西点文化介绍
西点文化介绍
卡玛公主蛋糕，尊重欧洲配方，将精湛的制作工艺与用料上乘注入其中。西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地。西点制作在英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史，并在发展中取得了显著的成就。据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕制作。古埃及的一幅绘画，展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面。从画中可以看出几种面包和蛋糕的制作情景，说明有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据说，普通市民用做成动物形状的面包和蛋糕来祭神，这样就不必用活的动物了。一些富人还捐款作为基金，以奖励那些在烘焙品种方面有所创新的人。据统计，在这个古老的帝国中，面包和蛋糕的品种达16种之多。
现在人们知道的英国最早的蛋糕是一种称为西姆尔的水果蛋糕。据说它来源于古希腊，其表面装饰的12个杏仁球代表罗马神话中的众神，今天欧洲有的地方仍用它来庆祝复活节。据称，古希腊是是上最早在食物中使用甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲，特别是在蜂蜜产区。古希腊人用面粉、油和蜂蜜制作了一种煎油饼，还制作了一种装有葡萄和杏仁的塔，这也许是最早的食物塔。亚里斯多德在他的著作中曾多次提到过各种烘焙制作。
古罗马人制作了最早的奶酪蛋糕。迄今，最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。古罗马的节日一度十分奢侈豪华，以至公元前186年罗马参议院颁布了一条严厉的法令，禁止人们在节日中过分放纵和奢华。这以后，烘焙糕点成了妇女日常烹饪的一部分，而从事烘焙业则是男人们一项受尊重的职业。据记载，在公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。
初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期。糕点制作不仅革新了早期的方法，而且品种也不断增加。烘焙业已成为相当独立的行业，进入了一个新的繁荣时期。现代西点中两类最主要的点心——排和起酥点心相继出现。1350年一本关于烘焙的书记载了排的5种配方，同时还介绍了用鸡蛋、面粉和酒调制成能擀开的面团，并用其来制作排。法国和西班牙在制作排的时候，采用了一种新的方法，即将奶油分散到面团中，在将其折叠几次，使成品具有酥层。这种方法为现代起酥点心的制作奠定了基础。
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中国西电集团企业文化知识[1]
1、中国西电集团企业文化手册的名称——《责任之道》。 2、中国西电集团的精神——创新图强，至精至诚，和谐共赢。 3、中国西电集团的使命——制造精品，装备电力，服务社会。 4、中国西电集团的核心价值观——以人为本，科学发展，追求卓越。 5、中国西电集团的愿景——拥有自主知识产权和知名品牌，永葆发展活力， 成为具有国际竞争力的创新型跨国公司。 6、中国西电集团的品牌口号——（1）中国西电，装备电力（2）勇担责任，成就客户（3）中国西电为您提供可靠便捷、清洁高效的产品和忠诚的服务。 7、中国西电集团《员工行为规范》包括哪六个方面的内容—— 两大准则；品德篇；岗位篇；协作篇；健康篇；自强篇 8、员工行为规范两大准则——认同文化；坚决执行 9、概述员工行为规范品德篇的主要内容——热爱西电，爱岗敬业，团结协作，顾全大局；宽容大度，富有爱心，尊老爱幼，尊重他人； 遵纪守法，诚实守信，注重环保，美化环境。10、员工行为规范自强篇的核心内容是——终身勤于学习，不断更新知识； 敢于面对挑战，勇于超越自我；不断磨练意志，坦然面对挫折； 提高自身素质，展示人生价值。 11、员工行为规范岗位篇的总体要求是——爱本职，精业务，强素质，当骨干；守纪律，保安全，讲协作，重实干；徒尊师，师爱徒，争先进，比贡献。 12、员工行为规范礼仪篇的六项主要内容是——（1）仪容仪表 （2）言谈举止（3）电话礼仪（4）公共场所（5）会议礼仪（6）商务礼仪 13、中国西电集团集体方阵口号是—— 中国西电装备电力制造精品服务社会
概述员工行为规范品德篇的主要内容 1管理人员：思想作风求实，工作作风务实，生活作风朴实，群众作风平时。 2科技人员：不断学习，勇于创新，精心设计，精通技艺，刻苦公关，技术领先。
西点专业知识点
西点烘焙专业知识点 1、面包的定义： 面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。 2、面包的分类： 1.根据谷物的不同分类 （1）小麦面包，以小麦为主原料的面包。 （2）黑麦面包，以黑麦为主原料的面包，例如德国黑麦面包。 （3）混合面包，以小麦或黑麦为主原料，再混合其他谷物（例如：大麦、燕麦、玉米??） 2.根据面包的不同分类： （1）白面包 （2）褐色面包 （3）黑面包 3.根据膨胀源的有无和种类的不同分类： （1）发酵面包，依酵母使其发酵的面包 （2）无发酵，不使用任何膨胀源 （3）速成面包，使用泡打粉等等的化学膨胀剂使其发酵的面包 4.根据加热性能不同分类： （1）烤（红豆面包，汉堡胚） （2）炸（日式咖喱面包，甜甜圈） （3）蒸（芙蓉包，奶黄包） 5.烤焙时根据模具有无分类： （1）使用模具，例如吐司 （2）直火烤焙，不需要模具，直接在炉床上烤 6.根据面包的软硬度分类： （1）硬质面包，面团较单纯（黄油、鸡蛋） （2）软质面包，面团较丰富（选用各式各样的食材）
（3）居于两者之间的软硬度 7.根据面包业界品项类別分类： （1）吐司 *作主食用，放入模具烤的 *带盖、不带盖 （2）餐包 （3）菓子 *主要当点心零食食用 *根据口味上的要求，面团或内陷配方中含较多的糖（4）脆皮面包（外皮硬脆） *欧风佐餐用面包 *单纯的配方直火烤 （5）多样性面包 *选用小麦以外的谷物、种子、坚果、果干等等 （6）折压制品（可颂、丹麦） *在面团里包折油脂 *在面团里或面包上做装饰 （7）蔬菜面包 *面包里夹入或放上调理过的食材，例如三明治、汉堡 *烤过的面包上，放上食材再烤焙，或是将食材包于面包里的烧烤式调理面包 （8）蒸面包 （9）甜甜圈 *面包型甜甜圈，使用酵母发酵 *蛋糕型甜甜圈，使用膨胀剂不发酵 （10）三明治 3、什么是欧式面包： 欧式面包是欧洲人常吃的面包，是很多欧洲家庭每天必吃的食物。 4、欧式面包的代表作品：
西点店创业计划书
西点店创业计划书 西点店创业计划书 西点店创业计划书 西点行业一直备受瞩目，xx西点加盟是被不少重视的好商机，最终轻而易举的斩获财富。xx西点加盟不负众望，被同行津津乐道。不少人由于分析xx西点加盟的利弊，做好加盟的准备工作，根据总部的指导，实现自己的目标。 xx西点有着自己的责任和承担。发挥自己的特长，用周到的服务打动客户，在这条发展道路上完善自身的产业和管理，共享国际上流行的加盟连锁体系。除此之外还为加盟商提供、选址分析、店面装修策划、技术培训、广告策划等服务。与xx西点合作的广告商，不断宣传xx西点品牌形象，让品牌走进千家万户。 xx西点加盟前景： xx西点有着“创业帮扶、互利共赢”的理念，始终不忘记在经营中提升自己的目标。xx西点店面形象统一，有区域保护制度，市场价值大。加盟xx西点巨大的利润成就您的财富事业，要是我们的项目您比较中意，快快了解这个项目给我们留言吧！ xx西点加盟条件： 1、申请人须年满18周岁以上，必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。
2、意识健全，思路清晰，对投资比较理性。 3、认同“xx西点”企业文化和管理模式，赞同总部提出的各类合理方案。 4、经济独立，有足够的财力支撑，能够满足加盟店的启动资金要求以及后期的经营费用。 5、xx西点加盟商有较强的公关能力及策划组织各种促销活动的能力。 6、熟悉当地地区经济状况和城市规划、发展情况。 xx西点加盟优势： 1、xx西点整店输出：为您开店提供一条龙服务。 2、xx西点品牌资源：免费使用庞大的品牌资源，真正让品牌的力量深入人心。 3、xx西点区域保护：总部有着严格的区域保护政策，防止因为店面过多造成同一地区的恶性竞争。 4、xx西点产品研发：专业的研发队伍，让您创业无忧！ 5、xx西点经验交流：定期的经营会议，结合您的实际情况，为您打造所属的区域运营与规划。 6、xx西点品牌形象支持：统一“xx西点”命名店名，统一店面形象设计、店内装潢，统一人员着装，统一店内广告宣传。 7、xx西点品牌特许支持：在统一品牌下受到维护，靠强大影响力有效的抗衡巨大的市场竞争力。 8、xx西点培训支持：xx西点总部给您做相关培训，在店面营业
西点基础知识1
西点基础知识与西点制作基本问题 分类目录 一淀粉类 二米粉类 三小麦粉类 四其他粉类 五膨大剂 六胶质类 七油脂类 八异国香料 奶制品类目 一牛奶 二淡奶 三炼乳 四鲜奶油 五黄油 六酸奶 七奶油奶酪 八马斯卡彭奶酪 九马苏里拉奶酪 一、淀粉类 1、玉米淀粉Corn Starch ( 绿湖、家乐) 又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。另外，如在《面粉全知道》那篇帖子里说到的，玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的最佳替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感。 2、太白粉Potato Starch 即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用生粉（玉米粉）。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。 太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。加了太白粉水煮后的食物放凉之后，茨汁会变得较稀，称为“还水”，因此一般在西点制作上多利用玉米淀粉来使材料达到粘稠的特性而不使用太白粉。 PS：注意与马铃薯粉Potato Flour（又叫“土豆粉”）相区别，可加热水调煮后还原变成马铃薯泥。此外，也经常用于西式面包或蛋糕中，可增加产品的湿润感。 3、木薯粉Tapioca Flour 又称菱粉、泰国生粉（因为泰国是世界上第三大木薯生产国，仅次于尼日利亚和巴西，在泰国一般用它做淀粉）。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。
西餐的各种英文表达
西餐(Western Food) 头盘及沙拉类 腌熏三文鱼Smoked Salmon 腌三文鱼Marinated Salmon with Lemon and Capers 凯撒沙拉Caesar Salad 鲜蘑鸡肝批Chicken Liver Terrine with Morels 奶酪瓤蟹盖Baked Stuffed Crab Shell 鲜果海鲜沙拉Seafood Salad with Fresh Fruit 厨师沙拉Chef's Salad 金枪鱼沙拉Tuna Fish Salad 尼斯沙拉Salad Nicoise 汤类 奶油蘑菇汤Cream of Mushroom Soup 奶油胡萝卜汤Cream of Carrot Soup 奶油芦笋汤Cream of Asparagus Soup 番茄浓汤Traditional Tomato Soup 海鲜周打汤Seafood Chowder 法式洋葱汤French Onion Soup 牛肉清汤Beef Consommé匈牙利浓汤Hungarian Beef Goulash 香浓牛尾汤Oxtail Soup 意大利蔬菜汤Minestrone Soup 蔬菜干豆汤Hearty Lentil Soup 牛油梨冻汤Chilled Avocado Soup 西班牙番茄冻汤Gazpacho 禽类 红酒鹅肝Braised Goose Liver in Red Wine 奶酪火腿鸡排Chicken Cordon Bleu 烧瓤春鸡卷Grilled Stuffed Chicken Rolls 红酒烩鸡Braised Chicken with Red Wine 烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅Baked Chicken Breast Stuffed with Mushrooms and Cheese 炸培根鸡肉卷Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls 水波鸡胸配意式香醋汁Poached Chicken Breast with Balsamic Sauce 烤火鸡配红浆果少司Roast Turkey with Cranberry Sauce 烤瓤火鸡Roast Stuffed Turkey 烧烤鸡腿Barbecued Chicken Leg 烤柠檬鸡腿配炸薯条Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries 扒鸡胸Char-Grilled Chicken Breast 咖喱鸡Chicken Curry 秘制鸭胸配黑菌炒土豆Pan-fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles 牛肉类 红烩牛肉Stewed Beef 白烩小牛肉Fricasseed Veal 牛里脊扒配黑椒少司Grilled Beef Tenderloin with Black Pepper Sauce 扒肉眼牛排Grilled Beef Rib-Eye Steak 西冷牛排配红酒少司Roast Beef Sirloin Steak with Red Wine Sauce T骨牛扒T-Bone Steak 烤牛肉Roast Beef 罗西尼牛柳配苯酒汁Beef Tenderloin and Goose Liver with Truffle and Port Wine Sauce 青椒汁牛柳Beef Tenderloin Steak with Green Peppercorn Sauce 铁板西冷牛扒Sizzling Sirloin Steak 香煎奥斯卡仔牛排Pan-fried Veal Steak Oscar with Hollandaise Sauce 咖喱牛肉Beef Curry 威灵顿牛柳Fillet Steak Wellington 俄式牛柳丝Beef Stroganoff 烩牛舌Braised Ox-Tongue 红烩牛膝Osso Bucco 黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤面皮Venison Fillet Black Pepper Coat with Wild Mushroom and Celery Brick
中国西电公司2019年财务分析研究报告
中国西电公司2019年财务分析研究报告
CONTENTS目录 CONTENTS目录 (1) 前言 (1) 一、中国西电公司实现利润分析 (2) （一）.利润总额 (2) （二）.主营业务的盈利能力 (3) （三）.利润真实性判断 (3) （四）.利润总结分析 (4) 二、中国西电公司成本费用分析 (4) （一）.成本构成情况 (4) （二）.销售费用变化及合理性评价 (5) （三）.管理费用变化及合理性评价 (5) （四）.财务费用的合理性评价 (5) 三、中国西电公司资产结构分析 (6) （一）.资产构成基本情况 (6) （二）.流动资产构成特点 (7) （三）.资产增减变化 (8) （四）.总资产增减变化原因 (8) （五）.资产结构的合理性评价 (9) （六）.资产结构的变动情况 (9) 四、中国西电公司负债及权益结构分析 (10) （一）.负债及权益构成基本情况 (10) （二）.流动负债构成情况 (10) （三）.负债的增减变化 (11) （四）.负债增减变化原因 (12) （五）.权益的增减变化 (12)
（六）.权益变化原因 (13) 五、中国西电公司偿债能力分析 (13) （一）.支付能力 (13) （二）.流动比率 (13) （三）.速动比率 (13) （四）.短期偿债能力变化情况 (14) （五）.短期付息能力 (14) （六）.长期付息能力 (15) （七）.负债经营可行性 (15) 六、中国西电公司盈利能力分析 (15) （一）.盈利能力基本情况 (15) （二）.内部资产的盈利能力 (16) （三）.对外投资盈利能力 (16) （四）.内外部盈利能力比较 (16) （五）.净资产收益率变化情况 (16) （六）.净资产收益率变化原因 (16) （七）.资产报酬率变化情况 (17) （八）.资产报酬率变化原因 (17) （九）.成本费用利润率变化情况 (17) （十）、成本费用利润率变化原因 (17) 七、中国西电公司营运能力分析 (18) （一）.存货周转天数 (18) （二）.存货周转变化原因 (18) （三）.应收账款周转天数 (18) （四）.应收账款周转变化原因 (18) （五）.应付账款周转天数 (19) （六）.应付账款周转变化原因 (19) （七）.现金周期 (19) （八）.营业周期 (19) （九）.营业周期结论 (20)
(全)西式面点师(技师)模拟考试题库附答案
西式面点师（技师）模拟考试 1、【判断题】()若搅打奶油的温度高于30℃，则影响奶油的稠度和质量。（√） 2、【判断题】()点心案台是西点常用案台。（×） 3、【判断题】()竞争的实质是科技和资金的竞争。（×） 4、【判断题】()装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料收缩的现象。（√） 5、【判断题】()具有层次分明、松软可口特点的发酵制品是松质面包。（√） 6、【判断题】()食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。（√） 7、【判断题】()同类色对比是指的色相差异在15℃左右的较弱对比。（√） 8、【判断题】()灌注是奶油胶冻的成型方法。（×） 9、【判断题】()可可脂的熔点较高。（√） 10、【判断题】()脆皮面包多以面粉、酵母、盐等为原料。（√） 11、【判断题】()松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷等。（√） 12、【判断题】()大多风味蛋糕的成型是借助模具成型的。（√） 13、【判断题】()微波炉不能靠近磁性材料，以防止干扰。（√） 14、【判断题】()分类毛利率与分类销售毛利率是一回事。（×）
15、【判断题】()苏夫力类点心的名称，可根据所加配料的名称来确定。（√） 16、【判断题】()通常情况下，36V以下的电压不会造成人身伤亡。（√） 17、【判断题】()制作热苏夫力时，煮开的牛奶和黄油冲面粉时，要不断的搅拌。（√） 18、【单选题】通过搅打、形成和烘烤而成的制品是()。（D ） A、木司 B、果冻 C、奶油 D、风味蛋糕 19、【单选题】“Flour”是指()。（D ） A、糖 B、盐 C、鱼胶 D、面粉 20、【单选题】()毛利率应从低。（C ） A、名菜名点
西点烘焙行业发展现状
西点烘焙行业发展现状 烘焙食品是以面粉、酵母和水为基本原料，添加适量盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋和添加剂等，经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。烘焙食品除了舶来品面包、蛋糕、饼干之外，还包括我国传统大众食品如月饼、烙饼、锅盔、点心、馅饼等。 根据国民经济行业分类，烘焙行业属于”制造业”之”食品制造业”中的”烘烤食品制造”子行业。目前，烘焙食品共分为四大类别，分别是面包、蛋糕、月饼以及粽子和其他食品。那么，烘焙行业的发展现状到底怎么样呢小编将从行业属性和发展现状两方面探讨一下现在投身烘焙行业前景如何。 行业属性 1. 周期性 我国烘焙行业近年来处于持续稳定增长态势，不存在明显的周期性特征（食品行业属于防御性行业，即便经济不好，人们还是得吃）。总体而言，随着人均可支配收入的增加，烘焙食品消费量将呈现逐年增长的趋势。 2. 季节性
烘焙食品的西点、面包属于日常消费品，没有明显的季节性。而月饼、粽子等节日性产品则有明显的季节性，每年端午、中秋节前一段时间为产品的集中销售期，销售额接近产品全年销售总额。 3. 区域性 从我国烘焙食品行业市场规模的分布情况来看，主要集中在华东和华中地区，两地占比接近70%。而西北及东北地区由于面食行业较为发达，故烘焙食品很难像西方国家那样成为当地的主食。 从我国烘焙食品行业企业集中度来看，仍是华东地区企业数量最多，占比达到了40%以上。从烘焙连锁企业分布来看，全国性品牌较少，区域性品牌较多。举个例子，元祖蛋糕、桃李面包以及宾堡等牌子，在东北、华东及华中地区比较出名，但华南一带，特别是珠三角一带，主要是广州、港澳品牌居多。大众品牌当中，做面包西点的就如美心、东海堂、皇后饼屋等，做月饼的就如莲香楼、陶陶居、广州酒家、荣华等，做各式糕点和伴手礼的就有澳门钜记等等。除了地区口味差异外，烘焙食品的保质期以及物流配送半径等，仍是制约烘焙品牌全国连锁扩张的重要因素。 发展现状 1. 烘焙行业市场规模及发展速度 烘焙食品属于西方家庭的主食，在欧美市场已经过数百年的发展，进入中国市场是在上世纪80年代。虽然中国烘焙行业起步较晚，人均消费量远小于西方国家，但随着人们生活水平的逐步提高，烘焙食品越来越受到年轻一代消费者的青睐。除了作为中式早餐的替代，午餐、下午茶等也开始有了烘焙食品的身影。近几年来，我国烘焙食品行业总规模稳步增长。2011年，我国烘焙食品行业市场规模为亿元，到了2015年，市场规模已达到了亿元，近五年的行业增长速度均在10%以上。 2. 行业竞争格局 由于烘焙行业进入门槛较低，从国际连锁品牌到地方性小手工作坊，都在这行里分一杯羹。为此，行业处于充分自由竞争状态，行业集中度较低，年收入在10亿元以上的品牌企业少之又少。从烘焙食品连锁门店的角度来看，国内市场参与主体主要有三类：一类是内资跨区域连锁品牌，第二类是外资成熟品牌，第三类是大量地方不知名品牌。 无论如何，只有好的技术才能更好地就业，学习烘焙还是选择性价比更高的学院号，小编推荐杭州蔓蒂甄选！ 蔓蒂甄选位于美丽的西子湖畔，环境优雅，交通便利。作为一家专业的西点教育学院，拥有弹性定制培训模式的优点，温馨的教学环境，经验丰富的一线名师亲临教学。在蔓蒂甄选可以获得丰富的技术教授，开放式的交流互动，新鲜安全的食材。主要开设西点创业全能班、法式甜品班、咖啡饮品班、高级翻糖和韩式裱花班、私房烘焙班。
关于中西糕点 论文
中西糕点的异同 中国饮食文化历史源远流长，其中中式点心品种繁多。经过数千年点心师们的创新发展，中式点心的基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进的，虽然食用方便，营养丰富，但是在造型方面比起中国点心来说还是有所不同。我再次就面点工艺技术的角度就造型艺术来进行探讨。 一．中国糕点的介绍 我国面点的造型种类繁多，不同的品种具有不同的造型，即使同一品种，不同地区，不同风味流派也会千变万化，造型逼真。但从总体上看，面点的外形都有一定的特征，概括起来有以下几个方面。 1、几何形态 几何形态是造型艺术的基础，在面点造型中被大量采用，它是模仿生活中各种几何形状制作而成。几何形又可分为单体几何形和组合式几何形。单体几何形如汤圆、藕粉团子的圆形：粽子的三角形、梯形；方糕的方形；锅饼的长方形：千层油糕的菱形等。立体裱花蛋糕则是由几块大小不一的几体组合而成。再加上与各种裱花造形的组合，形成美观的立体造型。总体上看这种蛋糕即属于组合式几何形。 2、象形形态 可分为仿植物和仿动物形。仿植物形是面点制作中常见的造型，尤其是一些花式面点，讲究形态，往往是模仿自然界中的植物，如花卉，像船点中的月季花、牡丹花；油酥制品中的荷花酥、百合酥、海棠酥；水调制品中的兰花饺、梅花饺等。也有模仿水果的，像酵面中的石榴包、寿桃包、葫芦包等；而船点中就更多了，柿子、雪梨、葡萄、橘子、苹果等：模仿蔬菜的有青椒、萝卜、蚕豆、花生等。 仿动物形也是较为广泛的一种造型，如酵面中的刺猬包、金鱼包、蝙蝠平、蝴蝶夹等：水调面点中的蜻蜒饺、燕子饺、知了饺、鸽饺等：船中点就更多了，金鱼、玉兔、雏鸡、青鸟、玉鹅、白猪……这些都是仿动物形面点。 3、自然形态 它采用较为简易的造型手法使点心通过成熟而形成的不十分规则的形态，如
西点师
西点师（Pastry），这是一个受人尊重的职业。知名财经杂志《福布斯》联手全球权威咨询机构纽约声誉研究所（Reputation Institute），面向全球范围内的上千家大企业做了一项声誉调查并公布了一份“2008全球最受尊敬企业排名”。来自拉美的大型跨国烘焙食品企业宾堡集团（Group Bimbo）就名列榜上前十名。 西点师，这是一个紧缺人才的职业，近年的澳大利亚技术移民热门专业就有西点师，澳大利亚TAFE技术培训热门课程也有西点糕点师。（西安英伦国际厨师学院）中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威调查研究机构数据显示：2003-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。（西安英伦国际厨师学院）与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。在蓉城以及其他大中城市，西点师、面包师受到了行业企业的追捧，十分走俏。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求，也同样招不到合适的人才。为了解决企业的“人才荒”，不少企业尝试邀请专业的西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效却微乎其微。 随着社会的发展，农业科技的进步，我国人民可以说已经告别饥饿时代，迎来了所谓"饱食时代"。食物丰富不仅使人们淡忘了饥荒的忧患，甚至还给食物生产者平添了越来越多"过剩"的压力。于是发展粮食加工、推进主食工业化生产成为当前的热门话题。在世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置。因此，我国烘烤食品也迎来了大发展的时期。（西安英伦国际厨师学院）烘焙食品可以说是舶来名词，来自"baking"，即经烘焙加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点，然而要按西方人理解的烘焙食品在饮食中的地位，它还可以泛指焙、烤、蒸、烙、煎、炸的谷类食品，特别是小麦食品。西方的主食主要靠烘烤熟化，中国的主食则靠蒸煮熟化，因此在我国论及烘焙食品不能不包括我国特有的馒头、包子、烙饼等主食食品。这些食品不仅是中国人独特的不可替代的主食品，它也蕴涵着中华民族悠久的饮食文化。
全国最好的西点学校
全国最好的西点学校，近年来，随着生活品质的提高，人们对口味的需求日益个性化，丰富多样的糕点受到广大消费者的喜爱，糕点市场日益繁荣。国内糕点真逐步向品牌化发展，各位老板对从业人员的水平也要求相对提高。于是很多人都会去糕点学校进行专业的学习，以满足就业需求，那么全国的最好的糕点学校有哪些呢? 1、成都迪丽斯职业技能培训学校 迪丽斯中国西南一家专注于西点专业培训的人才教育机构，多年来，迪丽斯立足本土，放眼世界，致力于成就中国纯正的西点培训事业。首创立体教学模式，实现理论与实践一体化教学;强化模块实训，全面提升学生素养，旨在为中国培养真正具有国际水平的西点大师。 2、苏州米可国际西点学校 苏州米可国际西点学院是一家集技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的培训机构，主要培训项目包括西点、奶茶甜品、咖啡、烘焙等等。苏州米可国际西点学院以国际化的教学水平为标准，拥有顶级专业的硬件设备，以及情景化的教学模式，经验丰富的一线老师手把手教学，保证教学质量，努力让学员在最短的时间内掌握最正宗的制作技术。 3、南京法兰西职业学院 南京法蓝西职业西点培训学校是一家正规的民办糕点培训学校，它依托法国悠久的西点文化历史，专业引领国内西点文化潮流，始终走在国内糕点文化教育领域的最前沿。南京法蓝西始终以“授人以鱼，不如授人以渔;授人以渔，不如授人以欲”为原则，以“打造中国最佳西点培训品”为使命，不断为社会培养和输送更多技能精湛的烘焙人才。 全国最好的糕点学校有哪些?除了上文提及的几个学校之外，像中华糕点技术专修学校、王森蛋糕学校、波丝蒂中西糕点职业技能培训学校也都是非常不错的选择。如果你对糕点制作感兴趣，并且你是个肯付出，肯努力，脚踏实地，渴望成功的有志之人，那么就不妨勇敢地迈出坚实的第一步吧!
西安西电自动化控制系统有限责任公司是中国西电集团(又...-.
西安西电自动化控制系统有限责任公司是中国西电集团 (又称西安电力机械制造公司创办于西安的一家高科技公司。 公司专业从事电力交直流系统自动化控制设备及系统软件、智能电器的研制、开发、生产制造、销售与自动化工程服务。 招聘职位及要求 一、销售经理 招聘人数:2人 1、电力系统及其自动化、电气工程及其自动化专业大专以上学历,具有 2年以上的电气行业销售经验,熟悉继电保护相关技术知识且热爱销售工作,具有较强的业务开拓能力和良好的沟通能力, 富有敬业精神和团队精神。 2、要求为人诚信可靠、细致认真、责任心强、口齿伶俐,思维敏捷,热爱销售工作,有现场施工及技术支持经验者优先。 3公司提供具有竞争力的酬薪制度及产品培训。 4认同企业文化,具有很好的品德和责任感,能承受一定的工作压力,富有团队合作精神。 二、业务经理 招聘人数:2人 个性积极主动,勤奋好学,善于沟通,善于自我激励,富于开拓拼抢意识; 要求:二年以相关行业销售经验者优先。 三、技术支持工程师 招聘人数:2人
专业要求:电力系统及其自动化、电气工程及其自动化、计算机等相关专业大专以上学历。 职位说明: 1、 2年以上相关工作经验。能够熟练应用 AUTOCAD 软件绘制图纸,能够读懂电气一、二次图纸,熟悉电力系统图纸绘制规范、各种图形符号的含义,能够阅读英文原始资料,熟练绘制电气二次原理图、接线图等。具有一定的动手能力、自学能力和语言表达能力。工作勤奋踏 实、主动积极,与同事相处融洽。从事过电力系统、电厂及工矿企业继电保护装置调试工作者优先。 2、要求为人诚信可靠、细致认真、责任心强,吃苦耐劳。 3公司提供具有竞争力的酬薪制度及产品培训。 4认同企业文化,具有很好的品德和责任感,能承受一定的工作压力,富有团队合作精神。 四、硬件研发工程师 招聘人数:5人 1、熟悉电力系统二次设备原理,具备系统级设计能力; 2、熟悉 MCU 、 DSP 、 ARM 、 FPGA/CPLD等相关硬件设计; 3、熟悉通讯接口电路设计,具备 CAN/RS485和以太网等软、硬件的设计能力。 要求:电力系统自动化、计算机应用、通讯和电子专业, 本科以上学历。有 2年以上相关工作经验者优先。
甜品烘焙,王森告诉新手必学的那些技巧
关于甜品烘焙，王森告诉新手必学的那些技巧 每个人都有梦想，你我也不例外。 前些日子和朋友说起未来的职业打算，本来么，像我们这种混惯互联网的人一但想到要去干实业总觉得无从下手。每个人都有那么几个“隐退”之后的理想。你比如说开家小餐馆忙碌一生；又比如说开个有情调的小书店，自己悠哉也不失乐趣；再或者说开家花店，每天享受鲜花的芬芳。而我则有两个想法：首先，我想当个花农，每当想到那些花在我的管理下慢慢成长最终开出漂亮的花朵我就打心底里高兴。其次，我还想做个烘焙达人。这个是有原因的，因为我每次去蛋糕店里买甜品，我都觉它们好漂亮。而且看着那些小蛋糕在那些师傅的手下慢慢成形，都会觉得是一个不可思议的事情。我对它产生了浓厚的兴趣，我也想像他们一样做一个这样的蛋糕出来给家人吃，这样我会觉得很有成就感，嘿嘿。话说回来，我家就那么一亩三分地，我老爸肯不肯把地儿借给我折腾还是个问题。也没学过烘焙，虽曾因一度着迷看过很多有关的书籍，但理论大于实际，怎么着手开始还是没有头绪。 学做烘焙，我想我是这么开始的…… 虽然目前还没有机会去实践过，但我之前不是说看过很多书籍嘛，有道是成功总是留给有准备的人的，就算现在不能马上去开始，但是好好的想象规划一下总还是可以的吧。这些可都是我从那些烘焙达人的成长经历中总结出来的，请听我慢慢道来…… 1.学做烘焙没有工具怎么行？烘焙工具如何挑选 对于刚开始学烘焙的同学来说，购置工具也是个头疼的问题，总觉得会有很多东西要买，有些同学买了回来就会发觉很多东西都用不上，不但浪费了很多钱，还把厨房弄得跟一个烘焙工具展销会似的，其实根本没有必要。网络烘焙达人君之就说过：对于工具，
中国西电2019年管理水平报告
中国西电2019年管理水平报告 一、成本费用分析 1、成本构成情况 2019年中国西电成本费用总额为1,420,090.86万元，其中：营业成本为1,195,914.71万元，占成本总额的84.21%；销售费用为102,891.29万元，占成本总额的7.25%；管理费用为128,670.99万元，占成本总额的9.06%；财务费用为-6,722.25万元，占成本总额的-0.47%；营业税金及附加为13,866.2万元，占成本总额的0.98%。 成本构成表(占成本费用总额的比例) 项目名称 2019年2018年2017年 数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%) 成本费用总额1,420,090.8 6 100.00 1,305,004.8 100.00 1,359,739.4 4 100.00 营业成本1,195,914.7 1 84.21 1,032,931.3 7 79.15 1,014,528.9 7 74.61 销售费用102,891.29 7.25 108,500.53 8.31 107,767.13 7.93 管理费用128,670.99 9.06 130,871.76 10.03 193,639.41 14.24 财务费用-6,722.25 -0.47 3,220.12 0.25 8,317.69 0.61 营业税金及附加13,866.2 0.98 15,255.13 1.17 17,242.37 1.27
2、总成本变化情况及原因分析 中国西电2019年成本费用总额为1,420,090.86万元，与2018年的1,305,004.8万元相比有所增长，增长8.82%。以下项目的变动使总成本增加：营业成本增加162,983.35万元，共计增加162,983.35万元；以下项目的变动使总成本减少：营业税金及附加减少1,388.93万元，管理费用减少2,200.77万元，销售费用减少5,609.24万元，财务费用减少9,942.38万元，资产减值损失减少28,755.98万元，共计减少47,897.29万元。增加项与减少项相抵，使总成本增长115,086.06万元。 成本构成变动情况表(占营业收入的比例) 项目名称 2019年2018年2017年 数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%) 营业收入1,528,308.8 2 100.00 1,368,987.5 8 100.00 1,414,612.1 9 100.00 营业成本1,195,914.7 1 78.25 1,032,931.3 7 75.45 1,014,528.9 7 71.72 营业税金及附加13,866.2 0.91 15,255.13 1.11 17,242.37 1.22 销售费用102,891.29 6.73 108,500.53 7.93 107,767.13 7.62 管理费用128,670.99 8.42 130,871.76 9.56 193,639.41 13.69 财务费用-6,722.25 -0.44 3,220.12 0.24 8,317.69 0.59 3、营业成本控制情况 2019年营业成本为1,195,914.71万元，与2018年的1,032,931.37万元相比有较大增长，增长15.78%。 4、销售费用变化及合理性评价 2019年销售费用为102,891.29万元，与2018年的108,500.53万元相比有较大幅度下降，下降5.17%。2019年在销售费用下降的情况下营业收入却获得了较大幅度的增长，企业采取了非常成功的销售战略，营销效率显著提高。
微辣的爱情_爱情故事
微辣的爱情 1 黎橙洋自小爱吃辣。恋爱时，她总和男友一起去路边摊儿吃麻辣烫。那时候他们穷，辛辣的味道最能刺激味蕾。各种廉价的菜叶、丸子、蟹棒裹上浓稠的酱料，连无味的白菜叶也成了美味佳肴，让肚子里久没油水的两人，吃得酣畅淋漓。两人吃饱喝足后总会漫步在街头，幸福极了。 不过，各种辣食里，橙洋最喜欢的还是麻辣小龙虾。鲜麻甜辣的褐色汤汁里，泡着红油油亮汪汪的小龙虾，光看看都觉得过瘾。 龙虾要88块钱一盆，一星期才能吃上一次。每次，男友沈清只吃几只，剩下的都被橙洋承包了。 黎橙洋是学新闻的，大学毕业后，她应聘到省会的一家报社。沈清是学设计的，他没进设计公司，而是追随橙洋报考了省会的公务员。 并非沈清不热爱自己的专业，而是他觉得要先有份稳定的工作，才能
尽快给橙洋一个安稳的家。工作后的第二年，他们租了一套很小的房。两人兴致勃勃地把屋子粉刷一新。六十多平方米的狭小空间配上地中海风格，看起来有点不伦不类。 但总算，他们有了自己的家。橙洋的工作比沈清忙。沈清自觉地把家务都包了。橙洋依然爱吃辣，沈清开始在家里为她做各种辣味美食。每周末的早上，沈清都会去菜市场挑选最新鲜的小龙虾。龙虾买回来，站在厨房的水池边，沈清一手握着牙刷，一手捏住虾腹，就着水龙头的流水把龙虾一只只刷净，再用小剪刀把虾线仔细地挑出来。 他那副认真劲儿，活像个做手艺的匠人。夏天，厨房闭塞如同蒸笼，灶火一开，沈清热得满头大汗。 有时候，橙洋心疼他，就拉开厨房门探身说：“在家做太麻烦了！要不咱们出去吃吧。” 沈清总是抬胳膊抹一把汗，回头笑笑：“你胃不好，外面的饭不卫生，辣椒也多，伤胃！” 沈清做饭真的很仔细。
比如，他炖虾时，总是等辣味一入虾肉，就把辣汤倒出大半，再添上水放上肉桂和党参重新炖。因此，他做出的麻辣龙虾，汤味和肉味都是刚刚好的。 味道既醇厚，又不至于因为太辣而伤胃。 2 橙洋的工作能力很强，工作第三年她就跳槽到一家更大的财经杂志，专做人物访谈。薪水也涨得飞快。 沈清却始终在科员的位置上原地踏步。 沈清为人踏实，言语不多，甚至有些木讷。当橙洋的薪水以年薪计算时，沈清还是领着几千块钱的薪水。 橙洋很喜欢她的新工作。凭借这份工作，她可以经常坐着飞机去采访一些大人物，偶尔也有出国的机会。世界像一幅画卷，一下子在她面前展开了！ 应接不暇，又精彩无比。 她突然意识到，原来这世上除了麻辣龙虾，还有那么多好吃的！
中国西电2019年度财务分析报告
中国西电[601179]2019年度财务分析报告 目录 一．公司简介 (3) 二．公司财务分析 (3) 2.1 公司资产结构分析 (3) 2.1.1 资产构成基本情况 (3) 2.1.2 流动资产构成情况 (4) 2.1.3 非流动资产构成情况 (6) 2.2 负债及所有者权益结构分析 (7) 2.2.1 负债及所有者权益基本构成情况 (7) 2.2.2 流动负债基本构成情况 (8) 2.2.3 非流动负债基本构成情况 (10) 2.2.4 所有者权益基本构成情况 (11) 2.3利润分析 (12) 2.3.1 净利润分析 (12) 2.3.2 营业利润分析 (13) 2.3.3 利润总额分析 (13) 2.3.4 成本费用分析 (14) 2.4 现金流量分析 (15) 2.4.1 经营活动、投资活动及筹资活动现金流分析 (15) 2.4.2 现金流入结构分析 (16) 2.4.3 现金流出结构分析 (21) 2.5 偿债能力分析 (25) 2.5.1 短期偿债能力 (25) 2.5.2 综合偿债能力 (26) 2.6 营运能力分析 (26) 2.6.1 存货周转率 (26)
2.6.2 应收账款周转率 (27) 2.6.3 总资产周转率 (28) 2.7盈利能力分析 (29) 2.7.1 销售毛利率 (29) 2.7.2 销售净利率 (30) 2.7.3 ROE（净资产收益率） (31) 2.7.4 ROA（总资产报酬率） (32) 2.8成长性分析 (33) 2.8.1 资产扩张率 (33) 2.8.2 营业总收入同比增长率 (34) 2.8.3 净利润同比增长率 (35) 2.8.4 营业利润同比增长率 (36) 2.8.5 净资产同比增长率 (37)
中国西点教育著名品牌——成都欧米奇西点学校
中国西点教育著名品牌——成都欧米奇西点学校 成都欧米奇西点学校是经四川省成都市劳动和社会保障局批准的以西点烹饪教育为主的大型西点专业学校，是培养国家高级技师和西点管理人才的国际餐饮教育基地。学校隶属于著名的新华教育集团，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，并在成都、合肥、长沙、南京、杭州、福建、南昌、北京等地设立有职业教育院校。 成都欧米奇西点学校 学校坐落在四川省成都市，环境优美，交通便利。学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西点技师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。学校教学设施先进，自成立以来学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、标准化的理论教室、电子阅览室、投影室、调酒教室、西点教室等完善的基础硬件设施，增添了一流的教学设施设备。随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣，学校将加大资金
投放、创新办学，使我们的硬件设施引领市场，不断提高教学质量，为社会培养更多的复合型西点人才。 学校管理严格,采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。 学校大门 成都欧米奇西点学校是全面按照国际一流化标准进行建设的，整个校区是由咨询接待楼、教学楼、实操楼、学生活动中心、学生食堂、学生公寓等部分组成的。在这里，拥有国内最先进的硬件设施，另外在校园中心还有一个塑胶篮球场，这是在全国西点院校中的顶级运动场，塑胶篮球场有适度的弹性，可以对运动的人体产生适当的反弹力，不但可以节省体力，还可以在各项赛事中保障学生的运动安全。人性化的设施建设，让学生在课余时间可以在安全、环保、无毒、无公害的篮球场上尽情释放激情。
上海特色小吃大全
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