《自行车里的数学》微教案

江西省上高县南港中心学校钟顺生

一、课题：《自行车里的数学》

二：教材属性：人教版小学数学六年级下册第三单元

三：设计思路：以自行车行驶一圈为标准，计算出不同齿数比的自行车行驶的路程，进而比较出哪辆自行车行驶得更远。

四：目标：用引导、分析、比较的方法解决抽象、复杂的问题

五：微课内容安排：

1、通过分析，得出“自行车行驶的路程=车轮的周长×转数”；

2、分别计算出两辆自行车各自行驶一圈的路程；

3、比较出哪辆自行车行驶得更远。

食品微生物学实验技术思考题答案

食品微生物学实验技术思考题答案 1. 用油镜观察时应注意哪些问题？在载玻片和镜头之间加滴什么油?起什么作用？答：应该先用擦镜纸将镜头擦干净,以防上次实验的污染.操作时,先低倍再高倍.用完要擦掉油.加香柏油,作用是增加折光率,也就是增加了显微镜的分辨率.油的折光率和分辨率成反比(有公式),同时与波长成正比. 2. 列表比较低倍镜、高倍镜及油镜各方面的差异。为什么在使用高倍镜及油镜时应特别注意避免粗调节器的误操作答：使用高倍镜和油镜时镜头距离标本较近，而粗调节器的调节幅度较大，粗调节器的误操作会使镜头大幅度向标本移动，很容易损坏标本和镜头。一般先用低倍镜找到物象后换到高倍镜，就只需要用细调节器了。 3. 什么是物镜的同焦现象？它在显微镜观察中有什么意义？答：在一般情况下，当物像在一种物镜中已清晰聚焦后，转动物镜转换器将其他物镜转到工作位置进行观察时，物像将保持基本准焦的状态，这种现象称为物镜的同焦。利用这种同焦现象，可以保证在使用高倍镜或油镜等放大倍数高、工作距离短的物镜时仅用细调节器即可对物像清晰聚焦，从而避免由于使用粗调节器时可能的误操作而损坏镜头或载玻片。 4. 影响显微镜分辨率的因素有哪些？答：物镜的NA 值（物镜的数值孔径）与照明光源的波长 5. 根据你的实验体会,谈谈应如何根据所观察微生物的大小,选择不同的物镜进行有效地观察答：细菌用油镜，真菌用高倍镜。都是先用低倍镜找到目标后，再用高倍镜调到合适的视野和合适的清晰度。答：放线菌、酵母菌、多细胞真菌相对较大，用放大40 倍的物镜就可以看了，细菌小，要用放大1000 倍的物镜看，感觉还很小。病毒那就要用电子显微镜看了。 6. 哪些环节会影响革兰色染色结果的正确性？其中最关键的环节是什么？答：涂片环节、加热固定环节、脱色环节；其中最关键的环节是脱色环节 7. 进行革兰氏染色时，为什么特别强调菌龄不能太老，用老龄细菌染色会出现什么问题? 答：着色不均，染色效果不好。阴性阳性不明显分不太清楚,问题是：不便于显微镜下观察是阳性菌还是阴性菌 8. 革兰氏染色时，初染前能加碘液吗?乙醇脱色后复染之前，革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌应分别是什么颜色? 答：不可以。因为碘与染料会结合成大分子，使得染料分子不能穿过细胞的细胞壁，对

食品微生物检测实验

实验一食品中细菌总数的检验一、实验目的要求 1、了解细菌总数检验的意义。 2、掌握样品稀释处理的方法和菌落总数计数的方法 3、掌握国标法测定菌落总数的方法和技能 4、熟练无菌操作技术。二、原理菌落总数是指食品经过处理，在一定条件下培养后，所得1g或1ml检样中所含细菌菌落总数。菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖的动态，以便对被检样品进行卫生学评价时提供依据。菌落总数并不表示样品中实际存在的所有细菌总数，菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。三、试剂和仪器（一）最先准备的器材（清洗、烘干、包扎、灭菌）规格名称数量用途 1、500ml广口瓶1个稀释样品 2、500ml三角瓶1个配制生理盐水 3、250ml三角瓶2个配制营养琼脂 4、18×180mm试管3支稀释样品 5、1ml移液管 5 支 6、直径为90mm平皿10套倒营养平板 7、250ml量筒1支 8、玻璃珠：直径约5mm （二）应灭菌、消毒的器材剪刀1把不锈钢药匙1把称量纸：适量酒精消毒的器材：吸耳球1个，滴管胶头4只，开瓶器

（三）应制备的培养基培养基总量所用容器 1、0.85%NaCl生理盐水1瓶300ml/瓶500ml三角瓶 2、平板计数琼脂（PCA）培养基：2瓶100ml/瓶250ml三角瓶四、实验内容（一）、基本操作过程：样品称量→→样品稀释→→倾注平皿→→培养48小时→→计数报告。（二）、样品的稀释（样品的处理）样品：袋装乳粉外包装消毒→→无菌称样品25g→→加无菌生理盐水→→加盖振荡摇均匀 1、用75%酒精棉球擦拭消毒袋口，用无菌剪刀开封取样。称取检样25g，放入装有适量玻璃珠的灭菌广口瓶子中，然后用225mL温热的灭菌生理盐水徐徐加入（先加入少量生理盐水将乳粉调成糊状，再全部加入，以免奶粉结团），采用振摇法（用力快速振摇50次,振幅不小于40cm）振摇均匀，即为1:10的稀释液。固体检样在加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以8000~10000r/min的速度处理1min，制成1：10的均匀稀释液。 2、用1ml灭菌吸管，吸取1∶10稀释液1ml，注入含有9ml灭菌生理盐水的试管内，振摇试管混合均匀，制成1∶100稀释液。 3、另取1ml灭菌吸管，按上项操作顺序作10倍递增稀释液，如此每递增稀释一次，即换用另一支1ml灭菌吸管。 4、根据对检样污染情况的估计，选择2～3个适宜稀释度，分别在作10倍递增稀释的同时，即以吸取该稀释度的稀释液1ml于灭菌平皿内，每个稀释度做2个平皿。 5、用1ml生理盐水作空白对照试验，做2个平皿。注意： ①吸管尖端不要触及瓶口或试管口外部，也不得触及管内稀释液。 ②吸管插入检样液内取样稀释时，插入深度要达2.5cm以上,调整时应使管尖与容器内壁紧贴。 ③进行稀释时，应使吸管内的液体沿管壁小心流加入，以免增加检液。 ④每递增稀释一次，即换用一支1ml灭菌吸管。

《自行车里的数学》教学案例分析

《自行车里的数学》教学案例分析一、教材分析：综合应用《自行车里的数学》是小学数学六年级下下册中在第三单元“比例”之后安排的。旨在让学生运用所学的圆、排列组合、比例等知识解决实际问题。通过解决生活中常见的有关自行车里的问题，了解数学与生活的广泛联系，经历“提出问题—分析问题—建立数学模型—求解—解释与应用”的解决问题的基本过程，获得运用数学解决实际问题的思考方法，并加深对所学知识及其相互关系的理解。《自行车里的数学》主要研究两个问题：普通自行车的速度与其内在结构的关系；变速自行车能变化出多少种速度。二、教学理念：数学是对客观世界数量关系和空间关系的一种抽象。新课程标准数学教材突出了数学与实际生活的联系，许多教学内容都建立了形象的生活情境，以帮助学生更好地学习数学，应用数学。《自行车里的数学》就是让学生运用所学的圆、排列组合、比例等知识来解决生活中常见的有关自行车里的实际问题。在传授数学知识和训练数学能力的过程中，教师要自然而然地注入生活内容，引导学生学会运用所学知识为自己生活服务。这样的设计，不仅贴近学生的生活水平，符合学生的需要心理，而且也给学生留有一些瑕想和期盼，使他们将数学知识和实际生活联系得更紧密。让数学教学充满生活气息和时代色彩，真正调动起学生学习数学的积极性，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。三、教学目标： 1、让学生运用所学的圆、排列组合、比例等知识解决实际问题。 2、让让学生了解数学与生活的广泛联系，获得运用数学解决实际问题的思考方法，并加深对所学知识及其相互关系的理解。四、教学重难点： 1、普通自行车的速度与其内在结构关系的数学模型； 2、变速自行车的能变化出多少种速度。五、教学过程（一）、新课导入：师：同学们，我们学数学用数学，生活中处处有数学，你看我们这自行车里就有许多数学知识。今天我们就一起研究自行车里的数学（二）、新课教学： 1、了解自行车的结构和行进原理（课前在讲台上摆放3辆自行车，一辆普通自行车，一辆变速自行车，一辆儿童自行车。）

食品微生物学课程标准

《食品微生物学》课程标准使用专业：食品工艺与检测参考学时：60 制定单位：执笔：审核：审定：制定时间：2011年10月10日一、课程定位《食品微生物学》是依据食品工艺与检测专业人才培养方案为依据设置的，是该专业的核心课之一，是学生接受专业课学习过程中一项重要的教学环节。介绍了食品微生物学的历史、食品微生物的种类、形态结构及其生长的基本知识，以及微生物代谢与菌种保藏；致病性微生物；微生物在食品中的应用；食品的安全性及质量控制以及由食品传播的疾病等食品微生物方面的知识。二、课程目标通过本课程的学习，要求学生必须很好地掌握食品微生物学基本知识和操作技能。学习食品中常见微生物与致病微生物的形态结构、营养、生理、代谢、生长方式和规律等基础知识，使学生明确微生物的特性及其与食品的关系，了解微生物既可以在食品制造中起有益的作用，又可通过食品给人类带来危害。使学生掌握食品微生物学前沿动态，开阔微生物食品产业的视野，培养学生独立从事本学科研究的能力和典型微生物食品集约化、现代化加工工程设计的能力。

三、教学内容食品微生物学教学内容

四、教学条件（一）教师任职条件 1．专任教师（1）从事与食品相关的教学与研究工作多年，熟悉食品生产、检验的技能与知识；（2）具有高校教师资格证书，能够示范食品生产、食品检验、食品生产管理与质量控制过程；（3）能够指导学生开展食品生产、食品检验、食品生产管理与质量控制。 2．兼职教师（1）从事食品生产与研发工作多年，精通食品生产与检验的标准与方法体系。（2）能够指导学生食品生产、食品检验、食品生产管理与质量控制。（二）实践教学条件食品微生物学教学实践在校内实训楼进行，实训楼具有食品微生物检验的基本设备。五、教学方法与手段

省略号的作用及举例

省略号的作用及举例一、用于引文的省略引用别人的话、文章的语句，根据作者的需要，保留必要的，省略不必要的。例如：1．周恩来同志用命令的口吻说：“不要管我，大家要沉着，不要慌张……” 二、省略同类词句在叙述中，有时需要列举一些同类的东西，比如花儿、颜色、数字、动作行为等等，许多时候，并不需要把这些同类的东西全部列出，只需要一部分就可以说明问题了，余下部分就可以用省略号标志。如：3．有的像蜜蜂一样嗡嗡，有的像小鸟一样啾啾，有的像小狗一样汪汪，有的还好像在打鼾…… 三、用于重复的词句的省略例如：6．我扑到指导员身上大喊：“指导员，指导员……” 四、表示话没有说完

（有时又作语意未尽）在叙述中，作者故意终止叙述，给读者留下一个含蓄的空白；有人在说话中欲言而又不言；有人在说话中被迫中断；有的暂时搁下正在进行的语言而转叙别的事物等等。这些都属于“话没有说完”，都可用省略号标志。例如：8．想着想着，我的心里，好像有一颗种子在生根、发芽…… 五、双用省略号 (用四个三连点，即十二个圆点)，标志整段文字或大片语言的省略。这种用法在小学课本上没有出现，现在我们引用并节选《瀑布》和《参观人民大会堂》两篇课文让同学们明白该怎样使用双省略号。13．瀑布…………山路忽然一转，啊！望见了瀑布的全身！这般景象没法比喻，千丈青山衬着一道白银。………… 六、表示不语这是一种极为少见的用法。当事态发展到该

某个人讲话而这个人却没讲时，就可以用省略号来表示。渔夫催桑娜去抱西蒙的孩子，桑娜既没有说话也没有行动。我们改写一下，渔夫讲的话不变，桑娜的表现：“……”桑娜坐着一动不动。引号标志桑娜讲话的内容，可是引号内是省略号，它表示桑娜没有讲话。七、表示声音的延长例如：15．嗒嗒嗒……从一座桥上，突然喷出六条火舌，封锁了我军前进的道路。八、表示语言的断断续续例如：16．他轻轻地摇了摇头，两眼望着那捆书，用微弱的声音说：“你们要……好好学习……将来……”使用省略号时应注意以下问题：（1）不可滥用省略号。一是省略号后语境不明的不能用省略号，而是没有上述特殊语

食品微生物实验之黄豆酱的制作

实验九黄豆酱的制作一、黄豆酱的制备（一）实验目的（1）学会如何利用霉菌进行发酵食品制备。（2）掌握米曲霉在豆酱制备过程中所起的作用。（3）掌握豆酱制备过程米曲霉的变化。（4）了解豆酱制备过程中常见的异常现象。（二）实验原理黄豆酱在发酵过程中起主要作用的是曲霉菌。自然发酵酱曲中每克干曲的细菌总数超过106个,占分离出微生物总数的38.46%,酵母菌占分离出微生物总数的12.09%,霉菌占分离出微生物总数的49.45%。（三）实验材料及容器 1、黄豆、面粉。黄豆400g，要求无半粒、烂粒等，面粉250g，黄豆与面粉比例8：5。 3、制曲匾一个。 4、纱布1-2块。 5、酱坛一个。 6、粗粒盐： 96g。（三）主要步骤要求主要分两个主要步骤，即： 1.制曲 1）黄豆处理：将浸泡好的400g黄豆,滤干水后，用纱布包住放入高压锅中，在121℃的条件下蒸煮20-30分钟（由于时间问题我们并未做这一步

骤）。等黄豆冷却到45℃左右，放在盆子里。 2）接种：向黄豆加入三分之二的面粉，拌匀，用剩下三分之一的面粉混3.5g的曲精，接着把面粉和曲精全部混进黄豆中，拌匀，制成曲，将曲放入曲匾，用纱布盖好，放入室内常温培养。 3）培养：在常温下培养1天后，均匀地翻曲。然后继续在常温下培养1天，进行第二次翻曲，再培养1天，做第三次翻曲，可得初态的酱曲。 2.曲料发酵 1）把成熟的酱曲放进酱坛中，加入600ml 70℃的12%食盐水，然后搅拌，加盖，放在常温下培养。培养两天后，再加入200ml 12%的食盐水。（四）结果要求 1、制曲结果 1）每组每天两次来实验室观察曲的变化，详细记录并拍照（时间与变化要对应记录，并写在报告中由于时间和实验室的原因，我们没有进行这一步骤） 2）对制好的曲进行感官评价。注：事先对制曲变化及曲的质量提前查资料。 2、下酱发酵 2）发酵过程的现象，感官变化记录。 3）产品灭菌条件或若想制备配方豆酱如加辣椒等都可自查资料。 4）感观指标：色泽：红褐色或棕褐色，有光泽不发乌。香气：具体黄豆酱特有的香气和酯香气，无其他不良气味。滋味：鲜美、咸淡适口、味柔醇厚，无苦、酸、涩、焦糊等味道体态：鲜艳有色泽，表面无白点，有豆瓣，稀稠适度。结果记录表：

省略号的作用

省略号的作用 1、列举内容的省略 a、省略类似的或者一个趋势的，1、2、3、……猪、羊、马…… b、引用文章时的省略，“国破山河在、城春草木深…… c、表示重复的内容：“一、二、一、二、一、二……d表示声音延长、回响等：火车发出“呜……”的吼声，把他们从痛苦中惊醒。 2、话未说完、表被打断等，“同学们，快到……”，就在这时候老师推门进来…… 3、语意未尽 “你怎么不说了？！你做的好事！” “……” 4、说话断断续续语气断续，表示人在很疲惫、将死、害怕等等情况下的语气：“你……不……不……要……再……说……了……” 使用省略号应注意： ①省略号就表示“等”、“等等”，省略号和“等”字，都可表列举省略，两者用一即可，不能同时使用；②省略号后面一般不用点号。破折号的作用 1.表示解释说明 2.表示语音的延长 3.表示意思的转换，跳跃或转折 4.表示插说 5.电脑应用 6.加强重点 7.分行举例 8.用在副标题前 9.标明作者10.补充说明破折号主要用法一、标明行文中解释说明的语句在行文中用破折号印出的解释说明的语句有以下几种。（一）引出对概念内涵的具体解释破折号后面的话是对破折号前面词语的概念内涵作具体解释，所指范围相同。例如： (1)“雷锋精神”永远不会离开他的家乡——中国。（周阔海《在学习雷锋演讲比赛上的讲话》）在行文中用一个破折号印出的解释说明部分，如果其界限不清或者在语法上不能与下文直接衔接，需要再加一个破折号。例如： (5)你的生日——四月十八日——每年我总记得。（曹禺《雷雨》）（二）引出总括性的说明 (1)她的坚强，她的意志的纯洁，她的律己之严，她的客观，她的公正不阿的判断——所有这一切都难得地集中在一个人身上。（爱因斯坦《悼念玛丽?居里》） (2)——凡此种种，都可以说某些歌剧中缺乏革命浪漫主义的具体表现。（贺敬之《谈歌剧的革命浪漫主义》）在破折号之后，例(1)用“所有这一切”总括前面的词语，例(2)用“凡此种种”总括上文的几个自然段，然后加以说明。（三）引出对事情原因的解释 (1)“你买这本吧——这本比那本好。”（阿累《一面》） (2)鲁大海，你现在没有资格跟我说话——矿上已经把你开除了。（曹禺《雷雨》）上面两例破折号前后两部分有因果关系，后一部分是解释原因的。（四）引出补充说明的话

《省略号的作用》

最主要的是以下3种： 1、表示引文的省略：例：她轻轻地哼起了《摇篮曲》：“月儿明，风儿静，树叶儿遮窗棂啊……” 2、表示列举的省略：例：在广州有花市上，牡丹、吊钟、菊花、山茶、墨兰……春秋冬三季的鲜花都在这里聚齐了。省略的是各种花的品种。 3、表示说话断断续续的省略：例：“我……对不起……大家，我……没有……完成……任务。” 4、表示重复语句的省略：例：我扑到指导员身上大喊：“指导员，指导员……” 省略了我对指导员的呼喊。 5、表示意在言外的省略：例：想着想着，我的心里，好像有一颗种子在生根、发芽…… (小学《语文》第七册《高大的皂荚树》) 什么种子在生根发芽呢?这个省略号让我们去想象，去推断，要让我们在想象中去接受皂荚树那种舍己为人的品格。 6、表示语意难尽的省略：例：他坐在那里捧着搪瓷碗，嚼着几根草根和我们吃剩的鱼骨头，嚼了一会儿，就皱紧眉头硬咽下去。我觉得好像有万根钢针扎着喉管，失声喊起来：“老班长，你怎么……” 这个例子中的省略号表示欲言又止。面对艰难的处境——草地茫茫，又没有干粮，老班长把他千辛万苦做成的饭都给我们伤员吃了，而他自己却偷偷地吃草根和我们吃剩下的鱼骨头。“我”的心里是多么痛苦啊。用什么语言能表达“我”的情感呢，欲说而又没法说。 7、表示语言中断的省略：例：凤凰接着说：“要搭窝，先要选好根基，比如大树干上的三个杈……”老鹰一听，想：“啊！原来就是找个树杈，挺简单，我会了。” 这里的省略号，标志凤凰的话还没讲完，因转向叙述老鹰的想法，只得暂时中断。 8、表示含糊其辞的省略：例：我立刻胆怯起来，我想全翻过先前的话来。”那是......实在......我就不清，......其实有没有灵魂，我也说不清。” 9、表示沉默的省略：例：何为：梅伯母的身体已经经不起路上的颠簸了！欧阳平：…… 10、表示思维的跳跃：例：“对呀对呀！……会字有四样写法，你知道吗？” 11、话还未说完被别人前去说了。例：孔乙己睁大眼睛说，“你怎么这样凭空污人清白……”“什么清白？我前天亲眼看见你偷了何家的书，吊着打。”

食品微生物检验学大实验报告格式

20 -20 学年第学期食品微生物检验学（适合食品质量与安全、食品科学与工程专业使用）实验学院：专业：年级：姓名：任课教师：教师所在单位：河北农业大学食品科技学院 2010-05-05制实验须知

食品微生物检验学（本科）实践教学的目的是：使学生掌握食品微生物检验的最基本的操作技能；了解食品微生物检验学的基本知识；加深理解课堂讲授的某些食品微生物检验学理论知识。同时，通过实验，培养学生观察、思考、分析问题和解决问题的能力；实事求是、严肃认真的科学态度以及勤俭节约、爱护公物的良好作风。为了上好食品微生物检验学实验课，并保证安全，特提出如下注意事项： 1、每次实验前必须对实验内容进行充分预习，以了解实验的目的、原理和方法，做到心中有数，思路清楚。 2、认真及时做好实验记录，对于当时不能得到结果而需要连续观察的实验，则需记下每次观察的现象和结果，以便分析。 3、实验室内应保持整洁、勿高声谈话和随便走动，保持室内安静。 4、实验时小心仔细，全部操作应严格按操作规程进行，万一遇有盛菌试管或瓶不慎打破、皮肤破伤或菌液吸入口中等意外情况发生时，应立即报告指导教师，及时处理，切勿隐瞒。 5、实验过程中，切勿使酒精、乙醚、丙酮等易燃药品接近火焰。如遇火险，应先关掉火源，再用湿布或沙土掩盖灭火。必要时用灭火机。 6、使用显微镜或其他贵重仪器时，要求细心操作，特别爱护。对消耗材料和药品等要力求节约，用毕后仍放回原处。 7、每次实验完毕后，必须把所用仪器抹净放妥，将实验室收拾整齐。擦净桌面，如有菌液污染桌面或其他地方时，可用3%来苏尔液或5%石炭酸液覆盖其上半小时后擦去。如系芽孢杆菌，应适当延长消毒时间：凡带菌之工具(如吸管、玻璃刮捧等)在洗涤前须浸泡在3%来苏尔液中进行消毒： 8、每次实验需进行培养的材科，应标明自己的组别及处理方法，放于教师指定的地点进行培养：实验室中的菌种和物品等，未经教师许可，不得携出室外： 9、每次实验的结果,应以实事求是的科学态度填入报告表格中，力求简明准确，并连同思考题及时汇交教师批阅： 10、离实验室前应将手洗净，注意关闭门窗、灯、火、煤气等。

食品微生物学检验系列知识点汇总

食品微生物学检验GB 4789 系列知识点汇总 GB 4789.1-2016 食品卫生学检验总则一、2016版总则变更内容 1.删除了标准中的英文名称、起草单位变更为中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局。 2.删除了规范性引用文件。 3.修改了实验室基本要求：微生物专业教育或培训经历（如生物学、植物学、医学、食品科学与工程、食品质量与安全等与微生物有关的相关专业），具备相应的资质（应有岗位上岗证、生物安全上岗证和压力容器上岗证），能够理解并正确实施检验。 ①人员修改为检验人员实验室生物安全操作和消毒知识（相关标准及培训，如GB 19489-2008 实验室生物安全通用要求、消毒技术规范（2002））。品。确保自身安全。

有颜色视觉障碍的人员不能从事涉及辨色的实验（即无颜色视觉障碍）。 ②环境与设施--突出温度、湿度和洁净度。生物危害程度应与实验室生物防护水平相适应: 灭的微生物，如天花病毒。间传播如霍乱弧菌。病原微生物分类沙门氏菌、单增李斯特氏菌。第四类：通常不会引起人或动物疾病的微生物。 BSL-1）：操作第四类病原微生物（属于正压，适用）实验室生物安全级别BSL-2）：操作第三类病原微生物（属于负压，适用 II级生物安全） BSL-3）：操作第二类病原微生物

四级（BSL-4）：操作第一类病原微生物消毒：是杀死微生物的物理或化学手段，但不一定杀死其中的孢子。灭菌：是杀死和去除所有微生物及其中孢子的过程。蒸法消毒）消毒剂表面消毒微生物实验高压灭菌干热灭菌（180℃1h或170℃2h）培养基和试剂灭菌过滤除菌紫外线消毒法：紫外灯管放射一定波长，破坏细菌或病毒的DNA和RNA，使他们丧失生存能力和繁殖能力，从而达到灭菌目的。紫外线的特点是对芽孢和营养细胞都能起作用，但细菌芽孢和霉菌芽孢对其抵抗力大，且紫外线穿透力极低，所以只能用于表面灭菌，对固体物质灭菌不彻底。

自行车里的数学教学设计教案

教学准备 1. 教学目标 1. 知识与技能目标巩固比例知识，了解普通自行车的速度与其内在结构的关系；变速自行车的能变化出多少种速度。 2. 过程与方法目标经历“提出问题—分析问题—建立数学模型—求解—解释与应用”的解决问题的基本过程，获得运用数学解决实际问题的思考方法。 3. 情感、态度与价值观目标加深学生对所学知识及其相互关系的理解。培养学生学以致用，做事认真，用数学眼光透视周围事物，增强数学意识。 2. 教学重点/难点教学重点：引导学生理解变速自行车能变速的原理。教学难点：在实际应用中应根据生活实际解决问题。 3. 教学用具学习单，课件 4. 标签教学过程（一）课题引入 1.了解自行车种类普通自行车和变速自行车 2.了解自行车的已学知识（1）三角形的知识：自行车的车架大多都是利用三角形的稳定性，而做成三角形。（2）圆的知识：自行车的轮子是圆形，轮子的轴就在圆心上，轮子里的每根钢铁的长就是半径的长。

（3）师：其实自行车里还蕴含着更为丰富的数学知识，今天我们就一起探究自行车里的数学。（板书课题）（二）研究普通自行车的速度与内在结构的关系 1．提出问题。师：大家知道自己的自行车蹬一圈能走多远吗？怎样解决这个问题呢？ 2．分析问题。（1）直接测量生：汇报测量结果。（蹬一圈得出来的测量结果有：5.7米，4.6米……）师：为什么会有这么多不同的答案？生：直接测量误差较大。师：误差大说明测量这种方法不太准确。有没有准确一些的方法呢？生：计算。（2）计算方法师：用什么方法计算？生：看看蹬一圈，车轮转几圈，再用车轮转的圈数乘车轮的周长。师：蹬一圈是谁转动了一圈？车轮转动的圈数实际是谁的圈数？下面通过小组合作学习单来研究自行车蹬一圈的路程究竟是多少。 3.小组合作，研究原理师：在小组长带领下，研究自行车的实物，填写学习单。

《食品微生物学》课程标准

《食品微生物学实验》课程标准一、课程概述本课程注重理论与实践环节的结合，根据课程的性质、任务、要求及学习对象，将课程内容分二个层次：基础性实验、专业性实验。基础性实验主要围绕着微生物学的基本理论而设计，要求学生掌握微生物学的基本实验技术和基本实验方法；专业性实验主要围绕着微生物学在食品方面的应用而设计，要求学生能把微生物学的基本实验技术和基本实验方法应用到食品生产、加工、检测中去。二、课程目标《食品微生物实验》是继《微生物学》课程之后而开设的独立实验课程，是理论教学的深化和补充，具有较强的实践性和专业性，可作为食品工程、发酵工程专业学生的必修课程。作为食品工程、发酵工程专业的大学生不仅需要掌握微生物学方面的基本理论知识，更需要掌握基本的实验技能、实验方法及一定的科学研究能力。通过该课程的学习，使学生巩固和加深微生物学的理论知识，掌握一定的实验技能和实验方法及这些方法在食品中的应用，进一步加强学生独立分析问题和解决问题的能力，并提高学生的实验动手能力，同时注重培养学生实事求是、严肃认真的科学作风和良好的实验习惯，为今后工作打扎实的基础。三、课程内容和教学要求

四、课程实施（一）课时安排与教学建议食品微生物学实验是食品类必修课，系主干实验课程。一般情况下，每周安排2课时，

（二）教学组织形式与教学方法要求 1、本课程实验单独设课，开课时，任课教师需要向学生讲清课程的性质、任务、要求、课程安排和进度、实验守则及实验室安全制度等。 2、实验前要求学生必须先预习实验技术指导，进入实验室后，由实验教师讲解完有关实验内容之后，方可开始做实验。 3、实验2～5人为1组，实验由学生独立完成，出现问题，教师要积极引导，但不得包办代替。 4、实验一律在相关实验室进行，实验教师和实验人员要做好实验前的准备工作。 5、任课教师要认真上好每一堂课，实验前清点学生人数，实验中按要求做好学生实验情况及结果记录，实验后认真填写实验开出记录。五、教材编写与选用《食品微生物学实验》教材要在课程标准的统一要求下，实行多样化。可以选用高等学校教材[如沈萍主编的《微生物学实验》（高等教育出版社2000年版）]，也可以选用公认的水平较高的其它教材或自编教材。六、课程评价本课程采用平时实验成绩、总结报告成绩来综合评定学生的学习成绩，其中平时实验成绩占70%，总结报告成绩占30%。实验成绩分：优、良、中、及格、不及格五个等级。量化标准详见有关规定。

《食品微生物》教案

一、《食品微生物》教学内容（一）目的和任务 1．教学的目的学生在学习了解有关食品微生物基本理论知识（微生物的定义、微生物的分类、微生物的形态结构、微生物的生理生化特性等）的基础上，能熟练掌握微生物的显微镜观察技术、微生物培养基的制作技术和微生物的接种操作技术，进一步掌握利用微生物进行常见发酵食品生产的技术，并能有效进行发酵过程中的质量控制。 2．教学的要求 1）标准的校内小型生产型实训室，面积200㎡，并配备相应的配套设施设备。其中，包括：光学显微镜、不锈钢锅、水浴锅、超净工作台、杀菌锅、恒温培养箱、玻璃器皿（试管、三角瓶、培养皿、移液管等）。 2）配备一名实训指导教师。 3）相关教学软件、影像及图片资料。 4）铅笔、彩色染料笔、图画纸、坐标纸等（二）实训所需设备设施及实验地点 1、校内生产型实训环境标准的校内小型生产型实训室，面积200㎡，并配备相应的配套设施设备。其中，包括：光学显微镜、不锈钢锅、水浴锅、超净工作台、杀菌锅、恒温培养箱、玻璃器皿（试管、三角瓶、培养皿、移液管等）。生产设备先进，配套良好，使用效率高，效果好。 2、校外实训基地：千禾食品有限公司、苏东坡酒业有限公司、吉香居食品有限公司、蒙牛乳业眉山公司等。（三）教学项目及学时分配 1

2 （四）考核方式及成绩评定 1、考核实行过程考核和结果考核相结合。其中过程考核占60%，包括平时表现和任务考核；结果考核占40%，主要是期末综合技能考核。（五）教材及参考资料 1唐艳红，王海伟．《食品微生物》． 2.无锡轻工业学院编写：调味品酿造加工技术二、附录

（一）《食品微生物》理论教学教案 1、《微生物概论》

省略号的用法

省略号的用法最主要的是以下几种： 1、表示引文的省略：例：她轻轻地哼起了《摇篮曲》：“月儿明，风儿静，树叶儿遮窗棂啊……” 2、表示列举的省略：例：在广州有花市上，牡丹、吊钟、菊花、山茶、墨兰……春秋冬三季的鲜花都在这里聚齐了。省略的是各种花的品种。 3、表示说话断断续续的省略：例：“我……对不起……大家，我……没有……完成……任务。” 4、表示重复语句的省略：例：我扑到指导员身上大喊：“指导员，指导员……” 省略了我对指导员的呼喊。 5、表示意在言外的省略：例：想着想着，我的心里，好像有一颗种子在生根、发芽…… (小学《语文》第七册《高大的皂荚树》) 什么种子在生根发芽呢?这个省略号让我们去想象，去推断，要让我们在想象中去接受皂荚树那种舍己为人的品格。 6、表示语意难尽的省略：例：他坐在那里捧着搪瓷碗，嚼着几根草根和我们吃剩的鱼骨头，嚼了一会儿，就皱紧眉头硬咽下去。我觉得好像有万根钢针扎着喉管，失声喊起来：“老班长，你怎么……” 这个例子中的省略号表示欲言又止。面对艰难的处境——草地茫茫，又没有干粮，老班长把他千辛万苦做成的饭都给我们伤员吃了，而他自己却偷偷地吃草根和我们吃剩下的鱼骨头。“我”的心里是多么痛苦啊。用什么语言能表达“我”的情感呢，欲说而又没法说。 7、表示语言中断的省略：例：凤凰接着说：“要搭窝，先要选好根基，比如大树干上的三个杈……”老鹰一听，想：“啊！原来就是找个树杈，挺简单，我会了。” 这里的省略号，标志凤凰的话还没讲完，因转向叙述老鹰的想法，只得暂时中断。 8、表示含糊其辞的省略：例：我立刻胆怯起来，我想全翻过先前的话来。”那是......实在......我就不清，......其实有没有灵魂，我也说不清。” 9、表示沉默的省略：例：何为：梅伯母的身体已经经不起路上的颠簸了！欧阳平：…… 10、表示思维语义的跳跃：例：“对呀对呀！……会字有四样写法，你知道吗？” 11、话还未说完被别人前去说了。例：孔乙己睁大眼睛说，“你怎么这样凭空污人清白……”“什么清白？我前天亲眼看见你偷了何家的书，吊着打。” 应注意的问题： 1、用了"等"、"等等"就不能再用省略号。（省略号和"等"、"等等"有不同，省略号表示的可以是各种需要省略的，而后者只能是类似的词语或意思。） 2、要正确处理省略号前后的点号问题：一是省略号前是个完整的句子的，省略号前应使用句末标点，表示省略的是句子；（如“对呀对呀！……会字有四样写法，你知道吗？”）二是省略号前不是完整句子的，省略号前一般不用点号，表示省略的是词语、短语；三是省略号后一般不用标点，但是也有特例，在疑问句和感叹句的句末词语有省略，省略号后的问号或叹号也可保留。（如老二！你敢说李中堂是……！算了，算了，我不跟你扳死杠！）（老舍《正红旗下》）这里句末有了省略，保留叹号以表示感叹语气。 3、省略号在书写中占两个字的位置，一行或一段文字的开头和结尾都可以书写。但不能上行末尾写一半下行开头写一半。

食品微生物教学大纲与课程简介

课程简介课程号：0432904 课程名称：食品微生物英文名称：Food Microbiology 周学时：5.0 学分：5.0 预修要求：无内容简介：本书主要阐述了与食品有关的微生物的形态、培养及生理特征；微生物遗传变异与优良菌种的选育与保藏；微生物与食品的相互关系及其生态条件；与食品有关的微生物的活动规律；各种有益微生物为人类制造的不同种类的食品及其功能；食品中污染微生物的种类、给人类带来的危害；防止食品腐败变质的措施；微生物及其毒素污染食品引起的人和畜禽类食物中毒的种类及预防措施等。课程教学内容包括理论教学和实验教学二部分。选用教材：朱乐敏．食品微生物学．第二版．北京：化学工业出版社，2011 参考教材：万萍．食品微生物基础与实验技术．第二版．北京：科学出版社，2010 董明盛，贾英民．食品微生物学．第一版．北京：中国轻工业出版社，2008 陈红霞，李翠华．食品微生物学及实验技术．第一版．北京：化学工业出版社，2008 吕嘉枥．食品微生物学．第一版．北京：化学工业出版社，2007 无锡轻工大学，天津轻工业学院．食品微生物学．第一版．北京：中国轻工业出版社，2006 张文治．新编食品微生物学．第一版．北京：中国轻工业出版社，2006 周德庆．微生物学教程．第二版．北京：高等教育出版社，2002 何国庆，贾英民．食品微生物学．第一版．北京：中国农业大学出版社，2002

《食品微生物》教学大纲一、课程的教学目的和基本要求教学目的：食品微生物是食品营养与检验专业的一门重要专业课。这是一门交叉性学科，它以微生物学、生物化学、食品营养学、无机化学、有机化学等学科的理论基础知识和技能作为基础，研究食品微生物检测的技术和方法。通过本课程的学习，使学生可胜任食品检验中的有关微生物的检测工作。基本要求：通过对《食品微生物基础与实验技术》的学习，使学生掌握微生物及其生命活动规律和应用，能够检测微生物，结合微生物的营养组成和生长的理论，掌握微生物培养、接种等操作技能；学习微生物的遗传和变异知识，掌握菌种的保藏。通过微生物的基础理论知识的学习，明确其应用的广泛性，帮助学生深入自学食品卫生等质量控制，对今后从事食品卫生方面的检验工作起到重要作用。二、相关教学环节安排 1．采用多媒体投影教学及演示教学。 2．实验课单列，每周4学时。 3．每周布置复习重点，主要针对基本概念、基本规律。三、课程主要内容及学时分配理论课每周3学时，共16周；实验课每周2学时，共16周。理论课主要内容：第一章绪论1 第一节微生物概念及其特性1 一、微生物的概念1 二、微生物与人类的关系1 三、微生物在生物学分类中的地位2 四、微生物的特点2 第二节微生物的发现与微生物学的发展4 一、微生物形成前的历史4 二、微生物学的形成4 第三节微生物与食品微生物5 一、微生物学的概念及研究对象5 二、微生物学的主要分支学科5 三、食品微生物学的概念及研究内容6 四、食品微生物学研究任务6 第四节微生物的应用与前景7 一、微生物资源的开发和利用7 二、微生物与环境7 三、微生物菌体食品（食用蕈菌）7 四、微生物风味物质8 五、微生物与食源性感染8 第二章微生物的主要类群9 第一节原核微生物9 一、细菌9 二、放线菌17 三、其他原核微生物19 第二节真核微生物22 一、酵母菌22 二、霉菌26 第三节非细胞型微生物30

《食品微生物学》实验教学大纲

《食品微生物学》实验教学大纲课程名称食品微生物学课程编码1002527032 课程类别专业课所属学科预防医学（食品卫生）实验总学时40 开课学期春季开课单位流行病教研室一．制定实验教学大纲的依据依据郑州粮食学院教材《食品微生物学》教学大纲自编。二．本课程实验教学在人材培养实验能力中的地位和作用本课程实验教学可使学生掌握食品中微生物的各项检测技术，是应用性较强的重要的实验课程。通过实验课的学习，可使学生为将来所从事的食品卫生检测和食品卫生监督奠定牢固的基础。三．本课程实验教学应达到的基本要求 ⒈掌握常用培养基配制技术，了解各种消毒灭菌方法。 ⒉掌握食品中细菌活菌计数方法及原则。 ⒊掌握食品卫生指标菌检测技术。 ⒋熟悉各种食品检样的采样方法。 ⒌掌握食品检样中致病菌或条件致病菌的检测方法。四．学时、教学文件及教学形式学时总学时80学时，实验教学40学时，实验教学占总学时的50%。教学文件郑州粮食学院主编《食品微生物学》教材自编实习指导。实验报告学生自拟教学形式验证性实验五．实验成绩评定实验成绩占本门课程10%，现场考核实际操作能力

六．实验项目、适用专业及学时分配序号实验项目学时适用专业（食品卫生方向） 1 食品中（饮料、牛奶等）菌落总数的测定4 必修 2 食品中（饮料、牛奶等）大肠菌群的测定6 必修 3 食品中沙门菌的检验 6 必修 4 食品中副溶血弧菌的检验 8 必修 5 食品中蜡样芽胞杆菌的检验 8 必修6 食品中常见产毒霉菌的检验 8 必修

卫生微生物实验室实验教学项目表课程名称：食品微生物学课程编码：1002527032 实验课开课学期：春季学期开课单位：公共卫生学院流行病学教研室实验依据：专业自编教学大纲成绩考核：考试实验项目的内容及要求：

食品微生物学实验技术

食品微生物学实验技术实验1 食品中细菌菌落总数的测定 1 目的要求（1）掌握食品中菌落总数测定方法。（2）了解食品清洁程度（被污染程度）及观察细菌在食品中繁殖的动态，从而为被检样品进行卫生学评价时提供依据。 2 基本原理菌落（colony）是指细菌在某一种固体培养基上克隆增殖发育成肉眼可见的细菌集团。菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养成分，培养温度和时间、pH、需氧性质等），所得1mL（g，cm2)检样中所含菌落总数。通常以cfu/g（mL，cm2)表示，cfu代表的colony forning unit。菌落总数是作为判定食品的清洁程度（被污染程度）的标记，通常越干净的食品，单位样品菌落总数越低。反之，菌落总数就越高。菌落总数的测定是以每个活细菌能克隆增殖形成一个可见的单独菌落为基础的，但是在实践中除了单个细胞形成菌落外，二个或两个以上相连的同种细胞也同样可形成菌落，所以现在均以菌落总数（而不是活细菌数）或菌落形成单位数表达。由于菌落总数的测定是在37℃有氧条件下培养的结果，对于厌氧菌、微需氧菌、嗜冷菌和嗜热菌在此条件下不生长，有特殊营养要求的细菌也受到限制。因此，这种方法所得到的结果，实际上只包括一群在普通营养琼脂中发育、嗜中温的需氧和兼性厌氧的细菌菌落的总数。但由于在自然界这类细菌占大多数，其数量的多少能反映出样品中细菌的总数，正因为如此，用该方法来测定食品中含有的细菌总数已得到了广泛的认可。 3 实验材料 3．1 仪器恒温箱、冰箱、恒温水浴锅、天平、微波炉、均质器。 3．2 材料吸管（容量为0.1mL、1m和10mL）、广口瓶或三角烧瓶、灭菌平皿、试管、酒精灯、试管架、灭菌剪刀、灭菌镊子。 3．3 试剂营养琼脂培养基、75%乙醇、0.85%生理盐水。 4 实验方法与步骤 4．1 菌落总数实验程序（如图28-1） 4．2 检样稀释及培养（1）以无菌操作将检样25g(25mL)剪碎放于装有225mL灭菌生理盐水和玻璃珠的三角瓶，经过充分振荡或均质处理制作成1：10的均匀稀释液（固体食品有的需先用灭菌研钵研磨后再稀释）。（2）用1mL灭菌吸管吸取1：10稀释液1mL，沿管壁徐徐注入含有9mL灭菌生理盐水的试管（注意吸管尖端不要触及管稀释液），振摇试管混合均匀，作成1：100稀释液，按上述操作顺序，作10倍系列稀释液，每递增稀释一次，即换用1支1mL灭菌吸管。（3）根据食品卫生标准要求或对标本污染情况的估计，选择2～3个适宜稀释液，分别在作10倍递增稀释同时，吸取该稀释度的吸管移取1mL稀释液于灭菌平皿，每个稀释度作两个平皿。（4）稀释液移入平皿后，应及时将融化并冷却到46℃营养琼脂培养基注入平皿约15mL，并转动平皿使其混合均匀，同时将营养琼脂培养基注入加有无菌生理盐水的灭菌平皿作空白对照。（5）待琼脂凝固后，翻转平板，置36+1℃温箱培养24+2hr（肉、乳和蛋品为48+2h，水产为30℃48+2h）。

数学模型下的共享单车问题

数学模型下的共享单车问题 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020

数学模型下的共享单车问题摘要本文主要研究共享单车中的数学问题。首先通过搜索各种数据使用迭代回归的数学模型估算了沈阳市内五区的适宜共享单车量，然后建立多目标优化模型选择出了最为合适的集中停放地址，最后给政府管理部门总结出了一份引导单车有序使用和管理的报告。对于问题一，首先介绍了回归分析法的具体内容，然后详细具体说明了一下迭代回归模型在求解各个区适宜共享单车数量上该具体如何使用。经过查找的沈阳五大区的详细资料，带入了迭代回归模型中，并且根据各个区内交通状况与大学数目合理的综合了一下共享单车数量，最终估算出了和平区大约需要共享单车10000辆。沈河区大约需要共享单车9000辆。皇姑区大约需要共享单车12000辆。铁西区大约需要共享单车10000辆。大东区大约需要共享单车8000辆。最后结合沈阳2017年3月至5月来共享单车的使用状况对比验证了一下结果的准确性。对于问题二，首先介绍了一下建模思路，从设立停放点的总原则到集中停放点布局的影响因素，因为需要考虑很多因素，所以经过分析后建立了多目标优化模型，该模型很好的解决了这一问题。紧接着对模糊集理论做了简要介绍，通过模糊集隶属函数的多目标优化算法的详细步骤对沈阳市和平区做了具体的规划，最后根据地图比例缩放很好的将需要设立单车集中停放地址名称呈现在了地图上。尤其对于大学附近需要多设立停车位点。对于问题三，结合问题二得出的结论，给出了政府管理部门三点最重要的建议：1.加强宣传提升大众的共享意识。2.完善相关法律法规政策。3.积极引导企业参与合作。若是广大群众配合政府管理做到以上三点，共享单车将会在沈阳有很好的发展。关键词：迭代回归法、多目标优化、模糊及隶属函数、共享单车

食品微生物学实验课程教学改革与尝试

食品微生物学实验课程教学改革与尝试摘要实验教学是培养大学生实践、创新和综合能力的关键性环节。食品微生物学实验是食品相关专业的主要课程之一。针对传统实验教学现状及存在问题，重点阐述调整教学内容和改进教学方法的改革尝试。通过优化和改革实验教学，充分发挥学生的主观能动性，提高学生学习兴趣和积极性，提高学生的综合素质，培养出理论、实践俱佳的高素质专业人才。关键词食品微生物学；实验教学；教学改革中图分类号：G642.0 文献标识码：B 文章编号：1671-489X（2017）24-0142-04 Discussion on Teaching Reform and Practice of Food Micro-biology Experiment Course//ZHU Ling Abstract Experimental teaching is the key to the cultivation of stu- dents’practice，innovation and comprehensive ability. Food Micro-biology Experiment Course is an important part of food related majors. Considering the present problems of the traditional experimental tea- ching，reforming measures of adjusting teaching contents and refor- ming teaching method are primarily proposed and implemented in this paper. Optimizing and reforming experimental teaching were de- signed to explore the students’subjective initiative，enhance the stu- dents’activity and comprehensive quality and help them solve prac-tical problems.