烤烟主要化学成分因子分析和综合评价

表 (" 清江流域烤烟主要化学成分因子载荷矩阵 #$%&’ ( ! C*-(-,2 D(&-*# +(-#$E *D +($% &F,+$&() &*+’*%,%-. $% D)1,7&1#,2 -*3(&&* $% G$%/H$(%/ C$0,# I(.$% *D J13,$ "#*07 $%&,
［ !］ 调性决定 。本研究对湖北省清江流域烤烟的 ［ ) + (］ 化学成分进行了相关分析和因子分析 ， 并对
收稿日期： !%%* + &! + %& 基金项目： 湖北省科技厅攻关项目 （ !%%,--!%&./) ） 作者简介： 于建军 （ &*(/ + ） ， 男， 山东文登人， 教授， 主要从事烟草 工艺及烟叶质量评价研究。012345： 6788(,((9 &,): ;<2
表示差异达极显著水平 （ # Q &4 &! ）
・ >9=・ 表 !" 主成分、 特征值及贡献率
（ >?8? 年 < 月） 浙江农业学报! 第 >> 卷! 第 > 期
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因子 旋转前 特征值 6(&78 6(&7> 6(&7< 6(&79 9: 9;9 >: ??= 8: 9?> 8: ?99 贡献率 4 5 99: ;<= >?: ?=? 89: ?>? 8?: 99> 累计贡献率 4 5 99: ;<= =9: ;;@ B;: ?8= A;: 9@A 旋转后 特征值 9: ><> 8: ;;A 8: @A@ 8: 8<8 贡献率 4 5 9>: <>< 8;: ;A9 8@: A9@ 88: <?= 累计贡献率 4 5 9>: <>< =>: <?B BA: 8@> A;: 9@A
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’ ’ 清江流域地处湖北省西南部， 独特的地理、 气候等自然条件， 造就了其烤烟兼具南北烟区烟 叶的特点， 目前已成为湖北省重要的产烟区之 一。烟叶质量是一个综合概念， 包括外观质量、
内在质量、 物理特性、 化学成分和安全性等多个
［ &］ 方面 。烟叶化学成分是决定烟叶质量的内在
因素， 烟叶的品质由其自身化学成分含量及其协
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表 !" 清江流域烤烟化学成分间的简单相关系数 #$%&’ ! " 289:;< =>??<;@A8>B =><CC8=8<BA >C =D<98=@; =>9:>B<BAE 8B C;F<G=F?<H A>I@==> 8B J8BKL8@BK M8N<? +@E8B >C OFI<8 3?>N8B=<
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烤烟主要化学成分因子分析和综合评价
于建军& ， 郭’ 玮& ， 毕庆文! ， 王海明! ， 黎’ 根! ， 冯先情!
（ & 河南农业大学 国家烟草栽培生理生化研究基地， 河南 郑州 "(%%%! ；! 湖北中烟工业有限责任公司， 湖北 武汉 ")%%(& ）
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!# %# %" 数据处理 运用 2322 !-4 & 数据处理系统对主要化学成 分进行相 关 分 析 和 因 子 分 析， 并计算出因子得 分。
%" 结果与分析
变量与第 ! 个因子负相关。第 ! 个因子主要包 括含碳化合物和含氮化合物， 故可称之为碳氮因
各产区不同部位烟叶进行了综合评价， 以期为综 合评价烤烟品质提供新方法， 为清江流域烟叶的 工业可用性提供参考。
于建军等： 烤烟主要化学成 。由表 ! 可知， 含氮化合物间、 含碳化合物间
!" 材料与方法
!# !" 材料 选取湖北省清江流域烤烟烟叶， 包括恩施、 宣恩、 咸丰、 来凤、 利川、 保康、 兴山等 $ 个县 （ 区、 市） ， %&&$ 年开发的 ’% (， )* (， +% ( 等级烤烟。选 云烟 ./ 和云烟 .$ ） 取当地烤烟主栽品种 （ ,*%- 、 烟叶样品 %! 份。将所选样品的 !& 个指标， 即总 氮、 烟碱、 还原糖、 总糖、 钾离子、 氯离子、 淀粉、 糖 碱比、 氮碱比、 钾氯比， 分别用 ’! ， ’% ， ’* ， ’0 ， ’/ ， ’- ， ’$ ， ’. ， ’1 ， ’!& 表示， 所选 %$ 份烤烟用编号表 示。 !# %" 测定项目与分析方法 !# %# !" 主要化学成分分析 总糖、 还原糖、 烟碱、 钾、 氯的测定采用连续 流动仪 法， 总 氮、 淀粉的测定参考王瑞新的方 法
摘’ 要： 以湖北省清江流域 / 个烤烟主产区 !& 个烟叶样品为供试材料， 对烤烟中 &% 种主要化学成分进行了 相关分析和因子分析， 并利用因子得分进行综合评价。结果表明， 烤烟主要化学成分存在显著或极显著的相 关性。相关系数矩阵前 " 个特征根的累计贡献率已达 *&= "%%> 。由化学成分的因子载荷矩阵得到 " 个主因 子， 即碳氮因子、 燃烧性因子、 氮碱比因子和淀粉因子。综合评价为利用烤烟化学指标评价烤烟品质提供新 方法， 并为烟叶的工业可用性提供参考。 关键词： 烤烟； 化学成分； 因子分析； 综合评价； 清江流域 中图分类号： ? (/!’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ 文献标识码： -’ ’ ’ 文章编号： &%%" + &(!" （ !%&% ） %! + %!"" + %(
［ !］
［ -］ ［ $］ 和毕淑峰 的 呈极显著正相关， 这与闫克玉等
研究结果基本一致。总氮、 烟碱与还原糖、 总糖、 糖碱比均呈极显著负相关， 还原糖、 总糖与糖碱 比均呈极显著正相关； 氮碱比与烟碱呈极显著负 相关， 与糖碱比呈极显著正相关； 钾氯比与钾离 子呈极显著正相关， 与氯离子呈极显著负相关。 其他化学 成 分 间 的 相 关 性 或 正 或 负， 但都不显 著， 分析表明， 清江流域烤烟化学成分之间存在 一定相关性， 可进一步作因子分析。 %# %" 清江流域烤烟主要化学成分及因子分析 应用 2322 !-4 & 软件对湖北清江流域烤烟主 要化学成分进行因子分析， 利用主成分分析法提 取特征值大于 ! 的因子， 并进行 0 次方最大正交 旋转， 得出主成分、 特征根、 贡献率 （ 表 %） 和因子 载荷矩阵 （ 表 *） 。 由表 % 可 知， 0 个因子的累计贡献率为 .14 0/.5 ， ,67 的统计量大于 &4 / ， 说明进行因 子分析的适用性较好， 因此可以对原始数据进行 因子分析。从因子载荷矩阵 （ 表 *） 可以看出， 第 ! 个因子主要由总糖、 还原糖、 糖碱比、 总氮、 烟碱 决定， 并且总糖、 还原糖、 糖碱比在第 ! 个因子上 具有较大的正载荷值， 说明这 * 个变量具有相似 的变化趋势， 相互之间呈正相关。总氮、 烟碱在 第 ! 个因子上具有较大的负载荷值， 说明这 % 个 %# !" 清江流域烤烟主要化学成分的相关性分析 清江流域烤烟主要化学成分的相关分析见