广州昌升茂餐具消毒有限公司建设项目
建设项目环境影响报告表
项目名称：广州昌升茂餐具消毒有限公司年清洁消毒餐
具500万套建设项目
建设单位（盖章）：广州昌升茂餐具消毒有限公司
编制日期：2015年08月
国家环境保护总局制
《建设项目环境影响报告表》编制说明
《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。
1、项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。
2、建设地点——指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。
3、行业类别——按国标填写。
4、总投资——指项目投资总额。
5、主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。
6、结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。
7、预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。
8、审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。
建设项目基本情况
项目名称
广州昌升茂餐具消毒有限公司年清洁消毒餐具500万套建设项目
建设单位广州昌升茂餐具消毒有限公司
法人代表蔡岳华联系人蔡岳华
通讯地址广州市番禺区大龙街茶东村工业区东盛路17号之五
联系电话/ 传真/邮政编码511400建设地点广州市番禺区大龙街茶东村工业区东盛路17号之五
立项审批
部门
/ 批准文号/
建设性质新建改扩建技改行业类别
及代码
O8119 其他清洁服务
占地面积（平方米）1500 建筑面积
（平方米）
2600
总投资（万元）100
其中：环保
投资(万元)
10
环保投资占
总投资比例
10
评价经费(万元) 0.8 预期投产日期
项目已于2015年07月15日投入生产，
现补办环评手续。
工程内容及规模：
一、工程内容
随着经济的不断发展，人民生活水平越来越高，公共饮食卫生意识也不断提高，对健康饮食越来越重视，对公共饮食餐具的卫生越来越讲究。经专业清洁消毒打好包装的餐具，正好解决了人们外出吃饭担心“病从口入”的难题。
广州昌升茂餐具消毒有限公司位于广州市番禺区大龙街茶东村工业区东盛路17号之五（权属人：广州市番禺区红运机械厂），建设广州昌升茂餐具消毒有限公司年清洁消毒餐具500万套建设项目，本项目中心点位置坐标为北纬22°97′42.40″，东经113°40′59.33″。本项目于2015年6月23日取得工商营业执照（详见附件1），但项目已于2015年07月15日投入运营。本项目所租赁厂房占地面积1500平方米，建筑面积2600平方米，总投资100万元，其中环保投资10万元，员工100人，年工作300天，均在项目内食宿。
现根据《中华人民共和国环境保护法》、《建设项目环境保护管理条例》和《中
华人民共和国环境影响评价法》及环境保护主管部门的要求，建设单位委托深圳市福田区环境技术研究所有限公司编制该项目的环境影响评价报告表，我单位技术人员经过现场实地踏勘，结合本项目的可行性方案，依据相关环评技术规范，并编写环境影响报告表。
二、工程规模
1、工程规模
本项目占地面积1500平方米，建筑面积2600平方米。本项目内设有办公室（4F）、生产厂房I、生产厂房II、宿舍楼（3F）等，建设内容详见表1。
表1 建设内容组成一览表
工程
类别
工程名称建设规模备注
主体工程
租赁大龙街茶东村工
业区东盛路17号之五
租赁面积为2600平方米
生产车间、包装车间、宿舍楼、
仓库和办公楼
辅助工程给水工程市政供水，总用水量2400t/a 办公生活用水
排水工程雨污分流属于前锋净水厂纳污范围供电工程年用电量50万千瓦时不设备用发电机
储运工程
仓库贮存洗洁精、漂白水等
原料和成品仓库
储存成品及漂白水、洗洁精原
料
环保工程
清洗废水及厨房含油
污水
经三级隔油隔渣池+气浮机
处理
—打包废气强制通风处理
设备噪声
选用低噪声设备，隔声、消
声、减振处理
食物加工废物和废弃
食物
交有资质的单位处理
废弃洗洁精、漂白水空
桶
交给供应商回收处理
生活垃圾、损坏餐具交由环卫部门收集处理
依托
工程
供电工程市政电网—2、建设项目主要原辅材料情况
表2 建设项目主要原辅材料一览表
序号原辅料名称年用量
1 餐具500万套
2 POF膜 2.0t
3 漂白水 5.0t
4 洗洁精 3.0t
原料：
(1)洗洁精
洗洁精为日常清洁用品，环保安全产品，洁净温和，泡沫柔细，能迅速分解油腻，快速去污、除菌，有效彻底清洁不残留，洗时散发淡雅果香味，洗后洁白光亮如新。主要成份：直链烷基苯磺酸钠、十二烷基硫酸钠、烯烃磺酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠、烷基醇酰胺、烷基糖苷、烷基甜菜碱等。烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠都是阴离子表面活性剂，是石化产品，用以去污油渍。
（2）漂白水
漂白水是新制的漂白粉水溶液，漂白粉的主要成分是次氯酸钙和氯化钙。其中次氯酸钙是有效成分，次氯酸钙可与水发生可逆反应，生成次氯酸（具有强氧化性），还原有色物质，达到漂白的目的。
（3）POF膜是一种热收缩膜，POF全称多层共挤聚烯烃热收缩膜，它是将线性低密度聚乙烯作为中间层，共聚丙烯（pp）作为内、外层等组成。主要用于包装规则和不规则形状的产品，由于其无毒环保、高透明度、高收缩率、良好的热封性能，高光泽度、强韧性、抗撕裂、热收缩均匀及适合全自动高速包装等特点
3、建设项目主要生产设备
表3 建设项目主要生产设备一览表
序号设备名称数量序号设备名称数量
1 自动洗碗机线4条 3 自动打包机6台
2 炉头1个 4 -- --
4、四置情况
本项目位于广州市番禺区大龙街茶东村东盛工业区东盛路17号之二。本项目东面为东盛路、15米处为空地；南面相邻为工厂（4F）；西面17米处为厂房（1F）；北面广州市美锦陶瓷有限公司、95米处为翌骅（4F）。建设项目四至相片如下：
东面东盛路南面工厂（4F）
西面工厂（1F）北面广州市美锦陶瓷有限公司
5、能耗规模
本项目用电由市政供电网供电，不设备用发电机，年耗电50万度。
6、给排水规模
（1）给水
本项目给水全部由市政管网提供，其中生活用水量为8m3/d（2400m3/a），生产用水量为6m3/d（1800m3/a）。
（2）排水
排水采用雨、污分流制。
雨水：本项目室外雨水经雨水口收集后汇入相邻道路市政雨水管网。
污水：本项目污水类型为员工的生活污水和生产废水，员工生活污水排水量为7.2m3/d（2160m3/a），生产废水排水量为6m3/d（1800m3/a）。根据规划，项目所在地属于前锋净水厂系统服务范围。目前，市政污水管网未正式接驳至前锋净水厂，项目产生的生活污水主要为员工生活产生的粪便污水和厨房作业产生的含油污水，粪便污水经化粪池、厨房含油污水及清洗废水经三级隔油隔渣池+气浮机预处理后一并进入污水处理设施处理达到广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段二级标准后排入附近河涌后汇入市桥水道；市政污水管网正式接驳至前锋净水厂后，项目产生的生活污水主要为员工生活产生的粪便污水和厨房作业产生的含油污水，粪便污水经化粪池、厨房含油污水及清洗废水经三级隔油隔渣池+气浮机预处理达到广东省地方《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段三级标准后经市政排污管网排入前锋净水厂，处理后的出水达到广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段一级标准与《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级B标准中的严者，最终排入市桥水道。
7、劳动定员与工作制度
本项目厂区雇佣员工100人，员工均在厂内食宿，公司实行8小时工作制，年工作天数为300天。
8、环保投资
本项目环保投资见表4。
表4 环保投资表
序号名称防治措施总价（万元）
1 废水治理隔油隔渣池+气浮机7.0
2 噪声治理选用低噪声设备隔声、消
声、减震处理
1.0
3 废气治理强制通风 1.0
4 固体治理
①严控废物移交给有资
质单位处理；②生活垃圾
交给环卫部门处理。
1.0
5 总投资10.0
9、产业政策
根据国家发展改革委关于修改《产业结构调整指导目录》（2013年修正）、《广东省产业结构调整指导目录（2007年本）》，本项目不属于限制类和淘汰类项目。
与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：
本项目为新建项目，故不存在与本项目原有的有关污染源。
本项目位于广州市番禺区大龙街茶东村工业区东盛路17号之五，本项目东面为东盛路、15米处为空地；南面相邻为工厂（4F）；西面17米处为厂房（1F）；北面广州市美锦陶瓷有限公司、95米处为翌骅（4F）。由项目四至情况只可，项目周边主要问题为污染源为周围工厂产生的生活垃圾、生活污水、工业废气、工业废水、噪声；东盛路往来车辆产生的机动车尾气。
建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等)：
一、地理位置
广州市番禺区地处广东省中南部，位于穗港澳的地理中心位置，北与广州市海珠区相接，东临狮子洋与东莞市相望，西与南海、顺德、中山市（区）相邻，南滨珠江口，与南沙区接壤，地理位置优越。番禺区是广州市10个市辖区之一，位于广州老城区南部，珠江南岸，北回归线以南。
二、地形、地貌
番禺区的地势北高南低。地貌以低丘、平原为主，中、北部及东南部为海拔50米以上的低丘、台地，南部为连片的三角洲冲积平原，山丘不多且为低山。出露地层北部河中部为下古界浅变质古英岩和侏罗系灰白色石英砂岩、砂岩、页岩；东南部为第三系紫红色凝红色凝灰质砂岩、砂砾岩；南部为第四系冲积、洪积活动较强烈，有大小花岗岩体共20个，多数分布于区境东南部。
三、气象与气候
广州市番禺区地处北回归线以南，属南亚热带海洋性季风气候区。历年平均气温为21.9℃，极端最高气温为37.5℃，极端最低气温为-0.4℃。历年日照时数在1575～2130小时之间，全年平均降雨量为1684.5mm，四至九月为雨季，降雨量占全年的82%，季风变化明显，冬半年以北风为主，夏半年多为东南风。九月至次年二月多吹北风，三月至七月多吹东南风，八月多吹南风。全年主导风向为偏北风，频率占12.0%。全年平均风速为2.3m/s，静风频率为12%，见图1。年平均气压为1012.4百帕，年平均相对湿度为81%，夏秋季节常有台风侵袭，早春常出现低温阴雨。
四、水文
区内有珠江干、支流16条，总长212.3公里，多自西北流向东南。支流宽约100至250米，河深在－2至－6米之间；干流宽多在300至500米，河深在－4至－9米左右。干支流均属平原河流，水流平缓，潮汐明显，潮差平均为2.4米，各河流年均径流总量1377亿立方米，占珠江年径流总量的42.2％。
项目所在纳污河道为市桥水道，市桥水道源于钟村镇陈头水闸，向东南经屏
山、市桥、雁洲至清流汇入沙湾水道，全长35lm，目前为一般工业用水区，河宽约100m，平均深2-3m；该水道为典型的三角洲潮汐河道，潮汐日不等现象明显，平均涨潮历时约5小时，落潮历时约7小时，多年平均潮差为1.4m。市桥水道功能现状为工农，水质目标为Ⅳ类。
五、土壤与植被
该镇植被由于地形、气候与人为因素等的综合影响，地带性代表植被亚热带常绿阔叶林或针叶林等原始植被已荡然无存，只有在一些绿化公园内种植有人工林，有高大乔木、稀树灌丛和草灌丛等。
本项目所在区域环境功能属性见表5：
表5 建设项目环境功能属性一览表
编号项目类别
1 水环境功能区根据广州市地表水环境功能区划分，市桥水道现状为工农业用水区，执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标
准。
2 环境空气质量功能区广州市环境质量空气功能区区划，项目所在区域属于二类区，执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）的二级标准
3 声环境功能区根据《广州市〈城市区域环境噪声标准〉使用区域划分》，项目所在地属于2类区，执行《声环境质量标准》(GB3096-2008) 2
类标准
4 是否基本农田保护区否
5 是否风景保护区否
6 是否水库库区否
7 是否污水处理厂集水范围是（属于前锋净水厂的纳污范围）
8 是否管道煤气管网区否
9 是否允许现场搅拌混凝土否
10 是否《条例》第二十四条规定范围内否
社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等)：
一、行政区划及人口
石碁镇行政区域总面积47.03平方公里，下辖17个村民委员会和2个社区居民委员会，常住户籍人口48389人，外来人口9万多人。塱边村总面积为0.82平方公里，基本农田面积为27.49公顷。总户数252户，户籍人口846人，流动人口约3050人。
二、经济发展情况
2013年，石碁镇实现地区生产总值73亿元，比上年（下同）增长12.8%；工业总产值92.4亿元，增长22.8%；农业总产值5.3亿元，增长3.3%；进出口总值6.3亿美元，增长2.4%；国税收入2.08亿元，增长11.1%；地税收入2.6亿元，增长4.1%；财政收入2.79亿元，增长5.7%，财政支出2.87亿元，增长7.2%；城镇居民年人均可支配收入29965元，增长10%；农民年人均纯收入12978元，增长14.2%。
【工业】电子、制衣、红木家具、灯光、机械、造纸、动漫等优势产业在石碁镇经济发展过程中占据着举足轻重的地位。华创动漫产业园一期竣工占地408亩，已建成72栋大楼、完成建筑面积40万平方米的建设，主要功能包括动漫游戏企业总部基地、研发中心和配套服务设施，已成功招商113家企业和研发机构。广东红八方投资有限公司项目和广州市明治皮具制品有限公司现正式投产；投资2
亿元的香港众信控股有限公司已将总部注册石碁镇。
【农业】实施科技兴农战略，区农业局在石碁镇建立农用地“数字”档案，为农业精细化管理提供依据；通过“科技人员直接到户、良种良法直接到田、技术要领直接到人”的新模式，培养观念新、技术强、留得住的农业科技示范户；全年共有6个项目参加该活动，参与农户200多人次，涉及种养面积166.67多公顷。
【第三产业】瀚御轩、伟创·新城广场、驾佰事物业管理有限公司、博雅酒店等项目的落成。依托市莲路红木家具产业原有基础，打造富含文化内涵和创意特色的红木家具一条街，加快推进市莲路一带的红木企业的转型升级。
三、教育文化概况
新年长跑、凌边乞巧节、外来工卡拉OK大赛、“依靠群众抓…三打?、搞好…两建为?人民”大型主题晚会等文化活动，丰富群众的文化生活。镇文化体育服务中心先后被评为广东省特级文化站和广州市“街坊最喜爱的文化站”称号。
在第二届番禺区学术文化建设评比中，石碁中心小学获得一等奖，前锋小学获得二等奖。另外，在番禺区第二届小学办学绩效评比中，石碁镇中心小学、前锋小学2所学校获得一等奖。
四、文物保护
番禺区文物保护单位主要为余荫山房、莲花山、德、康二陵、小谷围北亭村；经现场勘查，本项目周边不存在文物保护单位，离项目最近的文物保护目标为9.0km的莲花山。
环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等)：
一、地面水环境质量现状
建设项目污水经处理达标后排入集污管网引至前锋净水厂集中处理，尾水最终排入市桥水道，根据《广东省地表水环境功能区划》及《关于同意实施广东省地表水环境功能区划的批复》【粤府函[2011]29号】，市桥水道执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类水质标准。为了解水体环境质量现状，对市桥水道的水环境现状进行调查和分析。本项目以广州安纳环境分析测试有限公司2013年03月25日对市桥水道前锋净水厂排水口断面的监测数据作为本次评价水环境质量现状内容，数据见表6。
表6 市桥水道前锋净水厂排水口断面的水质现状监测结果
单位：mg/L ，pH除外项目pH SS COD Cr DO BOD5氨氮石油类
监测值7.35 10 11.5 4.30 4.8 1.43 0.02 标准值（Ⅳ类）6~9 -- ≤30≥3≤6≤1.5≤0.5污染指数0.21 -- 0.38 0.25 0.80 0.953 0.04 由表5的监测结果可知，市桥水道前锋净水厂排水口断面各项指标均低于标准限值，污染指数均小于1，表明各项指标均符合《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中Ⅳ类水质标准，说明本项目所在地市桥水道前锋净水厂排水口断面的水质状况良好。
二、环境空气质量现状
本项目大气环境质量评价区域属二类区，故大气环境质量现状评价采用《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准要求。为了解拟建项目周围环境空气质量现状，评价引用广州安纳环境分析测试有限公司于2013年06月10日在进盈工业区进行环境空气质量日均数据进行评价，监测结果见表7：
表7 项目所在地环境空气质量监测结果（mg/m3）
（除臭氧为日最大8小时平均，其余均为日平均污染指数，均为mg/m3，）
名称NO2SO2PM10O3PM2.5
日均值0.045 0.110 0.030 0.031 0.052 （GB3095-2012）二级
0.08 0.15 0.15 0.16 0.075
标准要求
从上表可知，项目所在区域环境空气NO2、SO2、PM2.5、PM10的日均浓度及O
平
3
日最大8小时平均浓度均达到《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准的要求。
三、声环境质量现状
根据《广州市<城市区域环境噪声标准>适用区域划分穗府[1995]58号》，建设项目所在区域声功能区属2类区，边界声环境执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中的2类标准[即：昼间≤60dB(A)、夜间≤50dB(A)]。为了解本项目所在区域声环境质量现状，于2015年06月10日昼间和夜间对建设项目选址现场进行噪声现状监测，监测结果见表8：
表8项目边界声环境质量与环境标准比较表[dB(A)]
项目位置昼间夜间执行标准对应标准昼夜
监测数据1# 东面55.6 42.8
2类60 50 2# 南面57.4 44.6
3# 西面56.7 42.2
4# 北面55.8 43.1
从上述监测数据可以得知，建设项目四周各边界噪声测点值均未超出噪声标准值，符合《声环境质量标准》(GB 3096-2008）中2类标准，该建设项目所处的声环境质量现状良好。
主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：
1、水环境保护目标
按照2011年修订发布的《广东省地表水环境功能区划》的要求，市桥水道应当达到《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类水质标准，应当保证该项目的建设不会对市桥水道水体造成显著的不良影响。
2、环境空气保护目标
维持项目所在地环境空气质量达到《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准要求
3、声环境保护目标
保护项目所在地声环境质量符合《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准。
4、生态环境保护目标
保护本项目建设地块的生态环境，防止水土流失，使其能实现生态环境的良性循环，厂区内要有良好的景观和合理的绿化，创造舒适的工作和居住环境。
5、敏感点
与本项目最近的敏感点主要为东侧153米处的蔗山爱华学校。项目环境保护目标见表9：
表9 项目周边环境保护目标
序号敏感点名称性质规模
所处方
位
与本项目
边界距离
(m)
保护目标
1 蔗山爱华学校学校280人
东面153 空气二类
噪声2类
2 蔗山村居住区500人117
评价适用标准环
境质量标准1、《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准；
2、《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准要求；
3、《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准。
污染物排放标准
1、市政污水管网未正式接驳至前锋净水厂，污水执行广东省地方标准《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段二级标准（即：pH 6～9、CODcr ≤110mg/L、BOD5≤30mg/L、SS≤100mg/L、NH3-N≤15、动植物油≤15mg/L）；
2、市政污水管网正式接驳至前锋净水厂，污水执行广东省地方标准《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段三级标准（即：pH 6～9、CODcr≤500mg/L、BOD5≤300mg/L、SS≤400mg/L、动植物油≤100mg/L）。
3、有机废气执行广东省《大气污染物排放限值》（DB44/27-2001）第二时段非甲烷总烃无组织排放浓度监控限值：4.0mg/m3。
4、油烟废气执行《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483-2001）标准。
5、臭气执行《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)中二级标准，厂界标准值为：20(无量纲)。
6、噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB 12348-2008）中2类标准（昼间≤60dB(A)、夜间≤50dB(A)）；
7、《广州市固体废物污染环境防治规定》，2001年6月；
8、《广东省严控废物处理行政许可实施办法》，2009年5月1日。
总
量控制指标
本项目所排污水进入前锋净水厂，由该厂进行调配，不另行申请总量指标建议值。
1、废气排放量控制指标：0 t/a
2、固体废弃物排放总量控制指标：0 t/a
建设项目工程分析
工艺流程简述(图示)：
工艺流程说明：
1、分类：本项目接收的餐具为饭店产生的、箱装运输送到项目厂房内，不同品种的餐具混合在一起，并粘附有食物残渣。在本项目生产线上人人工将各种碗、碟、陶瓷杯、玻璃杯、汤勺、金属餐具分类放置与不同的塑料箱中，并将食物残渣倒出。
2、冲洗1：通过洗碗流水线前段的自动冲洗机械，用自来水将粘附在餐具上面的食物残渣冲出，并通过冲洗机械下部的过滤网隔离出厨余垃圾。
3、浸泡：本项目冲洗后的餐具推入浸泡槽，浸泡槽中添加有浸泡剂和漂水，使用电对水温加热至约50℃，对餐具同时进行去渍和消毒杀菌。
4、冲洗2：采用自来水，对已浸泡的餐具再一次浸泡冲洗，去除餐具上的浸泡液和漂水残留。
5、高温消毒：使用电加热烘干箱，将烘干箱内空气和水蒸气加热至220℃，在该温度下，餐具在烘干柜箱中即可完成消毒和烘干，高温消毒后即完成洗碗流水线工作。
6、包装：经过清洗、消毒的餐具，工人将各种碗碟分选组合成一套一套的餐具，然后运输线上的枕式热包装机自动完成POF膜打包的工作。在打包过程中，枕式热包装机升温至工作温度（160℃~210℃）加热包装膜收缩，在该温度下，有一定的有机废气产生。
主要污染工序：
一、建设施工期污染工序
本项目租用现有厂房进行经营，施工期已过，故不存在施工期对周边环境的影响。
二、营运期污染工序
1、污水
本项目不设检验室，本项目产生的水污染物主要为员工生活污水及生产过程产生的清洗废水。
（1）生活污水
本项目员工100名。根据《广东省用水定额》（DB44T1461-2014），生活用水量以机关事业单位—办公楼0.08 m3/d·人计（有食堂和浴室），则员工生活用水量8m3/d （2400m3/a）。污水量以用水量的90%计，故员工生活污水排放量为7.2m3/d（2160m3/a）。
（2）清洗废水（餐具冲洗、浸泡过程产生的清洗废水）
根据建设单位提供的资料，本项目设有4条自动洗碗流水线。每条生产线洗碗机每天开机时注入清水量1.5t/d（450t/a）。每天工作结束时，将自动清洗机中的水全部排掉。则项目每天产生的清洗废水量为6t/d（1800t/a）。
根据《饮食业环境保护技术规范》（HJ 554-2010）饮食业含油污水水质，本项目水污染物产生及排放情况详见表10：
表10 污水水质水量一览表
污染物名称项目COD Cr BOD5SS NH3-N 动植物油
生活污水2160m3/a 产生浓度（mg/L）250 200 200 30 30 产生量（t/a） 1.62 0.42 0.42 0.02 0.02 排放浓度（mg/L）250 200 100 10 30 排放量（t/a） 1.62 0.42 0.2 0.02 0.02
清洗废水1800m3/a 产生浓度（mg/L）1000 500 400 20 150 产生量（t/a） 1.8 0.9 0.72 0.04 0.28 排放浓度（mg/L）250 200 100 10 30 排放量（t/a）0.46 0.36 0.18 0.02 0.06
2、废气
本项目产生的大气污染物主要为包装过程产生的有机废气、厨余垃圾存放场所产生的臭气及厨房煮食过程中产生的油烟废气。
（1）包装过程产生有机废气
本项目自动打包所用原料为POF膜，POF膜在受热下产生少量的有机废气，以非
甲烷总烃表征。根据《空气污染物排放和控制手册》（美国国家环保局）中规定的公式，该手册认为在无控制措施时，非甲烷总烃的排放系数为0.35kg/t原料。本项目POF膜年用量为2.0t，则非甲烷总烃的产生量为0.0007t/a。项目在生产车间安装环保空调，总风量为1000m3/h，每天工作8小时，年工作300天，则非甲烷总烃产生浓度0.29mg/m3。
（2）废弃食物存放场所产生的臭气
本项目在餐具除渣过程中，会产生少量的食物残留物，属于废弃食物。废弃食物存放场所，会产生少量的臭气。由于废弃食物中含有各类易发酵的有机物，尤其是在夏季气温较高时，在堆存、压装、运输过程中会散发出较难闻的恶臭气体，这些恶臭物质主要包括氨、硫化氢、有机胺、甲烷等异味气体，恶臭污染主要是通过人的嗅觉来影响环境，由于臭气浓度与气温、存放场所通风程度等因素相关，较难定量分析，因此本评价只对臭气进行定性分析。废弃食物采用专用的容器密闭存放，定期委托外运处理，同时保持堆放场所的通风排气功能，则本项目产生臭气浓度可在接受范围内，对厂区内外环境影响较小。
（3）本项目厨房煮食过程中产生少量的油烟废气
本项目设有员工餐厅，废气主要来自于煮食过程中产生油烟废气。本项目设基准炉头总数量为1个，所用能源为液化石油气。每个炉头每天使用约4h，全年300天，每个基准炉头产生烟气量2500m3/h，则本项目油烟废气产生量为2500m3/h，即3000000m3/a。按处理前的油烟浓度15mg/m3计，油烟的产生量为0.0375kg/h，即0.045t/a。油烟废气的主成分是动植物油遇热挥发、裂解的产物等，若不经治理直接排放会对周围环境产生不良的影响。
3、噪声
本项目的噪声主要来自洗碗机、包装机、风机等设备运行时产生的噪声。源强约在70~90dB(A)，噪声污染情况如表11所示。
表11 项目噪声污染情况一览表
序号主要噪声源源强
1 洗碗机75-85
2 包装机70-80
3 风机80-90
4、固体废物
本项目产生的固体废物主要为生活垃圾、一般工业固体废物及严控废物。
（1）生活垃圾
本项目员工为100人，均不在项目内食宿，员工生活垃圾按每人每日0.2kg 计算，则日产生生活垃圾约为20kg/d（年产生量约为6t/a）。
（2）严控废物
①本项目在食堂作业及就餐过程中产生的食物加工废物和废弃食物（油渣、菜渣等），本项目招收员工100名，参照《餐厨垃圾处理技术规范》（CJJ184-2012）中的估算公式和人均餐饮垃圾产生量基数取0.1kg/（人·d），修正系数取1.05进行估算，则本项目食堂食物加工废物和员工就餐产生的废弃食物年产生总量约为3.15t/a。
②本项目从各餐厅收集待清洗消毒的餐具，首先要进行人工除掉餐具残留的食物，会产生少量的食物残留物，属于废弃食物，根据经验统计，废弃食物按0.2kg/套计算，则废弃食物的总产量为40kg/d（12t/a）。
（3）一般工业固体废物
①损坏的餐具
损坏餐具产生量约为10kg/d（3.0t/a），主要为陶瓷和玻璃。
②废弃洗洁精、漂白水空桶
本项目是生产过程中产生废弃洗洁精、漂白水空桶，年产生量为1.0t/a。
本项目固体废物排放具体情况见表13：
表12 营运期固体废物产生情况
序号来源名称物理状态产生量处置方式
1生活垃圾生活垃圾固体6t/a
由环卫部门处理
2 生产过程
损坏餐具固体 3.0t/a
废弃洗洁精、漂
白水空桶
固体 1.0t/a 交给供应商回收处理食物加工废物
和废弃食物
严控废物 3.15t/a
转移给有资质的单位
处理废弃食物严控废物12t/a
餐具消毒管理制度
餐具消毒管理制度 一、餐具洗消程序 公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50-60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃为宜）；第三步是消毒，可采用物理法或化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（哪病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。 二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法 目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物，常用的的煮沸、蒸汽、红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒剂有灭菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片含氯量高、稳定易保存、入水后易分解等优点，成为餐具消毒的首选消毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。 几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求： 1、煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。 2、蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸
汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在80℃以上，保持30分钟即可。 3、灭菌片或Te-101片消毒法。按每片药物况自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡2-3分钟。 4、84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成84肝炎消毒液（即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升），将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟，取出备用，配制要用自来水，不得用热水。 三、加强餐具洗涤消毒工作的管理 食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量： 1、感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序。 2、检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水、有无消毒液，消毒柜的温度是否符合要求等；最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。青年人首先要树雄心，立大志，其次就要决心作一个有用的人才
整理学校食堂餐具消毒制度
学校食堂餐具 整理人尼克 文件编号：10-3A-61-A3-87
学校食堂食品安全管理制度 1、学校配备专职或兼职的食堂安全管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。 2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。 3、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。 4、严格把好食品采购关。严格进货渠道，建立进货索证登记制度，并设置档案；食品采购的场所应相对固定，以保证所采购食品的质量；禁止采购过期变质等不符合卫生要求的食品。 5、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料；加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大
块食品，其中心温度不低于70℃；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。 6、食品在烹调后到出售前，若超过2小时的，应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。 7、食堂用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。 8、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。 9、食堂必须有专人负责下班后上锁，专人管理钥匙。值班管理人员要每天对食堂门窗及周边环境进行检查，排除不安全因素。 备注：食堂专职食品安全管理员为为千喜鹤公司品控人员。整理丨尼克
昆明康而源餐具消毒有限公司_中标190924
招标投标企业报告昆明康而源餐具消毒有限公司
本报告于 2019年9月24日 生成 您所看到的报告内容为截至该时间点该公司的数据快照 目录 1. 基本信息：工商信息 2. 招投标情况：中标/投标数量、中标/投标情况、中标/投标行业分布、参与投标 的甲方排名、合作甲方排名 3. 股东及出资信息 4. 风险信息：经营异常、股权出资、动产抵押、税务信息、行政处罚 5. 企业信息：工程人员、企业资质 * 敬启者：本报告内容是中国比地招标网接收您的委托，查询公开信息所得结果。中国比地招标网不对该查询结果的全面、准确、真实性负责。本报告应仅为您的决策提供参考。
一、基本信息 1. 工商信息 企业名称：昆明康而源餐具消毒有限公司统一社会信用代码：91530102099729386C 工商注册号：/组织机构代码：099729386 法定代表人：李自仙成立日期：2014-04-29 企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)经营状态：存续 注册资本：50万人民币 注册地址：云南省昆明市西山区海口工业园区小海口 营业期限：2014-04-29 至 2034-04-28 营业范围：布草洗涤服务；洗染服务；清洁服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） 联系电话：*********** 二、招投标分析 2.1 中标/投标数量 企业中标/投标数： 个 （数据统计时间：2017年至报告生成时间） 1
2.2 中标/投标情况（近一年） 2019年01月1 企业近十二个月中，中标/投标最多的月份为，该月份共有个投标项目。 序号地区日期标题中标情况1昆明2019-01-18昆明阳光高尔夫俱乐部有限公司布草洗涤服务采购(二次采购)中标2.3 中标/投标行业分布（近一年） 1 【洗染服务】 （） 序号地区日期标题中标情况1昆明2019-01-18昆明阳光高尔夫俱乐部有限公司布草洗涤服务采购(二次采购)中标
工作餐配送服务(订餐)合同
工作餐配送服务合同 甲方（订餐人）： 乙方（工作餐配送服务单位）： 甲乙双方本着公正、诚信、互惠互利、友好合作的原则，根据《合同法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品卫生法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关法律法规和规范，就乙方为甲方制作、加工并配送工作餐事宜，达成以下协议： 一、工作餐配送服务期限及内容 1、工作餐配送服务期限：自2011年11月01日起至2011年11月30日止。本合同约定的服务期满后，经甲乙双方协商一致可续签本合同。 2、订餐时间：乙方须提供本周食谱/菜单供甲方参考，甲方提前 1日以电话或其他方式向乙方下订单，订单内容包括品名、数量、质量、时间及特殊要求等。 3、送餐时间：乙方应于每个工作日的12点按甲方订餐的份数将盒饭送至甲方指定位置。 二、配送工作餐质量、数量及验收 1、配送工作餐的质量：乙方提供、配送的工作餐卫生质量必须符合国家相关法律法规和规范规定的标准和本合同的约定。 2、配送工作餐的数量：乙方应保证提供、配送的工作餐份量的准确、足额。 三、工作餐价格 工作餐包括：一份饭、一份菜（3荤2素）、一份例汤，共人民币13元。总价按甲方提供的人数来确定。
四、餐费结算和付款时间与方式 1、餐费结算时间： 用餐后一个月内结清 2、付款方式： 付款方应按收款方的要求汇入对方指定的对公帐号 开户银行： 帐户： 帐号： 甲方权利与义务 1、甲方有权要求乙方按照合同约定按时按量提供符合安全卫生标准的工作餐和配送服务。 2、付款时甲方有权要求乙方提供正规的发票，否则甲方有权拒绝付款。 3、甲方应按照本合同约定结算用餐费用并付款。 五、乙方权利与义务 1、乙方应严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规的规定，并全面履行本合同所约定的义务； 2、乙方在本合同履行期间，应持有合法有效的《卫生许可证》、《餐饮服务许可证》； 3、乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生的标准，严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜。 4、乙方必须按时供应甲方工作餐，做到新鲜可口、花样翻新，营养搭配好。乙方提供的餐盒、餐具等应符合餐具应符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定，做到环保、无毒害。乙方不得重复使用一次性餐饮具。 5、乙方每天均应对制作、加工工作餐的厨房和配餐室的环境卫生全面清洁整理，经常清理内外水池、下水道、确保畅通；清除蚊、蝇、鼠害等。 6、乙方工作人员和配送人员应当身体健康，并具有食品卫生从业人员健康合格证明。 7、乙方有权要求甲方就餐后按合同约定及时结算用餐费用。 8、除本合同约定的费用外，乙方不得收取其他任何额外费用。
小学食堂餐具消毒管理制度
王坝镇中心小学 食堂餐具消毒管理制度 学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》，特制定本餐具消毒和管理制度。 一、餐具洗消程序公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留平原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。 二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物，常用的有煮沸、蒸汽、红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀病原微生物。但后类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒剂有灭菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片有含氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为
餐具消毒的首选消毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求： （1）煮沸消毒法：消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。 （2）蒸汽消毒法：这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽法等，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可。 （3）灭菌片或Te-101片消毒法：按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3～5分钟。 （4）84肝炎消毒剂消毒法：用自来水配制成1%84肝炎消毒液（即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升），将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3～5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水！ 三、加强餐具洗涤消毒工作的管理食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量：1）感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序；2）检查消毒设备是否正常，如沍池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等；最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。 2018年8月24
餐具消毒公司生产管理规定
餐具消毒公司生产管理 规定 文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]
餐具消毒公司生产管理规定 一、包装箱清洗消毒规程 (1) 二、餐具包装操作规程 (2) 三、餐具消毒流程图 (3) 四、过机工序操作规范 (4) 五、化学消毒要求 (5) 六、浸泡工序操作规范 (6) 七、漂洗工序操作规范 (7) 八、清洗工序操作规范 (8) 九、手、毛巾的清洗方法 (9) 十、紫外线消毒规范 (14) 十一、设备卫生规范 (15) 十二、车间卫生清洗规范 (16) 一包装箱清洗消毒规程 1. 检查箱子质量，内容主要包括箱体是否破损，轮子是否灵活，如发现存在问题，安排电工修理。 2. 包装箱由专人全程负责清洗，由粗洗车间主任负责安排。 3. 粗洗一般在餐具清洗完成以后，利用粗洗用水进行，要求将箱子内外油残杂、污清洗干净。 4. 清洗以后的包装箱，要求箱体与盖子分开，箱体成码，一般以五个为单位堆码。 5. 在餐具浸泡用水完成对箱子浸泡消毒，时间不得少于1小时。
6. 箱子经浸泡以后，利用漂洗用水完成对箱子的清洗。 7. 将清洗干净以后的箱子用抹布擦拭干净，进入包装箱消毒间。 8. 包装箱消毒间采用紫外线消毒与热力消毒两种方式同时进行，具体要求如下：（1）紫外线消毒时，时间不得少于2小时。 （2）热力消毒，采用热力直接照射，温度不得低于50度。 （3）在人员进入包装箱消毒间时，一定要求关闭紫外线消毒灯。 （4）箱子经消毒，进入包装车间使用。 （5）保持包装箱消毒间干净与干燥。 二餐具包装操作规程 1. 充分保持包装车间密封、干燥与卫生。 2. 所有进入包装车间的工作人员必须经过两次更衣，并严格消毒。 3. 包装车间全体人员必须持有卫生防疫部门签发的健康证。 4. 在满足“着装要求”及“请您做到”规定前提下，方可进入包装车间。 5. 所有餐具经消毒，必须完成干燥方可上台包装。 6. 在装袋时，工作人员要求检查餐具质量，内容包括餐具本身质量与消毒质量，如质量不合格，严禁装袋。 7. 餐具在装袋时，温度不得高于50度。 8. 装袋顺序：碟—碗、茶杯—酒杯、勺子。 9. 过封口机时要求对装袋质量及餐具配置进行检查，发现不合格或配置错误应及时打回。 10. 封口温度。 11. 过收缩时对于参数设置如下： 温度：100-130℃速度：4.2米/分钟
餐具配送合同协议书书
餐具配送合同协议书书文件编号TT-00-PPS-GGB-USP-UYY-0089
餐具配送合同书 配送中心（甲方）: 餐馆饭店（乙方）: 为了让消费者用餐用上消毒餐具、放心餐具；为了饭店规范操作，省时省力；为了饭店和我方的碗筷互不丢失。本着服务饭店服，服务大众，和双方互利互惠的原则，经甲乙双方协商达成如下协议： 一、甲方责任： 1、保证消毒餐具卫生质量的达标；保证饭店所需餐具的及时供应；努力为乙方做好服务工作。 2、负责消毒餐具的及时收送、盘底、清查、复核和结算工作。 3、回收原则上一箱脏餐具换一箱新餐具，当场清点，计数后由乙方签字确认。 二、乙方责任： 1、应配合甲方做好消毒餐具的使用、回收、管理等工作；餐具有偿使用，乙方在使用前应告知顾客。
2、餐具、餐具箱发生丢失、遗失和人为损坏，按价向甲方赔偿。赔偿标准为盘子元/个，大碗元/个，江中杯1元/个，酒杯元/个，勺子元/个，筷子5元/斤；周转箱50元/个。 3、为了维护消费者的就餐健康与安全，乙方不得将消毒餐具重复使用，一经发现甲方有权按10元/只作为甲方利益形象损害赔偿。餐具周转箱不得做为他用，否则照价赔偿。并有义务协助执法部门作执法处理。 5、乙方必须与甲方收送员配合，签收送货数、收货数和丢失数，做到数据准确，便于双方结算服务费和丢失赔偿费。服务费和赔偿费用半月清算一次，未结清费用甲方有权利停止供货。 品种数量：根据乙方需要，甲方首批提供消毒餐具（件套）箱共计套。 6件套包括寸盘子1个，寸碗1个，江中杯1个，酒杯1个，勺子1个，筷子1双。 5件套包括寸盘子1个，寸碗1个，江中杯1个，勺子1个，筷子1双。 4件套包括寸盘子1个，寸碗1个，江中杯1个，筷子1双。 费用收取：
餐具清洗消毒管理制度
餐饮具清洗消毒保洁管理制度 1、食品生产经营者应当依照《食品安全法》第二十七条的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前应当按照要求洗净消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。 2、不得重复使用一次性使用的餐饮具，不得使用国家明令淘汰使用的一次性发泡餐饮具等不符合安全标准的餐饮具。 3、采购使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证；直接入口使用的餐饮用具、清洗餐饮具的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准并按要求留存票证。 4、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，餐饮具清洗消毒水池应专用，不得与清洗食品原料、拖布等混用。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。 5、《餐饮具清洗消毒保洁方法》应张贴上墙，从业人员必须掌握正确的清洗消毒方法。严格按照“除残渣、洗涤剂洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。餐饮具应首选热力方法进行消毒，使用化学药物消毒的应至少用“一冲刷、二消毒、三冲洗”的程序进行，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。清洗消毒时应注意防止污染食品。 6、消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，并符合有关消毒卫生标准。
7、清洗消毒后的餐饮具，应及时放入专用密闭式餐饮具保洁柜（间）保存，避免再次受到污染。保柜内洁净、干爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐饮具应分开定位存放。 8、每餐收回的餐饮具，要立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒结束，应及时清理卫生，做到内外清洁。 9、应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。每次记录《餐饮具消毒及检查记录表》。
学校餐具消毒管理制度汇编
学校餐具消毒管理制度汇编 一、餐具洗消程序 公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物 残渣(水温以50～60℃为宜);第二步是温水清洗，去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒，可采用物理的或者化学法 杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等);第四步是冲洗，即 用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;第五步是保洁，即将洗 净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。 二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物 常用的有煮沸、蒸汽、红外线等;另一类是化学消毒法，就是利用化 学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不 同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制， 必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前， 经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、Te-101片、84肝炎消 毒液等。其中，灭菌片有含氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等 优点，成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求： (1)煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹 篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。 (2)蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简 易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温 度在80℃上，保持30分钟即可。 (3)灭菌片或Te-101片消毒法。按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3- 5分钟。
餐饮具消毒行业
2011-12-22 15:20:00 阅读：626 分类：电商 作者:沈志勇 我们很多人对餐桌上收费一元消毒餐具可能并不陌生,但是很少有人知道还有一个叫“餐饮具集中消毒行业”，这些一元消毒餐具就是由这些餐饮具集中消毒公司生产，他们从餐厅回收使用过得餐具然后进行清洗消毒处理之后再提供给餐厅而后回到餐桌上来。这个行业也是最近几年才兴起，本来餐具的重复使用避免了一次性餐具的浪费和污染环境，餐饮具消毒应该是个节能环保的绿色产业，理应受到消费者的欢迎，但现实却大相径庭。 由于餐饮具集中消毒行业门槛低，监管机制不健全，企业良莠不齐，存在大量小黑作坊和卫生条件较差的小企业，没有严格按照规定处理餐具或处理没有达标。而一些餐饮企业或出于利益考虑，或是采购把关不严，使得这些不合格的消毒餐具走向餐桌，这样就对消费者的身体健康构成威胁，也破坏了餐饮具消毒行业的整体形象，并制约了该行业的长远发展。笔者作为专业公共关系顾问，对于行业监管和规范没有发言权，以下从危机公关和餐饮具消毒企业品牌树立方面谈一些想法。 强化危机公关意识避免小黑作坊威胁行业利益 众所周知，任何一个行业都有优秀的企业和给行业抹黑的企业，在餐饮具消毒行业存在一些小黑作坊和不合格企业本来也很正常。但是由于餐饮具消毒行业刚刚兴起，公众认知度低，同时餐饮具消毒企业主要作为餐饮企业的供应商并不直接面对消费者，所以消费者对其知之甚少。一旦发现消毒餐具不卫生的情况就会质疑生产企业;而因为不直接面对消费者，即便是产品合格的优秀餐饮具消毒企业也少能站出来说话，所以常常都很被动。于是整个行业的声誉渐渐因为小黑作坊的行为而被抹黑。 或许是意识到以上问题的严重性，笔者注意到目前在北京、广东、天津等全国各地纷纷成立餐饮具集中消毒行业的协会，试图通过联合行业的力量来解决发展中面临的问题，这是个可喜的现象。对于这些行业协会，笔者建议，在严格把关会员资质和加强会员自律的同时也要做好行业的危机管理工作，要坚决把那些小黑作坊剔除出行业队伍，要能够把正规企业的行为和小黑作坊的行为进行切割。 具体来讲，一方面，要积极和政府主管机构建立企业资质认证制度，将正规的企业予以认证，并通过政府干预和舆论引导的办法，促使餐饮企业设置采购门槛，只向通过资质认证的餐饮具消毒公司采购;另一方面，加强会员之间的互相监督，确保会员企业达标合格;第三，要通过行业平台积极对外推荐和宣传优秀企业，树立行业的标杆形象。通过以上行动，目的在于最大限度的避免了因为小黑作坊的非法行为和餐饮企业的采购问题而对餐饮具消毒行业的形象和利益受损。
消毒餐具代加工合同范本
合同编号： 消毒餐具代加工合同范本 签订地点： 签订日期：年月日
消毒餐具代加工合同范本 合同书 甲方： 乙方： 为了让消费者用餐用上消毒碗、放心碗，让碗关爱消费者的健康，是我们大家的心愿。本着一切为用户创造健康，和双方互利互惠的原则，经甲乙双方协商达成如下协议： 一、甲方责任： 1、应配合遵守政府部门、卫生部门的相关文件精神，配合乙方做好消毒碗的使用、管理等工作。 2、根据用量，合理调配，合理存量。原则上天送天用，不得存留三天以上。防止保质期失效。 3、我方收送员配合，签收送碗数、收碗数和丢失数，做到数据准确，便于双方结算服务费。 4、在出现因餐具问题并产生客诉的情况下，我方第一时间本着为双方利益着想的态度积极处理问题，尽量减少双方损失。 二、乙方责任： 1、遵守国家现行有关食品卫生法，食(饮)具消毒卫生管理规范，并接受了卫生餐饮具的质量监督和管理。 2、保证消毒餐具卫生质量的达标。，如因餐具的破损或未拆膜消毒碗具存在质量问题时，乙方承担事件发生所产生的所有费用。
3、提供相关部门的相关文件复印资料，以便乙方作为推广使用消毒碗具的宣传和依据。 4、提供优质服务，树立"质量第一、服务第一"的思想。努力为乙方做好服务工作，从而达到满意的效果。 5、有义务调整待用碗的比例，以确保"放心碗、消毒碗"的保质期。 6、负责消毒碗的收送、盘底、清查、复核和结算工作。 7、由于乙方和甲方首次合作的原因，并甲方以前有餐具供应商，如因本次合作和产生其他店面的餐具被以前供应商恶意停止供应的情况，乙方在对方停止供应我方餐具并造成餐具短缺的同时，必须立即补上我其他店面餐具的供应，如因此以上情况产生的损失由乙方全权承担。 三、品种数量： 根据甲方需要，乙方首批提供消毒餐具(六件套餐碗) 品名：饭碗平碟水杯茶盅筷子调羹 四、费用收取： 根据甲乙双方协商，甲方向乙方收取服务费。套餐碗每套人民币0.55元/套。 五、结算方式：月结，即每月结算一次，每月初1-3号为结算对账时间，根据上月实际用量，每月10号按实结付。由甲方委派专职人员凭双方签字认可收送单结付。 六、合同期内，不允许单方面终止合同，一方未经另一方同意终止合同的行为视为违约，按本合同第八款执行。
学校食堂餐具消毒管理制度47586
学校食堂餐具消毒管理制度 学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》，特制定本餐具消毒和管理制度。一、餐具洗消程序 公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留平原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法 目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物，常用的有煮沸、蒸汽、红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀病原微生物。但后类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒剂有灭菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片有含氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为餐具消毒的首选消毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。 几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求： （1）煮沸消毒法：消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。 （2）蒸汽消毒法：这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽法等，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可。
餐具消毒配送项目可行性报告
泾源县泾水餐具消毒配送有限公司 项 目 可 行 性 研 究 报 告
泾源县泾水餐具消毒配送有限公司筹备小组2014年4月25日 目录 一、项目概况 二、市场需求预测 三、选址方案 四、项目设计与产品生产
五、企业组织劳动定员和人员培训 六、财务分析和评价 七、结论 一、项目概况 1、项目名称：泾源县泾水餐具消毒配送有限公司 2、公司经营宗旨：杜绝“病从口入”，保障人民群众健康，提升我市公 共饮食卫生档次。 3、公司经营范围：泾源县中、小型酒店、茶餐厅、大专院校、餐馆、公 共食堂的餐具清洗消毒及配送。 4、法定地址：
二、市场需求预测 1、项目方向：餐具消毒配送公司自备一套餐具（含碗、水杯、茶杯、骨 碟、味碟、筷子），经专业粗洗、精洗、烘干、消毒后用 食品级塑料整套包装，然后配送到饭店食肆供顾客使用 （餐具可回收循环使用）。 2、市场方向：本项目产品市场定位是：初期以泾源县中低档次饭店食 肆、大排档、茶餐厅为服务对象，提供成套消毒餐具，然 后餐馆提供给顾客使用；当市场成熟后，餐具配送服务则 可向周边等地延伸发展。 3、市场需求状况： 1)行业具有广阔的发展前景。 餐具消毒配送为一个新兴产业，其较好地解决了餐具消毒这一公共卫生难题。为此，全国各城市，尤其是旅游城市基本建立了消毒中心，南方省市已普及到95%，每个县都有专业消毒公司，就是经济欠发达的西部五省，本行业都发展很快，2005年11月甘肃餐具消毒协会提供数据表明仅甘肃省就有67家专业餐具消毒公司，全省餐具消毒合格率达到%，其结果完全达到了卫生标准的要求；对于专业消毒行业发展前景，专家分析，目前全国成套消毒餐具只有500多万套，而市场潜力至少为5000万套，所以具有广阔的市场发展空间。就固原而言，座位在200人以上中低档饭店食肆不少于100家，其中泾源县区就有不低于10家，所以泾源的市场空间也是非常大。
消毒餐具配送合同
消毒餐具配送合同 一、根据新卫生法规定：凡出厂产品必须符合《国家卫生安全法》标准，产品必须具备可追溯性。严格落实主管部门要求，方便酒店随时能提供供货商相关资质与证件备案。 二、因生产人力成本、原材料等成本均已上涨，而我公司消毒餐具市场价格一直没有涨价。公司为了感谢各大酒店及老客户的支持，凡签下本合同继续使用我公司消毒餐具的合同期内餐具价格保持不变，双方本着平等互利、合作共赢、信守承诺的原则，经协商一致，签订本合同。凡未签署本合同的，从2020年1月份起餐具价格根据成本进行上浮。 订立合同双方： 供方：简称：甲方 需方：简称：乙方 合同有效期：年月日，至年月日，共计：两年。第一条商品名称：瓷种：（碗、杯、碟子、筷子、周转箱）的配送回收。第二条商品质量：按照《餐饮集中式消毒管理办法》及《食品安全法》标准执行。第三条餐具配送价格及方式 1．商品（餐具）单价：元/套（不包含税票）。2．预付押金：元。 3.乙方餐具库存量：箱。 4.送货频率：天1次。第四条结账日期及方式 1、结账凭据：凭送货单据。结账方式：月结。每月结账日期：。 第五条双方责任 甲方责任 1、在本合同期内餐具配送价格保持不变。 2、不能以原材料上涨，成本增加等原因上涨餐具配送价格，违约处罚人民币壹万元给乙方。 3、在合同期内不得停止供货，必须保证客户有餐具使用。 4、提供卫生合格及检验合格的消毒餐具。 5、提供相应质量资料证明，如：工商、卫生、检测报告等复印件。
6、每次提供《送货单》及详细数据。 乙方责任 1、合同期内不得以其他第三方低价等理由停止甲方供货，如有违法处罚人民币壹万元给甲方。 2、保证餐具先进先用原则，将配送、回收餐具设立固定收取位置，使用和回收碗筷时保证轻拿轻放，餐具及筷子置放周转箱中，垃圾不倒入回收周转箱内。 3、配合甲方配送人员接收清点餐具送货数与回箱数，签收送货单据。 4、因酒席或生意好原因临时增加用量必须提前半天向供应方下达订单。 5、只有餐具使用权，不能餐具自行清洗、餐具及周转箱赠送、挪用、租借或出售。 6、乙方不得拖欠货款，凡拖欠货款一个月以上，甲方立即停止供货。 双方共同遵守 1、甲方投入高档餐具时乙方可要求甲方更换餐具，更换餐具价格双方协商解决。 2、甲方提供餐具如属甲方本身的质量问题，乙方凡是发现一套并提供实物证明的。甲方以1：10的比例对乙方进行补偿。（因餐具包装膜上有细小透气孔，容易进灰尘与细小蚊虫。甲方原则上不支持乙方用餐具摆台，因摆台导致的餐具二次污染，则甲方不承担任何责任） 3、乙方使用甲方提供的消毒餐具必须严格遵照生产日期使用，出现过期产品或因过期产品导致的质量问题甲方不负任何责任，产品过期不予更换。 第六条当乙方关门、转让等原因在合同期内终止合同，甲方在收回全部餐具及周转箱和餐具款的情况下退回乙方押金，餐具及周转箱丢失照价赔偿。 第七条本合同在执行中发生纠纷，签订合同双方不能协商解决时，可向人民法院提出诉讼。 第八条本合同一式两分，甲、乙方各持一份,签字生效，具同等法律效力。 甲方：（盖章）乙方：（盖章） 法定代表人：法定代表人： 送货电话：联系电话： 本合同签署日期：年月日
餐饮具清洗消毒保洁管理制度标准版本
文件编号：RHD-QB-K3967 （管理制度范本系列） 编辑：XXXXXX 查核：XXXXXX 时间：XXXXXX 餐饮具清洗消毒保洁管理制度标准版本
餐饮具清洗消毒保洁管理制度标准 版本 操作指导：该管理制度文件为日常单位或公司为保证的工作、生产能够安全稳定地有效运转而制定的，并由相关人员在办理业务或操作时必须遵循的程序或步骤。，其中条款可根据自己现实基础上调整，请仔细浏览后进行编辑与保存。 1、食品从业人员应当依照《食品安全法》第二十七条的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前应当按照要求洗净消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。 2、不得重复使用一次性使用的餐饮具，不得使用国家明令淘汰使用的一次发泡餐饮具等不符合安全标准的餐饮具。 3、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设施，餐饮具清洗消毒水池专用，不得与清洗食品原材料、拖布等混用。采用化学消毒的，至少
设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。 4、《餐饮具清洗消毒保洁办法》应张贴上墙，从业人员必须掌握正确的清洗消毒方法，严格按照“除残渣、洗涤剂法、清水冲、热水消、保洁”的顺序操作。餐饮具应首选热力方法进行消毒，使用化学药物消毒的应至少用“一冲刷、二消毒、三冲洗”的程序进行，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。清洗消毒时应注意防止污染食品。 5、消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，并符合有关消毒卫生标准。 6、清洗消毒后的餐具，应及时放入专用密闭式餐饮具保洁柜(间)保存，避免再次受到污染，柜内洁净、干爽，不得存放其他物品，已消毒和未消毒的餐
食堂餐用具消毒管理制度范本
内部管理制度系列 食堂餐用具消毒管理制度（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-87557食堂餐用具消毒管理制度 Model of canteen tableware disinfection management system 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。 一、餐具洗消程序 公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50~60℃为宜);第二步是温水清洗，去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等);第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗
掉餐具上的残留药物;第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。 二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法 餐具如何进行消毒呢目前国内外餐具消毒方法一般有两类:一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等;另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片有含氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。 几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求: (1)煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。 (2)蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，
餐具清洗消毒制度
1餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次， 清洗消毒一次。 2.负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。 3.餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序：一刮、 二洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序：一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。 4.餐具消毒应做到下列要求： 热力消毒：煮沸蒸汽100C蒸30分钟。 远红外120度C, 15?20分钟。。 药物消毒：有效氯浓度250PPM消毒时间5分钟。 5.消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止 再污染。 6.厨房内使用的食品容器、用具，必须在指定的容器洗刷槽内洗刷， 洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒，未经清洗消毒的容器、用具不 得使用。 食品原料采购登记制度 食堂的原料采购是保证食品卫生安全的重要环节。为了保证食品 卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定食堂原料采购登记制度：
—、为保证食品卫生安全，食堂米购人员米购原辅料时，必须定点米购食品。 二、不米购不符合食品卫生标准的食品和原料。 三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。 四、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。 五、采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志（质量安全认证）。 六、食品采购回来，要有二人以上的人验收，每次采购食品原料必须 逐一登记。包括日期、品名、数量、质量、购买地、出售人姓名等. 七、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。 八、食堂负责人对每次采购的食品原料必须严格验收把关，不符合要求的一律不进食堂。
多家餐具消毒企业消毒过程如同“投毒”,请自带餐具
多家餐具消毒企业消毒过程如同“投毒”，请自带餐具 转播到腾讯微博 ■"康洁"碗筷消毒现场。 转播到腾讯微博 ■"鑫辉"工作人员在清理餐具。 转播到腾讯微博 ■东莞莞城区一工厂用风扇吹干餐具。 转播到腾讯微博 ■"洁而亮"使用的消毒洗涤用品。 ■本版统筹：新快报记者尹政军王华平 ■本版文图：新快报记者尹政军见习记者王颖实习生卢
佳 池水布满垃圾老鼠蟑螂横行用洗衣粉洗餐具 2007年，新快报记者曾通过暗访、卧底等方式，陆续曝光了广东省餐具集中消毒企业生产卫生、员工素质、环境污染等方面的问题。时隔5年，新快报联合南方电视台，再次对广州、东莞、中山等地的餐具消毒企业进行暗访调查。记者发现，虽然餐具消毒企业的生产设备较几年前有了改观，但仍有不少地下黑加工厂违规经营。这些地下作坊包括一些有牌的企业，生产环境和卫生状况令人忧虑，有些企业用洗衣粉刷餐具，洗后用风扇吹干，碗筷甚至从未进过消毒柜……调查城市：广州地点：长洲岛生产公司：康洁餐具清洁有限公司 加工区蚊蝇乱飞 广州康洁餐具清洁有限公司在黄埔港旁，记者暗访至此，未进门就看到数百碗碟摆放在盛放着各种生活垃圾的垃圾桶旁，垃圾桶上蚊蝇乱飞。几个女工正在清洗区用自制的抹布刷洗餐具，污水直接通过厂里开凿在墙角的排水口直接排入下水道。 记者看到，该公司唯一一台高压冲洗烘干机上，摆满了箱子、塑料凳等杂物，经过初步清洗的碗碟就摆放在机器旁。在包装区，几名工人正有条不紊地把餐具放进包装机。就在距离包装区三四米的厂门口，摆放着一个狗食盘，一只调皮的小
狗在清洗区里游荡了几个来回，寻觅可供下肚的饭菜。在门口不到一米的地方，在一个用来装碗筷的塑料箱里，一只猫正窝在厚布料里酣睡；而另一个同样铺着厚布料的塑料箱里，一层炭灰里面可以发现几颗腥臭的动物粪便。 记者暗访遭企业员工阻挠 “你们记者是不是吃饱了没事做，来管我们这些‘小碗小碟’的事” 在暗访中，康洁餐具清洁有限公司的员工表现得相当警惕，对于记者的问话大都不理不睬，还多次询问记者是什么人，要干什么？当记者表明身份后，该厂员工反应激烈：两名年龄较大的男员工立刻围住记者，威胁记者说再拍就要把机器砸掉；另外三个约40岁的女员工也放下手里的活计，围了 上来。记者表示，如果工厂的环境卫生和消毒操作都符合要求便不怕曝光。不等记者说完，该厂的一个女员工便来了一句粗口“吃屎啦你”。另外一个女员工也随即接口，“你们记者是不是吃饱了没事做，来管我们这些‘小碗小碟’的事情。” 由于厂方阻止，记者没能进入餐具包装区和高温消毒区，对于该厂的餐具是否经过高温消毒，是否有证经营等问题都未能有进一步的了解，但是在该厂看到的卫生安全生产等方面的问题确实令人堪忧。 地点：海珠区生产公司：一尚未挂牌企业 洗涤池水布满油污
消毒餐具配送合同协议书书
消毒餐具配送合同协议书 书 It was last revised on January 2, 2021
消毒餐具配送合同书 甲方： 乙方： 为了让消费者用餐用上消毒碗、放心碗，让碗关爱消费者的健康，是我们大家的心愿。本着一切为用户创造健康，和双方互利互惠的原则，经甲乙双方协商达成如下协议： 一、甲方责任： 1、遵守国家现行有关食品卫生法，食（饮）具消毒卫生管理规范，并接受了卫生餐饮具的质量监督和管理。 2、保证消毒餐具卫生质量的达标。 3、提供相关部门的相关文件复印资料，以便乙方作为推广使用消毒碗具的宣传和依据。 4、提供优质服务，树立“质量第一、服务第一”的思想。努力为乙方做好服务工作，从而达到满意的效果。 5、有义务调整待用碗的比例，以确保“放心碗、消毒碗”的保质期。 6、负责消毒碗的收送、盘底、清查、复核和结算工作。 二、乙方责任： 1、应配合遵守政府部门、卫生部门、物价部门的相关文件精神，配合甲方做好消毒碗的使用、管理等工作。 2、根据用量，合理调配，合理存量。原则上天送天用，不得存留三天以上。防止保质期失效。有意存押不用，甲方有权调整和收回。
3、餐具、餐具箱发生丢失、遗失和人为损坏，按原价向乙方索赔，乙方 无正当理由，不得拒赔。理赔价格如下：箱子元，餐具元，赔付时间为3天之内。 4、套餐碗具包括。碗，平碟，酒杯，茶杯筷子调羹 5、为了维护消费者的就餐健康与安全，乙方不得将消毒碗重复使用，一 经发现甲方有权按10元/只作为甲方利益形象损害赔偿。并有义务协助执法部门作执法处理。 6、签订合同后，乙方必须把我公司的餐具摆上桌面，否则作为乙方违 约，将停止配送消毒碗，并保留追诉违约责任的权利。 7、乙方必须与我方收送员配合，签收送碗数、收碗数和丢失数，做到数 据准确，便于双方结算服务费和丢失赔偿费。 三、品种数量 根据乙方需要，甲方提供碗，平碟，酒杯，茶杯筷子调羹消毒餐具。 四、费用收取：（乙方需要什么消毒餐具打勾）甲方向乙方收取服务费。套 餐碗每箱结账。（）件套按元/套（）。 五、结算方式： 1、日结：每天餐具送货员货物送到后确认货品数量支付货款 2、如乙方恶意拖欠，将按欠款总额收取每日1%的滞纳金。并停止供货。 10天内拒不交款，将终止协议。追究相应违约责任。 3、因乙方原因停业、转业，与甲方人员联系，结退餐具，结付货款，凭 我方站点负责人认证，签字废止合同。
某某餐具消毒有限公司建设项目环境影响报告表
建设项目环境影响报告表 项目名称：某餐具消毒有限公司年清洁消毒餐具500万 套建设项目 建设单位（盖章）：某某餐具消毒有限公司 编制日期：年月 国家环境保护总局制
《建设项目环境影响报告表》编制说明 《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。 1、项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。 2、建设地点——指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 3、行业类别——按国标填写。 4、总投资——指项目投资总额。 5、主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。 6、结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。 7、预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。 8、审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。
建设项目基本情况 项目名称 某某餐具消毒有限公司 年清洁消毒餐具500万套建设项目 建设单位某某餐具消毒有限公司 法人代表联系人 通讯地址 联系电话/ 传真/邮政编码建设地点 立项审批 部门 / 批准文号/ 建设性质新建改扩建技改行业类别 及代码 O8119 其他清洁服务 占地面积（平方米）1500 建筑面积 （平方米） 2600 总投资（万元）100 其中：环保 投资(万元) 10 环保投资占 总投资比例 10 评价经费 (万元) 0.8 预期投产日期 工程内容及规模： 一、工程内容 随着经济的不断发展，人民生活水平越来越高，公共饮食卫生意识也不断提高，对健康饮食越来越重视，对公共饮食餐具的卫生越来越讲究。经专业清洁消毒打好包装的餐具，正好解决了人们外出吃饭担心“病从口入”的难题。 某某餐具消毒有限公司位于某某市某某区某某工业园区（权属人：某某公司），建设某某餐具消毒有限公司年清洁消毒餐具500万套建设项目，本项目中心点位置坐标为北纬22°97′42.40″，东经113°40′59.33″。本项目于2015年6月23日取得工商营业执照（详见附件1），但项目已于2015年07月15日投入运营。本项目所租赁厂房占地面积1500平方米，建筑面积2600平方米，总投资100万元，其中环保投资10万元，员工100人，年工作300天，均在项目内食宿。 现根据《中华人民共和国环境保护法》、《建设项目环境保护管理条例》和《中华人民共和国环境影响评价法》及环境保护主管部门的要求，建设单位委托某某市