动物防疫与检疫技术教案

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动物防疫与检疫技术教学大纲

《动物防疫与检疫技术》教学大纲一、课程性质和任务本课程是中职畜牧兽医专业的主干专业课程。

其任务是使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，具备中级动物检疫员、中级动物疫病防治员岗位必需的知识及技能，为适应本专业职业资格证制度和就业准入制度打下坚实基础，增强学生的实践、创新能力和就业、创业的社会竞争力。

二、课程教学目标(一)知识教学目标通过本课程的教学，使学生掌握动物检疫员、动物疫病防治员应职岗位所必需的知识及操作技能，并使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，更好地贯彻《动物防疫法》，促进我国经济贸易的发展。

1．了解动物防疫与检疫的规范性和强制性。

2．掌握动物防疫方面颁布的法律、法规，及时了解我国新出台的相关法规、标准。

3．掌握动物防疫与检疫的基本知识和技能。

(二) 能力培养目标1．学会疫病预防措施（常用消毒器械的使用和常用消毒药的配制，并实施动检消毒；免疫程序设定以及免疫方法以及药物预防）。

2．了解猪禽常见疫病的病理特征并掌握诊断方法，进而掌握病料的采取、保存及送检方法。

3．学会动物产地检疫及检疫后的处理、出证。

4．学会动物屠宰检疫及检疫后的处理、出证。

5．掌握现行检疫证明的填写要求，规范出具法定的动物检疫证明，并做到准确无误判定有关证照是否有效。

（三）思想教育目标1．树立爱岗敬业精神，建立安全防护意识。

2．有较强的职业道德意识，对学业精益求精。

3．有科学的态度，实事求是的学风。

4．有艰苦创业和适应职业变化的能力。

三、教学内容和要求(一)知识部分（28学时）1．动物防疫基本知识（2学时）（1）学习《动物防疫法》，全面领会其立法宗旨、适用范围、动物疫病的预防、控制、扑灭，动物和动物产品的检疫、动物防疫监督、法律责任等精髓，掌握我国动物防疫检疫管理的基本制度。

掌握7个法定检疫标准（GB16548、GB16549、 GB16550、 GB16551、 GB16567、GB16568、 GB/T16569）及相关检疫行业标准，真正理解动物防疫与检疫的规范性和强制性，并注意和创造条件推行国家标准。

《动物防疫与检疫》课程标准

《动物防疫与检疫》课程标准课程类别：技能方向课课程学时：48学时开设学期：第3、4学期一、概述（一）课程性质《动物防疫与检疫技术》是中等职业学校畜牧兽医专业一门技能方向课程。

其任务是使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，树立依法防疫，依法制疫的理念，初步具备执业兽医岗位必需的知识及技能，为适应将来考执业兽医资格证和就业准入制度打下坚实基础，增强学生的实践、创新能力和升学的学习能力，提高学生的综合素质。

（二）课程设计理念本课程标准根据教育部《关于加强中等职业技术学校教育人才培养工作的意见》精神和《畜禽专业教学计划》要求，结合社会人才需求情况制定，符合中等职业学校畜禽专业人才培养目标的要求，对学生职业能力培养和职业素养养成起着重要的支撑作用，与其它课程衔接非常密切。

本课程以提高学生的实践技能、掌握关键知识为主线，以实用为目的，以“必需、够用”为度的原则，从专业理论性和实践性特点出发，遵照课程教学内容“专业性、服务性、职业性”的要求，对课程教学内容进行科学设置，在知识点和能力点构建上，遵循学生学习认知规律和为后期专业课学习奠定坚实基础要求。

（三）课程开发思路根据中等职业教育的特点，按照学校人才培养要求，积极探索以实践能力考核为主的课程评价方法，切实提高学生的职业能力和就业竞争力。

本课程以培养学生畜牧兽医专业岗位能力为重点，从探索、实施课堂与实训一体化，项目导向为突破口，将教、学、做、考一体化融入教学全过程，充分体现了职业性、实践性和开放性的课程设计理念，形成了认知教学、理论教学、实践教学、模块教学等课程教学体系。

努力实现课程内容设计与职业岗位能力需求的完美统一。

二、课程目标（一）知识目标通过本课程的教学，使学生掌握动物检疫员、动物疫病防治员应职岗位所必需的知识及操作技能，并使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，更好地贯彻《中华人民共和国动物防疫法》，促进我国经济贸易的发展。

动物防疫与检疫课程整体设计

4学时
11
乳的卫生检验与处理
知识目标：1、掌握鲜乳的卫生检验 2、掌握掺假掺杂乳的检验 3、掌握乳房炎乳的检验能力目标：会进行乳的检验。情感目标：①培养团队合作能力②有责任心。
重点：掌握鲜乳的卫生检验难点：掺假掺杂乳的检验
6学时
1、教学内容的选取
选取原则
基于能力本位的考核评价
注重培养学生自主学习能力
课程设计理念
《动物防疫与检疫》课程总体目标
工作岗位分析
三个工作情景十一个项目
3、课程理念与思路
课程整体设计思路
典型工作任务
人才培养目标
专业分析
职业分析
课程内容设置
知识目标
了解动物防疫与检疫工作的发展趋势和新技术、新方法；掌握畜禽主要疫病检测，动物检疫相关知识；掌握动物防疫与检疫各种工作环境下的工作技能，树立对防疫与检疫学习的过程意识和整体意识。
（一）、课程设置背景
畜牧兽医专业培养目标: 是培养具有良好职业道德，具备较强的职业实践能力，能从事畜禽繁殖、畜禽饲养管理、疾病防治、动物检疫的高素质技能型专门人才。
1、符合人才培养目标要求
内蒙古自治区牲畜总头数连续5年在1亿头只以上，我们地区畜牧业可持续发展，需要大量的掌握动物防疫与检疫技术的高技能型人才。目前防疫与检疫技术人才在多方面都远远不能满足畜牧业发展的需求
重点：肉新鲜度的感官检验和挥发性盐基氮的测定方法。难点：病死畜肉的各种检验方法和处理方法。
8学时
10
鲜蛋的检验
知识目标：掌握鲜蛋的常用检验方法及蛋的卫生评价。能力目标：会进行蛋的检验。情感目标：①培养团队合作能力②有责任心。
重点：鲜蛋的常用检验方法及蛋的卫生评价。难点：鲜蛋的常用检验方法

动物防疫与检疫课程设计

动物防疫与检疫课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够理解动物防疫与检疫的基本概念，掌握主要动物的常见疾病及其传播途径。

2. 学生能够描述动物防疫的主要措施和检疫流程，了解我国动物防疫法律法规。

3. 学生掌握动物疫苗接种的基本知识，了解疫苗的种类和适用范围。

技能目标：1. 学生能够运用所学知识，分析动物疫情，提出合理的防疫措施。

2. 学生能够独立完成动物检疫流程的操作，掌握基本的实验室检测方法。

3. 学生能够设计简单的动物疫苗接种计划，并进行风险评估。

情感态度价值观目标：1. 学生培养对动物生命的尊重和关爱，增强保护动物健康的责任感。

2. 学生形成严谨的科学态度，提高对动物防疫与检疫工作的认识。

3. 学生树立正确的价值观，关注动物福利，积极参与动物保护活动。

课程性质：本课程为生物学科选修课程，旨在帮助学生了解动物防疫与检疫的基本知识，提高学生的实践操作能力。

学生特点：高中生具有一定的生物学基础，对动物防疫与检疫有一定兴趣，但实践操作能力有待提高。

教学要求：结合学生特点，注重理论联系实际，强化实践操作，提高学生的动手能力。

通过课程学习，使学生在知识、技能和情感态度价值观方面均取得明显成果。

后续教学设计和评估将围绕上述具体学习成果展开。

二、教学内容1. 动物防疫与检疫基本概念：介绍动物防疫、检疫的定义，以及它们在保障动物和公共卫生安全中的重要性。

教材章节：第一章第一节2. 常见动物疾病及传播途径：分析猪、牛、羊等家畜及宠物常见疾病，探讨其传播途径和危害。

教材章节：第一章第二节3. 动物防疫措施：讲解动物隔离、消毒、驱虫、疫苗接种等防疫措施，以及防疫过程中的注意事项。

教材章节：第二章4. 动物检疫流程：阐述动物检疫的流程、方法和要求，介绍我国动物检疫法律法规。

教材章节：第三章5. 动物疫苗接种：介绍疫苗的种类、适用范围、接种方法及注意事项，分析疫苗接种在动物防疫中的作用。

教材章节：第四章6. 实践操作：组织学生进行动物检疫流程操作、疫苗接种等实践活动，提高学生的实践操作能力。

幼儿园小动物防疫知识教案

幼儿园小动物防疫知识教案一、教学目标1. 了解常见的小动物疾病；2. 认识防护措施。

二、教学重点1. 了解小动物的常见疾病；2. 知道预防措施。

三、教学难点1. 强化认识疫病防治的重要性；2. 推广小动物健康知识。

四、教学内容及大致流程1. 小动物防疫介绍2. 常见小动物疾病的预防措施介绍3. 课堂互动5. 总结归纳五、教学方法1. 情景模拟2. 课堂演示3. 讲解六、教学资源1. 动物科普书籍2. 辅助黑板七、教学准备1. 布置幼儿教室；2. 准备物资和教具。

八、教学过程Step 1 小动物防疫介绍（教师在话筒前说）同学们好！今天我们的主题是小动物防疫知识。

动物是我们生活中的朋友，虽然它们很可爱，但是我们要注意它们的健康。

小动物疫病防治工作非常重要，我们应该发挥自己的作用。

那么你知道有哪些可怕的病菌吗？我们来一起了解下吧！Step 2 常见小动物疾病的预防措施介绍常见小动物疾病：犬瘟热，猫感冒（鼻泪失调），鼠疫，猪流感，犬心丝虫病。

（教师可根据具体情况适当修改）。

接下来，我们将了解这些疾病及其防治措施。

犬瘟热：1.使用狂犬病疫苗预防犬瘟热；2.经常为宠物消毒，不让它们接触污染物；3.坚持定期带它们到宠物医院接受体检。

猫感冒：1. 多开窗通风，保持宠物环境干燥；2. 细菌会滋生在积尘的地方，家庭环境要保持清洁；3. 为猫咪提供高质量的食物，增强机体免疫力。

鼠疫：1. 在宠物食品不能保持安全的情况下，不要将它们放在室外；2. 衣物鞋子要时常清洗，保持家庭清洁环境；3. 不给宠物接触到暴露在外的动物尸体。

猪流感：1. 注意瘟疫预防药；2. 在有可怕病菌的场合里要配戴口罩；3. 家庭环境一定要保持清洁。

犬心丝虫病：1. 尽量选择吃虫子的宠物；2. 手术方式根据医生的建议进行；3. 养一只健康的宠物。

Step 3 课堂互动1.请同学们互相交流，讲些有关宠物防疫的故事；2.请同学们根据教师提供的题目进行演讲。