社会调查报告-衡山特产
介绍衡山社会实践报告
一、前言衡山，位于湖南省衡阳市，是中国五岳之一，被誉为“南岳衡山，天下第一山”。
为了深入了解衡山的历史文化、自然景观以及当地的风土人情，我们一行人于2023年暑假期间开展了衡山社会实践调查活动。
本次社会实践旨在通过实地考察、访谈、记录等方式，全面了解衡山的社会实践情况，为后续的研究和保护工作提供参考。
二、衡山概况1. 地理位置与气候衡山位于湖南省中部，地处湘中丘陵地带，总面积为898平方公里。
衡山属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，光照充足。
2. 自然景观衡山拥有丰富的自然景观，其中最为著名的有南岳大庙、南岳衡山国家森林公园、南岳云雾茶等。
南岳大庙是我国现存规模最大、保存最完整的古建筑群之一，被誉为“南岳第一古建筑群”。
南岳衡山国家森林公园以奇松、怪石、云海、温泉著称，被誉为“人间仙境”。
3. 历史文化衡山历史悠久，文化底蕴深厚。
早在战国时期，衡山就已成为道教圣地。
唐代以后，衡山成为佛教圣地。
衡山文化包括道教文化、佛教文化、儒家文化等，形成了独特的南岳文化。
三、社会实践调查内容1. 衡山旅游资源的开发利用通过对衡山旅游资源的调查，我们发现衡山在旅游资源的开发利用方面取得了一定的成果。
南岳大庙、南岳衡山国家森林公园等景点吸引了大量游客。
然而，在旅游资源的开发利用过程中，也存在一些问题，如过度商业化、环境污染等。
2. 衡山生态环境保护现状衡山生态环境优美，被誉为“天然氧吧”。
然而，在经济发展过程中，衡山生态环境保护面临一定的压力。
我们通过实地考察，发现部分景区存在环境污染、植被破坏等问题。
此外，衡山周边的工业发展也对生态环境造成一定影响。
3. 衡山文化传承与发展衡山文化源远流长，但在现代社会，传统文化传承面临诸多挑战。
通过对当地居民和游客的访谈，我们发现，部分年轻人对衡山文化的了解较少，传统文化传承面临断层。
为促进衡山文化传承与发展，我们需要加强文化教育、开展文化活动等。
四、调查结果与分析1. 旅游资源开发利用存在的问题（1）过度商业化：部分景区过度追求经济效益，忽视游客体验，导致景区环境恶化。
南岳衡山社会实践调研报告
南岳衡山社会实践调研报告一、调研目的和意义本次南岳衡山社会实践调研旨在深入了解和研究南岳衡山的自然环境、历史文化和社会经济发展现状，探究其在旅游业、文化传承、环境保护和社会管理等方面的特色和优势，为南岳衡山的可持续发展提供参考和建议。
南岳衡山，又称衡山，是中国历史文化名山之一，位于湖南省南部的衡阳市境内，素有"南天禅意"之称，被誉为"南岳衡山"。
南岳衡山享有丰富的自然资源和深厚的历史文化底蕴，是中国道教神山之一，也是清代道教文化的重要发源地。
南岳衡山风景区被列入世界文化与自然遗产名录，是中国首批国家AAAAA级旅游景区和国家重点风景名胜区。
南岳衡山长期以来以其独特的自然风光和悠久的历史文化吸引着许多游客前来观光，成为了中国旅游业的重要组成部分。
然而，南岳衡山在旅游开发方面也存在一些问题和挑战，如旅游资源开发不均衡、环境保护需要加强、文化传承亟待提升、公共服务体系亟需完善等。
因此，开展南岳衡山社会实践调研，不仅有助于加深对南岳衡山的了解和认识，更有助于为南岳衡山的发展提供科学、合理的建议和措施。
二、调研方法和途径1. 实地调研：团队成员分组前往南岳衡山景区，深入景区各个景点进行实地考察和调研，了解景区的自然地理、历史文化和旅游开发情况。
2. 问卷调查：对南岳衡山景区内的游客进行问卷调查，了解他们对景区的满意度、对景区的意见和建议等。
3. 走访访谈：与景区内的管理者、工作人员和当地居民进行走访访谈，获取他们对景区的认知、对景区发展的期望和对景区问题的看法。
4. 数据分析：收集、整理和分析相关的文献资料和统计数据，从多个角度客观全面地了解南岳衡山的现状和问题。
三、调研结果1. 自然环境：南岳衡山地处湖南南部，气候湿润，植被丰富，生态环境优美。
景区内有多座独特的山峰和美丽的风景，自然资源丰富。
但受到旅游活动的影响，部分景点的生态环境受到破坏，需要加强保护和修复。
2. 历史文化：南岳衡山拥有悠久的历史文化传统，是中国道教文化的重要发源地之一。
关于家乡特产的社会实践报告
关于家乡特产的社会实践报告我的家乡是一个充满魅力和特色的地方，拥有着丰富多样的特产。
这些特产不仅是地方经济的重要支柱，更是地域文化的生动体现。
为了深入了解家乡特产的现状和发展，我进行了一次社会实践调查。
一、家乡特产概述我的家乡位于具体地理位置，这里气候宜人，土壤肥沃，为各种特产的生长和发展提供了得天独厚的自然条件。
其中，最具代表性的特产包括列举几种主要的特产名称。
特产一：简要介绍其特点、历史和声誉。
它以独特之处而闻名，在市场上深受消费者的喜爱。
特产二：同样进行简要描述。
这种特产具有突出的特色，是家乡人民引以为傲的产品。
二、特产的生产与加工1、生产方式大多数特产的生产仍然依赖传统的农业生产方式，但近年来，随着科技的不断进步，一些现代化的种植、养殖技术也逐渐被引入。
例如，举例说明具体的新技术应用，这不仅提高了产量，还提升了产品的质量。
2、加工环节对于特产的加工，既有家庭式的小作坊，也有规模化的加工厂。
小作坊注重传统工艺的传承，保留了特产的原汁原味；而规模化加工厂则通过引进先进的设备和管理模式，提高了生产效率和产品的标准化程度。
三、销售与市场情况1、本地市场在本地，特产深受居民的喜爱，是日常饮食和礼品馈赠的常见选择。
本地的农贸市场、超市和特产专卖店都有丰富的特产供应。
2、外地市场通过电商平台和物流的发展，家乡的特产逐渐走向全国各地。
然而，在外地市场的知名度和份额仍有待提高，面临着来自其他地区同类产品的竞争。
3、销售渠道除了传统的线下销售渠道，线上销售也日益成为重要的销售途径。
不少企业和农户通过淘宝、京东等电商平台开设网店，拓展了销售范围。
四、存在的问题1、品牌建设不足虽然家乡特产具有一定的品质和特色，但品牌知名度不高，缺乏统一的品牌形象和宣传推广策略。
2、质量参差不齐由于生产和加工环节的标准不够统一，导致部分特产的质量不稳定，影响了消费者的信任和口碑。
3、创新能力欠缺在产品的包装、口味和功能等方面创新不足，难以满足消费者日益多样化的需求。
衡山的特产
衡山的特产衡山话里叫做“乌奎子”，小的时候总是满山遍野地找着采摘着吃，红晶晶的，摘下来都来不及就往嘴里一个劲地塞，亲甜亲甜的。
吃不完的就摘回来用开水烫一下再用盐腌一下，也是很好的吃法。
今天看到这几张图的时候，特高兴，一瞬间真的仿佛都成了少不更事的小孩。
只可惜一个北方的同事竟不相识此为何物，我说：“你好可怜”.......................“茶片” & “茶萢”，红色的茶片很涩，要等它背面变白了才甜，这个估计很多人不知道呢。
呵呵，相比之下像个圆球一样的“茶萢”才真的好吃，只是这个东东很难找，记忆中吃的很少，好像就一次........................这个季节正是念子花芳芳的时候，小的时候只要有空，妈妈答应愿意费神，我们就会挎个篮子满田埂上采，忙活着。
完后，就是又择又洗的，打理干净了在沸水里淖一下水，然后和点糯米粉，做成一个一个念子花粑粑，在大火上蒸一下就可以开吃解馋了，软软的，滑滑的，特好吃。
哈哈！"尖粒子"，也有人喊lia子，可以煮着吃，味道不咋地，但是可以在中间銼个孔弄个结实的绳子串成一串一串的，用来踢田（书名跳房子）。
那时可是人手一副呀。
印象中还可以用来“打弹珠”的..............."杨种蟠勒"，采回来用开水消毒，再放点盐放点糖腌着吃。
生吃，有点涩.......................****柿子，野生的。
采回家在米缸里面放上三五天青涩的生味就会褪去，变的甜甜的。
小时候不知道为什么不怎么喜欢柿子，倒是现在喜欢上了这东东，据说很下火.........................................“鸡爪”，结的满树满树的我至今不晓得这个小玩意叫啥东东，只知道吃一口就会弄得满嘴乌紫乌紫的，呵呵..............****栀子花，清纯的让人心疼。
晒干了可以用来做菜，应该对身体很好的。
南岳衡山的民俗文化
南岳衡山的民俗文化南岳衡山的民俗文化源远流长，是中华民族传统文化的重要组成部分。
这里的传统习俗、节日庆典和手工艺品等都反映了当地人民在长期生活实践中形成的独特文化风貌。
在南岳衡山地区，有许多富有地方特色的民俗活动。
其中最为著名的就是“南岳庙会”，每年农历的正月十五和八月十五，南岳庙都会举行盛大的庆典活动。
人们会通过祭祀、舞龙舞狮、唱戏等传统习俗来表达对南岳菩萨的崇敬之情，同时也为当地带来了欢乐和繁荣。
除了庙会，南岳衡山还有许多具有地方特色的手工艺品，如衡山纸扎、衡山石雕、衡山刺绣等。
这些手工艺品以精美的工艺和独特的地域风格深受游客喜爱，成为了南岳衡山民俗文化的重要代表。
南岳衡山的民俗文化中，宗教信仰、伦理道德和文学艺术等方面也有着独特的特色。
当地人民信奉南岳菩萨，这种信仰对于许多人来说是生活的一部分，也是他们寻求心灵慰藉的重要途径。
同时，南岳衡山的伦理道德观念也浓厚，尊师重道、孝敬父母等传统美德在这里得到广泛传承。
此外，南岳衡山的文学艺术也繁荣发展，民间传说、故事、歌曲等文学作品多姿多彩，为民俗文化增色不少。
为了保护和传承南岳衡山的民俗文化，当地政府和社会各界采取了多项措施。
首先是通过立法保护，将南岳衡山的民俗文化列为非物质文化遗产，制定相关法律法规加以保护。
其次，政府和社会组织积极投入资金，培养文化传承人，让更多年轻人了解和学习传统文化，以确保其传承和发展。
此外，通过旅游推广，将南岳衡山的民俗文化介绍给更多游客，增强大众对传统文化的认知和尊重。
总之，南岳衡山的民俗文化以其独特的风貌和丰富的内涵，展现了当地人民在历史长河中形成的宝贵文化遗产。
这里不仅有精彩纷呈的节日庆典、美轮美奂的手工艺品，还有深厚的宗教信仰和伦理道德观念，为世人所称道。
通过政府和社会各界的努力，相信南岳衡山的民俗文化将会在新的时代里焕发出更加璀璨的光彩，为中华民族的文化繁荣做出重要贡献。
在未来的发展中，我们期待南岳衡山民俗文化能够在保持传统精髓的基础上，与时俱进，不断创新，为更多人带来美好的文化体验。
衡阳特产
衡阳特产台源莲子湖南种莲有3000多年历史，明清之际为鼎盛时期。
衡阳是湖南的主产区之一，尤以台源莲子在国内外享盛誉，其莲实壮而粉，味甘而香，经火易熟。
乾隆《衡阳县志》记载：“杉桥、高真产莲，其地莲美冠于湘”。
清光绪三十二年出版的《商务官报》称衡莲为“中国各地所产之最上等者”。
据《工商半月刊》（1934）所述，台源寺、英陂、西渡、渣江、杉桥、樟木寺、集兵滩盛产湘莲，全县种植面积0.14万公顷，年产莲实325吨（含今衡南县和衡阳市郊区）。
抗日战争爆发后，种植面积减至数百亩。
新中国成立后，县内湘莲生产恢复发展，1950年，全县种植面积16.66公顷，产量1.5万公斤。
1985年植莲面积最多达1666.66公顷，总产壳莲125万公斤。
衡阳县产湘莲质地优良，深受消费者欢迎。
西渡湖之酒湖之酒古称酃酒，最初是酃湖附近农民自制的“家作酒”。
北魏时为宫廷贡酒，且被作为历代帝王祭祀祖先的最佳祭酒。
后逐步进入市场，衡阳每家每户都会酿制，逢年过节、红白喜事，都用此酒待客。
西渡湖之酒产地范围为湖南省衡阳县西渡镇现辖行政区域。
是以衡阳特产“麻矮糯”为主要原料、辅之科学配方和传统工艺精心酿制而成，质纯天然，富含营养，风味独特，陈年窖香，闻则生津，喝则怡神，常饮有驻颜益寿之功效。
曾连续三届被评为省优部优产品，1988年荣获全国首届食品博览会铜牌奖和法国巴黎“世界之星”奖。
产品畅销全国28个省市，远销日本、新加坡、台湾、香港等地。
在首届全国天然矿泉水展评会上荣登金榜的船山牌优质天然矿泉水，已成了称誉市场、供不应求的抢手货。
湖之酒属甜型黄酒、发酵酒，选料精细，工艺严密，祖传秘方制出，传统工艺酿造。
湖之酒用途广泛，除作饮料酒外，还用来作烹调佐料，除腐去腥，添色添香。
其酒糟加淀粉冲蛋，甜酒糟煮汤元等美味可口。
此酒含有人体所必需的多种维生素和二十六种氨基酸。
酒味醇厚，营养丰富、风格独特、美味可口、是男女老幼、四时皆宜的上等饮料、席上佳品，并可入药治病，冲泡鸡蛋，能柔和皮肤，更是良好烹调料酒。
衡山调查报告
衡山调查报告一、调研背景衡山位于我国湖南省南部，是一座以山水名胜闻名的古城。
近年来，随着旅游业的蓬勃发展，越来越多的游客涌入衡山，给当地人民的生活和环境带来了一系列的变化。
为了解衡山旅游业对当地社会经济和环境的影响，我们进行了此次调查。
二、调研目的本次调研的主要目的是评估衡山旅游业对当地社会经济和环境的影响，并提出相应的建议。
通过调查，我们希望了解旅游业对当地居民收入的拉动效应、就业率的改善、生态环境的保护等方面是否有积极的作用。
三、旅游业的发展对当地经济的影响根据我们的调查结果显示，旅游业的兴旺发展对衡山当地的社会经济产生了积极的影响。
一方面，旅游业的迅速发展为当地居民提供了大量的就业机会，尤其是在服务行业、餐饮业、住宿业等方面。
许多家庭通过从事旅游相关业务获得了稳定的收入来源。
另一方面，旅游业的兴起也带动了其他相关行业的发展，比如农产品、手工艺品等，提升了当地的商业繁荣程度。
此外，旅游业的发展也对当地公共设施和基础设施的提升起到了推动作用。
例如，为了满足游客的需求，当地政府对道路、交通、卫生等方面进行了改善和整治，提高了城市的整体形象。
这些都为衡山的长期可持续发展奠定了良好的基础。
四、旅游业的发展对当地环境的影响尽管旅游业的兴旺发展给当地经济带来了一定的益处，但也不可否认对环境造成了一定的压力。
衡山的自然风光是该地最宝贵的资源之一，但随着游客数量的增加，环境污染问题逐渐显现。
首先，旅游业的发展导致了景区周边土地的大规模开发。
不少原本生态良好的土地被大规模破坏，给生物多样性和自然生态系统带来了威胁。
其次，游客的涌入也加剧了景区的垃圾问题，尤其是一些无良游客的乱扔垃圾行为，严重破坏了景区的环境。
最后，随着大量旅游巴士和私家车的涌入，衡山的交通压力也日益加剧，给周边的生态环境带来了负面影响。
五、针对问题的解决措施针对衡山旅游业发展过程中存在的问题，我们提出以下解决措施:1.加强宣传和教育，提高游客的环保意识。
家乡土特产的社会实践调查报告
家乡土特产的社会实践调查报告一、引言家乡位于中国的东北地区，因地处辽阔的平原，气候适宜，土地肥沃，种植业发达。
同时，家乡还拥有独特的文化传统和地方特色，其中最具代表性的就是土特产。
本次社会实践调查旨在了解家乡土特产的生产制造过程、市场销售情况以及对当地经济和文化发展的影响。
二、调查方法在本次调查中，我们采用了问卷调查、访谈和亲身参观等方法，以全面、深入地了解家乡的土特产产销情况。
三、调查结果1.产销情况根据调查结果显示，家乡的土特产主要包括手工艺品、农副产品和食品等。
其中，手工艺品主要包括刺绣、陶瓷等；农副产品主要包括大豆、小麦等；食品主要包括蜂蜜、杂粮食品等。
在土特产的生产过程中，不仅涉及到农民的劳动和技艺，还需要地方政府的扶持和品牌推广。
同时，家乡的土特产也面临着销售渠道狭窄、品牌知名度不高等问题。
2.市场销售情况调查发现，家乡的土特产主要通过农产品展销会、电商平台和旅游景区等渠道销售。
然而，由于生产规模小、品牌知名度不高，土特产的销售受限。
同时，家乡土特产的价格也相对较高，限制了更多消费者的购买欲望。
3.经济和文化影响四、问题和建议1.销售渠道狭窄、知名度不高等问题制约了家乡土特产的发展。
建议加强土特产的品牌推广，积极开拓新的销售渠道，提高知名度和影响力。
2.家乡土特产的价格较高，限制了更多消费者的购买欲望。
建议通过提高生产效率、降低成本，合理定价，吸引更多消费者。
3.当地政府应加大扶持力度，提供资金和政策支持，促进土特产的生产和销售，为家乡的经济和文化发展注入新的活力。
五、结论通过本次社会实践调查，我们深入了解了家乡土特产的生产制造过程、市场销售情况以及对当地经济和文化发展的影响。
同时，我们也发现了土特产发展中存在的问题和提出了相应的建议。
相信通过大家的共同努力，家乡的土特产将会迎来更加美好的发展前景。
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衡山有什么特产？衡山地区属于温带丘陵地带，山地多为碱性红壤。
特产有：大豆、花生、油菜籽、茶叶、油茶、油桐、柑橘及楠竹（也就是湘妃竹）、杉、松等特别值得推荐的：南岳云雾茶南岳云雾茶，在唐代就列为“贡茶”，唐代名典陆羽的《茶经》亦有记载：“茶出山南者，生衡山县山谷”。
南岳衡山，处北纬27度12分，气候温和、温润，土壤含有丰富的有机质，一年中有280天云雾笼罩，对茶叶生长尤为有利。
南岳茶无虫害，无化学污染，制作工艺精细，素以秀丽多毫，翠绿匀润，鲜爽醇厚、嫩香持久而闻名遐迩，在祝融峰、芙蓉峰、紫盖峰之间毗卢洞，有一片宽深各二十里的狭长山谷，由于三面环山，经常云缠雾绕，因而土地肥沃、湿润，最适宜于种茶，这里出产的茶叫云雾茶。
这种茶叶又尖又长，宛如枪尖，泡沏后尖子朝上，两片叶瓣，斜展如旗，绿得鲜润，沉在水里，香气浓郁，喝一口沁人心脾。
相传南岳云雾茶已有两千多年的历史，早在唐代，就成为贡品，当时的云雾茶是少数富贵人家的必备饮料。
现在的云雾茶，南岳到处都有种植。
云雾茶最适宜在海拔八百米至一千一百米的山上栽培，特别是广济寺、铁佛寺、华盖峰等地，这一带云雾交织，阳光和煦，森林覆盖面积大，种出的茶“条索紧细，挺秀多毫，内质优良，清香馥郁，饮后回味。
”1980年至1982年连续三年南岳云雾茶被评为部优、省优产品，畅销海内外。
广柑，蜜桔品质优良，广柑核小含糖量高，营养价值高。
最近引进夏橙，果在树上越冬，为岳山增添冬色，开春即摘，为春来果少时供应的美果。
药材南岳中草药植物极为丰富，至少有三百五拾余种，以白术、黄精、党参、白芍、田七、天麻、玄参、灵芝为最名贵。
为保护山林、花草现已禁止采挖中草药猕猴桃秋高气爽时节，南岳山上的丛林中，可以看到一种攀附在其他树木上的藤本植物，挂着一串串褐油油的果实，它就是营养丰富的野生水果猕猴桃。
猕猴桃，南岳人称之为藤梨子，国外叫维果，经科学试测，100克鲜果肉中，含维生素丙100至220毫克，为柑桔的6--8倍，比苹果高十几倍，猕猴桃既可生吃，又可加工成罐头、果酒、果汁、果酱、果干等，还可以治疗许多疾病，它味酸，甘、寒、主消渴，解烦热，下石淋、热痈等，对治疗肝炎有较好的疗效。
农历八九月，南岳镇到处买到猕猴桃，而经霜后的猕猴桃味道更甘美。
南岳衡山特产!物产禀天地之气而生。
名山灵气所钟，峰泉所育，云雾所蔽，必生成一方独有之特产。
南岳特产丰富，种类繁多。
名木瑞草，奇禽异兽，野果山菜和独特风味、工艺制品等等，一一皆备。
海内外游客，无不为这些特产而感到惊羡，交口称赞。
南岳特产，有的可供观赏，有的可供食用，有的可供收藏，有的可供研究。
它以其广泛的性能、用途和特有的文化内涵，吸引者人们，也以其独特的方式增进地区之间、国家之间的文化传播和交流南岳寿酒：清朝末期，南岳名医罗氏上山采药，偶遇一位受伤老道，为其疗伤并治愈；道士为表谢意，将观中珍藏的养生秘方赠于罗氏。
经罗氏潜心研制酿成药酒，在民间广泛引用，因有强身抗衰的功效，被群众称为“寿酒”。
“寿酒”配方独特，味香纯正，适感可口，誉名古今，是南岳文化一个组成部分。
该酒主要配料：优质白酒、南岳山泉、冬虫夏草、枸杞、山药、肉柱、灵芝、蜂蜜等10多种名贵中药，结合现代科技精制而成。
其功用有滋阴补肾、温中补阳、健脾益胃、强壮盘骨、提神除乏，久服可强身健体、延年益寿。
南岳寿饼：已有四千多年历史的南岳寿饼，在大舜南巡是尝过的“豌菽饼”，后经各部落首领推介，取名“万寿饼”，从此誉满中。
每逢南岳香期或斋会，争相供奉，约定成俗，闻名遐迩。
万寿饼融合了南岳高僧高道的养生秘笈，采用现代科技精心制作而成，口味甜而不腻，香而爽口，老少皆宜。
南岳高山寿米：南岳高山寿米产自海拔800米以上的高山云雾中，因产地山清水秀，环境优美和独特的高山区气候条件，昼夜温差大，不仅使稻谷受到的病虫侵害相对少，而且便于谷物的各种营养成分累积。
南岳高山寿米吸南岳灵气，沐日月精华。
不施农药化肥、全天然、无污染，故营养和保健效果较好，为寿岳衡山独特品牌，为历来南岳寺庙敬神拜佛的上等贡品。
南岳观音笋：南岳特产风味食品。
南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多素食，对竹笋菜肴的制作甚为讲究，煎、炒、腌、煮等花样纷呈。
最具特色者为油笋，俗传观音娘娘生日的（农历二月十九日）前后，采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净，烧煮，取出晒干，置茶油浸泡储存，时愈久，质愈佳，味愈香。
成品呈条状，形成凤尾，色泽淡黄油亮，肉质细嫩，松脆爽口，富有奇香。
食时取出，略加盐椒，味美无比。
南岳雁鹅菌：南岳多野菌，品质以雁菌为最。
雁菌生于每年农历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。
菌色浅棕，形如伞状，小如铜线，大似菜碗，均质松肉肥，用以调汤、烧肉、下面，无不鲜香甜美，滑嫩可口。
但最别致的食法时做菌油。
取新鲜未展开的鹅子菌去蒂、洗净、沥干，茶油炸熟至水分全部蒸发，待冷却，连油带菌缸浸渍储存，可数年不变质，成品色泽橙黄，形如铜扣，油亮素雅，肉质脆嫩，营养丰富，香甜可口，被人们誉为山珍。
黄精：亦名龙衔、鸡格，药性甘平，补中益气，安五脏，益脾胃，润心肺，增精髓，通筋骨，除风湿，药典把它列为滋补上品。
南岳盛产黄精。
旧志云：“岳产黄精，品之佳者，服之可以延年。
”南岳山民对黄精的生长和识别有独到之处，歌云：“叶似竹箭垂多实，根如秀一枝。
二月向阳峰上除，三春通润井旁滋。
”黄精采后，要经过九蒸九晒才可服用。
除药用外，也可零食，或蒸肉、炖肉吃。
南岳街头巷尾，山上游道旁皆可买到，价格便宜湖南衡阳有什么特产？广柑蜜桔品质优良，广柑核小含糖量高，营养价值高。
最近引进夏橙，果在树上越冬，为岳山增添冬色，开春即摘，为春来果少时供应的美果。
衡山园枣主产于衡山县。
1949年前有成片栽培，并有以枣代粮，有“一担枣子一担米”之传说。
中华人民共和国成立后，生产一度有较大发展，最高年份产干枣600吨左右，产品行销省内外。
其果实为卵形，果小，不整齐，粒大肉紧，味甜，平均果重5克左右，干制率45％。
枣果含有大量糖及维生素，营养丰富，既可鲜食，亦可制成干枣。
作为补品人药，有养胃健脾、益血壮补之功效。
猕猴桃秋高气爽时节，南岳山上的丛林中，可以看到一种攀附在其他树木上的藤本植物，挂着一串串褐油油的果实，它就是营养丰富的野生水果猕猴桃。
猕猴桃，南岳人称之为藤梨子，国外叫维果，经科学试测，100克鲜果肉中，含维生素丙100至220毫克，为柑桔的6--8倍，比苹果高十几倍，猕猴桃既可生吃，又可加工成罐头、果酒、果汁、果酱、果干等，还可以治疗许多疾病，它味酸，甘、寒、主消渴，解烦热，下石淋、热痈等，对治疗肝炎有较好的疗效。
农历八九月，南岳镇到处买到猕猴桃，而经霜后的猕猴桃味道更甘美。
衡山白糖李传统名贵水果品种。
产于衡山县，有300余年载培历史。
果实扁圆形，外皮黄绿色，皮薄而坚韧，果肉致密，黄白色。
6月成熟，果实中等大，单果重30克左右。
供鲜食，肉脆、核小、味甜、汁多、纤维少。
亦可加工成罐头、李干、果脯、果酒等。
李于耐贮，有解渴提神之功能，行销国内外市场。
乌莲衡阳地方名特产品。
主产于衡阳县台源、杉桥等地。
因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。
湖南种莲有3000多年历史，明清之际为鼎盛时期。
衡阳是湖南的主产区之一。
衡阳小西门外，遍地皆莲，素有“西湖十里白莲花”之称。
衡阳莲实壮而粉，味甘而香，经火易熟，为其特色。
台源、杉桥等地的乌莲更为当地莲中之冠。
清光绪三十二年出版的《商务官报》称衡莲为“中国各地所产之最上等者”。
1984年，衡阳市壳莲产量达200余万公斤，畅销国内外。
无渣生姜产于常宁市阳加、西岭一带。
此姜嚼之无渣，故名。
栽培历史悠久，已有21oo多年，栽种面积最高达100公顷，单产每公顷18，75o－22，50o公斤。
其特点是：块外形肥大，姜瓣粗壮，肉质脆，姜质细嫩，姜味柔和。
是制作菜肴的上等调味品，还可用于药，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病。
1984年，常宁无渣生姜被列为湖南名优产品，并编人《中国名优土特产词典》。
用其加工的五味蛇姜、白糖姜片、玫瑰姜丝等系列产品，行销全国及港澳市场。
祁东藕柿又称“脆柿”、“冻柿”、“果柿”，主产于祁东县的洪桥、过水坪等地，有400多年的栽培历史。
20世纪90年代中期，全县有柿树300o余株，年产5万公斤左右。
果实扁圆，果皮色橙黄，重约24o克，最大达440克，藕柿果大，无核，肉质清脆，味甜可口，营养丰富，是一种深受欢迎的时令果品。
祁阳草席祁阳草席有着悠久的历史。
大约在公元1400年前后，祁阳就出产草席。
祁阳草席做工十分精细，席面平整光滑，图案美观大方；色泽光亮，柔软耐磨。
夏天睡在这种草席上，汗不粘身，舒适滑爽。
特别是席草的自然芳香，能让人感觉到山野的清新。
祁阳草席畅销全国各地，远销世界7、8个国家和地区。
席草除了用于编织外，也是制造高级纸张的原料。
它的宿根和茎中的白芯（灯芯草）可做药用，具有清热解毒、利尿、健胃等功效。
美食：衡阳为湘菜两大中心之一，美食都以辣味为主，兴建中的立新开发区特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。
夏天炎热，其味重清淡、香鲜。
冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。
衡阳唆螺又名“喝螺”。
制法为：选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。
二、三天后，用冷水洗净，将瘦猪肉泥掺水拌匀，倒入盆中，使螺饱食，再钳去螺尾，加盐少许反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脱落，再加盐和绍酒复炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油。
葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中盖煮。
食时舀出，手持将螺口对住嘴，吸气唆（喝）取，螺肉即人，故名“唆（喝）螺”。
本品汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。
鱼头豆腐制法为：花鲢鱼头带半片鱼肉（今大多用额鱼头），洗净斩去吻部，间隔划几刀，正面抹上酱油，剖面抹上豆瓣酱，入锅茶油煎至两面金黄色，加入酱油、糖及清水运量，烧鱼片刻，再放人豆腐块、香菇、生姜末等煮至烂熟入味，撒入葱花、味精，浇上熟猪油，一起锅碗盛，即成。
乘热食之，汤鲜味美，爽口宜人。
特产：张飞酒三国时张飞巡视耒阳，县令庞统恐张性烈，饮酒误码率事，下令县城禁卖烧酒10天，用糯米酿制的湖酒招待张飞。
湖酒浓度低，香甜可口，得张飞赞赏。
耒阳酒厂对传统酿酒技术加以改进，酿制的张飞酒香气浓郁，酒味醇厚绵甜，并含有多种葡萄糖和人体所需的18个氨基酸，常饮能延年益寿，还可作药用、菜肴调味及解腥。
该酒于1985年评为衡阳市黄酒第一名，1990年获首届中国酒文化博览会“长城杯奖“、珠海市中国旅游产品评比会”优质奖“。
产品行销国各省市、供不应求。
1995年，组成张飞酒业有限公司，建有张飞酒生产专线，生产张飞酒系列产品。
精品喜雁四件宝即衡东中国藤茶、映武黄花菜、喜雁黄菌干、鸽来香乳鸽，在衡阳最具特色和代表性。