厦门美食推举
【不能错过的10道厦门美味】厦门城记美味
不能错过的10道厦门美味】厦门城记美味白灼章鱼章鱼活着入库冷冻，解冻揉搓、沸水滚熟、矿泉水冷冻，故而口感脆爽，考究工序，而且力气、火候、时间的拿捏都十分讲究。
推举品尝地：亚珠大酒楼品尝法门：酱料讲究，用糖、芥末、厦门辣酱、酱油、黑醋等配料调成的酱料，芥末多少很关键。
佛跳墙佛跳墙乃XX名菜。
厦门佛跳墙改进了不少，去除了鸭珍、皮筋、猪肚等粗料，主要以鱼翅、鱼肚、鲍鱼、海参、鱿鱼母、鱼皮、老鸽、蕃鸭等二十多种原配料，秉承传统烹调技法精煨细作，既融入各色原料共同的荤味，又保持各自原味特色。
推举品尝地：好清香大酒楼品尝法门：传统的汤太浓，久之则腻，好清香的汤清而有胶质口感，据说功夫全在火候。
从传统是先武火后文火，好清香始终以中小火来烹饪。
墨鱼面用新奇的墨鱼纯手工制作，味道鲜香，口感韧劲十足。
以特制的厨具“枪〞来制成面的样子，才成保证“面条〞的长度。
推举品尝地：好清香大酒楼品尝法门：撒上多多的胡椒，趁热吃。
龙凤功夫茶紫砂壶中盛汤，味略带回XX，蛇肉一节为“龙〞，鸡肉二丁为“凤〞，三颗乌龙茶米相随相依，共组一壶龙凤美汤。
壶中还有人参一片，参、茶二君共同去腥调汤。
推举品尝地：好清香大酒楼品尝法门：好清香独创菜品，秘诀在于用XX乌龙茶。
雪山绿竹笋选用XX特产绿竹笋，对人体肠胃有很好的调理功能。
绿竹笋纤维质细嫩、味道清甜，含有一种含氮物，使得芳香独特，可以溶入于汤汁中，使菜肴增添迷人的美味。
推举品尝地：佳丽海鲜大酒楼品尝法门：这种XX竹笋又称为水果笋，可当水果生吃，一样爽脆。
著名海山骨著名海山骨选取的是细长的带五花肉的排骨，因为需将骨头横向切成片状，且需保持骨头的颗粒完好，因此该菜需要有很好的刀工。
肉排去皮之后加上特制的酱料腌制一段时间，入味以后下锅炸至金黄，然后去除过多的油。
推举品尝地：佳丽海鲜大酒楼品尝法门：用两片生菜夹着一块肉，可以去除肉排的油腻感又可衬托出炸肉排之酥脆。
鸭肉面线面线是手工面线，鸭子肯定要是厦门本地乡村红脸正番鸭，以十几种中药慢炖鸭肉面线汤，味道鲜美。
厦门美食攻略大众点评 厦门10大美食
厦门美食攻略大众点评厦门10大美食厦门美食攻略大众点评厦门10大美食篇一⒈银鹭(同安人开的，象沙县小吃店一样普通。
吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅就是街边卖的，几元一个的土锅。
又大又土。
经常去都满座。
结帐---别人结的-常常是1、2千元。
不过倒也货真价实)。
⒉彩虹花园对面停车场里"渝园”川菜馆的水煮活鱼⒊京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭：纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么粘汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。
⒋屿后北里车站后的小巷子里的卤面⒌冬粉鸭：京闽酒店对面的阿亮大排挡。
正宗的石码五香⒍牛肉汤：在松柏扁食嫂和妙香面食的中间⒎梅菜扣肉：松柏天香阁馆子的菜。
“南乳空心菜”和“椒盐丝丁鱼⒏长青路路口的诊所南侧台湾肉圆，推荐他的肉圆、简餐和肉羹汤⒐广州茶点：长升酒店酒店一楼⒑长青路和湖滨北路交叉口在湖滨北路上有家灌口卤味的，鸡爪很好⒒思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店，不错的。
⒓京闽中心边上的西安小吃：羊肉泡馍⒔国贸斜对面，玉凌阁。
很好吃的杭州菜厦门美食攻略大众点评厦门10大美食篇二⒉莲花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面⒊烤肉：位于莲岳里科技幼儿园边。
晚上7：00以后才营业。
他的烤鸡翅和豆干⒋甜点以莎诺西餐厅(圆山酒楼一楼)做得最好，尤以“提拉米苏”为我至爱。
(已搬迁。
)⒌莲花附近煎蟹一条街上有个客家饭店，炖的大笋很好吃⒍莲花厦融宾馆后面的西域食府的大盘鸡/莲花厦融宾馆旁的西域食府：烤羊腿、凉皮。
新疆酸马奶。
⒎莲花盈翠一条街里有一家卖咖喱鸡饭，是一个印泥老华侨开的，做的很地道，而且咖喱都是从印泥带回来的或者用带回来的原料自己加工的，可惜现在老人去世了，总感觉咖喱的味道越来越象超市买的。
⒏宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋⒐菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：豆花，面，烧饼，酱牛肉(在湖滨南路鸿业大厦旁往旧货市场的路边开了分店。
)⒑菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃⒒香江花园一楼的内蒙食府：怪味羊腿⒓莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口。
厦门十大特色美食推荐
有句话说得好：抓住一个人的心，先抓住他的胃。
一个城市吸引人的魅力之处，不仅是浓厚的人文气息、饱受好评的景观，更要有可以抓住游客的胃的美食，厦门的美食，就能牢牢抓住你跳动的味蕾，让你享受来自海港城市的饕餮大宴。
现在，我们就在厦门的美食推荐中，先饱饱眼福，吃货们接招吧。
推荐一：沙茶面沙茶面，是厦门人最常见最平常的小吃了。
无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店。
沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。
在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活。
推荐二：海鲜大餐来厦门当然要吃海鲜，满街的海鲜大排档让人口水直流。
海蟹、花蛤、鲍鱼、鱿鱼等，原汁原味的海鲜配上厦门独特的酱油水烹调工艺，那滋味真让人回味无穷。
厦门吃海鲜的地方众多，但吃之前必须要问清楚价格，货比三家，切莫遇上宰待的商家。
推荐三：阿卿春卷在局口街的街口，据说是厦门最好吃的春卷。
春卷，厦门人又名“薄饼”，是清明时节必备品之一，薄薄的卷皮里面包裹着由包菜、胡萝卜丝、豆腐等调配而成的馅料，再搭配上一些海苔碎、黄瓜丝，味道清淡可口，咸淡适宜，让我吃上10卷，感觉都不为过呢~推荐四：土笋冻特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品，质地柔韧脆嫩，味道甘冽鲜美，有点Q,吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，配以酸甜萝卜、香菜，就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来爽口有味。
推荐五：叶氏麻糍叶氏麻糍是鼓浪屿很有名气的店，据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。
叶氏麻糍的馅有三种，甜而不腻，淡淡的香味，温润的味道。
师傅在现场即卖即做，动作迅速，熟练的手法令人眼花缭乱。
包麻糍的人手要保持干净，销售时收钱用筷子夹或由助手收找，以保食品卫生。
推荐六：烧仙草烧仙草绝对是夏日的美味冰品，同时有去干降火的功效，备受人们的青睐。
切成小方块的仙草，加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、芋圆，红豆，薏米等材料，加糖搅拌后食用即可，是炎热消暑的推荐七：双润糕双润糕由于层次分明，咸甜合璧，光滑游润，为人们所喜爱。
厦门十一大特色小吃 之 经典攻略
厦门十一大特色小吃之经典攻略厦门是一座美丽的海滨城市，素有“鹭岛”之称，吸引着众多游客前来体验这座城市的独特魅力。
而在厦门，尤以小吃为最，众多美食深受游客们的喜爱。
下面，就为大家介绍厦门的十一大特色小吃和美食攻略。
一、沙茶面沙茶面是厦门的代表性小吃之一，它由面条、沙茶酱、肉片、青菜等原料构成，口感香辣可口，让人流连忘返。
在厦门，这道美食的最佳去处莫过于沙茶面店。
沙茶面店是一个特别的小吃店，它不仅提供美味的沙茶面，还有其他的小吃如肉粽、烧卖等。
二、海蛎煎厦门的海蛎煎是闽南地区的经典美食之一，制作方式与广东的鸡蛋煎类似，但主要原料为海蛎子，口感鲜美而且营养丰富。
吃海蛎煎时，要先加入海鲜酱和辣椒酱，再加上花生碎、糯米饭和海鲜汤，最后将酱汁淋在海蛎煎上一起食用，味道绝佳。
三、花生汤花生汤是厦门典型的冬天饮品，用花生、白糖和其他配料煮制而成，冬天喝上一碗热腾腾的花生汤，暖洋洋的感觉让人非常舒适。
在厦门，有许多特色的花生汤店，据说，前往厦门，如果没有品尝花生汤，就相当于没有来过厦门。
四、土笋冻土笋冻是厦门应季的美食之一，主要原料是当地特有的紫笋、绿豆、糯米和橙汁等，营养丰富又能助消化。
土笋冻的特别之处在于，它能口感细腻，既爽口又不失味道，因此备受厦门人和游客的喜爱。
五、海鲜粥厦门是一个海洋礼物丰富的城市，海鲜粥也以此为主要原料，营养十分丰富。
海鲜粥的制作方法非常简单：将米和其他黄豆、绿豆、高粱等混合煮沸后，再加上海鲜、蔬菜、汤等原料，口感鲜美又营养丰富。
六、八宝饭八宝饭是厦门的特色小吃，主要原料有糯米、红枣、莲子、桂圆、花生、糖和橙汁，具有滋补养生功效。
每个八宝饭都是按一定比例组合成的，使得口感丰富，不但做工精细，而且外表色泽鲜艳，诱人口感。
七、南普陀蔬饼南普陀蔬饼是厦门的传统小吃之一，也是福州与厦门两地的融合之一。
这种小吃的主要原料是鱼浆和糯米，加入多种蔬菜和佐料炒熟后，制成饼状，口感清爽。
八、厦门海鲜烧烤厦门海鲜烧烤以新鲜美味的海鲜为主要原料，再加上特别配料，加热而成，口感绝佳。
福建厦门值得推荐的20道地方美食
福建厦门值得推荐的20道地方美食厦门沙茶面:“咸鲜香辣，嗦一口领略闽南独特风味”厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。
它的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。
最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。
其汤色红亮，口味咸鲜香辣，使无数食客为之牵肠挂肚。
炸五香:风情多“滋”，褐色外表酥脆内陷润滑甜美炸五香是福建省具有闽南风味的地方传统小吃，采用炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，炸至浮起油面时要勤翻动，以便受热均匀。
炸五香以五花肉、马蹄、豆皮、洋葱等食材为主要原料，经油炸烹饪而成。
它的外观呈褐色长条状，形似春卷，肉馅肥瘦相间，吃起来外焦里嫩，鲜香酥脆，润滑甜美，具有鲜嫩多汁，香浓软嫩的特点。
厦门卤鸭:“鲜香肥美，油而不腻”厦门卤鸭，厦门地区特色菜之一，属于闽菜之闽南菜系，厦门卤鸭中比较富有盛名的卤鸭，当属厦门集美的灌口卤鸭。
这里的卤鸭和盐鸭选择当地土鸭，做法更是独到，10多年前当地就流传这样一句话：“不尝灌口卤鸭味，白做一回灌口人。
”灌口卤鸭，至今已有20多年历史，其以独特的配方和加工方式，制作出来的卤鸭，香、味俱全，享后回味无穷。
厦门黄则和花生汤:“一把花生搞定了厦门人朝思暮想的一道汤”厦门黄则和花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，属于闽菜系。
这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外，在外来旅客中也早已闻名。
丝雨菰云:“造型精美、口味独特”丝雨菰云是南普陀寺素菜馆的一道名菜，厦门特色菜之一，中国佛教协会会长赵朴初先生将他特别赞赏的这道菜肴的名子略加修改，以谐音“菰”字代替了“菇”字，命名为“丝雨菰云”，使菜名更有文气诗意。
在寺院的素斋中，雪白的大白菜配上冬笋、冬菇，习惯被称为双冬，再配上粉丝，就是“丝雨菰云”。
鼓浪屿鱼丸:“爽口又有韧劲，用鲨鱼肉做包心鱼丸”鼓浪屿鱼丸是鼓浪屿上最具特色的鱼丸小吃，属鼓浪屿四大小吃之一，誉称厦门第一纯手工打制的鲨鱼丸，从1941年林玉森老人创下第一碗开始，严格坚持传统纯手工打制，经过三代人的打拼与传承，已是家喻户晓的经典特色小吃了。
厦门特色美食小吃
厦门特色美食小吃厦门是一个美丽的城市，充满了特色美食小吃，为游客提供了丰富的品味体验。
在这里，您可以品尝到各种各样的美食，从海鲜到甜点，从小食到正餐，都有非常出色的选择。
下面是一些厦门特色美食小吃，让您来到厦门时不容错过。
1. 海蛎煎海蛎煎是一道传统福建小吃之一，主要材料是新鲜的海蛎肉、鸡蛋和花生粉。
先将海蛎肉和鸡蛋混合，再用平底锅将其变成金黄色，最后加上一些花生粉。
口感鲜美，香脆可口，十分受到游客的欢迎。
2. 沙茶面沙茶面是福建省最为有名的面食之一，又称沙茶拉面，主要以面条、肉片、豆皮、绿色蔬菜等作为配料，配以独特的沙茶酱汁，味道独特、香气浓郁。
沙茶是一种融合了蒜、虾、油、花椒、香菜等多种香料的辣酱，将其与面条搭配食用，则会带给您一个完美的口感体验。
3. 厦门沙琪玛沙琪玛在福建省的泉州、厦门等地较为流行，也是厦门的知名小吃之一。
沙琪玛的主要材料包括面粉、蛋、白糖、油等，将材料搅拌均匀后揉成面团，再切成小块，揉成扁圆形，烤至金黄色即可食用。
厦门的沙琪玛口感轻脆，口感丰富，成为了不少地方餐厅的招牌菜。
4. 花生汤圆花生汤圆也是厦门的传统美食之一，由花生馅和糯米粉制成。
将花生馅团包入已经揉好的糯米粉样，放入沸水中煮熟即可食用。
厦门花生汤圆外表白净，内馅花生香味浓郁，而且口感细腻、软糯，让人回味无穷。
5. 福建莆田鱼丸福建莆田鱼丸有一个很鲜明的特色，就是制作方式独特。
它是由深海鱼肉加上淀粉制成，口感鲜嫩、弹牙，非常好吃。
当然，这种美味的鱼丸也可以用来配上米粉、面条或者炸糕来享用，营养、美味两者兼备，再搭配一杯茶，绝对是享受。
6. 福建卤面福建卤面是福建特色面食之一，口感非常的细腻，且卤汁鲜香。
其中的做法是将豆腐、虾、肉、炸油条等材料加入到卤汁之中，并在面条上洒上绿葱花，最后撒上一些糖、酱油、花椒粉等多种调料。
喜欢吃辣口味的游客也可以加入一些辣酱。
7. 厦门葱苏肉饼厦门葱苏肉饼是一种典型的传统美食，主料是猪肉和葱头，因为饼饼撒有蒜盐、香葱等，味道非常浓郁，而且口感酥脆香口。
厦门美食攻略范文
厦门美食攻略范文厦门是一个美丽的海滨城市，它以其独特的地理位置和丰富的海鲜资源而闻名于世。
这里有各种各样的美食，从当地特色小吃到精致的海鲜菜肴，总能满足不同口味的需求。
如果你是一位热爱美食的旅行者，不要错过尝试厦门各种美味佳肴的机会！以下是一份厦门美食攻略，让你在这个城市的美食之旅中，尽情享受美食的魅力。
1.海蛎煎厦门的海蛎煎是当地最有名的小吃之一、选用新鲜的海蛎，经过炸煎后，外酥内嫩，鲜香可口。
在厦门的各个夜市和小吃摊上都能找到这道美味的小吃。
2.蚝仔炒饭蚝仔炒饭也是厦门的特色美食之一、它是用新鲜的海蛎炒制而成的，配以独特的调料和米饭，口感香糯，味道鲜美。
在厦门的小吃摊和一些著名的餐馆都可以品尝到这道美食。
3.钵仔糕钵仔糕是一种以肉末、虾仁、蛋液、米饭等为主要材料制成的小吃。
它是将以上材料倒入小碗中蒸熟而成的,其味道鲜美可口，是许多人的最爱。
4.沙茶面沙茶面是厦门非常有特色的一道面食。
它的特点是面条筋道，配料丰富，汤底浓郁，可以根据个人口味选择加入各种海鲜、肉类和蔬菜等，美味可口。
5.马神酥马神酥是一种当地特色糕点，以马神原住民族街头和祭日上~才会卖的小吃。
它外酥内软，特别香甜，是许多人喜欢的早餐或下午茶点。
6.拌面拌面是厦门人非常钟爱的一道传统美食。
它是将煮熟的面条经过独特的调料拌匀而成，口味十分独特。
在厦门的许多小吃摊上都可以找到这道美食。
7.沙茶土河鱼沙茶土河鱼是厦门地区非常有名的一道菜肴。
它将土河鱼与沙茶调料烹制而成，口感鲜嫩，味道鲜美。
在厦门的许多海鲜餐馆都可以品尝到这道美食。
8.福建麻糍福建麻糍是厦门地区非常有特色的一种传统糕点。
它的外皮是用糯米粉制成的，内部是糯米加上各种馅料，口感糯软，味道香甜。
9.土笋冻土笋冻是厦门非常有特色的一种凉菜。
它将新鲜的笋切片后用酱油、醋、蒜末等调料拌匀而成。
口感脆嫩，味道鲜美，是夏季理想的凉菜之一10.烧仔鸡烧仔鸡是厦门的特色烧腊之一、它选用当地的土鸡，经过特殊的烧制手法，皮脆肉嫩，内外酥香。
厦门必吃十大特色美食(厦门10大最有特色的美食小吃)
厦门必吃十大特色美食（厦门10大最有特色的美食小吃）沙茶面一道遍布厦门大街小巷的著名小吃，沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。
最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。
在东南角安静的一隅，沙茶面的的意义不只是思乡，更是记忆，是情怀。
在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活，享受饕餮盛宴。
海蛎煎用闽南话讲是蚵仔煎，福建很多地区都有，虽然做法略有不同，海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。
将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起，加入番薯粉调和，入锅煎至金黄，周围一圈浇上蛋液，口感香脆，内馅香滑，蘸上辣酱更好吃。
因为海蛎的营养丰富，有“海中牛奶”之称，这款小吃更是老少皆宜。
土笋冻土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦，入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。
土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。
靠山吃山，靠海吃海，在厦门当然是吃海鲜。
吃碗面自然吃的也是海鲜面，海鲜面中尤以虾面最为出名。
虾面的主料是虾和面，而妙处却在于汤头。
将虾去壳水煮后的汤熬虾壳，然后把虾壳过滤出来捣碎，掺上冰糖再熬。
弄好的虾汤加入油面，烧沸就是一碗热乎乎的虾面啦。
放上虾仁和猪肉片，加些许蒜泥，味道更好，食之难忘。
面线糊福建省泉州市乃至泛闽南地区的小吃。
由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉、香肠等等。
一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃，油条吃。
蚝干粥风靡厦门的闽南特色小吃，厦门的“沃头”海域盛产珍珠海蛎，因此在当地也称为“沃头蚝干粥”。
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厦门美食推举中山路周围的老市区1、原巷口鱼丸中山店，总店在鼓浪屿，鼓浪屿四大名小吃之一2、1980沙茶面3、定安对面广州小食里的叉烧褒仔4、银行中心亚马迅巴西烤肉，靠窗的位子可以看到鼓浪屿的5、太平街尽头处的欢欢沙茶面6、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒7、民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。
8、镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对佳。
9、西门的土笋冻10、在中山路逛名汇天虹的时候，靠厦门银行附近发现一家星鲨物语概念餐厅，大鲨鱼嘴造型的门很是个性，拍照的人很多，去吃了下，很满意的说，据说是全国首家做鲨鱼的。
二、湖滨东西南北1、滨北的“宝贵”八宝饭（炖罐特别好）(滨北转盘附近,加油站的正对面)2、四里的沙茶面3、福联的自助茶4、市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好5、湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆6、湖明路潇湘湘菜馆7、湖滨南老知青的纤丝驴肉8、白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾9、欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪10、亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的－小鲍捞饭11、福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭…12、滨南路北方人独一处的烤养小腿,味道很正哦3、柄豆干：在胡滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等14、厦门六中的牛肉羹，现已经迁到阿朱餐厅隔壁15、滨北挨近市政府处的巴西烤肉（近二十种肉）16、滨北中行后头的客家菜（怎么也记不得店名）17、振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好18 百味鲜的－水煮桂花鱼19、湖滨中路“小眼镜”排挡,专做酱油水。
记得要下午6点以前去，不然不是没位子就是没料了三、禾祥东西路1、糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场）2、好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边3、逍遥津徽菜（国贸广场和汇禾新城之间）4、鱼樵耕读里头的锔饭5、小城故事附近的山里人家闽北菜馆的大田螺6、奔马饮食店的酱排套餐，8元/份，可以和无锡酱排相比美7、禾祥路上海汤包的汤包配剁骨肉汤8、禾祥东二娃的水煮活鱼9、禾祥东奔马对面的客家菜10 金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧；四、文灶1、鑫安宾馆后面的荣记深海鱼（鱼皮熬粥20元/份，注：深海鱼油很有营养）2、荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错五、莲花1、莲花二村：市场附近的韩国料理，地道又便宜花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面2、烤肉位于莲岳里科技幼儿园边。
晚上7：00以后才营业。
他的烤鸡翅和豆干3、甜点以莎诺西餐厅（圆山酒楼一楼）做得最好，尤以“提拿米酥”为我至爱。
4、莲花广场附近煎蟹一条街上有个客家饭店，炖的大笋很好吃5、莲花厦融宾馆后面的西域食府的大盘鸡6、莲花盈翠一条街里有一家卖咖喱鸡饭，是一个印泥老华侨开的，做的咖喱都是从印泥带回来的或者用带回来的原料自己加工的，可惜现在老人去世了，总感觉咖喱的味道越来越象超市买的。
7、莲花西新疆食府的馕8、宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋9、香江花园一楼的内蒙食府：怪味羊腿还有家水煮鱼味道很正。
10莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口.旁边的朝鲜冷面馆的冷面很正宗11 莲花M当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜12 莲花公园菲律宾领事馆斜对面72-73号的阿桂红烧牛肉面不错,去吃的多是大模大样直奔目标的回头客,六、湖里1、湖里:水上乐园附近广东客家菜馆2、湖里活鱼街靠建行路口的冬粉鸭店的盐水鸭很好吃，虽然和南京盐水鸭已经完全不同，味道还是可以的，推荐爱啃鸭头的尝试。
3、湖里菜市场的阿强卤面4、湖里芙蓉苑一条街上有很多好吃的。
七、莲前1、金鸡亭附近的遵义羊肉粉2、金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸3、金鸡亭里面，去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗。
4、永定驻厦办上面的龙岩特色菜八、江头、莲岳、松柏1、银鹭（同安人开的，象沙县小吃店一样普通。
吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅就是街边卖的，几元一个的土锅。
又大又土。
经常去都满座。
结帐---别人结的-常常是1、2千元。
不过倒也货真价实）。
2、彩虹花园对面停车场里"渝园”川菜馆的水煮活鱼3、京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭：纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么粘汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。
4、屿后北里车站后的小巷子里的卤面5、冬粉鸭：京闽酒店对面的阿亮大排挡。
正宗的石码五香6、牛肉汤：在松柏扁食嫂和妙香面食的中间7、梅菜扣肉：松柏天香阁馆子的菜。
“南乳空心菜”和“椒盐丝丁鱼8、长青路路口的诊所南侧台湾肉圆，推荐他的肉圆、简餐和肉羹汤9、广州茶点：长升酒店酒店一楼10、长青路和湖滨北路交叉口在湖滨北路上有家灌口卤味的，鸡爪很好11、思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店，不错的。
12、京闽中心边上的西安小吃：羊肉泡馍13 国贸斜对面，玉凌阁。
很好吃的杭州菜九、鼓浪屿最有名的是鼓浪屿四大名小吃1、原巷口鱼丸汤,算是名气比较大的吧，只鼓浪屿上就有4家，中山路也见过一家，是鲨鱼丸的哈，吃完还可以买点真空包装的回家吃。
2、黄胜记的肉脯和肉松，在龙头路95号。
3、叶氏麻糍，一块钱一个，香！4、汪记馅饼，到厦门也是必尝必买的哦。
其他：新兴的情调小店，小吃也有很多哦，张三疯的奶茶，赵小姐的店，babycat店，都可以去坐坐尝尝哦。
十、厦大1、厦大建行旁边斜坡下去的第一家（不是川菜第一家），做的都是闽南人常吃的家常菜肴，尤其是那道红烧豆腐。
2、厦大陶然居的田螺，还有无数好吃的川菜3、厦大艺术学院外面有家朝鲜餐厅，冷面、拌饭、鸡块、牛肉都很好4、厦大门口南普陀寺内有素斋但一般人会比较多，素斋是不错的选择十一、岛外１、海沧镇政府正对面的一家餐厅的土笋汤（小杯装）和虎狮（螃蟹的一种）还有河豚２、杏林高浦大排挡，非常大。
海鲜很多厦门土特产主要特产有各种亚热带瓜果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、药酒、文昌鱼、香菇肉酱、海产干货等。
鱼皮花生：是选用特级面粉、白糖和其他优质配料为表皮、内包上等花处滚合烘制而成，它选料严格，工艺讲究，具有得香郁酥脆、咸中带甜的风味，为上等菜料。
花生酥：的主要原料是花生和糖，食用时将其轻轻放入口中，入口即化，甜而不腻，香留齿颊。
菩提丸：是将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成，吃来香甜可口，而且有增进食欲，止吐散滞，消除腹痛之功效。
青津果：以橄榄为原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸适度，咸淡可口，芳香四溢，有消积解胀，醒酒去腻，止晕抑吐，爽身养脾之效。
馅饼：为选用优质面粉、猪油、上等绿豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整个饼内熟外赤不走油，吃起来饼皮香酥油润，鲜馅冰凉清甜。
市面上以鼓浪馅饼和南普陀素馅饼为最佳。
药酒：是药材和酒的融合体，具有药的疗效，酒的作用。
有万全堂、春生堂、松筠堂、固本药酒、卫元药酒、月桂补酒、乌鸡白凤酒等品种。
文昌鱼：是厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，又名蛞蝓鱼，主要产地在厦门同安刘五店。
文昌鱼体形小，顶多五六厘米长，每斤有四五千尾之多。
全身半透明，头尾两头尖，是高级鱼品，其肉质鲜嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游购物佳品。
厦门土笋冻：土笋是一种长在海边沙子里的腔肠动物！灰头土脸儿像一根一根的小虫子，土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘乎乎，盛出来待其自然冷却之后，就凝固成一碗土笋冻了。
扣在盘中，执刀化为四块，以芥茉佐之，下酒最好，空着嘴儿吃也能嚼出一份劲道。
土笋冻或许谈不上多香，但其爽口的滋味绝对一流。
厦门海蛎煎：鸡蛋搅散，加入大量新鲜海蛎，以油煎之，摊成一盘饼样上桌，再用厦门特产的甜辣酱沾食。
海蛎的鲜味、鸡蛋的浓郁，最关键的再加上辣椒酱，就搭配成完美的组合。
厦门的辣椒酱和别处有点不同，首先它的颜色就是艳红欲滴，不像多为暗红的本家，其次味道是甜辣兼备，而甜似乎还略占上风。
辣酱倒入碟中，箸未动而眼一亮，筷子到嘴边，涎水已经下桌沿了。
厦门馅饼：此馅饼非彼馅饼，没有什么韭菜鸡蛋馅，猪肉白菜馅的。
厦门馅饼分两种。
甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。
咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。
皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。
而在南普陀寺，有一种素油馅饼，馅心除了绿豆白糖还有黄花木耳的。
香菇肉酱、购买时请看清楚是厦门出产的，一罐大概在四五元钱左右，在厦门的各个超市都能够买到，配料以香菇和五花肉做成的。
厦门十景十景分别为：鼓浪屿、集美归来堂、万石植物园、厦门大学、海沧大桥、同安影视城、厦门园博园、南普陀寺世界第一部天文钟北宋科学家苏颂首创了世界上第一部天文钟，“水运仪象台”世界三大观赏树厦门园林植物园种植有世界三大观赏树，中国金钱松，日本金松，日本南洋杉世界上唯一的文昌鱼场同安刘五店有世界上唯一的文昌鱼场国内最早的佛教学府1925年创办的闽南佛学院为国内最早的佛教学府中国唯一的钢琴博物馆鼓浪屿钢琴博物馆，内有世界上最早的四角钢琴和最早最大的立式钢琴中国最大的历史人物石雕像郑成功青铜群雕中国唯一的华侨历史博物馆华侨博物馆中国第一座大型三跨连续全漂浮钢箱悬索桥海沧大桥国家级风景名名胜：鼓浪屿－万石山风景名胜区国家5A级旅游景区：鼓浪屿风景名胜区(包括日光岩、菽庄花园、皓月园、钢琴博物馆、厦门海底世界等) 国家4A级旅游景区万石植物园、海沧大桥东岸旅游区（包括牛头山公园、桥梁博物馆等）、集美嘉庚纪念胜地(包括集美学村、鳌园、龙舟池、南熏楼、归来堂(陈嘉庚故居)、李林园等) 、胡里山炮台(包括胡里山炮台、荣光宝藏博物院等) 、日月谷温泉度假村天竺山森林公园、园博苑（原名：厦门园博园）、同安影视城。
国家一级博物馆：华侨博物院国家森林公园：莲花森林公园(包括莲花山、金光湖、小坪、文山、铜钵岩、野山谷等六大景区) 国家重点文物保护单位陈嘉庚墓（鳌园、）陈化成墓（金榜公园边）、青礁慈济宫、胡里山炮台、集美学村和厦门大学早期建筑群、鼓浪屿近代建筑(称为：万国建筑博览）、厦门破狱斗争旧址。
五星级公园：日光岩、菽庄花园、皓月园、园林植物园（万石植物园）、中山公园、金榜公园、南湖公园、湖里公园、日东公园、天竺山公园。
四星级公园：白鹭洲公园、狐尾山公园、仙岳公园、鸿山公园、海湾公园、牛头山公园、嘉庚公园、杏东公园、双溪公园。
厦门岛内：虎溪岩、白鹿洞、中山路步行街、南普陀寺、厦门大学、五老峰、环岛路及其海滨浴场、台湾民俗村(景州乐园)、厦门国际会议展览中心、厦门五缘湾湿地公园、华侨亚热带植物引种园、湖里山炮台。
厦门岛外：海沧野生动物园、火烧屿生态乐园、陈嘉庚纪念馆、集美鳄鱼园、杏林湾温泉、同安孔庙、大轮山、梵天寺、梅山寺、竹坝南洋风俗村、宋代瓷窑遗址、北辰山十二龙潭、大嶝战地观光园。