高段位“绿茶”和低段位“绿茶”

高段位“绿茶”和低段位“绿茶”
高段位“绿茶”和低段位“绿茶”

高段位“绿茶”和低段位“绿茶”

在感情中,有一种女人,她们表面上人畜无害,楚楚可怜,一脸需要被人保护的样子。而在背后,却善于玩弄心计,擅长算计别人,以此来博得自己上位。

这样的女人,我们大多称之为“绿茶”。

无论是在职场中,还是在生活里,我们都会看到很多喜欢“做作”的女人。她们明面上待你很好,可背后却背叛了你,让你难堪;她们明面上想和你交朋友,可背地里却想勾引你,让你的家庭分裂。

“绿茶”的本性是什么?便是假惺惺地“爱你”,引诱你,让你神魂颠倒。到最后,当你没有任何利益价值的时候,就榨干你,把你踢到一边,当作不认识你。

有人认为,“绿茶”的心机和年龄有关。可是,如果这么想,那就错了。因为人心难测,世道无常,有一些绿茶的等级和本事,你看年龄和阅历是看不出来的。因为她们最擅长的,便是伪装,让身边的人变得“迷迷糊糊”。

就像《三十而已》中的林有有,年纪轻轻,却是“绿茶”界的大师。她年纪大吗?其实并不大,不过是一个二十多岁的女生而已。但是,她却表现出了“勾引”男人的巨大本事,还精通人性的弱点,把许幻山这种老手迷得连孩子老婆都忘了。

在这个逐渐“烦躁”的快餐社会,“绿茶”的出现和愈发增多,归根到底,其实都是大环境下的衍生品。而我们,既然改变不了大环境,那就改变自己,让自己学会带眼识人,明白“高段位”绿茶和“低段位”绿茶的差异,到底有什么不同。

低段位“绿茶”直接上位,高段位“绿茶”以进为退

一个“绿茶”,如果她看上了一个男人,或者想成为别人家庭的第三者,她们会怎么做?

两种做法。第一种,便是和别人的家人明着来,针尖对麦芒,直接上位。而第二种,则是避其锋芒,懂得以退为进,用自己的“退让”来感化男人,让他感觉到你的善意。

这两种做法,最大的不同,那就是人的“态度”的不同。前者的态度过分急躁,容易引来别人的针对,而后者的态度却有点婉转,可却能平稳向前。

要知道,低段位的绿茶,她们还是缺乏应有的心计,不晓得什么是“见风使舵”,不懂得“权衡利弊”。可如果是一个高段位的绿茶,她们的行为,却是让人难以捉摸,做事滴水不漏,退一步而进两步,使男人难以抗拒。

那些奸诈狡猾的“绿茶”,要想将她们鉴别出来,只要看她们的“态度”就够了。低段位“绿茶”满脸可怜,高段位“绿茶”悲喜难料

当处于进退维艰的境地时,女人最擅长的事儿是什么?那就是满脸可怜,泪流满面。

这种行为,应该是一种能引诱男人内心的行为。为什么这么说呢?因为女人越是哭泣,男人心中的保护欲望就会越强烈。就像许幻山给林有有租酒店的那一段,就显现得特别清楚。

但是,“哭泣”和“可怜”,只能暂时让男人心动,却不能让他们一辈子都爱上你。所以,那些所谓的高段位绿茶,她们也就喜欢在“可怜”中夹杂着个人的“坚强”情绪在里头,让人不忍直视,也不忍放弃。

想想看,如果只是一味哭泣,到了最后,只会被人嫌弃。而如果能做到“悲喜难料”,相信这个人也就能把男人牢牢地把控在手中。

鉴“茶”,便是要鉴别她们的“情绪”。只要她们的情绪能运转自如,变化甚快,证明这个女人,是一个高级别的“绿茶”。

低段位“绿茶”异性朋友围绕,高段位“绿茶”明面上矜持自重

很多心怀不轨的女人,她们最喜欢做的一件事,便是吃着碗里的,望着锅里的。

就像在感情中,有些女人见不得别人嫁得好,就主动去拆散别人的婚姻,让自己上位。这种举止,便是一个正常“绿茶”该有的状况和行为。

很多人就会疑惑,这样看,所有的“绿茶”不都一样吗?该怎么“鉴别”呢?其实,高等级的绿茶和低级别的绿茶,差距就在这里体现出来了。

低段位的绿茶,她们身边满是异性朋友,一点也不知道收敛。所以,在明眼人看来,她们就是实打实的绿茶,也就容易被人怀疑,被人针对,被人防范。

而高段位的绿茶,她们表面上没有任何异性朋友,活得就像“孤家寡人”一般。这种女人,她们能让男人对她们产生怜悯之心,然后就能凭借着男人的“怜悯”而占据男人的内心。

要想真正鉴别一个绿茶,只要你对比她“人前人后”的行为,就能清楚知道了。低段位“绿茶”只会消息轰炸,高段位“绿茶”擅长一锤定音

在这个信息时代,我们与人联系,与人交往,早已不需要再写信给对方了,直接用微信联系就可以了。

就在“微信联系”这种日常的小事中,也能看出一个“绿茶”的段位。可以这么说,一个人,只要她本人是“绿茶”,那么她的信息也会带有“绿茶”的味道在里面。

低段位的绿茶,每一次想起那个意中人的时候,总会猛发消息给对方,进行消息轰炸。这种行为,刚开始的时候也许能让男人感到很新鲜,很好奇。可到了最后,男人就会对她们的行为感到厌恶,就不会再看她们的消息了。

因此,高段位的绿茶,她们最擅长的,并非是消息轰炸,而是“一剑封喉”。她们会抓住一个重要的时间点,给对方一个电话,或者一条消息,就能引诱住对方的心思,一锤定音。

人,最大的特点,那就是想让别人知道自己的心声。可如果经常跟别人说,别人不一定会接受,而换个时间,换个方式,换种态度和行为举止,相信能够一战定局,反客为主。

在这个社会,“绿茶”可谓是屡见不鲜。也许你的某个朋友,或者某个同事,就是一个实打实的绿茶,而你却不知道而已。

对于我们来说,只要我们不是绿茶,那么就不需要和她们有什么争斗和往来。要知道,和“绿茶”打交道,最后伤的人,只会是那个“鬼迷心窍”的自己。

想要真正看懂一个“绿茶”,就必须要“反着看”。怎样算是“反着看”呢?就是段位高的“绿茶”,她们往往不会做一般人都能想到的事儿,而是背道而行。相反,这种做法,却能起到意想不到的后果。

无论我们在什么时候,都要明白,不管是高段位的绿茶也好,低段位的绿茶也罢,都要加强警戒之心。因为故意靠近你的人,故意装作“人前人后不同样”的人,有她们难以言明的企图和目的。

日照绿茶简介 日照市位于我国鲁东南的黄海之滨,处在南北方地理分界线附近,属暖温带湿润季风区大陆性气候,年平均气温12.5度,无霜期210天,全年平均日照2540小时,降水量916毫米,光照充足,雨量充沛,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,气候宜人,素有“东方夏威夷”之称,是我国北方最适宜的种茶地区。 日照市是国内“南茶北引”最早、最成功的地区,从1966年开始引种茶树,四十年多来,在各级领导的正确领导下、在业务部门的指导下,经过茶业科技工作者和日照茶人的不懈努力,经历了上个世纪六十年代的选点试种、七十年代的大发展、八十年代的稳固发展及九十年代后的迅猛发展四个阶段,日照绿茶已成为日照市的特色产业和一张靓丽的城市“名片”。据日照市统计局统计,到2010年底,我市茶叶种植面积已达15.66万亩,茶叶总产量达7936吨。茶园面积和产量分别占山东省的50%和70%以上。已成为我国淮河以北最大的绿茶生产基地和科研基地,与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大海岸绿茶城市”。 日照茶树越冬期比南方长1-2个月,昼夜温差大利于内含物的积累,空气质量多年为国家一级标准,境内山地丘陵黄棕壤土呈微酸性,含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素。日照独特的自然环境、优越的地理条件和良好的空气质量及湿润的海洋气候孕育了日照绿茶“汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、

耐冲泡”的独特优良品质。经专家鉴定日照绿茶中儿茶素含量比南方茶同类产品高13.7%;氨基酸含量比南方茶同类产品高5.3%,硒的含量是南方茶的14倍。茶多酚与水浸出物比值在40%-60%之间,是绿茶品质的最佳比例,被誉为“江北第一茶”。 经过多年的发展,日照绿茶成为农业增效、农民增收的特色支柱产业。现日照市正大力开展高效生态茶业,向标准化、专业化、集约化、规模化、品牌化方向发展,做大、做强绿茶产业,全力打造“北方绿茶之乡”。

评茶员理论复习资料一单项选择(第1题-第160题,选择一个正确的答案,将相应的字进填入题内的括号中。每题0.5 分, 满分80 分.) 1.长辈教导孩子“要爱惜粮食,不要浪费” ,其中体现的是(D). A、一种私德 B、一种职业道德 C、社会价值 D社会主义社会所特有的社会公德 2.当一个人的行为违背了道德规范时,必然受到(A). A、社会舆论这一“道德法庭”的审判 B、法律的惩罚 C、自己良心的谴责 D法律的宽恕 3. 在阶级社会里(B). A、有多种法律体系和道德体系 B、一种法律体系独立,多种道德体系并行 C、只有一种法律和一种道德

D所有的道德都是法律的附庸 4.在中国封建时代, 道德体系的构成特点(A). A、家庭道德和宗族伦理在社会道德体系中具有基础性地位 B、士农工商各自的职业道德分别独立并且同等重要 C、家庭道德依附于职业道德 D职业道德与社会公德相一致 5.职业道德建设和个人利益挂钩(C). A、体现资本主义道德的阶级性 B、是一切统治阶级道德的根本特点 C、是社会主义市场经济条件下职业道德建设的一个步骤 D是社会主义市场经济条件下职业道德建设应该防止的一种倾向 6.(A) 是企业的生命。 A、产品和服务的质量 B、经济效益 C、职工

D价格 7.(C) 标志着商品质量的高低, 标志着人们对这种商品信任度的高低 A、价格 B、质量 C、商品品牌 D企业文化 8.人的本质是(A). A、劳动 B、职业 C、社会 D发展 9.一般而言,(D) 是人生中最重要最宝贵的阶段。 A、少年 B、青年 C、中年

D有职业的生活阶段 10.(B) 是事业成功的保证。 A、职业 B、职业道德 C、勤奋 D发展 11.劳动在社会主义阶段出现的一个新性质是(C). A、谋生需要 B、为了个人利益 C、为社会利益 D为家庭利益 12.随着(C)的建立,人们有了共同的经济和社会利益以及共同的理想 A、原始社会

中国十大皇牌名茶 中国是世界茶叶的发源地,中国茶叶历史悠久,各种各样的茶叶品种万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使祖国的万里江山分外妖娆。中国名茶中的皇牌品种有哪些?中国皇牌名茶排名前十位的品种又是什么?在浩海如烟的中国茶叶品种中,中国的皇牌十大名茶珍品有哪些?同时,中国皇牌名茶在国际上享有很高声誉的茶是谁?王者,才是皇牌名茶。以下我们为您介绍中国十大皇牌名茶: 一、中国的十大皇牌名茶,有传统皇牌名茶和历史皇牌名茶之分。西湖龙井,居中国十大皇牌名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史,在唐代时就享有盛名,但形成扁形的龙井茶,大约还是近百年的事。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。 二、中国著名绿茶之一,中国十大皇牌名茶——洞庭碧螺春茶,产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传,洞庭东山的碧螺春峰,石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘,以作自饮。有一年,茶树长得特别茂盛,人们争相采摘,竹筐装不下,只好放在怀中,茶受到怀中热气熏蒸,奇异香气忽发,采茶人惊呼:“吓煞人香”,此茶由此得名。有一次,清朝康熙皇帝游览太湖,巡抚宋公进“吓煞人香”茶,康熙品尝后觉香味俱佳,但觉名称不雅,遂题名“碧螺春”。 三、中国十大皇牌名茶信阳毛尖。是河南省著名土特产之一,素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格

而饮誉中外。皇牌信阳毛尖在唐代茶圣陆羽所著的《茶经》,把信阳列为全国八大产茶区之一;宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道:“淮南茶,信阳第一”;信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一,1915年荣获巴拿马万国博览会金奖, 四、中国十大皇牌名茶——君山黄茶,也是中国十大皇牌名茶之,始干唐代,清代纳入贡茶。君山,为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。清代,皇牌君山茶分为“尖茶”、“茸茶””两种。皇牌“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖之皇”,故称皇牌贡尖。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,着淡黄色茸毫。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。 五、中国十大皇牌名茶——黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南,歙县以北的黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫,云多时能笼罩全山区,山峰露出云上,像是若干岛屿,故称云海。黄山的松或倒悬,或惬卧,树形奇特。黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。 六、中国十大皇牌名茶——武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的风景区武夷山,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌

茶叶提取物 Chaye Tiquwu 本品为山茶科植物茶Camellia sinensis (Linn.)O. Ktze的干燥嫩叶(绿茶)经提取制成的提取物。 【制法】取绿茶,加水煎煮二次,每次1.5小时,滤过,滤液冷却后加饱和石灰水或4%氢氧化钠溶液调节pH值至9,静置10分钟,滤过,取沉淀物加稀盐酸溶解,并调节pH值至4,滤过,滤液用乙酸乙酯振摇提取,减压回收溶剂,干燥,粉碎,即得。 【性状】本品为淡黄褐色至棕褐色的无定形粉末;气微清香,味微苦、涩。 本品在水中极易溶解,在乙醇和乙酸乙酯中易溶。 【鉴别】取本品0.1g,加甲醇25ml,超声处理30分钟,滤过,滤液作为供试品溶液。另取表儿茶素没食子酸酯对照品、表没食子儿茶素没食子酸酯对照品,加甲醇制成每1ml各含1mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各1μl,分别点于同一硅胶GF254薄层板上,以甲苯-丙酮-甲酸(9:9:2)为展开剂,展开,取出,晾干,置于碘蒸气中熏约1分钟,取出,在紫外光(254nm)下检视。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。 【特征图谱】照高效液相色谱法(附录Ⅵ D)测定。 色谱条件与系统适用性试验同〔含量测定〕项下。 参照物溶液的制备取咖啡因对照品、表儿茶素对照品、没食子酸对照品、表儿茶素没食子酸酯对照品和表没食子儿茶素没食子酸酯对照品适量,精密称定,分别加25%甲醇制成每1ml含咖啡因14μg、表儿茶素68μg、没食子酸19μg、表儿茶素没食子酸酯0.14mg,和表没食子儿茶素没食子酸酯0.85mg的溶液,即得。 供试品溶液的制备同〔含量测定〕项下。 测定法分别精密吸取参照物溶液和供试品溶液各20μl,注入液相色谱仪,测定,即得。 供试品特征图谱中应呈现7个特征峰,其中5个峰应分别与相应的参照物峰保留时间一致;以表没食子儿茶素没食子酸酯参照物峰相应的峰为S峰,计算特

第一部分 一、乌龙茶(又名青茶)属半发酵茶,介于绿茶与红茶之间;故,青茶既保持了绿茶的清香、花香又具有红茶的醇厚风味;但又因茶树种及生长环境,制作工艺等的大同小异,乌龙茶有不同的风味,其中我们将乌龙茶分为四大类:闽北乌龙(代表产品:大红袍)闽南乌龙(安溪铁观音),台湾乌龙(高山茶、包种茶)及广东乌龙:(潮汕的凤凰水仙)。 二、武夷岩茶在元代之前皆生产饼茶(通称龙团凤饼,形状类似七子饼,但茶面刻一龙一凤,至今北京博物管仍藏一二,但目前仍无人可研制出来),于明朝初因朱元璋为减轻农民负担,将龙团凤饼改制成散茶,故当时武夷山的茶即改制成红茶,(星村镇的正山小种保留了下来,并属红茶鼻祖)及绿茶,至明末清初才演变成乌龙茶至今。 三、史书记载武夷岩茶:溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽,为最早出口的茶叶,主要销往英国,荷兰等欧洲国家,上层人土都把饮用武夷岩茶作为宴会的一种高尚礼节。而在国内也历属贡茶;异常珍贵,例如三百年前经往瑞典的商船“哥德堡号”打捞起来的两种茶:一是大红袍,二是绿茶,而且历时261年的密封保存的大红袍,风味依然甘醇。 四、武夷山(2798平方公里为种植岩茶的生态环境):武夷山景区方圆60公里,全山36峰,99名岩(不计非旅游名山)岩岩产茶,武夷山处处是悬崖绝壁,深坑巨谷,茶农便利用岩凹,石隙,石缝沿边砌石崖,构筑了“盆栽式茶园”,所谓岩岩有茶,非岩不茶。武夷岩茶种植面积为10万亩,一般大红袍都被优先栽种在这些海拔平均在600的山上,生态植被丰富. 武夷山,“溪曲三三水,山环六六峰”,“山涌千层青翡翠,溪摇万顷碧琉璃”碧水丹山构成一幅天然画图,有如人间仙境。山内群峰竞秀,幽涧流泉,气候温和,雨量充沛,年平均温度17.5摄氏度,年平均降水量2000mm,年平均相对湿度80%以上,山峰平均海拔650mm。因此,武夷山不仅有奇秀甲东南的奇山水,而且给武夷岩茶提供了得天独厚的自然生长环境,“孕灵滋雨露,钟秀自山川”,自古名山产名茶。 五、现状武夷山:武夷山以名山名茶闻名于世,1999年底被世联合国教科文组织世界遗产委员会(简称世遗委员会)评为“世界文化与自然遗产”(所谓文化遗产即指大红袍的价值,自然遗产则指武夷风光),国家质检局规定:武夷山政府需做出对“文化遗产”的保护措施,于2003年2月,武夷山质监所依《保护规定》:“武夷岩茶需在独特的武夷山自然生态环境条件下……用独特的传统加工工艺制作而成”推出武夷岩茶国家地理标志保护专用标识(即原产大红袍身份标识的地域保护产品标识),来监督武夷岩茶品质。 注:我们奇丹是首批申请原产地保护标识的企业。(武夷山目前共有500多家茶厂,第一批拿下该保护标的只有22家)。 六、奇丹品牌:茶场为福建农林大学武夷山的茶学科教基地。拥有强大的农林大学教授为技术指导(即属武夷山市研究所教授)产品品质稳定,获奖颇丰的同时亦深受茶叶界认可.在北京我企业产品属免检产品. 第二部分 1、客:大红袍与武夷岩茶是什么关系? 答:大红袍其实是一个品名,位地九龙窠的6株母树已有360多年,我们现在品饮的大红袍则是由母树嫁接而来,分为纯种大红袍及拼配大红袍. 大红袍属武夷岩茶最具代表的产品,同时由于大红袍知名度高,往往很多人将武夷岩茶统称为大红袍,正如铁观音一样,其实武夷岩茶中有三百多个品种,分为无性系灌木如肉桂,无性系小乔木如水仙,及名枞、优良名枞. 另外我们说的武夷岩茶其实就是指武夷山产的乌龙茶. 2、客:请问武夷岩茶中指的五大名枞指什么名枞? 答:历史上将:白鸡冠、铁罗汉、水金龟、大红袍,半天腰列为五大名枞。此外,在武夷山占有一定份额且有较高知名度的名枞有:奇丹,奇兰,黄观音,肉桂、金钥匙、十里香,老君眉,

绿茶 1.竹叶青 本品竹叶青为独立包装,打开包装后,即是淡淡的茶香,放入 透明的玻璃杯,冲进80°C左右的水,淡绿清澈的茶汤和芽尖 白毫的绒毛一下子呈现,叶底是养眼的绿,全是单芽的芽头,形状很像竹叶,尝一口,鲜爽中有淡淡的清竹香气。 竹叶青宜慢慢品味,怡情者,闲情雅趣、陶冶情操;静心者,云淡风清、心静如水;论道者,举重若轻、厚德载物。 2.龙井 端茶杯,送至鼻底,清芬渺渺,未入口中已先醉人,真正品尝 起来,舌间胸际,那股滋味与韵味,淡淡描来,欲隐还现,也 许只可意会不可言传。清人陆次之的论说很是精彩:“龙井茶, 真者甘香而不冽,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种 太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也。” 3.蒙顶甘露 蒙顶甘露叶底细嫩,芽叶匀整,紧卷多毫,嫩绿油润,汤色嫩 绿,香气馥郁,啜一口蒙顶甘露,如同读一首好诗:“九日山 僧院,东篱菊也黄。俗人多泛酒,谁解助茶香。”茶香盈口, 诗意满怀,芬芳欲尽而意趣不绝,得一提的是,沏二遍时,越 发鲜醇,使人齿颊留香。

4.峨眉毛峰 “孤吟对月烹,香泛乳花轻。”如果您是一个性喜清幽的茶客, 峨眉毛峰所具有便是与您一致的品性,有手中一杯峨嵋毛峰,身旁一位知己,岂管纷扰人世,只守此刻清闲。 5.兰香绿茶 本品香草绿茶,生长在常年浓雾笼罩的深山中,形色香味俱佳,茶所积蓄的一冬一春的营养都在那一芽一叶之中,树之精华,泉之深邃,加上火之热烈便酝酿出这兰香绿茶,让你在品味茶 的浓郁香味的同时,平静放松与善良同生。 红茶 1.川红 “川红”一直沿袭古代贡茶制法,其关键工艺在于采用“自然萎 凋”、“手工精揉”、“木炭烘焙”,所制茶叶紧细秀丽,具有浓郁 的花果或橘糖香。川红形状条索紧细挺秀,尖锋显毫,色泽乌 润,形状匀齐,茶汤红艳明亮,香气高锐持久,滋味浓厚鲜醇。 无论代客赠友,都是上佳之选。 2.滇红 “蜜糖香”被认为是滇红的独有气息,而在此基础上通过拼配 产生出玫瑰花香,则是目前最高品质滇红的标志符号。滇红的

绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典 型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故 名。 绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内 的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保 留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50% 左右,维生素损失也较少,从而形 成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性 强”的特点。 最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、 杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。 红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)发酵。干 燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。 1.水 现在最讲究喝绿茶,而绿茶也最讲究泡。首先是水,不是什么水都能泡好 绿茶的。陆羽在《茶经》中说最好的水是:“ 山水上,江水中,井水下。”这是历史上的情况,时过境迁,大城市中很难得到这种山水和江水,地表水受到 污染。因此,现在看来最好就是地下水,地下水含矿物质多,比较硬,北方城 市的自来水多为地下水,其中不加氯的最好。南方城市自来水多数是地表水, 污染情况比较严重,有的地表水都达不到三类水质,所以加氯较多,用这样的 水泡茶就差了许多。现在许多人喜欢用纯净水泡差,这并不好,因为这种水质 太纯净,没有必要的矿物质,泡出来味道并不好。如果城市自来水加氯太多, 使用瓶装的矿泉生态水还是很好的,因为这种水的质量是上乘的,是和地下矿 泉水并无差别。当然能求得无污染的地表水也还是上乘。 2.茶的用量

要泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握叶用量。每次茶叶用多少,并 没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。 茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与 水的比例,大致掌握在1:50~60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸 水150~200毫升。如饮用普洱茶,每杯放5~10克。如用茶壶,则按 容量大小不小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量几乎为茶 壶容积的二分之一,甚至更多。 用茶量多少与消费者的饮用习惯也有密切关系。在西藏、新疆、青 海和内蒙古等少数民族地区,人们以肉食为主,少食蔬菜,因此茶叶成 为生理上的必需品。他们普遍喜饮浓茶,并在茶中加糖、加乳或加盐, 故每次茶叶用量较多。华北和东北广大地工人民喜饮花茶,通常用较大 的茶壶泡饮,茶叶用量较少。长江中下游地区的消费者主要饮用绿茶或 龙井、毛峰等名优茶,一般用较小的瓷杯或玻璃杯,每次用量也不多。 福建、广东、台湾等省,人们喜饮工夫茶。茶具虽小,但用茶量较多。 茶叶有量还同消费者的年龄结构与饮茶历史有关。中、老年人往往 茶年限长,喜喝较浓的茶,故用量较多;年轻人初学饮茶的多,普遍喜 爱较淡的茶,故用量宜少。 总之,泡茶用量的多少,关键是掌握茶与水的比例,茶多水少,则 味浓;茶少水多,则味淡。有人曾做过这样一个试验:取4只茶杯,各 等量放入3克相同的茶叶,再分别倒入沸水50毫升、150毫升和200 毫升。5分钟后审评茶汤滋味,结果是,加水50毫升的滋味极浓,加水100毫的滋味太浓,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味较淡。 3 .泡茶水温 古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说:“候汤最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉,前世谓之蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不 可辨,故曰候汤最难。”明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体:“水 一入铫,便需急煮,候有松声,即去盖,以消息其老嫩。蟹眼之后,水 有微涛,是为当时;大涛鼎沸,旋至无声,是为过时;过则汤老而香散,

崂山绿茶的简介 崂山,青山碧海,云雾缭绕,空气湿润,土地肥沃,水质优良,具有得天独厚的自然条件。崂山茶树引崂山茶种始于1959年,是南茶北引最早的茶叶实验点和江北绿茶发源地。崂山茶叶生长缓慢,芽粗叶壮肥厚耐冲泡。崂山地区气候温暖湿润,光照较强霜期也较南方长,加之昼夜温差大,茶树生长发育慢,有充分时间积累养分,故崂山茶内含营养物质丰富,有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份。饮用崂山绿茶,有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效。特别是茶内氨基酸含量高,茶汤浓醇鲜爽,饮后颊齿留香,令各地好茶者赞不绝口。 崂山,“海上第一山”,有“神仙宅窟”“道教全真天下第二丛林”之美誉。独特的地理环境、肥沃的土地、优质的水源,培育出的崂茗茶:色、香、味、形俱佳,扬名海内外。 崂山种茶已有悠久的历史,崂茗茶相传由宋邱处机、明张三丰等崂山道士由江南移植,亲手培植而成,数百年为崂山道观之养生珍品,清顾炎武善作诗赞崂山,蒲松龄曾饮崂茗茶(聊斋)写绛雪,崂茗茶的成品属于绿茶,由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。崂山地区气候温暖湿润,光照较强霜期也较南方长,加之昼夜温差大,茶树生长发育慢,有充分时间积累养分,故崂茗茶内含营养物质丰富,有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白氨基酸、维生素等有益人体健康的成分,饮用崂茗茶,有兴奋解乏、促进血液循环、软化血管、清心明目之优点,特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高,茶汤浓醇鲜爽、饮后颊齿留香,令各地好茶者赞不绝口,因此,崂茗茶享名天下,冠盖东方。本段转自崂茗茶业 “崂山茶”商标正式通过国家商标局审查,此举表明“崂山茶”拥有了自己的“护身符”,未经授权的单位、个人从此将不能再擅自使用“崂山茶”的标志。 崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉,被消费者盛誉为“江北第一名茶”。然而,伴随崂山茶业经济的快速发展,许多经营者们都瞄上了这块“金字招牌”,纷纷假冒和仿制。岛城的绿茶市场渐渐地暴露出“加工质量良莠难辨、众多品牌混杂、规模化程度不高”等问题。 为彻底打破制约崂山茶发展的瓶颈,崂山工商分局将注册崂山茶证明商标作为整合崂山茶品牌的突破口,全面提高崂山茶加工质量,为此,他们着手“崂山茶”地理标志证明商标的注册申请工作,期间又圆满解决了崂山茶商标所有权的转让问题,经过3年多的积极努力,终于使商标注册成功。 据介绍,“崂山茶”注册成功后,将由青岛崂山茶协会统一管理,凡申请使用“崂山茶”商标并符合崂山茶证明商标使用管理规则规定条件的企业,在履行使用管理规则规定的义务后,均可使用崂山茶证明商标。这样,通过使用以产地名称为标志的证明商标,所有符合条件的崂山茶加工生产企业均可打“崂山茶”牌子。

植物提取物产品功效 (1)芦荟提取物:有很好润滑和保湿作用,还可消炎、抗炎和促进损伤皮肤愈合。 (2)积雪草提取物:具有杀菌、消炎作用,促进血液循环,增加皮肤厚度,用于粗糙、干裂皮肤和唇的护理品。抗皱化妆品。 (3)人参提取物:具有促进肌肤功能、增加皮肤活力、保护皮肤等功能。中医认为,人参有养颜润肤、延年益寿的功能。用于皮肤,具有抗衰老、抗皱的效果。特别适合干性与过敏皮肤。 (4)葡萄柚提取物:具有清新、镇静、舒缓等功能。 (5)山楂提取物:具有活血、活化肌肤、滋养收敛、促进肌肤功能的作用,特别适合油性皮肤。 (6)啤酒花提取物:具有镇静、放松、滋养皮肤的功能,特别适合于中性与易过敏性皮肤。 (7)七叶树提取物:具有活血、促进吸收、增强皮肤活力的功能,特别适合中性与油性皮肤。 (8)马尾草提取物:具有收敛、促进强化皮肤功能的作用,特别适合于油性与过敏的皮肤。 (9)鼠尾草提取物:杀菌消炎、镇静、止痛、调节月经周期。 (10)猕猴桃提取物:富含天然果酸、无机盐、矿物质、糖、维生素C等,具有保湿、护理皮肤等功能。 (11)柠檬提取物:抗菌、美白、收敛。 (12)柠檬提取物:粉状,水溶性产品,富含维生素VC、VB族、天然果酸及矿物质,具有收敛、抗菌、美白、清爽、保湿等功效。 (13)燕麦提取物:具有止痒、活血、镇静、营养、促进皮肤活力的功能。 (14)木瓜提取物:天然木瓜中提取,具有促使皮肤再生、紧肤、护理皮肤、保湿美白等功能。 (15)桃子提取物:具有清新、抗炎症、紧肤、保湿、促进皮肤再生等功能。 (16)迷迭香提取物:无色产品,具有保护皮肤、活血、强化皮肤、促进皮肤机能等作用,特别适合干性至油性皮肤。 (17)海藻提取物:具有镇静、滑爽润肤的功能,并有瘦身减肥功效,特别适合中性至干性皮肤。 (18)当归提取物:具有活血、补血、养血的功能,常用于女性滋补,可促进皮肤血液循环,滋养、美白肌肤。 (19)金银花提取物:具有祛痱止痒、清热解毒、抑菌、抗粉刺、抗炎等功效。 (20)葛根提取物:具有清热、解酒、延缓衰老等功效。含丰富的黄酮类物质、护理皮肤。 (21)甘草提取物:具有抗炎、舒缓、解毒、抑菌、促进免疫、美白、抗粉刺、抗衰老等功效。 (22)槐花提取物:含丰富芦丁,具有止血、收敛、抗炎、抗辐射、防晒、防冻伤、治疗牙龈出血等作用。 (23)佛手柑提取物: 提神醒脑,调节皮脂分泌,适合油性、暗疮皮肤使用,止痛抗菌、除臭、镇静(刺激敏感皮肤,不能照射阳光)。 (24)花青素提取物:高活性产物,迄今为止最高效的抗氧化物,除自由基剂,被眷为“生命青春素”,相对VA,VE,抗氧化自由基的功效强20-50倍。 (25)茶多酚提取物:从绿茶中提取的多酚类化合物,能很好地调节皮肤的酸碱度,抑制皮脂分泌的多余油脂,并能与皮肤表面的油脂发生脂解及氧化反应,使多余油脂分解代谢,因此具有深层去油作用,同时,茶多酚有很强的供氧功能,能清除体内自由基,杀灭暗疮棒状杆菌。 (26)薄荷提取物:止痛、消炎抗菌、收敛、退烧、收缩血管、清凉、清除黑头粉刺 心脑血管方面白藜芦醇98% 橙皮苷90% 95% 98% 淫羊藿甙98% 柚皮甙98% 做皮素95% 西番莲提取物3%黄酮葛根提取物40%葛根异黄酮,80%

茶叶在传统意义上分为6种:红茶,黄茶,绿茶,白茶,黑茶,青茶。那么不同的茶叶有哪些功效作用呢?一起来了解下。 一、红茶 红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。 红茶的种类较多,产地较广,按照其加工的方法与出品的茶形,主要可以分为三大类:工夫红茶、小种红茶和红碎茶。 工夫红茶是中国特有的红茶,比如祁门工夫、滇红工夫等等。其工夫两字有双重含义,一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多,二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。 小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山,如今那里已经实行了原产地保护。正山小种又可分为东方口味和欧洲口味,东方口味讲究的是松烟香,桂圆汤,欧洲口味的松香味则更浓郁,比较适合配薰鱼和薰肉。 红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品,用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶,这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。 红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。 二、黄茶 黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶,多了一道焖堆渥黄工序。焖堆后,叶已变黄,再经干燥制成,黄茶浸泡后是黄汤黄叶。 黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。 黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥黄茶原茶的功能,温州黄汤更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。 黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。 三、绿茶 绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。 绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。

茶艺师高级理论复习题 一、单项选择题(选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中。 1.准备配料茶时,应在泡茶台的(C)放置茶盘,内放盖杯和配料缸。 A、左上方 B、右上方 C、中间 D、左下方 2.下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是(C)。 A、尽力使品茶客人感到满意 B、尽力发挥主观能动性 C、尽力宣传表现自己 D、尽力完成自己的工作任务 3.(C)是侗族的饮茶习俗。 A、咸奶茶 B、竹筒茶 C、打油茶 D、酥油茶 4.明代饮用茶叶主要是(D)。 A、团茶 B、饼茶 C、粒茶 D、散茶 5.特一级黄山毛峰的色泽是(D)。 A、碧绿色 B、灰绿色 C、青绿色 D、象牙色 6.世界上第一部(D)的作者是陆羽。 A、药书 B、农书 C、兵书 D、茶书 7.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的(D)。 A、点茶的技艺 B、煎茶的技艺 C、煮茶的技艺 D、炙茶的技艺8.潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用(A)。 A、茶水洗茶壶 B、火加热茶壶 C、开水烫热茶壶和茶盅 D、冷水洗茶壶9.茶艺表演中挂画、(B)、焚香、点茶统称为四艺。 A、服装 B、插花 C、茶具 D、古玩 10.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,( D)。 A、芽叶幼嫩 B、芽叶已老化 C、芽叶中熟 D、芽叶已成熟11.在产茶地区的风景旅游点,提倡建各种各样的茶室,在茶室开展高雅文化旅游活动,如茶文化竞赛、民族歌舞表演、赋诗作画、品茶评茶、(C)等。 A、推销茶叶 B、茶具销售 C、茶道表演 D、茶点推介 12.在茶叶不同类型的滋味中,(B)型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。 A、醇和 B、浓厚 C、鲜醇 D、平和 13.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶(C),乌龙茶花香。 A、花香 B、果香 C、板栗香 D、甜香 14.何かをち饮みにたまちか的意思是(C)。 A、请问几位 B、请问您还有几位客人 C、请问你要喝点什么 D、请问可以开始泡茶吗 15.在接待新加坡客人时,(D)不是禁忌色。 A、紫色 B、黑色 C、白色 D、蓝色 16.泡饮红茶一般用(C)的水冲泡。 A、75℃ B、80℃ C、90℃ D、100℃ 17.台湾“吃茶流”一般采用(A)泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握。 A、小壶 B、大桶 C、瓷杯 D、盖杯

中国十大茶叶代表及特点 自从神农氏发现了茶叶,中国就是第一茶之乡。都说中国有十大名茶,那中国十大茶叶品牌有哪些呢?根据茶叶质量及其销量排行为大家揭秘中国十大茶叶品牌排行榜,一起来看看。 中国十大茶叶品牌就是:西湖龙井,安溪铁观音,峨眉山茶,洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,武夷大红袍,普洱茶,六安瓜片,祁门红茶。 1、西湖龙井 杭州是我国七大古都之一,西湖龙井茶是中国十大茶叶品牌之首,位于三面环山的自然屏障的独特小气候中,自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有:“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”的赞美诗句。龙井茶加工方法独特运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形四绝于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。 西湖美景、龙井名茶,早已名扬天下。游览西湖,品饮龙井茶,是旅游者到杭州的最好享受。 2、安溪铁观音 铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,萌芽期在春分前后,停止生长期在霜降前后,一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。 铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚五。其树性稍?,叶呈椭圆形,叶厚肉多,叶片平坦展开,适宜制种铁观音茶。

绿茶提取物即茶叶中三十多种多酚类物质的总称,是一种从绿茶中提取的纯天然混合物,主要由儿茶素、黄酮类、花色素和酚酸等四大类物质组成。那么该产品的作用有哪些呢? 1、抗过敏及消炎 研究表明茶多酚对透明酸酶具有显着的抑制作用,其中茶黄素灭没食子酸的抑制活性达99.1%。儿茶素主要抑制快速过敏反应,而对迟发性的过敏反应作用不大。 2、胃肠保护功能 儿茶素能够抑制胃粘膜上的H-K-ATP酶,从而从根本上抑制了胃酸的分泌,减轻了胃酸对胃粘膜的刺激和损伤同时儿茶素还能够治疗溃疡。此外儿茶素对于胃肠痉挛也具有一定的缓解作用。茶多酚在用于治疗便秘、控制肠道内菌群、改善调节肠道内环境方面也有相当疗效。 3、降血糖 多个试验数据证实茶多酚是蔗糖酶的抑制剂,因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖

的转化,而使得血糖下降。另外,还有少量报道表明,茶多酚可用于抗龋、清除口臭、减肥、美容等。茶多酚的抗癌、抗衰老、降血糖、防治动脉硬化、保肝护肝等作用可能与其抗氧化、清除机体内有害自由基的作用有关。 4、抗病毒作用 日本的研究人员发现:绿茶和红茶的提取物具有抑制甲、乙型流感病毒的作用,而瑞士也有研究表明儿茶素对人体呼吸系统合孢体病毒(RSV)有抑制作用。除此之外,茶多酚对于胃肠炎病毒、甲型肝炎病毒、植物病毒也有较强的对抗抑制作用。 5、抗癌、抗突变 对茶叶能防癌、抗癌、抗突变的研究在国内外许多国家都有报道。大量的研究证实,茶叶不仅可抑制多种化学致癌物诱致的突变,还能够抑制一些混合致癌物(雾浓缩药、煤焦油、熏鱼提取物,X射线)的致突变作用。因此茶叶对于多种癌症:食道癌、胃癌、肝癌、肠癌、肺癌、皮肤癌、乳腺癌、克隆癌等均有不同程度的预防和治疗作用。

中国六大茶类中国茶类的划分目前尚无统一的方法,按照不通的标准有不同的分类方法,根据制造方法的不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶,红茶,乌龙茶,白茶,黄茶和黑茶六大类;绿茶绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏,就可以看作是绿茶加工的开始了,距今至少有三千多年的历史。绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 黄山毛峰是绿茶中的代表之一,其作用有:1?兴奋作用。2?利尿作用。3 ?强心解痉作用。4、抑制动脉硬化作用。5 ?抗菌、抑菌作用。6、减肥作用。7?防龋齿作用。8?抑制癌细胞作用红茶 红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调,所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经微雕、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶黄素的新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。红茶按制造方法的不同,又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶 祁门红茶是红茶的代表之一,祁门红茶。其功效多为1、利尿。2、消炎杀菌。 3、解毒。 4、提神消疲。 5、生津清热。此外,还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;黄茶 在炒青绿茶的过程中,人们发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类一一黄茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类。黄茶,按其鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小芽主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和

中国十大名茶 版本之一: 一西湖龙井 "西湖之泉,以虎跑为最,两山之茶,以龙井为佳。"(明高濂《四时幽赏录》)"龙井茶,虎跑水",这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。宋代诗人苏东坡曾有:"欲把西湖比西子","从来佳茗似佳人"的诗句。前一句是咏西湖之美,后一句是咏茶叶之美。西湖龙井茶就产在杭州西湖的群山之中,历史悠久。据传说,乾隆皇帝下江南时,曾到龙井狮峰山下胡公庙品饮龙井茶,饮后赞不绝口,兴之所至,将庙前十八棵茶树封为"御茶",如今仍生机盎然,供游人观赏。 二黄山毛峰 "天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。……若歙之松萝,吴之虎丘,钱塘之龙井,香气浓郁,并可雁行,与岕颉顽。往郭次甫亟称黄山……"(明·许次纾《茶疏》)。又据《徽州府志》记载:"黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆。"由此可知,黄山产茶历史悠久,黄山茶在明朝中叶就很有名了。 三洞庭碧螺春 洞庭碧螺春是我国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇"四绝"闻名中外。碧螺春始于何时,名称由来,说法颇多。据清代《野史大观》(卷一)载:"洞庭东山碧螺峰石壁,产野茶数株,土人称曰:'吓煞人香'。康熙已卯……抚臣宋荤购此茶以进……,上以其名不雅驯,题之曰碧螺春。自地方有司,岁必采办进奉矣。"也有人认为:碧螺春是因形状卷曲如螺,色泽碧绿,采于早春而得名。不管碧螺春的名称由来如何,该茶历史悠久,早为贡茶是毫无疑义的了。 四太平猴魁 尖茶是安徽省的特产,产于太平、泾县、宁国一带。除普通尖茶外,还有太平魁尖、泾县特尖,近年宁国又创尖茶新产品--黄花云尖。各类尖茶采制技术

和茶叶外形较为相似,而内质却各具风格。太平猴魁为尖茶之极品,久享盛名。 五六安瓜片 "唐、宋史志,皆云寿州产茶,盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云:寿州向亦产茶,名云雾者最佳,可以消融积滞,涤除沉菏……"(清道光《寿州志》)。盛唐县为今六安县,可见六安茶是唐代以来就为人所知的名茶之-。 六信阳毛尖 信阳毛尖产于河南省南部大别山区的信阳县。信阳产茶已有二干多年历史,茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙谭等群山的峡谷之间。这里地势高峻,一般高达800米以上,群峦叠翠,溪流纵横,云雾多。清乾隆年间有人道:"云去青山空,云来青山白;白云只在山,长伴山中客。"这里还有豫南第一泉"黑龙潭"和"白龙潭",景色奇丽。这缕缕之雾滋生润育了肥壮柔嫩的茶芽,为制作独特风格的茶叶,提供了天然条件。信阳毛尖产于河南省南部大别山区的信阳县。 七祁门工夫红茶 祁门工夫红茶,是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黔县及贵池等县也有少量生产。祁红工夫以外形苗秀,色有"宝光"和香气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。 八君山银针 "淡扫明湖开玉镜,丹青画出是君山"(李白诗)。"遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺"(刘禹锡诗)。这是唐代两位大诗人对洞庭君山的抒情诗句。"玉镜嵌君山,银盘托青螺",确是壮景奇观。君山和君山茶,历来结下不解之缘,清代万年谆诗云:"试把雀泉烹雀舌,烹来长似君山色。"君山有大小七十二蜂,每个山峰都有一个名字,每个山峰都有异景奇观,每个景观又都有一段优美动听的故事。 九武夷岩茶

酒店茶艺合作方案内部编号:(YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128)

酒店茶艺合作方案 茶博缘具有多年经营茶艺的丰富经验,以及具备的良好资源,在短时间内必定能助酒店全面拓展业务,进入良好的发展经营状态,迅速提升营业业绩,并和谐高效的配合楼面的各项服务,让我们的组合服务更具附加值。茶博缘对此有着非常丰富的经营经验和必胜无疑的经营信心。以下是我司提交的合作方案: 特色经营: 一、茶道特色 餐饮与茶,在茶艺细致的服务中,茶可起到画龙点晴之妙用。在茶博缘,我们的茶艺师把服务分成三个小主题,即迎客茶、待客茶、及送客茶 1、迎客茶要求:客来点菜前用功夫小壶冲泡。表达我们的三大诚意借茶---破孤闷。(用于一两位客人时,等客比较闷时可讲解茶道)借茶---品真诚。(茶艺师认真细致真诚的泡好一壶好茶,以此体现我们的热情招待与真诚)借茶---话友情。(用于主家与被宴请者比较生疏时,话题引入茶可加深客与客之间的友情。俗话说,烹茶讲旧事,煮酒论英雄) 2、待客茶要求:在客上菜用餐时如饮用烈酒水。饮茶水较多,茶艺师起菜前五分钟换好茶叶,上好大杯的香茗待客)香茗带着袅袅自然的清香,即时奉于客前随时品用。 3、送客茶要求:客用餐完毕,服务员撤台之际,茶艺员即时把泡好的一杯香茶恭送客人前,此曰“送客茶”并招乎客人带齐随行物品离开,致送客辞,“您好,敬请下次光临” 二、人员特色

1、茶博缘的茶艺员均经过华南农业大学定点培训,具备良好的专业水准与服务意识。 2、茶博缘定期对员工进行英语口语培训,因此茶博缘茶艺员能与外宾进行基本交流。 三、产品特色 1、茶博缘具有同盟茶园,保证了所提供的茶叶质优且稳定。 ‘ ‘ 2、茶博缘所提供的茶叶大部分已取得无公害、绿色食品或有机认证,为酒店免除了食品安全的隐患。 实施计划: 中餐 场面:大厅约300餐位,8间VIP房 经营:午、晚市 午市:商务客为主体,下午上班不能饮过量的酒,可力推好茶收效会更大;晚市:生意一般会火爆,需求会多样化,可据不同情况对号推销,包房一般以大客居多加强服务力度让客人满意。同时可配合推销茶礼品,可满足客人宴请时顺带送客的需要。 大堂 场面:大厅约30座位 经营:全天

关于茶文化的基本介绍 茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互 统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民 都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国 的饮茶方法相同,各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯,这充分反映出中华民族的文明和礼貌。 1.绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。 主要花色有:西湖龙井茶、日照绿茶、雪青茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普 陀佛茶、西农毛尖。 2.红茶:红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。 主要花色有:祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。 3.黑茶:黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶又分两种《一是传统普洱茶也就是生茶》,是以云南特有的 大叶种晒青毛茶,经蒸压自然干燥一定时间贮放形成的特色茶。另 一种也《就是现代普洱茶也就是熟茶》是经过潮水微生物固态发酵 形成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本 很普及。不过真要说减肥,效果最显著的还是乌龙茶。

4.乌龙茶:乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝 乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 主要花色有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。 5.黄茶:著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄工序。 主要花色有:君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。 6.白茶:白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。 主要花色有:白毫银针、白牡丹。 将上述几种常见的分类方法综合起来,中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分: 基本茶类 绿茶——我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀 青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分 为炒青绿茶(龙井)、烘青绿茶(黄山毛峰)、蒸青绿茶(恩施玉露)和 晒清绿茶(滇绿)。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产 绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世 界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶, 向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。 红茶——红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切 成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这 种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而 形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶(正山小种)、工夫红茶(祁红)和红碎茶(立顿红茶)三大类。

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