麻辣藕条

麻辣藕条
麻辣藕条

麻辣藕条

姜汁凉拌藕吃得太多次,糯米藕也时不时的出现在餐桌,做的人疲劳了,吃的人更是味觉疲劳了。这个麻辣藕段的做法,十分的快,吃起来又是相当的好,作为一道快手菜,极其适合工作很忙的麻辣族。

原料:莲藕一段、干辣椒适量、花椒适量、盐适量

做法:

1、莲藕洗干净轻轻刮去表面那层脏皮;

2、莲藕竖着切,切成小段,干辣椒剪断,因为我用的干辣椒比较长,如果是小的则不用;

3、锅中油热后,下干辣椒和花椒爆出麻辣味,下藕段翻炒,3-4分钟后即可加盐出锅。

提示:

1、藕切好后会因氧化而变黑,因此尽量及时炒制。如果不能尽快炒制,需要泡在凉水中。

2、辣椒和花椒的用量根据个人口味适量增减。

李清照《一剪梅·红藕香残玉簟秋》赏析

李清照《一剪梅·红藕香残玉簟秋》赏析.txt小时候觉得父亲不简单,后来觉得自己不简单,再后来觉得自己孩子不简单。越是想知道自己是不是忘记的时候,反而记得越清楚。李清照《一剪梅·红藕香残玉簟秋》赏析 一剪梅·红藕香残玉簟秋 ·李清照 红藕香残玉簟秋。轻解罗裳,独上兰舟。云中谁寄锦书来?雁字回时,月满西楼。 花自飘零水自流,一种相思,两处闲愁。此情无计可消除,才下眉头,却上心头。 【赏析一】 以灵巧之笔抒写眷眷之情——析李清照的《一剪梅》 这首词在黄昇《花庵词选》中题作“别愁”,是赵明诚出外求学后,李清照抒写她思念 丈夫的心情的。伊世珍《琅嬛记》说:“易安结褵未久,明诚即负笈远游。易安殊不忍别,觅锦帕书《一剪梅》词以送之。”最近,电影《李清照》沿袭了伊世珍之说,当赵明诚踏上 征船出行时,歌曲就唱出《一剪梅》的“轻解罗裳,独上兰舟”。我认为把这首词理解为送 别之作,于词意不尽相符,就是“轻解罗裳”两句,也难解释得通。“罗裳”,不会是指男子的“罗衣”,因为不管是从平仄或用字看,没有必要改“衣”为“裳”。“罗裳”无疑是指绸 罗裙子,而宋代男子是不穿裙子的。要是把上句解为写李清照,下句写赵明诚,那么,下句哪来主语?两者文意又是怎样联系的呢?看来,应该以《花庵词选》题作“别愁”为宜。 李清照和赵明诚结婚后,夫妻感情甚好,家庭生活充满了学术和艺术的气氛,十分美满。所以,两人一经离别,两地相思,这是不难理解的。特别是李清照对赵明诚更为仰慕钟情。这在她的许多词作中都有所流露。这首词就是作者以灵巧之笔抒写她如胶似漆的思夫之情的,它反映出初婚少妇沉溺在情海之中的纯洁心灵。词的开头是: 红藕香残玉簟秋。 写出时间是在一个荷花凋谢、竹席嫌凉的秋天。“红藕”,即红色荷花。“玉簟”,是精美的竹席。这一句涵义极其丰富,它不仅点明了时节,指出就是这样一个萧疏秋意引起了作者的离情别绪,显示出全词的倾向性。而且渲染了环境气氛,对作者的孤独闲愁起了衬托作用。如“红藕香残”,虽然是表示出秋来了荷花凋谢,其实,也含有青春易逝,红颜易老之意;“玉簟秋”,虽然是暑退秋来,所以竹席也凉了。其实,也含有“人去席冷”之意。 就表现手法及其含义来看,这一句和南唐李璟《浣溪沙》的首句:“菡萏香销翠叶残”相类似。同样是说荷花凋残,秋天来了。但后者不如前者那么富有诗意:“菡萏香销”,无 疑是不及“红藕香残”那样既通俗又是色泽鲜明;“翠叶残”意思仍然和“菡萏香销”一样,是指秋来荷叶落。但“玉簟秋”,却不同了,又有一层新的意思。如果说,“红藕香残”是从客观景物来表现秋的到来,那么,“玉簟秋”就是通过作者的主观感受——竹席生凉来表达

《图解》莲藕的家常做法大全

关于莲藕的吃法多种多样,凉拌,炖汤,亦或是炒菜,各种用莲藕当作原材料做出来的美味佳肴让人爱不释口,今天给大家推荐一道大众而又口感独特的五花肉炒莲藕,将莲藕的清新与五花肉的香浓完全的融合在一起,成品口感十分诱人。 食材明细: 五花腩,莲藕,青辣椒,食盐,植物油等各适量; 制作步骤: 1.将五花腩洗干净后放在烧开的水中灼烫几分钟,然后捞出来切成方块; 2.用汤匙将莲藕的皮剥掉; 3.将莲藕放在水中浸泡半个小时左右,这样可以避免在翻炒的过程中变黑; 4.切好的五花腩片放在炒锅中用小火慢慢的煎,直至两面都变成微黄; 5.煎好之后将其盛出来装盘备用; 6.余下的油,将莲藕放进去翻炒一下,接着倒入辣椒与五花腩,再次一起翻炒; 7.最后一起加入食盐,耗油和酱油翻炒几下即可出锅。 小贴士: 这道五花腩炒莲藕做法十分简单,但是味道却尤为丰富,不管是用来待客,还是自己一家人做来食用都是非常适合的,感兴趣的朋友可以试试。不过在处理莲藕的时候要注意,莲藕很容易与空气接触而氧化变黑,因此将莲藕的皮去掉之后要将其放在水中浸泡备用,以免影响成品口感与外观。 大家都在看 黄秋葵的功效与作用

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熟鸡蛋怎么做好吃

熟鸡蛋怎么做好吃 熟鸡蛋作为我们养生的食品广泛存在我们的生活当中,熟鸡蛋含有了我们人体需要的各种营养的物质,蛋清里面的蛋白质能提供我们人体所需,蛋黄里面的脂肪和维生素等对于我们体质也很有帮助,特别是蛋黄里面的卵磷脂更是人体所必须的。 既然我们懂得了熟鸡蛋有那么多的优势,我们人体就应该多吸收熟鸡蛋的营养物质,但是熟鸡蛋不是简单的煮熟来吃就好,其实熟鸡蛋的做法有很多种的,怎么做熟鸡蛋成为我们探讨的一个方面,那么熟鸡蛋怎么做才好吃呢? ★熟鸡蛋的营养价值 1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3% 的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4% 的维生素B6。 1.熟鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶 冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。 2.做炒鸡蛋时,将鸡蛋顺一个方向搅打,并加入少量水,可使鸡蛋更加鲜嫩。 3.鸡蛋在形成过程中会带菌,未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的

过老,鸡蛋煮的时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。 4.茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。 上文我们介绍了熟鸡蛋的营养价值,熟鸡蛋几乎含有了我们身体需要的各种营养,所以我们人体必须多吃鸡蛋,我们发现熟鸡蛋的做法不仅仅是将鸡蛋煮熟,也可以尝试很多种其它的做法,根据上文,我们懂得了熟鸡蛋应该怎么做才是最好吃的。

李清照《一剪梅·红藕香残玉簟秋》原文+赏析

李清照《一剪梅·红藕香残玉簟秋》原文+赏析 红藕香残玉簟秋①,轻解罗裳,独上兰舟②。云中谁寄锦书来③?雁字回时④,月满西楼。 花自飘零水自流,一种相思,两处闲愁。此情无计可消除,才下眉头,却上心头。 【注释】 ①红藕:红色的荷花。玉簟(diàn):光滑似玉的精美竹席。 ②裳(cháng):古人穿的下衣,也泛指衣服。兰舟:用木兰木造的舟,诗词中多只泛用作舟的美称。 ③锦书:前秦苏惠曾织锦作《璇玑图诗》,寄其夫窦滔,计八百四十字,纵横反复,皆可诵读,文词凄婉。后人因称妻寄夫为锦字,或称锦书;亦泛为书信的美称。 ④雁字:群雁飞时常排成“一”字或“人”字,诗文中因以雁字称群飞的大雁。

【译文】 荷已残,香已消,冷滑如玉的竹席,透出深深的凉秋。轻轻脱换下薄纱罗裙,独自泛一叶兰舟。仰头凝望远天,那白云舒卷处,谁会将锦书寄来?正是雁群排成“人”字,一行行南归时候。月光皎洁浸人,洒满这西边独倚的亭楼。 花,自顾地飘零,水,自顾地漂流。一种离别的相思,牵动起两处的闲愁。啊,无法排除的是——这相思,这离愁,刚从微蹙的眉间消失,又隐隐缠绕上了心头。 【鉴赏】 这首词的创作时间,是一个首先要辨明的问题。根据题名为元人伊世珍作的《琅嬛记》引《外传》云:“易安结缡未久,明诚即负笈远游。易安殊不忍别,觅锦帕书《一剪梅》词以送之。”有的词选认为,此说“和作品内容大体符合。上片开头三句写分别的时令和地点;下片起句‘花自飘零水自流’回应这三句。这些都是写分别时情景,其他各句是设想别后的思念心情”(见1981年人民文学出版社出版的

《唐宋词选》)。有的选本则认为,“就词的内容考察,是写别后的思念,并非送别”;开头三句也是写“别离后”的情景(见1981年上海古籍出版社出版的《李清照诗词选注》、1982年北京出版社出版的《唐宋词选注》)。玩味词意,比较两说,似以后一说为胜。首先,《琅嬛记》的记述本不可靠,如王学初在《李清照集校注》(1979年人民文学出版社出版)中所指出:“清照适赵明诚时,两家俱在东京,明诚正为太学生,无负笈远游事。此则所云,显非事实。”何况《琅嬛记》本是伪书,所引《外传》更不知为何书,是不足为据的。当然,更重要的是应就词句本身来寻绎它的内容、推断它的写作背景。从上阕开头三句看,决不像柳永《雨霖铃》词所写的“留恋处,兰舟催发,执手相看泪眼,竟无语凝咽”那样一个分别时的场面,而是写词人已与赵明诚分离,在孤独中感物伤秋、泛舟遣怀的情状。次句中的“罗裳”,固明指妇女服装;第三句中的“独上”,也只能是词人自述。至于以下各句,更非“设想别后的思念心情”,而是实写别后的眼前景、心中事。

莲藕的形态特征

莲藕的形态特征 莲藕主要由根、茎、叶、花、果实等几部分组成 一、根 莲藕的根有 2 种,一种是主根,另一种是不定根。主根是莲子播种后,由种子的胚根所形成的,但主根不发达。在生长过程中起作用的是不定根。不定根呈须状,成束地环生在地下茎节的四周。一般每个茎节上都有 6 束不定根,总数约有 130 ~ 180 条,每条根长约 8 ~ 14 厘米。在不定根上密生许多侧根。不定根能不断更新。幼根呈白色或淡紫色;老根呈黄褐色或深褐色。发达的不定根主要起吸收水分、养料和固定与支持植株等作用。 二、茎 莲藕的茎为地下茎,横生于土中,栽培时多用种藕作播种材料。种藕顶端有个顶芽、个叶芽和个较小的副芽,节上有鳞片和侧芽。栽植后,顶芽和侧芽均可萌发成细长的鞭状根茎,又称藕鞭或莲鞭。莲鞭有主鞭和侧鞭之分,主鞭由多节组成,每节长度不一,初生的短,后生的长。主鞭节部抽生分枝,即侧鞭,侧鞭节部还可以二次分生,每支种藕能生莲鞭十几条或更多,从而形成一个庞大的植株。 藕是由莲鞭先端膨大而形成的。主鞭先端几节形成的新藕,叫“主藕”、“亲藕”或“母藕”。主藕由 3~7 节构成或更多,因品种和环境条件的不同而有差异。藕最前一节较粗短,称为“藕头”藕头的前面(先端)有顶芽;最后一节细而长,称为“后把节”;中间各节较长而肥大,称为“藕身”,也称“中节”。在主藕的节间部分生的藕鞭膨大而形成的藕,称之为“子藕”,子藕一般 2~4 节,子藕的节数、大小与生长在主藕的部位有关,主藕先端的子藕小,节数也少,甚至只有节,愈向后部,子藕愈大,节数也愈多。子藕的节部分生的莲鞭膨大而形成的藕,称之为“孙藕”,“孙藕”较小,只有1~2 节,支主藕上着生子藕和孙藕齐全的藕,称之为“全藕”或“整藕”。 藕的皮色为白色或黄白色,其上多散生有淡褐色的皮点。藕中有细丝和孔道。细丝在藕折断后仍不断,所以有“藕断丝连”之说。孔道纵直多个,并与莲鞭、叶柄中的孔道相通,进而经荷叶中心的叶脐相接,进行气体交换。 三、叶 莲藕叶,又叫荷叶、藕叶、莲叶等。为盾形或圆形顶生单叶,全缘,中央稍凹陷。直径一般为 30~90 厘米。叶正面为绿色或蓝绿色,上有白色蜡粉,密生细毛,不沾水滴;叶背面为淡绿色或灰绿色,光滑无毛。叶背有叶脉 19~23 条,向叶缘呈放射状分布,叶片中央为叶脐,叶脉汇集于叶脐相接,叶柄内有气孔,与地下茎气孔相通,进行气体交换。不可将叶柄折断,否则雨水等从气孔灌入后容易使地下茎腐烂。 荷叶按其抽生先后种大小、形态的不同,又可分为钱叶 (水中叶) 、浮叶(漂叶)、立叶(站叶、莛叶)、后把叶(大架叶、后栋叶)和终止叶。种藕上的幼叶,在种藕形成时即已形成,其外有叶鞘保护,栽植以后,幼叶萌芽出鞘,长成小圆盘状的荷叶,叶柄短而细软,不能直立,沉入水中,称为“钱叶”。种藕顶芽抽生出莲鞭,莲鞭抽生荷叶。最初抽生的叶片较钱叶大,叶柄柔软,不能挺立而浮于水面,称为“浮叶”。随着植株的生长,再长出的叶片较为高大,叶柄长、粗、硬并带刺,高出水面,站立水中,称为“立叶”。到了夏、秋季节立叶渐次形成

鸡蛋怎么炒好吃又简单范文

鸡蛋怎么炒好吃又简单一:炒鸡蛋必学技巧,家常炒鸡蛋怎么做好吃 经常听到很多人说,我什么菜都不会做,只会炒鸡蛋。似乎炒鸡蛋太好做了,不用学都会。其实并不是这样,炒鸡蛋虽然是最简单的家常菜,但要做得好吃,那也是需要掌握一些技巧的。以下就是前辈们总结的炒鸡蛋技巧,供朋友们作为参考。 打鸡蛋的技巧 炒鸡蛋是最简单的家常菜,但一般人炒鸡蛋都不怎么会打鸡蛋,其实鸡蛋打的越久,炒出来的就越鲜嫩,要打到无法分清蛋清和蛋黄,像水一样的程度,才会好吃。打的同时要分几次放盐,不时的品尝咸淡是否合适。 打蛋的时候,关键在于腕力和平衡的运用,要筷筷相连,快不得慢不得,要靠感觉打得鸡蛋内部的胶体完全成一个整体的螺旋体!筷子要张开成一个角度,这样蛋液才能拉成束。一般要打至蛋液已经发出一种金黄色的特殊色泽,显得非常粘稠为最佳,大约需要15分钟时间。 打鸡蛋很关键,打鸡蛋的时候一定要力道足够,顺一个方向搅打,打至鸡蛋全部呈现白色泡沫状,同时加点绍酒搅匀,味道更佳。如果用打蛋器就很容易打好了。鸡蛋打不好,炒出的鸡蛋发硬,不松软,还显得量少。也可以加少许水(几滴),使鸡蛋变的酥软。 往蛋液中加佐料,根据自己口味加入盐少许,再用筷子搅拌均匀。添加少量的白砂糖,可使蛋制品变得膨松柔软,这是因为在鸡蛋里加入白砂糖,使蛋白因加热凝固的温度上升,而延缓了加热时间,另外,砂糖具有保水性,也能增加蛋的柔软程度,使之更鲜美可口。 不少人炒鸡蛋时,喜欢把葱花直接放入蛋液,入油锅翻炒,其结果不是蛋熟葱不熟,就是葱熟蛋已过火变老,色泽不好,味道也欠佳。可先将葱花放油锅内煸炒之后,再往锅内倒入已调好味的蛋液,翻炒几下,即可出锅。这样炒出的蛋,鲜香滑嫩。 炒鸡蛋的技巧 鸡蛋磕入碗中以后,就要放适量的油在锅里,开中火烧油。边烧油边打鸡蛋,等鸡蛋打好以后,油也烧的差不多了,如果此时蛋液还没有打好,不妨停一下,打好蛋液后再开火。 油要放的适量才不会太干和太腻,油的多少要靠大家一遍遍摸索。锅热之后,小半手勺油滚锅颠过,将油吃透在锅的内壁上。 等油烧热以后,直接用筷子将蛋液从碗中打到锅中,筷子以相应的频率旋转着,带着蛋液在温热的油中穿行,好像一条出水的黄龙,翻滚着前进。同一时间撒入少许葱花,转眼就被翻腾的蛋液吃了进去滚在一起。 一直抖动手腕,将在油里氽了一会儿的蛋一直打进旁边的盘里。蛋液到了盘中,盘成了

8种莲藕花样做法

8种莲藕花样做法,万能的美味,滋阴又润燥哦! 引导语:莲藕是秋季当季食品,莲藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和 各种维生素及矿物质的含量也很丰富,民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。因此, 秋季莲藕最补人。那么,莲藕怎么吃最有营养价值了。下面就为你分享8种莲藕的 花样吃法,美味挡不住啦!滋阴又润燥哦。 山楂藕丝 材料:鲜嫩白莲藕一节、山楂糕、白糖、水果醋、凉白开。 方法: 1、白莲藕去皮切丝,放凉开水中浸泡15分钟左右,去除多余藕粉; 2、山楂糕切均匀细丝备用; 3、取一个小碗,放入适量白糖,水果醋,凉白开调匀; 4、将莲藕丝沥过水后摆盘,在上面摆上山楂丝,再将步骤3中调好的汁水均匀淋在表面即可。 营养价值:莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效,对食欲不振、干咳等均有疗效。 莲藕排骨汤 材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块 方法: 1.排骨洗净,砍成3厘米长的节,莲藕排骨汤 2.刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净 3.生姜洗净切成两半 4.锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用 5.炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟 6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。 营养价值:本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食 凉拌藕丝

材料:莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克 方法: 1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。 营养价值:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。 荷塘三宝 材料:莲藕、莲子、菱角、姜末、红椒末、盐 方法: 1、鲜莲子去掉绿衣,留莲子备用 2、莲藕去皮洗净后切成小块备用 3、菱角一切为二备用 4、锅中烧热油,将姜末、红椒末放入爆香,放入菱角翻炒2分钟,然后放入莲藕继续翻炒2分钟,最后放入莲子调入适量的盐即可出锅 提示:1.此菜中的莲子需新鲜的莲子,现剥现炒,否则不够香甜 2.莲藕在放置的过程中容易变色,所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免变色。 营养价值:莲子富含高蛋白,菱角富含淀粉,新藕含糖高,且三者均有清凉解暑功效;主要还是因为这些蔬菜生长在水中,不用打农药、施化肥,属于无污染食品。 桂花糯米藕 材料:原料:莲藕2节,糯米1/2饭碗,红枣8-9粒,红糖45克,甜桂花1大勺,冰糖15克。 方法: 1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。 2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。 3、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。 4、准备好煮藕用的调料和红枣。 5、把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。 6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。 7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了。 营养功效:糯米营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。 木耳拌藕片 材料:木耳,莲藕,胡萝卜 方法: 1.莲藕和胡萝卜分别洗净切片,泡发木耳去硬块用手撕小朵 2.烧开一锅水,放几滴油,然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿,再放入木耳焯熟(同时放

《一剪梅·红藕香残玉簟秋》赏析-古诗-赏析

《一剪梅·红藕香残玉簟秋》赏析-古诗-赏 析 这是一首倾诉相思、别愁之苦的词。这首词在黄昇《花庵词选》中题作“别愁”,是李清照写给新婚未久即离家外出的丈夫赵明诚的,她诉说了自己独居生活的孤独寂寞,急切思念丈夫早日归来的心情。伊世珍《琅嬛记》说:“易安结褵(婚)未久,明诚即负笈远游。易安殊不忍别,觅锦帕书《一剪梅》词以送之。”作者在词中以女性特有的敏感捕捉稍纵即逝的真切感受,将抽象而不易捉摸的思想感情,以素淡的语言表现出具体可感、为人理解、耐人寻味的东西。 词的上阕首句“红藕香残玉簟秋”写荷花凋谢、竹席浸凉的秋天,空灵蕴藉。“红藕”,即粉红荷花。“玉簟”,是精美的竹席。这一句涵义极其丰富,它不仅点明了萧疏秋意的时节,而且渲染了环境气氛,对作者的孤独闲愁起了衬托作用。表面上写出荷花残,竹席凉这些寻常事情,实质上暗含青春易逝,红颜易老,“人去席冷”之意境。梁绍壬《两般秋雨庵随笔》赞美此句“有吞梅嚼雪,不失人间烟火气象”。“轻解罗裳,独上兰舟”是写其白天泛舟水上之事:词人解开绫罗裙,换着便装,独自划着小船去游玩。“轻解”与“独上”,栩栩如生地表现出她的神态、举动。“轻”,写手脚动作的轻捷灵敏,表现出生怕惊动别人,小心而又有几分害羞的少妇心情。正因为是“轻”,

所以谁也不知道,连侍女也没让跟上。“独”字就是回应上句的“轻”字,点明了下阕“愁”字的症结。“独上兰舟”,正是她想借泛舟以消愁,并非闲情逸致的游玩。昔日也许双双泛舟,而今独自击楫,恩爱情深、朝夕相伴的的丈夫久盼不归,怎不教她愁情满怀。“云中谁寄锦书来?”惦念丈夫,望眼欲穿,真是一封“家书抵万金”。“雁字回时,月满西楼”是她思夫的迫切心情,突然自现的外在表现。作者借助于鸿雁传书的传说,画面清晰,形象鲜明,它渲染了一个月光照满楼头的美好夜景,然而在喜悦的背后,蕴藏着相思的泪水。“月满西楼”写月夜思妇凭栏望眺。月已西斜,足见她站立楼头已久,这就表明了她思夫之情更深,愁更极。盼望音讯的她仰头叹望,竟产生了雁足回书的遐想。难怪她不顾夜露浸凉,呆呆伫立凝视,直到月满西楼而不知觉。 下阕“花自飘零水自流”,言眼前的落花流水可不管你的心情如何,自是飘零东流。其实,这一句含有两个意思:“花自飘零”,是说她的青春象花那样空自凋残;“水自流”,是说她丈夫远行了,象悠悠江水空自流。只要我们仔细玩味,就不难发觉,李清照既为自己的红颜易老而感慨,更为丈夫不能和自己共享青春而让它白白地消逝而伤怀。这种复杂而微妙的感情,正是从两个“自”字中表现出来的。这就是她之所以感叹“花自飘零水自流”的关键所在,也是她俩真挚爱情的具体表现。当然,它所喻的人世的一切诸如离别,均给人以无可奈何之感。“一种相思,两处闲愁。”由己及人,互相思念,这是有情

10种好吃的煮鸡蛋做法,一日三餐都吃不腻!

10种好吃的煮鸡蛋做法,一日三餐都吃不 腻! 在鸡蛋所有吃法中,煮蛋是最营养的了,不光做起来简单,一日三餐都吃不腻呢~~各种美味煮蛋,赶紧收起来备用,尤其是痛经的妹子,最后几个效果超赞~ 一:【水煮蛋】 食材:鸡蛋3个、水适量 做法: 1)准备鸡蛋。 2)把鸡蛋刷洗干净。 3)把鸡蛋放入锅中,放入凉水,水面超过鸡蛋。 4)放点盐。5)从凉水到煮开,大火5分钟,关火后焖3—5分钟。 6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。 二:【茶叶蛋】 食材:鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量 做法: 1)将鸡蛋清洗干净。 2)将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。 3)等到温热,将水倒掉,鸡蛋壳一个个敲破。 4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,加入盐、酱油、八角和茶叶,

并重新注满清水。 5)盖上锅,中火烧开。 6)转小火,一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注:最少要煮一小时,中间要翻几次身。 三:【桂花醉蛋】 食材:鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺 做法: 1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒 2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟,到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油,冷凉后倒入桂花酒 3)鸡蛋大头敲一个小窝,注意不要敲碎了哦,煮一锅开水,放入1小勺盐以后加入鸡蛋,煮7分钟后捞出,迅速放入冷水中让鸡蛋降温 4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎,很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦 5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中,浸泡一夜以上,如果你急着吃的话,也可以把蛋白用叉子叉出小孔,就可以很快入味啦 6)浸泡好的鸡蛋捞出,用线割开,HOHO,蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~ 四:【乡巴佬卤蛋】 食材:鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、

《一剪梅·红藕香残玉簟秋》原文鉴赏

《一剪梅·红藕香残玉簟秋》原文鉴赏 《一剪梅 》是李清照 写给新婚未久即离家外出的丈夫赵明诚的, 她诉说了自己独居生活的孤独寂 寞,急切思念丈夫早日归来的心情。下面小编为大家整理了《一剪梅·红藕香残 玉簟秋》原文鉴赏,希望能帮到大家! 一剪梅·红藕香残玉簟秋 宋代:李清照 红藕香残玉簟秋。轻解罗裳,独上兰舟。云中谁寄锦书来,雁字回时,月满 西楼。 花自飘零水自流。一种相思,两处闲愁。此情无计可消除,才下眉头,却上 心头。 鉴赏 词的起句“红藕香残玉簟秋”, 领起全篇。 一些词评家或称此句有“吞梅嚼 雪、 不食人间烟火气象”(梁绍壬 《两般秋雨庵随笔》 ), 或赞赏其“精秀特绝”(陈 廷焯 《白雨斋词话》 )。 它的上半句“红藕香残”写户外之景, 下半句“玉簟秋” 写室内之物, 对清秋季节起了点染作用, 说明这是“已凉天气未寒时”(韩偓 《已 凉》诗)。全句设色清丽,意象蕴藉,不仅刻画出四周景色,而且烘托出词人情 怀。花开花落,既是自然界现象,也是悲欢离合的人事象征;枕席生凉,既是肌 肤间触觉, 也是凄凉独处的内心感受。 这一兼写户内外景物而景物中又暗寓情意 的起句,一开头就显示了这首词的环境气氛和它的感情色彩。 上阕共六句, 接下来的五句按顺序写词人从昼到夜一天内所作之事、 所触之 景、所生之情。前两句“轻解罗裳,独上兰舟”,写的是白昼在水面泛舟之事, 以“独上”二字暗示处境,暗逗离情。下面“云中谁寄锦书来”一句,则明写别 后的思念。 词人独上兰舟, 本想排遣离愁;而怅望云天, 偏起怀远之思。 这一句, 钩连上下。 它既与上句紧相衔接, 写的是舟中所望、 所思;而下两句“雁字回时, 月满西楼”,则又由此生发。可以想见,词人因惦念游子行踪,盼望锦书到达, 遂从遥望云空引出雁足传书的遐想。而这一望断天涯、神驰象外的情思和遐想, 不分白日或月夜,也无论在舟上或楼中,都是萦绕于词人心头的。
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莲藕品种介绍

莲藕品种介绍 莲藕品种主要有:鄂莲一号,鄂莲二号,鄂莲三号,鄂莲四号,鄂莲五 号(3735),武植二号,00—26,白泡子,00—01,新一号等。接下来将对这些莲藕品种做一一介绍。该莲藕品种由上海地方品种系选而成,1993 年通过湖北省品种审定委员会审定。极早熟,叶柄长130 厘米, 叶椭圆形,叶径60 厘米,开少量白花。莲藕入泥深15~20 厘米,主藕6~7 节,长130 厘米,横径6.5 厘米,单支重5 公斤左右,皮色黄白。长江流域4 月上旬定植,7 月上旬每亩可收青荷莲藕1 000 公斤,9 月~10 月后可收老熟莲藕2 000~2 500 公斤,宜炒食。 2.莲藕品种:鄂莲二号该莲藕品种是从绍兴田莲藕实生苗中选育而成,1993 年审定。中晚熟,长江流域4 月上旬定植,8 月下旬可始收,10 月采收老熟藕,叶柄长180 厘米,叶近圆形、平展,叶面多皱褶,白花。入泥深30 厘米,主藕5~6 节,长120 厘米,横径7 厘米,单支重 4~5 公斤,皮色白。每亩产量2 000~2 500 公斤,清炒煨煮皆宜,易粉,汤色白,味甜。 3.莲藕品种:鄂莲三号该莲藕品种选用湖南泡子作为母本,竹节藕为 父本,经过人工杂交选育而成,1993 年通过审定,早中熟。长江流域 4 月上旬定植,7 月上中旬可收青荷藕,9 月后收老熟莲藕,叶柄长140 厘米,叶径6 5 厘米,开白花。主藕呈短筒形,5~ 6 节,长120 厘米左右,横径 7 厘米左右,单支重3~4 公斤,皮色浅黄白色。入泥深约20 厘米。每亩产老熟莲藕2 200 公斤,炒食、生食皆宜。 4.莲藕品种:鄂莲四号该莲藕品种选用长征泡子作为母本,武汉莲1 号(8126)作为父本,进行人工杂交,并对杂交一代进行单株选育而成,1993 年通过审定。中熟。叶柄长140 厘米,叶椭圆形,叶径75 厘米,花白色带红尖,主莲藕5~7 节,长120~150 厘米,横径7~8 厘米,

蛏干的8种最佳做法

蛏干的8种最佳做法—美味不容错过 蛏(cheng)子,学名缢蛏,属软体动物系,真瓣鳃纲,真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。 蛏干又名蛏子干,是蛏肉的干制品。蛏,福建称跃,浙江称蜻,辽宁、河北、山东等地称,属瓣鳃类动物。其形状:外有两扇壳,壳质脆而薄,茶褐色,壳面有条纹,长方形,有两条细长吸管伸出壳外,靠它吸取食物和排泄。还有一扁形斧足拖在下面。中国沿海低潮区均产,各省人工养殖也多。 “蛏干”是竹蛏的干制品。肉味鲜香,含蛋白质很高,营养丰富。《本草纲目》曰:“蛏生海泥中。长 6 厘米,大如指,两头开。闽、粤人以田种之,候潮泥壅沃,谓之蛏田。呼其肉为蛏肠”。《嘉佑本草》谓其“补虚,主冷痢,煮食之,去胸中邪热烦闷;饭后食之,与服丹石人相宜。治妇人产后虚损”; 1.红菇蛏干汤 材料: 红菇,蛏子干,高汤,盐 做法: 1.用清水冲洗红菇后浸泡一个小时,水有点淡淡的玫瑰红色,沉淀过滤浸泡红菇的水留用.剪去菇蒂沥干水份.蛏子干也水泡半个小时,冲洗去浮尘泥沙,挤干水份. 2.高汤是事先就炖好的,用的生姜和葱白炖的鸡汤.过滤弃渣留汤. 3.在沙锅中放入红菇和蛏子干,注入鸡汤,把泡红菇的水也加进去,大火煮开后转小火炖至少一个小时即可.食用时幼盐调味. 2.葱姜炒蛏子 材料: 蛏子一斤,配料:姜一大块切丝,小葱一把切段,蒜4瓣切片,红椒半个切丝做法: 1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时,把泥沙吐净,捞起控干水分; 2、锅内添油烧热,下姜丝、蒜片爆香,将沥干水分的蛏子倒入,大火爆炒; 3、喷少许白酒后,调入盐、生抽、少许白糖,倒入葱段,撒胡椒粉,翻匀迅速起锅。

皮蛋怎么炒好吃又简单

皮蛋怎么炒好吃又简单 皮蛋的吃法比较多,既可以直接食用,也可以做成凉拌皮蛋。也可以把皮蛋炒制,比如说用尖椒炒皮蛋,虎皮尖椒皮蛋等等,都是比较常见的做法。皮蛋的做法一般都比较简单,制作的时间比较短,吃起来比较美味,营养价值也是不错的,富含多种氨基酸,富含多种矿物质和维生素,有助于身体的营养需求皮蛋怎么炒好吃又简单 一、椒油爆皮蛋用料:皮蛋3个,尖椒3个,蒜瓣4个,鸡精,酱油,糖,葱姜做法:1、皮蛋一个切成8块左右,放进盘子中摆盘2、尖椒,蒜,葱姜都切成小丁3、坐锅烧油,葱姜爆香4、下尖椒,用油干煸尖椒至尖椒木有水份5、加适量酱油,白糖,再煮个2分钟入味6、加入蒜丁,至出蒜香味后,加适量鸡精,出锅 二、姜汁松花蛋用料:松花蛋,小葱,姜,酱油,料酒,辣椒面,醋,鸡精,香油1、松花蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将松花蛋切成四瓣装盘2、姜切细末3、锅内滴入少许油,烧至6成熟,火调至最小,锅内加入姜末,辣椒面,用铲子小翻炒4、锅内加酱油,料酒,些许醋,鸡精,一小勺白开水,与末,辣椒面拌匀5、放入小葱,出锅将汁浇在松花蛋上 三、琥珀蛋用料:鸡蛋4个,松花蛋1个1、松花蛋切成小碎丁2、每个鸡蛋顶部敲开小口,倒出点蛋清,塞入松花蛋碎丁,擦干净鸡蛋口,用保鲜膜封一下3、放入蒸锅里蒸,如果没有合适的道具,可以用挖球器皿做托,托住鸡蛋,不容易倒就行4、时间短

短,就好了,锅凉水,剥开鸡蛋皮,切成漂亮的蛋块,入盘,放醋,姜末,蒜末,藤椒油等等任选。 四、皮蛋豆腐用料:皮蛋,豆腐,葱末,生抽,香油,鸡精,糖,油辣椒1、皮蛋豆腐切块,豆腐切大点(免得一拌就碎了)2、然后放葱末,蒜末生抽,香油,鸡精,糖,油辣椒(有生抽可以不放盐,我的油辣椒也带盐味的)3、然后开拌,开吃就行了用料:豆腐一块,皮蛋一只,葱,姜,榨菜,酱油,酒,麻油,辣油1、皮蛋切成大块,榨菜切成细粒,葱切花,姜切末,把配料置于豆腐之上2、将酱油,酒,麻油,辣油调匀淋上 五、鸡腿卷用料:剔骨鸡腿一只,松花蛋两枚,牙签,竹帘1、鸡腿剔骨,再肉上划几刀,放点盐,黑胡椒粉腌10分钟,松花蛋切小长条块2、把鸡腿肉放在竹帘上铺平,放在松花蛋,卷起来,就像卷寿司那样3、卷好的鸡腿,用牙签插在竹帘缝中固定,上锅隔水蒸20分钟5、用冷水过凉,放在冰箱,冷藏3个小时6、取出,切片,淋上辣椒油或蒜泥即可

《一剪梅·红藕香残玉簟秋》教学设计

《一剪梅·红藕香残玉簟秋》教学设计 《一剪梅·红藕香残玉簟秋》教学设计 教学目标: 1、感受意象美和意境美,了解李清照词的婉约风格 2、体会作者生平遭遇与创作的密切关系 3、利用开放性原则培养学生再造意境的创新思维能力 教学重点:感受鉴赏作品的意象美、意境美、韵律美、音乐美教学难点:培养学生补充空缺意象、再造意境的创新思维能力教学原则:开放性原则 教学方法:联想法比较法 教学准备:CAI课件、多媒体设备 教学教程: 一、诗画导入 展示一组CAI画面:溪亭日暮、藕花深处、归舟争渡、惊飞的鸥鹭 师:(明示画面中的意象)所谓“诗中有画,画中有诗”,同学们看到这些画面能想起初中学过的哪首词? 生:李清照的词《如梦令》。 师生齐背《如梦令》:常记溪亭日暮,沉醉不知归路。 兴尽晚回舟,误入藕花深处。 争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭。

师:(启发)词中写的是作者少女时代无忧无虑的生活和开朗愉快的心情。真是“少年不识愁滋味”啊。然而,随着年龄的增长和生活的变迁,女词人还能一如既往地做个快乐天使吗?带着这个疑问,我们学习作者的另一首名篇《一剪梅》。(屏幕显示课题) 二、研习新课 1、范读比较:(屏幕显示) 红藕香残玉簟秋,轻解罗裳,独上兰舟。 云中谁寄锦书来?雁字回时,月满西楼。 花自飘零水自流,一种相思,两处闲愁。 此情无计可消除,才下眉头,却上心头。 师:(启发理解)这两首词在内容上有哪些不同? (提示)粗读可发现: 景物时令——前写夏景,后写秋景; 作者年龄——前为少女时期,后为少妇时期; 感情基调——前愉快开朗,后细腻深婉。 师:(提示)女词人初婚不久,思念外出的丈夫赵明诚 2、清理思路、赏析意境 上片:词人舟中所想→下片:回到现实 分析理解:感悟意象美和意境美。 上片:写女词人独居生活——舟中所想 红藕香残:以点代面——透露秋景的冷落、萧条, 独上兰舟:背面敷粉——如果能与丈夫一同划船该多好啊!

莲藕的三十种吃法

莲藕的三十种吃法! [1]莲藕丸 做法: 1、莲藕两节削皮擦成茸,挤去多余的汁水再搓成小球,放油锅里炸,捞起滤油备用。 2、锅里放少许油,放撕成片的青椒和汆过水的西兰花翻炒,放少许盐调味起锅备用。 3、锅里放少许油,爆香姜丝,放入切碎的番茄翻炒,再放些水煮出番茄汁,放盐、糖调味,然后倒入炸好的藕丸,快速翻炒,待藕丸差不多吸干了汁水就可放入炒好的西兰花和青椒,翻炒一下装碟即可! [2]糯米莲藕 材料:莲藕、桂花酱、糯米 做法: 1.将莲藕去皮,洗净; 2.把莲藕一头切掉,塞入洗好的糯米,再盖上刚刚切掉的一小头藕,用牙签固定住; 3.加入冰糖水煮8~9小时至熟; 4.切片装盘,浇上桂花糖汁即可。 [3]果珍莲藕 原料: 嫩藕400克,红椒丝5克。 调料: 盐1.5克,糖50克,果珍30克。

做法: 1.取藕刨去皮后切成薄片,浸入冷水中。 2.锅中放清水烧开,放入藕片即刻捞出,用净水浸凉。3.藕片放碗里加盐、糖、果珍,腌浸7~8小时,装盘时撒上红椒丝即可。 关键:烫水时速度要快,否则要影响藕的色彩与嫩感。【资讯第一播报https://www.360docs.net/doc/0115079762.html,】 [4]香煎莲藕饼 原材料:莲藕100克、鱼胶200克、葱白1棵、姜5克 调味料:盐3克、鸡精粉1克、油20克、生粉5克 作法: 一、莲藕洗净切成丝,葱洗净切花,姜切末。 二、将鱼胶放入碗中。加入葱花、生粉、盐、鸡精粉、姜末、藕丝搅拌均匀,捏成饼状。 三、煎锅上火,油烧热,放入莲藕饼煎至两面皆呈金黄色,取出装盘即可。 [5]红烧莲藕丸 原材料:嫩莲藕200克、瘦肉20克、葱、姜各10克、冬茹10克、鸡蛋1个。 调味料:花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉30克、鸡汤50克。 做法:

新整理炒鸡蛋作文(20篇)

炒鸡蛋作文(20篇) 炒鸡蛋作文第1篇: 今日午,我和妹妹的肚子都咕咕叫了。于是我去冰箱里找吃的,看到有几个鸡蛋,便学着妈妈的样貌炒了起来。 我先把鸡蛋打碎,把鸡蛋放到碗里去,又在碗里放些酒、酱油,撒上盐和葱,再用筷子搅拌一下。等到搅拌均匀的候,我把煤气打开,点起火,再把油倒进锅里,然后把鸡蛋倒进去。忽然锅里着火了,我赶紧把锅盖盖上,关了煤气,火最终灭了。我想放弃了,这太危险了。这,妈妈仿佛在我耳边说:你无论遇到什么困难,都要坚持下去。我再次点起火,拿起锅柄摇了几下,让鸡蛋变成了一个圆形的大饼,等正面熟了以后,我拿起铲子轻轻地把鸡蛋翻过了。就在这,妹妹迫不及待地说:姐姐,鸡蛋好了没?我一边忙一边说:立刻就好了。反面也快熟了,我赶紧把煤气关掉。 没过几分钟,好吃又美味的鸡蛋出此刻我们的眼前,我头上也出现了小水珠,我擦了一下,就和妹妹津津有味地吃了起来。 炒鸡蛋作文第2篇: 炒鸡蛋不仅仅好吃,并且做起来又快又简单,所以我把它当作我厨艺课堂的第一节课。今日我要跟妈妈学习炒鸡蛋。 我从冰箱里取出两个鸡蛋,拿起一个往碗边磕了两下,鸡蛋竟然完好无损。妈妈说:用鸡蛋中间突起的地方猛地磕一下,要稍用点力,鸡蛋就会裂开。我照着妈妈说的做,鸡蛋果然一下就

裂开了,可是有一半蛋壳被我捏碎了,还有些蛋液顺着碗流到了外边。磕第二个鸡蛋我就有经验了,蛋液全部倒进了碗里。放了点盐后,我用筷子把蛋清和蛋黄打匀。 之后开始炒鸡蛋了。我打开火,往锅里倒了点油,就拿起碗准备倒鸡蛋。妈妈急忙拦住我说:不要着急,油还没热呢。我不解地问妈妈:怎样看出油热了没有呀?妈妈说:这要凭经验,一般看到油微微冒烟就是热了。我正想问为什么要等油热了才能放鸡蛋,只听妈妈大喊道:朵朵,快,油热了,快倒鸡蛋!我急忙把鸡蛋倒进锅里,伴随着滋滋啦啦的响声,一股香味扑鼻而来。只见那鸡蛋液在锅里呈现出一个圆形,周围一圈立刻鼓着泡泡并膨胀起来,中间的蛋液逐渐被泡泡包围,那样貌真像一个沸腾的金黄色的温泉。我正陶醉其中,忽然又被妈妈一声大喊惊醒:快点翻,鸡蛋要糊了!我手忙脚乱地拿起铲子去翻鸡蛋,看似很简单的动作怎样我操作起来显得十分笨拙,铲了好几下才把鸡蛋全部翻过来。由于翻得太慢,背面炒老了,有些焦黄。我赶紧关上火,把鸡蛋盛到盘子里。虽然炒老了,但闻起来还是蛮香的。 我给妈妈夹了一大块请她品尝,妈妈做出好吃的不得了的夸张表情赞叹道:啊!真是一口香遍全身,太好吃了。我也迫不及待地夹起一块放进嘴里,哦,确实好吃,炒老的鸡蛋吃起来更香。我把剩下的鸡蛋全部吃完了。妈妈看着我贪吃的样貌笑了,我也笑了。 炒鸡蛋作文第3篇:

由莲说藕(一篇关于莲与藕的极好范文)

由莲说藕 记得幼时读书,课本上有篇文章,周敦怡的《爱莲说》,“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,皆称之为莲之高贵品行,而后人多以喻君子气节禀身,与竹兰梅媲美一般无异。 寒假在家赋闲时,随母亲一起去荷塘淘藕,算得是一件趣事。冬日,寒塘渡鹤影,残荷诗意地倒在水面上,四周杳无人迹,树木零落萧然,很像画家笔下的写意山水。听母亲说道,这种生于污泥中的莲藕,是并不开花的,而那种生于江南的,开着耀眼莲花的,结着莲蓬的荷,往往是无藕的。至于这种见解我自无法求证,后也不曾发心思去求证,查阅典籍。铁锨翻动着泥土,母亲小心翼翼地拨弄,俨然做着针线活似的,我在一旁清洗新挖出的莲藕。古人用莲藕比喻女性的手臂,直至此方才明白。还有说感情的,“藕断丝连”,细细发现,真是再贴切不过了:一个断面,根根细丝,若断若无,若连若离。甚至我觉得盘根错节用在这里也不为过,大有牵一发而动全身之感,母亲的小心翼翼,就是为此。 世人多赞誉莲,阳春三四月,露尖尖角,盛夏时节,映日荷花,确是美景。记得前些年南下,途径武汉时,就见到大片大片的藕塘,荷叶铺天盖地,刹那间,大有江南气韵,阡陌其间,池水溶溶,只是不见采莲女而已。后碰巧去了趟苏州,原想,这家家临水,户户通穿的江南怎可少了《采莲曲》,“漾楫爱花远,回船愁浪深。烟生极浦色,日落半江阴。同侣怜波静,看妆堕玉簪。”以及吴侬软语,这次终于可以一睹江南的容颜。可,在江南毓秀之地,在太湖边畔见到了打渔船,却没能见到莲荷,这独有的莲荷,甚是遗憾。金庸笔下的慕容一脉,久藏大燕复国之志,却独居藕香榭,几近作世外之乐。想来,这实在可笑,胸在大丘壑,又甘居着温柔富贵之乡,真不解他这复国之于何处。倒是阿朱阿碧,生得曼妙莫言,能烹善唱,不能亲见,猜想也一定是跺着莲步的佳人良女。 莲花向来是文人骚客的常赋之意象,“小荷才露尖尖角”,“映日荷花别样红”,“红藕香残玉簟秋”,等等,和吟诵月亮的作品可堪一比。在朱老的笔下,莲花一变成为“刚出浴的美人”,令人不禁神往。莲花极盛,送香十里,就连史湘云也咏及一联,“芙蓉影破归兰桨,菱藕香深写竹桥”,雪芹先生是爱莲的,晴雯死后,着长篇文,宝玉称她为芙蓉鬼,暗喻她心比天高,洁身自好的品行。西方极乐世界的菩萨,观音,大自在诸多菩萨都以莲花为座,想必也是借其品质超俗

家中日常莲藕六种做法

香麻藕片 原料: 莲藕、薄片、清水、葱姜丝、花椒、红椒、盐、糖、油、白醋、鸡精。 小贴士:

1、藕,选择脆藕,不会挑的,象我一样,可以跟卖家询问一下是哪种用途的藕 2、白醋的量要多一些,否则加热后所剩无几,味道不足。 3、拌好的藕片最好能包上保鲜膜,放冰箱里冷藏一下,冰镇后更脆更爽口。 4、红椒可以不要,纯粹装饰,或者换成红绿甜椒,等于增加一味配菜。 炸耦合 原料: 新鲜莲藕一节(约300克)、鲜肉末200克、鸡蛋1个、面粉50克、啤酒1听、姜3片、葱2段、料酒15ml、盐8克、白糖3克、椒盐适量。 做法: 1、莲藕洗净后切成5毫米的薄 片,但是第一片不要切断,形成一个中间连着的藕夹; 2、藕片切好后放入开水中,焯烫1-2分钟,然后捞出 藕片用凉水洗净备用;

3、肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料 酒等调料拌匀,然后沿着同一个方向搅拌出筋; 4、将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。鸡 蛋打散后加入面粉,慢慢倒入啤酒,一边倒一边 用筷子搅打,直到面粉溶解,挑起面糊能自然滴 落即可; 5、将夹好的藕盒粘上面糊,放入4成热的 油锅中,用中火慢慢炸至外表金黄即可,最后可 以搭配椒盐食用。 小贴士: 莲藕切好后用开水焯烫,在下锅炸的时 候,藕片就会熟的快一些,而且焯烫过的藕片 更容易保持脆嫩的口感。做豆腐盒子也可以将 豆腐事先焯烫一下,能去除豆腥味,还能使豆 腐定型不易破碎。但是做茄子等蔬菜时就无需 焯烫了,茄子、西葫芦本身熟的很快,焯烫后 蔬菜中的水分就会流失,变得干瘪没法吃了; 肉馅里可以加入切脆的藕丁、马蹄等等, 口感上会更加脆,味道也香。但无论添加什么 材料,肉馅一定要搅拌上劲,否则肉末无法粘 在藕片上,下锅一炸就自 然脱落了。 糖醋莲藕的做法: 1、莲藕去皮切薄片,浸入 清水中; 2、锅中放足量水,水开后, 放入藕片,水再开氽烫一 分钟即可; 3、捞出藕片放入凉水中过 凉,滤去水分;

炸鸡蛋怎么做才好吃-

炸鸡蛋怎么做才好吃? 鸡蛋的做法有很多,除了炒着吃或是做汤喝之外,还可以炸着吃,那么炸鸡蛋怎么做才好吃?自古以来中国的饮食文化就已经很丰富了,烹饪方法也是各不相同,蒸炸煎煮各个都能做出美味营养的食物来,但就鸡蛋这一种普通的食物,就能做出不同的新花样来,炸鸡蛋也很好吃。 一、炸鸡蛋的做法: 配料:鸡蛋2-4酸姜、酸芥头、酸辣椒共三两红菜椒 酸甜汁:米醋、水、酱油、白糖、盐调起即酸甜汁 做法: 1、先把鸡蛋磕入碗里要打散炸磕也起磕进碗里起炸起炸蛋连起 2、炒锅里倒入花生油500克烧热至七八成倒入碗里鸡蛋油锅里鸡蛋会迅速膨胀炸至蛋边颜色呈金黄微焦盛起沥油 3、炒锅留底油下酸料和红椒大火猛攻倒入调好酸甜汁勾淀粉起锅淋炸蛋上即可。 二、虎皮鸡蛋制作方法: 1、鸡蛋煮熟剥好火烧热锅里油七成热时煮蛋放入慢慢炸至表皮起皱取出滤干油分炸鸡蛋前蛋表面水分擦干否则会被有油星溅注意:鸡蛋放油锅里时要慢火炸至金黄时候会出现虎皮样斑点(油炸泡泡)注意:千万能用急火或大火鸡蛋会炸开注意安全 2、锅里留底油烧热大葱段、姜片和干辣椒爆香随放入桂皮、

香叶、八角、料酒、酱油、白糖、盐和适量水大火烧开炸好鸡蛋放入加盖小火慢慢煮制20分钟取出放凉切成圆片摆盘吃前卤汁淋上即可 特色:酸酸甜甜开胃。 做法三、 材料:鸡蛋3个、面粉3勺、葱半根、火腿肠1个、盐,孜然粉各2匙左右 步骤: 1.将鸡蛋打碎,加入适量开水使鸡蛋至八成熟,稍冷却后加入面粉适量,加入切碎的葱末和火腿肠末,搅拌均匀。 2.依个人口味加入盐和孜然粉适量,拌匀。 3.油锅烧热,油稍微多一点,因为要炸。 4.用勺子舀小勺放入油锅炸 5.稍微炸一下捞出来控油 6.这样就可以吃啦,是不是看起来很好吃呀 通过上面的介绍,大家对炸鸡蛋怎么做才好吃给出了明确的介绍,希望对大家有所帮助,鸡蛋还是需要适当吃一些的,每天一到两个鸡蛋,就可以满足人体岁蛋白的需求,当然了鸡蛋里还含有很多其他的营养物质,也是不可忽视的。

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