民间组织。现挂靠于中国植物保护学会、学园艺会作物病虫害专业委员会。合作单位有中国农科院植保所、中国农业科学院郑州果树研究所、中国农学会葡萄分会、江门植保公司等。 五年来，依靠植物保护科学的进步，宣传“预防为主、综合防治”植保方针、宣传“绿色植保、公共植保”理念、宣传葡萄病虫害“三道防线”理论；宣传和指导科学使用农药、有节制使用农药、规范使用农药。 通过示范、讲座、印刷科普资料、技术咨询和服务等形式，以葡萄园生态体系为对象，通过网员或网员带动，推广葡萄病虫害规范化防治100万亩次以上，减少农药使用15%以上、提高病虫害防控效果15%以上、提高经济收益15%以上。 《协作网》将严格遵守《中国植物保护学会章程》和《全国葡萄病虫害防治协作网共同规则》，努力为我国葡萄产业的健康、高效、
可持续发展多做贡献。 在葡萄病虫害防控上严格落实“绿色植保、公共植保”理念全国葡萄病虫害防治协作网运作的六年来，在各葡萄产区与基层葡萄协会、种植户、种植企业等共同面对葡萄病虫害问题、共同防治葡萄病虫害，以病虫害防控理念和技术为先导，网络化组织、规范化防治、系统指导为手段，以生育期、病虫害发生规律为主线，全程、系列化农资服务为依托，践行“绿色植保、公共植保”理念。 （一）病虫害防控理念和技术为先导 每年在重要的葡萄产区举办葡萄种植者培训会100场以上，直接培训果农14000人，印发防治规范2万余份、技术资料5万余本，短信20多万条。培训内容包括：葡萄病虫害防治理念（预防为主综合防治的理念、食品安全理念、环境保护理念等）、主要病虫害防治技术、葡萄病虫害的规范化防控技术等。 技术先导还包括：根据品种、栽培模式、区域特点，集成和优化葡萄病虫害规范化防控技术体系，为36个区域制定45套防治规范进行田间指导。 这些理念和技术内容，与“绿色植保、公共植保”一致。 （二）网络化组织、规范化防治、系统指导为手段 1、网络化组织 成立全国葡萄病虫害协作网，有专家团队提供技术方案和技术支持、农资供应机构统一供应防控药剂、农民合作组织组织统一实施、网站（百汇葡萄网、中国葡萄病虫害防控技术网）提供平台进行交流
设施葡萄生产主要解决的技术问题和技术关键
河西万亩设施葡萄产业带建设及延后集成技术 应用与标准化生产项目武威项目区 主要解决的技术问题和技术关键 该项目以低成本实用设施、装备应用为基础，以精准、标准化栽培和现代技术为支撑，利用冷凉、干旱和温热气候资源，研究完善设施葡萄延后优质、高效、无公害、标准化的综合栽培技术；在暖温带干旱区日光温室，研发葡萄高效节水技术，提高水资源利用率；建立科学、规范、无公害、标准化的葡萄优质、省工栽培技术体系；提高产品的商品性，实现产期定向生产，促进葡萄产业发展、提高农民收入。 一、总体目标: 推广应用和发展以延后为主的日光温室冬季和淡季采收的优质葡萄。研发河西日光温室葡萄节水、优质、高效、无公害、标准化的综合栽培技术，将河西露地葡萄目前用水量的800-1000m3下降到200~400m3，产出由平均2500~3000元/亩，提高到18000~25000元/亩。项目实施户（每户一栋标准日光温室4口人计算）人均增收3000元。制定高海拔区日光温室无公害葡萄或有机葡萄生产技术规程；建立高冷凉地区日光温室葡萄延后栽培集成技术体系。 二、项目研究内容
1、品种筛选：对河西地区适宜的设施葡萄品种加以引进、更新和筛选；以现有的主要栽培品种红地球为主，引进筛选国际市场上比较畅销的优良品种，进行品种比较试验。 2、建立高冷凉地区日光温室葡萄延后生产集成技术体系；建立不同长效期的配套技术体系；建立高寒冷凉地区日光温室建造技术，红提葡萄逆境条件下高成活率栽培技术，设施环境中前期、后期的苗木保护生长技术，中期露地生长模式下的优质、早果、丰产综合栽培技术，以及日光温室红提葡萄节水栽培技术。 3、制定出高海拔地区绿色无公害葡萄生产技术规程和高海拔地区绿色无公害葡萄的标准化生产技术体系，通过葡萄产业带的建设，达到集约化生产，规模化效应。 4、建立技术创新团队和技术服务体系。 三、武威项目区解决的关键问题和技术难点 武威市凉州区项目区重点在凉州区黄羊镇谢河村87个日光温室中开展了试验示范，在凉州区黄羊镇上庄村30个，松树乡南河村36个，丰乐镇龙口村10个，共计76个日光温室中开展了技术推广，有效地解决了武威市凉州区项目中存在的关键问题和技术难点。 1、高寒冷凉地区日光温室红提葡萄前期露地生长、后期覆膜保护生长，延缓叶片衰老和植株长势的调控技术。 在武威市凉州区黄羊镇谢河村87个日光温室中开展了生长季和冬季整形修剪，疏花蔬果，激素处理，覆膜保护生长等调控
无公害绿色葡萄标准化栽培技术
无公害绿色葡萄标准化栽培技术 一、概述 在我国安全无污染食品分为无公害食品、绿色食品和有机食品三个不同标准。 无公害食品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求，经有关部门认证合格，并允许使用无公害标志的食用农产品。无公害食品是最基本的安全食品，它从产地选择，生产过程监控和贮藏、保鲜、加工、运输等方面保证着食品的基本安全。它可以根据作物的生长需要，限时、限量使用一些符合无公害要求的化肥农药和生长调节剂，高毒、高残留及施用后对健康有害的物质不能使用。无公害食品的认定在我国属政府行为，包括葡萄在内的所有食用农产品，不符合规定的，不允许在市场上销售流通。 绿色食品是指遵守可持序发展原则，按照特定的生产方式，经专门机构认定，产地和产品经检测必须符合绿色食品质量要求，许可使用绿色食品标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品是在无公害生产的基础上，进一步对产地环境、生产过程和产后处理等方面进行严格的规定，从而保证产地不受污染，产品质量更加安全，实现从产地到餐桌生产全过程的安全监控。我国绿色食品属于自由申报，由相关认证机构认定和监控。 有机食品是来源于有机农业的食品。有机农业就是从生态系统出发，遵循生态物质循环和生态平衡规律，采用一系列可持续发展技术的农业生态体系。是高水平的生态农业模式。有机农业的物质循环包括养殖区、种植区、种养结合区，把人、土地、动物类群、植物类群、微生物类群看作一个相互关联的整体。有机农业是一个多元化的生态农业体系。有机农业在生产过程中，禁止使用人工合成的任何化学合成物质，不仅要实现农产品的优质、无污染，还要实现改良土壤、减少水土流失、减少园地内外沙尘、增加地下蓄水、完善和平衡生物链等生态效应。有机农业是生产无污染安全食品的最高形式。 有机农业是多元化的生产体系，绿色无公害则是单一的生产体系，是一种