减盐防控高血压
山东省人民政府办公厅关于印发山东省减盐防控高血压项目实施方案的通知
山东省人民政府办公厅关于印发山东省减盐防控高血压项目实施方案的通知文章属性•【制定机关】山东省人民政府•【公布日期】2011.03.15•【字号】鲁政办发[2011]9号•【施行日期】2011.03.15•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】卫生医药、计划生育综合规定正文山东省人民政府办公厅关于印发山东省减盐防控高血压项目实施方案的通知（鲁政办发〔2011〕9号）各市人民政府，各县（市、区）人民政府，省政府各部门、各直属机构，各大企业，各高等院校：经省政府同意，现将《山东省减盐防控高血压项目实施方案》印发给你们，请结合实际，认真贯彻落实。
山东省人民政府办公厅二○一一年三月十五日山东省减盐防控高血压项目实施方案为认真贯彻落实《中共中央国务院关于深化医药卫生体制改革的意见》（中发〔2009〕6号）和《中共山东省委山东省人民政府关于贯彻落实中发〔2009〕6号文件精神大力推进我省深化医药卫生体制改革的实施意见》（鲁发〔2009〕16号），坚持预防为主的卫生工作方针，进一步推进“健康山东”行动，推广全民健康生活方式，降低居民人均食盐摄入量，最大限度控制高血压危害，提高全民健康水平，省政府和卫生部确定联合开展为期5年的减盐防控高血压项目，特制定本方案。
一、背景调查显示，我国成年人高血压患病率为18.8%，有高血压患者近2亿人。
山东省是心脑血管疾病的高发地区，成人高血压患病率达25.1%，2004-2005年高血压相关的心脑血管疾病标化死亡率为188.2/10万，高于我国东部地区平均水平（171.6/10万）。
研究表明，过高的食盐（钠）摄入量是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一，而高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素。
根据2002年全国居民营养调查结果，我国居民人均每日仅烹调用盐的摄入量就高达11.9克，山东省居民人均每日烹调用盐量为12.6克，为《中国居民膳食指南》推荐量（6克）的2.1倍。
减盐控制高血压宣传知识
减盐控制高血压宣传知识高血压，这可是个烦人的小家伙，像个不速之客，悄无声息地闯进我们的生活。
每天一醒来，看看镜子里自己那个看似还不错的脸，不知道它背后隐藏着什么秘密。
说到高血压，咱们得聊聊“盐”这个家伙。
你知道吗，盐就像是生活中的小调皮，恨不得把每道菜都搞得味道十足。
可是，太多盐就像小孩不听话，反而让人头疼。
咱们平常吃饭的时候，总觉得少了点盐就没有味道了，对吧？像是缺了魂一样，舌头在锅里打了个转，结果还是觉得淡得很。
这种感觉，真是让人心急。
可是你想啊，盐吃多了，身体就会不高兴，血压一下子就飙了上去，真是“气急败坏”呀。
咱们可不能让高血压把生活搞得乌烟瘴气。
说起减盐，很多人觉得难，心里想着：我这顿饭怎么能没有盐呢？盐并不是生活的全部，咱们可以用点别的调料来替代，比如说酱油、醋，或者新鲜的香料。
这些东西不仅能增添风味，还能让咱的身体少受罪。
听到这里，你是不是觉得有点意思？那咱就一起试试，换换口味，让生活变得更丰富。
说到这里，有个小故事，跟大家分享一下。
前几天我去朋友家吃饭，饭菜色香味俱全，恨不得让人流口水。
可是，咳咳，一口下去，我差点儿没喷出来，盐多得像是在喝海水！我赶紧摆手：“亲爱的，盐这东西得少一点儿！”她一愣，接着哈哈大笑，反而还让我教她怎么减盐。
后来我们一起研究了很多替代调料，最后的结果让人意外：味道一点都不差，反而清新了不少。
减盐不仅是为了味道，更是为了我们的健康。
高血压就像个隐形的敌人，潜伏在你身边，等着发作。
所以，咱们在餐桌上得小心翼翼，减少盐的用量，慢慢习惯，才是明智之举。
俗话说，“防患未然”，先把盐的量控制好，才能让生活过得舒心自在。
不光是吃饭的时候，平时生活中也得注意。
像外面的快餐、零食，往往盐含量高得惊人，吃上一口就像被电击了一样。
咱们要多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是那些天然的东西，既美味又健康。
水果里含的钾能帮我们抵消多余的钠，简直就是个小帮手。
真是让人刮目相看。
大家有时候会觉得减盐太麻烦，其实不然。
减盐防控高血压活动总结
减盐防控高血压活动总结（一）减盐防控高血压背景根据鲁济卫疾控发〔2014〕19号文件要求，我孙耿镇中心卫生院启动实施了减盐防控高血压项目专项活动，为进一步推动减盐防控高血压项目的深入开展，我院认真总结了前段时间进行的减盐防控高血压的各种活动。
（二）减盐活动开展情况结合实际情况，现总结如下：一、健康教育讲座--盐与高血压。
3月中下旬，我院健教人员针对孙耿镇部分直辖村进行了健康教育讲座，讲座内容涉及多方面，重点讲述了“盐与高血压”的相关内容。
二、“下乡村，减盐健康咨询”活动。
4月上旬到5月下旬，我院结合老年人下村健康查体活动，进行了针对减盐防控高血压项目的健康咨询活动，许多老年人、高危人群通过健康咨询，认识到了高盐饮食的危害性以及今后饮食的注意事项。
三、“下乡村，低盐饮食防控高血压宣传”活动。
5月下旬，我院健教工作人员来到孙耿镇部分直辖村，张贴了低盐饮食的宣传海报，发放了低盐膳食的宣传材料，广大群众对低盐饮食的概念和如何控制盐的摄入量等知识有了了解。
四、对辖区内小型餐饮、超市进行每天小于6克盐宣传。
6月中旬，我院结合卫生监督协管工作，对辖区内小型餐饮、超市张贴了减盐防控高血压的宣传海报，发放了盐与高血压的健康手册，对辖区内餐饮单位、超市等进行了减盐技术指导。
五、更新我院宣传栏，让广大群众多了解。
6月份更新了我院宣传栏，内容为：减盐防控高血压六、高血压与食盐摄入量相关因素分析结合上半年高血压随访工作、老年人查体工作等，确定了高血压高危人群，并对高危人群进行了干预指导，填写了高血压高危人群低盐膳食干预调查与随访记录表，最后对所有数据进行了汇总，进行了高血压与食盐摄入量相关因素的分析（三）成效和进展以上减盐防控高血压的各种活动，基本都是从高盐饮食的危害出发，结合居民生活习惯，提醒居民低盐膳食、防控高血压，倡导科学健康的生活方式。
工作人员通过现场发放各类减盐健康教育宣传页1000余份。
活动中，村民积极参加，积极响应，认真了解。
减盐防控高血压工作总结
减盐防控高血压工作总结减盐防控高血压工作总结120xx年减盐防控高血压项目工作总体思路是：以"健康山东行动'为平台，围绕食品生产企业、餐饮服务单位和家庭厨房三个摄盐的主要来源，进一步完善减盐***策和措施，提高全民低盐膳食知晓率，努力扩大减盐干预掩盖面，逐步降低加工食品含盐量和居民食盐摄入量水平。
依据总体思路，现对我县减盐防控高血压工作进行总结如下：一、为做好20xx年我县减盐防控高血压项目工作，县卫生局于5月份乐观转发了《山东省20xx年减盐防控高血压项目工作要点》（棣卫***发30号）。
二、连续深化开展餐饮服务单位减盐行动我县于6月份到海滨大酒店、县宾馆等大型餐饮单位开展宣扬活动，乐观引导餐饮服务单位开发和供应低盐菜品，针对当地特色菜、特色面食等消费量大的菜品和主、副食进行减盐，建立食盐和调味品使用台账，推广餐时加盐，削减烹饪过程中食盐使用量。
为其供应减盐宣扬品及餐时加盐罐。
三、大力开展家庭健康行动组织开展家庭减盐及低脂、低热量等合理养分干预，指导高血压患者及其高危人群正确使用低钠盐。
6月份以家庭为单位发放控盐工具及低盐膳食宣扬材料共计10000套，通过7月份入户调查60%以上家庭能够正确使用控盐工具，并且知道摄入过多食盐简单导致高血压。
四、连续扩大食品销售环节减盐干预范围我县5月份到新世纪超市、盐百超市等大型超市开展低盐膳食宣扬，通过在调味品专柜摆放低盐膳食宣扬品和低盐膳食提示标牌等方式，提示广阔消费者科学选择含盐食品。
开设低（减）盐食品专柜，引导和关心消费者识别、购买低盐食品。
五、开展"减盐、让生活更有味道'志愿家庭减盐竞赛活动7月份我县从报名的家庭中择优选择了10个代表家庭，其中农村家庭（家庭成员中2/3及以上的成员为农夫且在农村居住）4户；职员家庭（家庭成员中2/3及以上的成员为机关事业单位职员或退休人员）2户；企业家庭（家庭成员中2/3及以上成员为制造业、服务业等企业员工或退休人员）4户。
减盐防控高血压培训ppt课件
63.1
3.6
农民
黑龙江
51
46.2
221.7
67.2
3.3
石景山
119
48
234.9
69.8
3.4
河南孟县
181
47.2
277.4
67.8
3.2
陕西汉中
215
44
223.2
83.5
2.7
江苏金坛
85
43
225.8
63.4
3.6
广西
212
45.8
131.3
62
2.1
浙江舟山渔民 195
45.7
309.1
盐敏感性高血压
➢ 盐敏感者在血压正常人群中的检出率从15%～42% 不等；高血压人群为28%～74%。
➢ 不同种族和人群盐敏感性个体的检出率不同，血压的 盐敏感性随年龄增长而增加，特别是高血压病人
为 深 入 学 习 习近平 新时代 中国特 色社会 主义思 想和党 的十九 大精神 ,贯彻全 国教育 大会精 神,充分 发挥中 小学图 书室育 人功能
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盐与高血压
➢ 盐与高血压的人群试验 ➢ 减盐能带来哪些益处 ➢ 补钾是防控高血压的重要措施 ➢ 高血压患者一天吃多少盐 ➢ 盐敏感性高血压
2024/2/17
2024/2/17
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为 深 入 学 习 习近平 新时代 中国特 色社会 主义思 想和党 的十九 大精神 ,贯彻全 国教育 大会精 神,充分 发挥中 小学图 书室育 人功能
减盐能带来哪些益处
减盐防控高血压
减盐防控高血压食盐的主要成分是氯化钠，是我们日常生活的必需品，食盐的主要作用是稳定人体内环境、调味和食品的保鲜防腐。
正常情况下，人体对食盐的需要量不足1克，多余的钠盐会随尿排出体外。
我国居民膳食指南推荐每人每天食盐摄入量不超过6克，但由于传统饮食习惯的影响，我国居民盐摄入量比较高，每日每人盐摄入量平均达到12克水平。
过高的食盐摄入是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一。
高血压本身既是一种疾病，同时也是诸多慢性病的危险因素，与心脑血管的关系尤为密切。
我国现有2亿高血压患者，而且患病人数还在逐年上升，高血压已成为当前我国迫切需要应对的重大公共卫生问题。
国际实践经验表明，采取健康促进策略，推行综合性减盐措施，可以有效减少居民食盐摄入量并控制高血压及其相关疾病发病水平，减盐是世界卫生组织推荐的符合成本效益的慢性病干预措施。
在我国，80%的食盐摄入来自烹饪时放入的食盐或含盐较高的调味品（酱油、豆瓣酱等）以及咸菜。
那么在日常生活中我们应该如何减盐呢？1、尽量不买“加工食品”。
食品加工中为了提高美味指数，会使用较多的食品添加剂，而这些添加剂大多是钠盐。
比如说，饼干蛋糕中的疏松剂是碳酸氢钠为主料，肉类制品中的发色剂是亚硝酸钠或硝酸钠，饮料里的磷酸盐是三聚磷酸钠等，咸味食品中的鲜味剂是谷氨酸钠、核苷酸钠和琥珀酸钠等。
它们都是含钠的化合物，也就是说，都要纳入控盐的范畴当中。
2、烹调时可晚些放盐。
因为早放盐,盐就会在烹调时深入食品内部,吃时会感觉咸度降低,所以同样数量的盐,不同时间段的入锅,口感却是绝对不一样。
因此在制作凉拌菜时也应该在吃前放盐,让盐分来不及深入食品内部；烧烤肉类前可用少量酱油稍稍腌几分钟,然后入烤箱烤熟，这样烤肉表面有少量盐分,内部却保持着少盐的状态；蒸制食物也可将食物蒸熟后再用少量调味汁蘸食,同样可避免盐分进入食物内部,达到减盐的功效。
3、巧用其他调味品来减少盐的用量。
炒菜时不要放糖,也尽量避免做糖醋味的菜肴,浓郁的甜味会覆盖已有的咸味;咸咸甜甜的小酱菜能不吃就不吃,要知这样适口的味道是用过量的盐调制出来的。
减盐防控高血压科普知识
减盐防控高血压科普知识一、过量吃盐的危害食盐是日常生活中不可缺少的调味料，也是人体钠和氯离子的主要来源，对维持人体生命活动有着重要的作用。
现代医学研究明确，如果摄入过多的盐，可增强淀粉酶活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高，导致病情加重。
高血压为冠心病的危险因子，多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖，多吃盐会使血压升高,不利于高血压的防治，故必须限盐。
糖尿病患者饮食以偏清淡为好, 应该在科学的指导下进展低盐饮食。
人的生命与健康既离不开盐，但是吃多了盐又会带来负作用。
一个成年人，每天吃5克盐即可满足身体需要。
国内外的医学专家通过屡次的调查、实验后认为：长期吃盐过多是引起高血压的一个重要原因。
例如生活在北极的爱斯基摩人，每天吃盐在4克以下，没有发现他们之中有高血压病。
而日本北部居民每天吃盐高达26克，高血压发病率为40%；其他地区的人每天吃盐10-15克，高血压发病率为8%-10%。
据报道，美国格利伯曼统计了27个国家的调查结果，证明盐摄入量与血压的舒X压上下成正比。
我国也作过屡次高血压流行病学调查，据29个省、市、自治区对15岁以上450万人的调查明确，我国北方患病率高于南方。
北方农村一些地方，每人每日吃盐量达18-20克，说明吃盐多与高血压之间有着密切关系。
二、防控高血压的措施1、调整饮食1 / 11首先，高血压患者一定要做到规律饮食，这样才能起到良好的降压效果。
在平时三餐中，高血压患者的饮食需定时定量，不过饥过饱，不暴饮暴食，以清淡为宜。
其次，在三餐中高血压患者要注意通过合理的饮食摄入均衡的营养，这对高血压患者的康复是非常有益的。
食物的种类与调和要合理，高血压患者要经常食含蛋白质的食物，对高血压与中风能起到有益的预防保护作用，如黄豆、绿豆、海参与某些鱼类的蛋白质均具有一定的降压作用。
长期食油腻食物，如肥肉、油炸食品、酥油奶酪等可加速高血压患者血管硬化，因此，采用低脂肪、低胆固醉饮食是有必要的。
减盐
减盐、控油预防高血压1、一般人群：
盐：每人每天食盐不超过6克
油：每人每天食油25克—30克
2、高血压高危人群与高血压病人：
盐：每人每天食盐不超过4克
油：每人每天食油不超25克
减盐防控高血压有关知识
一、守住家中的“盐罐子”，保证健康每一天
二、高血压防治的关键行动——限盐
盐已逐步被世界公认为健康的“秘密杀手”。
因为盐不但可以使不少人血压增高，而且还会直接损伤全身各处的血管，引起血管硬化，导致心肌梗死或肾衰退。
目前，我国每人平均食盐摄入量为16克至20克，致使心脑血管病发病率高达8%。
因此，了解盐是人类有效防治高血压的基础。
三、远离高血压，从限盐开始
世界卫生组织建议，健康人通过饮食摄取的最佳盐量，每人每日不应超过6克。
如果能长期保持摄入的食盐量低于6克，可使25岁至55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱，至55岁时冠心病死亡率可减少16%。
在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，多吃清淡饮食，不吃或少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少食盐调味食物的摄入，有条件的，可选用低钠、高钾、富硒、加碘保健盐。
四、长期高盐饮食的危害
1、是长期高盐饮食会增加肾脏负担。
2、是长期高盐会导致盐敏感性增加。
盐敏感性人群患高血压的风险明显高于正常人，限盐膳食则会降低盐敏感性。
3、是长期高盐饮食者，高钠也会促使心肌纤维化、血管周围间质胶原纤维沉积而影响心血管功能。
一般认为每天摄盐量超过8～10克，就可产生不良影响，而且摄盐越多危害越大。
五、高血压病人不管在什么时候都应该养成低盐饮食的习惯，这对于稳定病情非常有益。
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长期高盐饮食的危害
1、长期高盐饮食会增加肾脏负担。 2、长期高盐会导致盐敏感性增加。盐敏感性 人群患高血压的风险明显高于正常人，限盐 膳食则会降低盐敏感性。 3、长期高盐饮食者，高钠也会促使心肌纤维 化、血管周围间质胶原纤维沉积而影响心血 管功能。一般认为每天摄盐量超过8～10克， 就可产生不良影响，而且摄盐越多危害越大。
高血压病人不管在什么时候都应该养成低盐 饮食的习惯，这对于稳定病情非常有益。可 以试试以下低盐饮食烹调法，既健康又能增 进食欲。 1、一餐吃两个以上菜时把盐集中在一个菜中。 2、把盐直接撒在菜上，舌部味蕾受到强烈刺 激，能唤起食欲。 3、充分利用酸味作料增加食欲，如醋拌凉菜。 其他具有天然酸味的柠檬、柚子、橘子、番 茄等都可使用。
食盐的计量
• 在日常生活中，正确估计食盐的量具有特别重要 的意义。瓷勺一平勺盐量约为18克，瓷勺一平勺 酱油相当于食盐3克，一啤酒瓶盖（平）食盐约为 3-4克，一小撮(用三个手指尖)食盐约为2～3克， 可根据需要和可能情况进行选用。
• 低盐饮食除限制食盐的摄入外,还应减少含盐的食 品的摄入,如黄酱、甜面酱、酱油、咸菜、咸鱼、 咸肉、咸泡菜等。糖尿病患者要提倡“食不达 咸”,如果感觉咸了,一般食盐就超量了。
远离高血压，从限盐开始
世界卫生组织建议，健康人通过饮食摄 取的最佳盐量，每人每日不应超过6克。如 果能长期保持摄入的食盐量低于6克，可使 25岁至55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱， 至55岁时冠心病死亡率可减少16%。 在日常生活中，应养成良好的饮食习惯， 多吃清淡饮食，不吃或少吃盐腌食品，改变 烹调方法，减少食盐调味食物的摄入，有条 件的，可选用低钠、高钾、富硒、加碘保健 盐。
1、高盐饮食—无声的杀手
守住家中的“盐罐子”，保证健康每一
天
高血压防治的关键行动——限盐
盐已逐步被世界公认为健康的“秘密杀 手”。因为盐不但可以使不少人血压增高， 而且还会直接损伤全身各处的血管，引起血 管硬化导致心肌梗死或肾衰退。目前，我国 每人平均食盐摄入量为16克至20克，致使心 脑血管病发病率高达8%。因此，了解盐是人 类有效防治高血压的基础。
减盐防控高血压
三.十中队
我们是共产主义接班人，继承革命先辈的光荣传统， 爱祖国，爱人民，鲜艳的红领巾飘扬在前胸。不怕困难， 不怕敌人，顽强学习，坚决斗争，向着胜利勇敢前进， 向着胜利勇敢前进，前进！向着胜利勇敢前进，我们是 共产主义接班人。 我们是共产主义接班人，沿着革命先辈的光荣路程， 爱祖国，爱人民，少先队员是我们骄傲的名称。时刻准 备，建立功勋，要把敌人，消灭干净，为着理想勇敢前 进，为着理想勇敢前进，前进！为着理想勇敢前进，我 们是共产主义接班人。