人教版教学课件福建省莆田市第八中学高一生物《第5节细胞中的无机物》
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人教版高中生物必修1课件：第五节-细胞中的无机物--课堂
一、细胞中的水
A. 晒干的种子能够长期保存，浸 泡吸水后的种子能够萌发，谁 的新陈代谢更强？
B. 越冬的植物、干旱地区植物的 细胞中，结合水含量升高。这 表明自由水和结合水的含量与 生物的抗逆性有何关系？
➢自由水多，自由水/结合水比值高，代谢 ➢自由水少，自由水/结合水比值低，代谢
二者可以相互
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第2章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
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【P34页第二段】
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一、细胞中的水
年龄 胎 婴 成 老 阶段 儿 儿 年 年
所占 比例 95 75 65 50
%
生物体在不同生长发育期，含水量不同 结论三：__（__动__物_：__幼__年__＞__成__年___植__物__：__幼__嫩__>__成_熟__）______
新人教版高中生物《细胞中的无机物》PPT教学课件1
缺铁 缺铁性贫血
富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）
最新人教版《细胞中的无机物》PPT教 学课件 1
3 无机盐在细胞中的功能
功能：吸收阳光，进行 光合作用
叶 绿 素
最新人教版《细胞中的无机物》PPT教 学课件 1
缺镁
影响光合作用
对较强
最新人教版《细胞中的无机物》PPT教 学课件 1
生命活动旺盛
新陈代谢加快
结合水
自由水
生命活动缓慢 新陈代谢降低
生物体内的结合水和自由水，能够随着生物 体新陈代谢活动的进行而互相转化。当自由水的比 例上升时生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅速；相 反，当自由水向结合水转化较多时，新陈代谢就缓 慢。
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1.水的含量
信息1:
化 合 物 所占 比例 %
细胞中各种化合物所占比例
水
无 机 盐
蛋 白 质
脂 质
8590
1-1.5 7-10
1-2
糖核 类酸
1-ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ.5
由上述信息可以得出:
细胞内的不同种化合物含量不同，其中含
量最多的是水，占细胞鲜重的85%-90%。
初中我们做实验 , 将骨和小麦的 种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色 的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?
无机盐
最新人教版《细胞中的无机物》PPT教 学课件 1
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二.细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
动动脑
富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）
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3 无机盐在细胞中的功能
功能：吸收阳光，进行 光合作用
叶 绿 素
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缺镁
影响光合作用
对较强
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生命活动旺盛
新陈代谢加快
结合水
自由水
生命活动缓慢 新陈代谢降低
生物体内的结合水和自由水，能够随着生物 体新陈代谢活动的进行而互相转化。当自由水的比 例上升时生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅速；相 反，当自由水向结合水转化较多时，新陈代谢就缓 慢。
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1.水的含量
信息1:
化 合 物 所占 比例 %
细胞中各种化合物所占比例
水
无 机 盐
蛋 白 质
脂 质
8590
1-1.5 7-10
1-2
糖核 类酸
1-ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ.5
由上述信息可以得出:
细胞内的不同种化合物含量不同，其中含
量最多的是水，占细胞鲜重的85%-90%。
初中我们做实验 , 将骨和小麦的 种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色 的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?
无机盐
最新人教版《细胞中的无机物》PPT教 学课件 1
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二.细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
动动脑
人教版生物必修一第二章第5节 细胞中的无机物优秀课件
3.功能:
(1)组成细胞内的某些化合物。
功能：运输氧气
缺铁 缺铁性贫血
血 红 蛋 白
功能：吸收阳光，进行光合作用
缺镁 影响光合作用 叶
绿 素
二、细胞中的无机盐
1.含量: 很少,仅占细胞鲜重的1%~1.5%。 2.存在形式: 绝大局部以离子的形式存在,少数以化合物的形式存在。
3.功能:
(1)组成细胞内的某些化合物。
Pb2+
4.人的红细胞必须生活在０.９％的氯化钠溶液中，假设
将红细胞置于于浓盐水中，红细胞那么会失水皱缩，从
而失去输送氧气的功能，这一事实说明〔B
〕
Ａ.是细胞的特性造成的
Ｂ.无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用
Ｃ.无机盐离子容易进出细胞
Ｄ.水分子容易进出细胞
5.人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？〔B〕
二、细胞中的无机盐
1.含量: 很少,仅占细胞鲜重的1%~1.5%。
2.存在形式: 绝大局部以离子的形式存在,少数以化合物的形式存在。
3.功能:
(1)组成细胞内的某些化合物。
三、组成细胞的元素和化合物
1.构成细胞中主要化合物的根底是__C_、__H_、_O__ 、N ___等化学元素 2. 生物大分子〔糖类、脂质、蛋白质、核酸〕以 _碳___链__为根本骨架，它们是构成细胞的根本框架，其 中__糖___类__是主要的能源物质，___脂__肪__是主要储能物质， _物__质__。_蛋__白是质生命活动的主要承担者，_______核_作酸为遗传
结合水
含 量
：少,占细胞水分的4.5%
。
功 能
：细胞结构的重要组成成分。
水
把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了？ 把晒干的种子再用火烘烤，试管中就会出现 ？
(1)组成细胞内的某些化合物。
功能：运输氧气
缺铁 缺铁性贫血
血 红 蛋 白
功能：吸收阳光，进行光合作用
缺镁 影响光合作用 叶
绿 素
二、细胞中的无机盐
1.含量: 很少,仅占细胞鲜重的1%~1.5%。 2.存在形式: 绝大局部以离子的形式存在,少数以化合物的形式存在。
3.功能:
(1)组成细胞内的某些化合物。
Pb2+
4.人的红细胞必须生活在０.９％的氯化钠溶液中，假设
将红细胞置于于浓盐水中，红细胞那么会失水皱缩，从
而失去输送氧气的功能，这一事实说明〔B
〕
Ａ.是细胞的特性造成的
Ｂ.无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用
Ｃ.无机盐离子容易进出细胞
Ｄ.水分子容易进出细胞
5.人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？〔B〕
二、细胞中的无机盐
1.含量: 很少,仅占细胞鲜重的1%~1.5%。
2.存在形式: 绝大局部以离子的形式存在,少数以化合物的形式存在。
3.功能:
(1)组成细胞内的某些化合物。
三、组成细胞的元素和化合物
1.构成细胞中主要化合物的根底是__C_、__H_、_O__ 、N ___等化学元素 2. 生物大分子〔糖类、脂质、蛋白质、核酸〕以 _碳___链__为根本骨架，它们是构成细胞的根本框架，其 中__糖___类__是主要的能源物质，___脂__肪__是主要储能物质， _物__质__。_蛋__白是质生命活动的主要承担者，_______核_作酸为遗传
结合水
含 量
：少,占细胞水分的4.5%
。
功 能
：细胞结构的重要组成成分。
水
把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了？ 把晒干的种子再用火烘烤，试管中就会出现 ？
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机物》上课配套课件(共21张PPT)
水在细胞中的存在形式不同
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张PPT)
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2. 水的存在形式
形式 自由水
定
义
含量
细胞中以游离的形式存 在的水，可以自由流动
95%以上
结合水
与细胞内其他物质相结 合的水，不能自由流动
5. 水在细胞中的作用
（1）结合水： 是细胞结构的重要组成成分
（2）自由水： ①是细胞内的良好溶剂； ②参与细胞内的生化反应； ③为多细胞生物体内的细胞提供液体生活环境； ④运输养料和代谢废物。
总之，各种生物体的一切生命活动 都离不开水。
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张PPT)
约4.5%
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张PPT)
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小试牛刀
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的汁水 自由水 （B）鸡蛋清里的水 结合水 （C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 自由水 （D）晒干后的种子烘烤后丢失的水 结合水
同种生物，在不同的组织、器官
结论：中的含水量不同
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张PPT)
小结：细胞中水的含量的特点
➢ 细胞中含量最多的化合物是水； ➢ 不同生物的含水量不同； ➢ 生物体在不同的生长发育期含水量不同； ➢ 同种生物，在不同的组织、器官中的含水
量不同
二． 举例说明水和无机盐在生命活动 中的作用。
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张PPT)
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2. 水的存在形式
形式 自由水
定
义
含量
细胞中以游离的形式存 在的水，可以自由流动
95%以上
结合水
与细胞内其他物质相结 合的水，不能自由流动
5. 水在细胞中的作用
（1）结合水： 是细胞结构的重要组成成分
（2）自由水： ①是细胞内的良好溶剂； ②参与细胞内的生化反应； ③为多细胞生物体内的细胞提供液体生活环境； ④运输养料和代谢废物。
总之，各种生物体的一切生命活动 都离不开水。
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约4.5%
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张PPT)
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小试牛刀
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的汁水 自由水 （B）鸡蛋清里的水 结合水 （C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 自由水 （D）晒干后的种子烘烤后丢失的水 结合水
同种生物，在不同的组织、器官
结论：中的含水量不同
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张PPT)
小结：细胞中水的含量的特点
➢ 细胞中含量最多的化合物是水； ➢ 不同生物的含水量不同； ➢ 生物体在不同的生长发育期含水量不同； ➢ 同种生物，在不同的组织、器官中的含水
量不同
二． 举例说明水和无机盐在生命活动 中的作用。
人教版高中生物必修1第二章第5节 细胞中的无机物(共37张PPT)
自由水的作用： ①细胞内的良好溶剂 ②参与化学反应 ③运送营养物质和代谢废物 ④为细胞提供液体的环境
一切生命离不开水
【动手试】
？
将纸包里的小麦干种子放入试管中，
塞上试管塞，用酒精灯加热烘烤，观
察试管壁上是否有小水珠出现
【目标巩固】
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的瓜汁中的水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）浆糊中的水
③种子为什么要晒干贮存？ 减少自由水的含量，降低呼吸作用
④干燥的种子为什么必须吸足水才能萌发？ 增加自由水的含量，增强种子的新陈代谢
⑤同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？ 水
⑥根据问题⑤，生物体的抗寒（冻）性与自 由水、结合水含量的关系是？
结合水含量越高，抗寒性相对较强
【归纳总结】
（三）自由水与结合水的关系
(C) A．是细胞中某些复杂化合物的重要组成
部分 B．为蛙心的持续跳动提供能量 C．对维持生物体的生命活动有重要作用 D．对维持细胞的形态有重要作用
【自主学习】
上网查找资料，了解植物 （如:小麦）生长发育需要哪些 无机盐？
【本节归纳】
【思考与讨论】
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成 。2021/8/112021/8/112021/8/112021/8/118/11/2021
•
14、谁要是自己还没有发展培养和教 育好， 他就不 能发展 培养和 教育别 人。2021年8月 11日星 期三2021/8/112021/8/112021/8/11
【动手试】
1.掂量大小相似的枇杷的新鲜叶和枯叶
一切生命离不开水
【动手试】
？
将纸包里的小麦干种子放入试管中，
塞上试管塞，用酒精灯加热烘烤，观
察试管壁上是否有小水珠出现
【目标巩固】
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的瓜汁中的水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）浆糊中的水
③种子为什么要晒干贮存？ 减少自由水的含量，降低呼吸作用
④干燥的种子为什么必须吸足水才能萌发？ 增加自由水的含量，增强种子的新陈代谢
⑤同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？ 水
⑥根据问题⑤，生物体的抗寒（冻）性与自 由水、结合水含量的关系是？
结合水含量越高，抗寒性相对较强
【归纳总结】
（三）自由水与结合水的关系
(C) A．是细胞中某些复杂化合物的重要组成
部分 B．为蛙心的持续跳动提供能量 C．对维持生物体的生命活动有重要作用 D．对维持细胞的形态有重要作用
【自主学习】
上网查找资料，了解植物 （如:小麦）生长发育需要哪些 无机盐？
【本节归纳】
【思考与讨论】
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成 。2021/8/112021/8/112021/8/112021/8/118/11/2021
•
14、谁要是自己还没有发展培养和教 育好， 他就不 能发展 培养和 教育别 人。2021年8月 11日星 期三2021/8/112021/8/112021/8/11
【动手试】
1.掂量大小相似的枇杷的新鲜叶和枯叶
人教版高中生物必修一第二章第5节《细胞中的无机物》优秀课件(50张)(共50张PPT)
缺磷
缺
钾
★ 维持细胞和生物体的生命活动
设计实验探究Mg是否是植物的必需矿质元素
实验原理 ：当植物缺少某种必需矿质元素时，就会严重影
响植物的生长和发育，并出现特有的病症
方法步骤 ：
1、配制培养液 分别配制完全培养液、缺镁培养液
取符合要求的玻璃容器若干个，分为A、B两组，分 别加入等量的培养液。A组用完全培养液，作为对照；
细胞结构的重要组成成分
运输营养物质和废物
细胞内良好的溶剂
基质
叶绿体
线粒体
大多数生化反应需要水的参与
二、组成细胞的化合物
（一）无机物
概念：与细胞内的其他物质相结合的水 结
合 含量：约占细胞全部水分的4.5%
1. 细
水 功能：是细胞结构的重要组成成分
胞
中
概念：细胞内以游离的形式存在，可以自由
的 水
无机盐的作用
1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
2. 维持细胞和生物体的生命活动 3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多 少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或 9 %浓度可以吗？为什么？
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
9%
皱缩
0.09%
膨胀
思考
Ｂ A、细胞膜的主要成分
C、激素的主要成分
B、储能的主要物质 D、酶的主要成分
Ｃ 6.下列属于结合水的是（ ）
Ａ、血液中的水
Ｂ、细胞液中的水
Ｃ、干种子细胞中的水 Ｄ、蒸腾作用散失的水
Ａ 7.下列结合水相对含量较高的是（ ）
Ａ、休眠的大豆子叶细胞
Ｂ、休眠的玉米胚乳细胞
Ｃ、洋葱的分生细胞 Ｄ、成熟西瓜的果肉细胞
人教版高一生物必修一：第5节 细胞中的无机物(共25张PPT)
得出结论
生物种类不同含水量不同
1
水生生物>陆生生物
在生长发育的不同时期含水量不同
2
幼年期>成年期>老年期
3 在不同的组织、器官中含水量也不同
心脏和血液的含水量很接 近,为何心脏呈坚韧的形态而血 液却呈流动的液态？
分析思考
组织器官 质量分数％
心脏 79 ％
血液 83 ％
与其功能密切相关！
阅读思考
C.越冬植物的细胞内自由水含量较高
D.老年人细胞中含水量比婴儿要少
2.在细胞中含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分 ，
又能维持细胞和生物体生命活动的一类物质是( B )
A.水 B.无机盐 C.维生素
D.核酸
课堂练习
3.落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季
相比有何不同？（ B ）
A.相等
B.夏季大 C.冬季大 D.不确定
高中生物课标教材（人教版）必修一 第2章 第5节
细胞中的无机物
问题导入
你看过这样的电视广告吗？ 你能否列举相类似的广告？
• 健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ • 高钙片，一片顶两片！ • 补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
• 聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用
心的妈妈会用“锌”。
问题导入
想一想：
人们为什么要补这些钙、铁、 锌、碘……?
A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用 C. 无机盐离子容易进出细胞 D. 水分子容易进出细胞
讨论四：
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐 水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用 0.09%或9%浓度可以吗？为什么？
皱缩 9%
人教版高中生物必修一第2章第5节细胞中的无机物 课件(共19张PPT)
无机盐的小结
1、主要存在形式 ——以离子形式存在
2、功能
1：构成细胞内化合物的重要组成成分 2：维持细胞和生物体的生命活动 3：维持生物体内水盐平衡 4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
课后作业
1、做课后练习题
2、总结相关元素在人体中缺乏后会产生什么 症状？
结论2：结合水含量越高，抗逆性相对越强； 结论3：代谢旺盛结合水向自由水转化； 代谢缓慢自由水向结合水转化。
细胞中的水小结
（二）水的存在形式和功能
1：存在形式：自由水和结合水
2：自由水的重要功能
（1）细胞内的良好溶剂 （2）运输营养和废物 （3） 参与各种代谢作用
3：结合水的功能
构成细胞的组成成分
心肌主要以结合水比例高。
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的 是什么形式的水？
自由水
结合水
练一练
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下 晒干，重量减轻，这个过程损失的主 要是 自由 水，这样的种子在条件适 宜时，仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中 加热，试管壁上有水珠出现，这些水 主要是 结合 水，这样的种子将不 能萌发。
代谢旺盛的细胞内 自由 水的含量 相对高些。
5. “没有水就没有生命”水对生命的最重 要的作用是
A.水是细胞内良好的溶剂 B.水在生物体内可以起到运输物质的作 用 C.细胞内代谢都在水中进行 D.细胞中的结合水是细胞结构中不可缺 少的水
技能提高
查找资料，了解某种植物（如:小麦） 生长发育需要哪些无机盐。
设计实验，证明某种或某几种无机 盐是这种植物生长发育所必需的。
细胞中的水小结
（一）水的含量
结论：
1：生物体内水的含量最多； 2：不同生物的含水量不同； 3：同种生物，不同的生长发育时期含水
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以自由水方式存在的有： ＡＢ
以结合水方式存在的有： Ｃ D
【变式训练 1】现有含水量①10%、 ②12%、③14%、④16%的小麦，分别贮 存在条件相同的四个粮仓中，在贮存过程 中，有机物损耗最少的是（ ）
A．① B．② C．③ D．④
[解析]水含量越大，代谢越旺盛，有机物损耗越多。
[答案]A
初中我们做实验 , 将骨头和小麦的种子 烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰 烬,
1.“朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人 类缺铁性贫血，这是因为其中的 Fe2+进入人体
后能 （C ）
A．调节血液的酸碱平衡 B．调节血液的渗透压 C．构成红细胞中的血红蛋白 D．促进更多红细胞的产生
2.英国医生任格在对离体蛙心进行的实验中 发现，用不含钙的生物盐水灌注蛙心，收缩 不能维持，用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌 流时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙
请问这些灰烬是什么物质呢 ?
无机盐
广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！补血口服液！
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
二.细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
——（大多数）离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
生物体内的结合水和自由水，能够互相转化。
（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢 相对旺盛？
①一般而言，代谢越旺盛，自由水相对含量 越高
（3）有人做实验，同体积的水和同体积水 的果汁放入冰箱中水会先结冰；水果放入冰 箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。
根据上述实验，说明自由水多还是结合水多 生物体的抗冻、抗寒、抗旱能力强？
P36旁栏思考题：为什么要在食 盐中加碘呢？
提示： I（碘）：是甲状腺激素的组成成分。
成年人缺碘会引起地方性甲状腺肿（即 大脖子病）；
如果幼年时缺碘，造成甲状腺素合成不
足，继而还会引起大脑发育落后，出现
呆小症。
地方性甲状腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片 ”Ca：是骨骼和牙齿的组成元素。
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
A.饮淡盐开水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水
分析讨论四
人体内各种蛋白质对于pH的改变异常敏感， 人体血浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒。 血H2浆CO中3的/H无C机O3离-等子组如成H重PO要4的2-/缓H冲2P体O4系-和来调节并 维持血浆pH平衡。 （4） 维持细胞和生物体的酸碱平衡
第二章 组成细胞的分子 第5节 细胞中的无机物
莆田八中生物组蔡春勇
一、细胞中的水
资料：干燥的种子必须吸足水才能萌发；人的胚胎也 要浸润在羊水中发育；沙漠里的仙水人—掌—身生处命干之旱源环境， 它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分；干旱可以 使植物枯萎；人体衰老的特征之一是身体细胞的含水 量明显下降；一个人在极限状况下，可以坚持20天以 上不不进食，一个人不补充水，1天后就会丧失意识 , 生命濒临终点。这些事实说明水对于生命的重要性。
盐（ D ）
A．对维持细胞的形态有重要作用 B．是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分 C．为蛙心的持续跳动提供能量 D．对维持生物体的生命活动有重要作用
形式 定义 含量
功能
结合 水
自由 水
细胞中与 其他物质 约4.5% 结合的水
细胞中游 离态的水， 约占 可以自由 95.5% 流动
是细胞结构的重要组 成成分
1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的许多生 物化学反应 3.为细胞提供液体环境 4.运送营养物质和代谢 废物
（1）水果放入冰箱冷藏时，血液凝固时，部分 自由水转化为结合水；烘干种子时，部分结合 水转化为自由水散失掉，说明了什么？
水在细胞和生物体中有什么样的功能呢？含量呢？
分析讨论一
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
化合物
所占比例 %
1. 细胞中各种化合物所占比例 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
85-90 1-1.5 7-10 1-2
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
2. 几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 藻类 蛙 哺乳动物 高等植物
②结合水相对含量越高的生物体，抗逆 性(抗旱、抗寒、抗冻等)越强
1、下列结合水相对含量比较多的是（ A ）
A、休眠的大豆子叶细胞 B、玉米的胚乳细胞
C、洋葱的分生细胞
D、成熟西瓜的果肉细胞
2.判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B） 新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C） 小麦烘烤时丢失的水 （D） 鸡蛋清里的水
水含量% 97
8085
90
78
65
60-80
不同生物的含水量不同：水生生物>陆生生物
分析讨论一
3.幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
分析讨论一
4. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22
76
79 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
资料：农民在阳光下晒干水稻种子，重量减轻， 这个过程损失的主要是 自由 水，这样的种 子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试 管壁上有水珠出现，这些水主要是 结合 水，
这样的种子失去生理活性，将不能萌发。
2. 水的存在形式及生理功能
阅读课本P35第二段文字，完成下表
此外，由于钙离子能降低神经系统 的兴奋性， 血钙过低时，会出现抽搐现象； 血钙过高时，会患肌无力。
（2）维持细胞和生物体的正常生命活动
分析讨论三
在正常情况下，人体
内的无机盐浓度为
0.9%。为患者输入
0.9%的氯化钠溶液有
生
利于维持机体的渗透
理
压平衡。该种浓度的
盐 水
盐和细胞是等渗溶液
（3）维持细胞的渗透压平衡，维持细胞的正 常形态
Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2.含量：根据运动员饮料中化学成分含量表格
（课本34页）分析
很少，仅占1％－1.5％
分析讨论一
血红 蛋白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
3.功能
镁是叶绿素的重要组分
（1）细胞中许多有机化合物的重要组成成分
以结合水方式存在的有： Ｃ D
【变式训练 1】现有含水量①10%、 ②12%、③14%、④16%的小麦，分别贮 存在条件相同的四个粮仓中，在贮存过程 中，有机物损耗最少的是（ ）
A．① B．② C．③ D．④
[解析]水含量越大，代谢越旺盛，有机物损耗越多。
[答案]A
初中我们做实验 , 将骨头和小麦的种子 烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰 烬,
1.“朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人 类缺铁性贫血，这是因为其中的 Fe2+进入人体
后能 （C ）
A．调节血液的酸碱平衡 B．调节血液的渗透压 C．构成红细胞中的血红蛋白 D．促进更多红细胞的产生
2.英国医生任格在对离体蛙心进行的实验中 发现，用不含钙的生物盐水灌注蛙心，收缩 不能维持，用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌 流时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙
请问这些灰烬是什么物质呢 ?
无机盐
广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！补血口服液！
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
二.细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
——（大多数）离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
生物体内的结合水和自由水，能够互相转化。
（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢 相对旺盛？
①一般而言，代谢越旺盛，自由水相对含量 越高
（3）有人做实验，同体积的水和同体积水 的果汁放入冰箱中水会先结冰；水果放入冰 箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。
根据上述实验，说明自由水多还是结合水多 生物体的抗冻、抗寒、抗旱能力强？
P36旁栏思考题：为什么要在食 盐中加碘呢？
提示： I（碘）：是甲状腺激素的组成成分。
成年人缺碘会引起地方性甲状腺肿（即 大脖子病）；
如果幼年时缺碘，造成甲状腺素合成不
足，继而还会引起大脑发育落后，出现
呆小症。
地方性甲状腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片 ”Ca：是骨骼和牙齿的组成元素。
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
A.饮淡盐开水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水
分析讨论四
人体内各种蛋白质对于pH的改变异常敏感， 人体血浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒。 血H2浆CO中3的/H无C机O3离-等子组如成H重PO要4的2-/缓H冲2P体O4系-和来调节并 维持血浆pH平衡。 （4） 维持细胞和生物体的酸碱平衡
第二章 组成细胞的分子 第5节 细胞中的无机物
莆田八中生物组蔡春勇
一、细胞中的水
资料：干燥的种子必须吸足水才能萌发；人的胚胎也 要浸润在羊水中发育；沙漠里的仙水人—掌—身生处命干之旱源环境， 它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分；干旱可以 使植物枯萎；人体衰老的特征之一是身体细胞的含水 量明显下降；一个人在极限状况下，可以坚持20天以 上不不进食，一个人不补充水，1天后就会丧失意识 , 生命濒临终点。这些事实说明水对于生命的重要性。
盐（ D ）
A．对维持细胞的形态有重要作用 B．是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分 C．为蛙心的持续跳动提供能量 D．对维持生物体的生命活动有重要作用
形式 定义 含量
功能
结合 水
自由 水
细胞中与 其他物质 约4.5% 结合的水
细胞中游 离态的水， 约占 可以自由 95.5% 流动
是细胞结构的重要组 成成分
1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的许多生 物化学反应 3.为细胞提供液体环境 4.运送营养物质和代谢 废物
（1）水果放入冰箱冷藏时，血液凝固时，部分 自由水转化为结合水；烘干种子时，部分结合 水转化为自由水散失掉，说明了什么？
水在细胞和生物体中有什么样的功能呢？含量呢？
分析讨论一
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
化合物
所占比例 %
1. 细胞中各种化合物所占比例 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
85-90 1-1.5 7-10 1-2
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
2. 几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 藻类 蛙 哺乳动物 高等植物
②结合水相对含量越高的生物体，抗逆 性(抗旱、抗寒、抗冻等)越强
1、下列结合水相对含量比较多的是（ A ）
A、休眠的大豆子叶细胞 B、玉米的胚乳细胞
C、洋葱的分生细胞
D、成熟西瓜的果肉细胞
2.判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B） 新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C） 小麦烘烤时丢失的水 （D） 鸡蛋清里的水
水含量% 97
8085
90
78
65
60-80
不同生物的含水量不同：水生生物>陆生生物
分析讨论一
3.幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
分析讨论一
4. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22
76
79 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
资料：农民在阳光下晒干水稻种子，重量减轻， 这个过程损失的主要是 自由 水，这样的种 子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试 管壁上有水珠出现，这些水主要是 结合 水，
这样的种子失去生理活性，将不能萌发。
2. 水的存在形式及生理功能
阅读课本P35第二段文字，完成下表
此外，由于钙离子能降低神经系统 的兴奋性， 血钙过低时，会出现抽搐现象； 血钙过高时，会患肌无力。
（2）维持细胞和生物体的正常生命活动
分析讨论三
在正常情况下，人体
内的无机盐浓度为
0.9%。为患者输入
0.9%的氯化钠溶液有
生
利于维持机体的渗透
理
压平衡。该种浓度的
盐 水
盐和细胞是等渗溶液
（3）维持细胞的渗透压平衡，维持细胞的正 常形态
Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2.含量：根据运动员饮料中化学成分含量表格
（课本34页）分析
很少，仅占1％－1.5％
分析讨论一
血红 蛋白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
3.功能
镁是叶绿素的重要组分
（1）细胞中许多有机化合物的重要组成成分