研究性学习报告——鸡蛋中的物理学
高空坠人仍生还的奇迹
(2007-12-09 06:48:25)
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分类：科普之窗
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知识/探索
07年12月8日的《华商报》上刊登了一篇题为?女工16楼坠下奇迹生还?的报道，说的是12月6日，与丈夫一块到西安打工的一位女工，从建筑工地的16层楼不慎摔了下来，但她得到了幸运之神的眷顾，竟经过抢救后奇迹般地生还。
现在拟从物理学角度来定量探究一下这个奇迹的产生：
这位女工坠下的高度h：十六层楼——每层楼按2.8米计，h ＝15×2.8＝42米；
若不考虑空气阻力及其它影响，这位女工落地时的速度V：
换算后为103.3公里/小时，这个速度是相当高的，若直接硬绷绷地落地，那必死无疑。
那么这位女工无何能保住性命呢？
在这位女工整个下落过程中缓冲?肯定起了关键的作用。据
目击者的叙述，应该有三次?缓冲?：一是这位个女工下落到12层时，被挡板上的一块铁板架挂了一下裤子；二是落至3层楼时，又被防护网挡了一下；三是这位女工不自觉地以一种较好的姿势?缓冲?落地。（与女性较柔软的身体、落地的部位和较软的地面有关）
设这位女工的质量m为50千克，下面以两种方式下落计算人体所受冲力作一个对比：
第一种方式：自由下落，落地速度为28.7米/秒,且落在硬地面上，接触时间较短，设为0.05秒，落地后速度即减为零：根据动量定理：
第二种方式：下落过程中由于受到阻挡而缓冲，落地速度设为20米/秒,且落在较软的地面上，接触时间较长，设为0.2秒，落地后速度即减为零：
这两种方式最终对人体的冲力相差26倍，这位女工能保住性
命完全靠的是有效的?缓冲?。
我曾在11月17日题为?‘以讹传讹’的报道?的博客文章中，对高空坠物作了探究，纠正了《都市快报》和《华商报》刊登的资料中出现的知识性的错误。
看了以上介绍，是否对这位女工从高空坠下但仍能生还的原因有所了解了吧。
鸡蛋中的物理学
物理是一门以观察和实验为基础的科学。爱因斯坦说：“喜爱比责任是更好的教师。”在教学中，有意识地引导学生联系生活实际，分析物理现象；利用身边物品，进行物理实验，都能激发学生的学习兴趣，加深学生体会。在这里说说鸡蛋中的物理知识：
1、液体蒸发吸热
实验：把刚煮熟的鸡蛋从锅内捞出，直接用手拿时，虽然较烫，但还可以忍受。过一会儿，当蛋壳上的水干了后，感到比刚捞上时更烫了。
分析：因为刚刚捞上来的蛋壳上附着一层水膜，开始时，水膜蒸发吸热，使蛋壳的温度下降，所以并不觉得很烫。经过一段时间，水膜蒸发完毕。由鸡蛋内部传递出的热量使蛋壳的温度重新升高，所以感到更烫手。
2、热胀冷缩的性质
实验：把煮熟捞起的蛋立刻浸入冷水中，待完全冷却后，再捞起剥落。
分析：首先，鸡蛋刚浸入冷水中，蛋壳直接遇冷收缩，而蛋白温度下降不大，收缩也较小，这时主要表现为蛋壳在收缩。其次，由于不同物质热胀冷缩性质的差异性，当整个蛋都完全冷却时，组织疏松的蛋白收缩率比蛋壳大，收缩程度更明显，造成蛋白蛋壳相互脱离，剥蛋壳就更方便了。
3、验证大气压存在
实验：选一只口径略小于鸡蛋的瓶子，在瓶底热上一层沙子。先点燃一团酒精棉投
入瓶内，接着把一只去壳鸡蛋的小头端朝下堵住瓶口。火焰熄灭后，蛋被瓶子缓缓“吞”入瓶肚中。
分析：酒精棉燃烧使瓶内气体受热膨胀，部分气体被排出。当蛋堵住瓶口，火焰熄灭后，瓶内气体由于温度下降，压强变小，低于瓶外的大气压。在大气压作用下，有一定弹性的鸡蛋被压入瓶内。
4、浮沉现象
实验：把一只去壳鸡蛋，浸没在一只装有清水的大口径玻璃杯中。松开手后，发现鸡蛋缓缓沉入杯底。捞出鸡蛋往清水中加入食盐，调制成浓度较高的盐溶液。再把鸡蛋浸没在盐溶液中，松开手后，鸡蛋却缓缓上浮。
分析：物体浮沉情况取决于所受的重力和浮力的大小关系。浸没在液体中的物体体积就是它所排开液体的体积，根据阿基米德原理可知物体密度与液体密度的大小关系可以对应表示重力与浮力的大小关系。因为蛋的密度略微比清水的密度大，当蛋浸入清水中时，所受重力大于浮力，所以蛋将下沉。当浸没在盐水中时，由于盐水密度比蛋的密度大，所受的重力小于浮力，所以蛋将上浮。
5、惯性、摩擦阻力现象
实验：选用外形相似的生鸡蛋、熟鸡蛋各一只，放在水平桌面上。用相同的力使它们在原处旋转。能迅速旋转的是熟鸡蛋，缓慢旋转几圈就停止的是生鸡蛋。
分析：生鸡蛋的壳内是液状的蛋清，外力作用在蛋壳上旋转时，蛋清由于惯性，继续保持静止状态，则它与蛋壳间存在摩擦阻力作用，使整个蛋只能缓慢转动。而熟鸡蛋内蛋清已凝固成蛋白，外力作用时旋转时，整个蛋就能迅速转动。
6、物体的稳定平衡
实验：选用一只生鸡蛋，在小头一端开个孔并清除干净壳内的蛋清蛋黄。沿小孔滑入一块重物。以蛋壳的大头端为底部，扶好蛋壳。点燃一只蜡烛，滴入烛油，把重物封存在蛋壳底部。烛油大约封存至整个蛋壳高度的四分之一即可。把制好的蛋壳推倒后，蛋壳能自动立起。制成一个“不倒翁”。
分析：在空蛋壳的底端封存的重物和烛油，使整个蛋体的重心移近蛋壳的底部，重心起低，稳定性越好。当蛋壳倾斜，偏离平衡位置时，使蛋体的重心升高。因为蛋壳底端是球形的，在蛋体的自身重力作用下，蛋体又恢复到原来的平衡位置上。
7、分子运动现象
实验：外壳完好的蛋，埋入食盐中腌制一段时间，可以制成一只咸蛋。虽然蛋壳仍然完好，但连内部的蛋黄都变咸了。
分析：因为物质的分子间存在间隙，而且分子不停地做无规则运动，所以食盐分子扩散到蛋黄中，使蛋黄也变咸。
鸡蛋中的物理学问
鸡蛋中的物理学问 鸡蛋是餐桌上的一种传统美食，其味道鲜美，口感滑嫩，深受人们喜爱。你知道小小鸡蛋中藏有多少物理学问吗？ 一、扩散现象 把新鲜的鸡蛋外壳打开时，可以看到蛋黄完整饱满，蛋清粘稠透明。把放久了的鸡蛋外壳打开时，却是蛋黄松散，蛋清混浊，俗称“散黄”。鸡蛋“散黄”是蛋清与蛋黄之间发生了扩散现象。众所周知，物质由分子组成，分子不停地做无规则运动。蛋清和蛋黄的分子在不停地运动时彼此进入了对方。鸡蛋存放时间越长“散黄”越严重。因为温度越高，分子运动越剧烈，所以夏天的鸡蛋比冬天的鸡蛋易发生“散黄”。若“散黄”不严重，无异味，高温煎煮后仍可食用。若细菌滋生，蛋白质已变性就不能吃了。 新鲜的鸡蛋泡在盐水中，几周后蛋清和蛋黄都变咸了；将鸡蛋浸在卤汁中慢火煮炖，调料的香气会逐渐渗入鸡蛋中。这些都是分子的扩散现象。 二、蒸发吸热 刚煮熟的鸡蛋从水中捞出时，蛋壳上湿漉漉的，握在手里有点烫，但还可以忍受。可是过一会，当蛋壳上的水变干后，握在手里却感觉更烫了。鸡蛋刚从热水中捞出时，蛋内不断向蛋壳传递热量，由于蛋壳上附着一层水，水在蒸发
时吸收热量，使蛋壳的温度不升。当水蒸发殆尽，蛋壳的温度就会快速升高，这时握在手里就会感觉更烫了。 饮食店做大饼的师傅，在把生大饼贴到炉膛内壁之前，总是把手往冷水里浸一下，然后再托着大饼伸进炉里。正是手上的水蒸发吸热，保护了他的皮肤不被烫伤。从刚出锅的笼屉中捡馒头时，手上沾点凉水就不会感觉烫，也是手上的水蒸发吸热延缓了热量从馒头到手的传递时间。 三、液化放热 夏天，刚从冰箱里取出来的鸡蛋原本是干燥的，但是过一会蛋壳上就会有晶莹透亮的小水珠生成。这是由于刚拿出的鸡蛋温度低于室温，空气中的水蒸气在蛋壳上遇冷放热液化，液化后的小水珠依附在蛋壳上，就好像鸡蛋出汗似的。 鸡蛋从冰箱中取出后就不要再放回去，因为水蒸气在蛋壳上液化成小水珠后细菌也会借此繁生。如果再放回冰箱，细菌不仅会侵入鸡蛋，还会蔓延到冰箱里其它食物上。烹任时要算好使用数量，随用随拿。 四、热胀冷缩 刚煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，容易剥壳。这是为什么呢？一般的物质都具有热胀冷缩的性质。不同的物质受热或冷却的时候，伸缩的速度和幅度各不相同。滚烫的鸡蛋刚浸入冷水中，蛋壳先遇冷收缩，而蛋白仍保持原来的温度，还没有收缩。浸泡一会，蛋白逐渐降温开始收缩。蛋
高中物理研究性学习报告
高中物理研究性学习报 告 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
篇一：高中物理研究性学习结题报告 家用电器中的物理现象结题报告 （一）摘要： 物理学是一门基础科学，它的研究领域已几乎涉及所有的自然科学和许多社会领域，已成为各类科学发展的原动力。物理学是以实验为基础的一门科学，它既有科学的思维，数学的方法，又有实际动手能力的训练，因此培养学生的学习能力，科学方法，科学素质，已成为物理教学的一项主要任务，不再是单纯的传授知识，而是要让学生会发现问题，会提出问题，会用科学的实验方法和实践的方法去探究这个问题，去解决这个问题,从科学的探究活动中培养学生的创新精神和实践能力，所以我们物理教学的方法和方式必须进行大规模的变革。但就初中学生而言他们刚接触物理这门学科，抽象思维的能力较差，个人学习的能力不强，更缺乏实际的动手能力，个人难以持续的去探讨一个问题。所以我校物理教研组根据初中学生好奇、好问、好动的特点，从提高学生学习兴趣为切人点，采用“以学带玩，以玩促学”的方法确定了《初中物理探究性学习》的教学模式的研究。 （二）研究背景： 纵观科学的发展，任何一个科学的发现都离不开科学家对自然现象的质疑，离不开科学家对自然现象的辛勤的探索；任何一个技术上的创新也都是劳动者对生产实践的探究和再创造的结果。德国文化教育家斯普郎格说：“教育的最终目的不是传授已有的东西，而是把人的创造力诱导出来，将生命的价值感唤醒。” 而传统的物理教学是以传授物理学的知识为主，即向学生传授一般的物理规律，把大量的知识灌输给学生，用这种方法培养的学生能应付各种考试，在考试中游刃有余，出类拔粹。但让它们去解决一个具体的问题，或独立地去完成一个研究性的课题，就会困难重重，甚至束手无策。 参考书目及资料： 《大气压强原理》、《高中实验大全》、《物理与生活》、《摩托车中物理知识探究》、《密闭液体对外加压强的传递》、《有效进行探究性教学须注意的问题》、《白炽灯炮漫谈18问》、《电与热探究教学的反思》、《利用《物理与社会生活》 （三）目的和意义： 1.让学生通过实验活动感受物理学之美，体验科学探究的乐趣，感受成功的喜悦，激发学 生学习物理的兴趣。 2.培养学生善于发现问题，提出问题的能力和勇于探索的精神，敢于创新实践的能力。 3.培养学生敏锐的观察能力，培养学生实际动手操作能力，培养学生不折不绕敢于克服困 难的意志力以及实事求是的科学态度。 4.培养学生合理处理信息的能力，培养他们交流合作，共同提高的能力。 5.培养学生初步掌握研究物理问题的方法，体验物理学和人类社会的关系，体会用物理学 为人类社会服务的意识。
北航基础物理研究性报告讲解
北航基础物理研究性报告讲解
北航基础物理实验研究性报告1051 电位差计及其应用 140221班 2015-12-13 第一作者:邓旭锋14021014 第二作者:吴聪14021011
目录 1.引言 (4) 2.实验原理 (5) 2.1补偿原理 (5) 2.2 UJ25型电位差计 (8) 3.实验仪器 (10) 4.实验步骤 (10) 4.1自组电位差计 (10) 4.2 UJ25型箱式电位差计 (11) 5.实验数据处理 (12) 5.1 实际测量Ex的大小 (13) 5.2 不确定度的计算 (13) 5.3 测量结果最终表述 (14) 5.4 实验误差分析 (14) 6.实验改进与意见 (14) 6.1 实验器材的改进 (8) 6.2 实验方法改进 (10) 6.3 实验内容的改进 (10)
7.实验感想与体会 (21) 【参考文献】 (24) 摘要:将电位差计实验中的补偿法原理应用于电学物理量的测量中，该方法可以用来精确测量电流、电阻、电压等电学量，也可以利用电位差计，获得比较精确的二极管伏安特性曲线可以避免了因电表的内阻而引起的测量误差。利用实验室现有仪器设计了一些切实可行的新实验。 关键字：电位差计；补偿法；UJ23型电位差计；电阻；系统误差。 1.引言 电位差计是电压补偿原理应用的典型范例，它是利用电压补偿原理使电位差计变成一内阻无穷大的电压表，用于精密测量电势差或者电压。同理，利用电流补偿原理也可以制作一内阻为零的电流表，用于电流的精密测量。 电位差计的测量精确度高，且避免了测量的接入误差，但它的操作比较复杂，也不易实现测量的自动化。在数字仪表迅速发展的今天，电压
鸡蛋上的物理学问题分析
鸡蛋上的物理学问题分析
学生社会实践记录表 活动日期活动时间 小组成员及单位： 活动内容： 活动体会： 活动对象评语： 盖章
学生社区服务记录表 活动日期活动时间 小组成员及单位： 服务内容： 活动体会：
服务单位评语： 盖章研究性学习课开题报告（一） 课题名称鸡蛋上的物理学问题 课题指导教师 课题小组成员：
选择该课题研究的主要目的： 让大家更加了解鸡蛋，了解鸡蛋的物理特性。也让我们增加了学习物理的兴趣。体会到了探索的快乐。 鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。 （一）蛋壳：完整的蛋壳呈椭圆形，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。 （二）蛋白: 蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%~－58.5％。蛋白中约含蛋白质12％，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。 （三）蛋黄: 蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约占全蛋的30％~32％，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2％，脂肪多属于磷脂类中的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚珠。
研究课题方法的步骤： 1.上网上查找有关鸡蛋的资料 2.自己做实验探索有关鸡蛋的结构 3.询问老师一些关于鸡蛋的知识 解刨鸡蛋探寻鸡蛋的物理结构 （2010年10月9日星期六）上网查找鸡蛋的有关资料 （2010年10月16日星期六）验证液体蒸发现象、热胀冷缩及大气压的存在 （2010年10月23日星期六）探索沉浮现象探究及惯性摩擦阻力现象 （2010年10月30日星期六）探索分子的运动现象物体的稳定平衡现象 （2010年11月6日星期六）全体成员参与捏鸡蛋竖鸡蛋 （2010年11月13日星期六）填写并完成有关报表（2010年11月20日星期六） 开题日期及预设结题日期: 开题时间2010年10月5日结题时间2010年11月20日
初中物理研究性学习设计方案
初中物理研究性学习设计方案 课题：物理课堂教学实验探索 题目的界定：物理实验改进、 案例内容：水沸腾实验的改进活动方案 形式：实验探究 预计效果：第一阶段通过操作培养学生观察能力，及分析问题能力 第二阶段讨论并设计改进方案培养学生创新能力。 第三阶段推广实施，并做好总结使学生养成良好的学习习惯，进而具有创造性思考能力 案例：水沸腾实验的改进过程 八年级物理上册（人教版）探究水的沸腾实验器材是：烧杯、水、温度计、铁架台、石棉网、酒精灯、火柴、中心有孔的纸板、钟表。如果根据课本上的这些实验器材，安装并进行实验，弊端有三个： 时间比较长 沸腾的剧烈程度不够 气泡变化不明显。 针对以上情况，我校对此实验做如下改进 实验器材 大试管（长约25cm 直径4cm）、水、温度计、铁架台、酒精灯、火柴、钟表。
探究实验步骤 提出问题：水沸腾时有什么特征？ 按照如图所示装置安装器材。 进行试验：用酒精灯给盛水的大试管加热至沸腾，在水温达到80 ℃时，每隔5s记录一下水的温度，同时观察水中气泡，把记录的温度示数和气泡变化情况填入下表。 描绘温度随时间的变化图像 解决前面的问题总结沸腾沸点的定义 教后小结 改进后的试管的容积比烧杯的容积小的多，加热时间短，沸腾特别剧烈。再有试管比较长，沸腾前试管上下的温差比较大，气泡在上升过程中温度降低，由于经过的路径长，水蒸气遇冷液化的越多，气泡变小越明显。沸腾时试管内水的温度相同，气泡在上升过程中，不断吸入水蒸气，由于经过的路径长，吸入的水蒸气就多，气泡就越大。此实验弥补了以上三大缺点。 成果展示：论文、阶段总结资料、试验教具展示、学生获奖证书等 初中物理研究学习探究活动设计方案 组织课外探究活动教学时，深感课外探究的话题难找，究其原因，课外探究不同与课内探究，既不是课内探究的重温，又没有前人的经验借鉴，必须有教师的创造性思考。其实，教师只要做有心人，切入课外活动并不难。下面例子简要说明我校的物理学科课
研究性课题鸡蛋上的物理学
鸡蛋上的物理学 摘要：以下将从鸡蛋的构造入手，从内到外，一一“解剖”鸡蛋，仔细研究鸡蛋外壳的薄壳结构，以及鸡蛋内部物质影响其竖立等关于物理方面的问题，揭开鸡蛋身上“鲜为人知”的秘密！ 关键词：鸡蛋物理实验 中学物理的课程目标是提高科学素养。通过物理课程的学习，我们不仅应掌握物理知识、实验技能，了解物理研究的过程与方法，而且还应具有物理学习甚至研究的情感态度与价值观。其中最重要的是能领略自然界的美妙与和谐。美国物理学家费曼曾说:“学过科学以后，你周围的世界仿佛变了样子。”这才是科学学习的真谛。新课程提倡的从生活走向物理的思想并不仅仅是为了提高我们学习物理兴趣的权宜之策，而是对物理本真的追求。我们从鸡蛋的构造入手，同时进行了几个与鸡蛋有关的实验，增强了的物理学习兴趣，加深对概念的理解。 一、鸡蛋的构造 鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。 （一）蛋壳：完整的蛋壳呈椭圆形，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。 （二）蛋白: 蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体 积约占全蛋的57%~－58.5％。蛋白中约含蛋白质12％， 主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、 生物素和钙、磷、铁等物质。 （三）蛋黄: 蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两 极。蛋黄体积约全蛋的30％~32％，主要组成物质为卵黄 磷蛋白，另外脂肪含量为28.2％，脂肪多属于磷脂类中一 的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A 和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋 黄内有胚珠。 二、几项神奇的实验 （一）捏不碎的鸡蛋 在多次的实验中，小组成员都进行了捏鸡蛋的实验，但结果却都失败了——没有一个人能够把鸡蛋捏破。大家都感到很奇怪，为什么捏不破捏？通过查找资料发现，这是由于鸡蛋的特殊结构——薄壳结构——所决定的。正因为是它，鸡蛋就能够把受到的压力均匀地分散到蛋壳的各个部分 薄壳结构就是曲面的薄壁结构，按曲面生成的形式分为筒壳、圆顶薄壳、双曲扁壳和双曲抛物面壳等。壳体能充分利用材料强度，同时又能将承重与围护两种功能融合为一。这在建筑工程中很常见，实际工程中还可利用对空间曲面的切削与组合，形成造型奇特新颖且能适应各种平面的建筑，但较为费工和费模板。
物理课题开题报告doc
物理课题开题报告 篇一：物理研究性学习开题报告 篇一：研究性学习物理学史开题报告 研究性学习课题开题报告 篇二：研究性学习开题报告 闽侯一中XX 届研究性学习课题开题报告表二: 天水市一中XX届研究性学习课题研究方案篇三：研究性学习开题报告范例研究性学习开题报告 年级：高一班级：4班 研究性学习开题报告 年级：08级班级：4班研究性学习开题报告 （以课题小组为单位填写）年级：08级 研究性学习开题报告 （以课题小组为单位填写） 年级：08级班级：4班 研究性学习开题报告 年级： 08级班级：4班班级：4班 篇二：物理开题报告 教师开题报告 填表说明 1．《研究手册》是考核研究人员是否认真参加研究的依据，是结题鉴定、评定研究成果的主要依据，请认真对待，
妥善保管。 2.《研究手册》为尤溪县教师小课题研究人员专用，必须由课题负责人本人填写，内容由合作伙伴提供的，课题负责人必须严把材料质量关。 3.课题研究人员要按照每个部分的具体要求及时记载、如实填写，如填写内容较多可加页。 4.《研究手册》规格为A4纸，双面打印；结题鉴定时需提供电子及纸质文本各一份。 5.《研究手册》是对教师小课题研究人员参与研究的真实记录，如果发现任何抄袭行为，将取消其研究资格，不予结题。 XX年度教师小课题研究工作计划表 篇三：《初中物理小组合作学习策略的研究》课题开题报告 《初中物理小组合作学习策略的研究》课题开题报告 大夼中心中学刘永祥 一、本课题研究现状述评: 虽然从理论上讲小组合作学习，对大面积提高学生的学业成绩，促进学生形成良好非认知品质等方面实效显著，但是在实际操作过程中，我们发现学生在小组合作学习中，常出现以下情况：有的小组热闹一阵子后，常常却解决不了讨论的问题；有的小组成员互相埋怨，渐渐地部分学生对小组
高中物理研究性学习结题报告
物理学在生活中的应用结题报告 一、基本信息： 研究时间：2010年10月1日----2011年6月1日 课时：108时 参与人员： 指导教师： 二、参考书目及资料： 《大气压强原理》、《普通实验手册》、《高中实验大全》、《物理与生活》、《摩托车中物理知识探究》、《密闭液体对外加压强的传递》、《有效进行探究性教学须注意的问题》、《白炽灯炮漫谈18问》、《电与热探究教学的反思》、《利用《密度与社会生活》 三、演示课题成果所需条件： 本课题所有实验均在实验室完成，包含的主要器材都由实验室所取，包含剪刀、玻璃杯、凡士林等等。其他诸如食盐、气球、蜡烛等均有小组分工获取。 四、结题报告原文： （一）摘要： 物理学是一门基础科学，它的研究领域已几乎涉及所有的自然科学和许多社会领域，已成为各类科学发展的原动力。物理学是以实验为基础的一门科学，它既有科学的思维，数学的方法，又有实际动手能力的训练，因此培养学生的学习能力，科学方法，科学素质，已成为物理教学的一项主要任务，不再是单纯的传授知识，而是要让学生会发现问题，会提出问题，会用科学的实验方法和实践的方法去探究这个问题，去解决这个问题,从科学的探究活动中培养学生的创新精神和实践能力，所以我们物理教学的方法和方式必须进行大规模的变革。但就初中学生而言他们刚接触物理这门学科，抽象思维的能力较差，个人学习的能力不强，更缺乏实际的动手能力，个人难以持续的去探讨一个问题。所以我校物理教研组根据初中学生好奇、好问、好动的特点，从提高学生学习兴趣为切人点，采用“以学带玩，以玩促学”的方法确定了《初中物理探究性学习》的教学模式的研究。 （二）研究背景： 纵观科学的发展，任何一个科学的发现都离不开科学家对自然现象的质疑，离不开科学家对自然现象的辛勤的探索；任何一个技术上的创新也都是劳动者对生产实践的探究和再创造的结果。德国文化教育家斯普郎格说：“教育的最终目的不是传授已有的东西，而是把人的创造力诱导出来，将生命的价值感唤醒。” 而传统的物理教学是以传授物理学的知识为主，即向学生传授一般的物理规律，把大量的知识灌输给学生，用这种方法培养的学生能应付各种考试，在考试中游刃有余，出类拔粹。但让它们去解决一个具体的问题，或独立地去完成一个研究性的课题，就会困难重重，甚至束手无策。 （三）目的和意义： 1.让学生通过实验活动感受物理学之美，体验科学探究的乐趣，感受成功的喜悦，激发学生学习物理的兴趣。 2.培养学生善于发现问题，提出问题的能力和勇于探索的精神，敢于创新实践的能力。 3.培养学生敏锐的观察能力，培养学生实际动手操作能力，培养学生不折不绕敢于克服困难的意志力以及实事求是的科学态度。 4.培养学生合理处理信息的能力，培养他们交流合作，共同提高的能力。 5.培养学生初步掌握研究物理问题的方法，体验物理学和人类社会的关系，体会用物理
厨房中的物理学
厨房中的物理学 小组成员：李萍 康玉志 徐怀玉 马朝阳
目录 前言 (1) 1、厨房中的物理应用 (2) 1.1 厨房中的炊具 (2) 1.1.1勺子 (2) 1.1.2筷子 (2) 1.2 常用的炊具 (3) 1.2.1“看”刀 (3) 1.2.2 磨刀 (4) 1.2.3 奇妙的保温瓶 (4) 1.2.4 会“唱歌”的保温瓶 (4) 1.2.5“与世隔绝” (4) 1.2.6“脆弱”的砂锅 (5) 1.2.7 “会发功的砂锅” (5) 2、厨房中的物理现象 (5) 2.1 热现象 (5) 2.1.1“骨肉分离” (6) 2.1.2 热汤中的“金钟罩” (6) 2.1.3“怕汤”的杯子 (6) 薄杯厚杯“谁怕烫” (7)
玻璃杯不破的秘密 (7) 2.1.4冻肉解冻 (8) 2.1.5 水管“出汗” (8) 2.1.6煮食物是不是火越旺越快 (9) 2.1.7 “喷云吐雾” (9) 2.1.8锅里的另类声音 (9) 2.1.9油水“较量” (12) 2.2电现象 (10) 2.2.1 神奇的微波炉 (10) 2.2.2 电磁炉 (10) 2.2.3 抽油烟机 (11) 2.3光现象 (12) 2.3.1 神奇的泡泡 (12) 2.3.2 七彩泡泡 (12) 2.3.3 “秀色可餐” (13) 2.4力现象 (13) 2.4.1 魔法吸盘 (13) 2.4.2“吸心大法” (13)
前言 物理学是人类科学文化的重要组成部分，是研究物质相互作用和运动规律的一门自然科学。在我们的生活中，“物理”随处可见，例如：雨后为什么会出现彩虹,树叶为什么是绿的,灯泡为什么么会发光,烧开水时为什么壶口会有“白气”等等。下面由我们带领大家去看一下厨房中所蕴含的物理现象吧！ 《厨房中的物理学》这一小课题主要运用物理学的丰富内涵剖析了厨房中的用具（餐具，炊具等）和出现的现象（光、热等）。这充分体现了“从生活走向物理，从物理走向社会”这一物理新课程标准的基本理念。当然对于厨房中所包含的物理知识有太多，分类方式也有很多种，这锻炼了我们用科学的态度进行探索，并熟练运用物理知识对部分物理用具或物理现象的内涵进行解释，培养了我们自身善于发现，勤于探索的科学的态度，提高了我们自身的科学素养，同时也能让大家体会到物理是如此的贴近生活。我们通过观察、讨论、探究、实践、查阅文献等方法，达到对厨房中的用具和常见的现象所包含的物理知识进行挖掘，运用物理知识对其全面的分析和解释。 当然对这次课题也充分体现了对于研究要以科学严谨的态度，同时发扬了我小组成员的合作精神，提高了每位成员的综合能力， 这不仅使我们自身，也带领大家对生活，对物理产生了浓厚的兴趣。
研究性学习报告文言文
研究性学习报告文言文 篇一：文言文课题开题报告 河南省基础教育教学研究课题 开题报告书 学科分类____________________________ 课题名称__文言文“六步教学法”实验研究 立项编号_____________________________ 课题主持人_____________________________ 主持人所在单位__河南省濮阳市南乐县教育局 填表日期_____________________________ 河南省基础教育教学研究室 说明 1、本表适用于已被河南省基础教育
教学研究室批准立项的研究课题。 2、此表格需在收到立项通知三个月内，通过电子邮件或信函方式发送给省基础教研室课题管理办公室及各省辖市级教研室课题管理负责人。 3、主要参与者不包括课题主持人。 一、基本情况 二、研究方案 篇二：高二语文组研究性学习课题结题报告 高二语文组研究性学习课题结题报告 课题名称：文言文固定句式总结及规律探究 成员：张冰冯冰剑邵水梅张妮吴剑锋 目标：必修课本文言文固定句式的整理及规律探究 分工：张妮、吴剑锋、邵水梅整理课本文言文固定句式 张冰、冯冰剑负责固定句式的规律探究
张冰最后整理 研究背景及必要性： 高三文言文的复习一直是一个难点，新课程改革以来，文言文在高考中的重要性日益突出。“理解与现代汉语不同的句式和用法”这一考点在近几年高考中虽未单独设题，但阅读理解时许多句子涉及这方面的知识，尤其是在文言的阅读过程中，如果对古汉语中一些句式特点，尤其是像主谓倒置、宾语前置、定语后置、状语后置等特殊句式必然会造成阅读的困难，而且，一些固定句式常常是高考翻译题的一个采分点。因此，固定句式是高中文言文教与学的重点和难点。 而文言文博大精深，学生觉得学文言文“难于上青天”。学生学习文言文没兴趣，费时、费力、低效，是困扰我们多年的一个老大难问题。如何点燃学生学习文言文的激情，让学生主动地、快乐地投入到文言文复习中，使复习更高效，是语文教师长期探索的一大难题。
高中研究性学习课题参考模板.docx
精品文档 高中研究性学习课题参考 高中研究性学习课程开题报告、中期报告、结题报告指导教学目标：让学生了解研究性 学习课程开题报告、中期报告、结题报告的撰写方法和主要内容，对学生的研学活动给与指 导。 教学方法：讲述法、案例演示法教学过程： 二、选题指导 1、课题来源：确定研究性学习的课题非常重要，确定了课题也就确定了研究方向。选 题来源主要有： A、自已学的书本知识：对原有书本知识积累加工而产生的深层次的思考和置疑而形成 的课题。 B、来自平时的思索：围绕人与宇宙、人与自然、人与世界、人与社会、人与他人、人 与生命等主题，对表现在生活实践中的种种细节的置疑与探究而形成的课题。 C、来自生活体验：联系自己生活中的种种经历和体验产生假设和困惑而形成的课题。 D、来自信息资料：印刷品、影视媒体、出版物、网络信息的启发。 2、确定课题的重要依据： A、科学的现实性：要有一定的事实依据；以教育科学基本原理为依据。 B、课题的新颖性、独创性：有创新、有新意和时代感。 C、现实的可行性： 从主观条件看要注意：研究的兴趣、基础知识、合作伙伴、指导老师等。选题一定要注 意结合自己的兴趣，兴趣是促使你不断深入研究的原动力。同时选题要结合自己的知识水平， 研究自己力所能及的课题。 从客观条件看要注意：实验设备、研究地点、现有资料、实验材料等。从时间与空间看 要注意：预定研究的时间、撰写报告的时间等。总之确立的课题在主观、客观条件上要有研 究的可行性。 3、确立课题要避免出现的问题：学生在选题时一般会出现的问题有： A 、范围太大，无从下手：比如有学生研究“中学生心理问题”、“环境污染问题”等，自己给自己找麻烦。 B、主攻目标不十分清楚：不知道自己要研究得出什么结论。 C、问题太小，范围太窄，意义不大。 D、在现有的条件下课题太难，资料缺乏。 E、经验感想之谈，不是科研题目。 选题要避免出现以上问题，选择的课题要让自己既容易下手又有一定的研究价值。 4、课题简介：下面向大家介绍一些课题以供参考。 （一）语文研究性学习课题
高中物理研究性学习报告
高中物理研究性学习报告 篇一:高中物理研究性学习结题报告 家用电器中的物理现象结题报告 (一)摘要: 物理学是一门基础科学，它的研究领域已几乎涉及所有的自然科学和许多社会领域，已成为各类科学发展的原动力。物理学是以实验为基础的一门科学，它既有科学的思维，数学的方法，又有实际动手能力的训练，因此培养学生的学习能力，科学方法，科学素质，已成为物理教学的一项主要任务，不再是单纯的传授知识，而是要让学生会发现问题，会提出问题，会用科学的实验方法和实践的方法去探究这个问题，去解决这个问题,从科学的探究活动中培养学生的创新精神和实践能力，所以我们物理教学的方法和方式必须进行大规模的变革。但就初中学生而言他们刚接触物理这门学科，抽象思维的能力较差，个人学习的能力不强，更缺乏实际的动手能力，个人难以持续的去探讨一个问题。所以我校物理教研组根据初中学生好奇、好问、好动的特点，从提高学生学习兴趣为切人点，采用“以学带玩，以玩促学”的方法确定了《初中物理探究性学习》的教学模式的研究。 (二)研究背景: 纵观科学的发展，任何一个科学的发现都离不开科学家对自然 现象的质疑，离不开科学家对自然现象的辛勤的探索;任何一个技术上的创新也都是劳动者对生产实践的探究和再创造的结果。德国文化教育家斯普郎格 说:“教育的最终目的不是传授已有的东西，而是把人的创造力诱导出来，将生命的价值感唤醒。” 而传统的物理教学是以传授物理学的知识为主，即向学生传授一般的物理规律，把大量的知识灌输给学生，用这种方法培养的学生能应付各种考试，在考试中
游刃有余，出类拔粹。但让它们去解决一个具体的问题，或独立地去完成一个研究性的课题，就会困难重重，甚至束手无策。 参考书目及资料: 《大气压强原理》、《高中实验大全》、《物理与生活》、《摩托车中物理知识探究》、《密闭液体对外加压强的传递》、《有效进行探究性教学须注意的问题》、《白炽灯炮漫谈18问》、《电与热探究教学的反思》、《利用《物理与社会生活》 (三)目的和意义: 1.让学生通过实验活动感受物理学之美，体验科学探究的乐趣，感受成功的喜悦，激发学生学习物理的兴趣。 2.培养学生善于发现问题，提出问题的能力和勇于探索的精神，敢于创新实践的能力。 3.培养学生敏锐的观察能力，培养学生实际动手操作能力，培养学生不折不绕敢于克服困难的意志力以及实事求是的科学态度。 4.培养学生合理处理信息的能力，培养他们交流合作，共同提高 的能力。 5.培养学生初步掌握研究物理问题的方法，体验物理学和人类社会的关系，体会用物理学为人类社会服务的意识。 (四)研究方法: “创设情景----发现和提出问题----猜想假设，设计实验或实践方案----实验探究和调查分析----总结分析----交流合作，成果展示” (五)体验与反思 本次研究性课题，同学们实诚信,讲原则，说到做到，决不推卸责任;有自制力，做事情始终坚持有始有终，从不半途而废;肯学习,有问题不逃避,愿意虚心向
鸡蛋趣味实验五则
鸡蛋趣味实验五则 唐山丰润韩城镇中学佟雪莲 实验一：巧竖鸡蛋 材料生鸡蛋两枚、稀盐酸、玻璃棒。 操作用玻璃棒蘸稀盐酸，在蛋壳大头一面的顶 端，涂一个直径1.5厘米~2厘米的圆，一会儿，蛋壳被涂盐酸的地方就会变软。若没有变软，可多涂几次。用水洗掉蛋壳表面的污物，将鸡蛋大头向下竖立于桌面。用同样方法，可将另一枚（或更多）鸡蛋竖立于其上（如右图）。 原理蛋壳的主要成分是碳酸钙，其质地坚硬，难溶于水。碳酸钙能和稀盐酸发生化学反应，生成能溶于水的氯化钙，于是蛋壳就会变软，鸡蛋便可轻松的立起来。 实验二：巧制软蛋 材料生鸡蛋一枚、浓度大的白醋一瓶、茶杯一个。 操作将鸡蛋置于茶杯中，注入白醋，浸没鸡 蛋，一两天后取出，蛋壳已变软。小心的边用清水 清洗边擦去蛋壳表 面的白色物质，便可 得到半透明的漂亮
软蛋一枚。 该蛋嫩嫩的，滑滑的，富有弹性。用手轻轻地捏一捏，掂一掂，感觉很美；轻轻摔在桌上，软蛋会蹦跳几次；将软蛋透过太阳光看更美，其蛋黄清晰可见（右图为在手电筒光线照射下拍照的图片）；将其继续浸泡数日，会发现比普通鸡蛋大了许多……自己试试，或许你会有更多的发现。 原理白醋的主要成分是醋酸，它与稀盐酸一样能和蛋壳中的碳酸钙发生化学反应，生成能溶解的醋酸钙。那继续浸泡软蛋为什么会变大呢？这是因为渗透作用，渗透作用是指水分子或其他微粒从低浓度的溶液通过半透膜进入高浓度溶液中的现象。没有了硬壳的软蛋只有一层白膜，该膜就是一种半透膜，水分或其他物质透过半透膜进入了鸡蛋内，于是鸡蛋就变得又大又嫩了。 实验三：鸡蛋游泳 材料生鸡蛋一枚、白醋一瓶、大玻璃杯一个。 操作先将鸡蛋仔细清洗干净，然后置于玻璃杯中，注入白醋，浸没鸡蛋约3厘米～5厘米。很快杯中就有气泡冒出，一会儿蛋壳表面就附着了很多气泡，于是鸡蛋逐渐游到液面；轻轻振动容器，振走蛋壳表面的气泡，很快鸡蛋又潜入
物理研究性学习课题
物理研究性学习课题 1、节能灯的节能探究 2、噪声的危害和测定 3、古代中国的物理学贡献 4、家用电器的维修方法探讨 5、物理习题中的近似估算法初探 6、物理情景与模型 7、高中物理实验中学生心理障碍种种调查 8、高中生学习心态的调整 9、生活与物理 10、应用蚊子对不同频率声音的反应制作电子驱蚊器 11、自行车中的物理原理 12、男女生对高中物理的学习差异 13、高中物理学习困难调查 14、制作小水气压计测山高 15、粉笔的改进和粉尘消除 16、家用电器的发展带来的安全问题 17、菜刀上的力学知识 18、估测高压锅内的水温 19、太阳能的利用 20、研究影响轮胎上摩擦力的因素 21、节能台灯与生活空间 22、简易地震记录仪的设计制作 23、电磁辐射在工农业和医学上的应用 24、摩托车手的手套的原理及制作 25、载人航天站的生态平衡 26、仿生学在物理中的应用 27、多媒体电教室的灯光设施 28、建设你在月球上的家 29、电视、电脑视保屏的防辐射功能 30、诺贝奖中的物理学家的共性 31、手机幅射的调研 32、足球场上的力学知识 33、身高与体重比列探究 34、十大物理学难题困扰世界 35、风力发电 36、气象卫星 37、中学物理实验中的打点计时器的原理与制作 38、几何画版在物理习题中的应用 39、紫外线的预报 40、近视眼镜的检测 41、高压锅的秘密 42、潜望镜里的望远镜 43、寻找牛顿的足印 44、伽利略的研究艺术 45、地电流变化与地震 46、高速公路“弹簧路”在原因及防治 47、星星之路--天空中的圆周运动 48、地心说和日心说 49、魔术表演中物理知识 50 、双星运动的机制和黑洞的发现 51、从占星术到天文学 52、近现代科技、教育与现代化进程 53、移动电话对人体的影响 54、影响太阳辐射能的因素 55、太空太阳能电站 56、海水盐度差能 57、太阳能源之谜
基础物理研究性实验报告-氢原子光谱
北航物理实验研究性报告 氢原子光谱和里德伯常数的测量及对钠黄双线能否被分辨的探讨
摘要 本文基于氢原子光谱和里德伯常数的测量的实验，简要介绍了实验的原理、步骤、仪器，并对实验数据进行处理。最后主要对实验过程中未能观察到钠黄双线被分辨这一现象进行了探讨，并提出了光栅刻痕数量不够和爱里斑的干扰这两种可能的原因去尝试解释实验现象，最后根据实验现象结合理论分析得出了合理的结论。 关键词：光栅，钠黄双线，爱里斑
实验重点 （1）巩固、提高从事光学实验和使用光学仪器的能力（分光仪的调整和使用）； （2）掌握光栅的基本知识和方法； （3）了解氢原子光谱的特点并使用光栅衍射测量巴尔末系的波长和里德伯常数； （4）巩固与扩展实验数据处理的方法——测量结果的加权平均，不确定度和误差的计算，实验结果的讨论等； 实验原理 一、光栅及其衍射 波绕过光栅而传播的现象称为衍射。具有周期性的空间结构的衍射屏称为“栅”。当波源与接收器距离衍射屏都是无限远时所产生的衍射称为夫琅禾费衍射。 光栅是使用最广泛的一种衍射屏。在玻璃上刻画一组等宽度、等间隔的平行狭缝就形成了一个投射光栅；在铝膜上刻画出一组端面为锯齿形的刻槽可以形成一个反射光栅；而晶格原子的周期排列则形成了天然的三维光栅。 本实验采用的是通过明胶复制的方法做成的投射光栅。它可以看成是平面衍射屏上开有宽度为a 的平行狭缝，缝间的不透光的部分的宽度为b ，d=a+b 称为光栅常数。光栅夫琅禾费衍射的具体理论主要有以下几个结论： 1、光栅衍射可以看成是单缝衍射和多缝干涉的综合。当平面单色光正入射到光栅上市，其衍射光振幅的角分布单缝衍射因子乘积，即沿方向的衍射光强 22 0sin sin ()( )( )sin N I I α βθα β = 式中，sin /u a πθλ=，sin /d βπθλ=，N 是光栅的总缝数。 当时，也等于0，，形成干涉极大；当时，但不等于0时，，形成干涉极小。它说明：在相邻的两个主极大之间有N-1个极小、N-2个次级大；N 数越多，主极大的角宽度越小。 2、正入射时，衍射的主极大位置由光栅方程决定，单缝衍射因子不改变主极大的位置，只
与鸡蛋有关的物理小实验
与鸡蛋有关的物理小实验 在物理教学中，教师有意识地引导学生联系生活实际，分析物理现象，这样不仅能激发学生的学习兴趣，而且能加深学生对物理知识的理解。本文介绍一组与日常生活中的鸡蛋有关的物理实验。 一、热胀冷缩的性质 实验把煮熟捞起的蛋立刻浸入冷水中待完全冷却后，再捞上来剥落比不放入冷水中直接剥要容易多。 分析蛋刚浸入冷水中，蛋壳直接遇冷收缩，而蛋向温度下降不大，收缩也较小，蛋壳和蛋白相比主要蛋壳在收缩、冷却过程中，蛋白收缩率比蛋壳大，收缩程度更明显容易造成蛋白蛋有相互脱离，剥蛋壳就更方便了。 二、液体蒸发吸热 实验把刚煮熟的鸡蛋从锅内捞起来，直接用手拿时，虽然较烫，但还可以忍受过一会儿，当蛋壳上的水干了后，感到比刚捞上时烫。 分析因为刚捞上来的蛋壳上附着一层水，开始时，水蒸发吸热，使蛋壳的温度下降，所以并不觉得烫经过一段时间，水蒸发完了。由蛋内部传递出的热量使蛋壳的温度重新升高，所以感到更烫手。 三、验证大气压的存在 实验如图1所示，选一只口径略小于鸡蛋的瓶子，在瓶底
铺上一层沙千。点燃一团浸过酒糟的棉花投入瓶内，接着把一只剥了壳的熟鸡蛋堵住瓶口。火焰熄灭后，蛋被瓶子存入了瓶肚中 分析浸过酒精的棉花燃烧使瓶内气体受热膨胀，部分空气被排出。同时棉花燃烧也消耗了部分空气。当蛋堵住瓶口，火焰熄灭后，瓶内气体由于温度下降，压强变小，低于瓶外的大气压。在大气压的作用下，有一定弹性的熟鸡蛋被压入瓶内。 四、浮沉现象 实验把一只鸡蛋，浸没在一只装有清水的大口径玻璃杯中。松开手后，发现鸡蛋缓缓沉入杯底，如图2（a），捞出鸡蛋往清水中加入食盐，调制成浓度较高的盐水，再把鸡蛋浸没在盐溶液中，松开手，鸡蛋却缓缓上浮，如图2（b）。 分析物体的浮沉情况取决于所受的重力和浮力的大小关系。因为蛋的密度略微比清水的密度大，当蛋浸入清水中，鸡蛋受到的重力大于浮力，所以蛋将下沉。当鸡蛋浸没在盐水中时，由于盐水的密度比鸡蛋的密度大，所受的重力小于浮力，所以蛋将上浮。 五、惯性现象 如图3，用手指突然弹击硬纸片，鸡蛋却不会随纸片一起飞出。 分析硬纸片虽然被弹出去，但鸡蛋由于惯性还要保持原来的
鸡蛋身上的物理学 研究性学习
课题研究审批书鸡蛋身上的物理学 指导教师：袁凤龙 课题组长：李智超 组员：白月池黄奕睿魏冰洋
鸡蛋身上的物理学 课题组长：李智超组员：白月池黄奕睿魏冰洋 【中文摘要】鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋是人们非常熟悉且取材容易的食品，也是不可多得的低成本实验材料。根据鸡蛋的物理特征，笔者创造性地设计了一系列用鸡蛋做的趣味物理实验，诸如用鸡蛋做成的“不倒翁”、“悬浮鱼”、“冰冻蛋”等教具，用鸡蛋进行的“高空落蛋”、“鸡蛋撞窗帘”、“轻功踩蛋”等实验。 杠杆轻撬，一个世界从此转动；王冠前底，一条定力浮出水面；苹果落地，人类飞向太空；蝴蝶振羽，风云为之色变；三棱镜中折射出彩虹；大荒原上升腾起蘑菇烟尘。物理充斥在我们生活的大大小小各个角落，无时无刻都有物理的身影。可以说物理主导着我们的生活。 吉尼斯世界记录里也有不少人做过关于鸡蛋的挑战。2010年10月24日。莱芜市钢城区的赵文起1.87米铁筷夹鸡蛋，向吉尼斯纪录挑战。2011年1月11日：一德国人手握一枚生鸡蛋同时击碎了3摞24块砖，打破了此前14块砖的握鸡蛋破砖纪录。还有在铅笔尖上立生鸡蛋，到底鸡蛋有多么神奇呢。接下来就让我们一一研究吧。 鸡蛋是人们非常熟悉且取材容易的食品，也是不可多得的低成本实验材料。根据鸡蛋的物理特征，笔者创造性地设计了一系列用鸡蛋做的趣味物理实验，诸如用鸡蛋做成的“不倒翁”、“悬浮鱼”、“冰冻蛋”等教具，用鸡蛋进行的“高空落蛋”、“鸡蛋撞窗帘”、“轻功踩蛋”等实验。 【鸡蛋的构造】鸡蛋主要可分 为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。 （一）蛋壳：完整的蛋壳呈椭圆形， 约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳 又可分为壳上膜、壳下皮、气室。 （二）蛋白: 蛋白是壳下皮内半流 动的胶状物质，体积约占全蛋的 57%~－58.5％。蛋白中约含蛋白质 12％，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。（三）蛋黄: 蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约占全蛋的30％~32％，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2％，脂肪多属于磷脂类中的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚珠。 1.液体蒸发吸热 实验：把刚煮熟的蛋从锅内捞起来，直接用手拿时，虽然较烫，但还可以忍受。过一
16班鸡蛋身上的物理和化学
研究性学习结题报告 课题：鸡蛋身上的物理和化学 组长：马坤、 成员：张立佳、王钰、刘晓菲、曲春晓、 姜雅斐、郭海超、窦伟冬、张青晴 指导老师：张格丽 班级：2010级16班 学校：山东省平度第一中学
课题：鸡蛋身上的物理和化学 组长：马坤、 成员：张立佳、王钰、刘晓菲、曲春晓、姜雅斐、郭海超、窦伟冬、张青晴 指导老师：张格丽 课题来源：几乎每个在校同学每天都会在我们学校相对高的钱来买个头相对小的鸡蛋(迫不得已，没打的)。鸡蛋是如次的贵，可是我们却毫不犹豫地买鸡蛋。可见，鸡蛋在我们日常生活中是多么的重要。由于，鸡蛋与日常生活联系密切，并且它的身上有很多学问。 意义：有利于我们辩证的享用鸡蛋，鸡蛋虽贵，却有营养，多花点钱值！有利于帮助我们研究蛋白质的一些通性，更好的掌握生物、化学知识；有利于帮助我们更好的学习物理、化学知识。 分工：设计方案……2周 资料搜集……1周 进行试验并撰写实验报告……5周 总结整理……2周 结题报告……2周 实验分析： 1、关于物理方面的实验 ①液体蒸发吸热 实验：把刚煮熟的蛋从锅内捞起来，直接用手拿时，虽然较烫，但还可以忍受。过一会儿，当蛋壳上的水膜干了后，感到比刚捞上时更烫了。 分析：因为刚捞上来的蛋壳上附着一层水膜，开始时，水膜蒸发吸热，使蛋壳的温度下降，所以并不觉得很烫。经过一段时间，水膜蒸发完毕。由蛋内部传递出的热量使蛋壳的温度重新升高，所以感到更烫手。 ②热胀冷缩的性质 实验：把煮熟捞起的蛋立刻浸入冷水中，待完全冷却后，再捞起剥落。 分析：首先，蛋刚浸入冷水中，蛋壳直接遇冷收缩，而蛋白温度下降不大，收缩也较小，这时主要表现为蛋壳在收缩。其次，由于不同物质热胀冷缩性质的差异性，当整个蛋都完全冷却时，组织疏松的蛋白收缩率比蛋壳大，收缩程度更明显，造成蛋白蛋壳相互脱离，剥蛋壳就更方便了。 ③验证大气压存在 实验：选一只口径略小于鸡蛋的瓶子，在瓶底热上一层沙子。先点燃一团酒精棉投入瓶内，接着把一只去壳鸡蛋的小头端朝下堵住瓶口。火焰熄灭后，蛋被瓶子缓缓“吞”入瓶肚中。 分析：酒精棉燃烧使瓶内气体受热膨胀，部分气体被排出。当蛋堵住瓶口，火焰熄灭后，瓶内气体由于温度下降，压强变小，低于瓶外的大气压。在大气压作用下，有一定弹性的鸡蛋被压入瓶内。 ④浮沉现象 实验：把一只去壳鸡蛋，浸没在一只装有清水的大口径玻璃杯中。松开手后，发现鸡蛋缓缓沉入杯底。捞出鸡蛋往清水中加入食盐，调制成浓度较高的盐溶液。
研究性学习活动课题
高中研究性学习课题研究（供选题参考） 一、语文研究性学习课题 （1）文言文虚词研究（2）现代汉语字词音、形、义研究 （3）苏轼生平事迹研究（4）标点符号研究 （5）如何解读赏析外国小说（6）《史记》人物列传研究 （7）追溯诗歌的源头——《诗经》艺术探究（8）我眼中的孔子（老子、庄子、孟子……） （9）交际中的语言艺术（10）宋朝豪放派词风的研讨 （11）追寻在（某地）留下足迹的文化名人（12）寓言对生活的启迪 （13）古希腊神话研读（14）《三国》人物性格探析 （15）现代流行语言的背后（16）高考满分作文研究 （17）《红楼梦》研究（18）广告语的修辞分析 （19）民俗文化研究（20）剖析赵本山小品的艺术风格 （21）关注青少年上网聊天（22）珍爱生命，远离毒品 （23）我们生活中的广告（24）怎样评价林黛玉与薛宝钗 （25）广告的昨天、今天、明天（26）校园设计之我见 （27）诗词雅韵（28）大话《三国》 （29）撩开图书馆神秘面纱（30）被遗弃的角落 （31）中外科幻文学的发展（32）有关低龄出书的思考 （33）古典小说与武侠小说的历史背景及文学考究对现实生活的影响 （34）民俗探究（主要是社会生活民俗中的某一种民俗的产生、发展及文化内涵的研究） （35）略论网络文学的优略（36）宋朝婉约派词风的研讨 （37）泰山为什么成为帝王封禅的选择地（38）当代校园言语文化及其影响原因 （39）我校学生课外阅读的倾向（40）如何处理好课外阅读与课本知识的关系 （41）鲁迅《阿Q正传》中阿Q的现实意义（42）港台文化的含金量有几成 （43）网络文学对中学生的影响（44）广场文化 二、数学研究性学习课题 （1）函数主线在各章节是如何体现的（2）我市主要十字路口人行道宽度的科学设计 （3）超市中的数字问题（4）生活中的数学——贷款决策问题 （5）向量在中学中的应用问题（6）商品促销中的打折与分期付款问题 （7）三角函数的应用问题（8）存款方式与收益研究 （9）用向量方法解决数学问题（10）中国数学发展史——宋元数学 （11）函数y＝ax＋b/x的性质研究（12）登高望远——数学中的测量在现实生活中的应用（13）银行存款利息和利税的调查（14）气象学中的数学应用问题 （15）如何开发解题智慧（16）购房贷款决策问题 （17）有关房子粉刷（装修）的预算（18）日常生活中的悖论问题 （19）有关数学知识在物理上的应用探索（20）黄金数的广泛应用 （21）余弦定理在日常生活中的应用（22）股票（基金）投资中的数学 （23）环境规划与数学（24）数学的发展历史 （25）以“养老金”问题谈起（26）中国体育彩票中的数学问题 （27）解答应用题的思维方法（28）中国电脑福利彩票中的数学问题 （29）如何安置军事侦查卫星（30）丈量教学楼 （31）如何存款最合算（32）哪家超市最便宜 （33）数学中的黄金分割（34）通讯网络收费调查统计 （35）计算器对运算能力影响（36）数学灵感的培养 （37）二次函数图像特点应用 三、英语研究性学习课题 （1）商品名称中的英文与汉译方法探究（2）中学生英语水平提高幅度与英文歌曲听唱之间的关系调查