家庭饮水健康
天津医科大学
2013家庭卫生与健康公选课
家庭饮水与健康
12级护理5班
黄亚琪
学号：2012031512
家庭饮水与健康
水对我们生命起着重要的作用，它是生命的源泉，是人类赖以生存和发展的不可缺少的最重要的物质资源之一。人的生命一刻也离不开水，水是人生命需要最主要的物质。而对人体而言的生理功能是多方面，而体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行，没有水，养料不能被吸收；氧气不能运到所需部位；养料和激素也不能到达它的作用部位；废物不能排除，新陈代谢将停止，人将死亡。因此，水对人的生命是最重要的物质。
一、我国的自来水水质现状
改革开放近三十年来，我国经济发展迅速，但环境光污染日益严重，尤其是饮用水污染尤为突出。目前自来水的不安全性主要体现在两个方面：
1、净水技术落后
2、水源污染
3、自来水输水管网二次污染
二、健康的饮水方式
（一）各种饮水方式及利弊：
1、白开水：经济但不一定最健康
白开水是最经济最直接的饮水方式。
2、桶装水：小心二次污染
桶装水以纯净水为主，不含天然矿物质元素。风险在于二次污染影响水质的因素有：反复回收利用的桶、饮水机内部的清洁、常
温密闭空间中空气中细菌的滋生以千沸水等。
3、瓶装水：并非日常之选
很多重视生活品质的人士在生活中偏爱瓶装矿泉水，然而天然瓶装矿泉水价格对大多数家庭来说仍然很高，作为日常饮用并不现实。目前市场上比较常见的瓶装水可以分为四种，纯净水、矿物质水、天然水、矿泉水。中国疾控中心营养所教授王洋表示，根据可被人体吸收的营养元素，这些瓶装水可以分成两大类，即含有矿物质和不含有矿物质的水。矿泉水、矿物质水、天然水中均含有人体需要的微量元素，但三种水又有所不同。矿泉水是来自地底的含有人体所需的微量矿物质的水。这种水经过一般的过滤和消毒就可以直接瓶装饮用。天然饮用水则是从无污染的山泉、溪水中取水，根据水源的不同，其中矿物质的含量也有所不同。
而矿物质水更多的是在纯净水的基础上，加上铁、镁等人体所需的微量元素。
三、饮水健康问题及建议
净水器带来的忧虑
近期，媒体相继披露了在卫生部的抽检中，8家企业共11个型的进口净水器产品，
卫生安全抽样检查中存在砷超标、菌落总数超标以及有机物去除率不合格等问题。而国内部分净水器的情况也不容乐观。这些问题的披露给很多使用净水器的家庭带来了忧虑和担心。
家住万科城市花园的谢女士看了相关报道后，拆去了厨房中的净
水器，但她同时也感到茫然，现在家里该喝什么水呢？而紫荆北路的洪先生以前喝桶装水，后来见小区楼下有个售水机（相当于一个大的净水器），花一元钱就能买一桶，为图个便宜，他经常去买一桶自己扛上去。但看到净水器砷超标和二次污染的消息后，他再也不敢图省钱了，又换回喝桶装水了。拿他的话说，还是花钱图个安心。
人喝的水80%都直接进入血液中，水质决定着人的体质，并对人一生的健康和寿命有这巨大的影响。家庭里有孩子、有老人，饮水健康极其重要，那么究竟该如何才能真正确保家庭的饮水健康呢？
提倡家庭分质用水。
中国医促会健康饮水专委会主任李复兴教授指出：在一些欧美发达国家，自来水水质比较高，都是按人体可以直接饮用的标准在给家庭供给。但尽管国外对水源的保护相当苛刻，但在2008年3月，某国还是被曝出24座大城市自来水含药的内幕。其原因在于：人类大量药物的使用和排泄，导致江河湖泊的水受到污染，而取自江河湖泊的自来水其净化技术和设备均无法清除和过滤这些药物残留和病菌。
因此，现阶段家庭中要解决健康饮水的问题，建议分质用水：即煮饭、煲汤和饮用等进入人体的水，使用桶装矿泉水；而洗菜、洗衣、洗脸、洗澡、拖地等日常生活用水则用自来水，这种家庭用水、饮水模式，目前在欧美发达国家非常盛行。
特别要注意区分桶装水
对于桶装水，李复兴教授着重指出：并非所有桶装水都是矿泉水，现在桶装水分两类：一类是天然矿泉水；另一类是纯净水（或称饮用
水）。桶装纯净水其实就是由自来水净化而来，跟净水器净化的水差别不大。
四、正确饮水的小方法
(1)饭前饭后不宜多饮
(2)不宜在大渴后痛饮
(3)炉灶中反复煮沸及煮沸久的水不宜饮用
(4)开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水不宜饮用
(5)蒸饭后的蒸锅水不宜饮用
(6)不宜用冷水煮饭
(7)长期用嗓后不应饮冷饮
五、饮水误区
据北京协和医院消化科医生伍东升介绍，日常生活中，一定要警惕饮水的五大误区。
误区一：自来水可直接饮用
我国自来水的水质还未达到某些发达国家自来水可直接饮用的水平。在这种情况下，将自来水煮沸后再饮用是最经济卫生的消毒方法。
误区二：桶装水方便卫生
盛放桶装水的水桶会被反复回收再利用，时间一长，很容易造成真菌感染。那些不正规的生产厂家的产品，卫生状况更加难以保证。饮水机中的开水由于反复煮沸、保温，容易造成矿物质沉积，也影响健康。
误区三：纯净水最健康
纯净水太过“纯净”，所有的矿物质和微量元素都被滤去，反倒未必对健康有利。
误区四：“健康饮料”可放心饮用
目前市面上不少“健康饮料”中含有糖、食用色素和食物添加剂，虽然尚无明确研究显示其有害性，但也并不表明它们就一定无害。特别是正处于成长发育期的孩子，应该少喝含糖饮料。
误区五：冰镇水卫生无菌
许多肠道腹泻患者发病的一个重要诱因是无节制饮用冰镇水。喝生水拉肚子是常识，可对于冰镇水，许多人的认识存在误区，不少人甚至认为冰镇是一种很好的消毒方法。其实，在0～4摄氏度的冰镇
环境中，细菌照样滋生，根本不能保证卫生健康。从医学角度说，夏天，人体胃酸分泌相对较少，大量饮用冰镇水、冰镇啤酒会进一步稀释胃酸，造成肠道紊乱，由此带来众多相关疾病。
参考文献：《凯优家庭健康饮水指南白皮书》2011版
成都晚报2011年7月27日第40版《家庭饮水健康成为焦点》
百拇医药网https://www.360docs.net/doc/f87019644.html,/Html/Dir0/16/04/87.htm
凤凰网李复兴访谈《如何健康饮水》
百度百科健康饮水
39健康网《注意日常饮水五大误区》
https://www.360docs.net/doc/f87019644.html,/healthy/sylm/bjmt/92873.html
《饮用水与健康》作者：袁西恩出版社：中国农业科技出版社出版时间：1999年10月1日
《饮水水质健康》第二版作者：崔玉川出版社：中国建筑工业出版社出版时间：2009年6月1日
《健康饮水法》作者：河野友美出版社：农村读物出版社出版时间2000年12月1日
《饮水决定健康》作者：左振素，杨紫茗，宋玉华出版社：吉林科学技术出版社出版时间2007年1月1日