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（封面1）logo唐人特膳科普读物
走
进
特
膳
世
界
唐人特膳——中国特膳行业领跑者
彰显和谐
演绎健康
还原生命本色
享受精彩人生
感悟和谐
和谐，是“曲经通幽处，禅房花木深”的幽静；和谐，是“山光悦鸟性，谭影空人心”的心旷神怡；和谐，是“采菊东篱下，悠然见南山”的洒脱。
和谐，是爷爷奶奶心中的“家和万事兴”；和谐，是爸爸妈妈口里的“健康、平安”；和谐，是我们嘴边的ok……
和谐，是家庭和睦，团结；和谐，是邻里之间的互相帮助；和谐，是国与国之间的和平……
和谐是世界的本质！
数千年来，中华文明久盛不衰、源远流长的根本就是注重“天人合一”的整体观理念，直接关注人与人、人与心灵、人与社会、人与自然的和谐相处。可见，和谐的机体环境和社会环境是人类健康、事业发展的基础。
孝道促进社会和谐。
百善孝为先。孝是人类与生俱来、万古长存的美德。敬老人尊重，家和国昌盛。孝亲敬老事关你我他，连接千万家。
家庭是社会上最基本的单位，孝道是人际之间伦理关系最起码、最重要的规范。孝道促进人际关系协调，然后推衍到家庭和谐，在此基础上达到社会和谐。孝亲还可使“民德归厚”，即提高人民的素质。
孝道体现人类“永恒的范畴”，孝道体现最基本的人道主义，这一宝贵的历史文化遗产在新的时代将被发扬光大！
孝源于自身和谐。
自身和谐是人类赖以生存的本源，是机体健康的先决条件。
用养失调机体失衡。我国目前膳食结构和营养状况面临着诸多的问题：粗放型的传统营养观下的营养供给。对处于特殊生理状态下的人群的关注度很低，产业层次低；营养与食物安全的矛盾日渐突出；整个社会普遍存在“用养失调”的问题。尤其是处于特殊生理状态下的人们。
特膳促进机体的和谐
特膳食品，根据特殊人群特殊的生理和病理状态，针对性的确定其生理及营养需要，营养成分的构成也是以此为依据。是多学科协同作用的高科技产物，依
托的生物与食品工程科技、细胞与分子水平的生物活性成分的生理与营养价值的应用开发技术及其它尖端的食品工程应用技术使得特膳食品在理化指标上具有“多元、天然、活性、微生态、超微滤”的客观属性，从而使特膳成为生物指标最严格、新陈代谢负担最低、安全性最高的一类不可替代的全新高级食品类别。
调营理卫，从根本上针对性地解决“用养失调”的问题，实现机体微环境和谐、融洽。调营，重在“调”，即所谓辨证论补，而非一般西方营养素补充剂和中国传统滋补营养品的机械进补（缺啥补啥）；调营理卫，则重在机体调养、补益结合，而非一般营养补充其实只是单纯的补充。
特膳促进机体和谐，孝道促进社会和谐。
唐人专注特膳，弘扬孝道。
唐人特膳共创和谐环境，尽享精彩人生！
（第三页）
来自第三次《中国居民营养与健康现状》的调查结果：
中华人民共和国卫生部、中华人民共和国科学技术部、中华人民共国家统计局2004年10月12日发布的《中国居民营养与健康现状》调查结果：
1、高血压患病率有较大幅度升高
我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%，估计全国患病人数1.6亿多。与1991年相比，患病率上升31%，患病人数增加约7 000多万人。
我国人群高血压知晓率为30.2%，治疗率为24.7%，控制率为6.1%；与1991年的26.6%、12.2%和2.9%相比有所提高，但仍处于较差水平。
2、糖尿病患病增加
我国18岁及以上居民糖尿病患病率为2.6%，空腹血糖受损率为1.9%。估计全国糖尿病现患病人数2 000多万，另有近2 000万人空腹血糖受损。城市患病率明显高于农村，一类农村明显高于四类农村。
3、超重和肥胖患病率呈明显上升趋势
我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计人数分别为2.0亿和6 000多万。大城市成人超重率与肥胖现患率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达8.1%，应引起高度重视。与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%，预计今后肥胖患病率将会有较大幅度增长。
4、血脂异常值得关注
我国成人血脂异常患病率为 18.6%，估计全国血脂异常现患人数1.6亿。不同类型的血脂异常现患率分别为：高胆固醇血症2.9%，高甘油三酯血症11.9 %，低高密度脂蛋白血症7.4%。另有3.9%的人血胆固醇边缘升高。值得注意的是，血脂异常患病率中、老年人相近，城乡差别不大。
国人营养观念的误区
误区一：粗放型的营养观
对处于特殊生理状态下的人群的关注度很低，产业层次低；营养与食物安全的矛盾日渐突出；整个社会普遍存在“用养失调”的问题。尤其是处于特殊生理状态下的人们。
误区二：用养失调
长期以来人们认为解决的办法无外乎多吃一些、“吃好一些”或少吃一些，或求助于各种保健品乃至药品。事实上现代医学和营养学认为，“用养失调”的问题本质上或主要地仍属于饮食科学范畴内的问题。现代医学和营养学认为各种生理及病理现象的发生发展和日常饮食密切相关，因而能否科学地调控饮食直接影响治疗效果和身体健康。药物治疗的确很关键，但肯定不是解决根本的充分必要条件。据此，特殊人群饮食调控的科学本质是：控制常规饮食，补充特殊膳食，强化针对营养，减少代谢负担。
误区三：乱吃、乱补现象严重
大多数普通国民存在着乱吃、乱补各种营养补充剂、保健食品、滋补品、食疗用品的现象，缺乏科学的营养观念，消费意识非理性，尤其是处于特殊生理状态下的人们。
误区四：营养与食物安全的矛盾突出
目前食品安全的主要问题包括：细菌、农残、重金属等生物指标超标的问题；生产过程中使用的一些化肥和促熟剂对食物本身的营养结构和营养价值造成破坏的问题；摄取营养过程中产生的代谢负担问题；毒副作用问题。
特膳——人类健康的必然选择
为了改善我国国民的营养健康状况，我国政府先后发布了关于食品与营养的三个重要文件：《九十年代中国食物改革与发展纲要》、《中国营养改善行动计划》、《中国食物与营养发展纲要》，在文件的指导促进下，国家发改委公众营养与发展中心的支持下，众多科研机构的不懈努力，特膳产业在我国应运而生。
什么是特膳
特膳是在普通食品、保健食品、药品管理标准之外国家另外出台的管理标准的一类食品，是一类不可替代的全新高级食品类别。根据国家2005年10月1日正式执行的《预包装特殊膳食用食品标签通则》给特膳食品的定义：特膳食品是“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。
特膳食品的诞生，得益于当代生物学、营养学和医学、食品工程等科学技术的大发展，是多学科协同作用的高科技产物。产品所依托的生物与食品工程科技、细胞与分子水平的生物活性成分的生理与营养价值的应用开发技术及其它尖端的食品工程应用技术使得特膳食品在理化指标上具有“多元、天然、活性、微生态、超微滤”的客观属性，从而使特膳成为生物指标最严格、新陈代谢负担最低、安全性最高的一类不可替代的全新高级食品类别。
（第六页）
世界进入特膳时代
特膳起源英国
特膳糖尿病新疗法的理论起源自英国，特膳糖尿病新疗法在临床上广泛应用，造福糖尿病患。
特膳在美国
世界上第一种糖尿病人专用特膳诞生在美国，随之而来的临床推广应用，成为美国的数千万糖尿病患者战胜糖尿病疾病的利器，美国的这一糖尿病特膳新疗法，迅速被日本和欧洲国家等其他发达国家所推崇
特膳在印度
特膳被列为该国仅次于电子软件业的第二大高科技国家支柱产业！
特膳在欧洲
欧洲定向食品中更具有明显的复杂定向性，受到欧洲病人普遍欢迎。
特膳在中国
●2004年开始制定，2005年10月1日我国正式执行《预包装特殊膳食用食品标签通则》(GB13432-2004)等国家标准。
●2004年8月，山西金绿禾生物科技有限公司成立，主要研发、生产、销售“唐人特膳”品牌新型特膳产品。
●2005年11月28日，“首届中国特膳食品产业论坛”在上海隆重召开。此举标志着特膳食品正式问市。
●2006年5月19日，“特膳食品”纳入国家级继续医学教育。
●2006年12月，“特膳食品”进入上海市多家三级甲等医院的临床第一线。
●2007年12月13日，首届“糖尿病特膳临床应用研讨会”在深圳举行。
●2007年底，全国专业标准化技术委员会已正式批准筹建全国特殊膳食标准化委员会，以强化特殊膳食的发展和标准化管理，并要求该委员会2008年4月底前成立。
●2008年5月1日起，卫生部正式执行《食品营养标签管理规范》，统一规范包括特殊膳食用食品在内的食品营养标签的标示，指导消费者合理膳食，完善针对不同人群食品的营养声称和营养成分功能声称管理等。
●2008年5月，“特膳食品”纳入国家临床营养学教材。
●2008年05月28日，上海市发布首个“特膳食品”地方标准——《糖尿病人膳食用食品通则》。
●2008年12月4日，全国特殊膳食标准化技术委员会成立大会暨第一届一次委员会议在北京召开。
特膳特在哪里
特膳与普通食品、保健食品、药品的区别
项目特膳普通食品保健食品药品
目标与成分为特殊人群提供无法冲日常
普通膳食中摄取的特殊生理
和营养成分
满足人体所
需基本营养
物质
提供调节人体机能的特
定生理成分
有目的地调
节人的生理
机能
营养价
值营养丰富并具有特殊指向性
有某些基本
营养成分
不以提供营养为主要目
的，更不能提供特殊营
养
不提供营养
成分
生理功能价值有较丰富而具有特殊指向性
的生理机能，一般的单一指
向性生理成分强化程度不如
保健品
不以提供生
理功能价值
为主要目标
具有明确指向性生理功
能价值，因而其对应的
生理功能成分往往最强
有很强的针
对性生理功
能
生物利用价值具有高水准及安全的生物利
用价值，代谢负担低，生物
指标（细菌、农药残留、重
金属指标等）很严格，无毒
副作用
有一定代谢
负担，生物指
标相对较宽
松，一般无毒
副作用
代谢负担相对最高，有
一定毒副作用（因此虽
然不是药，仍然要遵医
嘱试用），生物指标也
很严格
代谢负担高，
有不同程度
毒副作用，生
物指标很严
格
配方
与工艺有明确的针对性或指向性
极其严格的
配方工艺
特膳的营养特点：
营养的定向（即针对性营养）与定量（强化、弱化、添加、去除）
营养配方设计的系统性（建立在营养针对性基础上的多样化营养）
营养要素配方要求目的来源一定数量和比例
的动植物蛋白优质、多样
维护器官组织代谢及
人体机能
强化
一定数量的碳水化合物、膳食纤维办消化性和非消化性的职
务膳食纤维，植物和动物
功能性多糖
消化吸收缓慢而代谢
块，可以减轻饥饿感
添加
高维生素及矿物
质温和，有很好的胃肠适应
性，容易吸收和利用，代
谢负担低，在日常生活中
容易流失
参与糖代谢及胰岛素
合成
强化
脂肪多为不饱和脂肪酸有益心脑血管的健康保留
丰富的生理活性
物质具有特定执行性的生理功
能价值，本身具有各自特
殊的营养价值
生理调节的作用添加
杜绝引起血糖波
动的低分子糖
尽量降低还原糖的指标减轻糖代谢的工作量去除
低热量、低脂肪
维持正常的体重和日常活
动控制体重，防止并发
症和代谢综合症
弱化
（第十页）智能化食品
特膳，所谓的智能化智在定向，智在特需，就是说从事特殊作业、劳动的人群或者疾病患者的生理及营养需要，特膳都考虑和计划到了，各种最急需要的营养物质成分都提供了。配方有针对，提供针对性的营养需要。
特膳的智能化有两个显著特点：
一个特点是专门针对补充人体最重要的营养素、矿物质、维生素等，特别是特膳提供的一些特殊的生理营养成分，一般是人体无法从日常的普通饮食中获取的，这一点，就连日前以提供调节人体机制的某些生理成分的功能食品也难以相比。
另一个显著的特点就是人们通常那个所说的生物利用价值。所谓生物利用就是说人体能利用多少吃进去的食物？符不符合人体生理吸收代谢的特点等。特膳的独特之处在于安全没有毒副作用，符合人体代谢特点，补充人体当前最稀缺的营养、矿物质、维生素等，这一点，药品是无法相比的。特别，特膳中所含的针对某些疾病的具有民哪个缺治疗作用的活性有效成分，使得特膳称为临床医学上的一种重要的药物加上特膳的新的特膳医疗方法。
我们责任推广糖尿病特膳
营养治疗、特膳治疗，可以达到很多药物无法达到的效果。
——国家食品药品监督管理局药物评审委员罗邦尧
特膳应该界定为食品，这个食品定位就是辅助，在治疗当中的辅助，在没有得病的时候它可以让你有一个科学的饮食方式，可以让你少得病。
——国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬
特膳食品是21世纪人类科学膳食的智能化发展趋势
——复旦大学医学院教授戴稼禾
（第十一页）
唐人特膳孝动华夏健康中国
唐人特膳是山西金绿禾生物科技有限公司运营的全国性健康连锁品牌
唐人特膳根据传统中医“药食同源”原理，结合现代高新技术，由专职的营养师向糖尿病等亚健康人群提供量身定制的全面配餐解决方案。“唐人特膳”以特膳食疗为核心，以“唐人主食疗法”为科学理论与方法，通过燕麦系列特殊膳食的科学饮食搭配，实现了对糖尿病等疾病预防与改善的突破，势必带来巨大的市场改革。
“唐人特膳”产品囊括了5大类30余品种的主食、辅食、健康营养品，为中国9000万糖尿病、数亿心脑血管疾病及亚健康人群提供最安全有效的服务，从根本上实现高血糖、高血脂、肥胖、便秘等亚健康症状的逆转，让众多消费者告别亚健康，重获健康人生。
唐人特膳科学组方、系统干预、多靶点作用，各种营养成分协同增效，调养健康，在不改变饮食习惯的前提下，让更多的人摆脱药物的依赖，重享健康生活。
唐人特膳养生会所是以糖尿病、高血脂人群的特殊要求为突破口，全面解决亚健康人群的营养需求，成为传播、教育、享受健康的快乐驿站。
（第十二页）
企业文化
企业宗旨：和谐众生，还原生命；孝动华夏，健康中国
核心价值观：和谐、孝道
企业口号：还原生命本色
企业愿景：打造中国最大的燕麦谷，让国人跨越亚健康！
服务理念：顾客是衣食父母，经营商是真诚伙伴，全心以赴是我们始终不懈的本色
金绿禾——生态农业型高新技术企业
山西金绿禾生物科技有限公司市一家集产、学、研为一体的生态农业型高新
技术企业，成立于2004年8月，位于山西省孝义市高阳（省级）农业科技园
区，占地面积30000平方米，建筑面积10000平方米。注册资金2000万元，
主要从事燕麦系列功能食品的研发、生产和销售，公司成立有“山西省金绿
禾燕麦研究所”，拥有国内生产工艺最先进、生产规模最大、产品质量最好的
（第十二页）
燕麦工业化生产线和5万亩有机杂粮种植基地。先后获得“山西省诚信单
位””、“山西省优秀民营科技企业”、“山西省高新技术企业”、“山西省十佳
高科技品牌企业”等荣誉称号，人大副委员长顾秀莲视察我企业、中国科协
党级副书记邓楠视察公司
（第十三页）
唐人特膳首创唐人主食攻略四步还原生命本色
以唐人特膳专家为主导，山西金绿禾燕麦研究所、中国食品工业协会燕麦专业委员会、国家粮食局科学研究院、国家公益性行业（燕麦）专项专家组及武汉工业学院众多专家多年共同研究开发，根据中国人传统饮食习惯，以恢复人体机能和谐的理念，提出了“唐人主食攻略”的科学理论，即通过主食营养干预，辅食协同增效，营养素全面调节，实现对糖尿病、心脑血管疾病的调节和逆转。
唐人特膳主食攻略通过四个阶段的和谐循环，补充特殊膳食，可强化针对性营养，多靶点控制诱因，系统干预系统循环，多种有效成分协同增效，从而发挥日常膳食和药物治疗不可替代的生理与营养价值，开创中国特膳营养的先河，实现了人体机能的良性循环。
（第十四页）
唐人特膳主食攻略作用优势
第一：治养兼得，即参与血糖控制，又能够保护脏器功能；
第二：标本兼治，提高疗效，减少药物带来的副作用的同时，弥补了控制饮食带来的危害；
第三：安全无害，没有任何毒副作用，没有剂量限制，适合长期食用
唐人特膳产品的六大特点
1，系统干预：以糖尿病人的各项体征为本，在调节血糖的同时，激活自身机能，预防并发症的发生；
2，多靶点作用：充分考虑糖尿病人的身体需求，在调节血糖的同时，提高免疫力，增强糖尿病人的各项体质机能；
3，多种营养成分协同增效：针对糖尿病人的体制进行全面调理；
4，所含碳水化合物为特殊分子结构，进入人体后缓慢释放，提供热量同时，不会被体内消化酶快速分解，不会在体内堆积多余脂肪；
5，精心调配的口感，保证糖尿病人吃得健康，吃得舒服；
6，像普通米面一样的食用方法，保证糖尿病人的餐饮质量。
专家认可
张保身
台湾著名健康专家，视力保健学、能量医学、气功学教授，国务院资产监督管理委员会营养师认证培训基地讲师。
洪韶光：
全国著名心血管专家，现任卫生部心血管专家咨委会副主任、全国心脑血管防治科研领导小组副组长、中国老年保健协会心血管专家委员会主任委员、首都医科大学附属安贞医院教授、主任医师，养生指导师项目专家组成员。
唐人特膳——中国特膳行业领跑者
唐人特膳是山西金绿禾生物科技有限公司运营的全国性连锁健康品牌。其产品囊括了5大类30余品种的主食、辅食、健康营养品，为中国糖尿病、心脑血管疾病等亚健康人群提供最好的服务，从根本上实现高血压、高血脂、肥胖、便秘等亚健康症状的逆转，让众多消费者告别亚健康，重获健康人生！
科研优势：依托山西金绿禾燕麦研究所，与中国食品工业协会燕麦专业委员会、国家粮食局科学研究院、国家公益性行业（燕麦）专项专家组、武汉工业学院强强合作，拥有国家级发明专利十多项，推出了5大类30余种特膳产品。
技术优势：唐人特膳采用国际一流的超微、破壁、微波、玉树、冷榨等精华萃取技术，最大限度保障了产品的生物活性。
原料优势：致力于打造中国最大的燕麦谷，涵盖5万亩有机杂粮种植基地和3000亩有机燕麦示范基地，为唐人特膳产品提供了坚实的原料基础。
理念优势：唐人特膳根据传统中医“药食同源”原理，结合现代高新技术，以特膳食疗为核心，独家首推“唐人主食疗法”，四步还原生命本色。
唐人特膳产品系列
燕麦β-葡聚糖晶丸（OATβ-GLUCAN CRYSTAL PILL）
产品简介
原料来自海拔1600米高寒山区，纯天然、无污染、无任何毒副作用。
燕麦精华——β—葡聚糖含量高，辅以高含量α—亚麻酸，天然合一，营养更全面。
纯植物提取物，生物利用度高，吸收更迅速。
组方科学，协同增效，功效更全面。
高科技分离纯化技术，无任何化学添加剂。
产品功效
1.降低血清总胆固醇，而对正常血脂人群无影响。
2. 调节血糖水平。
3. 减肥，抗营养素，增加饱腹感，减少营养过度吸收。
4. 改善肠胃道功能。
5. 排毒养颜，润畅通便，预防结肠癌。
6. 增强免疫力。
适宜人群
免疫机能低下及血脂血糖异常者
科学食用方法
一日2-3次，每次3-4粒，温开水送服，服后应适量多饮白开水。
燕麦双清特膳营养粉
本品营养均衡、低热量、低胆固醇、低脂、无单糖、高纤维质协同发挥营养作用，即可提供高血糖、高血脂人群所需要的营养，又可作为药物治疗的辅助食物。
配料：燕麦、苦荞、低聚异麦芽糖、大豆分离蛋白、乳清蛋白、山药提取物、大豆多肽、精氨酸、碳酸三钙、肉桂提取物、香菇多糖、阿斯巴甜、矿物质（碳酸钙、碳酸氢钙、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠、乳酸镁）、维生素（VA、VB1、VB2、V B6、V C、VD、VE）、烟酸、抗结剂。
六大特点：
1、双管齐下，同时调节血糖和血脂；
2、采用系统干预、多靶点作用原理，多种营养成分协同增效，在调节血糖和血脂的同时，为糖尿病和高血脂人群提供充分而均衡的营养。
3、富含各种抗氧化的营养成分及时促进人体细胞更新，不仅适用于高血脂和高血糖人群，也是大众调节免疫力，抵御亚健康的佳品。
4、降低胆固醇、促进脂肪代谢，调节血脂；
5、天然、绿色、安全；
6、方便、快捷。
适宜人群：
三高及有其倾向者、由于各种原因造成的营养不足者
产品规格
盒装20包（20g×20包）
食用方法
取本品一袋（20g），用250ml牛奶、豆浆、果汁、米粥或温开水搅拌均匀即可食用。
取本品1-2袋（20g-40g），加入普通面粉中，制作各种面食。