餐饮店粥店创业计划书
创新创业计划书粥店
创新创业计划书粥店一、市场分析近年来，随着人们健康意识的提高，传统的食品行业也出现了一些新的变化。
粥作为一种传统的健康食品，因其易消化、有营养、且容易被人体吸收的特点，逐渐受到消费者的青睐。
在忙碌的现代社会中，人们对于快捷、健康、美味的饮食需求逐渐增加，因此开一家粥店成为了一个不错的创业选择。
根据市场调查，目前国内粥店的数量虽然不少，但大多数粥店存在着同质化竞争严重、品牌差异化不明显等问题。
因此，通过创新经营模式和产品研发，打造一个具有竞争力的粥品牌成为了市场当中的需要。
二、创新特色1.产品创新：粥品种类丰富，口味独特。
在传统的猪肉粥、鸡蛋粥、皮蛋瘦肉粥的基础上，我们还会推出花生核桃粥、红枣桂圆粥、莲子山药粥等特色粥品，通过巧妙的搭配和加工工艺，为消费者带来新鲜口味的健康粥品。
2.服务创新：倡导“快捷、健康、美味”的就餐理念，引入无人点餐系统和快速取餐服务，提高消费者的就餐效率。
同时，提供在线订餐和外卖服务，满足消费者不同的用餐需求。
3.技术创新：引入现代化厨房设备和智能化经营管理系统，提升餐饮服务的效率和质量。
通过外观设计和营销策略，打造一个消费者喜爱、口碑良好的粥品牌。
三、市场定位我们的粥店主要致力于为忙碌的白领和家庭主妇提供便捷、健康、美味的粥品。
我们将其定位为一家面向中高端消费者的粥店，适合不同年龄层次的消费者选择。
四、目标市场1.目标消费者：以年龄在25-45岁的白领和家庭主妇为主要目标消费者群体，同时也面向其他消费者。
2.目标市场区域：我们将选择高档写字楼、商业区等高人流量地段开设粥店，在城市核心区域进行品牌推广和宣传。
同时，也会考虑在大学校园、医院附近等区域开设分店。
五、营销策略1.线上营销：通过建立自己的官方网站和线上商城，在不同的社交平台上开展线上推广活动，如微信公众号、微博等，提升品牌知名度和影响力。
2.线下推广：在店铺附近进行广告宣传，定期举办促销活动和特色活动吸引消费者。
粥店商业计划书
粥店商业计划书1. 简介本文档是关于开设一家粥店的商业计划书。
粥是一道在中国非常受欢迎的传统食物，具有丰富的营养价值和多样化的口味选择。
我们计划在城市中心开设一家粥店，为顾客提供新鲜、美味、健康的粥品。
本文档将介绍粥店的市场分析、经营策略、财务计划以及营销计划等关键内容。
2. 市场分析2.1 目标顾客我们的目标顾客主要包括忙碌的上班族、学生和家庭主妇等群体。
这些人群具有以下特点： - 时间紧张，需要快速、方便的餐饮解决方案； - 对健康饮食有较高的要求； - 追求美食品质和口感。
2.2 竞争对手分析粥市场竞争激烈，主要竞争对手包括其他粥店、快餐店和餐厅等。
我们需要与竞争对手进行关键点对比，以吸引更多顾客： - 提供更多种类的粥品，满足不同口味的需求； - 保证食材的新鲜和优质； - 提供快速的服务； - 设计舒适的用餐环境。
3. 经营策略3.1 产品策略为了满足不同顾客口味的需求，我们计划提供多样化的粥品选择，包括传统的经典口味和创新的新式口味。
我们还将引入一些特色配料和调味料，增添粥品的风味。
此外，我们也会根据季节和顾客反馈进行季节性菜单调整，以提供更多口味选择。
3.2 客户服务策略我们将重视客户服务，为顾客提供友好、高效的服务体验。
我们将培养员工专业的服务技巧和良好的沟通能力，确保顾客的需求得到满足。
我们还将通过收集顾客反馈，持续改进和提升客户服务质量。
3.3 营销策略为了吸引更多的顾客，我们将采取以下营销策略： - 在附近的写字楼、学校等有人流量的地方进行推广活动，如派发宣传册、举办免费试吃活动等； - 开设网店，提供外卖服务； - 合作推广，与周边商家合作开展优惠活动。
4. 财务计划4.1 初始投资我们需要投入资金用于租赁店铺、装修、购买设备和原材料等方面。
预计初始投资金额为10万元。
4.2 收入预测根据市场调研和竞争对手情况，我们预计每日销售额可达到4000元，每年的销售额预计为144万元。
粥店计划书
粥店计划书粥店计划书一、背景和市场分析：粥是中国传统的特色美食之一，以其清淡可口、易消化、营养丰富等特点受到了广大消费者的喜爱。
随着人们健康意识的提高和生活水平的提升，粥店在市场上的发展前景十分广阔。
根据对市场的调查和分析，在目前的市场中，虽然已经存在了一些粥店，但市场供应还远远不能满足消费者的需求。
目前的粥店主要集中在商务人士、上班族等白领群体附近，针对的是午餐和晚餐时段的消费者。
然而，随着年轻人对健康生活的追求和对美食的独特品味，早餐市场也逐渐崛起。
因此，我们计划开设一家专注于早餐的粥店，以满足消费者对早餐的需求。
二、经营目标：1.为消费者提供健康、美味的早餐粥品。
2.通过精心挑选的食材和精细的制作工艺，打造出独特的产品。
3.提供优质服务，为消费者营造舒适的用餐环境。
4.积极拓展市场，增加品牌知名度，实现经营规模的扩大。
三、经营模式：1.产品定位：粥店以早餐粥品为主要产品，包含传统的八宝粥、皮蛋瘦肉粥、鲜肉粥等经典口味，同时引入创新口味如酸辣粥、海鲜粥等，以满足不同消费者的口味需求。
2.经营方式：采用快速便捷的自助点餐和加工方式，减少等候时间，提高服务效率。
3.店面设计：店面以简约现代风格为主，营造舒适的用餐环境，同时提供宽敞明亮的就餐区和方便快捷的取餐窗口。
4.供应链管理：与可靠的食材供应商建立稳定的合作关系，确保食材的新鲜度和质量。
四、市场推广策略：1.宣传推广：通过在社交媒体上发布粥店的特色菜品和用餐环境图片，吸引潜在消费者的关注。
2.开展优惠活动：首次开业可以提供特别的优惠价位，吸引消费者前来尝试，同时可以推出套餐和会员制度，增加消费者的忠诚度。
3.与周边企事业单位合作：与附近的企事业单位合作，提供订餐服务并派送到位，提高品牌知名度和销售量。
五、财务预算：1.初始投资：包括装修费用、设备费用、库存备货费用等，预计需要20万元。
2.运营成本：包括食材采购、员工工资、水电费等，预计每月约3万元。
粥店创业计划书
粥店创业计划书粥店创业计划书粥店创业计划书（一）一. 前言民以食为天。
足见食之重要。
人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。
后一类细分如下：西餐：1，高档餐厅：讲究品位和档次。
价格高。
适合高收入人士。
2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。
适合青少年消费。
中餐：1，酒店：以规模经营取胜。
2，小酒店：以特色招牌菜取胜。
3，连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。
4，大排档：以价廉物美，随意取胜如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很重要。
中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。
既是盲点，也是卖点。
只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。
取得很好的效益。
“粥”字典解释：稀饭。
一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。
食粥是中国人一种传统的饮食习惯。
已有数千年历史。
是人们的主要饮食之一。
特别是佛门弟子的主要食物。
灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。
随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。
现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。
应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。
至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。
如北方的小米粥，玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。
其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病,养生美容.由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。
我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。
经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。
二. 市场研究及竞争状况目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥(红)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。
普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。
而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。
粥店店创业计划书
粥店店创业计划书WTT为大家整理的粥店店创业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
粥店店创业计划书1一、简介店名：风雨同粥主营业务：各式各样健康养生的粥(主打夏天的冰粥，也可以加热)，配粥的一些食物，及由他们组成的套餐。
本店采用以店面为主送餐为辅，两者相结合的方法，推出个性、快捷、方便的服务。
本店的目标对象是15~40龄段的学生、上班族及节假日逛街人群，因此以健康、休闲、新颖为主。
价位将定在中等水平。
二、市场分析餐饮业竞争激烈，进入门槛也底，当做起来以后，靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争，所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的，只有形成自己独有个性的品牌，才能从文化，心理等非物质因素上形成自己的门槛!我们的形象暂定为：保健的，休闲的，新颖的冰粥店与黑色食品店，本着档次高、卫生好、品种全、服务优的原则来建设。
虽然餐饮业竞争激烈，但这类型的店还是挺少见的。
在夏天时，天气炎热，人们的胃口不是很好，总希望吃些解暑的东西，冰粥就是那种能引起食欲，又能吃饱的东西，很适合上班族与学生。
再加上天热不喜外出，可以送餐。
过在闽江学院这边的观察，我发现夏天那家店的生意特别的好，虽然他还没形成一家店，只有一个冰箱，但每天还是几乎卖光，我问了下每天能卖二百份。
粥自古就被认为的养生的食品，当吃不下其他东西时，喝粥是最好的选择。
现在都市人因为工作与学习等压力，或没时间总不想吃东西，这时喝粥是一个相当好的选择。
当然本店除了要追求新颖来吸引客人，最重要的是用味道与健康来留下客人。
三、自我分析1、自己家里也是开餐饮店的，以前生意好时闲暇时间天天在家里帮忙，有很好的经验。
虽然品种不一样，但也是有许多相是的地方。
懂得如何进材料、雇实干型的员工、如何对待不同的客人等。
2、经常上网，有一定的网络基础，可以制作自己的网页在学校等一些主要消费群体中宣传。
四、店面选择选在仓山区师大学生街附近。
别担心同业竞争，一旦同业商店越开越多，就会产生聚集效应，容易扩大影响，凝聚人气，形成“××专业街”，生意必定反而比单枪匹马更容易做。
粥店创业计划书范文 粥店创业计划书
竭诚为您提供优质的服务，优质的文档，谢谢阅读/双击去除粥店创业计划书范文粥店创业计划书粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
以下是小编为大家整理的关于粥店创业计划书范文，给大家作为参考，欢迎阅读!粥店创业计划书范文篇1一公司摘要：这一部分要介绍公司的主营产业，产品和服务，公司的竞争优势以及成立地点时间，所处阶段等基本情况。
二公司业务描述：这一部分介绍公司的宗旨和目标，公司的发展规划和策略。
三产品或服务：介绍公司的产品或服务，描述产品和服务的用途和优点，有关的专利，着作权，政府批文等。
四收入：介绍公司的收入来源，预测收入的增长。
五竞争情况及市场营销：分析现有和将来的竞争对手，他们的优势和劣势，以及相应的本公司的优势和战胜竞争对手的方法。
对目标市场作出营销计划。
六管理团队：对公司的重要人物进行介绍，包括他们的职务，工作经验，受教育程度等。
公司的全职员工，兼职员工人数，哪些职务空缺。
七财务预测：公司目前的财务报表，五年的财务报表预测。
投资的退出方式(公开上市，股票回购、出售、兼并或合并)。
八资本结构：公司目前及未来资金筹集和使用情况，公司融资方式，融资前后的资本结构表。
1、创业目标发展以“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁公司。
2、市场分析随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
养生粥创业计划书
养生粥创业计划书养生粥是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。
养生粥不仅营养丰富,而且具有绝佳的养生功效。
养生粥作为一种养生方式,在我国历史悠久,远在千年以前就对此有过相关的记载。
以下是店铺为大家整理的关于养生粥创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!养生粥创业计划书篇11项目基本情况项目名称：养生粥铺经营方式：合伙经营经营范围：面对广大的居民行业类型：餐饮业项目投资：约20万元场地设置：景德镇市中心人民广场附近项目概况：为顾客提供方便(提供各种粥类，各类小菜、点心)，提供在校大学生兼职，以满足文明都市人们追求健康需要提供优质服务。
经营宗旨：养身粥铺旨在为所有顾客提供物美价廉、健康养身等令顾客满意的服务。
1.1项目背景今天，“食疗”成为健康饮食的关键词，“粥膳”成为餐饮市场的流行时尚。
改革开放后的近十多年，由于工作环境和社会环境的需要，人们生活节奏不断加快，快餐业迅速成长为餐饮业的主体。
据国家商务部国内贸易局统计，快餐行业比整个餐饮业的发展速度更快，达到年平均递增23%以上的高速迅猛发展，去年快餐业的增长率高出整个餐饮业平均增长速度的7%，目前已经占据了餐饮业营业总额的35%以上的市场份额，而本土特色快餐是整个快餐业的绝对支柱产业。
随着人们对生活品质标准的提升，整个社会都在倡导和注重健康饮食。
由于西式快餐固有的“顽疾”，被人们称为“洋垃圾”。
尤其是近年来西式快餐危机频出，先是苏丹红，后是禽流感，接着又被媒体跟踪曝光“薯条转基因”事件和“一油炸千遍”的致癌油事件……一阵阵饮食健康危机的“恐慌事件”之后，本土特色快餐以绿色营养、健康美味、品种丰富、快捷实惠，更是受到人们的青睐和厚爱。
1.2市场前景及现状：“民以食为天”，自古至今，餐饮业一直是民生支柱产业之一，同时也是中小投资创业者发家致富的首选。
中国进入21世纪后，拥有13亿人口的庞大市场，随着国民经济持续稳定增长，人民生活水平的不断提高，在诸多因素的强力拉动下，餐饮业以迅猛之势蓬勃发展，早已突破年销售过万亿元的市场大关。
粥店创业计划书
粥店创业计划书创业计划书目录：一、项目背景及前景二、项目概述三、市场分析四、竞争分析五、运营模式六、财务预测七、风险评估八、营销策略九、团队架构十、创业计划书总结一、项目背景及前景在当前社会发展的背景下，人们越来越注重健康饮食，粥作为一种健康美食备受追捧。
因此，开一家特色粥店有很大的市场潜力。
该项目将提供多种口味的粥品，并且加入一些当地特色的配料，使粥的味道更加独特。
通过此项目，我们希望满足人们对健康饮食的需求，并创造一个赚钱的机会。
二、项目概述项目名称：特色粥店项目地点：某市繁华商圈项目目标：成为该地区的热门粥店，提供优质的粥品服务项目特点：提供多种口味的粥品，结合当地特色项目投资额：20万元项目回收期：2年三、市场分析1.消费者需求：越来越多的人们追求健康饮食，粥作为一种低卡路里、高营养的食物备受喜爱。
2.市场规模：目标市场主要是当地的居民和上班族，预计潜在消费群体约为50万人。
3.市场增长率：根据行业数据分析，该市场每年增长率约为10%。
4.市场需求供给：目前该市场供给较为匮乏，只有少数几家粥店，因此市场需求较高。
四、竞争分析1.竞争对手：目前此区域内有两家粥店，但菜单种类较少，口味不够多样化。
2.竞争优势：我们将提供多种口味的粥品，并且加入当地特色配料，使粥的味道更加独特。
3.竞争策略：通过提供优质的服务和具有竞争力的价格来吸引顾客，同时进行市场宣传和推广，提高品牌知名度。
五、运营模式1.供应链管理：与供应商建立长期合作关系，确保原材料的稳定供应。
2.食品安全管理：遵守相关法律法规，确保食品的安全卫生。
3.人员培训：提供员工专业的培训，使其能够提供优质的服务。
4.客户关系管理：建立客户档案，定期回访，提供优惠活动。
六、财务预测1.资金来源：自有资金20万元。
2.财务预测：预计第一年的销售额为50万元，净利润率为20%，预计第二年的销售额为60万元，净利润率为25%。
3.投资回报期：预计初始投资将在两年内回收。
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餐饮店粥店创业计划书内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）目录一、前言 (1)二、公司简介 (2)三、市场研究及竞争状况 (2)四、消费者研究 (3)五、产品品种规划 (3)六、人员及组织结构 (4)七、经营策划 (4)八、投资预算 (4)九、风险预估与规避 (6)一、前言民以食为天，足见食之重要。
人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。
后一类细分如下：西餐：1、高档餐厅：讲究品位和档次。
价格高。
适合高收入人士。
2、快餐店，如麦当劳，肯得基等。
适合青少年消费。
中餐：1、酒店：以规模经营取胜。
2、小酒店：以特色招牌菜取胜。
3、连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。
4、大排档：以价廉物美，随意取胜。
如何在激烈竞争的市场中寻得立足之地“卖”点很重要。
中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。
既是盲点，也是卖点。
只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。
取得很好的效益。
“粥”字典解释：稀饭。
一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。
食粥是中国人一种传统的饮食习惯。
已有数千年历史。
是人们的主要饮食之一。
特别是佛门弟子的主要食物。
灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。
随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。
现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。
应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。
至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。
如北方的小米粥，玉米粥；广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。
其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病，养生美容。
由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。
我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。
经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。
二、公司简介XX粥铺是一家双人合资型企业，选址于XX区XX路段，店铺面积约为100平米左右，周边有较多写字楼、学校及居民住宅区，交通也十分便利，该路段客流量大。
我们XX粥铺以“粥”为本，衍生出各种适合现代人食用的餐点，故我司预计需要26万元，目前已自有资金8万元合伙人自有资金3万元，仍需15万元贷款。
XX粥铺对粥进行钻研，采南方之美味，取北粥之精华。
主要以杂粮为主，辅以蔬菜、野菜、肉类和海鲜等，以制成的粥为主，又有为不同人群特制的粥，以满足不同的人群。
本着“享受生活，爱上喝粥”的文化，以“特色经营，不断创新，规范管理”为经营理念。
严格遵循“求实、创新、以顾客需求为根本”的企业精神，尽我们最大的努力，争取做人们心中的“放心店”和“样板店”。
主要产品有养生粥类：1谷类粥 14款 2豆类粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉类粥40款 5花类粥 12款6果品类粥32款 7中药类粥 80款 8鱼类粥 20款 9其它类粥 12款三、市场研究及竞争状况随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。
据统计，近几年来，我国餐饮业每年都以 18%左右的速度增长，是GDP发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良好。
旅游餐饮、家宴、婚庆消费成为经营亮点，经营特色化和市场细分化更加明显，大众消费进一步成为餐饮业的消费主流。
在这种大背景下，近几年来中式餐点行业也得到蓬勃快速的发展，尤其以粥店为主，在各级城市都有较明显的发展。
粥店行业虽然起步较晚，但是，随着人们对绿色健康生活的追求，粥店行业得到了快速的发展，目前在国内的粥店多以连锁加盟为主以营养健康为特色。
随着粥店的增加，粥店的市场竞争会越来越激烈。
对于粥品，这种高度一枝花的产品，市场的竞争主要体现在技术创新、服务与品牌的竞争。
目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥（红）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。
普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。
而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。
卖点：不是稀饭，是健康！仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的需求，使消费者从中获得价值和满足。
同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。
四、消费者研究1、对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。
2、主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。
3、主要场合：早餐：经济实惠，营养的早点。
配合干点销售。
正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。
夜宵：给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。
（给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会）4、重要性：病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的烦恼及购买原，配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。
高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。
维护健康，省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。
五、产品品种规划300余种粥及干点62款轮流供应(配方及制作方法另告)1谷类粥 14款 2豆类粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉类粥 40款 5花类粥 12款6果品类粥32款 7中药类粥 80款 8鱼类粥 20款 9其它类粥 12款配套饮食1糕类 36款 2饼类 16款 3其他类 10款2、卤菜：各地特色卤菜（如四川卤菜，武汉的鸭脖，南京盐水鸭，开封桶子鸡，、江浙糟菜，广东及湖南的烧腊，熏菜），鲜族泡菜等。
3、本地菜色：本帮菜、炒菜、汤类等等六、人员及组织结构总经理及店长：本人兼(采购兼)店内财务及收银：合作人兼粥品制作师傅：2人（主管店内主要粥类的制作，懂得营养搭配饮食均衡）本帮菜师傅：2人（厨房内部制作本帮菜的师傅兼糕点的制作）服务员：4人本店营业时间为：7点– 21点（全年无休，节假日照常营业）七、经营策划1.开业后迅速与大众点评、美团、微信及微博等网络平台进行合作。
在各大美食网站中露上一脸，参与加入饿了吗外送服务让新鲜的粥类外卖也能成为本店的一个小特色。
2.让员工在店外派发印有代金券的传单，让来往的行人成为我们的隐性消费客户群体。
然而凡是在店内食用的顾客亦可在消费后获得代金券，以供下次使用。
这样我们能更好的抓住回头客。
3．对产品进行组合降价销售，组合后的产品品均价格比单卖便宜3-5元。
让客户更为能够享受更为实际的优惠。
4. 当顾客在店内消费达到两百元时，可以免费办理会员卡一张，用以收揽长期顾客。
八、投资预算成本预算：房租：74000（付三押一）装修：30000（中式简约风、办公室、厨房、仓库、冷藏室等）厨房设备：32000（各类相关设备及桌椅板凳等）工作服：3000原料及食材进货：32000（新鲜的原料、时蔬、干货、油盐酱醋及酒水）软装：13000（空调、电视及收银设备等）烧锅及碗碟：11000各类相关有效证件：10000（营业执照、食品卫生等）员工工资：30000（一个月8人）外卖设备：5000（2部）广告宣传推广费：10000元（传单、会员卡、大众点评、饿了吗等）流动资金及备用金：10000元合计：26万元。
本人自有8万资金，合作人有3万资金，还需15万贷款。
月营业额预估：每日早餐7点至11点预计收入：800元每日午餐11点至14点预计收入：1300元每日晚餐17点至21点预计收入：1600元每月营业总收入：（800+1300+1600）*30=111000元。
月成本预估：房租：18500元水电气：3000元员工工资：30000元食材原料费：18000元装修折旧： 1200元（三年折旧期）设备折旧： 1200元（三年折旧期）推广费均摊： 800元其他不可预见费： 5000元每月总成本：77700元。
利润估算每月利润=月营业额收入-月总成本==33300元年利润=33300*12=399600元即开业一年后可收回全部投资26万元并盈利13万余元。
九、风险预估及规避外部风险随着中国加入WTO，国外大型餐饮餐厅进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。
餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
内部管理风险餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代餐厅制度，健全餐厅经营机制强化餐厅内部管理关系着餐厅的生与存，成与败。
市场风险市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
（2）项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
（3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
应对措施1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
3、项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
4、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
5、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。