第4章 运营流程选择

人 时间 6 8 空闲 % 43% 57% 14
机器 时间 % 100%
项目： 半自动化机床
日期：2001 年11月 6日 页码： 1 作图： 操作者 装卡零件 时间
分钟 4
Xue 时间
机床 被装上零件
分钟 4
空闲 卸下零件 装卡零件
8 12 14 16 18 20 24 26 28 32
加工 被卸下零件 被装上零件
流程的定义
4、《牛津英语大词典（Oxford English Dictionary）》对这个词的定义是：流程 是一个或一系列连续有规律的行动，这些 行动以确定的方式发生或执行，导致特定 结果的实现。 5、 流程就是“工作的流动（Work flow）”，是业务与业务之间的传递或转 移的动态过程。

支持流程



支持流程也就是间接为顾 客创造价值的程序和方法 企业的支持流程包括以下 八种： 战略规划流程； 行政管理流程； 企业文化建设流程； 会计流程； 财务流程； 人力资源管理流程； 技术开发流程； 采购流程。
4.2生产与运营流程分类

从宏观的、产业的角度，可以将生产与运作 分为两大类:制造业和服务业。
总计
作业 9
9
10 11 12
运输 检验
延迟 存储 总步数 移动距离
3 3
1 16 15
13
14 15 16
作业： 设备： 操作者： 研究No. 现行方法 部门：
人—机操作图
工作 分析员： 建议方法 时间
分钟 4 8 12 14 16 18 20 24 26 28 32 36 40 44 48 52 56

按订单装配 (assembly-to-order) 按订单制造 (make-to-order) 按订单设计制造 (engineering-to-order）




3、按产品或服务专业化程度的高低,流程 可以划分为 大量生产流程； 成批生产流程； 单件生产流程。
4、根据运营战略的不同,生产流程分为： １）按产品进行的生产流程； ２）按加工路线进行的生产流程； ３）按成组技术、单元式制造的生产流程； 4）按项目组织的生产流程。
产品运营流程矩阵
产品结构，产品生命周期阶段 I 单件小批 非标准化 定制生产
I 单件 生产 II 成批 生产 III 大量 生产 商业印 刷机
运 营 流 程
结 构 ，
II 多品种 部分标准化 较低产量
III 少数品种 标准化 高产量
IV 大宗商品 高标准化 大量生产
不可行 区域
效果度量
高柔性
高单位成本
管理流程图符号说明
动作 可选动作 单个文件/表单 多个文件/表单
子流程
常用流程符号
否 是
存档
判断/决策 逻辑关系线
数据 人工输入 人工操作 卡片 终止 …… 不常用流程符号
资料带 或者 合并 排序
Elements in a Process Flowchart
Exhibit 5.6
二、不同方式制作汉堡包的流程图

按产品进行的生产流程



按产品(Product-Focused)进行的生产 流程 就是以产品或提供的服务为对象、按照生 产产品或提供服务的生产要求,组织相应的 生产设备或设施,形成流水般的连续生产， 又被称为流水线（Flow Line）生产。 由于是以产品为对象组织的生产流程,国内 又叫对象专业化形式。这种形式适用于大 批量生产类型
加工 空闲 被卸下零件 被装上零件
12 14 16 18 20 24 26 28 32 36 40
加工 被卸下零件 被装上零件
周 期
加工 被卸下零件
加工 被卸下零件 被装上零件
36 40
被装上零件
加工
44 44
被卸下零件
48
装零件到2#机床上 空闲 从1#机床上卸零件 装零件到1#机床上
56 52
加工
机器 时间 % 100%
项目： 半自动化机床 现行方法 部门： 操作者 装零件到1#机床上 页码： 2 1#机床 被装上零件 时间
分钟 4
建议方法
作图：
Xue 时间
2#机床 空闲 被装上零件
分钟 4 8
加工 被卸下零件 被装上零件
8 12 14 16 18
按产品进行的生产流程
按加工路线进行的生产流程


按加工路线(Process—Focused)进行的生产 流程 设备与人力按工艺内容组织成一个生产单位。每 一个生产单位只完成相同或相似工艺内容的加工 任务,国外企业称之为“Job Shop”。不同的产 品有不同的加工路线,它们流经的生产单位取决于 产品本身的工艺过程,因而国内又叫工艺专业化形 式。这种形式适用于多品种中小批量或单件生产 类型。
最简单的流程由一系列单独的任务组成， 有一个输入和一个输出，输入经过流程后 变成输出。流程对输入的处理可能是将它 转变（transform）成输出或仅仅照料 （look after）其通过，以原样输出。


流程应该从范围和规模两个方面考察。 流程的范围指穿越的经营部门或职能科室 等组织单位数量。 流程的规模取决于它的业务内容
低成本、高效率，备货型
不同方式制作汉堡包的流程图
按订单装配
定制
三、不同公司制作汉堡包的流程 比较
Exhibit 5.2
例： 风衣衬里的加工过程
衣袖料 拉链料 剪裁 缝袖子 检验 镶边料 裁截 衣身料 剪裁 裁截 缝镶边 缝拉锁 检验拉链 是否对准 上袖子 完工清理 终检 发货
现行方法： 作业流程图 建议方法： 过程描述： Burrito 制备过程
流程的意义


1.企业运行体制的基本架构； 2.制度建设的核心内容； 3.流程是系统运行有序性的保证，企业的 运行是靠系统运行有序性保证的； 4、流程是组织效率的保证。
流程的种类



根据价值链原理，企业流程可以分为三类：价值链、 基本流程和支持流程。 价值链也可以被称为大流程。 基本流程也就是直接为顾客创造价值的程序和方法 ， 一般来说，企业的基本流程包括以下五种： 原材料储运流程； 生产制造流程； 产成品储运流程； 营销流程； 服务流程。

量本利定量分析：
费 用
工艺式 流程 成组生产单元
对象式流程
225万 111万 50万 10万 25万
产量



经营杠杆分析 经营杠杆系数的计算 DOL=（△EBIT/EBIT）÷（△Q/Q） DOL——经营杠杆系数 △EBIT——息税前盈余变动额（息税前利润变动 额） EBIT——变动前息税前盈余 （基期息税前利润） △Q——销售变动量 Q——变动前销售量 （基期销售量 )
52
被装上零件
52
被卸下零件
56
加工
56
被装上零件
4.5流程绩效的度量

过程绩效指标
利用率 (Utilization) ，资源实际使用时间 与可用时间之比。 • 生产率(Productivity)，输出与输入之比。
全要素生产率(Total factor productivity) 分要素生产率(Partial factor productivity)
一、制造业 根据企业战略的不同，制造业的企业、公司按不 同的分类标准分为：
１、按照生产工艺的连续程度可分为： 连续性生产和离散性生产；

第一节 项目的基本概念
三.项目与运营的比较
生产与运营流程分类
２、按满足顾客需求的方式分类 • 备货生产(make-to-stock) • 订单生产(build-to-order)


经营杠杆：企业生产经营中由于存在固定 成本而使利润变动率大于产销量变动率的 规律。 计划期经营利润=基期经营利润×（1+产 销量变动率×经营杠杆系数）

经营杠杆图示
费用 销售收入 成组生产单元 对象式 盈利区
亏损 区
be1
be2
ep
产量
经营杠杆就是成本和销售收入的夹角




经营杠杆对选择生产方式的作用： 1）当产量达到一定水平后，经营杠杆越大，获得 的长期收益越大 2）产量没有达到盈亏平衡点如be2点，则经营杠 杆越大，长期损失越大 3）经营杠杆越大，未来利润的不确定性也越大 4）销售预测不确定越大，经营杠杆大的生产系统 风险高。 对生产系统选择的意义：所要生产的产品预测不 确定性越高，选择经营杠杆系数小的生产方式。
空闲 从1#机床上卸零件 装零件到1#机床上 从2#机床上卸零件 装零件到2#机床上 空闲 从1#机床上卸零件 装零件到1#机床上 从2#机床上卸零件 装零件到2#机床上 空闲 从1#机床上卸零件 装零件到1#机床上 从2#机床上卸零件
48 48 32 36 40 44 24 26 28 12 14 16 18 20
8 12 14 16 18 20 24 26 28 32
周 期
空闲 卸下零件 装卡零件
加工 被卸下零件 被装上零件
空闲 卸下零件
36 40 44 48 52 56
加工 卸下零件
36 40 44 48 52 56
作业： 设备： 操作者： 研究No.
人—机操作图
工作 分析员： 时间
分钟 4
人 时间 12 2 空闲 % 86% 14% 14 0

• 效果 (Efficiency) ，过程的实际产出与标准
之比。（效率一般定义为产出与投入之比， 故上述定义又称为效果(Effectiveness)）


作业时间(Operation time)或称为运行时 间，等于转换时间与加工时间之和。 加工时间(Run time)，实际加工一批零 件所需的时间。 转换时间(Setup time)，或称为设置时 间，是在不同的作业之间进行转换时调整 设备和准备工作所消耗的时间。主要包括 准备时间，设备调整时间，首件检验时间 等。过程在进行作业转换时不创造产出， 故转换时间是一种固定成本。