小学体育与健康《注意食品安全》教学PPT课件.pptx
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小学生校园食品安全教学教育PPT
小朋友们，下次在吃食
这些食物容易堵塞气管， 在食用时，一定要小心哦！ 勤洗手,特别是饭前便后
物时要记得运用今天学
午餐是一日中主要的一餐。 每天吃适量的奶类及豆制品。 腐烂变质的食物会有毒素
的知识哦！
早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。
在购买零食时要认真查看
晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时进餐。
午餐应适当多吃一些，而且质量要高。
常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
2、双臂用力收紧，瞬间按压孩子胸部。
健康健康在哪里 , 就在我们嘴巴里。
晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱。
勤洗手,特别是饭前便后
晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时进餐。
健康健康在哪里 , 就在我们嘴巴里。 海姆立克法（适用对象：2岁以上） 小朋友，你们都做到了么？
健晚康餐健 要康吃在得哪少里，以, 就喝清在淡生我、们水容嘴易后巴消里…化。为原则，至少要在就寝两个小时进餐。
晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时进餐。
不能大量喝饮料
生吃瓜果要洗干净
双手握着瓜果来回轻轻地搓，这样表面的脏东 西很快就能搓干净， 再用水冲干净，就可以放 心吃了。
果冻
麻花
鱿鱼丝
花生酱
小巧水果
坚果类
多纤维蔬菜
长面
大块肉
多刺的鱼
你知道吗，饮食时如果食用方法不当，或 在食用过程中嬉戏打闹，食物很容易进入 气管，严重时会造成窒息，危及小朋友的 生命！
爸爸妈妈学一学：小朋友被食物噎 住了怎么办？
海姆立克法（适用对象：2岁以上）
1、在孩子背后，双手放于孩子肚脐和 胸骨间，一手握拳，另一手包住拳头。 2、双臂用力收紧，瞬间按压孩子胸部。 3、持续几次挤按，直到气管阻塞解除。
小学阶段食品安全知识课堂讲解PPT
什么是食品安全
食品安全的定义: 食品安全是指食品在 生产、加工、运输、储存和消费的过程 中不会对人体健康造成危害。 重要性: 食品安全关系到每个人的健康 和生活质量。
食品安全的基 本知识
食品安全的基本知识
食品卫生: 饭前饭后洗手，保 持食品清洁卫生。 食品储存: 食品储存要注意干 燥、通风和防虫。
食品安全的基本知识
食品烹饪: 确保食材新鲜，烹饪过程卫 生。 食品过敏: 了解常见食物过敏原，避免 食物过敏反应。
正确的饮食习 惯
正确的饮食习惯
多吃水果和蔬菜: 水果和蔬菜 富含维生素和纤维，对身体健 康有益。
适量摄入主食: 合理搭配米饭 、面食等主食，保持健康饮食 。
正确的饮食习惯
避免垃圾食品: 垃圾食品含有过多的添 加剂和糖分，对健康有害。
小学阶段食品安全 知识课堂讲解PPT
目录 引言 什么是食品安全 食品安全的基本知识 正确的饮食习惯 食品安全的检测与监管 食品安全知识小测验 总结
引言
引言
食品安全的重要性: 食品安全 对我们的健康和生活至关重要 。
课程目标: 通过本课程，学生 将了解食品安全的基本知识和 正确的饮食习惯。
什么是食品安 全
总结
总结
食品安全是我们每个人的责任，通过正 确的饮食习惯和掌握食品安全知识，我 们能够保障自己的健康和生活质量。
课程结束，感谢学生们的参与和聆听。
谢谢您的观赏聆听
பைடு நூலகம்
食品安全的检 测与监管
食品安全的检测与监管
食品安全标志: 了解食品安全 标志，选择有保障的食品。 食品安全监管机构: 介绍相关 的食品安全监管机构和其职责 。
食品安全的检测与监管
食品安全举报: 学习如何举报食品安全 问题，保障自己和他人的健康。
小学生食品安全教育ppt
感谢观看
促进经济发展
食品安全是经济发展的基础，只有 保障食品安全，才能赢得消费者的 信任，促进消费市场的繁荣发展。
食品安全的法律法规
《中华人民共和国食品安全法》
是我国第一部全面规范食品安全的法律，旨在保证公众身体健康和生命安全。
《中华人民共和国农产品质量安全法》
规定了农产品质量安全的监管措施和法律责任，保障农产品质量安全。
食材应存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免与有毒有害物品 接触，防止交叉污染。
砧板和刀具的清洁与消毒
使用前应清洗干净，使用后应及时清洗并消毒，确保砧板和刀具的 卫生。
烹饪过程中的食品安全
烹饪前洗手
烹饪前必须彻底洗手，确保手部 卫生。
生熟分开
生肉、鱼、蛋等食品与熟食品应 分开存放和加工，防止交叉污染。
烹饪温度与时间
烹饪时应确保足够的温度和时间， 以杀死可能存在的有害微生物。
正确使用食品添加剂
了解食品添加剂的种类
01
了解常见的食品添加剂种类，如防腐剂、色素、调味剂等。
阅读食品标签
02
购买食品时，仔细阅读食品标签，了解食品中添加的成分和含
量。
避免过量摄入
03
过量摄入食品添加剂可能对身体健康造成影响，应控制摄入量。
05
食品安全教育实践
在学校开展食品安全主题活动
食品安全知识讲座
定期邀请食品安全专家或医生为小学生开展讲座，讲解食品安全 知识，提高小学生的食品安全意识。
食品安全主题班会
鼓励班主任组织主题班会，让小学生通过互动游戏、小组讨论等 形式了解食品安全的重要性。
食品安全宣传栏
在学校设置食品安全宣传栏，定期更新内容，向小学生传递食品 安全知识和信息。
促进经济发展
食品安全是经济发展的基础，只有 保障食品安全，才能赢得消费者的 信任，促进消费市场的繁荣发展。
食品安全的法律法规
《中华人民共和国食品安全法》
是我国第一部全面规范食品安全的法律，旨在保证公众身体健康和生命安全。
《中华人民共和国农产品质量安全法》
规定了农产品质量安全的监管措施和法律责任，保障农产品质量安全。
食材应存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免与有毒有害物品 接触，防止交叉污染。
砧板和刀具的清洁与消毒
使用前应清洗干净，使用后应及时清洗并消毒，确保砧板和刀具的 卫生。
烹饪过程中的食品安全
烹饪前洗手
烹饪前必须彻底洗手，确保手部 卫生。
生熟分开
生肉、鱼、蛋等食品与熟食品应 分开存放和加工，防止交叉污染。
烹饪温度与时间
烹饪时应确保足够的温度和时间， 以杀死可能存在的有害微生物。
正确使用食品添加剂
了解食品添加剂的种类
01
了解常见的食品添加剂种类，如防腐剂、色素、调味剂等。
阅读食品标签
02
购买食品时，仔细阅读食品标签，了解食品中添加的成分和含
量。
避免过量摄入
03
过量摄入食品添加剂可能对身体健康造成影响，应控制摄入量。
05
食品安全教育实践
在学校开展食品安全主题活动
食品安全知识讲座
定期邀请食品安全专家或医生为小学生开展讲座，讲解食品安全 知识，提高小学生的食品安全意识。
食品安全主题班会
鼓励班主任组织主题班会，让小学生通过互动游戏、小组讨论等 形式了解食品安全的重要性。
食品安全宣传栏
在学校设置食品安全宣传栏，定期更新内容，向小学生传递食品 安全知识和信息。
小学生校园食品安全教学教育课件ppt
在等待救援的同时，要依据患儿
水果蔬菜奶蛋肉 , 营养全面不能少。
小朋友，在炎热的暑假，你们会选择什么食品来降温呢？
让我们一起来学习吧…… 健康健康在哪里 , 就在我们嘴巴里。 你的一日三餐主要吃些什么？
的清醒程度进行家庭急救。
早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。
小朋友，夏季天气炎热，人体的水分和盐分都流失严重，如果不及时补充水分，
关注食品安全 共享健康生活
养成爱卫生的爱习惯 注意这些危险食物 合理安排一日三餐 健康饮食儿歌
食品卫生安全很重要， 让我们一起来学习吧……
小朋友，要养成良好的卫生、饮食习惯哦！
勤洗手,特别是饭前便后
勤剪指甲
不喝生水 少喝饮料
喝生水后…
不能大量喝饮料
生吃瓜果要洗干净
双手握着瓜果来回轻轻地搓，这样表面的脏东 西很快就能搓干净， 再用水冲干净，就可以放 心吃了。
多的食物。 水果蔬菜奶蛋肉 , 营养全面不能少。
小朋友，夏季天气炎热，人体的水分和盐分都流失严重，如果不及时补充水分，
常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
爸爸妈妈学一学：小朋友被食物噎住了怎么办？
让我们一起来学习吧……
小朋友，在炎热的暑假，你们会选择什么食品来降温呢？
水果蔬菜奶蛋肉 , 营养全面不能少。
健康的一日三餐
夏天应多吃黄瓜、番茄、西瓜、豆类，也可饮用一些水果汁。 样样食物都爱吃 , 个子高高身体棒。 午餐是一日中主要的一餐。
2、双臂用力收紧，瞬间按压孩子胸部。
爸爸妈妈学一学：小朋友被食物噎住了怎么办？
勤洗手,特别是饭前便后
双手握着瓜果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净， 再用水冲干净，就可以放心吃了。
在购买零食时要认真查看
小学生校园食品安全教学教育PPT课件
腐烂变质的食物会有毒素
多吃蔬菜、水果和薯类。
夏天应多吃黄瓜、番茄、西瓜、豆类，也可饮用一些水果汁。
小朋友，你们都做到了么？
爸爸妈妈学一学：小朋友被食物噎住了怎么办？
3、持续几次挤按，直到气管阻塞解除。
炎热的夏天，喝上一碗绿豆汤，好喝又解暑哦！
样样食物都爱吃 , 个子高高身体棒。
每天吃适量的奶类及豆制品。
海姆立克法（适用对象：2岁以上）
1、在孩子背后，双手放于孩子肚脐和 胸骨间，一手握拳，另一手包住拳头。 2、双臂用力收紧，瞬间按压孩子胸部。 3、持续几次挤按，直到气管阻塞解除。
第一时间拨打了120
在等待救援的同时，要依据患儿
的清醒程度进行家庭急救。
合理安排一日三餐哦！
让我们一起来学习吧…… 人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”这一养生经验是有道理的。 腐烂变质的食物会有毒素 你的一日三餐主要吃些什么？ 1、在孩子背后，双手放于孩子肚脐和胸骨间，一手握拳，另一手包住拳头。 双手握着瓜果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净， 再用水冲干净，就可以放心吃了。 小朋友，要养成良好的卫生、饮食习惯哦！ 小朋友，要养成良好的卫生、饮食习惯哦！ 你知道吗，饮食时如果食用方法不当，或在食用过程中嬉戏打闹，食物很容易进入气管，严重时会造成窒息，危及小朋友的生命！ 海姆立克法（适用对象：2岁以上） 在等待救援的同时，要依据患儿的清醒程度进行家庭急救。 这些食物容易堵塞气管， 在食用时，一定要小心哦！ 尽量少吃或不吃剩饭剩菜 2、双臂用力收紧，瞬间按压孩子胸部。 勤洗手,特别是饭前便后 晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时进餐。 多吃蔬菜、水果和薯类。 尽量少吃或不吃剩饭剩菜 你的一日三餐主要吃些什么？ 俗话说“中午饱，一天饱” 人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”这一养生经验是有道理的。
小学生食品安全ppt课件
超量添加
某些食品添加剂可能过量添加，如防腐剂、色素等，长期摄入可能对小学生健 康产生不良影响。
食品过期
保质期问题
食品在保质期内变质，可能导致小学生摄入过期食品，引发 食品安全问题。
储存条件不当
食品储存条件不当可能导致食品变质，如冷藏不当、温度过 高或过低等。
04
小学生食品安全预防措施
保持清洁
勤洗手
农药残留
农产品在种植过程中可能 使用农药，导致食品中残 留农药，对小学生健康造 成潜在威胁。
兽药残留
动物养殖过程中使用兽药 ，可能导致兽药残留于动 物性食品中，对小学生健 康造成影响。
工业污染
环境污染可能导致农作物 和水体受到重金属等污染 ，进而影响食品质量。
食品添加剂
非法添加物
部分食品可能添加非法的添加剂，如苏丹红、三聚氰胺等，对小学生健康造成 危害。
食品安全的法律法规
《中华人民共和 国食品安全法》
我国于2009年颁布了《中华 人民共和国食品安全法》， 为食品安全提供了法律保障 。
相关法规和规章
除了《中华人民共和国食品 安全法》，还有一系列相关 法规和规章，如《食品生产 许可管理办法》、《食品经 营许可管理办法》等，对食 品生产和经营行为进行规范 和管理。
物等。
家庭食品安全检查
家长可以定期检查家庭食品的储 存和烹饪情况，确保食品新鲜、 卫生，预防食物中毒等问题的发
生。
家庭食品安全教育
家长可以通过与孩子共同学习、 讨论等方式，增强孩子的食品安 全意识，提高他们的自我保护能
力。
社会宣传和教育
媒体宣传
通过电视、广播、报纸等媒体宣传食品安全知识，提高公众对食 品安全的重视和认识。
在接触食物前和接触食物后，都要勤洗手，以避免食物被污染。
某些食品添加剂可能过量添加，如防腐剂、色素等，长期摄入可能对小学生健 康产生不良影响。
食品过期
保质期问题
食品在保质期内变质，可能导致小学生摄入过期食品，引发 食品安全问题。
储存条件不当
食品储存条件不当可能导致食品变质，如冷藏不当、温度过 高或过低等。
04
小学生食品安全预防措施
保持清洁
勤洗手
农药残留
农产品在种植过程中可能 使用农药，导致食品中残 留农药，对小学生健康造 成潜在威胁。
兽药残留
动物养殖过程中使用兽药 ，可能导致兽药残留于动 物性食品中，对小学生健 康造成影响。
工业污染
环境污染可能导致农作物 和水体受到重金属等污染 ，进而影响食品质量。
食品添加剂
非法添加物
部分食品可能添加非法的添加剂，如苏丹红、三聚氰胺等，对小学生健康造成 危害。
食品安全的法律法规
《中华人民共和 国食品安全法》
我国于2009年颁布了《中华 人民共和国食品安全法》， 为食品安全提供了法律保障 。
相关法规和规章
除了《中华人民共和国食品 安全法》，还有一系列相关 法规和规章，如《食品生产 许可管理办法》、《食品经 营许可管理办法》等，对食 品生产和经营行为进行规范 和管理。
物等。
家庭食品安全检查
家长可以定期检查家庭食品的储 存和烹饪情况，确保食品新鲜、 卫生，预防食物中毒等问题的发
生。
家庭食品安全教育
家长可以通过与孩子共同学习、 讨论等方式，增强孩子的食品安 全意识，提高他们的自我保护能
力。
社会宣传和教育
媒体宣传
通过电视、广播、报纸等媒体宣传食品安全知识，提高公众对食 品安全的重视和认识。
在接触食物前和接触食物后，都要勤洗手，以避免食物被污染。
小学食品安全课件ppt
提高免疫力
合理的营养搭配能够增强孩子的免疫力，减少疾 病的发生。
促进智力发展
营养均衡对孩子的智力发展也有重要影响，缺乏 必要的营养素可能导致学习能力下降。
各类食物的营养价值
蛋白质来源
肉类、蛋类、豆类等食物富含蛋白质，是孩子生长发育的重要营 养素。
碳水化合物
谷物、薯类等食物是碳水化合物的主要来源，提供孩子活动所需的 能量。
01
02
03
微生物污染
食品在生产、加工、储存 、运输过程中可能受到微 生物污染，如细菌、霉菌 等，导致食品腐败变质。
化学污染
农药、重金属、工业废水 等化学物质可能污染食品 ，对人体造成危害。
物理污染
食品中混入杂质、碎屑、 尘埃等物理污染物，影响 食品的卫生质量。
食品添加剂的风险
过敏反应
某些食品添加剂可能引起 过敏反应，如色素、香料 等。
餐具的存放
餐具应存放在清洁、干燥的地方，避免与有毒、有害物质接触。
05
食品安全实践
在家中实践食品安全
保持厨房清洁
定期清洁厨房表面、餐 具和炊具，防止细菌滋 生。
食物储存安全
将食物存放在适当的温 度下，避免食物变质和 细菌繁殖。
洗手的重要性
教育孩子在接触食物前 后都要洗手，确保清洁 卫生。
在学校实践食品安全
食堂卫生管理
学校应保持食堂环境卫生整洁，确保食品加工场所的清洁和消毒。
食品安全培训
对学校食堂工作人员进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识 和操作技能。
食品检查制度
建立食品检查制度，对食品的采购、储存、加工和销售等环节进行严 格把关。
在社区实践食品安全
01
宣传教育活动
合理的营养搭配能够增强孩子的免疫力，减少疾 病的发生。
促进智力发展
营养均衡对孩子的智力发展也有重要影响，缺乏 必要的营养素可能导致学习能力下降。
各类食物的营养价值
蛋白质来源
肉类、蛋类、豆类等食物富含蛋白质，是孩子生长发育的重要营 养素。
碳水化合物
谷物、薯类等食物是碳水化合物的主要来源，提供孩子活动所需的 能量。
01
02
03
微生物污染
食品在生产、加工、储存 、运输过程中可能受到微 生物污染，如细菌、霉菌 等，导致食品腐败变质。
化学污染
农药、重金属、工业废水 等化学物质可能污染食品 ，对人体造成危害。
物理污染
食品中混入杂质、碎屑、 尘埃等物理污染物，影响 食品的卫生质量。
食品添加剂的风险
过敏反应
某些食品添加剂可能引起 过敏反应，如色素、香料 等。
餐具的存放
餐具应存放在清洁、干燥的地方，避免与有毒、有害物质接触。
05
食品安全实践
在家中实践食品安全
保持厨房清洁
定期清洁厨房表面、餐 具和炊具，防止细菌滋 生。
食物储存安全
将食物存放在适当的温 度下，避免食物变质和 细菌繁殖。
洗手的重要性
教育孩子在接触食物前 后都要洗手，确保清洁 卫生。
在学校实践食品安全
食堂卫生管理
学校应保持食堂环境卫生整洁，确保食品加工场所的清洁和消毒。
食品安全培训
对学校食堂工作人员进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识 和操作技能。
食品检查制度
建立食品检查制度，对食品的采购、储存、加工和销售等环节进行严 格把关。
在社区实践食品安全
01
宣传教育活动
小学生食品安全教育ppt课件
食品安全事件频发
近年来，涉及小学生的食品安全事件屡见不鲜，应引起重视。
小学生特殊生理需求
小学生处于生长发育阶段，对食品安全的需求更为特殊和迫切。
食品安全对小学生成长影响
01
02
03
身体健康
不安全食品可能导致小学 生出现食物中毒、过敏等 健康问题，影响身体发育 。
智力发展
长期摄入不安全食品可能 影响小学生的智力发展， 降低学习成绩。
06
培养良好饮食习惯，预防疾病发生
了解健康饮食知识，提高自我保健能力
健康饮食知识
学习食物分类、营养成分及作用，了解各种食物对身体的影响。
自我保健能力
掌握合理搭配食物，选择安全、卫生的食品，预防食品中毒。
不暴饮暴食，保持适当运动量
暴饮暴食危害
讲解过度饮食对肠胃、肝脏等器官的损伤，以及引发肥胖等疾病的风险。
适当运动量
强调每天保持一定时间的中等强度运动，如散步、慢跑、游泳等，促进身体健康。
珍惜粮食，从我做起
珍惜粮食意义
阐述粮食资源的宝贵性，浪费粮食对环 境、经济和社会的影响。
VS
从我做起行动
倡导节约粮食，合理安排餐食，减少剩菜 剩饭，让珍惜粮食成为一种生活习惯。
THANKS
感谢观看
02
日常生活中食品安全隐患
家庭烹饪中食品安全问题
食材选择
选择新鲜、无变质的食材，避免 使用过期食品。
烹饪卫生
保持厨房用具、炊具和餐具的清洁 ，避免交叉污染。
储存方式
正确储存食物，避免细菌滋生，确 保食物安全。
学校餐厅及周边食品安全现状
餐厅卫生
关注学校餐厅的卫生状况，选择 干净卫生的餐厅就餐。
食品来源
近年来，涉及小学生的食品安全事件屡见不鲜，应引起重视。
小学生特殊生理需求
小学生处于生长发育阶段，对食品安全的需求更为特殊和迫切。
食品安全对小学生成长影响
01
02
03
身体健康
不安全食品可能导致小学 生出现食物中毒、过敏等 健康问题，影响身体发育 。
智力发展
长期摄入不安全食品可能 影响小学生的智力发展， 降低学习成绩。
06
培养良好饮食习惯，预防疾病发生
了解健康饮食知识，提高自我保健能力
健康饮食知识
学习食物分类、营养成分及作用，了解各种食物对身体的影响。
自我保健能力
掌握合理搭配食物，选择安全、卫生的食品，预防食品中毒。
不暴饮暴食，保持适当运动量
暴饮暴食危害
讲解过度饮食对肠胃、肝脏等器官的损伤，以及引发肥胖等疾病的风险。
适当运动量
强调每天保持一定时间的中等强度运动，如散步、慢跑、游泳等，促进身体健康。
珍惜粮食，从我做起
珍惜粮食意义
阐述粮食资源的宝贵性，浪费粮食对环 境、经济和社会的影响。
VS
从我做起行动
倡导节约粮食，合理安排餐食，减少剩菜 剩饭，让珍惜粮食成为一种生活习惯。
THANKS
感谢观看
02
日常生活中食品安全隐患
家庭烹饪中食品安全问题
食材选择
选择新鲜、无变质的食材，避免 使用过期食品。
烹饪卫生
保持厨房用具、炊具和餐具的清洁 ，避免交叉污染。
储存方式
正确储存食物，避免细菌滋生，确 保食物安全。
学校餐厅及周边食品安全现状
餐厅卫生
关注学校餐厅的卫生状况，选择 干净卫生的餐厅就餐。
食品来源