鸡胚发育规律研究

摘 要:选择鸡胚胎,从孵化成形(8d)开始到出壳为止,对胚胎的体重、体尺、头重、头围进行测量,对各测量值进行生长分析;并观察鸡胚形态的发育过程。结果表明:鸡胚的体重、头重、体尺、头围均随着胚龄的增长而增长。体重、头重的增长差异明显。

关键词:鸡胚;体尺;体重;发育规律

1 前言

发育是有机体的各种细胞协同作用的结果,也是一系列基因网络性控制的结果。在发育的过程中涉及多种生命现象,如细胞分裂、细胞分化、细胞迁移、细胞凋亡、生长、衰老和死亡等。2 鸡胚发育的影响因素

孵化应掌握好外界条件,即温度、湿度、通风、翻蛋、晾蛋等,给以最适宜的条件,才能获得较高的孵化率。

2.1 温度影响

温度是种蛋孵化最重要的条件。胚胎发育要有一定的温度,只有保证胚胎正常发育所需要的适宜温度,才能获得较高的孵化率和健康的雏鸡。鸡孵化比较适宜的温度是恒定37.8℃(36.5~38.5℃),若温度偏高,则胚胎发育过速,提前出雏,胚胎死亡率增加。若温度偏低,胚胎发育迟缓,出雏时间落后,死亡增多。

2.2 湿度影响

湿度对鸡的胚胎发育也起很大的作用,但胚胎对相对湿度的适应范围要比对温度的适应范围广一些,一般要求达到40~70%。在孵化初期(1~7d),胚胎需要形成羊水、尿囊液,湿度要求为60~65%;孵化中期(8~18d),因为胚胎的羊水、尿囊液需要排出,湿度应为50%;孵化后期(19~21d),小鸡即将出壳,一般在70%左右。

2.3 通风影响

通风换气非常重要。蛋周围空气中的二氧化碳含量不得超过0.5%,超过1%时胚胎发育缓慢,死亡率高,弱雏增加。因此,孵化时必须保持恒温箱内空气新鲜,通气孔的大小和位置适当,风扇转速适中。孵化初期通气孔可不必打开,但孵化中后期,通气孔一定要打开。

3 孵化车间室温的恒定

冬季室温低于5℃时,会导致供热系统的供热时间延长,电热器附近温度偏高,胚胎发育过速;而孵化机进气孔附近或者扇风不匀造成冷气留滞的地方,则温度偏低,胚胎发育慢,导致出雏不齐,病弱雏增多,孵化成绩下降。夏季室温高于35℃时,对14胚龄前的胚胎影响不大,而14胚龄后的胚胎有了较强的产热能力,易产生超温现象。导致中后期死亡率增高。所以要采取措施尽力维持室温恒定在一个较合适的温度。孵化室的温度最好为20~22℃,相对湿度55%~60%。但在移盘或照蛋时,室温应提高到23~26℃。

4 正确运用孵化温度

(1)孵化中三种温度的区别

孵化给温:是固定在孵化器内的感温器件如水银导电表所示温度。是人为按照所需的温度来调整的。当孵化器里的温度超过所确定的温度时,它会切断电源停止供热;当温度低时,又接通电源恢复供热。

胚蛋的温度:胚蛋的温度是指把温度计紧贴在蛋面上时温度计所示的度数。1~6胚龄胚蛋的温度来自孵化机内的供热装置,到7胚龄开始自体产热,但并不能满足胚胎的需要和弥补通风换气造成的热损耗。待胚胎发育到13胚龄左右,自身产热量大约和损失热相等,也有时超过损失热。

(2)孵化用温方案

有两种方法,即变温孵化和恒温孵化。两种不同的给温方式,一定程度上都可以获得很高的孵化率。实践证明,变温孵化如运用得当,孵出的雏鸡比较健壮,用手握雏鸡时,挣扎力强,骨架较硬,肌肉富有弹性,雏鸡反应灵敏,抵抗力强,成活率较高。这些特点用恒温孵化则次之。究其原因,主要是因为变温孵化,胚胎经过高温的考验,剔除了部分弱雏,尤其是变温孵化根据鸡胚日龄不同区别给温,利于胚胎生长发育。

①变温孵化

首批入孵时首先参照用温方案给温,以后每隔3天随机抽检一次入孵蛋,看其发育情况是否与鸡胚发育标准一致,做到心中有数。如果胚胎发育偏慢或偏快,应及时调整孵化温度。经1~2批试孵后,若出雏率高而雏鸡品质良好,则可确定本机给温方案是正确的。

②恒温孵化

经试验,鸡胚发育对温度有一定适应能力,其温度范围是37~39℃(98.6°F~103°F),而最适宜的温度是37.8℃(100°F)。

恒温孵化是将入孵的种蛋大体分为两个阶段孵化:一般是1~19d100°F(37.8℃),20~21d98.6~99°F(37~37.2℃),两个阶段均用恒温孵化。但必须把孵化室的温度恒定在71.6~78.8°F(22~26℃)。

5 掌握孵化温度应注意的问题

(1)必须根据本场的实际情况制定科学合理的施温方案,并经本场试验后方可使用。未经本场试验的孵化用温制度,千万不能大批量使用。

(2)无论采用哪一种用温方案,都要根据实际情况灵活掌握。冬季应适当提高温度;夏天则应适当降低。出雏后期应酌情提高出雏器的温度1~2°F为宜。在实际工作中应定期抽检,发现胚胎不符合标准时,应立即采取补救措施。

(3)分批入孵时,新入孵种蛋的蛋盘要与原来的蛋盘间隔放置,这样的好处有三点:孵化箱内温度均匀,胚胎发育整齐;新入孵的种蛋升温较快;蛋架两边重量平衡,便于翻蛋。

6 结论

6.1 理论分析

累积生长理论变化规律表现为:开始时生长上升很慢,以后迅速提高,而且各部分器官生长速度不一,经过一段时间后又趋于缓慢,最后生长速度一直随孵化日龄平缓增长。从本试验观察结果表明,各测量值的变化规律与理论分析基本吻合,说明孵化期胚胎体重、体长及头部的生长也遵循累积生长规律,只是各部分存在其特点。

6.2 操作讨论

(1)在测量体长及头围时,不能直接用游标卡尺测量,所以选用纸条进行初步测量,再用游标卡尺测量。选用纸条是因为其伸缩性较小,造成的误差也较小。

(2)本试验减小误差的方法是:多次测量减小误差

参考文献

[1] 张红卫,王子仁,张士璀.发育生物学[M].北京:高等教育出版

社,2006.

鸡胚发育规律研究

张晓昱

(济南市畜牧技术推广站,山东济南 250306)

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