贡茶之乡
水仙茶有哪些品种
水仙茶有哪些品种武夷山水仙茶是属于乌龙茶，也是我国名茶之一，水仙茶最早产于千年古茶都和中国贡茶之乡的建阳、建瓯等闽北一带，水仙从大类上基本上分为闽北水仙、闽南水仙、凤凰水仙，相关的介绍如下！武夷山水仙茶是属于乌龙茶，也是我国名茶之一，水仙茶最早产于千年古茶都和中国贡茶之乡的建阳、建瓯等闽北一带，水仙从大类上基本上分为闽北水仙、闽南水仙、凤凰水仙，相关的介绍如下！水仙茶有哪些品种1、闽北水仙工艺基本为：采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、初焙、拣剔、匀堆、复焙。
又分为：（1）、武夷水仙：岩上水仙如正岩、半岩、洲茶水仙；高山水仙如吴三地、竹坑、桐木关水仙等。
（2）、建阳水仙：小湖水仙、双狮历水仙、书坊水仙、樟墩水仙白茶。
（3）、建瓯水仙：北苑水仙、南路水仙、小桥百丈岩水仙。
（4）、其它县市水仙。
2、闽南水仙这里主要比较知名的有永春水仙、漳平水仙茶。
永春是闽南较早引进水仙茶的地区。
永春水仙茶有直条型水仙、包揉型水仙，两个不同外形的水仙茶。
漳平水仙茶，外形就更为独特了。
用木模压制成小方形饼茶，再烘焙干燥纸包好，称“纸包茶”。
工艺主要不同在于“造型压模”。
3、凤凰水仙凤凰水仙，有性系，大叶类，早生种，相传在南宋时已有栽种。
因茶树叶型大，呈长椭圆形或椭圆形，多数平展或略向叶面卷，色泽绿，有油光，或淡绿欠油光，先端多突尖，叶尖下垂，略似鸟嘴，当地农民称“鸟嘴茶”，1956年正式定名为“凤凰水仙”。
采制成茶后，因选用原料优次和制作精细程度不同，品质分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。
采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作的优质产品属单丛级别。
因此，凤凰单丛茶就是从凤凰水仙群体中选出的优异单株，经数百年历代茶农单株培育，单株采制而得名。
武夷水仙茶的品质特点武夷水仙茶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
四川哪里产雀舌最好
四川哪里产雀舌最好四川自古被誉为“天府之国”，四川境内自然资源丰富，人杰地灵。
四川农业较为发达，不仅是粮食生产大省，同时也是茶产业大省，四川绿茶名茶很多，那么四川哪里产雀舌最好？四川哪里产雀舌最好1、蒲江雀舌蒲江雀舌，四川自古被誉为“天府之国”，四川境内自然资源丰富，人杰地灵。
四川农业较为发达，不仅是粮食生产大省，同时也是茶产业大省，四川绿茶名茶很多，那么四川哪里产雀舌最好？四川哪里产雀舌最好1、蒲江雀舌蒲江雀舌，四川省蒲江县特产茶叶，中国地理标志产品。
蒲江县位于四川盆地西南部、成都平原西南缘这一重要的茶叶生产带，自然条件优越，种茶、加工茶历史悠久，所产茶采用茶树嫩茶加工，其新发的嫩芽形状如鸟雀的舌头，很细小，称为雀舌。
这种雀舌茶叶因其“色翠、香高、味醇、形美”，品质上乘，香高味爽。
曾连续三届获得“中茶杯”一等奖，入选“全国农产品区域公用品牌价值百强”。
“蒲江雀舌”茶具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质，其外形“芽头饱满匀整，外形扁平挺直，形似鸟雀之舌，色泽翠绿光润；其内质，香气馥郁高长”。
汤色嫩汤清澈，滋味醇和、嫩绿明亮，为茶中珍品。
2、宜宾雀舌四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌，要早于其他地方10d以上，在唐朝已被列为贡茶。
宜宾地跨北纬27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此汇合，长江也从这里开始，故宜宾也被称为“万里长江第一城“。
在好山好水的孕育中，宜宾雀舌应运而生。
当其他地方的茶园还不见茶树发芽的时候，宜宾茶园之中已然一片新绿。
宜宾雀舌干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香；冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中；品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。
叶底黄绿明亮、整齐匀称，肥嫩成朵，柔软厚实。
中国贡品之乡欢迎您
女士们、先生们、朋友们：大家上午好！值此盛会，我谨代表湖北省宣恩县34万各族人民，向您们致以最诚挚的问候！宣恩，位于湖北省西南边陲，地处恩施土家族苗族自治州腹地，辖6乡3镇，国土面积2740平方公里，为湘、鄂、渝、川四省市交通要塞，距州府恩施许家坪机场45公里，建设中的沪蓉高速、长渝高速、宜万铁路惠泽于此，境内209国道与鸦当省道、椒石省道南北交汇，交通十分便捷。
宣恩，农副产品独具特色，绿色资源闻名遐迩，素以“贡品之乡”美誉中外。
茶中精品伍家台“贡茶”，乾隆皇帝钦题御匾“皇恩宠锡”，现有茶园面积5000公顷；宣恩“贡米”，历史上长期敬奉土司王；“宣恩早”蜜桔被誉为“柑桔王”；大派火腿名列全国四大名腿；“贡水白柚”多次荣获全国柚类评比金杯奖，是湖北四大特色水果之一，现有“贡水白柚”基地4000公顷，被誉为中国白柚之乡；野生刺梨富含天然硒，被誉为“天然抗癌素”、“生命保护神”；竹节人参、紫油厚朴、鸡爪黄连、皱皮木瓜等药用植物多达1200余种，中药材留存面积6000多公顷；薇菜、莼菜、蕨菜、茗荷等富硒山野菜和高山反季节蔬菜畅销全国，各类山野菜基地5000多公顷。
宣恩，自然风光美丽宜人，旅游资源绚丽多姿。
贡水河百里画廊美不胜收，酉水河奇峰异石奇绝天下；七姊妹山原生珙桐群落，居世界第二；小茅坡营苗语苗俗保留完整，为湖北唯一；彭家寨吊脚楼群是保留最完好的土家族民居文化遗产；道教圣地中武当灵光幽峻，神秘莫测；土司皇城遗址千载悠悠，引人遐想。
古朴的民俗风情与优美的历史传说相生相伴，神奇的自然景观与浑厚的人文景观交相辉映，具有广阔的开发前景。
宣恩，物华天宝，矿产资源十分丰富。
铁矿、炭质页岩、硅矿、白云岩、紫砂陶土、铅锌矿、松香玉、铜矿、煤矿等主要矿产30余种。
铁矿石D级储量1.8亿吨；炭质页岩探测总储量50多亿吨；硅矿总储量1.9亿吨；白云岩储量400多万吨；紫砂陶土资源预测总储量2000万吨；无烟煤矿可开采储量达1000万吨；石油天然气储量达千亿立方米。
雅州六贡品
雅州六贡品文/雲丹卓瑪雅州（今雅安）为古蜀国属地，农业发展的文明史可上溯至蚕丛、鱼凫时期。
到了西周后期，杜宇（名蒲卑）称帝曰望帝，《华阳国志》载：“杜宇教民务农，……以熊耳、灵关为后户，”熊耳、灵关即今灌县青神山到雅安宝兴、芦山一带。
可见杜宇氏最早在雅安一带传播古农耕文明，尔后，雅安农产品日渐丰富，自东汉开始有史记载的贡品有三种：花椒、黄连、蒙茶；民间传说的贡品也有三种：雅鱼、竹笋、大米。
汉源古称黎州，汉源花椒又名黎椒，有驱虫、祛风的功效。
从东汉章帝元和一年（公元84年）为贡品至清光绪三十年（1904年）免贡，历经了1800多年的风雨历程。
黎椒的出名传说与《西游记》有关，相传玄奘（唐僧）到西天取经，夜宿清溪，遗法杖于庭园，次日晨园中平添花椒树一株，沉甸甸的红椒如珊瑚般压弯了枝头，原来是大徒弟孙悟空用师傅的法杖所变，从此，黎椒被染上了神秘的色彩。
品尝了汉源“椒麻鸡”，又到贡米的产地荥经，此地秦时置县，有严道古城遗址，据说又是黄帝的孙子颛顼帝故里。
这里的土壤肥沃，适宜栽种水稻的土壤占32.4%，荥经米颗粒饱满莹润，相传为贡米。
近年来，川农大教授、民革党员毛祖进在荥经试种优质稻，其中D香优527已获丰收，尤以D香优1577品质最佳，有“不是珍珠米胜似珍珠米”的美誉。
告别清溪古镇，抵达古徙都天全县，传说这里的竹笋是贡品。
竹笋的营养价值如何呢？据唐代医学家孙思邈在《千金要方》中说：“竹笋味甘，微寒，利水道，益气力，可久食”。
民间验方用竹笋、陈年昌蒲各100克，冬瓜皮50克文火煎服治肾炎。
北宋诗人黄庭坚大约在元丰八年（1085）至元佑四年（1089）期间曾到雅州走访亲戚张訚，作《苦笋赋》，开篇就赞：“僰道苦笋，冠冕两川……”大文豪苏东坡被贬黄州唱罢：“大江东去浪涛尽，千古风流人物”又想起曾游历过的雅州再唱：“羌江绕廊知鱼味，佳笋连山味更浓”。
一路从黄州到杭州苏学士对物华天宝的雅州难以释怀，仕杭州修苏堤时他又咏叹：“江南春尽水如天，肠断西湖春水船。
唐贡紫笋茶乡话茶馆——浙江长兴县县城茶馆业今昔谈
维普资讯
时间名卉 云集 ， 香气袭 人。若是在 “ 鸟市 ” 节 ， 鸟爱好 者提 着 鸟 笼 ， 悠登 楼 。鸟类 品 种 繁多 ， 画眉 、 季 养 悠 有 黄 鹂、 灵、 百 八哥 、 思等 相 ，画眉不 只欣 赏其 呜 叫 ， 有 的经 过驯养 ， 来 斗鸟 ； 鸟时 ， 有 人下 赌注 。到 了秋 还 用 斗 且 天， 茶馆还有 “ 开栅 ” 斗蟋蟀的场 面。开斗前 ， 茶客 中有投注于 两家 叫“ 帮花 ” 每枝“ ” ， 花 为壹 角 ， 开斗一次 ， 下注 多达数 百枝“ ， 直斗到深秋“ 花” 一 收栅” 为止 。开斗时 ， 观战者 围得水泄 不通 ， 呼叫之声不绝 于耳 。 楼 上茶客文 人居多 ， 爱好诗 棋茶 画的 ， 相聚一 起谈诗论画 ， 也有 棋迷者 杀上几局 。此 类属 于以饮茶 为 主的 文化 娱乐型的茶 馆。 第一楼茶馆 位于县 城中的庙前街 ， 五开间走 马楼 ， 间 天井 。系砖 木结构 ， 为 中 上盖 明瓦 ， 围是 开 张式 周
艺人说 大书或 曲艺。大书有《 国》 《 三 、隋唐演义》 《 、水浒 》 ； 时请男 女 双档唱 评弹 。茶馆 内供 应 点心 ， 等 有 夏天
增设 热水盆汤 洗浴。
外堂茶室 的茶客主要是 农 民 、 商人 ， 吃早茶的较 多 ， 喝茶边交流社 会新 闻 、 生意 经 ， 时 也有个 别茶客 边 谈 有 相 约到茶馆里 来调解 民事 纠纷 。 这类茶馆 每天从清晨 开门 、 吃早点 ， 到晚上听 书散场关 门。 访卢 阁茶馆 位于县 城大东 门外 仓前街 ， 坐东朝西 ， 三开 问两进深平 房 。茶馆 中央挂福禄 寿三星 图中堂 ， 两边 对联 ：李 白摇头去 ， “ 卢仝拍 手来 。横 匾“ ” 访卢 阁” 个大字 。 款是 清代 大书 法家张 承志 。行书 对联 为 民 三 落
印江：构建贵州绿茶产业新高地
香 持 久 ，栗 香显 露 ，鲜醇 甘 爽 等 特
点 ，深受 业内专家 一致好评和 消费者 喜爱 。已在沿海大 中城 市建立营销 网 络 。同时 ，该县组 建 “ 印江茶 漾”茶
艺表演队 ，每年举办 “ 黔茶飘 香 － 品
茗健 康” 、茶艺巡 回表演等活动 ，提 升茶叶 文化魅 力。着力打造和推介 以 “ 梵净佛 光茶 ”和 “ 梵净山翠峰 ”等
省政协主席王正福 （ 左二 ）。铜仁 地委委员、行暑常务副专员熊德威 （ 左一 ） 印江 在 县县委书记 肖洪 （ 三 ）、县委副书记李俊宏 （ 左 右一 ）陪同下视察茶 园基地工作。
原 风 采
东 南部 ４ 万亩生 态观 光 茶产业 带 ，杉
树～ 沙子 坡一 刀坝 一木 黄西 北部 ４ 万
富 民 、 以茶 兴县 ” 的 美 好 愿 景 。
文 叶飞
年打造 中国 中西结合部茶业 第～县” 的茶产 业发展 目标 ，把茶叶基 地 、茶
呙
产业带 建设作为壮大 茶产业的 重要突 破 口，每 年划拨 １０ 万元以上作 为茶 ３０ 叶发展基金 ，捆绑农业 、扶贫 、科技 等项 目资金 重点投向茶叶 基础设施建 设 、集 中管 护 、企业建场 等 ，茶叶种 植面积以每 年２ 万亩以上递增 。 眼 下 ，全 县掀 起 “ 耕 还 茶 ” 退 高潮 ，催生 了大 批茶叶专业 乡镇 、专 业村 和专业户 ，茶叶种植 面积迅速扩 张 。先 后 建成 以银 辉 公 司 、净 团公 司等３ 家茶叶龙头 企业和 １家模规 茶 ５ ７ 场 ，打 造了新寨一缠 溪一杨柳一 洋溪
上 ，获 无公 害和 有机 茶 认证 ２５ 余 ．万
亩。
佳” 、氤氲轻漾 的茶文化 ， 受梵 净 感 绿茶 扬 名 天下 、清 雅 丰厚 的历 史 底
易武古树，茶中皇后（详解易武山）
易武古树，茶中皇后（详解易武⼭）2019款易武古树名称：易武古树重量：200g⽇期：2015年~2019年类型：乔⽊⽣普产地：云南省西双版纳易武树龄：200年~400年易武，是普洱茶的发源地，⼀直也是贡茶的所在地，易武茶以柔克刚，滋味鲜美柔和，花⾹丰富多变，滋味随着时间变迁变得更加醇厚。
这款易武古树是雍庆号古树基地茶品，具有树龄⼤，⾹⽓⾼，滋味厚，制作精良等特点。
易武也是雍庆号茶的重要产区。
易武茶在普洱茶中具有特殊的地位，是众多普洱茶爱好者的⾸选产品；本⽂希望以点带⾯介绍易武茶产地、茶⼭路线及茶质特点，⽐较系统地告知茶友易武普洱茶的知识。
路线指引喜欢普洱茶的朋友⼀定会知道易武茶，易武茶是普洱茶的发源地，是茶马古道的发源地；易武茶⼭位于云南省西双版纳易武乡，我们乘坐飞机来到版纳（景洪嘎啦机场），可以乘坐⼤巴或者驾车前往易武乡，通过⼩磨⾼速公路在勐仑下⾼速，到达勐仑镇右转、经过勐醒，穿越两座⼭就可以“爬⼭”上易武了，到达易武牌坊，⾏驶5公⾥左右即可到易武镇上；易武镇不⼤，来回⾛半个⼩时可以把镇上看个遍！易武镇上有茶马古道的起始地，也有⼀个易武贡茶院，从这⾥可以看到易武的历史发展；易武镇上客栈⽐较多，不过住宿可能并不安静；夜晚摩托车声还是⽐较⼤，游客在这⾥过夜是⽐较头痛的。
如果你觉得太吵，也许可以去⼭上找个农户家住宿，只要习惯就好；这⼏年随着茶叶价格不断上涨，当地的农民都富裕了起来，盖起了⾼楼，住宿环境还算可以。
当我们来到易武⼩镇上，左边有⼀条⼩路通往落⽔洞、⿇⿊、刮风寨等寨⼦的；易武⼭分布着七村⼋寨，沿着这条路可以到达好⼏个村寨，⾸先可以到达曼秀寨，曼秀获得2019年易武⽃茶⼤会⾦奖，品质也是相当不错，再往⾥⾛就是落⽔洞，落⽔洞位于⼭⾕中，之前的茶王树已经死亡了，这对落⽔洞是⼀个⾮常⼤的损失；⿇⿊是⼀个⾮常⼤的村寨，⼈⼝特别多；⿇⿊的茶树较多，茶王树往往是游客集中拍照的地⽅。
过了⿇⿊之后往前⾛往右的⼀条路通往刮风寨，但前往刮风寨的路现在还是⽐较难⾛，不是⽪卡车还是⽐较危险的，到达了刮风寨村庄⼏乎是看不到茶树的，易武茶树⼤部分⽣长深⼭⽼林之中，需要乘坐摩托车和⾛路才能前往。
贵定(云雾贡茶)茶产业发展调研报告
贵定县地处云贵高原东部，黔中腹地。
优异的资源环境禀赋，兼具低纬度、高海拔、多云雾、寡日照的气候特征，铸就了贵定千余年的贡茶文化史。
茶产业是贵定县“十三五”国民社会经济发展规划中“四位一体”的特色产业体系建设的主体，更是践行“绿水青山就是金山银山”的绿色生态发展理念，打赢脱贫攻坚这场硬仗，实现产业精准扶贫，全面同步小康建设的有力抓手。
依托《贵州省茶产业三年提升行动计划》、州委州政府《关于进一步加快推进茶产业发展的意见》的规划部署，县委、县政府通过大力招商引资，整合项目资金，强化茶园基础建设和茶旅一体化建设，贵定茶产业呈现出蓬勃发展态势。
作为全省42个重点产茶县之一，也是省重点打造“三绿一红”茶品牌覆盖的区域之一，贵定县先后获“中国苗岭贡茶之乡”“贵州最美茶乡”殊荣；“贵定云雾贡茶”获农业部农产品地理标志认证，荣膺“贵州省十大名茶”。
茶产业已然成为贵定县一张靓丽的名片。
因此，及时摸清全县茶产业发展现状，认真剖析产业内部存在的问题，研究提出精准的应对措施，对该县茶产业持续健康发展具有重要意义。
一、贵定茶产业发展现状1.经营规模不断壮大茶产业管理部门统计数据显示，截至2016年，县域茶园种植面积22.61万亩，可采摘面积为13.16万亩；茶叶总产量4805.5吨，产值逾7.1亿元；茶农1.4万户4.9万人，茶叶加工企业88家；茶农来自茶产业的年平均收入为4036元。
农业部门统计数据显示：茶产业在贵定农业综合产值中占比达13%，位列农业支柱产业。
2.区域品牌优势彰显选用珍稀省级地方良种——贵定鸟王种，经杀青、揉捻、二炒（搓条与搓紧条索）、三炒（揉团提毫）、烘干等工序精心制作而成的云雾贡茶，形如鱼钩，弯曲美观、披毫，色泽嫩绿，香气浓郁，滋味醇厚，汤色绿而清澈，叶底匀嫩明亮。
自隋唐以来就被列为皇家贡品，市场认可度极高，深受消费者喜爱。
区域公共品牌“贵定云雾贡茶”2013年度品牌价值评估即已达5.41亿元。
3.产业布局日趋完善以黔南云雾山现代农业产业示范园区为载体，初步形成泛云雾湖茶叶集中连片核心区；另一方面，借助国际茶人会·佛茶文化研讨会，北部阳宝山佛茶复兴态势良好。
岳西山水美 翠兰茶叶香——“中国名茶之乡”岳西县茶叶发展综述
载： “ 潜 山多茶 ， 近六安者佳 。 ” 自唐代 以来 ， 本县就是 贡茶的
核心产地 。
岳 西北坡 原属舒 城县 、 霍 山县 ， 是小 兰仡茶 、 黄芽茶 的 主产 区。南坡生 产舒州 天柱茶 、 山茶等 。清末 至解 放 前
夕， 因 战乱 频 繁 ， 茶 园荒芜 ， 茶 业 一 度 衰 落 。新 中 成 直 后 ，
岳西 山水美 翠兰茶 叶香
“ 中国名茶 之乡” 岳西县茶 叶发展综述
岳西县位于安徽省西南部 。１ ９ ３ ６ 年１ 月， 由民国政府析 潜山 、 太湖 、 霍山、 舒城 ４ 县部分地域设立。茶业是本县最具
特色 、 最 具 竞 争 力 的优 势 产 业 。 全 县 茶 园 １ ５ ． ４ ５ 万亩， 产 茶
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
政 府重 视 ， 茶 叶生 产发 展较 快 。１ ９ ５ ８ 年 本县创 制 “ 天 掌 云 雾” 面世 ， 之后 ， 相 继批 量生 产黄 大茶 、 炒 青绿 茶 、 毛峰 、 红
茶， 名 茶创 名牌 ， 名牌 显名茶 ” 的品牌战 略号召 ， 按“ 生 态优
先、 加 速崛起 、 富 民兴 县” 发展要求 ， 努力提 升茶叶基 地 、 品
山） 、 彩虹瀑 、 天仙河 ， 引人人胜 ， 秀色可餐 。
空气相 对湿度 ７ ７ ％左 右 ， 土壤 种类繁 多 ， 茶 园土壤 主要
是 山地棕壤 和山地黄棕 壤 ， 偏酸性 ， ｐ Ｈ值 ５ ． ２ ９ ， 极适 宜茶树 生长 。域 内 山高 谷 深 ， 日照短 、 光照弱， 年 均 日照时 数 约
３ 年终 于成功创 制岳西 翠兰 ， １ ９ ８ ５ 年６ 月， 在 南 京 拿 斟 新 名 茶 评 展 会 上 一 举 成 为 全 国新 创 名 茶 。 自此 ， 岳西 』 一 下， 凝 心 聚力 ， 义无反顾 ， 一 直把岳 西翠 兰的崛起拧 在手上 ， 紧 抓 不 放： 建基地 、 壮龙头 、 培 市场 、 打 品牌 、 抓 推介 、 增效 益 、 促 发 展， 取得 了一个 又一个重 大成就 ， 为岳西 山区经济 发展 ， 为 农民脱贫致富开拓了一片崭新天地。
容美贡茶
好茶得入朱 门里， 瀹以清泉味香 关 此时谁念采茶人 ， 曾向深山憔悴死
采 茶 复 采 茶 ， 如 去 采花 不
容美 贡茶 ，品质上乘 ，深受社会广泛好评 。乾 隆六年
（ ７２） １４ 所修 《 峰州志 》 ： 茶 ， 鹤 云 “ 世述 录神仙 园陶溪二处 ，
较 为盛 行 。
在公元 １８ ～ ６ ５年间， ５ １ １７ 即期 ， 土王 田玄 、 容美 土司 田甘霖 、 田舜年等 ， 分别 著
有《 秀碧堂诗集 》 《 简堂诗集 》， 中有七首 ， 、敬 其 均是记 录采
制 和煎饮茶叶的诗词 ， “ 如 以桃溪 茶与社 中诸子烧铛共酌 ”、 “ 齐中复与梅庵试新 茶”、 赋得 拈花迎夏 蝶限韵 ”、“ “ 最怜 香气凭须嗅 ，拾得温茶就掌看 ”，“ 煮茗勤看 火 ，摊书爱倚 拢” 等等。 １０ ７４年即康熙 四十 三年 ， 江苏无锡人顾 天石 （ 顾彩 ） 与
旗枪 布处枝枝翠
雀舌含 时叶叶青
万事逡巡谁得料
但逢俏酒莫言醒
田九龄因怀才不遇 ， 又耳 闻 目睹田氏土王两代 ， 弑父 杀
弟篡位 的乱政 ， 为避祸端而潜居。他在深山避喧 ， 忘却世味 ， 瀹茗 翻经之余 ， 漫游茶山 ， 饱览茶境 ， 有感而吟。这就佐证 了
鹤峰县早在 ４ ０多年前 的明代就生产茶 叶， ０ 而且 饮茶 之风也
又有 谁去 过 问呢？这 正是 清朝 时期 鹤峰茶 事活 动 的真实
写照 。
据志书记载 ， 鹤峰容美茶在清朝是朝廷 贡茶 ， 因而得名
“ 容美贡茶 ”。 光绪十一年 （ ８ ５） １ ８ 续修 《 鹤峰州志 》 ： 容 云 “ 美贡茗 ， 遍地 生植 ， 惟州署后 数株所 产最佳 ， 前有七井 ， 署 相 去半里许 ， 汲一井 ， 而诸井皆动 ， 其水清冽 ， 甘美异常 ， 城五 离 十里 ， 土司分守 ， 留驾司神仙茶园二处所产者 ， 味极清腴 ， 取 泉水烹服 ， 驱火 除瘴 ， 清心散气 ， 去胀止烦 ， 并解 一切 杂症 ”。 又有 《 鹤峰州志续修卷十三 ・ 阳杂咏 》 容 诗句云 ： 土输茶作 “ 贡， 农挽草分庄”。龚光美所著 《 发现古桃园 》 《 和 容美土司
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中国苗岭贡茶之乡——贵定县（贵州最美茶乡）
（一）贵定云雾贡茶的历史
贵定县是全国的名茶之乡，贵定云雾贡茶早在唐朝时期就是贡茶珍品，清朝时为八大名茶之一，是贵州省唯一有碑文记载的贡茶。
乾隆五十五年（公元1790年）苗族同胞为保护和发展云雾贡茶，特将官府批复文告刻碑立于云雾山至今。
康熙《贵州通志》（1673年）记载：“黔省各属皆产茶，贵定云雾山最有名”，光绪年间，贵州巡抚献贵定云雾贡茶两匣给朝廷，贵之芽茶一匣，老佛爷敬用，贵之芽茶一匣，皇上敬用。
2006年贵定县被中国国际茶文化研究会授予“中国苗岭贡茶之乡”。
2007年，被列为全省十个重点产茶县之一。
目前，全县茶园7万多亩，投产茶园面积4.5万亩，其中云雾镇就占13500亩，投产茶园0.86万亩。
贵定云雾贡茶，产于中国苗岭贡茶之乡贵州省贵定县云雾山主峰，《辞源》载：“云雾山，在贵州贵定南。
为苗岭山脉主峰，乌、沅、盘三江之分水岭。
山多危峰峭壁，云雾弥漫，故名”。
如今的云雾山依然群山环绕、沟壑纵横，云雾缭绕、四季分明，热量适中、雨量充沛，属典型的高海拔、低纬度、寡日照茶产区。
贵定云雾贡茶属全炒青型卷曲绿茶，富含多种营养成
分，茶多酚34.4%、咖啡碱4.17%、氨基酸3.32%、维生素、矿物质等水浸出物44.4%。
采摘的“鸦雀嘴”嫩芽经三炒、三揉、提毫、提香、文火慢烘，用传统工艺和现代先进技术相结合精制而成，其特征：形美——卷曲、显毫、匀整；色泽——干茶翠绿、汤色黄绿、叶底嫩绿；香气——板栗香、蜂蜜香、糯米香，回味甘甜，滋味浓厚。
《茶道》载：“饮用云雾茶，不仅能生津止渴、退热解暑、提神醒脑，而且具有减脂降压、抗癌、美容抗衰老之功效，是纯天然保健饮料和馈赠佳品。
”
（二）贵定云雾贡茶的荣誉
新中国建立后，1952年中国茶叶进出口总公司第二届土产交流会专辑记载：“茶叶…以贵定五区云雾茶最好”。
改革开放以来，贵定云雾贡茶种植面积不断扩大，茶叶揉制工艺不断创新，知名度不断提高，先后获各类奖项50多个，特别是近4年荣获各类奖项二十余个，如：2008年荣获各类金奖3个，2009年度荣获各类国际国内金奖5个，2010年荣获各类国际国内金奖10个，同时荣获2010年贵州五大名茶称号，2011年以贵定县茶叶协会组织参加中国上海国际茶博会再获金奖。
2006年10月被中国国际茶文化研究会授予“中国苗岭贡茶之乡”。
国内著名茶学界审评专家沈培和老师在1991年欣然为其挥毫定为“茶中极品”。