吃素可以预防冠心病吗
冠心病的饮食疗法
冠心病的饮食疗法冠心病患者平日饮食宜清淡，尽量少食或避免高动物性脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、猪油、动物内脏、蛋黄、乳酪和黄油等；平日烧菜尽可能用植物油，食盐宜少，糖也要少吃；食物以素食及豆制品为主。
研究表明，饮食中加大水果和蔬菜的比重，特别是绿色蔬菜和维生素C含量充足的产品，有助于预防冠心病。
并且一些研究进一步表明，这些食物能够降低冠心病的死亡率。
试着每天至少吃4份水果、5份蔬菜以及6份全麦。
还要保证饮食中有坚果和籽，例如胡桃、杏仁和芝麻籽，这些有助于维持心脏健康。
不要忘记下面的食物和营养，它们对心脏的健康都有很重要的作用。
大蒜、洋葱、辣椒、生姜、姜黄和苜蓿都能降低血液中的胆固醇，对心脏产生最大益处。
大蒜、洋葱和辣椒也有助于稀释血液，防止血凝块的形成。
已经表明由大豆制成的食物，例如豆腐和豆奶，也有助手降低胆固醇。
从冷水鱼如海豚、青鱼、鲑鱼和金枪鱼中提取的鱼油有助于降低血压、胆固醇和甘油三酸酯，也可以防止血液凝块。
鱼油中对心脏大有好处的Ω-3脂肪酸含量丰富。
如果您不喜欢鱼或者鱼油补品的腥味，那您可以用亚麻仁油来代替。
它含有充足的亚麻酸。
摄入维生素对冠心病的治疗很有帮助。
β-胡萝卜素可以在颜色频谱处于红到黄末端的水果和蔬菜中找到。
β-胡萝卜素为这些食物提供了醒目的色调。
可以从任何水果或蔬菜中摄取适量的维生素C，其中最好的来源是草莓、越橘、甜瓜、柑橘、芒果、番木瓜、胡椒粉、菠菜、羽衣甘蓝、西兰花、番茄和马铃薯。
维生素E可以在蔬菜油、坚果、种子和麦芽中找到，另有少量的维生素E来自多叶蔬菜和全麦食品。
维生素B的食物来源包括多叶深绿蔬菜、全麦食品、柑橘、鳄梨、甜菜、香蕉、马铃薯、乳制品、坚果、豆类、鱼和鸡。
另外，冠心病患者需要摄入一些微量元素。
镁是对于心脏健康很重要的一种营养素，来自多叶绿色蔬菜，例如菠菜、欧芹、西兰花、甜菜、羽衣甘蓝和芥末等绿色食物，以及生杏仁、麦芽、马铃薯和豆腐。
硒的食物来源包括海产食品、鸡、全麦谷类食品和大蒜。
养成健康的饮食习惯预防心血管疾病
养成健康的饮食习惯预防心血管疾病心血管疾病是目前全球最常见的死亡原因之一。
不良的饮食习惯是心脏病、中风等心血管疾病的主要风险因素之一。
因此，养成健康的饮食习惯对于预防和改善心血管健康至关重要。
本文将重点探讨养成健康饮食习惯的方法和有效的预防心血管疾病的食物。
一、多摄入富含纤维的食物富含纤维的食物对心脏健康有着重要的影响。
纤维可以降低胆固醇的吸收，控制血糖水平，减少肥胖等潜在的心血管疾病危险因素。
摄入足够的水果、蔬菜、全谷类食物等富含纤维的食物，有助于预防心血管疾病的发生。
二、合理控制脂肪摄入摄入过多脂肪会导致身体多余的脂肪堆积，增加心脏负担，增加罹患心血管疾病的几率。
因此，合理控制脂肪摄入对于心血管健康至关重要。
选择低脂肪和不饱和脂肪酸含量高的食物，如鱼类、坚果等，可以降低胆固醇水平，保护心血管功能。
三、限制盐的摄入过多的盐摄入会导致血压升高，增加心血管疾病的风险。
因此，限制盐的摄入对于维持心血管健康非常重要。
应尽量避免过多食用加工食品和含有高盐分的调味品，选择天然食材，少加盐烹调，对心血管健康有益。
四、增加Omega-3脂肪酸的摄入Omega-3脂肪酸是一种健康的脂肪，在预防心血管疾病方面起到重要的作用。
可以通过摄入鱼类、亚麻籽、菜籽油等食物来增加Omega-3脂肪酸的摄入。
这些食物有助于降低血脂、减少血栓形成，并改善心血管健康。
五、减少糖和加工食品的摄入高糖和高加工食品摄入与心血管疾病的发生密切相关。
摄入过多的糖会导致肥胖、糖尿病等潜在的心血管疾病危险因素。
因此，减少糖和加工食品的摄入对于心血管疾病的预防至关重要。
建议选择新鲜的水果，避免食用糖分含量高的饮料和食品。
六、合理分配饮食结构合理分配饮食结构对于预防心血管疾病非常重要。
建议适量摄入富含蛋白质的食物，如鱼类、瘦肉等；控制糖的摄入，减少主食的比例；增加蔬菜、水果的摄入，以及摄入足够的水分等。
七、坚持适量运动，控制体重适量运动对于心血管健康至关重要。
冠心病五谷杂粮吃出健康 长期吃素不可取【热门下载】
冠心病五谷杂粮吃出健康长期吃素不可取【热门下载】
本文内容非常有参考的价值，如果对您有所帮助，请打赏，谢谢！
专家介绍，冠心病病因很多，但明确的一个很重要病因就是体内胆固醇过高。
这使血液中的低密度脂蛋白胆固醇无法被及时代谢利用，而堆积到血管壁内，占据、阻塞血管腔，并造成动脉粥样硬化，导致冠心病。
这种低密度脂蛋白胆固醇除少部分由机体自身合成外，绝大部分从食物中来，如油炸食品、蛋黄、蟹黄和带鱼、鱿鱼，猪、牛、羊等肉类食物都含有非常丰富的胆固醇。
长期摄入过量，极大增加患冠心病的危险
“现在人们生活水平提高了，饮食从粗茶淡饭变成了大鱼大肉，从逢年过节偶尔美餐变成了日日美味、天天都在“过年”，结果使胆固醇摄入过量。
”专家说，很多人都爱吃越嚼越香的食物，但这些食物都富含胆固醇食物，如海鲜、动物油、肉类、油炸食品等。
这种“香”的诱惑让很多人“着迷”，每餐非肉不食。
而从前，人们的饮食习惯是以粮食、蔬菜、豆类为主，以肉类为辅，这是适合国人体质的膳食结构，对健康有利。
而现在人们的饮食习惯几乎完全相反，使机体不能适应，其结果就是损害健康。
专家表示，含胆固醇食物摄入是否过量，与每个人的日常运动量和年龄等因素相关。
不管吃得多少，只要能使摄入量与机体的消耗量保持平衡，就不会危害健康。
但就目前人们的膳食状况而言，富含胆固醇食物的摄入量多已达到中等甚至重度体力劳动所需的摄入量，严重超标。
多吃五谷杂粮少吃大鱼大肉。
素食的利与弊
之众 。素食在某种程度上成为一种饮食 时尚。 人们选择食 素可能是 出于健康 、 宗教 、 经济或生态 方面的考虑 ，因为素食是 以植物性食物为主或完全依赖 植物性食物 ， 以根据饮食 中回避动物性食物 的程度可 所 以将素食分为下列 几种类型 ： （） １ 完全 素食 或绝对素食 。 饮食 中回避任何动物性 食物 ，绝对不吃动物性食 品 ，不吃肉、禽 、鱼 、蛋 、奶 及其他乳 制品 ，也不 吃以动 物性食 品为原 料的加工产
一
（） ２ 乳一 蛋素食。 食 中包含乳制品和蛋这两类动 饮
物性食物 。 中又有蛋素食者和乳素食者 ， 其 前者饮食 中
包含蛋类但 回避乳制品 ， 后者饮食 中包含乳类但回避 蛋 类 。蛋乳素食者在所有素食者人群 中数量最多 。 （ ）半素食 。仅回避动 物性食物 中的红肉 （ 肉） ３ 畜 ， 也就是饮食 中可包含蛋 、 鱼类和禽类 等动物性食物。 奶、 对 于素食 的利 弊 ，众 说纷纭 。如何评价素食 的利
研 究发现素食者死于 任何一种癌症的 比率都 比非素食者
低。 在过去的二十几年中， 人们对蔬菜、 水果中的一些生物
潘ｆ物质认识逐渐加深，现已把它们统称为植物化学物。 生
作者简介 ：丁运华 （９６ ） １６ － ，女，湖南沅江人，副教授 ，主要从事生物化学和营养学的教学和研究工作。
维普资讯
摘
要：本文综述 了素食 与健康 的关系，并对素食 的利和弊进行 了全 面分析 ， 进一 步说明 了均衡膳食 、 合理 营
养 的重 要 性 。
关键 词 ：素食 ；营 养素 ；动物性食物 ；植物性 食物
全球范围内的一些宗教和文化团体奉行素食由来 已
和胆石 的发生。 还有一些证据表明素食有可能降低乳腺 癌 、钙性 肾结石 、骨质疏松和龋齿 发生的危险。 素食具有低脂 、 低能量密度 、 高膳食纤维和高碳水
冠心病的常见饮食治疗
冠心病是影响人们身体健康的严重疾病之一。
现代医学研究发现,长期进食大量饱和脂肪酸及高血脂、肥胖等与本病发病有密切关系。
因此,合理的饮食调养对防治冠心病至关重要。
患了此·病的人适宜多进素食,用植物油烧菜,肥胖者应限制食量。
平时应选食大豆、蚕豆、赤豆、绿豆、洋葱、大蒜、各种水果、蘑菇、香菇、木耳、海带、紫菜、海藻、苔菜、核桃、芝麻、山碴、茶等。
忌食或少食猪油、牛油、洋油、鸡油、黄油、人造奶油、动物油、脊髓、肝脏、蛋黄、巧克力、某些鱼类(如墨鱼、鱿鱼和贝类、鱼子)等,甜食、高脂肪的奶制品也应适当限制。
饮食疗法按症辨治如下。
l气阴两虚心悸气短、胸闷而痛,头晕耳鸣,失眠多梦,舌淡红或暗红,苔白或少,脉沉细或织数。
此型多见于单纯性心绞痛者。
1.1人参末3克(或党参末15克),粳米60克,冰糖适量,同煮粥,秋冬季可作早餐常服。
1.2黑木耳6克,冰糖适量。
将木耳浸抱10小时,蒸1小时后加冰糖调味,睡前服。
1.3海参25一50克,大枣5枚,冰糖适量。
将海参炖烂后,再加大枣、冰糖炖15一20分钟,每日早饭前空腹服食。
1.4花生米3。
克.粳米50克,煮粥吃,每日2一3次。
忌生冷辛辣。
1.5豌豆角30克,捣烂绞汁,每次半杯,温服,1日2次。
2阴阳俱虚心前区或胸骨后闷痛,夜间多发,气短心悸。
自汗畏寒,五心烦热,舌暗紫或舌尖红,苔白或少,脉细数或结代。
此型多见于心肌梗塞后有心绞痛者。
2.1花生仁、桂花、米醋各适量。
将花生同桂花放入醋中浸泡24小时,每天起床后服食10一15粒。
2.2鲜香菇5。
克(二卜品25克),大枣7枚·共煮汤食。
2.3葛根粉30克,蛋黄粉25克,红糖适量,用水拌匀,或沸水泡熟吃.1日1次。
2.4黄瓜汁30毫克,荷叶汁15毫升,生姜汁3毫克。
混匀,l次服食,每日2~3次。
2.5仙人掌60克,核桃仁30克,银耳15克,水煎服,1日1一2次。
2.6肘子肉250克,榨菜25。
克。
将肘子肉去皮、脂,加水偎炖至肉烂撕碎,入榨菜丝煮开,加味精服食。
长期吃素不能预防冠心病
长期吃素不能预防冠心病
作者：暂无
来源：《家庭科学·新健康》 2016年第5期
文/ 郭旭光（山东省莱州市慢性病防治院）
【流言】长期吃素能够降低血脂，降低罹患冠心病、动脉硬化的风险。
【真相】适当吃素能预防冠心病，但长期吃素则有可能成为引发冠心病的危险因素。
研究证实，适当吃素的人其血液黏度较低，不会因为血管阻塞而导致心肌缺血、缺氧，引发冠心病。
但长期吃素则不利于健康，而且是导致冠心病的因素之一。
长期吃素会造成人体蛋白质、脂肪摄入不足及脂溶性维生素和微量元素的缺乏，导致营养失衡，使机体抵抗力明显降低，从而使人易患传染病、骨质疏松、骨折等。
最重要的是，长期吃素的人，其体内还会缺乏维生素B12，这样就会造成动脉血管内壁增厚，导致血管硬化，而血管硬化又是冠心病发病的基础。
预防冠心病，应做到饮食合理，营养均衡。
老年人的日常饮食宜清淡、营养丰富，要避免长期素食，不要暴饮暴食，少吃甜食；少吃或不吃胆固醇和饱和脂肪酸含量高的食物；多吃粗粮、蔬菜、瓜果及一些有保护作用的食物，如豆制品、山药、黑木耳、香菇、海带、紫菜、鱼类、脱脂奶粉、酸牛奶、芹菜、茄子、韭菜、瘦猪肉等。
心血管健康小知识
心血管健康小知识随着现代生活方式的变化，心血管疾病的发生率在全球范围内持续增长。
而人们对于心血管健康的关注度却并不高，许多人常常不重视一些基本的心血管健康小知识，忽视了心血管疾病的预防和治疗。
为此，我们需要了解一些基本的心血管健康小知识，以保护我们的心血管健康。
1. 饮食：保持健康的饮食习惯是预防心血管疾病的重要措施。
建议增加摄入蔬菜、水果、全麦面包、全麦米饭等富含纤维素的食物，减少摄入过多的饱和脂肪酸，同时少食盐和甜食。
适量饮水也对心血管健康有益。
2. 运动：适量的体育运动可以提高心血管功能，增强心肺功能，帮助控制体重和预防糖尿病等慢性疾病。
建议每天至少进行30分钟的中等强度的体育活动，例如快步走、游泳、跳绳等。
3. 抽烟：吸烟是导致心血管疾病的主要因素之一。
烟草中的尼古丁会引起血管紧张，导致心血管系统的不正常运作，直接威胁到心脏的健康。
因此，戒烟是预防心血管疾病的重要措施之一。
4. 酗酒：酗酒是会导致许多严重的心血管疾病的危险因素之一。
过量的饮酒会导致血压升高，增加身体脂肪含量，影响身体代谢，直接造成心血管疾病的发生。
因此，如果你想拥有一个健康的心血管系统，请适量饮酒，以减轻身体的负担。
5. 心理压力：长期的心理压力会使血压持续升高，导致心血管系统的负担加重，容易造成心血管疾病。
因此，减轻心理压力对于维护心血管健康至关重要。
可以进行一些心理调理的训练，例如户外休闲、冥想、瑜伽等，均有助于缓解心理压力。
6. 定期体检：定期体检是预防心血管疾病的重要措施。
定期检查可以帮助发现心血管疾病的早期症状，及时采取措施进行预防和治疗。
建议平时多留意身体健康情况，如果有任何不适，应及时就医检查。
综上所述，以上六点心血管健康小知识有助于保护我们的心血管健康。
保持良好的饮食习惯和健康的生活方式，戒烟限酒，减轻心理压力，定期体检，都有助于减少心血管疾病的发病风险，维护我们的身体健康。
因此，注重心血管健康小知识的实践及传播，对于减少和预防心血管疾病的发生具有重要的意义。
应否成为素食主义者的各自10个理由
应否成为素食主义者的各自10个理由应否成为素食主义者的各自10个理由应否成为素食主义者，两篇观点迥异的文章，各自提出10个理由，很有意思，现并录如下供读者鉴别。
一、人人都应该成为素食主义者的10个理由在这样的一个世界——猪肉以各种方式被加入食物中，肉制品是各类体育活动、烤肉聚会以及庆典场所的主食大餐。
因此分享素食主义者的美食就显得不那么吸引人了。
关于素食主义者的生活方式以及素食主义者在日常生活中的食谱，我们存在很多误解。
可能很多人都认为成为素食主义者就意味着：•严格限制热量的摄入•时刻保有饥饿感•每餐都吃很少•总是感觉缺少食物•由于肉食和奶制品的缺乏导致不能摄入适量的营养物和维生素事实上，素食者不吃肉类食品并不意味着没有摄入种类多样、营养丰富的食物以使自己具有饱腹感。
事实与此恰恰相反。
相对于每餐以肉食为主的饮食习惯而言，素食主义可以提供大量的维生素和营养物。
精致的营养素食大餐所带来的益处数不胜数，这其中一项附加好处是这类食物不会像肉类饮食一样富含脂肪和热量。
素食主义可以帮助人们预防疾病、延年益寿并激发体内的活力，从而提高其生活质量。
除此以外，素食主义还有助于保持身材，有利于人们提升自我形象和自信心。
许多受追捧明星的曼妙身材都源于他们所一贯坚持的健康素食食谱。
素食主义的好处不仅仅只是停留在审美方面。
去除食物中的肉类有利于保护环境，也可以鼓励人类保护无辜的动物不被杀戮——在出现在我们各自的餐桌之前，这些动物生活在令人厌憎的环境中，以充满激素和有毒物质的饲料为食，然后再被宰杀装箱。
素食主义也可以分为很多种类，因此人们可以选择哪一种是自己的最佳方案。
对于初次尝试素食主义的人，也可以在不摄取任何肉类食物之前，选择其中的一种加以体验。
素食主义的不同类型有以下几种：•严格的素食主义者：绝对不吃肉类和奶制品，以及动物类的副产品等，甚至连蜂蜜都不吃，因为生产蜂蜜的蜜蜂也是一种动物。
严格的素食主义者对于自己的衣着有着严格的要求，他们会抵制像丝绸、皮革以及羊毛这一类的动物制品。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
专业的血管病医疗服务平台 /
吃素可以预防冠心病吗
适当吃素的人其血液粘度较低，血液在血管中能够畅通无阻，不会因血管阻塞而导致心肌缺血、缺氧，引发冠心病。
但长期吃素并不利于健康，而且也是导致冠心病的因素之一。
这是因为，在素食中除了豆类食品含有丰富的蛋白质外，其它食物中蛋白质的含量均较少，而且营养价值也较低，不易被人体消化、吸收和利用。
长期吃素可造*体蛋白质、脂肪摄入不足及脂溶性维生素A、D、E、K和微量元素的缺乏，导致营养失衡，使机体的抵抗力明显降低，从而使人易患传染病、骨质疏松、骨折等。
最重要的是，长期吃素的人其体内还会缺乏维生素B12，这样就会造成动脉血管内壁增厚，导致血管硬化，而血管硬化又是冠心病发生的基础。
所以说，适当吃素能预防冠心病，但长期吃素则又有可能成为引发冠心病的危险因素。
由此可见，要预防冠心病应做到饮食合理，营养均衡。
老年人的日常饮食宜清淡、营养丰富，避免长期素食、暴食、甜食、咸食等不良习惯;少吃或忌吃一些胆固醇和饱和脂肪酸含量高的食物;多吃粗粮、蔬菜、瓜果及一些有保护作用的食物，如豆制品、山药、木耳、香菇、海带、紫菜、鱼类、脱脂奶粉、酸牛奶、芹菜、茄子、韭菜、瘦猪肉。