粗饲料加工方法对不同年龄肉牛育肥性能影响
饲料精粗比对肉牛生长性能和瘤胃发酵参数的影响
２０２３年第９期（总第４１２期）畜禽业试验研究饲料精粗比对肉牛生长性能和瘤胃发酵参数的影响程生忠民勤县畜牧兽医工作站，甘肃民勤７３３３９９摘 要 为了探索饲料精粗比对肉牛生长性能和瘤胃发酵参数的影响。
本试验采用随机数字表法将８０头体质量在（１５０±２．５）ｋｇ，身体健康、体况良好、膘情良好的西门塔尔牛均分成４组，每组２０头，分别为试验Ⅰ组（日粮精粗比为７５ ２５）、试验Ⅱ组（日粮精粗比为７０ ３０）、试验Ⅲ组（日粮精粗比为６５ ３５）和试验Ⅳ组（日粮精粗比为６０ ４０），试验周期为１４０ｄ，分别在记录育西门塔尔牛的每日采食量、初重、末重的基础上，计算出西门塔尔牛的平均日采食量、平均日增重和料重比，并对西门塔尔牛瘤胃胃液中的ｐＨ值、氨态氮、乙酸、丙酸、丁酸、乙酸／丙酸和总挥发性脂肪酸进行测定。
结果显示，不同的饲料精粗比会影响肉牛的生长性能和瘤胃发酵参数，其中精粗比为６０ ４０的日粮饲喂肉牛对肉牛的生长性能和瘤胃发酵作用效果最优。
建议肉牛饲喂日粮的精粗比为６０ ４０。
关键词 精粗比；肉牛；生长性能；瘤胃发酵ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８ ０４１４．２０２３．０９．００５ 引言饲料精粗比主要是指饲料中粗蛋白质与粗纤维之间的比例关系［１］。
而饲料精粗比作为一项关键指标，被广泛用于评估饲料的营养价值［２］。
因此，了解饲料精粗比对肉牛的影响具有重要的理论意义和实际应用价值。
试验研究了饲料精粗比对西门塔尔牛的平均采食量、平均日增重和料重比的同时，还对西门塔尔牛的瘤胃胃液中的ｐＨ值、氨态氮、乙酸、丙酸、丁酸、乙酸／丙酸和总挥发性脂肪酸进行研究，期望为饲料精粗比在肉牛养殖中提供理论参考。
试验设计采用随机数字表法将８０头体质量在（１５０±２ ５）ｋｇ，身体健康，体况良好，膘情良好的西门塔尔牛均分为４个组，每组２０头，各组公、母各半，分别为试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组。
不同粗饲料与补饲水平对肉牛育肥效果试验
试验牛统一编号 ， 根据肉牛营养需求及饲养增 重要求 ， 确定饲料配方和饲喂量 ， 试验组 日粮为全价
混合精料和粉碎的全株玉米青贮和微贮玉米秸杆各
半、 微贮玉米秸杆 、 微贮玉米秸杆和氨化麦秸｝ 合 、 昆 没有处理的干玉米秸杆。粗饲料采取 自由采食的方 法。精饲料根据牛的体重和各场状况定量饲喂。 其 中预试期 １ ， ０ 正试期 ９ 。 ｄ ０ 预试期试验牛均 ｄ
能提 高育肥效果 ， 且经科学加工处理过的秸杆增重效果明显， 可增加 肉牛育肥效益。 关键词 ： 肉牛； 育肥 ； 精料
中图分类 号 ：８ ３ ６ ￥ ２． 文献标 识码 ： Ａ
伴随着农村经济体制改革发展的深入 ， 山区农 村养牛业也在发生着深刻变化 ， 由过去养牛为耕 田 变成养牛为赚钱 ， 由过去散养放牧变为规模舍饲育 肥， 中小规模养牛场 （ ） 户 应运而生并得 以快速发展。 但 由于受传统饲养方式影响 ， 很多中小规模养牛场
４个试验 组 和 ４个对 照 组 ， 不 同方 法处理 的秸杆 饲喂 下 ， 时补 饲 不 同 营养 水平 的精 料 ， 肥 在 同 育 ９ ０ｄ后 ， 肥组 的增 重 水平 和育 肥 效益 均明 显优 于对 照组 ， 中试 验 Ｉ 、 育 其 组 Ⅱ组 、 Ⅲ组 、 Ⅳ组 。 分
别增重 １５ ２ ｇ １ １１ｋ 、７４ｋ 、４８ ｇ 较对照组 ９ ． ｇ ８． ｇ ６． ｇ ４． ｇ 分 ０ ． 、０ ． ｇ ７ ． ｇ ６． ， ｋ ｋ ０ ９ 、０ １ 、２ ３ 、９ ７ ， ｋ ｋ ｋ ｋ 别提 高了 １． 、６ ２ 、４２ 、０ ４ ， ５７ ２ ． ２． ３ ． 差异极显著。 结果表 明， 补饲适 当营养水平的精料均
不同年龄杂交肉牛的肥育效果研究
空 腹进行 ， 两次 的平 均值 为该次 的实 际体 重 。每天精
确 记 录 投 饲 饲 料 量 及 剩 料 量 ． 由 此 计 算 出 实 际 采 食 并 １ ． 屠 宰 性 能 测 定 ．２ ５ 试 验 期 满 ， 每 组 中 分 别 随 机 选 取 ３头 牛 进 行 屠 从 宰 测 定 。胴 体 二 分 体 在 ０ ４ ～ ℃排 酸 间 中 经 吊挂 、排 酸
为 ３个 月 ， 月末进 行称重 ， 每 试验 结束 后 ， 每组 中随 从
机 选 取 ３头进 行 屠 宰 测 定 。 １ 饲 养 管 理 ． ４ 舍 内 单 槽 栓 系 饲 养 ， 试 牛 每 天 预院动 物科 学 学 院 ， 师 ，５ ０ ３ 河 南 河 讲 ４３０ ，
地 牛的杂 交后代 ） １ 各 ０头 ． 于舍 内进行 月余 的舍饲 适
应 ， 进 行 体 内外 驱 虫 及 健 胃处 理 。 并
１ ． 试 验 饲 粮 的 配 制 ２
１ ． 肥 育 性 能 测 定 ．１ ５ 每 月 末 测 定 １次 体 重 ， 次 连 续 ２ ， 在 早 饲 前 每 ｄ均
维普资讯
究 ２２ 屠 宰 性 能 测 定 ． ２２１ 各 项 屠 宰 指 标 测 定 结 果 ． ． 试 牛 的 各 项 屠 宰 指 标 见 表 ３ 由 表 ３结 果 可 见 ， 。
王艳荣等 ： 同年龄杂交 肉牛的肥育效果研究 不 牛小 于 ２ ６月 龄 牛 ， 肌 面 积 、 肉 率 ２ 月 龄 牛 大 于 眼 熟 １ ２ 月 龄 牛 。各 项 屠 宰 指 标 有 一 定 差 异 ， 没 有 达 到 统 ６ 但 计学上 的显著水 平 。
屠 宰率 、 肉率 、 净 胴体 产 肉率 、 肉骨 比 、 剪切值 ２ 月 龄 ２ ． 高 档牛 肉肉块分割 测定结果 （ １ ．２ ２ 见表 ４ ）
年龄对肉牛育肥的五种影响
年龄对肉牛育肥的五种影响对增重速度的影响年龄对增重速度的影响可分两种情况：一是生长与育肥同时进行，即采用的是持续育肥法；二是生长与育肥分期进行，即采用的是后期集中育肥法。
在较高的营养水平情况下，肉牛在第一年即性成熟前生长最快，以后则生长速度减慢。
所以在第一种情况下，增重速度也会随年龄的增加而渐减，第二年的增重量只有第一年的70％左右。
在第二种情况下，前期以青粗饲料为主进行“吊架子”，故增重速度较慢，进入肥育阶段后，在高营养水平的影响下，生长速度较快。
体况较瘦的不同年龄的“架子牛”，在舍饲条件下进行充分育肥时，年龄较大的牛，因其胃容量较大而比年轻牛采食量大，因此，增重亦快于年轻牛。
对增重经济效益的影响一般情况下年龄小的牛增重1000g 活重需要的饲料量比年龄大的牛要少，故年龄小的牛增重经济效益好于年龄大的牛。
主要原因是：第―，年龄小的牛维持需要较少；第二，年龄小的牛体重增加主要是肌肉、骨骼和内脏器官，年龄大的牛体重增加大部分是脂肪，从饲料转化为脂肪的效率大大低于肌肉和内脏等，年龄小的牛机体含水量高于年龄大的牛。
对饲料总消耗量的影响在饲养期充分饲喂谷物及高品质粗饲料时，年龄小的牛每天消耗饲料少，但饲养期长；而年龄大的牛，采食量大，饲养期短。
对放牧效果的影响放牧时年龄较小的牛，其增重速度低于年龄较大的牛，因此大牛放牧育肥的效果较好，而小牛则不理想。
原因是小牛的胃容量及消化能力小于大牛。
对投资效果的影响从投资方面考虑，饲养―两岁的牛比犊牛效果好，因为尽管购牛费用较犊牛高，但―两岁牛具有育肥期较短，育肥期间年消耗的精料占饲料消耗总量的比例小，以及资金周转快等优点，这就决定了购买―两岁的牛育肥比购买犊牛育肥的投资效果好。
总之，购买牛时，对年龄要慎重考虑。
当计划采用快速肥育法(饲喂3个月~4个月便出售)时，则应选购一两岁的架子牛而不宜选购犊牛；计划越冬后第二年出栏时，则应选1岁左右的牛，而不宜选购大牛，因在冬季大牛用于维持需要的饲料太多，饲料报酬太低；当需要利用大量粗饲料、少量的精料时，即采用低精料长周期饲养制度时，选购两岁牛(粗饲料利用能力强)较犊牛有利。
不同粗饲料处理对秦川肉牛产肉性能影响的研究
汁酸 的 排 出降 低血 中胆 固醇 的含 量 ｌ ｌ ５ Ｊ ， 而 且 桑 叶 中 几 乎无 胆 固醇 。桑 叶 中 含 有 非 常 丰 富 的 矿 物 质 元
素， 占１ ２ ， 且 容易 吸 收 ， 对 补充 Ｃ ａ 、 Ｍｇ 、 Ｚ ｎ 、 Ｆ ｅ 有
比较好 的功效 。桑 叶中多 羟基 生物 碱 １ 一脱 氧 野尻 霉素（ １ 一ｄ ｅ ｏ ｘ ｙ ｎ ｏ ｊ ｉ ｒ ｉ ｍｙ ｃ ｉ ｎ ， ｌ —Ｄ Ｎ Ｊ ） 具 有 显 著 的 降 脂、 降 糖作 用 ； 多糖、 黄酮类 物质 具有 显著 的抗 氧化 、 清除 自由基 等功 能ｌ ＿ ７ ］ 。 紫 花苜 蓿 （ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ａ ｇ ｏ ｓ ａ ｔ ｉ ｖ ａ ） 是世 界 上种 植 面 积
可能 ＿ ４ ］ 。桑 叶的 脂 类 物 质 中 ， 不 饱 和 脂 肪 酸 几 乎
养殖 中应用 广 泛 。而 麦 草 由 于价 格 低 廉 ， 分 布 广 泛
且 适 口性好 被 广 泛应 用 于 养 殖 业 中。 因此 ， 在 利 用 桑 叶蛋 白质 等 营养 成 分 的 同 时 ， 充分 利 用 桑 叶 中的
（ １ ． 西北农林科技大学动物科技学院 ， 陕西 杨凌 ７ １ ２ １ ０ ０ ； ２ ． 国 家 肉 牛 改 良中 心 ， 陕西 杨 凌 ７ １ ２ １ ０ ０ ）
不同粗饲料组合对育肥牛增重效果试验报告
为 了探 讨不 同饲料 组合对 肉牛生产 的影响 ， １ ＿ ３ 饲 养管 理 寻求 适合 吉林 省东 部 山区、 半 山区 资 源 条 件 下 的 试 验 预 饲 期 前 按 每 公 斤 体 重 空 腹 左 旋 咪 饲养 方 式 ， 于２ ０ １ ２年 １ ０月 ～ ２ ０ １ ３年 １月 ， 在 桦 甸 唑 ６～ １ ０ ｍｇ 进行驱 虫 。 用 中药灌服健 胃， 每 日 市 山河 牧 业 发 展 有 限 公 司 进 行 了 育 肥 试 验 ， 以期 １ 剂， 连 用 ３剂 。 经 １ ０ ｄ预 饲 、 防疫、 驱 虫 后 ，正 为 吉 林 省 秸 秆 资 源 的 有 效 利 用 和 肉 牛 生 产 提 供 式 进 入 ９ ０ ｄ试 验 期 ， 在 试 验 期 的第 １ 天 上 午 进 科 学依 据 。 行空腹称重， 根据年龄、 体重 等 进 行 编 号 、 编 组 １ 材 料 和 方 法 （ 每组 １ ０头 ） 。 每 日饲 喂 两 次 ，试 验 期 内 每 ３ ０ ｄ 称 重 １次 。
秸 秆 经过 生物 发 酵 ， 秸秆 因此 变得 易 于消 化 ， 因 秸 （ 干 稻草 ） ＋ 精 料 日粮 组 合 模 式 育 肥 肉 牛 是 可 粗 蛋 白质 ２ ． ８ ％（ ２ ． ６ ％～ ５ ． ０ ％） ， 可 消化 蛋 白质 ０ ． ２ ％， ４ ． ２ 在 发 达 国 家 ，采 用 高 精 料 快 速 育 肥 能 达 到
表 ２ 。
表 ２ 试 验 牛增 重 情 况
１ ． ２ 试 验材 料
１ ． ２ ． １ 试 验 用 牛 为３ ０头 体 重 相 近 （ ４ １ ３± １ ５ ｋ ｇ ）健 康 无 病 的 本地 黄 牛 。
１ ． ２ ． ２ 分 组 设 计
粗饲料育肥肉牛的方法 粗饲料育肥肉牛的喂养技术 - 养牛技术
粗饲料育肥肉牛的方法粗饲料育肥肉牛的喂养技术-养牛技术育肥牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。
肉牛的特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。
粗饲料是育肥肉牛的重要饲料，其特点是粗纤维含量高、适口性较差、种类多、来源广泛、价格低廉，对肉牛的反刍活动有利。
不同种类的粗饲料的营养物质的含量不同，饲喂效果也不同，在利用粗饲料育肥肉牛时要搭配饲喂一定量的精饲料，以提高育肥效果。
下面一起具体来了解一下：粗饲料育肥肉牛的方法粗饲料育肥肉牛的喂养技术。
1、利用氨化、微贮秸秆育肥肉牛秸秆是肉牛的常用粗饲料，但是秸秆饲料的粗纤维含量高，适口性差，营养价值低，消化率低，如果不经加工直接饲喂，育肥效果较差，因此，如果选择以秸秆饲料饲喂肉牛时通常都要对其进行处理。
常用的方法有青贮、微贮和氨贮。
其中可用于氨贮和微贮的秸秆类饲料主要有麦秸、稻草、高梁秸和玉米秸秆等。
研究表明，使用微贮处理过的麦秸来育肥肉牛，与饲喂未处理的天然麦秸相比，平均日增重可提高20%，并且屠宰率和净肉率分别提高了2.4个百分点和3．O个百分点。
秸秆类饲料经氨化和微贮后，适口性提高，并且其中的大量纤维素发生变化，易于消化，可在瘤胃中转化为能量，以提高肉牛的日增重。
另外，给肉牛饲喂氨化和微贮后的秸秆还可以改善胃肠的消化功能，提高饲料的利用率，可将大量的秸秆资源充分的利用起来，还可解决寒冷季节饲草饲料缺乏的问题。
在使用氨化或者微贮秸秆育肥肉牛时要与一定量的精饲料搭配饲喂，例如，在利用这类粗饲料育肥西门塔尔肉牛时，要求每天都搭配饲喂少于2 kg的混合精料。
虽然随着精料饲喂量的增加，肉牛的日增重也会明显的增加，但是饲养的成本会上升，反而对最终的养殖经济效益不利，因此要根据所饲喂的肉牛品种，灵活的掌握氨化或微贮秸秆与精饲料的饲喂量，以获得最佳的养殖经济效益。
在使用氨化秸秆时要注意，使用前要将其取出并进行品质鉴定，然后再置于阴凉通风处晾晒几天，待其中的氨味消除后再喂牛，并且在最初饲喂时不可饲喂过量，否则易引起肉牛氨中毒。
不同粗饲料类型对科尔沁肉牛育肥增重的影响
长期以来，在通辽地区肉牛养殖的粗饲料以玉米秸秆为主，但玉米秸秆纤维素含量高，木质化严重，饲喂反刍动物消化率低，营养价值较不高[1]。
为了进一步提高粗饲料的利用率，现在很多学者开始研究饲料组合利用效应，通过不同比例粗饲料组合，提高粗饲料利用率[2]。
国内外学者研究表明，在粗饲料中添加青贮玉米、苜蓿干草、羊草干草以及燕麦干草等优质粗饲料，可显著提升粗饲料的利用率，并对肉牛与非增重有显著的影响[3-6]。
本试验根据国内外肉牛饲养中对粗饲料的使用情况，以科尔沁肉牛为研究对象，分别饲喂由青贮玉米、苜蓿、羊草、燕麦、玉米秸秆组成的不同粗饲料类型，探讨各粗饲料类型对科尔沁肉牛育肥增重的影响，确定适宜的日粮粗饲料配方，最大限度发挥该品种遗传潜力，提高增重效果，为通辽市科尔沁肉牛育种和生产提供科学依据。
1材料与方法1.1试验材料试验所用材料分为精饲料与粗饲料，精料为军丰牧业育肥牛浓缩料与玉米；粗饲料为青贮玉米、玉米秸秆、苜蓿干草、羊草干草与燕麦干草。
精饲料和粗饲料均由内蒙古丰润牧业有限公司提供。
1.2试验设计试验在内蒙古丰润牧业有限公司进行。
试验时间为2019年6月21日—12月31日。
试验共190d ，预饲期10d ，试验期180d 。
选取生长发育正常、健康无病、体格、膘情基本一致、12～16月龄、体重350kg 左右的科尔沁肉牛架子牛120头，随机分为4组，每组30头，佩戴耳标，分别记为试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组，每组饲喂与其对应的4个粗饲料类型。
试验前期（1～60d ）按体重的1.1%、试验中期（61～120d ）按体重的1.2%、试验后期（121～180d ）按体重的1.2%饲喂精料；试验前期、试验中期、试验后期精粗比分别为40:60、50:50、60:40（以风干物质计）。
所有试验牛相同日期及整个试验期精料饲喂量相同。
4种粗饲料类型各种饲草配比见表1，各试验组日粮组成及饲喂量见表2。
1.3饲养管理试验前对试验牛舍进行清扫和消毒。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
关键词
甘蔗稍 ； 云南黄牛 ； 育肥 ； 粗饲料加 工
随 着畜牧 业 的迅速 发展 ， 产业 结构 的调 整 ， 肉牛 制技术 的研 究 和开 发 ， 是 实 现秸 秆 饲 料 资 源工 厂 将
规 模化 饲养 和产业 化进 展很 快 。我 国粗饲 料资 源特 化 、 模 化高效 利用 的重 要技 术料 ２ ｌ ０ Ｏ年 第 １ ２
养殖 场 （ 云南芒 市 ） 。
１２ 试 验 动物及 饲 料／ ． ＪＴ Ｕ
试验 研 究 ．５ １．
１４ 饲 养管 理 ． 采用 自由 采 食 、 自由 饮 水 ， 天 粗 料 和 精 料 混 每
分 每 每 ０ｄ 选 择健 康 ７ １ ～ ２月 龄 阶段 、 ２ １ １ ～ ８月 龄 阶段 、 合 ， 早 晚两 次喂 给 ， 天准 确 记 录 采食 量 ， ３ ３ 岁 阶段 的云 南黄 牛公 牛各 １ 头 ， ５ 头 ， 为 早晨 空腹 称重 一次 。 ～４ ８ 共 ４ 分
的增 长 ， 日增重 也 随 之 提 高 ， 异 极 显 著 （ Ｏ ０ ） 差 Ｐ＜ ． １ 。④ 饲 喂 揉 搓 处 理 甘 蔗 稍 比切 短 、 贮 处 理平 均 日增 重 ，４８ 青 ７
月龄分别提高 了 ５ ５ 和 ７ Ｏ ， ． ． 差异 显著 （ Ｐ＜Ｏ ０ ） １ ～ １ ． ５ ； ２ ８月龄 分别提 高 了 １ ． 和 ９ １ ， 异极 显著 ２３ ． 差 （ Ｐ＜ｏ ０ ） ３ ． １ ；～４岁 ， 分别提高 １ ． 和 １． ， ７７ ７ ５ 差异极显著（ Ｐ＜００ ） ． １ 。结论 ： ①鲜甘蔗稍 的切短 、 揉搓 、 青贮 ３ 种加工方式 ， 常规 营养 成分 总体 变化不大 ， 其 揉搓处理有少量 营养物质损 失 ， 青贮 处理 的粗蛋 白、 粗纤 维有所 降
．５ ０． 试 验 研 究
２ ｌ ＯＯ
粗 饲 料 加 工 方 法 对 不 同年 龄 肉牛 育 Ｉ ＇ 影 响 六 ＩＩ Ｂ生能
刘建 勇” 王安奎” 袁希平 杨 国荣 黄 晓松 廖世 明。 黄必志 ～ ’ ’ ’ ’ ’
（ 南省 草地 动物 科 学研 究院 ， ”云 昆明 ６ ０ １ ； 南省德 宏 州畜牧站 ， 南芒 市 ６ ８ ０ ； ５ ２ ２ 。云 云 ７ ４ ０
。云 南省德宏 州彩 云 琵琶食 品有 限公 司 ， 南芒 市 ６ ８ ０ ） 云 ７ ４ ０
摘要 研 究采用甘蔗稍三种不同的加工处 理方 法 ， 进行 肉牛育肥试验 ， 并进 行采食量 分析 ， 旨在弄清 最佳加
工工艺 ， 寻求提高粗饲料利用率 的有效措施 。通过对甘蔗稍切 短 、 搓 、 揉 青贮 ３ 加工处 理 ， ３个不 同年龄 阶 种 对
１ 材 料 与 方 法
时 间 ：０ ０年 １ ～２ １ ２１ 月 ０ ０年 ７月 ， ２个 阶段 分
压蒸煮 、 膨化 、 粒化 等物 理加 工 ， 化 、 化等 化学 １ １ 试 验 的时 间及地 点 颗 碱 氨 ． 善低质 粗饲 料 的质地 和适 口性 ， 提高 动物 的采食 量 ， 进行 。 地点 ： 德宏 州 彩 云 琵琶 食 品 有 限公 司傣 佳 肉牛
收稿 日期 ：０ ００ —８ ２ １—８１ ＊ 基 金 项 目 ： 南 省科 技 厅 （０ ８ ０ ３ ２ ０ Ｌ １ 、０ ７ １ １ 和 ２０ ＡＢ ０ ） 云 ２０ ＡＢ ０ 、０ ８ Ａ０ ８ ２ ０ Ｃ ３ Ｍ ０ ８ ０ ５ ＊＊ 通讯作者， ｉｈｚ ｎｐｃ。 Ｅ ｍａｌ ｂ ＠ｙ ｂ ．ｎ ： 刘 建 勇 ， ，９ ９年 生 ， 士 ， 研 究 员 。 男 １６ 硕 副
ｌ］ － 料作 为反 刍动物 的主 要 基础 饲 料 ， 日粮 中 占有 相 饲料 利 用率 的有效 措施 Ｅ２。 在
当大 的 比重 ， 质量 高 低 对 反 刍 动物 的 生 产性 能起 其 着非 常 重要 的作 用 。通 过切 短 、 搓 、 碎 、 揉 粉 高温 高 加工 ， 以及微 生 物处 理等 技术措 施 ， 都可 以有效 地改 从 而提 高其 饲 喂效果 。对 秸秆 饲料 高效合 理加 工调
具有 深 远 的现 实 意 义 。本 研 究 采 用甘 蔗 别 是作 物秸 秆资 源相 当丰 富 ， 产量 达到 ５亿 多吨 ， 重要课 题 ， 年 但 因其 本身 的适 口性 、 消 化性 差 ， 可 营养 价 值 低 ， 对 稍三 种不 同 的加 工 处理方 法 ， 进行 肉牛育 肥试 ， 并进 动物 的直接 饲 喂效 果 差 ， 限制 了其 有效 利 用 。粗 饲 行采 食量 分析 ， 旨在弄清 最佳 加工 工艺 ， 寻求 提高粗
低 ， 脂 肪 有 所 升 高 。② 甘蔗 稍 揉 搓 加 工 处 理 能 显 著 改 善 适 口性 ， 高 采 食 量 ， 高 日增 重 。③ 云 南 黄 牛 ７月 粗 提 提
龄～４岁 ， 随之年龄 的增长 ， 日增 重也 随之显著提高 。④青贮是甘蔗稍 的有效储 存方式 ， 其营养价值 和饲喂效果
同年龄阶段 ， 甘蔗稍采食量 以揉搓处理最高 ， 头均采食量比切短 、 青贮处理 ７ ～８月龄提高 了 ９ ２ 和 １． ％ ， ． ２ ２ 差 异显著（ ＜ ｏ０ ） １ ～１ Ｐ ． ５ ；２ ８月龄 提 高 了 ｌ． 和 １ ． ， 异 极 显著 （ １４ ６７ 差 Ｐ＜ ０ ０ ） ３ ４岁 提 高 了 １ ． 和 ． １ ；～ １７ ９５ ， ． 差异显著（ ＜０ ０ ） Ｐ ． ５ 。③相同精料条 件下 ， 云南黄牛饲喂切短 、 搓、 揉 青贮 ３种加工处理甘蔗稍 ， 随着年 龄
段 （ ～ ８ 龄 、２ １ 龄 、～ ４ ） ７ 月 １ ～ ８月 ３ 岁 的云 南 黄 牛 进 行 育 肥 试 验 。试 验 结 果 ： 三 种 甘 蔗 稍 加 工 处 理 方 式 ， 了 ① 除 青贮后粗蛋 白、 纤维降低 ， 粗脂肪升高差异显著 （ ＜ Ｏ０） ， 余 营养 成分差 异不显著 （ Ｏ０ ） 粗 而 尸 ． ５外 其 Ｐ＞ ． ５ 。② 不