家政服务人员初级试题

家政服务人员——初级试题

姓名：成绩：

一、判断题：【下列判断正确的请打“(√)”，错误的打“(×)”】每题2分

1、家政服务员可以根据自己的实际情况，变更劳动合同中关于服务期限的规定，随时可辞职。（）

2. 保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯，是家政服务员必须具备的职业道德。（）

3、“有事儿吗?”这是家政服务员迎客时的常用语。 ( )

4、到客户家服务时的工作服应该华丽、新潮、面料高档。 ( )

5、正确的清洁家居的方法是：先整理摆放，最后擦拭地面。 ( )

6、瓷砖、大理石、玻化石墙面可用钢丝绒、百洁布等坚硬、粗糙的工具清洁。（）

7、真丝服装洗涤后放在太阳下晒干起到杀菌作用。（）

8、丝织品衣服洗涤时水温在30℃左右，也可在冷水中揉洗。（）

9、老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求。（）

10、观察婴儿的大便很重要，观察内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数和大便颜色等多方面的内

容。 ( )

11、新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要，重点是要做好臀部护理。( )

12、使用拖把清洁地面时，要勤换水搓洗，用完要清洗干净，放在通风处晾晒。（）

13、消毒清洁剂不可与其他洗涤剂混合使用，以免产生对人体不可预知的伤害。（）

14、给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布，洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。( )

15、按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。( )

16、产妇的衣物应与家人的分开洗，但她自己的内、外衣可以混在一起清洗。（）

17、烹饪时油锅着火可用水进行灭火。（）

18、秋衣、睡衣类服装适合挂放，西服、衬衫类服装适合叠放。（）

二、单选题（4个选项中只有一个答案是正确的，请把正确的选型填在横线上）每题2分

1、饺子煮熟的标准是：。

A、成熟的水饺会落在锅底

B、成熟的水饺会全部上浮

C、如咬破饺子皮，面皮有白茬

D、饺子皮呈透亮的绿色

2、不可以使用微波炉加热的器皿。

A、耐热玻璃制品

B、金属容器

C、陶瓷制品

D、微波炉专用盛器

3、主要用于清洗叶片或叶柄上带有虫卵的蔬菜。

A、碱水

B、盐水

C、洗涤灵

D、硫酸

4、家用吸尘器不能连续使用超过个小时，以免电机发热而烧坏。

A、4

B、3

C、2

D、1

5、下面清洗不锈钢锅的做法中，错误的是。

A、锅底的焦痕可用水浸软后再用竹片轻轻刮去

B、不锈钢锅应保持干燥，不受潮

C、可以用硬质物品擦洗不锈钢锅

D、先用清洁精清除表面污渍，再用干布擦拭，可清除表面的白班

A、跷二郎腿

B、双膝大开

C、上身挺直，双腿并拢

D、东倒西歪，前倾后仰

7、下面的家具可以湿擦的是。

A、真皮沙发

B、布艺沙发

C、漆类家具

D、藤木家具

8、洗涤衣物的时候，不应该。

A、区别颜色与质地

B、把大人的衣物与孩子的一起洗涤

C、区别病人与健康人

D、区别家政服务员与雇主

9、针织衫适宜晾晒。

A、平摊在桌面上

B、挂在衣架上

C、挂在裤架上

D、帽子钩上

10、洗涤婴幼儿餐具时，下面的做法错误的是。

A、先洗不带油的后洗油腻的

B、先洗大件的后洗小件的

C、先洗碗筷后洗锅盆

D、婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤

11、抱3个月以上婴幼儿时应注意扶住婴幼儿的。

A、头

B、脖子

C、背部

D、四肢

12、领婴幼儿行走时要注意攥住婴幼儿的。

A、一个手指头

B、四个手指

C、全手掌

D、胳膊

13、为了婴幼儿在洗澡的时候不被烫伤，应该。

A、先放沐浴液，再放热水

B、先放开水，再放凉水

C、先放热水，再放凉水

D、先放凉水，再放热水

14、火警报警电话。

A、110

B、120

C、119

D、122

15、发现煤气漏气，马上要做的工作是。

A、关闭阀门，开窗通风

B、点火检查原因

C、关窗，以免煤气外泄

D、关闭阀门，关窗。

16、家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是。

A、你好，欢迎光临！

B、请问你找谁？

C、哎，你好吗？

D、干什么？

17、家政服务员对老人的体育锻炼不要。

A、急于求成

B、关心

C、耐心

D、细心

18、家政服务员与主人交谈的上策。

A、多听多说

B、多说少听

C、多听少说

D、不听不说

19、让座和是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。

A、敬烟

B、敬茶

C、敬酒

D、送糖

20、家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就。

A、慢慢接应

B、五声后接

C、快接电话

D、不接电话

21、走进居室，清洁家居以前，正确方法是先。

A、清洁地面

B、门窗紧闭

C、开窗换气

D、整理摆放

22、清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫，最后清洁便池和地面。

A、浴缸和洗手池 (B) 洗手池和地面 (C) 浴缸和地面 (D) 洗手池和便池

23、进入主人家庭的礼仪。

A、轻轻敲门，等同意后入室

B、敲门二下就可入室

C、不敲门就可入室

D、经同意就可入室

24、洗涤毛料、真丝服装最好选择。

A、洗衣粉

B、液体洗涤剂

C、肥皂

D、柔软剂

25、家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好。

A、玩具

B、茶具

C、电话

D、盆

26、墙纸墙面比较平整、平滑、一般不易堆积灰尘，清洁时也可用清洁。

A、刷子

B、湿布

C、湿拖把

D、吸尘器

27、清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：。

A、及时清洁，随用随擦

B、用软布清洁

C、清洁剂清洁

D、用了很长时间后一次性清洁

28、家政服务员照顾幼儿睡觉时要做到。

A、趴着唾

B、蒙头睡

C、安静睡眠

D、玩小东西

29、在整理清洁时需要移动的家具，要轻拿轻放，并记住应。

A、檫拭干净

B、妥善放置

C、摆放整齐

D、物归原位

30、给婴幼儿添加辅食的过程中，为避免孩子对食物的不耐受性，添加时应。

A、认定一种辅食

B、由一种开始，逐渐过渡到多种

C、由多种开始

D、由固体食物开始

31、擦拭龙头可用。

A、百洁布

B、钢丝球

C、抹布加牙膏

D、软布及牙膏

32、发现家中被盗时，不该做的是。

A、保护现场

B、迅速报警

C、立即清点物品

D、不让无关人员进入现场

家政服务人员——初级试题答案

判断题：

1、×

2、√

3、×

4、×

5、√

6、×

7、× 8、√ 9、× 10、√ 11、√ 12、√

13、√ 14、√ 15、√ 16、× 17、× 18、×

选择题：

1.B

2.B

3.B

4.D

5.C

6.C

7.C

8.B

9.A 10.B 11.C 12.C 13.D 14.C 15.A 16.A 17.A 18.C 19.B 20.C 21.C 22.A 23.A 24.B 25.B 26.D 27.D 28.C 29.D 30.B 31.D 32.C

家政公司年终工作总结五篇

家政公司年终工作总结五篇始终坚持以人为本、诚信第一、质量至上的服务理念，下面是小编收集整理的家政公司年终工作总结，仅供参考。精选家政公司年终工作总结(一) xx成立于1992年9月，前身是xx服务社，1999年12月更名为北京市xx家政服务有限责任公司(以下简称“xx家政”)，是经过北京市劳动和社会保障局、北京市工商行政管理局核准的以家政服务为主的综合性服务企业。始终坚持“您有所需，我有所助”的服务宗旨，先后石景山区、西城区、海淀区、宣武区、朝阳区等区建立了直营连锁店，至20**年初，已经成立了三十四家分部;在系中国家庭服务业协会会员单位，北京家政服务协会会员单位。主要服务项目：提供家政服务员、月嫂、育儿嫂、为单位提供各类人员、为单位及家庭提供各类钟点工、提供医院陪护的服务等。 20xx年初，xx致力于为客户提供更加优质的服务为目标，加大服务员的培训力度，凡是来公司的、以及以前来的家政服务员，只要下户，就必须参加培训，从中筛选出服务态度好，服务技能高的家政服务员，淘汰服务态度差的服务员，通过近一年的培训，绝大多数服务员从服务态度上有了很大的提高，并且，xx家政公司内部也每月组织服务员大型培训，来的服务员每次都有新收获，客户也非常支持家政服务员参加培训，给服务员提供便利的学习时间，丰富她们的知识，提高她们的技能，让她们在北京工作有一个可以倾诉的地方。随着客户对服务员要求的提高，xx家政也加大了对服务员的培训力度，对于那些刚从农村来、没有家政服务工作经验的服务人员，xx家政进行封闭式十天的培训，从

生活礼仪、为人处事、生活习惯等方面进行指导，从专业技能到统一着装，从面试技巧到肢体动作，一一对服务员进行培训、训练，坚持以质量求生存、以诚信求发展、以服务求效益、以创新求提高的发展方针，立足为民、便民、利民、安民的服务方向，为了满足不同用户的家政服务需求，xx一方面不断开发劳务基地，严格把关审核，使得用户能及时用上放心的家政服务员，没有后顾之忧，全身心地投入到各自的工作中，另一方面，xx家政加强对家政服务员的不同时期的培训，帮助她们尽快适应北京的家庭环境;对于那些有一定家政工作经验的服务人员，xx进一步提高她的服务技能和服务意识，以便为广大客户提供优质服务;对于那些有一定特长的人员，经过xx家政的系统培训，再介绍到有专业需求的用户家中，为其提供专业的服务，例如：月嫂、育婴师等。同时为了拉动农村经济，缩短贫富差距，xx家政积极与全国各地劳务输出组织联系，通过他们把北京广阔的就业信息传递，让那些贫困地区的兄弟姐妹们勇敢的走出来，通过自己的劳动改变家乡原有的贫困。同时，xx家政还利用网络与全国各地的职业培训学校联系，为他们分析就业形势，让他们走出社会实践的第一步，加入到家政服务的行列中来，通过xx家政积极努力，已有一些职业培训学校与xx家政建立了良好的合作关系，并已把部分毕业生输送到xx家政，为那些要求文化程度较高的用户提供服务，得到用户的好评。在内部管理方面，各项工作制度和服务制度健全完善，并于各办公场所显著位置明示，各分部工作台帐清楚，并由专人负责，及时登记，公司内部全部电脑联网，以便信息及时沟通，定期组织员工培训，加强员工的社会责任感，公司管理规范，责任明确，各项工作紧紧围绕如何提高家政服务队伍整体服务水平和服务意识的基础上进行，公司不断积累客户的反馈意见，丰富培训教材，并采用多媒体教学与指导老师面授相结合的培训方法，形成一套独特的管理经验。为了帮助政府排忧解难，xx在职业介绍方面也是积极努力地工作，通过各种渠道积极开拓就业岗位，一方面与用工单位形成长期稳定的合作关系，另一方面，根据当前就业形势免费为求职人员进行职业指导，使得广大求职人员能在较短的时间里尽快上岗并能较稳定地工作，为求职者与用人单位构筑了一个良好的就业平台，成功率达70%以上。同时xx还积极吸纳下岗失业人员，现有员工80%为下岗失业人员。近几年来，针对北京家政市场服务人员缺少，整体服务水平较低，加之本市下岗失业的妇女年龄偏大，不具备更多的技能，选择职业的几率较低，因此，xx下大力气鼓励本市人员从事家政服务行业，加大对她们的宣传，给予优惠政策，并对她们实行免费培训，

1508家政服务员模拟试题二答案.doc

职业技能鉴定国家题库家政服务员 (照料婴幼儿 )初级理论知识试卷称名线注意事项位 1、本试卷依据 2006 年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制，单考试时间： 120 分钟。此2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。过一二总分得分名超得分姓评分人准一、单项选择题 (第 1 题～第 160 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题分，满分80 分。 ) 1．道德是规范人们 ( C )行为的重要手段。 A、道德 B、职业 C、思想 D、意识不2．下面关于职业道德的特点描述错误的是(D )。 A、稳定性和连续性 B、专业性和有限性 C、多样性和适用性 D、间断性和不连续性3．社会主义职业道德以 ( A )为核心。号题A、全心全意为人民服务B、自我 C、劳动态度 D、社会主义公有制证4．家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是(A)关系。考A、平等互助B、生活救济C、奴役D、公共准答5．家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( A )是公民的责任与义务。 A、遵纪守法 B、守时守信 C、勤俭节约 D、不涉隐私 6．作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要( B )。 A、常打听家庭内部的事情生B、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权 C、在雇主不在的时候乱翻东西 D、将家中东西持为己有 7．家政服务员择业基本方法中不包括( D )。考A、通过劳务市场择业B、通过亲朋同乡择业区C、通过劳务信息择业D、非法的劳务输出渠道地8．家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是( D )。 A、留下良好印象 B、面试要讲礼貌 C、倾听雇主询问 D、说话时手舞足蹈 9．作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是( A )。

家政服务员岗前培训试卷

家政服务员岗前培训试卷 -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1

家庭服务员（家政服务员）岗前培训考试试卷注意事项 1、考试时间：90分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一、单项选择( 选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1。5分，满分60分。) 1. 树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为( )。 (A)自力 (B)自助 (G)自立 (D)自重 2.妇女权益的保障除了法律上的保障外，还有( )的共同责任。 (A)政法机关 (B)行政机关 (C)人民团体 (D)全社会 3. 家政服务员与主人交谈的上策（） A 、多听多说 B 、多说少听 C 、多听少说 D 、不听不说 4、让座和( )是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。 (A)敬烟 (B})敬茶 (C)敬酒 (D)送糖 5、家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就( )。（ A ）慢慢接应 (B)五声后接 (C)快接电话 (D)不接电话 6、墙纸墙面比较平整、平滑、一般不易堆积灰尘，清洁时也可用( )清洁。 (A)刷子 (B)湿布 (C)湿拖把 (D)吸尘器 7、清洁家居时错误的方法是( )。 (A)家具整理摆放整齐 (B)先擦桌椅后扫地考生答题不准超过此线

(C)门窗紧闭 (D)各就各位 8、走进居室，清洁家居以前，正确方法是先( ) (A)清洁地面 (B) 门窗紧闭 (C)开窗换气 (D) 整理摆放 9、清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：( ) (A)及时清洁，随用随擦 (B)用软布清洁 (C)清洁剂清洁 (D)用了很长时间后一次性清洁 10、清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫( )，最后清洁便池和地面。 (A)浴缸和洗手池 (B) 洗手池和地面 (C) 浴缸和地面 (D) 洗手池和便池 11、原料的食用价值是指它的营养价值、口味和( )等指标。 (A)色泽 (B)外形 (C)香味 (D)质地 12、干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和( )，合乎食用要求，有利于消化吸收。 (A)氨气味 (B)哈蜊味 (C)苦涩味(D) 腥臊味 13、根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、( )、斜刀法和剞刀法四类。 (A)批刀法 (B)平刀法 (C) 推刀法 (D)拉刀法 14、原料经过不同的( ) 加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。 (A)切配 (B)初步 (C) 刀法 (D) 精细 15、配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及( ) 都有直接的影响。 (A)质量 (B)数量 (C) 成本 (D)盒数 16、食物原料在烹调加热过程中所用的( )强弱，以及用火时间的长短称火候。 (A) 油温 (B)水温 (C)火力 (D)蒸汽 17、食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火( )的长短称火候。 (A)过程 (B)加热 (C)烹调 (D)时间 18、不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。 (A)二种 (B)三种(C)四种（D）五种 19、调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。

家庭服务员家政服务员初级理论试卷正文及答案完整版

家庭服务员家政服务员初级理论试卷正文及答案集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]

、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一、单项选择(分，满分10分。) 家政服务员是进入___________,为家庭生活服务的职业。 B.工厂 C.企业 D.事业单位 ( )。 A 、学会烧菜 B 、加强道德修养 C 、不怕吃苦 D 、会洗烫衣服 3.__________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。工作早安排、巧计划B.随心所欲C.工作顺其自然D.雇主安排家政服务员在日常家务工作中切忌______________。 B.化淡妆 C.不化妆 D.抹护手霜家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。 B.领导 C.兄弟姐妹 D.雇主初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。蒸、煮、炖、拌B.蒸、炒、炖、拌C.煎、炒、烹、炸D.煎、炒、炖、拌接待访客时,开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。 A.来访者 B.被访者 C.亲友 D.领导 8.见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________。 B.吃饭 C.散步 D.见面礼接电话时,如果雇主不在家要清楚的告知对方,这时不应该先问__________。对方爱人姓名B.对方住址C.对方工作单位D.对方姓名 10.如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。考生答题不准超过此线

A.应主动 B.不能主动 C.以无所谓的表情 D.快步 11.在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示 _________________ A、遗憾 B、抱歉 C、道歉 D、不能干 12.使用非自动打火的燃气灶时,要_____________,然后再坐锅。 A.先点火后放气 B.先放气后点火 C.先放气2分钟后再点火 D.先放气3分钟后再点火 13.家政服务员为了保障自身安全，下列做法作物的是_________________ A.不贪恋金钱 B.过分相信老乡 C.恋爱要慎重 D.有事外出要向雇主请假 14.遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打急救电话_________________ A.120 B.888 C.119 D.110 15.发生火情要掌握_________________的原则。 A.先救人、再报警、再救物 B.先报警、再救人、后救物 C、先救物、再救人、后报警 D、先报警、再救物、后救人 16.劳动就业是指具有劳动能力的公民在___________________内从事某种有一定劳动报酬和经营收入的社会职业。 A.法定劳动年龄 B.合法范围 C.非法范围 D.法定婚龄 17.家政服务员无论在何时，都要牢记_________________是公民的责任和义务。 A.不涉隐私 B.守时守信 C.勤俭节约 D.遵纪守法 18._________________是家政员择业的最好办法。 A、通过劳务信息 B、通过亲朋同乡 C、选择正规家政服务机构 D、非法劳务输出渠道 19._________________是安全出行的保障。 A、自觉遵守交通规则，维护交通秩序 B、遵守社会公德 C、遵纪守法 D、保证孩子和老人的安全 20.公民在法律面前_________________________,是我国公民的一项基本权利。 A.言论自由 B.政治自由 C.结社自由 D.一律平等 30题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。每题1分，满分10分。) 21.()家政服务员无意中损坏了雇主的物品，隐瞒不报，是侵害了雇主的财产权。 22.()职业道德是从事一定职业的人可以自己选择的行为规范。

家政培训工作总结

家政培训工作总结家政培训工作总结 XX年度，为贯彻落实《国务院关于做好当前形势下就业工作的通知》 (国发〔XX〕4号)和《国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见》(国办发〔XX〕134号)精神，我校根据《商务部、财政部、全国总工会决定从XX年开始实施家政服务工程》的文件，运用财政资金支持开展家政服务人员培训、供需对接、从业保障等工作，扶持城镇下岗失业人员、农民工从事家政服务，进一步促进了家政服务就业，扩大了家政服务消费。这项工程作为改善民生、增加就业、扩大内需的一项紧迫而又长期的工作，不仅有利于促进弱势群体就业、缓解当前就业压力，而且对于满足人民群众日益增长的生活服务需求，解决家庭小型化、人口老龄化带化的社会问题具有重要意义。一、加强领导，精心组织，制定实施方案。在市总工会的领导下、在市总保障部的总体协调、配合下，学校成立家政服务工程培训工作小组，专门设立了家政办公室和学员实训场地。积极准备，开展实地调研，认真制定家政服务工程培训方案并组织实施。二、加大宣传力度，强化监督管理。加强培训宣传，发动外来务工人员积极报名参加，培训的信息通过电视、多家报纸（杭州日报、浙江工人报、都市快报、钱江

晚报等）、广播、网络等媒体进行了大力宣传。根据我校的实际情况及家政学员具体困难，在市总保障部牵头协调下，此次培训我们采用与相关家政企业和县市工会学校合作的方式进行，学校与杭州五洋公共服务有限公司、杭州巾帼西丽服务管理有限公司、建德市总工会、浙江生活三六五集团有限公司等4家合作家政企业和工会组织签订了家政服务工程培训协议书，明确培训对象、时间、内容、形式、培训经费拨付和双方履行职责等相关事项，合作开展家政服务工程培训。在家政服务工程培训的工作过程中，学校按照家政服务工程培训的要求，组织力量对全体受训学员进行了10%的访问抽查或现场考核，及时发现合作单位在培训过程中存在的问题，及时整改。我们通过各种措施，派教师下去，送培训上门，把课堂放到合作家政企业和工会组织中，方便家政学员来上课，使他们免去来回路程奔波的辛苦以及时间的耗费，在规定的学习培训时间内真正学到了一点知识，较好地完成了此次培训任务。三、家政服务工程培训具体措施 1. 确保家政服务工程培训师资力量根据家政服务工程培训对师资的要求，聘请了具有中、高级资格职称的培训师资。如杭师大副教授吕文升、中策职高特级教师，烹饪技师周文涌、杭师大医学教授唐继志、树人大学家政学硕士汪群龙、杭州市园艺专家江志青、杭州市自来水公司家政服

家政服务员考试题

本文档为免费，敬请下载家政服务员职业资格考试复习题一、单项选择题 1、家政服务员应做到的“五自”是（C ）。 A、自大、自爱、自信、自主、自强 B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C、自尊、自爱、自信、自立、自强 D、自尊、自爱、自弃、自立、自强 2、守时守信、（ D ）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。 A、自作主张 B、得过且过 C、马虎应付 D、尊老爱幼 3、（ A ），就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。 A、讲文明、讲礼貌 B、讲道理 C、讲信用 D、讲效益 4、职业道德是道德（ A ）。 A、重要组成部分 B、重要特点 C、一般表现 D、社会现象 5、私人之间的通信自由和通信秘密（B ）法律保护。 A、不受 B、受 C、不一定受 D、可能受 6、劳动合同的订立应当遵循（A ）原则。 A、平等自愿、协商一致 B、劳动管理部门为主 C、雇主为主 D、被雇一方为主 7、女性劳动者（ A ）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。 A、享有 B、不一定要享有 C、看情况而定是否享有 D、无权享有 8、未成年人是指（ A ）的公民。 A、年满十八周岁 B、年满十七周岁 C、年满十六周岁 D、年满十五周岁 9、未成年人的保护包括（A ）。 A、家庭保护、学校保护、社会保护 B、幼儿园保护、父母保护 C、教师保护、保育员保护 D、公共场所保护 10、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（D ）解决。

A、工商局 B、税务局 C、公安机关 D、消费者协会 11、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（ A ）判定的营养、卫生标准。 A、国务院卫生行政部门 B、生产厂家 C、销售商店 D、超级市场 12、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（A ）要求解决。 A、劳动管理部门 B、公安机关 C、工商局 D、税务局 13、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（B ）。 A、不加理睬 B、注意观察 C、赶走他 D、无所谓 14、发现煤气漏气，马上要做的工作是（A ）。 A、关闭阀门，开窗通风 B、点火检查原因 C、关窗，以免煤气外泄 D、关闭阀门，关窗。 15、家里有人触电时，最先的施求措施应是( B )。 A、用手拉开触电者 B、关闭电闸 C、人工呼吸 D、胸外心脏挤压 16、发现家中被盗时，不该做的是( C )。 A、保护现场 B、迅速报警 C、立即清点物品 D、不让无关人员进入现场 17、正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（ B ）发出。 A、一两天 B、一两周 C、一两个月 D、两三个月 18、参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（ C ）。 A、由女士开头，高声交谈 B、由女士开头，滔滔不绝 C、由男士开头，简短交谈 D、由男士开头，高声交谈 19、家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（ A ） A、你好，欢迎光临！ B、请问你找谁？ C、哎，你好吗？ D、干什么？ 20、与外宾见面应使用问候语：（A ）。 A、How do you do? B、Thank you . C、Good bye! D、See you later! 21、女士穿裙装时走路的走幅应该（ A ）。 A、小些 B、大些 C、快速 D、忸捏 22、社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了解其婚姻状况的女性，应称呼其为（ B ）。 A、太太（Mrs） B、小姐（Miss）

xx市家政服务员技能大赛试题(技能)

试题1、花篮扇形插花本题分值：30分考核时间：20分钟考核形式：实际操作具体考核要求：（1）插前处理程序完善。（2）单面观赏，总高度不低于60cm。（3）造型明确，花体和篮体比例适中，立体感强，稳定性好，装饰效果明显。（4）花篮背部简单修饰与花泥遮盖处理。（5）色彩搭配和谐、美观大方。（6）花篮制作完成后清理场地，做到无污物，无水渍。

试题2、西服的熨烫本题分值：35分考核时间：20分钟考核形式：实际操作具体考核要求：（一）采用压烫的方法（二）具体技术要求： 1．衣领:内外平整，领部翻转后要盖着接缝，并且自然定型，领子左右两边不能压死，要自然分边,左右对称，不出现大小领或高低领。 2．左右肩部：自然成型，垫肩烫平，与袖子的拼缝处无皱褶。 3．前胸部与背部：自然平整，不能有纽扣印。 4．口袋盖子：烫挺，口袋面部留盖子印。 5．袖子：烫得圆服，袖口边平服，纽扣平直整齐，袖后缝自袖口起约10厘米起缝烫直。6．衣服里衬：应保持平整，不留皱折。 7．整件衣物：外表自然平服，不留任何皱折。 8．整件衣物：无极光。

试题3、玻璃门、窗保洁本题分值：35分考核时间：20分钟考核形式：实际操作具体考核要求：（一）正确选择、使用清洁剂和清洁用具,操作顺序合理。（二）清洁玻璃门、窗 1.门框或窗框表面没有污渍、斑点或水渍等，干净光洁； 2.门框槽道或窗框滑道以及槽道内无杂物、浮灰或泥渍，干净光洁； 3.门把手等或窗户勾锁等无污渍等，干净光洁； 4.玻璃与窗框或门框的结合处无浮灰、泥渍等； 5.玻璃表面没有浮灰、泥渍或水渍，干净明亮。（三）使用过的器具,整理归位。

家政服务员试题

家政服务员考试试题：号：一．判断题(下列判断正确的请在括号中打“√”，错误的请在括号打“×”，每题0.5分，共30分) 1、从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。( √) 2、雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。( √) 3、家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。( √) 4、做好家务活是家政服务员职业守则的第一项。(√) 5、加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。( √) 6、家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。( √) 7、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，属于奴役关系。( ×) 8、家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。( √)

9、家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器。( ×) 10、对电器灭火时要用水浇。( ×) 11、洗带有拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，以免在洗涤过程中损坏拉链。( ×) 12、过季不穿的西服应叠好，放到柜子下面。（×） 13、加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。（√） 14、如果遇到盗窃和抢劫事件，报案后要赶紧到现场翻翻自己的东西有没有丢。( ×) 15、家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油。(×) 16、冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风等都属于药物消毒法。( ×) 17、为了节约用水，洗衣机里应该尽量多塞些衣服。（×） 18、家政服务员的指甲要经常修剪，不留长指甲，但可以涂有色的指甲油。( ×) 19、当雇主到来时，家政服务员可以坐在椅子上面与站着的雇主交谈。( ×) 20、薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。（√） 21、漂白高档棉织品时一般用含氯的氧化剂。（×）

家政服务人员(保姆)培训教材

家政服务人员（保姆）培训教材家事无忧内部专用一、家政服务人员（保姆）具备的基本条件：德好：多想、多说、多看，问要适当。交谈时多谈事、少谈人，多说好的、少说坏的。智好：不耍小聪明，不自作主张（按要求去做），多交流，多沟通。体好：身体健康，穿着得体，干净利索。美好：干活干净整齐，一尘不染。劳好：勤快、多做。 1、思想品质好，有良好的职业道德、能够遵纪守法，讲文明讲礼貌，尊老爱幼、吃苦耐劳、勤俭持家、胸怀宽阔。 2、服务技能：要有能够满足用户服务需求的服务技能。能够熟练掌握洗衣、做饭、家居保洁、老人儿童护理的四项基本技能。 3、服务意识，保姆要对自己从事的工作性质有正确的认识，明确服务与被服务者的相互关系，找准自己的位置。任何雇主都不会因为保姆的饭做的好吃或房间收拾的干净，而能够容忍一个天天拉着脸，耍脾气，使小性子的保姆存在。 4、沟通能力，保姆应当与家庭所有成员搞好关系，没有亲疏远近之别，能够尊老爱幼，服务好家庭中的每一位成员。 5、内外有别，保姆要知道自己在所服务家庭的位置，做家务是一把手，家庭内部事物是局外人，不要参与家庭成员的矛盾纠纷，不在家庭成员中传闲话，不参与用户与邻里的矛盾纠纷，不将用户家庭的隐私泄露给他人。 6、帐目清楚，保姆对自己经手购买所有物品，都要请用户检查验收。自己要记帐，将自己经手的财物一一向用户交代清楚。 7、妥善处理好家庭私事。 8、好保姆应在完全独立承当起用户家庭生活重任的同时，又让用户处处感觉到保姆对自己尊重。好保姆应通过本职工作让用户天天享受到她的服务，且让用户感到轻松和谐。 (一)一个好保姆应具备哪些基本素质：

家政考试模拟试题答案

2016年家政考试模拟试题 1.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、( D )等楷洗。 (A)面粉 (B)石膏粉 (C)石灰粉 (D)滑石粉 2.分娩后第二天，产妇要继续进行( D )，以促进乳汁分泌。 (A)穴位按摩 (B)膀耽按摩 (C)全身按摩 (D)乳房按摩 3.有机溶剂适用于除去油性污垢。但( D )不是有机溶剂。 (A)酒精 (B)汽油 (C)稀料 (D)碱 4.剁亦称( A )，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。 (A)斩 (B)夯 (C)断 (D)砍 5.硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好场( C )分钟。 (A)10 (B)20 (C)30 (D)40 6.不正确的冰箱除霜方法是(D )。 (A)用啧雾器洒热水消除 (B)打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气 (C)可在冷冻室内放入一盆开水除霜 (D)用刀具盲目铲除冰霜 7.清洁( B )内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。 (A)电话机 (B)电视机 (C)饮水机 (D)空调出风口 8.香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道( )。 (A)粘膜 (B)细胞 (C)水分 (D)细菌 9.( C )是社会的基本组织单位( )。 (A)个人 (B)团体 (c)家庭 (D)公司 10.家庭中的餐具器皿可定期采用( B )的方法进行捎毒。 (A)药物浸饱 (B)高温蒸、煮 (C)洗涤剂浸饱 (D)生物降解 11.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用( A )代替片刀法。 (A)直切 (B)铡切 (C)锯切 (D)推切 12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( D )摄氏度。 (A)1一2 (B)2一4 (C)4一6 (D)6一8 13.般情况下小段的长度为:( D )厘米左右。 (A)2 (B)4 (C)6 (D)8

家政服务培训工作总结

家政个人工作总结我来家政培训班学习有好长段时间了，这段时间我都很认真学习相关家政服务知识。学会了从生活礼仪、为人处事、生活习惯、烹饪常识等方面知识，从而家政专业技能到得到提高。总结了下怎样做个优秀的家政服务员。 1、要处理好和雇主的关系。因为家政工作的特殊性，几乎所有的家政服务员为女性。因此，在雇主家，首先要处理好和女主人的关系。一般的家庭都是女主人作主。因此，处理好和女主人的关系了，你也就成功了一半。家里有什么事记得要请示女主人。让她觉得你重视她。同时记得要和男主人保持距离，尽量避免单独和男主人共处一室，引起女主人的猜疑。如果雇主家有小孩，一定要学会处理好和小孩的关系。对小孩要有爱心，有耐心。只要讨小孩喜欢了，你在雇主家的地位又稳定一些了。 2、认真做事，诚心做人。相信每一个家政服务员在雇主家都是用心服务的。不管你技巧怎么样，都要用心去做。把雇主家当自己家，用心做好雇主交待的每一件事。不要有任何怨言，雇主是我们的衣食父母，只有把他们服务得好了，我们才会拿到更加满意的薪水。有的家政服务员总是这山望着那山高，在雇主家做事三心二意。只要你还没有离开雇主家，就不要抱怨雇主的工资。付出总是有回报的，要学会用发展的眼光来看问题。 3、做错事的时候。

人无完人。每个人都有犯错的时候。犯错后，每个人的表现大不相同。有的人会主动向雇主承认错误。这是很好的。有的人却故意隐瞒错误，还有的人甚至故意推卸责任。这是很不明智的做法。 4、摆正心态有些家政服务员不能摆正自己的心态要么自卑,要么自负。自卑的家政服务员大多来自闭塞的农村，没见过大世面，认为做家政就是低人一等。在雇主家里事事看雇主脸色，饭也不敢多吃一口。还有的家政服务员则相当自负。这类家政服务员大多从事过多种职业，有的甚至做过不大不小的老板，以前都是自己使唤别人，对别人指手划脚。面对角色的转换，她们大都不能很好地过度和适应，因此产生严重的反抗心理。这两种心态都严重影响家政工作。家政工作也是一种工作，去年人大会上国家已经把家政纳入职业范围内了。而且现在的家政和以前的有了很大的区别，一般请得起家政服务员的家政首先在经济条件上就要优于一般的家庭。他们大多受过良好的教育，懂得尊重家政服务员，不会把家政服务员往低了看。篇二：家政服务员培训工作总结 2012年渝北区第二批悦来农转城家政1班培训工作总结班主任石有菊为贯彻落实我区农转城的有关政策，提升家政服务业从业人员的综合素质、职业技能，满足家政服务市场需求，促进就业， 2012年6月，我校响应号召开展“家政服务工程”培训，对象是从事家政服务工作的失业人员、被征地农民、、其他行业转岗人员，通对他（她）们进行家政服务课程培训，使他（她）们能更好的再就业，同时也通过开展“家政服务工程”提高广大家政人员的从业素质，规范家政服务市场。（一）家政市场现状当前，我区家政服务行业的现状是：

家政服务员试题(1)(DOC)

家政服务员考试试题姓名：身份证号：一．判断题(下列判断正确的请在括号中打“√”，错误的请在括号内打“×”，每题0.5分，共30分) 1、从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。( √) 2、雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。( √) 3、家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。( √) 4、做好家务活是家政服务员职业守则的第一项。(√) 5、加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。( √) 6、家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。( √) 7、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，属于奴役关系。( ×) 8、家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。( √)

家政服务员培训大纲完整版

家政服务员培训大纲集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]

家政服务员培训大纲随着我国经济社会发展和人民生活水平提高,家政服务业快速发展，成为改善民生、提高人民生活质量的重要行业之一。为加快推进家政服务体系建设，帮助下岗工人、进城农民工实现就业，提高社会就业率，规范家政服务行为，提高家政服务质量，现结合目前我国家政服务员的实际状况，制定本大纲。一、培训任务家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训，初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领，较快胜任一般家庭的服务工作。二、培训对象男性年龄16周岁以上、55周岁以下，女性年龄16周岁以上、50周岁以下，身体健康，准备从事家政服务工作的中国公民，可参加家政服务员培训。三、培训方式与时数采用集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式，集中培训与自学时数比例见表1。表1：家政服务员的培训方式与比例分配备注：“理论知识培训”主要完成理论知识部分培训的任务；“专项技能培训”主要完成专项职业技术培训的任务。四、师资队伍由资深家政专业人士、优秀家政服务员或家政学及其相关专业（如烹饪学、营养学、护理学等专业）讲师以上职称（专职或兼职）人员组成。五、考核要求（一）考核内容和比例满分为100分，其中：基础理论部分25分，采用笔试（选择题、正误题、论述题）方式考核；专业技能部分75分，考核方式按照考核标准设定，由2-3人组成考评小组进行技能操作考试，取平

均分为最后得分。总分60分以上，且基础理论成绩不少于15分，专业技能成绩不少于45分为合格。（二）考核标准 1.家政服务员培训合格考核标准（1）基础理论考核标准（根据试卷的答题标准给予评分）：掌握家政服务的定义和主要内容；家政服务员的职业操守；了解家政服务相关法律常识；掌握相关安全和卫生常识。（2）专业技能考核标准：会使用日常礼貌用语；会制作两种以上主食、五种以上的家常菜；懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味；会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤（按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤）、晾晒、收藏。会使用一般的家用电器（电视机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器）及燃气具（燃气热水器、煤气灶）；懂得常见花卉养护、一般家庭宠物的饲养；掌握有害生物防治的基本常识（如灭蟑螂、苍蝇、老鼠）；掌握基本的护理产妇、新生儿的技能；掌握婴幼儿生理心理特点，能安全看护婴幼儿；能对老年人进行饮食起居护理。能对病人进行简单的生活护理。六、培训工作的原则与要求（一）培训工作的基本原则 1、实用性原则。根据各级家政服务员的实际需要，解决学员应知应会的问题。 2、实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学的倾向。 3、灵活性原则。形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，可适当采用参观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。

家政服务员培训工作总结

2010年家政服务员培训工作总结家政服务与居民日常生活密切相关，大力发展家政服务业，对于增加就业、改善民生、扩大内需、调整产业结构具有重要作用。家政服务员培训使准备从事家政服务的人初步掌握家政服务基本进论知识和服务本领，为大力发展家政服务业奠定基础。我公司是丽江市选择确定的家政服务员培训工程的承办企业，2011年培训家政服务员2000人的任务已完成。为了及时吸取工作的经验教训，以便在今后进一步提高培训质量，现将2010年家政服务员培训工作总结如下。一、提前筹划，做好2010年家政服务员培训的准备工作。农村人力资源开发和农民职业技能的培训是一项长期的工作，家政服务培训工程是农民职业技能培训的一个重要内容。为了更好地做好2011年家政服务员培训工作，提高农民从事家政服务业的能力，拓宽就业渠道，我公司在认真总结上年培训工作的基础上，提前筹划，认真准备，确保2011年家政服务员培训任务按时按质按量完成。首先，我公司于2011年1月18日做出了预计培训家政服务员2000人左右的培训工作计划。计划在全县范围内开办家政服务员培训班17期，每期培训60人，预计培训家政服务员2020人；每期集中培训11天，理论知识24学时，专业技能56学时，自学70学时，保证总课时150学时，力争培训合格率达到100%，让参训学员满意。其次，我公司职业技术培训学校加强了师资队伍的建设。在师资队伍的数量上，主动与教育、卫生、农业、畜牧等部门及饮食、住宿服务行业联系，选聘专业技术人员和行家里手为培训学校的兼职教师。每一项内容都有备用教师，确保教学工作按计划进行。在培训任务下达前，培训学校每月组织教职工集中学习两次，认真学习与家政服务员培训工作有关的文件、家政服务员培训大纲和培训教材，保证教师能够明了培训目的、内容和要求，按大纲要求进行教学，保证培训质

家政服务员试卷试题标准答案.doc

姓名：家政服务培训试题题号一二三四总分得分一、填空题： 1、职业道德是指从事各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守的特殊道德。 2、家政服务员应当具备遵纪守法，维护社会公德、忠厚诚实，不涉及家私、克服自卑，自尊自爱、勤劳节俭。 3“、五爱”精神是指、、、、。 4、人的仪表仪容主要包括容貌、服装、饰物、个人卫生以及姿态等。 4、家政服务员的体态包括优美的站姿、优雅的坐姿、得体的体态、递物与接物。 5、家庭常用的菜肴烹饪方法大致有炒、蒸、煎、炖、拌五种。 6、给婴幼儿洗澡一般按照脱掉衣服，洗脸，洗头，洗身体顺序清洗。 7、婴幼儿的奶具消毒：煮沸消毒时间___15_ _分钟；蒸汽消毒时间 ___20~30__分钟。 8、初生婴儿每日需睡15 小时以上， 12 个月至 2 岁每日需睡13 小时以上， 3 至6 岁每日需睡12 小时左右。 9、病人的饮食可分为基本饮食、特别饮食、试验饮食三大类。 10、报警电话110 ；火警电话119 ；医疗急救电话120 。二、单（多）项选择： 1. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好 B 。 A、玩具 B、茶具 C、电话 D、盆 2. 以下属于家政服务范围有A\B\C 。 A、家庭保姆 B、家庭护老 C、家居保洁 D、家庭园艺 3.下面在使用燃气灶的做法中错误的是 __ D ___。 A、不要在灶台上方悬挂物品 B、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方 C、不要长时间离开正在使用的燃气灶 D、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐 4. 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是__B__。 A、不贪图金钱 B、过分相信老乡 C、恋爱要慎重 D、有事外出要向雇主请假 5.下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是 __ _D____。 6.家庭中常用的消毒药物不包括 _ _D___。 A、漂白粉 B、过氧乙酸 C、84 消毒液 D、敌敌畏 7.家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买 ___D___。 D、新鲜不变质产品 A、三无产品 B、过期产品 C、腐败变质产品 8. 家政服务员坐着的时候应该 ____C_____。

2020家庭服务员(家政服务员)初级理论知识试卷及答案

家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷职业技能鉴定国家题库（七）注意事项 1、考试时间：120分钟。 2、本试卷依据2001年颁布的《家庭服务员（家政服务员）国家职业标准》命制。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二总分得分得分评分人一、单项选择(第1题～第50题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分50分。) 1. 所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称()。 A、社会道德 B、社会公德 C、公共道德 D、职业公德 2. 道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的()。 A、决定 B、法规 C、准则 D、规定 3. 孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意()。 A、营养全面、均衡合理 B、多种高蛋白 C、多种蔬菜 D、多种水果 4. 新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，()要求，减少营养素的损失。 A、符合烹调 B、符合卫生 C、符合切配 D、符合食

者 5. 烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用()。 A、猪蹄 B、夹心肉 C、肋条肉 D、腿肉 6. 产妇产后初期的饮食应()为宜。 A、多量少餐 B、少量多餐 C、一日三餐 D、多饮多食 7. 家政服务员在工作中应()，认真负责地把雇主所托付的事情做好。 A、听从指挥 B、当家做主 C、默默无闻 D、勤奋踏实 8. 羊毛和蚕丝的共同特点是()。 A、耐碱 B、耐酸 C、耐磨 D、耐高温 9. 婴幼儿大便()变化很可能是疾病症状。 A、稠度和气味 B、颜色 C、次数 D、数量 10. 家政服务员遵纪守法是()规定的基本义务. A、雇主 B、宪法 C、家政公司 D、公安部门 11. 流质饮食应选用()食物制作。 A、液状 B、块状 C、绿色 D、新鲜 12. 半自动燃气热水器在使用时应()。 A、先点火，打开水源 B、先打开水源，后点火 C、打开水源和点火同时进行 D、打开水源和点火谁先进行都可以 13. 为婴儿调配奶粉时，正确的顺序是在奶瓶里先加入()。 A、水 B、奶粉 C、糖 D、钙 14. 新鲜蔬菜的初加工原则是()，符合卫生要求减少，营养素的损失。 A、随意取舍 B、先切后洗 C、合理取舍 15. 烹饪中基本味的主位是()，也是各种复合味的基础味。 A、咸味 B、甜味 C、鲜味 D、香味