套袋材料对乌叶荔枝果实经济性状的影响

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套袋对果实生长发育及品质形成影响

套袋对果实生长发育及品质形成影响

套袋对果实生长发育及品质形成的影响中图分类号:f307.1 文献标识:a 文章编号:1009-4202(2010)07-034-01摘要套袋栽培是目前生产优质高档果的主要措施,显著提高果实的外观品质,在生产中已广泛应用。

但套袋栽培,由于改变了果实生长发育的微域环境条件,影响果实的正常生理代谢,造成内在品质下降,在一定程度上影响果实的优质高效生产。

本文针对当前套袋生产中出现的生理代谢障碍,探讨套袋对果实生长发育及品质形成的影响,以期阐明套袋果实内在品质下降的根本原因,为果实的优质高效生产提供理论依据。

关键词套袋果实生长发育品质形成套袋是生产高档无公害水果的重要途径,套袋可形成遮光、保温、保湿的微环境,显著提高果实的外观品质,并降低农药残留量,同时可防止农药对果实的直接污染。

套袋栽培是目前生产优质高档果的重要措施之一,在生产中应用愈来愈广泛。

一、套袋对果实外在品质的影响(一)套袋对果皮结构的影响套袋后果实所处的微域环境(温湿度等)相对稳定,延缓了表皮细胞、胞壁老化,果皮发育稳定。

虽然套袋后果皮变薄,但具有较大韧性,表皮层细胞排列更加紧密,同时蜡质层变薄。

角质层变薄但均匀一致,基本不进入表皮细胞间[1]。

ferree等认为:套袋使果实水分交换率降低,降低果实表面压力,防止了表皮细胞的紊乱现象[2]。

万惠民等研究表明:套袋能显著增加果面光洁度,且果皮细腻光滑,果点小,均匀且突起,套袋果实的光洁度指数比未套袋果提高20.75%[3]。

(二)套袋对果皮色素的影响果皮色泽主要由叶绿素、花色苷等色素组成。

套袋果去袋后促进花青苷合成[4]。

套袋果实果皮中叶绿素含量减少,红色苹果品种虽着色迅速、均匀,但果皮中花青素总量不及未套袋果,而黄绿色品种如陆奥等因花青苷的增加由非红转为红色。

总之,套袋可以改善果实着色,生产上把好套袋技术关便能克服果实不易着色的弊端。

二、套袋对果实内在品质的影响(一)套袋对果实糖酸含量的影响套袋改变了果实的微域环境,影响了果实的物质代谢,进而对果实内含物产生影响。

荔枝果实套袋技术研究进展

荔枝果实套袋技术研究进展
1 套袋技术在荔枝上的应用 果实套袋技术是生产优质水果、 提高其商品价
值的一项行之有效的重要措施。 套袋技术不但能有 效降低农药残留, 防止果面锈斑, 以及减少病虫果 率和裂果率, 而且对改善果品的内在品质也有一定 的效果[13]。 果实套袋技术最早在日本推广使用, 当 地70 %以上的红富士苹果采用套袋技术, 并取得良 好效益[14-15]。 水果套袋技术最早在我国华北地区引 入并应用研究, 是目前生产无公害梨、 苹果、 葡萄 等 并 提 高 其 商 品 价 值 的 一 项 重 要 栽 培 措 施 。 [14,16-17] 在我国华南地区, 套袋技术应用较早的水果有葡萄 和香蕉等, 1997年开始柑橘类水果的套袋技术研究, 近几年, 在枇杷上也开始应用推广套袋技术, 套袋 技术逐渐被农户所掌握, 套袋数量也不断增加[15,18]。
刘和平 等 荔枝果实套袋技术研究进展
套袋一般选择在晴天的上午或下午进行。 套袋 时先把果袋撑开, 一手拢住果穗, 一手将果袋慢慢 套入, 使果实完全套入袋内, 以果柄为轴心收紧袋 口, 然后用塑料பைடு நூலகம்扣紧或铁丝绕过果柄和袋口并扎 紧成锥形。 每袋套一穗, 大袋套大穗, 小袋套小 穗。 采收时连袋一起剪下, 取出果实, 倒掉袋内杂 物, 将无纺布袋清洗、 晾干后留至第2年使用, 使 用 前 用 杀 菌 剂 浸 泡 处 理 [10,24,29]。
摘 要 针对荔枝(Litchi chinensis Sonn.)生产过程中, 常出现的座果率低、 成熟 期 落 果裂 果 严 重、 果 皮 着 色不 均匀严重影响果实品质等现象和多种病虫害危害, 果农在荔枝果实生长期频频喷药保果, 这样既增加生产成本, 又不符合绿色果品的要求的问题。 以华南农业大学为主的科研机构开展了荔枝果实套袋及其配套技术的研究, 探索出一套切实可行的荔枝果实套袋技术, 并加以示范与应用推广。 本文对目前荔枝果实套袋技术的相关研究 进展进行了总结分析, 并提出以后的发展方向。 关键词 荔枝 ; 品质 ; 套袋 ; 套罩 中图分类号 S667.1

套袋对果实品质影响的研究进展

套袋对果实品质影响的研究进展

套袋对果实品质影响的研究进展摘要:综述国内外水果果实套袋栽培概况;套袋对果实贮藏品质、果实着色、果面光洁度、果实大小、病虫危害、农药残留、可溶性固形物和可滴定酸含量及果实硬度的影响等方面的研究进展。

关键词:套袋;果实品质;影响;研究进展1 国内外水果果实套袋栽培概况据史料记载,我国徽洲几百年前就在雪梨上用桐油纸袋进行套袋,而苹果套袋也有百余年的历史。

建国初期烟台果农为了防治苹果食心虫等虫害,曾用书报纸袋进行苹果套袋。

大规模果树套袋始于20世纪80年代末至90年代初,90年代以来得到快速发展。

目前,除了在苹果、梨、葡萄、桃等果树上有商品性应用外,在李、香蕉、龙眼、荔枝及芒果等果树上也取得了极好的应用效果。

随着套袋技术的应用推广,研究也不断深入。

20世纪初,日本果农为了防止桃小食心虫等对果实的危害,开始在梨及其他果树上进行果实套袋。

20世纪20年代,套袋已成为日本苹果栽培的一项常规技术。

1963年,日本青森县苹果的套袋栽培面积占苹果栽培总面积的23.1%。

由于果树栽培是劳动密集型产业,在日本农村劳动力缺乏,因而80年代后期开始极力推广无袋栽培,但因套袋苹果外观品质和商品价值明显提高,故目前有袋栽培仍占栽培总面积的47%,其中,青森县高达63.5%。

韩国的苹果套袋栽培始于20世纪80年代。

由于劳动力缺乏,套袋苹果栽培面积仅占总面积的5%,套袋苹果主要供出口创汇。

美国苹果有袋栽培面积更少。

由于劳动力成本高,套袋技术未得到推广。

其他国家苹果套袋栽培未见报道。

2套袋对果实品质的影响2.1套袋对果实贮藏品质的影响关于套袋对果实贮藏品质的影响,目前仍有异议。

多数人认为,套袋能有效提高果实的贮藏性,但也有些研究表明套袋降低了果实的贮藏性。

申连长等研究发现,套袋鸭梨在贮藏期间具有较强的抗急冷能力。

刘志坚研究发现,苹果套袋后腊粉层变薄,贮藏期间易失水萎蔫。

在贮藏期间,套袋果硬度河溶性固形物及可溶性糖含量等下降幅度较大;未套袋果变化较为平缓且滞后于套袋果的变化。

荔枝套袋的作用

荔枝套袋的作用

荔枝套袋的作用
荔枝套袋后可促进果实着色,特别是对着色差或着色不均匀的品种如妃了笑等,可起到改善果实颜色的作用。

果实套袋后大大降低了果皮叶绿素含量,消除了叶绿素对着色的影响,改善了花青苷的着色背景,促进果皮着色均匀。

套袋提高了果实的外观品质,据陈大成等人(1999)研究,套袋影响花青苷、类黄酮、可溶性酚等酚类物质和叶绿素含量,不同程度地改善果皮色泽,促进了苯氨酸解氨酶(PAL)活性,使果皮提前着色,且着色均匀、鲜艳,改善卖相。

果实内在品质基本保持,套袋果可溶性周形物含量略低于未套袋果,但对果实品质影响不大。

另外,套袋可增大果实,提高了单果重,增加经济效益。

果实套袋可提高袋内温度,改善果实的生长环境,调节果穗温、湿度,加快果实发育,提早成熟。

增大果实、增加产量。

晴天增温效果明显,通常增温1-3℃,阴天、雨天增温效果较差,晚上基本不增温,但能保温、保湿。

收获期可提早7-10天。

套袋改善了果实的贮藏性。

套袋果实果皮角质层分布均匀一致,不易失水皱皮;套袋减少了病虫危害,贮藏期病害大大减少,提高了果实的贮藏性能。

套袋降低了病虫果率和农药残留。

果实套袋后,阻隔了果面与外界的直接接触,病菌侵入机会大大降低,套袋对在果面和叶片上产卵的蛀果害虫如荔枝蒂蛀虫、卷叶虫类、椿象类及各种各样的果实病害如霜疫霉病、炭疽病等亦有较好的防治效果。

套袋后不再打药,全年打药次数可减少4-6次。

另外,套袋还可防止鸟雀、大金龟子、蝙蝠、大蜂类等危害,以及冰雹砸伤果皮。

对于易裂果的品种,套袋可防止裂果发生,减少裂果率,提高了果品等级和商品价值,增加了经济效益。

套袋对荔枝果实质量和农药残留的影响-应用生态学报

套袋对荔枝果实质量和农药残留的影响-应用生态学报

Effects of bagging on the fruit quality in Litchi chinensis fruit and pesticide residues in it. WAN G Jianw u1 , CHEN Houbing1 , ZHO U Q iang2, ZHAN G Xinming1 ( South China A gricultur al Univer sity , Guangz hou 510642 , China; S un YA T SEN Univer sity , Guangz hou 510275 , China ) . Chin. J . A p pl . Ecol . , 2003, 14 ( 5) : 710~ 712. Different color bags were used to cover L itchi chinensis fruit to study the effects of bagg ing on its quality and pesticide r esidues . T he results showed t hat bagg ing significantly improv ed the fruit color . U sing bagging tech niques, t he ! and ∀ class fruit w as accounted for 57. 87% to 81. 57% , 30% higher than that of control, and the w eight per fruit increased significantly . Among the color bags used, w hite bag was the best. W hen the end of the bag was opened, it was benefit for decease contr ol, but not good for pest control. When the end of the bag was closed, it w as g oo d for pest contr ol, but bad for decease control. Bag ging had no effects on the taste of Litchi chinensis fruit , but mig ht increase the residues of fenpropathrin and tr ichlor phon. Mor e study should to be car ried out to select the suitable pest icides accompanied with bagg ing techniques. Key words Bagging, L itchi chinensis , Fruit qualit y, Pesticide r esidue.

大棚栽培条件下套袋对果实品质的影响

大棚栽培条件下套袋对果实品质的影响

果实 品质提 高效 果最 好 ,这 与橙 黄色 透光 率高有 关 ,使得 袋 内有充
足 的光 照和 适 宜 的 温度 ,利 用果 实 内相关 物 质 的 转化 。在 对蓝 、
素对 果实 发育 的影 响 。果 实表 面 的色 泽是 衡量 果实 商品价 值 的重要 指标 。在 大棚培 育 条件下 ,套 袋可 以提 高果实 表面 的光泽 度 ,使果 皮较 为光滑 、洁净 ,果 点稀疏 细腻 。对 果实套 袋后 ,抑制 了果 皮 内
套 袋技 术成 为 了我 国现 代果 业 生产 中重要 的技术 手段 , 降低 了果实 农 药残 பைடு நூலகம்量 ,大 大 改善 了果 实 的品质 ,但 是也对 果 实的 内质产 生 了 某 些不 利影 响 。因此 只有对 果袋 进行 深入研 究 ,完善 适合 不 同果实 类 型 的果袋 ,才 能减 轻 因套 袋对 果实 品质 的不利 影 响,满 足 国内外
实低 ,如 苹果 、梨 、枇杷 等套 袋 后 ,维 生素c 明显下 降 。有 的 学者 认 为 晚熟 果实 套袋 后 可溶 性 圆形物 含 量增 加 了4 . 8 5 % ,降低 了果实 中 的钙元 素 含 量 ,增 加 了钾 元 素 含量 和 镁 元 素含 量 。套 袋微 环 境 形 成 的 弱光 使 得 叶 绿素 减 少 ,果 实 失 去光 合 作 用 的能 力 , 加剧 了 果实 不 同部 位 对 光 合产 物 的 竞争 。再 加上 大 棚 内和 套 袋 内较 高 的 温 度 ,影 响 了果 实 的 运 转速 率 和 酶 的活性 ,抑 制 了果 实 内同化 物 的代谢 ,导 致套袋 后 的果 实变小 而减 少 了果实 的产量 ,也 影 响了果 实的营 养 。 3 不 同果袋 对果 实品 质的 影响 光 强 、 温度 以及 湿 度是 影 响 果 实 品质 的 主 要环 境 因 素 。套 袋 可 以为果 实的生长 发 育提供 微环 境 ,减少 外界不 利 困素对 果实 的污 染 。一 定 范围 内光照 可 以积 累果 实糖 分 ,光照越 强积 累速 度越 快 。 在 对果 袋种 类对 果实 品质 影响研 究 中,有 的学者 认 为橙黄 色果 袋对

荔枝套袋技术探讨

荔枝套袋技术探讨

荔枝套袋技术探讨水果是我市重要的经济作物目前我市水果总面积已超过14万亩年产鲜果近3万吨。

随着国内外水果市场的竞争日益激烈人们对水果的需求发生了显著的变化质量和安全成为人们的首选。

面对二十一世纪国际贸易中的“绿色消费浪潮”和“绿色壁垒”我市水果业必须朝着绿色食品方向发展水果套袋正是生产绿色果品的一项重要技术。

尴于我市水果生产过程中仍然存在标准化管理水平低果实外观和品质参差不齐商品率低安全卫生差难以达到国外市场准入标准等问题为了提高我市水果的质量增强我市水果在国内外市场的竞争能力__市农业综合服务中心自20__年采用荔枝专用套袋开展荔枝果实套袋试验示范,20__年增加龙胜镇梧村荔枝场为试点扩大示范对荔枝不同品种、不同时期果实套袋及相关配套技术开展试验和应用示范。

经两年多的试验,效果明显。

1 材料与方法 1.1 试验示范果园试验时间为20__年4月至20__年7月。

选管理水平较好,长势相对一致的5~8年生荔枝园,品种有妃子笑、桂味。

分别在大沙镇新沃江荔枝园、龙胜镇梧村荔枝场和塘口镇深开高新农业开发有限公司等3个丘__山地果园进行试验。

20__年面积为3.8 hm2,套袋1.2万穗;20__年面积为7.1 hm2,套袋2.9万穗,对照(不套袋)两年均为3000穗。

1.2 套袋材料选用____盛大农业包装技术有限公司的SD-17荔枝专用套袋,该袋为无纺布袋透气性好,且能阻隔微生物进入,韧性强,不易破裂可重复利用。

规格30㎝×25㎝, 采用软包装线绑缚袋口。

对照选用报纸袋。

1.3 试验设置每试点分别在第一次生理落果后和第二次生理落果后两个时期进行套袋处理。

选择生长势相对一致,着果良好的植株和果穗,分设套上无纺布袋(T1)、报纸袋(T2)和不套袋(CK)共三种处理。

单株小区完全随机排列,重复3次,每株选12个果穗进行挂牌观察调查,即T1、T2、CK各4个果穗。

其他果穗均套上SD-17荔枝专用套袋。

“戴套”荔枝新技术解虫蛀贮运出口难题

“戴套”荔枝新技术解虫蛀贮运出口难题

“戴套”荔枝新技术解虫蛀贮运出口难题一项荔枝戴套技术,居然令“虫蛀果蒂”、“农药残留超标”、“不耐贮运保鲜”、“果实着色不良卖相差”等四大出口难题迎刃而解!连日来,广东各地已有30多吨套袋生产的荔枝畅通无阻地出口到日本、美加、欧洲、中东、东南亚等地。

荔枝戴个套蛀虫侵不到
珠海、阳江、湛江、深圳、茂名、增城等中试基地的8000多亩妃子笑、鹅蛋荔、玉荷包、糯米糍、桂味等套袋荔枝率先抢占了国际市场的先机。

预计套袋基地的荔枝今年出口量超过100吨,比以往增长10倍;并引来了全国各地的果商争相采购,每公斤售价增加了2~4元,每亩增加纯利1540~1660元。

当地果农形象地称:“荔枝戴个套,蛀虫侵不到,耐贮又鲜红,出口变坦途!”
广东荔枝出口有“四难”
有“岭南果王”等美誉的广东荔枝,销向国际市场及内销外省的道路崎岖,原因是产销过程存在4大难题:一是果蒂经常被蒂蛀虫所蛀;二是为除虫灭病施用农药却引起“农药残留超标”;三是不耐贮运保鲜,上货架后寿命短;四是果皮色素着色不均卖相差。

如何消除“四难”历来是农科工作的难题。

鉴此,华南农业大学园艺学院、中国热带农业科学院南亚热带作物研究所等10个科研单位的农科专家联合开展了“荔枝果实套袋栽培技术”的研究。

选取了一种透气、透光、耐用的白色无纺布制作荔枝套果专用袋,价格是普通荔枝干的一倍以上。

在荔枝第一次生理落果结束后即对果穗进行套袋,并用专用封口条扎住袋口完成套袋操作,待果实成熟后。

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表 2袋、蓝色尼龙 网袋及 铝箔纸袋的单果 重 比对照分别增加 76 . %、76 .% 和 81 . %,差异均显著 ,而不同材料处理间的差异
含量 1.% ,与对照相 当;套蓝 色尼龙 网袋及铝 82 箔纸袋的可溶性 固形物含量略低。但从总体上看 , 不同套袋材料对荔枝果实品质影响不大。
1 1 材 料 .
2 结果与分析
2 1 对 袋 内温度 的影 响 .
试验 于 20 0 6年 6月 在 漳 浦县 万 安 农 场公 园 山
从表 1 以看 出,在 9 3 可 :0至下午 1 :0的时 33
间段 内 ,采用 黑 色尼 龙 遮 阳网 袋 、蓝 色 尼龙 网袋 、 外铝 箔 内纸袋 的袋 内温 度均 < 2C, 比对照分 别低 3o
套袋前统计各穗果粒数 。采收前选择多云到晴 的日子 ,从上午 9 3 至下午 5 3 ,每小时用温度 :0 :0
计观测 1 次袋 内温度。果 实成熟采 收期 ( 7月 9 日)连袋一并剪下带 回室 内鉴评 ,分别称取穗重
及果实总重 ,调查每袋 的好果、病果 、裂果、落果 数量 ,计算好果率 。从 每小 区好果 中随机取样 I 2 粒测定单果重 ,并用游标卡尺和手持糖量计分别测 定果皮厚度及可溶性固形物含量 。对数据进行统计 分析。
荔枝园进行。果 园为低丘陵缓坡地 ,土层深厚,土 壤肥 沃 ,管理 水 平 较 高 。试 材 为 19 92年定 植 的乌 叶荔 枝。套袋材 料为黑 色尼龙遮 阳网袋 ( 0目, 5 自制) 、蓝色尼龙网袋 (0目,自制 ) 6 、外铝箔 内 纸袋 ( 仙游县兴泰果场提供 ) 。
1 2 方 法 .
表 2 套袋材料对乌叶荔枝单果重和果实品质 的影晌
注 : 写 英文 字 母 不 同表 不 差 异 显 著 ( 3l 。 小 表 司)
业科学院果树研究 所许 奇志等 在 漳浦县开展乌
叶、兰竹荔枝果实套袋试验 ,初步提出乌叶荔枝果
实 套袋 材料 以密织 型尼 龙 网袋 为佳 。为进 一 步探讨
尼龙网袋对乌叶荔枝果实的套袋效应 ,以在生产上 推广应 用 ,特 参 照其部 分设 计 方案 ,进行 本试 验 。
1 材 料与方法
部 位 及挂果 数 相 近 的果 穗 。先 疏 去 病 果 、小 果 、
畸形 果 ,并喷 一次 杀菌 杀虫 剂后 进行 套袋 。设 黑色
尼龙遮 阳网袋 、蓝色尼龙网袋 、外铝箔内纸袋和无 套袋 ( 对照)共 4个处理。单株 小区,3次重复。 每株选择 I 个果穗挂牌 ,每个处理 3 2 穗。
2 ℃、2 和 3  ̄ C ℃;午后 1 :0 5 3 ,除铝箔纸袋外 ,其 他处 理 袋 内温 度 均 达 到 最 高 点 ,分 别 为 3  ̄ 、 4 2 (
3. ℃ ,比对 照 分 别低 10 和 19 ;试 验 结 果 31 .℃ .℃
于第二次生理落果后 , 选择树势、挂果状况及 部位相近的荔枝 3株,树冠外围中部 同一方向、同
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福建 果树 ・ 第 1 4期 总 4
F j nFut 2 0 . 研 究 简报 ui ri 0 8 I・ a s
套 袋 材 料 对 乌 叶 荔枝 果 实经 济性 状 的影 响
庄文 彬
( 福建 省 漳浦县 农业局 , 福建 漳浦
330 ) 62 0

还表 明,1:0 4 3 前外铝箔内纸袋 的袋 内温度均 比其 他 处 理 低 , 以 后 逐 渐 上 升 ,1 6:3 达 到 高 峰 0
(4 ) 比黑 色 尼 龙 遮 阳 网袋 、 色 尼龙 网袋 及 对 3℃ , 蓝 照 分别高 2 、.  ̄ 11C, 明铝箔 纸袋 由于铝 ℃ 15C和 . 表 o 箔有 反光 和 隔热作 用 , 热慢 , 吸 午前 袋 内温 度较 低 ; 下 午 1:0以后 , 由于 经长 时间 的 日晒 、吸热且 不 53
摘 要 用黑色尼龙遮 阳网袋 ( 0目) 5 、蓝色尼龙网袋 (0目) 和外铝箔 内纸袋 等三种 套袋材 料对乌 叶荔枝 果 6
实进行 了套袋试验。结果表 明,黑色尼 龙遮 阳网袋 效果最好 ,中午 1 :3 1 0—1 :3 3 0时段 可降低袋 内温度 2 5— .
2 O ,单果重 比对照提高 7 6 ,且对果实 品质和商 品质 量无显著 影响 ;其次 为蓝 色尼 龙 网袋,中午 时段 可降 .℃ .% 低袋 内温度 19~ . ℃ ,单果 重提高 7 6 ;外铝箔内纸袋处理 导致好果 率显著下 降,不宜使 用。建议选用 网目 . 2O .% 数较少 的黑色或 蓝色尼龙 网袋作 为乌叶荔枝果实的套袋材 料。
福建 果树 ・ 第 14期 总 4
F j nFut 2 0 . 研 究 简报 ui ri 0 8 1・ a s
注 :观 察 日9 3 :0~l : 0之 间 有 小 阵 雨 ,故 1 :O时 段 温 度 偏 低 。 O3 O3
22 对乌 叶荔 枝单果 重和 果 实品 质的影 响 .
不 显著 。套黑 色尼 龙遮 阳网袋 的果实 可溶性 固形物
关键词 套袋材料 ;乌 叶荔枝 ;果 实 品质
果实 套袋 已成 为 生 产 无 公 害 果 品 的措 施 之 一 ,
1 3 观察 测定 .
倍受人们重视。2 0世纪 9 年代 ,华南农业大学对 0 妃子笑荔枝果实套袋进行深入研究 ,其成果已在生 产上推广应用 。而福建省的主要荔枝品种果实套袋 研 究仍 处于 探 讨 阶段 。20 0 5年 ,作 者 与 福 建 省 农
收稿 日期 :2 0 0 2 0 8~ 3~ 7
易散热 ,导致袋内温度提高并达到最高温。以上结
果表 明,网袋有利于通风透气 ,降低袋 内温度。
作者简介 :庄文彬 ( 9 1 ,男 ,高级农艺师 ,从事经济作物栽培技术研究 与推广工作 16 一)
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