鳄梨惊人的用途

大家几乎都知道鳄梨可以改善心脏健康，促进减肥，并可以提供身体所需的营养物质，如钾和维生素B。

鳄梨是一种著名的热带水果，但鳄梨不是梨，梨是水分丰富的水果，而鳄梨含油脂量极高，味如牛油，号称“森林奶油”。其果仁含油量8％～29％，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存；除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。鳄梨对保持头发柔顺光滑，皮肤细腻具有非常好的作用。

不过大多数人对鳄梨的作用还停留在表面上，这里从五个方面出发，让你由内而外地了解鳄梨的营养功效。

一、眼睛治疗

你注意到自己的眼袋了吗？想要摆脱眼袋？是的，鳄梨可以有效改善浮肿、眼袋、黑眼圈、皱纹等眼部问题。把鳄梨从中间切开，去掉中间的核，然后把鳄梨切成薄片，躺在沙发上，把鳄梨片敷在眼睛上，等20分钟，你的眼袋就会明显变小啦。

二、发膜

还没到冬季，但是你的头发就已经开始干枯毛躁，那么鳄梨发膜可能就是你需要的东西了。

鳄梨对所有类型的头发包括染色、干燥、热损伤都有很好的效果。将成熟的鳄梨加上1茶匙特级初榨橄榄油和1/4杯融化的牛油果油，搅拌（利用搅拌机或者榨汁机）在一起。把鳄梨汁液涂抹在头发上，30分钟后用清水冲洗，你的头发将会恢复以往的柔顺。

三、去角质面膜

现在，让你的皮肤回复光滑水嫩。是的，鳄梨可以为你创造奇迹。使用鳄梨作为一个去角质面膜非常适合干性皮肤：将一个鳄梨，一个鸡蛋白，2汤匙的燕麦片和一茶匙的柠檬汁混合在一起。均匀地涂抹要面对的，敷上15?20分钟，然后用温水冲洗干净。这样做，每周两次，你就会有更柔软，水嫩的肌肤。

四、奶油

鳄梨酱已经OUT了。你可以把鳄梨，用鲜奶油的配方做出来，然后涂抹在三明治和沙拉当中，营养丰富，还具有美容的效果。

五、婴儿食品

在你的生活出现了可爱的宝宝吗？鳄梨对至少4个月大的婴儿是一个很好的过渡食品。不仅宝宝喜欢这种天鹅绒般的质地和温和的味道而且鳄梨还装载了健康的不饱和脂肪。

试试这个配方父母“鳄梨（适量取决于你的宝宝会吃多少），根据需要加水，母乳或配方奶，搅拌（使用搅拌机或者榨汁机）成泥。为了宝宝更喜欢这种口味，您还可以添加一点点的甜味或额外加入香蕉进去。（当然，在为您的宝宝准备新的食物之前，应该与你的儿童营养师商量。）

牛油果的功效与作用及食用禁忌

牛油果的功效与作用及食用禁忌牛油果是一种较受欢迎的水果，并且牛油果富含大量的维生素、蛋白质等有益成分。那么，牛油果具体的功效和作用有哪些？牛油果有哪些食用禁忌？下面一起随学习啦小编来看看吧。 1、抗氧抗衰老它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。 2、丰胸牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。 3、保护肝脏经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。 4、缓解糖尿病症油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。 5、保护子宫健康因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。一、牛油果蜂蜜金银薯材料牛油果、番薯、芋头，也可加入土豆、南瓜等薯类或瓜果

做法 (1)把芋头、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟 (2)把牛油果从中间切开，去核、去皮，将果肉切成粒，放进小锅，倒入蜂蜜，煮开即收火 (3)把牛油果蜂蜜糖浆浇在蒸好的杂薯上，就是一道五彩缤纷，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。二、牛油果反卷寿司材料牛油果1颗，米饭少许，鸡蛋2个，胡萝卜1根，黄瓜1根，蟹棒若干，寿司醋1茶匙,芥末少许，2张紫菜做法 (1)鸡蛋打散摊成蛋饼，蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用。 (2)寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭，在米饭上放一张紫菜，再放上蔬菜条。 (3)用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份即可。三、牛油果酱拌草莓原料牛油果1个、草莓20个左右、原味炼乳适量做法 (1)洗净的草莓去蒂，切成小块。 (2)牛油果切开，用小勺挖出果肉 (3)调入炼乳，用勺子边拌边压调成酱。 (4)把牛油果酱盛在草莓块上，吃的时候拌匀即可。四、牛油果甜虾材料明虾、大蒜、粗盐、鸡蛋、橄榄油、牛油果、鲜柠檬做法 (1)虾仁去皮去沙线，洗净，煮熟，牛油果去皮切片，放在碗里 (2)按每人两瓣大蒜准备好，捣碎，加入粗盐调味，再加入一个煮熟的鸡蛋黄和一个生蛋黄，持续搅拌，最后放入橄榄油搅拌成泥 (3)把拌好的大蒜蛋黄酱浇在牛油果丁和虾仁上，挤上新鲜柠檬汁，轻轻地拌匀即可。 1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。 2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。

牛油果其实是一个健康骗局!你买过的“超级食品”或许是交的智商税!

牛油果其实是一个健康骗局！你买过的“超级食品”或许是交的智商税！看了那上不了台面的名字，你还敢吃吗？牛油果从澳洲火到中国，富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。据说牛油果其实是宣传上的噱头，在营养学界并没有明确的定义。这些超级食物在原产国可能只是一种普通的食材，漂洋过海来到中国后，贴上“防癌、抗老、减肥、高营养”的标签，成功占领中国市场。更重要的是牛油果还有一个更上不了台面的名字，叫做aguacate。出自西班牙语，原意为睾丸。据统计每100克牛油果所含热量160大卡。功效作用（摘自百度百科） 1.抗氧抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。 2.丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。 3.美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的

吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。 4.缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。但是近来的研究表明：一个200g的牛油果，热量约为332kcal，而一小碗100g米饭，热量也才116kcal。稍微吃个大一点的牛油果，你等于吃了将近3碗饭！并且猪油的单不饱和脂肪酸含量是要高于牛油果的，单比较这一数据，猪油确实要比牛油果健康。因为单不饱和脂肪酸是一种健康脂肪，对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处。所以牛油果还是不要当饭吃，还要适度进食牛油果。

牛油果的挑选和食用方法

牛油果，也叫酪梨。营养价值果实富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能牛油果果肉营养丰富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当，并富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。果仁含油量8%～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存。在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。食用方法：把牛油果用叉子稍稍碾成粗泥状，然后加入蕃茄粒，洋葱粒，芫荽末，盐，和青柠檬汁搅拌(喜欢辣点还可以放辣椒)。外面商店有卖现成的，有些人喜欢自己做着吃，因为颗粒比较粗，口感比较好。除了这个最近还有了一种新吃法，就是同样用叉子稍稍碾成粗泥状，混进盐和柠檬汁拌好，然后像牛油一样厚厚的涂在面包片上当三明治吃，面包片用全麦的比较有嚼头，加块奶酪片更好吃. 这种做法简单方便，你可以试试！对了，鳄梨还可以放在寿司里做成加州卷或者其他寿司，还可以切片放汤里。总之因为它本身只是口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很软，炒或者炸的话就不大好了，呵呵，但是要注意一点就是鳄梨必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的。如何判断生熟？ 1.外观判断：生的牛油果是鲜绿色的，逐渐成熟表皮逐渐变黑，完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏着有些软。如果在成熟过程中，有局部出现很软的且表皮开始腐烂的现象，则可能是坏果，可以等其再成熟一些切开后看果肉来判断好坏（没成熟时不要切开，以免不是坏的就浪费了） 2.果肉判断：果成熟后切开（没成熟不要切开哦，就是觉得是坏的）。如果果肉出现局部发黑接近腐烂，那可能是被挤压伤了坏了；如果肉果出现明显的黑丝成块，那也是坏的。不能食用。保存方法： 1、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的。 2、存放时长：牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。注意别放太久不注意坏掉了哦~ 3、常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可

牛油果的功效与作用

牛油果的功效与作用牛油果其实就是我们常说的鳄梨，牛油果里面还含有丰富的脂肪和蛋白质，而且牛油果里面钠和钾等元素含量也是非常高的，所以牛油果适合我们养生之用。牛油果的果实为核果，外形是梨形。牛油果的功效与作用非常的强大，我们下文一起探讨牛油果的功效与作用。牛油果被我们称为是森林奶油，那是因为牛油果的营养价值不会比奶油差，牛油果除了可以直接食用外，我们也可以将牛油果作为菜的材料，我们也可以将牛油果做成罐头，牛油果的功效在于能健胃清肠，降低胆固醇和血脂。鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。鳄梨喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温。在世界上40°S～40°N有栽培，适宜年均温度20～25℃，抗寒力因品种不同而异(墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱)，抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯。需要年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风影响可导致减产，对土壤适应性较强。鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质

元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。上文我们介绍了什么是牛油果，牛油果就是我们常说的鳄梨，牛油果的营养非常的丰富，有着森林奶油的名号，牛油果的功效与作用在于它含有我们人体需要的多种维生素和微量元素，能够降低我们的血脂和胆固醇。

鳄梨油的功效和作用

鳄梨油的功效和作用鳄梨油的功效和作用鳄梨油曾有段时间被视为一种春药，鳄梨果泥也曾被当成发油来刺激头发生长、加速伤口化脓及被当成药剂。鳄梨油适合皮肤干燥、老化或有湿疹、牛皮癣的人群使用。因阳光或气候造成的皮肤损伤，比如脱水或营养不良时使用，效果非常好。它还有使皮肤再生和软化皮肤组织的功能。鳄梨油容易被深层组织吸收，可以有效地软化皮肤组织，皮肤保湿效果明显，能缓解湿疹和牛皮癣的症状，所以特别适合老化皮肤的使用。它也可单独使用，但是多数情况下，它还是与甜杏仁油或葡萄籽油混合使用，其他基础油占到10～30%左右的比例。鳄梨油的注意事项一般而言，无色及漂白过的鳄梨油较为常见，但奇怪的是，它们却反而比较贵，因为经过多重精炼、漂白，这种鳄梨油不适用于芳疗。鳄梨油中一些较有效的成分，通常会被分离出来作为化妆品。鳄梨油被使用于洗发精里，经过人及动物的肌肤和眼睛测试，有些微刺激性反应，但是并无证据显示会造成过敏。但也有报告指出，鳄梨的叶子、果实、树皮和种子会对牛、马、羊、兔子以及金丝雀出现毒害现象。鳄梨油的基本介绍

鳄梨油的保存效果良好，但是不能放在冰箱中冷藏，因为部分成分会因而产生沉淀。精油在低温的状况下，出现些微混浊现象是很普通的，甚至有些会有沉淀物产生。这两个特点可被视为好现象，这表示植物油未经大量重复精炼。鳄梨油在低温的状况下会呈凝结状态——的确鳄梨油在0℃时会呈固态，但在室温下会再度恢复液态。未精炼过的鳄梨油是深绿色的。鳄梨油的外用疗效 ◎上乘的皮肤表层软化剂。 ◎相较于其他植物油，鳄梨油以高度参透表皮的参透力闻名。 ◎在松弛肌肉和按摩上极有价值。 ◎对修复皮肤有很好的疗效。 ◎曾使用于治疗雷诺氏症引。 ◎滋润、软化和抗皱，可预防提早老化。 ◎对干燥的肌肤有效。 ◎对皮肤炎也有效果鳄梨油中含有一种非皂化的成分，有时候会被分离出来，这种成分对停经后的妇女维持肌肤柔顺效果绝佳。

【鳄梨的美容作用及营养保健】鳄梨油的功效与作用

【鳄梨的美容作用及营养保健】鳄梨油的功效与作用鳄梨，又名油梨、樟梨、牛油果，是热带地区的一种珍稀水果，目前栽培较少。它为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质。它还有很好的美容效果，下面就来介绍鳄梨的美容作用及营养保健。深度保湿酪梨萃取物蕴含丰富的维生素A/E、蛋白质和30%珍贵植物油脂“油酸”，它的组成与天然皮脂膜结构非常相似，对于暴露在紫外线下的受损肌肤有瞬间填补、修护作用，能长时间锁住细胞水分，深度滋润肌肤。鳄梨去除角质让你的皮肤回复光滑水嫩。是的，鳄梨可以为你创造奇迹。使用鳄梨作为一个去角质面膜非常适合干性皮肤：将一个鳄梨，一个鸡蛋白，2汤匙的燕麦片和一茶匙的柠檬汁混合在一起。均匀地涂抹要面对的，敷上15～20分钟，然后用温水冲洗干净。这样做，每周两次，你就会有更柔软，水嫩的肌肤。

滋养头发还没到冬季，但是你的头发就已经开始干枯毛躁，那么鳄梨发膜可能就是你需要的东西了。鳄梨对所有类型的头发包括染色、干燥、热损伤都有很好的效果。将成熟的鳄梨加上1茶匙特级初榨橄榄油和1/4杯融化的牛油果油，搅拌(利用搅拌机或者榨汁机)在一起。把鳄梨汁液涂抹在头发上，30分钟后用清水冲洗，你的头发将会恢复以往的柔顺。其他价值眼睛治疗你注意到自己的眼袋了吗?想要摆脱眼袋?是的，鳄梨可以有效改善浮肿、眼袋、黑眼圈、皱纹等眼部问题。把鳄梨从中间切开，去掉中间的核，然后把鳄梨切成薄片，躺在沙发上，把鳄梨片敷在眼睛上，等20分钟，你的眼袋就会明显变小啦。美白抗老

在“天然美容”这个词越来越多地被提起的时候，各式各样的护肤品和化妆品中也大量地加入了新鲜水果和蔬菜的提取物，那这些新鲜欲滴的水果对皮肤究竟有着什么样的美容功效呢?让我们一起走进这蔬果世界去畅游一番吧! 牛油果这个名字也许并不如其它水果那样为人熟知，其凹凸不平的青皮表面也不像桔子、柠檬般诱人可爱，但它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命，润而不腻，是天然的抗氧化剂，不仅能柔软和滋润肌肤，还能收缩粗大的毛孔。用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状，可作面膜敷脸，尤其适合干性皮肤，能有效滋润肌肤。牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果、鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人，用此法最佳。

一个真相：牛油果背后是黑暗残酷的世界

一个真相：牛油果背后是黑暗残酷的世界我们先从温馨一点的故事开始说起。牛油果的过去可以说是在艰难和不测中坚强存活至今的典范。在那些轻飘飘的果实和种子们可以飞向各处扩张自己版图的时候，笨重的牛油果和它的巨大果核只能依靠大象祖先（gomphotheres）吭哧吭哧地周围走走、排泄一下来稍微感受外面的世界。在接下来的两百万年里，牛油果在啮齿动物的包夹下沉默地存在于这个世界上，直到墨西哥的阿兹台克文明在 16 世纪发现了这个家伙。在墨西哥近代 200 年历史里，牛油果就和那里的玉米、大豆一样寻常。时间再走到 20 世纪 90 年代，因为其蕴含健康的单不饱和脂肪和健康油脂，牛油果被冠以超级食物（superfood）的荣誉称号，开始受到欧美国家的图腾式崇拜。作为最疯狂的消费国，美国每年的牛油果消费量保持10-30% 的增长，人均消费量从 1999 年的每人每年 1.1 磅，已经增至去年的每年 5.8磅。但是在这好像谁吃谁健康的养生宗教背后，牛油果的世界有着更多难以察觉的不安。牛油果是一个需要耗费大量水资源的作物，要生产一磅重的牛油果需要 100 加仑的水—— 就是说，你每吃一个牛油果，都消耗了一浴缸的水，而在派对上那一碗牛油果酱，使用掉的水资源够亚非缺水地区的人使用一个多礼拜了。在智利，水资源根本不足以支撑牛油果的种植，从上世纪 90 年代开始，种植面积增长了 8 倍，大大小小的农民都在疯狂抢夺水资源，把井越挖越深，他们甚至在山地都种上了牛油果树，开始打起直接使用山顶冰川的主意。资源危机之外，牛油果背后还埋伏着经济危机。和之前经历生命无法承受之红的藜麦一样，牛油果似乎也靠近了一条不归路：作物供不应求，全球市场的价格不断上涨，为了争取利益最大化农民当然不断扩大种植面积，都仍然赶不上消费速度。价钱一路上涨，对原产地农民来说原本唾手可得的日常食材都不断涨价——当生产过剩的时间点一到，贸易中占优势的主流消费国家享受着降价优惠，而原产地农民则面对高额债

牛油果香蕉牛奶功效

牛油果香蕉牛奶功效牛油果香蕉牛奶是可以坐在一起吃的，营养功效非常不错，我们知道牛油果的营养价值非常的丰富，但是牛油果的味道很多人并不喜欢，如果和香蕉牛奶放在一起做成甜品，味道会变得比较浓郁，比较香甜，这样大众会更能接受一些，所以说把牛油果和香蕉以及牛奶做在一起是非常好的选择。 ★牛油果香蕉牛奶功效牛油果本身味道可能接受率比较低，加入香浓的香蕉打成奶昔，超级浓醇甜蜜，非常小清新的厚重感。牛油果本身含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁、维生素等20种以上的营养成分。和其它水果不同的是牛油果中含有大量的脂肪，脂肪含量约为15%，比鸡蛋和鸡肉还要高，所以是水果中热量最高的一种。牛油果中的脂肪与水，在纤维素和少量蛋白的帮助下形成了固体，跟奶油和黄油差不多。这种高脂肪、高纤维，不管是天然的还是加工的食品中，都是不多见的，所以在美洲的原产地有“森林奶油”的美誉，而且在吉尼斯纪录里鳄梨还被列为“全世界最营养的水果”。

牛油果本身含有非常丰富的膳食纤维，以每百克为单位计算，牛油果含有的膳食纤维高达6.7克，而我们常吃的苹果即使带皮吃膳食纤维只含有2.4克。提起膳食纤维的功效自然让我们津津乐道。虽然不能在小肠中消化吸收，但是可以很好的刺激肠道蠕动，有助消化和增加排便量，改善便秘的功效。绝对是肠道健康的守护神。有句话说的好“肠健康，才会常健康”。牛油果怎么吃 ★牛油果怎么吃：牛油果除了直接吃，也可入菜，咸甜皆宜，食用方法多样。食用上以牛油果牛奶为最常见，也可以做沙拉及果酱原料。另外，最简单的吃法是直接淋点蜂蜜或果糖，以汤匙挖取食用，或切片沾蒜蓉酱油，风味甚佳，有生鱼片的口感，在中美洲多制成沾酱食用，牛油果玉翅羹、牛油果虾仁、油梨肉丝等，都是美味可口

鳄梨是什么

鳄梨是什么谈到水果，人们的心情往往都是喜悦的，因为平时吃水果的机会比较多，可以说是每天都会吃，而且大多数水果在正常食用下对人体都是有益的。我们平常生活中经常可以吃到的水果有：苹果、香蕉、梨子、甘蔗、菠萝等，除此之外还有一些说过因为比较稀少，而且其营养价值又高，所以在生活中不常见，比如鳄梨。其实鳄梨也就是人们口中的牛油果，由于鳄梨在全球范围内产地较少，而且它的价值又高，所以人们在日常生活中并不能经常见到，超市偶尔会有，但是价格也是异常的高。那么，鳄梨究竟是什么呢? 鳄梨，属樟科、鳄梨属常绿乔木，也是木本油料树种之一。植株可以生长至20米高，叶互生，常绿性;花小，黄绿色;果实为核果，梨形;果核，果皮，叶子中含有一种心血管毒素persin，是一种自然真菌毒素，对成人无明显毒害(儿童和宠物有毒性)，种子很大，生长在果实的中央，直径约3～5厘米。果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，也是高级护肤品以及spa的原料之一。鳄梨喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温。在世界上40°S～40°N有栽培，适宜年均温度20～25℃，抗寒力因品种不同而异(墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱)，抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力

低的品种遇0℃低温则干枯。需要年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风影响可导致减产，对土壤适应性较强。原产于墨西哥和中美洲，[3]后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地。在全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多，并形成了墨西哥系(M)、危地马拉系(G)、西印度系(W)三大种群。中国的广东(广州、汕头、海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地都有少量栽培。鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。由上可见鳄梨的经济价值和营养价值是非常高的，但是因为它比较稀缺，所以平时人们很难尝到。除了上面的介绍之外，鳄梨的果仁因为含有奇特的香味，还被用于医药和化妆品制造上。它的果仁富含油，还能够长期保存，因此还被用来制作润滑油。除了这些，一些地区还用鳄梨树来维持绿化。

常见水果的营养与功效

常见水果的营养与功效 1、猕猴桃能治牙龈出血缺乏维生素c的人，牙龈会变得脆弱，常常伴随着出血、肿胀等问题，猕猴桃里维生素c含量是水果中最丰富的，如果你牙龈不好，不妨时常吃几颗猕猴桃。 2、鳄梨可缓解头发干枯成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂油酸，对于干枯的头发有特殊功效。 3、过度用脑可吃些香蕉过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏。香蕉是有名的能量水果，吃些香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。 4、芒果可预防皱纹芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的B一胡萝卜素和独一无

二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出。 5、长期吸烟者可用葡萄排毒葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰功效。 6、过度用眼可补充番木瓜过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。 7、肌肉拉伤食用菠萝修复肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用，可促进组织修复。 8、吃柳橙治脚气体内缺乏维生素B1的人容易受脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙，它富含维生素B1，并帮助葡萄糖新陈代谢。

美味健康又治病的水果贫血：葡萄、桔子、西红柿、苹果、草莓、樱桃胆固醇过高：山竹、核桃高血压：香蕉、西瓜、葡萄、西红柿、核桃、柿子、桃子动脉硬化：苹果、鳄梨、核桃、西红柿、香蕉中风：苹果、柿子、菠萝、奇异果心脏病：苹果、猕猴桃、梨子、西瓜、菠萝、核桃、香蕉呼吸系统、气管、肺部疾病、支气管炎：葡萄、苹果、樱桃、梨子、柿子哮喘：葡萄、桃子肺结核：梨子、桃子、枇杷、木瓜消化系统、肠胃、肝脏疾病、胃炎：苹果、葡萄

怎样剪切和剥离鳄梨(牛油果)_

1、用刀在牛油果上切一圈儿，深度以切到果核为准。 2、双手分别拿着牛油果的上下两部分，往相反的一扭，牛油果就开了。 3、把刀切进牛油果的果核里，同样是轻轻一转，果核儿就下来了。 4、最后用刀在牛油果上交叉着划斜刀（如图-图所示），用勺儿一挖，很规则的牛油果块儿就出来了。

现在还有一个特有意思的牛油果刀，它集切割，去核儿，“造型”于一身，就是说，一把“刀”能干所有事儿，用它切牛油果特方便，而且还不会弄脏手哦。 1、用牛油果刀切割的部分，在牛油果上划一圈儿后，将其扭开。 2、把中间去核儿的部分，往牛油果的核儿上一压，然后轻轻一扭，果核儿就取下来了。 3、最后将下端的切片部分，斜着从牛油果的顶部插进去，像咱们上面用刀切果肉的动作一样，由上往下一划，果肉就被切成一片一片的了，是不是很方便呢？

**做沙拉时，用上面的方法切出的牛油果最漂亮。但如果你觉得麻烦，可以切开后，直接用勺儿挖着吃也一样。 **牛油果切开后很容易氧化，所以做沙拉时可以上牛油果上滴点柠檬汁，防止变黑。 **深棕色发黑的牛油果已经熟透了的，青的是还没熟的，需要再放几天，变了颜色才好吃（如下图所示）。如果不急着吃，想多放几天，可以买颜色青绿且硬的；如果想当时吃，买颜色深棕且捏起来微软的。好的牛油果果肉的颜色应该是那种

很清淡的黄绿色，切开后如果边缘已经黑了，说明牛油果已经开始腐烂了，最好别吃了。 **在你购买时，如果发现有的牛油果屁股后的小尾巴（根部）已经掉了，而且里面有深棕色的斑点，那就说明它已经成熟过度了，果肉可能已经开始变坏了，建

议别买这样儿的；如果小尾巴掉了以后根部是黄绿色的，说明质量很好。我说这个不是让你去抠牛油果根儿哈，这种行为太不文明，也没素质，千万别这么做。 **如果一个牛油果你只想吃一半儿，那建议不要把核儿抠下来，保存时要保存带核儿的那一半儿，同样需要淋点儿柠檬汁，然后用保鲜膜包好，放在冰箱里冷藏。 **已经成熟了的牛油果别再继续放在室温了，容易坏，可以放到冰箱冷藏，还能坚持几天。 **如果你是个讲究生活质量和情趣的人，又对厨房用品没啥免疫力，那可以买个牛油果刀玩儿玩儿。我是从米国买的，不知道国内有没有，有兴趣的可以自己搜下哈。

鳄梨油的功效与作用

鳄梨油的功效与作用鳄梨油的功效和作用一：保湿可以说鳄梨油最大和最基本的功效就是保湿了，由于它含有大量的维生素d和卵磷脂，在保湿方面的作用毋庸置疑，鳄梨油尤其适用干性肌肤，长期缺少水分的皮肤最容易失去弹性了，老化也随之而来，这绝对是女人的噩梦，而鳄梨油作为一种护肤的基础精油，它的主要功效就是保湿，干性肌肤的mm可以试试哦! 鳄梨油的功效和作用二：美白鳄梨油还具有一定的美白功效，可以淡化色斑，它主要是和其它精油搭配使用才能达到更好的美白效果，鳄梨油可以与柠檬精油、洋甘菊精油等搭配，达到美白效果。鳄梨油的功效和作用三：减肥鳄梨油的减肥功效也被大家追捧，用鳄梨油来按摩身体，可以帮助消除浮肿，帮助排除身体中多余的水分，从而达到减肥美体的功效，常与迷迭香、柠檬、肉桂等精油搭配使用。鳄梨油的功效和作用四：预防高血压鳄梨油中含有不饱和脂肪酸，可以帮助降低胆固醇，疏通血管，从而预防心血管疾病，尤其对于高血压有不错的预防功效。鳄梨油的使用方法 1、制作保湿面膜鳄梨油的保湿效果很强大，但是鳄梨油最好不要单独使用，

我们可以用鳄梨油按照10—50%比例与荷荷芭油调和，制成保湿面膜，在洗脸的时候敷在脸上，10~15分钟后用清水洗净，这款面膜既能清洁肌肤，还有不错的保湿功效，很适合肌肤干燥的人群。 2、制作美白面膜鳄梨油最常见的用法就是制成面膜，而且通常是和其它精油搭配使用，方法也是敷在脸上10~15分钟，之后用清水洗净，让我们来看看利用鳄梨油美白应该如何调配： (1)10ml鳄梨油+3滴菩提花or玫瑰or茉莉 (2)10ml鳄梨油+3滴柠檬or甜橙or橙花or洋甘菊 (3)10ml鳄梨油+3滴薰衣草or鼠尾草or柠檬 3、制作美体精油鳄梨油不仅能够美白保湿，它的美体功能也不能被忽视哦!鳄梨油具有减少脂肪的功效，用它来按摩身体，美体功效可是很不错呢，当然，它也需要和其他精油搭配使用，洗完澡之后涂抹身体，既能舒缓，还能减肥，让我们来看看具体的调配方法吧： (1)10ml鳄梨油+3滴迷迭香or薄荷or鼠尾草or松针 (2)10ml鳄梨油+3滴薰衣草or洋甘菊or玫瑰or茉莉or橙花 (3)10ml鳄梨油+3滴肉桂or迷迭香or柠檬or葡萄柚or丝柏 (4)10ml鳄梨油+3滴薰衣草or天竺葵or丝柏or柠檬

牛油果的功效与作用

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢牛油果的功效与作用导语：牛油果其实就是我们常说的鳄梨，牛油果里面还含有丰富的脂肪和蛋白质，而且牛油果里面钠和钾等元素含量也是非常高的，所以牛油果适合我们养牛油果其实就是我们常说的鳄梨，牛油果里面还含有丰富的脂肪和蛋白质，而且牛油果里面钠和钾等元素含量也是非常高的，所以牛油果适合我们养生之用。牛油果的果实为核果，外形是梨形。牛油果的功效与作用非常的强大，我们下文一起探讨牛油果的功效与作用。牛油果被我们称为是森林奶油，那是因为牛油果的营养价值不会比奶油差，牛油果除了可以直接食用外，我们也可以将牛油果作为菜的材料，我们也可以将牛油果做成罐头，牛油果的功效在于能健胃清肠，降低胆固醇和血脂。鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。鳄梨喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温。在世界上40°S～40°N有栽培，适宜年均温度20～25℃，抗寒力因品种不同而异(墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱)，抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯。需要年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风影响可导致减产，对土壤适应性较强。鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏

牛油果对子宫的6大好处

牛油果对子宫的6大好处子宫是女性重要的生殖器官，子宫的健康对女性至关重要，生活中我们会选择一些食物来保养子宫，而牛油果就是不错的水果，牛油果中含有丰富的维生素和微量元素，可以抗衰老和美容保健，对子宫也有很好的保护滋养作用，那么我们怎么吃牛油果才能效果更好呢？牛油果对女性子宫好处 1、抗衰老：不良的生活习惯及年龄的增大，无论是体内的脏器还是面容都会出现衰老的现象，这时女性会想尽一切方法抗衰老。想要抗衰老，可以尝试食用牛油果。因为它含有丰富的维生素C及维生素E，这两种维生素是美容护肤及抗衰老的主要成分。所以，选择食用这种食物抗衰老是非常不错的选择哦! 2、保护指甲及牙齿：指甲及牙齿的健康是女性较为关注的，除了每天涂护甲油，和使用各种保护牙齿健康的牙贴之外，可以适量食用些牛油果，因为它具有保护指甲及牙齿的作用。为何它具有这样的作用?因为它本身含有的维生素D就具有这样的作用。 3、保护心脏：心脏是人体最重要的脏器，保护心脏健康的方法有很多，但对于女性而言，当然希望只要食用一种食物就可以达到多种功效，其中也包括保护心脏的作用，而牛油果就是很不错的选择。对于这种食物之所以具有保护心脏的作用，其主要原因是因为它含有Ω-3脂肪酸，不要小看这种物质，诸多食物中都没有。

另外，这种物质还可以为女性解决因为烫染发而使头发出现干枯现象的困扰。 4、瘦身：拥有苗条的身材是诸多女性一直追求的，除了节食、吃减肥药的方式进行减肥之外，不妨尝试食用些牛油果，它可以使女性在较短的时间里达到快速瘦身目的哦!不信可以尝试一下。食用它的方式有很多，可以在每天早上吃全麦面包的时候，将牛油果的果肉涂在面包上即可。 5、防便秘：女性出现便秘是较为常见的，如何防止便秘出现?也是可以通过食用这种食物。因为它自身的纤维含量是较高的，可以消除体内的胆固醇，而不溶纤维能帮助人体保持消化系统功能正常，预防便秘。 6、降低胆固醇：暴饮暴食易使人体内的胆固醇不断增加，想要降低胆固醇，方法还是有的，可以适量食用牛油果。因为这种食物自身的果肉含有的脂肪易使人产生饱腹感，并且还含有丰富的消化酵素及提高人体脂肪代谢的油酸，从而达到降低胆固醇的作用。吃牛油果的食用禁忌 1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。 2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。

鳄梨与牛油果区别

鳄梨是牛油果吗? 【导读】如果要评选世界上最奇怪的水果，鳄梨一定会入选。说到水果，我们会想到什么？充足的水分可以润喉，有甜蜜的糖分，有纤维和维生素以及矿物质。但是，鳄梨却颠覆了人们的认知。因为以上这些鳄梨身上统统看不到，不仅没有大量水分，也没有甜味，甚至，它的脂肪含量特别高，与食用油、培根、花生等属于同类。虽然高脂肪含量，但是却能减肥美容，是健康食物，鳄梨真的是太奇怪了。鳄梨是牛油果吗从名字上来看，鳄梨看起来像是一种普通的水果的名字，而牛油果，看起来很肥很油，不像是水果。实际上鳄梨和牛油果是同一种水果。为什么叫牛油果呢？因为成熟后的牛油果，切开后好象牛油一样细腻，绵软细密，吃起来也很润滑，在墨西哥有森林奶油之称，口感接近于奶酪，所以得名牛油果。鳄梨的营养价值鳄梨的口感和奶油一样绵软，实际上它的脂肪含量也特别高，但鳄梨所含的脂肪主要成分是不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。也因为这些脂肪，使得鳄梨中的的维生素E与β胡萝卜素含量比其它的水果高，也更好吸收，对人体健康十分有益。另外，它含有11种维生素，以及14种氨基酸，并富含蛋白质、钙、铁等营养元素和矿物质，能够全方位提供人体所需的各种营养。更好的是，鳄梨中还含有丰

富的膳食纤维与钾、镁等矿物质，几乎概括了水果的所有优点。而一般水果没有的优点鳄梨也有。经常吃鳄梨，能降低血液中胆固醇含量，预防心脏血管疾病的发生，是高血压、冠心病患者的保健水果。另外，因为酪梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。吃鳄梨能美容吗鳄梨是美容圣品。鳄梨中富含维生素E，维生素E是一种抗氧化剂，它能防止光照，也就是医学上常说的防止细胞死亡，减慢衰老。女性如果经常吃鳄梨，能有效帮助清洁皮肤毛囊中的污浊物，去除死皮，令分泌和养分输送畅通无阻。除此之外，鳄梨中含有的丰富不饱和脂肪酸还能增加胸部组织弹性，起到丰胸美体的作用；维生素A可以促进女性荷尔蒙分泌，维生素Ｃ能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。小贴士：将鳄梨和鲜奶、核桃一起做成饮料，不仅美味可口，它的蛋白质和脂肪还能增进乳房海绵体膨胀，达到丰胸的效果。鳄梨怎么吃最好鳄梨的外形古怪，加上不多见，很多人对鳄梨都非常陌生，也不了解这个”怪东西“要怎么吃。其实最简单的吃法是将鳄梨削皮切片，夹在面包里，既营养又好吃。而且由于鳄梨没有甜味，脂肪含量比较高，口感像肉类，所以第二种吃法是可以拿鳄梨蘸酱油吃，具体吃法：把鳄梨对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼。

牛油果和胡萝卜榨汁好喝

牛油果和胡萝卜榨汁好喝牛油果、熟胡萝卜,适量蜂蜜等。做法:取牛油果,胡萝卜洗净,将洗净的胡萝卜煮熟沥干,切碎,将牛油果去皮,切块,备用。将切好的熟胡萝卜块和牛油果块放进榨汁机中,放入适量的清水,榨汁,倒入杯中,调以适量的蜂蜜调味,即可食用。煮胡萝卜和蜂蜜都带有浓郁的香味,能缓和牛油果的异味,十分适合小孩做辅食食用。 1.2、牛油果和雪梨榨汁好喝牛油果、雪梨、白砂糖等。做法:取牛油果、雪梨各两个,均洗净去皮,将牛油果和雪梨去核,果肉切小块放进碗中备用。将果肉块一起放进榨汁机中,放入适量的白砂糖,充分榨汁,倒入杯中即可食用。雪梨含有丰富水分和糖分,再添加适量的白砂糖,也能改善牛油果的口味,十分适合小孩食用。 1.3、牛油果和苹果榨汁好喝牛油果、苹果,清水适量。做法:取牛油果两个,苹果一个,分别洗净,将牛油果和苹果切片,备用。将苹果和牛油果片放进榨汁机中,适量的清水,充分榨汁,即可食用。苹果清香,又带有甜味,也能抑制牛油果的异味,改善口味,适合食用。 2、牛油果不能和什么一起吃 2.1、牛油果不能和西瓜一起吃

牛油果富含脂肪酸,是水果界中含有油脂最高的一种,这种水果含有油脂的量在25%以上,西瓜是寒凉性的水果,具有滑肠促消化的作用,两种一起食用必定引起胃肠不适,出现腹泻等不适反应。 2.2、牛油果不能和冷饮一起吃牛油果中含有大量的脂肪酸,在食用之后需要很长的时间才能被完全的消化吸收,油脂在人体内以需要适合的温度才能吸收,冷饮在饮用之后会降低胃肠道内的温度,影响胃肠道对牛油果中油脂的吸收,会引起消化不良,严重者还可出现腹痛、腹泻。 2.3、牛油果不能和油性食物一起食用牛油果含有大量的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的吸收需要通过胃肠上的脂质蛋白参与,这些载体蛋白的数量有限,食物中脂肪的量过多便会抑制牛油果中的不饱和脂肪酸的吸收,一起食用会降低营养价值。 3、牛油果的吃法 3.1、直接食用。将牛油果洗干净,去皮去核,切成小块,直接食用,注意细细品尝,第一次吃可能会不太习惯哦。 3.2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或番茄沙司。 3.3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法,牛油果切开后,用小勺舀起,当果酱,涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了。 3.4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱。

牛油果的功效与作用

牛油果又名油梨，鳄梨、酪梨、奶油果，有“森林黄油”之美称。因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，牛油果是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。牛油果的果肉质地细腻，味道鲜美，似乳酪，有核桃的香味。鲜吃的方法有些特别，要将果实剖开成两半，取出似网球大小的种子，果肉拌上盐、咖喱、胡椒粉等调料，将又成为地道的凉拌菜。果肉若用作配料制成高级油梨冰淇淋，非一般冰淇淋可以媲美。食用牛油果鲜果，的确能领略到独特的水果风味，而且还可获得丰富的营养。与一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高达30％，为香蕉的20～200倍，苹果的40～400倍，故有“树木黄油”的美称，可与黄油媲美。而它所含的脂肪大部分属不饱和脂肪酸(即含胆固醇少)，极容易被消化吸收，其消化率达93％，更适宜年老体弱者调养身体食用。另外，牛油果还具有高蛋白、高能量和低糖份的特点。故其又有“粮食水果”之称。在危地马拉，人们在一年中竟有半年时间把牛油果当粮食用。以色列人的聪明才智闻名于世，这与他们的牛油果消费量居世界第一有着千丝万缕的关系。牛油果的低含糖量仅为苹果的1/3～1/20，是当今时代高能低糖的理想保健水果，符合当今食品向营养型、保健型发展的要求，尤其适合糖尿病患者对食物高能低糖的食用要求。牛油果所含铁、钾等矿物质含量也比其它水果高1～2倍，在防治贫血症方面具有重要价值。以牛油果鲜果榨取的油，色泽淡黄、清澈，质量和热稳定性均良好，可作植物性食用油。牛油果油富含营养，又属于不干性油，无刺激、酸度小，对皮肤有较强的穿透性，加上容易形成细腻的乳状液，并适于长期保存，已被人们开发为高级化妆品的优质用油。

牛油果鉴别

牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。成熟的牛油果口感顺滑，并有一股坚果的味道，而生牛油果却很难吃。不管哪一种牛油果，成熟之后表皮都会很硬。轻轻挤压鳄梨。用手掌和指根，轻轻地均匀用力按压鳄梨。如果是成熟的鳄梨，一点压力就足够了。它的表皮会微微陷下去，但又不会是锯齿形的。如果鳄梨捏上去有点软，那说明已经熟过头了。如果鳄梨捏上去还很硬，说明还没长熟。多捏几个地方。转过果实整个圆周的四分之一，再用手掌和指根轻轻捏一下。可能你第一次捏的地方受过损伤，给你成熟了或熟过头了的感觉。为了证实到底熟没熟，捏鳄梨的不同部位，并比较它们的硬度。成熟的没有损伤的鳄梨每个部位硬度都一样。轻轻摇晃鳄梨。把鳄梨拿到耳边，轻轻摇几次，看看是不是有声音。如果你感觉果肉很软，担心已经熟过头了，摇晃鳄梨是很好的检验方法，而且不需要切开。如果鳄梨熟过头了，凹陷的地方会被果肉顶起来。因此，摇动是果实会发出声音。如果摇晃时，你听到咯咯作响的声音，那说明它熟过头了。把茎拔掉。用食指和拇指捏住茎，快速拔掉它。成熟鳄梨的茎很容易就能拔掉。如果鳄梨还没熟，你可能不切掉就无法拔掉茎。不要用小刀或其他工具来切掉茎。如果用手拔不掉，说明鳄梨还没熟。观察茎下面的颜色。如果茎已经掉了，你一定要检查一下下面的果肉是不是绿色的。[4] 如果是浅黄色或棕色，说明鳄梨还没熟。如果是深棕色，说明鳄梨可能已经熟过头了。注意大小和形状。在鳄梨成熟之前，它必须已经到成熟期了。每一种鳄梨的成熟期的果实，一般大小和形状都是固定的。培根鳄梨是中等大小，一般重170-340 g。它们一般是椭圆形的。富埃尔特鳄梨成熟的时候，一般是中号或大号的，重142-397g。它们比培根鳄梨更接近椭圆，不过还是有一点梨子的形状。格温鳄梨也是中号到大号的，重170-425 g。它们是饱满的椭圆形。哈斯鳄梨是中号到大号的，重142-340 g。它们也是椭圆形的。莱姆哈斯鳄梨一般比较大，重333-532 g。它们是对称的梨子形状。平克顿鳄梨很长，是梨子形状的，一般重227-510 g。里德鳄梨是中号到大号的，重227-510 g。它们是形状最圆的品种。苏达诺鳄梨是小号到中号的，一般重170-397 g。它们是薄皮的梨子形状。

乳木果油的功效与作用

乳木果油的功效与作用爱美是每个女生的天性，所以女性对于来说化妆时很重要的，同时基本的皮肤护理也是很重要的，有一种乳木果油就可以起到很好的保湿滋润的效果，乳木果油可以防止皮肤开裂，是一种天然的护肤品。乳木果油产于外国，还可以食用，受到人们的广泛推崇。乳木果油儿童也可以使用。乳木果广泛分布于非洲几内亚等地，其果实可供食用，果仁则用来生产乳木果油。乳木果油与人体皮脂分泌油脂的各项指标最为接近，蕴含丰富的非皂化成分，极易于人体吸收，不仅能防止干燥开裂，还能进一步恢复并保持肌肤的自然弹性，具有不可思议的深层滋润功效。同时还能起到消炎作用。乳油木果油也叫雪亚脂,乳木果,乳油木，富含不饱和脂肪酸，易吸收，能加强皮肤的保湿能力，对中干性及角质受损之肌肤能加以滋润，自卡力特树粹取。纯乳木果油，质地柔润幼滑，是最有效的天然保湿品，促进细胞再生和修复皮肤水膜的功效，可以柔嫩舒缓皮肤。直接提炼自非洲乳木果树的果实，100%纯净天然，绝无添加剂，适合任何肌肤使用，包括儿童。产品成份:蕴含5%乳木果油、蜂蜜及燕麦奶，有效保持肌肤柔软幼滑，消除刺激不适感觉。特点功效：质感轻盈、幼滑如丝的乳液，是温暖季节的另一个润肤选择，

最适合偏爱乳液质感或肌肤毋需选用浓郁配方的人士。蕴含5%乳木果油、蜂蜜及燕麦奶，有效保持肌肤柔软幼滑，消除刺激不适感觉。 1、纯天然植物油脂，超强抗氧化效果，温和无刺激; 2、与人体分泌油脂指标极为接近。蕴含丰富的极易于人体吸收的非皂化成分。 3、深层滋润，防止干燥开裂。 4、在肌肤表层形成保护膜，保湿、防晒防护功效显著。 5、适用于敏感性肌肤在内的各类婴儿、儿童肌肤，温和无刺激。 6、成人使用，可保持肌肤自然弹性。