苦瓜不苦
苦瓜怎么炒好吃又不苦 苦瓜为什么有的苦有的不苦
苦瓜怎么炒好吃又不苦苦瓜为什么有的苦有的不苦苦瓜是一种营养价值很高的蔬菜，但是吃起来有点苦，所以很多人都不喜欢吃，那苦瓜要怎么炒好吃又不苦呢？一、苦瓜怎么炒好吃又不苦1、焯水因为苦瓜中含有较多的草酸和苦味素，所以直接吃的话会带有一定的苦味，建议在炒之前可以先将切好的苦瓜片放在热水中焯一会儿，以除去其中所含的苦味物质，这样炒出来的苦瓜就会不苦又好吃了。
2、盐渍如果想要苦瓜不苦的话，也可以在切好的苦瓜片中加入适量的食用盐，将苦瓜用盐腌渍几十分钟，再用双手将苦水挤干净，最后用清水清洗一遍就可以了，这样苦瓜的苦味也就基本上被去除干净了。
二、苦瓜为什么有的苦有的不苦与苦瓜的成熟度有关。
苦瓜未成熟的时候是绿色的，这个时候的苦瓜中所含的草酸和苦味素含量是比较高的，所以吃起来就会比较苦，但这个时候的苦瓜的营养价值和药用价值也是最高的，所以一般都是以食用绿色的苦瓜为主。
而当苦瓜慢慢成熟之后，颜色就会由青色变成黄色再变成红色，其中所含的草酸和苦味素含量也会慢慢下降，所以味道就不会太苦了。
三、苦瓜最苦的部分是哪里白色的瓜瓤。
苦瓜的苦味主要是由两种物质引起的，其中一种是瓜类植物特有的瓜苦味素，主要是以糖苷的形式存在，而另一种物质是野黄瓜汁酶，当这两种物质同时存在时，就会引起苦味的出现。
所以苦瓜本身的物质就是比较苦的，而将苦瓜对半切开之后，可以发现其中有很多白色的瓜瓤，这些瓜瓤就是苦瓜中最苦的地方了，在食用之前需要用刀将这些瓜瓤全部去除掉，经过这样处理的苦瓜吃起来才不会太苦。
四、吃苦瓜籽会中毒吗一般不会。
苦瓜籽中并不含有毒性物质，一般情况下如果不小心食用了苦瓜籽的话，是不会引起人体中毒的，不需要太过于担心。
但是苦瓜籽的质地比较坚硬，食用后会对消化系统造成较大的负担，对于一些消化功能不好的人群来说食用苦瓜籽之后就有可能会出现腹痛、腹胀、腹泻等消化不良的症状，所以一般不建议食用苦瓜籽。
苦瓜怎么弄才能不苦 如何去除苦瓜苦味
苦瓜怎么弄才能不苦如何去除苦瓜苦味苦瓜营养丰富又能清热去火，但是很多人不喜欢苦瓜的苦味，那么苦瓜怎样才能去除苦味？苦瓜太苦了怎么办？苦瓜太苦怎么做才好吃？一、苦瓜怎么弄才能不苦冰镇冰镇苦瓜也是生吃苦瓜中比较常见的一种，主要是苦瓜温度在8摄氏度以下时苦味会相对降低，在苦瓜切片之后放进冰水中浸泡，然后冰镇，去苦味效果更好。
糖水调和苦味和甜味是相对的，苦瓜有很多食用方法，其中榨汁食用是很多女性减肥的方法，在榨汁食用时可适当的添加一些白糖或蜂蜜，能调和苦瓜的苦味，食用口感好很多。
盐水浸泡苦瓜中的苦味素是葫芦素C，属于葡萄苷中的一个异体，属于水溶性的有机物，因此，苦瓜去瓤后切片，用食盐水浸泡半小时，可有效的去掉苦瓜中的苦味素。
焯水焯水是很多食材都需要进行的一个重要烹饪环节，苦瓜中含有的苦味素，在进行焯水处理时能大量的溶解在水中，能去除苦瓜的苦味，但是经过焯水的苦瓜只适合炒熟和凉拌食用，质地较软，不适合生吃。
二、如何去除苦瓜苦味方法一1、开水中略煮半分钟，捞出来放在冰水里浸凉.这个过程有助于保持爽脆口感以及碧绿的色泽。
2、先放糖和芝麻油拌，再放少少的醋、酱油，最后放盐，抖匀即可。
方法二1、不用焯水，但要先下盐。
2、两个重点，一是薄切，越薄越好；二是冰镇，加盐拌匀进冷藏.冰到像雪糕那么凉，但不是冻。
3、出冰箱后，速度倒掉析出的盐水，麻利地拌入酱油，醋，芝麻油.还可撒些炒香的芝麻。
三、吃苦瓜减肥需要注意什么1、一天吃苦瓜数量不多于4根苦瓜。
2、不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。
3、苦瓜必须要生吃。
4、不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。
5、建议在餐前半小时食用。
6、去籽，但是千万不要去皮。
7、黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦，变黄了苦瓜也不要吃。
苦瓜不苦怎么做
苦瓜不苦怎么做
1、首先，切苦瓜的基本方法一定要懂，我们一般竖着将苦瓜切成两半，然后挖去中间的部分，中间部分是不能吃的。
2、第二步是切苦瓜，这里讲究的技巧是需要把苦瓜切薄一点，这样在使用后面开水煮苦瓜去苦味的时候效果明显。
3、然后将切好苦瓜倒入碗中，这时候我们还需要继续使用清水对苦瓜进行清洗浸泡，也可以加一些食盐一起搓洗，这样反复两三次之后苦瓜的苦味就会大大降低。
4、切完苦瓜之后，我们先将苦瓜放入烧开的水中煮个一分钟左右，不要太久，苦瓜太熟了也不好吃，期间可以在开水中加一些食盐，食盐是可以将苦瓜中的苦味的汁水挤出来的，然后捞起再使用凉水浸泡。
5、通过上面的方法其实我们已经将苦瓜弄的没那么苦了，接下来我们就可以开始炒苦瓜了，炒苦瓜的技巧其实没什么，大火翻炒就可以了，如果觉得苦味还很重，可以考虑适当的加一点点白糖进去。
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苦瓜怎样吃不苦？正确方法是这样的
苦瓜怎样吃不苦？正确方法是这样的苦瓜是营养价值很高的食材，所以建议在生活中可以多吃，但因为苦瓜的味道比较苦，所以很多人都不喜欢吃，实际上，只要掌握一些制作苦瓜美食的技巧，就能够将苦味有效去掉。
★一、如何炒苦瓜不苦苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。
常见的去除苦瓜苦味的方法有：1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。
苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。
然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀，加适量的盐和白糖，出锅。
2、盐渍：将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。
3、水焯：把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味能除尽，但也丢掉了苦瓜的风味。
4、水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。
这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。
5、冰镇：就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。
或者放进冰箱冻一下。
6、高温：是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。
1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。
2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。
如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
苦瓜要切薄片，这样容易煮熟及入味，苦瓜炒蛋，先把苦瓜虾米炒熟后，必须待冷才可加入鸡蛋，否则把蛋烫熟，炒熟之蛋不嫩滑，炒出来的菜样也不美观。
苦瓜熟透了是甜的吗 苦瓜老了红了怎么吃
苦瓜熟透了是甜的吗苦瓜老了红了怎么吃苦瓜是夏季最为解暑的苦味蔬菜之一，但很多人害怕吃苦瓜的苦味，都对苦瓜拒之门外，不知道熟透了的苦瓜是不是甜的呢？一、苦瓜熟透了是甜的吗是甜的。
所有的瓜类和果类，到成熟时，里面所含的糖分会逐渐积累，当苦瓜百分百成熟时转变成了黄色，苦瓜的瓜肉是变软的了，这个时候的苦瓜是不苦的，它里面种子外面的那层衣（假种皮）会变成鲜红色，并带点甜味的。
市场上买的苦瓜一般是七成熟的苦瓜，还带有苦味，但是这个苦对人体是有好处的，有降血糖、降火、消炎等作用。
二、苦瓜籽变红了还能吃吗只要肉没有变质是可以吃的，一般籽红了是因为苦瓜太熟了导致的。
番茄红素是一种具有鲜红颜色的天然色素，在自然界中分布很窄，主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中，苦瓜具有清热解毒功效。
一般苦瓜在鲜嫩时的籽是软的，就像小西葫里面的籽一样，只要不硌牙是可以吃的.而等到用手一掐感觉有点硬时就不太适合吃了，至于等到籽表面的那层膜变成了红色或者浅红色，说明苦瓜已经成熟有点老了。
三、苦瓜老了红了怎么吃老了红了的苦瓜可以炒、凉拌、煮汤吃，味道同样很好。
1、炒着吃去除苦瓜的瓜蒂，平剖成两半，挖去其中的瓤和苦瓜籽，以免其苦涩感影响苦瓜的口感，切其成比薄片放入开水锅中炒一下，捞出后用凉开水浸凉，这样可以更好的去除苦味，口感更好。
热锅倒油爆香葱、姜、蒜，倒入苦瓜片爆炒后加入调料即可。
2、凉拌吃将苦瓜去瓤，切成条后放入开水锅中烫一下，捞出来再用凉白开浸泡几分钟，沥干水分后放入盘中加入蒜泥、辣椒、酱油、香油、味精等调料品，搅拌均匀后腌制几分钟就可以食用了，口感清爽，辣椒和各种调料的味道中和了苦味。
3、煮汤吃将苦瓜去蒂去瓤后清洗干净，切成厚片，冬笋和香菇也切片备用，在锅中烧开热水把苦瓜焯一下，捞出后沥干水分，热锅倒油倒入苦瓜翻炒几遍，倒入鲜汤后烧开，再放入冬笋片、香菇片，煮熟后加入适量调料即可，这种方法也适合老了的苦瓜。
苦瓜怎样去苦呢
苦瓜怎样去苦呢
苦瓜是清凉的食物，为何清凉？正是因为苦瓜中的苦瓜素所致。
同时。
苦瓜素也是苦瓜中最为重要的一种元素，能够帮助清热解毒等等。
但是，虽然苦瓜素对于身体健康有很大好处。
但是，实在是很苦，让人不愿意吃苦瓜。
那么，苦瓜怎样去苦呢？大家一起来学学一些方法吧。
尽量买嫩一些的苦瓜，切薄一些后，把片放进清水里漂一下在下锅，如果凉拌，可微微在热水里捞一下，以去苦味。
不过，苦瓜要尽量吃原味，才会发挥它的价值呀！
如何让苦瓜不苦
苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。
如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。
盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。
苦瓜的味道清苦，所以才能清热解毒的功效。
所以，通常大
家吃苦瓜也就是冲着苦味去的。
但是，很多时候大家为了能够增加菜的味道，也就会把苦瓜的味道去除。
所以，对于苦瓜怎样去苦，大家可以了解一些方法，以便备用。
苦瓜怎么挑选不苦 吃苦瓜有什么好处
苦瓜怎么挑选不苦吃苦瓜有什么好处苦瓜味苦，由于其与鱼肉搭配做食物时，不会使其产生苦味，而有着“君子菜”的称呼。
苦瓜对于糖尿病等疾病，有很好的治疗作用，同时也有着清热解毒、清心明目、减肥的功效。
那么，如何挑选好的苦瓜呢？一、苦瓜怎么挑选看果瘤苦瓜瓜体上有一粒一粒的果瘤，果瘤愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；反之则瓜肉相对较薄。
看瓜体瓜体硬实，表皮亮丽晶莹，果肉晶莹肥厚，具重量感，末端带有黄色，通常是好的苦瓜的标志。
如果瓜体内侧呈鲜红色，或整体发黄，通常代表苦瓜过熟，口感稍差一些。
掂重量一般来说，在重量上，苦瓜以500克左右最好，这样的苦瓜不会太苦，非常适宜生吃。
二、吃苦瓜有什么好处增进食欲，促消化苦瓜清新、爽口，能刺激舌头的味蕾和唾液腺，刺激胃液和胆汁的分泌，增进唾液分泌，从而增加食欲。
降血糖苦瓜中的苦瓜苷、苦瓜皂苷以及苦瓜中的蛋白多肽能起到降糖的作用。
研究也发现，苦瓜能抑制小肠黏膜对葡萄糖的吸收，加速体内葡萄糖的代谢和利用。
日常生活中，多吃些苦瓜，对糖尿病者是不错的选择。
增强免疫力临床显示，苦瓜对淋巴瘤和白血病具辅助食疗功效。
同时，其本身含有的脂蛋白和维生素C较多，经常吃，可增强人体的免疫力。
防治脚气病苦瓜中的维生素B1含量高，有防治脚气病的作用。
三、苦瓜的营养价值苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。
特别是维生素C含量尤为突出。
据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C 为84毫克。
此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。
苦瓜老了红了还能吃吗 苦瓜熟透了是甜的吗
苦瓜老了红了还能吃吗苦瓜熟透了是甜的吗苦瓜是我们在夏天经常吃到的食物，苦瓜有着清火解毒的效果，很多人都觉得苦瓜是苦的，那么苦瓜熟透了是甜的吗？下面我们一起来看看吧！一、苦瓜老了红了还能吃吗苦瓜熟透了，甚至变红了也是可以吃的，而且没有什么苦味，反而有点甜。
熟透了的苦瓜不仅会变成金黄色，而且还会开裂，露出里面红色的瓜瓤和瓜籽。
很多人看见这个样子的苦瓜都认为它老过头了，已经坏掉了。
其实不然，苦瓜成熟后还是可以吃的，只是口感没有新鲜苦瓜那么脆嫩，而且没有原来苦涩的味道，反而吃起来甜甜的。
二、苦瓜熟透了是甜的吗是的。
苦瓜成熟后之所以会变甜是因为，苦瓜在生长过程中，所含的淀粉慢慢被水解，进一步转化为糖分，苦瓜就变甜了。
此外，苦瓜中含有一种番茄红素，这种物质的存在就是苦瓜籽和瓤变红的原因。
虽然说熟透了的苦瓜味道是甜的，但是它的营养价值并没有新鲜苦瓜高，因为成熟以至变红的苦瓜，本身就消耗了自己的部分养分，所以苦瓜还是要吃新鲜的。
三、苦瓜的营养价值1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
5．苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
苦瓜不苦的4个小妙招
苦瓜是夏季祛暑的最佳食物，苦瓜的做法很多，但是苦瓜的苦味很多人并不是很喜欢，怎样才能让苦瓜不苦呢？看看特为您搜罗的妙招吧！苦瓜中含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。
据研究发现，它还具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。
它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
另外，苦瓜对减肥也有很好的效果。
炎热的夏季正是吃苦瓜的好季节，其可谓是祛暑的最佳食材。
苦瓜的做法：常用的让苦瓜不苦的四种好办法：1、大火爆炒。
利用大火猛炒让苦瓜中的汁水迅速散发，减少苦味。
推荐指数★★★★2、用盐刹水。
刹出苦瓜的汁水，并挤干后再烹炒，也是有效解决苦味的好办法。
推荐指数★★★★★3、冰镇除苦。
将苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段时间再拿出来，吃的时候可以配合冰块上桌，如吃鱼刺身一样，别有一番风味。
推荐指数★★★★★4、高温去苦。
将苦瓜切片后用开水汆烫一下再烹炒，也能降低苦味。
推荐指数★★★★苦瓜的做法：【清炒苦瓜】原料：苦瓜一根，蒜3瓣，豆豉10粒，糖，盐做法：1、苦瓜去内瓤后，切薄片，用2小匙盐腌10分钟后，用手把苦瓜水挤干。
大蒜切片，豆豉用刀稍微剁下。
2、锅中入油，6成热后下蒜片和豆豉，炒香后倒入苦瓜爆炒2分钟，调入糖和盐炒匀即可。
贴心建议：1、苦瓜晣出的水我没有再留。
喜欢苦瓜的朋友可以用它做汤或者煮水。
2、苦瓜炒时盐不能少，否则苦。
所以，腌的时候虽然已经放盐了，但是炒的时候还要放盐。
3、糖可以使苦瓜的苦味减少，而且保持脆感。
此菜中最后烹制时，我所用的糖和盐的比例为1：1。
4、苦瓜宜选绿色的。
白色的老，且苦。
【苦瓜抱蛋】原料：苦瓜一根，鸡蛋2个，油、盐适量做法：1、苦瓜洗净去内瓤，切碎待用。
鸡蛋打散。
2、锅中入油，旺火烧热后倒入苦瓜碎爆炒2分钟，并调入盐，炒匀后倒入鸡蛋液。
不要着急翻炒，待鸡蛋液稍微凝固后炒匀炒熟即可。
贴心建议：1、苦瓜宜选绿色的。
白色的老，且苦。
2、先入苦瓜，后入鸡蛋，如此鸡蛋不会炒老。
怎么炒苦瓜不苦 教你6方法
怎么炒苦瓜不苦教你6方法苦瓜的苦味，是由于它含有喹宁物质，喹宁物质具有清热解毒的功效。
如果不去掉苦味，估计大部分人都难以下咽的，太苦了，那么怎么去掉苦味呢？一、从挑苦瓜开始很多人怕吃到太苦的苦瓜，这首先需要我们在挑选上下点功夫。
苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小；如果颗粒比较小，密且无规则排列，说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。
如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。
新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜已经老了，果肉就不脆了。
二、苦瓜不苦从切工开始如果想要做一道没有苦味的苦瓜美食，并不只是在烹饪过程中才有小技巧，连切苦瓜都技巧。
细心观察的网友会发现，苦瓜苦味较淡甚至有清甜味的菜肴，其中的苦瓜片都是斜切并且薄到有点透明。
所以在家切苦瓜时最好采取斜切的方式，并且尽量切薄。
只要在切苦瓜采用斜切的方式，就能把苦瓜的苦味最大程度散掉。
同时需要注意的是，将苦瓜切开两半后，需要用勺子将中间部分挖掉，尤其那层白皙膜，挖得越干净苦瓜越不苦。
三、用水漂洗能去除苦味苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。
将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦计就随水流失，苦味也就去除。
四、盐抹或者炒前飞水都可减少苦味切成薄片的苦瓜可以放在盐水中浸泡10分钟左右，炒菜的时候再取出在开水中稍微过一下水。
这样处理的苦瓜在烹饪时能够最大限度的减少苦味，还会带出淡淡的清香。
苦瓜不适合炒太久，时间太久后苦瓜的苦味会越明显，并且从卖相上看会变得暗绿色。
炒苦瓜应该用大火快炒，五分钟内起镬味道最佳。
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苦瓜不苦
“桅子，快起床，爷爷来电话了。
”爸爸站在床前，对着睡梦中的我说，“快帮爷爷摘苦瓜去。
”
我迷迷糊糊地埋怨着：“好不容易摆脱了学校的学习压力，又要去地里干活？真是苦字当头啊！”
起床后，我便骑着自行车，驶入乡间公路。
远远就望见一块连着一块的苦瓜地，像一片绿海，一轮金黄色的旭日正从绿海上缓缓升起，可美了！农民伯伯们在苦瓜地里忙着摘苦瓜，装苦瓜，忙得不亦乐乎。
苦瓜缀着清露映着红日，晶莹剔透。
“爷爷！”我大声喊。
“桅子来了！”爷爷的声音高高扬起，像挥舞的马鞭在田野里响彻。
爷爷摘苦瓜时而伸臂，时而弯腰，苦瓜每两三米放成一堆。
我来到田边的时候，爷爷已经摘了好几垄了。
我提着竹篮走进苦瓜地，弯下腰，摘下一根又一根苦瓜，并小心翼翼地将它们放入篮中，生怕它们被磕到碰到。
很快，我就摘了满满一篮子苦瓜，然后提到田边装车。
一个小时后，我跟着爷爷一起穿梭在一道又一道田垄上。
爷爷年近古稀，黝黑的皮肤如同土地一样苍老，乌黑的头发间夹杂着根根银丝，豆大的汗珠从沟壑纵横的额头淌下。
爷爷汗流浃背，但他仍像一匹不辞劳苦的老马一般奔腾在日出东方的原野上，又好似一个不倒翁乐悠悠地在绿藤翠蔓的田地里绕来绕去。
爷爷摘苦瓜真有一套！你看，他一手捏紧苦瓜柄，一手顺着柄一扯，瓜藤别离，这样才不会拉伤嫩嫩的藤，爷爷把这招称为“顺藤断柄”；爷爷伸手摘瓜架上端的苦瓜，称作“九天揽月”；爷爷弯腰摘瓜架下端的苦瓜，称作“海底捞月”。
摘瓜架外面的苦瓜很方便，而摘瓜架内的苦瓜，爷爷也自有高招。
瞧，爷爷拨开瓜藤瓜叶，将头探进架中，左一看，右一瞧，发现目的再下手，爷爷称之为“入帘探珠”。
爷爷童心未泯，使得这极其辛苦的劳动充满童趣，充满快乐。
太阳快升到头顶时，我们祖孙俩才忙完活儿。
爷爷开着车，把苦瓜运到就近的蔬菜收购点，这青青嫩嫩的苦瓜将从这里运往远方的都市。
做完这一切，我和爷爷才吃早餐。
我咀嚼着清香的苦瓜，细细品味，这苦瓜的滋味儿真是独特，虽有些清苦，但微苦之中透着丝丝清甜。
苦瓜饱受暑热之苦，却苦中作乐、苦尽甘来。
爷爷不正如这厚实、淳朴的苦瓜吗？年近古稀，理应喝茶漫步，怡享天年。
但是爸爸妈妈在镇上工作，爷爷也不闲着，默默地耕耘着家中的责任田。
爷爷说，劳作可以活动筋骨，可以增加收入，还可以丰富市民的菜篮子，何乐而不为呢？
其实似苦瓜者又何止爷爷一人？村中的老人们，儿女大都在外打工，老人们就自己耕田种地，看护留守的孙儿孙女，苦中有甜，甜中生乐。
他们愿奉献自己的一切，用勤劳的双手来支持着他们深爱的家。
在我家，正是有了爷爷的默默付出，爸爸妈妈才得以在镇上安心工作，我才觉得家仍然是家，即便没有父母的陪伴也是温暖的。
看着爷爷吃净碟子里的苦瓜和碗里的粥，我决心要像他那样，做一些
力所能及的、对别人有益的事。
在学校里，我勤擦黑板，让教师书写方便；在家里，我抢做家务，让爸爸妈妈享受清闲一刻；在公共汽车上，我主动让座，让老人、小孩一路平安……每当我做这些事时，身上的怠倦顿消，心中的苦楚如云而散。
做人要像苦瓜，味虽苦，却能起到清凉降火的功效，发挥本身作用，默默付出，任劳任怨地奉献自己，这就是如苦瓜一般无私奉献的爷爷教会我的道理。
哦，苦瓜不苦……。