食堂管理制度
食堂管理制度（7篇）
食堂管理制度1、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和《____加强学校饮食卫生安全》、《学生集体用餐监督办法》的有关规定，切实加强学校饮食卫生管理工作，保障全体师生员工的身体健康。
2、食堂按规定办理卫生许可证、从业人员健康证。
从业人员按规定每年到卫生防疫站进行健康检查及培训，做到健康合格、培训合格、持证上岗。
3、师生员工餐具做到一洗、二清、三消毒，防止交叉污染。
及时开关灭蝇灯、消毒灯，售菜处用绿纱罩罩好，防止蚊蝇叮咬食物和跌入菜中。
4、加工场所要落实"三防一消毒"（防尘、防蝇、防鼠，餐具、工作用具消毒）。
食堂各种加工食品用具容器，用后应及时清洗干净，装熟食的各种工具、容器要进行洗净消毒后方可使用。
5、加工场所严格规范操作，生熟食品分开存放，加工生熟食品的刀板要分开使用、要有明显标签，切熟食物时要使用卫生手套。
6、确保室内外清洁。
操作台、窗要保持全日整洁卫生。
厨房、餐厅每天每餐打扫，保持灶面、地面整洁。
加强值日工作，每天小扫、每周五大扫，一个月彻底清扫一次。
7、从业人员加强个人卫生，做到“四勤”（勤洗手、勤理发、勤换衣服、勤剪指甲），上岗时必须穿戴清洁统一的工作服、戴工作帽，头发不露帽外，不留长指甲，工作中严禁吸烟，持证上岗。
8、严把食品质量、制作关，加强食品安全质量工作的监督。
9、食品采购应由专人负责，做到定点采购，严禁向无卫生许可证的单位和个人采购，不得采购变质和可能对人体健康有害的食品。
严格执行食品采购卫生制度，购入食品需经食堂管理员及厨师两人过秤验收签字，方可入库。
对不新鲜变质或超过保质期的食品一概退还。
10、每天新鲜蔬菜、肉和水产购进后由卫生室、监督人员用感官检查质量，符合标准后进行登记，确保食品卫生安全。
11、做好食堂防火、防触电、防煤气爆炸安全工作，配备灭火器，定期（三个月）检查用电的线路，工作情况是否良好。
12、树立一切为师生服务的观点，厨师工作要认真负责，不断钻研业务，不断提高饭菜质量及更换花色品种，讲究色、香、味和营养，冬天要供应热饭、热菜、热汤，并要有切实可行的防寒措施。
食堂管理制度通用15篇
食堂管理制度通用15篇食堂管理制度1制度一：食品采购索证索票及进货查验记录管理制度为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。
二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。
购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。
四、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。
五、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证。
六、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。
七、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。
八、采购集中消毒企业供应的餐饮具的`，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）。
九、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否合规，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。
食堂管理制度（精选12篇）
食堂管理制度食堂管理制度（精选12篇）随着社会不断地进步，制度在生活中的使用越来越广泛，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。
那么制度的格式，你掌握了吗？下面是小编收集整理的食堂管理制度，希望能够帮助到大家。
食堂管理制度篇1第一章总则第一条为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。
第二条本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。
第三条办公室、工会负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。
第二章食堂工作管理第四条食堂管理实行“主管负责制”，即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。
第五条食堂工作人员负责为XX全体职工提供一日三餐。
第六条食堂采购要精打细算，勤俭节约、适宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。
第七条食堂用膳一天三餐，式样品种要变化多样，每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净，无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物严禁使用。
第八条烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。
食物不油腻，味精等尽量降低使用量。
第九条厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。
第十条餐厅要清洁、卫生、通风，采取多种有效措施，不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作，应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施，将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度，做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。
第十一条桌椅表面无油渍、摆放整齐，经常清洗;地面每天清扫一次，每周大扫除一次，每月大检查一次，保持清洁，玻璃门窗干净，地面干净、无烟蒂。
第十二条餐具使用后要清洗干净，不能有洗涤用品残留，每天消毒二次，未经消毒不得使用;消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并有明显标志。
食堂管理制度准则5篇
食堂管理制度准则5篇食堂管理制度准则1为使食堂工作进一步规范化、制度化，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于师生，特制定以下管理方案。
一、食堂工作流程管理1.采购。
食堂设采购一名，每天采购完毕后认真填好采购单，并签名。
保管员用于月底盘点，管理员用于月底结帐，然后存档。
2.验收和保管。
食堂设保管员1名，每日对照采购单，对所采购物品进行核实验收，验收完毕后在采购单上签名，并保留采购单，以便月底盘点。
3.制订菜单和领用物品。
食堂炊事员实行主、副厨值班轮流制。
主厨负责根据当天采购员采购原料及仓库存储，协同食堂管理员拟制当天中、晚餐菜单及次日早餐计划并予公布，然后领用各项所需材料，在领用单上签名，以便月底结合采购单进行盘点结帐。
4.饭菜加工。
每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。
整个加工过程由主厨统一分工调配厨房职工。
加工后的饭菜要注意保热、保洁。
5.就餐。
就餐期间食堂内部事务统一由食堂管理员进行协调。
负责打菜的职工要固定窗口。
食堂管理员要根据就餐情况及时调配饭菜，如有饭菜不足情况要及时采取措施。
6.餐后清洗、清理与打扫。
餐后，管理员组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行适当处理。
7.每周六要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。
每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量;每月底膳食委员会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。
二、食堂工作制度1.按时上、下班，坚守工作岗位，服从管理员安排，遇事要请假。
无故迟到扣除当天工资50%，无故矿工一次扣除当月工资5%，病、事假扣除当天工资。
2.树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。
文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。
不断钻研业务，努力提高自身业务水平。
3.养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。
食堂管理制度(七篇)
食堂管理制度1、食堂工作人员，要定期召开生活会，认真征求就餐职工的意见，炊管人员要服务周到，提高饭菜质量，不断改善伙食管理，达到饭菜多样化。
2、炊管人员要责任心强，要讲究卫生，经常保持伙房炊具清洁，定期进行消毒，防鼠害，灭蚊蝇。
严禁出售霉烂变质食品，严防食物中毒。
3、各食堂要建立健全管理制度，设帐管理，钱料、物管理手续要健全。
加强成本核算，要做到日清月结，每月____日前公布上月帐目。
4、机关食堂卫生要接受办公室工作人员的监督检查。
机关食堂要建立“职工伙食管理委员会”食堂人员要虚心接受“职工伙食委员会”的建议与监督，切实搞好来客接待和职工生活。
5、对服务质量较差，帐目不清或不及时公布伙食帐目的，“职工伙食委员会”有权提请职代会评议，调离其工作岗位。
6、炊管人员要加强成本核算，做到无利服务，饭菜谱每天一公布。
7、炊管人员要不断学习业务技术，有条件时要外出参加培训，学习实践。
食堂管理制度（二）通常包括以下方面的规定：1. 食品安全：确保食材的安全和卫生，对于购买、贮存、加工、烹饪和供应食材都要有相应的监督和规范。
2. 菜单规划：根据食堂人数、需求和健康营养要求，合理规划菜单，确保提供均衡、多样化的饮食选择。
3. 就餐秩序：规定就餐时间和地点，安排就餐顺序和座位安排，维护餐桌的清洁和卫生。
4. 就餐监督：建立食堂巡查和监督机制，确保员工和学生在食堂的饮食安全。
5. 食堂环境卫生：定期清洁和消毒食堂、厨房、器具和餐具，确保食堂环境的整洁和良好卫生状态。
6. 废弃物处理：规定废弃物分类和处理的方法，确保废弃物的安全处理和环境保护。
7. 服务态度：要求食堂员工文明礼貌地对待顾客，提供高质量的服务。
8. 投诉处理：建立投诉处理机制，及时处理和回应员工和顾客的投诉，并采取相应的纠正措施。
9. 培训和教育：定期对食堂员工进行卫生安全培训和健康饮食知识教育，提高员工的专业知识和服务水平。
10. 监督与考核：建立食堂管理的监督和考核机制，对食堂的运营情况进行评估和改进，确保食堂管理的透明和质量。
食堂管理制度(精选6篇)
食堂管理制度（精选6篇）食堂管理制度1一、具有与食品流通经营相适应的食品经营场所，建立食品经营场所卫生岗位(库房、展示区、销售区等)责任制度，保持场所环境整洁。
二、远离污染源、有毒、有害场所，食品生产经营场所周围二十五米内无可能对食品造成污染的非水冲式厕所、垃圾场(堆)等污染源，场地平整、坚实，便于清扫、冲洗。
三、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、洗涤以及存放垃圾和废物的设备或者设施。
四、具备和持续满足保证食品质量安全的环境条件，保持适当温度湿度，配备控温、控湿等设施和设备。
食品分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
五、在生产经营场所内不存放与食品生产经营无关的物品，不生产、贮存或者兼营有毒有害产品。
六、经营场所具有合理的设施布局，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
食堂管理制度2食堂工作常规要求一、规范严格考勤1、没有特殊情况，每天必须按时开饭，上下班时间由厨房负责人决定，其他人员必须服从，同时，厨房员工必须服从厨师长的安排。
2、有事必须先请假，全期事假只限于3天，超过3天作旷工处理或下岗处理，有事必须向厨师长书面请假，厨师长向管理员请假。
二、杜绝不良行为1、不服从管理人员安排2、工作论彼此，拈轻怕重，怕脏怕累，出工不出力3、不求进步，不按工作程序操作、自作主张4、思想素质差，没有职业道德，拿取食堂生、l 五、团结协调工作1、食堂工作辛苦，必须讲求整体性，它需要分工，更需要合作，每个员工要自觉主动，服从分配，不要偷懒偷闲。
2、不准说闲话、空话，不准拉帮结派，不准骂架打架。
六、礼仪常规工作对待学生、家长及校外来人要热情大方，举止有度，态度和气，使用文明礼貌用语，力求说普通话，不准脏言污语，有集体荣誉感，作到服务育人。
七、管理职责要求1、加强学习，熟悉管理业务，提高管理水平。
食堂管理制度(精选10篇)
食堂管理制度食堂管理制度目的：本制度旨在规范企业食堂管理，保障员工的饮食卫生安全，提高食堂的服务质量，保证公司经营的顺利进行。
范围：适用于公司内部食堂的管理。
制度制定程序：1.制度编写：由公司人力资源部门统筹安排，协同相关部门负责编写。
2.征求意见：制定完毕后，需要征求公司领导和员工的意见，以便完善方案。
3.审批：制定方案经公司领导审批后正式实施。
法律法规及公司内部政策规定：1.《劳动合同法》2.《劳动法》3.《劳动保障监察条例》4.《行政管理法》制度内容：1.食堂服务规定：（1）开饭时间：早餐时间为7:00至8:30，午餐时间为11:30至13:00，晚餐时间为17:30至19:00。
（2）食堂服务：员工工作时，可前往食堂就餐。
食堂提供正餐和小吃，价格适中，服务周到。
（3）餐食分类：餐食根据菜系分成中餐、西餐、快餐、特餐等类型，员工可以根据自己的口味选择。
（4）食品质量：食堂的食品质量应符合国家标准，确保员工饮食卫生安全。
2.员工用餐规定：（1）严禁抢占餐桌，严禁乱扔垃圾。
（2）员工就餐应等待顺序，不得插队。
（3）员工就餐应保持安静，不可大声喧哗。
3.食堂卫生规定：（1）食堂应每天进行2次清洁，保证环境清洁卫生。
（2）食堂工作人员应每天进行健康检查，发现有疾病的员工禁止从事相关岗位。
4.食堂安全规定：（1）食堂门口应设置明显标志，警示员工注意安全。
（2）食堂厨房应加强通风换气，保持厨房内空气清新。
责任主体：公司人力资源部门、食堂管理人员、员工。
执行程序：1.制度于每月初向员工宣传。
2.制度执行应有专人负责，确保制度严格执行。
责任追究：对于违反制度的员工，应依照严重程度酌情处理，处罚内容包括口头警告、书面警告、扣分和停职处理等。
对严重影响公司利益或造成员工伤害的违规行为，应直接进行辞退处理。
食堂管理制度一、制度的目的本制度的目的是为了规范企业食堂的管理行为，确保食堂供应的餐饮安全、卫生、健康，保障员工身体健康，提高员工的生产效率和福利待遇。
食堂管理制度(精选6篇)
食堂管理制度（精选6篇）食堂管理制度（精选6篇）在生活中，制度在生活中的使用越来越广泛，制度是在肯定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。
那么什么样的制度才是有效的呢？下面是我为大家收集的食堂管理制度（精选6篇），供大家参考借鉴，盼望可以关心到有需要的伴侣。
食堂管理制度1为营造良好舒适，的就餐环境，把公司对员工的关怀落到实处，结合公司食堂目前的运行状况，特制定本制度。
适用范围：在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。
一、餐厅工作人员管理制度1、工作人员必需持《健康证》上岗。
2、选购员每日选购食品必需保证新奇，在保质期内；厨师整个烹食过程必需仔细清洗洁净并按时、按质、按量供应。
3、厨师要做到生、熟食分开摆放，熟食尽量不要隔夜食用。
4、厨房内的全部用具及锅碗瓢盆每日使用完毕后需清洗并消毒。
5、选购员每日填写《食品选购清单本》，并于每周五交财务部主管张宁处办理签字手续。
6、厨师于每个星期六交下个星期的。
7、每天的就餐人数，由财务部薛娜娜当日早上九点半之前餐厅。
8、下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭煤气、电源。
二、餐厅用餐人员管理制度1、员工严格按餐厅就餐时间进餐：午餐：12：00—13：00。
费用12元/顿，公司补助4元，员工每人8元。
2、餐费实行签到制，就餐员工每日进行签到，每周五由财务室薛娜娜核算后统一缴费。
3、员工打饭/菜须排队，吃多少打多少，力行节省原则，杜绝铺张。
4、用餐完毕须各自整理桌面，将食物残渣倒至指定垃圾桶，并将餐具放到指定的'位置，不能随便乱放。
5、餐厅内禁止吸烟。
三、食堂卫生要求：全部处于食堂区域的卫生清洁1、食堂内要摆放整齐，准时垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。
2、食堂内必需做到门窗光明，墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘。
3、食堂内部地面、餐桌台面、工作台面应洁净，无杂物、无积水、无污垢，炊具洁净、干净，无污点。
4、每周五进行大扫除，确保厨房环境卫生。
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食堂管理制度
（2011年试行版）
第一章总则
第一条为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理制度。
第二条公司食堂归口至公司人事行政部统一管理。
第三条本制度试用于公司全体员工
第二章食堂环境卫生制度
第四条每次就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦洗餐桌、餐椅、灶台和工作台，打扫地面残渣。
日常使用的餐具应每日消毒。
第五条冰箱、冰柜、物品柜等上面不得摆放无关杂物；冰箱、冰柜内的物品应隔离、生熟食品分区存放，所有食品应用保鲜膜封装，防止串味；放置台面的食品应盖防蝇罩。
物品柜应经常整理保持清洁，不得放置与工作无关的私人物品。
第六条每天下班前应对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台、工作台、水池、厨柜、餐具、炊具等进彻底整理和清洁，应达到灶面及工作台无油垢；每周应对食堂的门窗、墙面、墙角、天花扳、换气扇、排气罩等进行彻底清洁，以保证不滴油。
第七条食堂工作人员工作时应佩带围裙。
在手指有伤口或皮肤病情况下，禁止从事烹饪调理工作，不得已时一定要套上不透水的手套，以免细菌污染食品。
第八条食物残渣、垃圾等应每天清理，保持周围环境卫生，防止蚊蝇滋生。
第九条不随地吐痰，不乱丢废弃物。
第十条不用生铁炊事用具、容器煮制和储存酸性食品、饮料。
第十一条木制砧板必须经常消毒，把生熟食品的砧板分开使用。
如果砧板刀痕太多的话，应刨平了再用。
第十二条抹布、刷子应经常洗干净晒干，并且至少每星期要用热水或消毒药水消毒一次。
第十三条生熟分开，杜绝生熟食品交叉污染。
第十四条调料、辅料无霉变、生虫，用后加罩。
第十五条刀、案板、抹布专用，用后清洗消毒。
第十六条应烧熟、煮透的食品须达到要求。
第十七条面酵不得发霉，有异味、变质的剩面食禁止做发酵原料。
第十八条外购熟食须重新烧透后食用。
第十九条落地、变质、污秽不洁食品禁止食用。
第二十条食堂工作人员负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保养。
第三章食堂工作人员管理制度
第二十一条食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗，并食堂工作人员每年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗；必须保持良好的卫生习惯，爱岗敬业。
第二十二条食堂工作人员应严格遵守公司的一切规章制度。
按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
第二十三条食堂工作人员应树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。
文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。
做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。
第二十四条食堂工作人员工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
第二十五条制作员工膳食时，应在公司规定的范围内调剂膳食的花色品种，及时保证供应，按伙食标准精打细算的同时尽量做到色香味全，花样、品种多样化。
第二十六条整个烹饪过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
第二十七条食堂工作人员必须妥善保管食堂餐具，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用；
餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
第二十八条做好安全工作。
使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。
管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。
第二十九条食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等，重点检查气体阀门是否关闭。
管理员要经常督促、检查，做好食堂相关安全管理工作。
第四章员工用餐制度
第三十条严格按餐厅就餐时间进餐，餐厅开放时间如下：早餐：08:00—8:30（每个星期二、星期四及单休的星期六），中餐：12:00—13:00，晚餐18:00—19:00。
如遇事无法按时就餐，应提前告之人事行政部以做安排。
第三十一条餐厅内禁止吸烟，日常工作用餐禁止饮酒，如遇接待等特殊情况除外。
第三十二条员工就餐一律在餐厅进行，其它任何地方不得烹煮及用餐，就餐过程应注意维护公共卫生，食物残渣倒入回收桶；餐巾纸、各类包装纸等废弃物应放入垃圾桶内。
第三十三条员工就餐采取自助餐的分餐形式，取食应依据各人食量大小，应爱惜粮食，不得浪费；
就餐完毕请将餐盘放置在指定的位置。
人事行政部应予以监督，对浪费者提出批评教育，屡教不改的视浪费程度予以5元至100元的经济处罚。
第三十四条就餐者应爱惜食堂公用物品，有意破坏者按价赔偿并给予一定的经济处罚。
第三十五条公司员工如不到食堂就餐需提前1小时通知人事行政部，或因工作关系有客人用餐，对接部门需在上午10：00前，下午15：00前将各类信息通知人事行政部，以便做相应安排。
第三十六条各部门洽公人员，如有必要可在包厢内就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知人事行政部，以便工作人员安排，并由洽谈部门领导带入餐厅就餐。
第三十七条如有正式接待，原则上各对口部门应提前一天通知人事行政部，以便提前进行各类菜品的采购及人员安排工作。
业务对口部门有义务协助人事行政部安排相关接待工作。
第三十八条本公司食堂为非营利性餐厅，不对外开放，食堂管理人员要严格把控食堂支出，不允许铺张浪费。
未经准许，非公司人员及与公司无业务关系的人员不得在食堂就餐；员工亲友在食堂用餐餐费按员工自付餐费标准计收。
第五章食堂采购及帐务要求
第三十九条由食堂工作人员按需采购，人事行政部应随时了解市场物价波动情况，并不定期检查，抽查内容：食品质量、数量、金额等。
第四十条货比三家，原则上做到质优价廉，根据用量适当采购，保持新鲜。
在采购和储备制作膳食需要的蔬菜、粮食等原辅材料时，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
第四十一条坚持实物验收制度，搞好成本核算，杜绝浪费，做到日清月结，帐物相符，由食堂专管员负责审核把关。
第四十二条每天采购的食品必须做好详细记录，并在《食堂采购清单》上记录每一天的费用支出（单价、数量都要标明），如遇接待外来人员或加班则要求在《客餐、加班费用表》中注明相关费用，并由相关人员签字确认。
食堂人员必须每天在《就餐表》上登记员工的用餐人数，以作成本分析。
食堂费用按月统计报销。
第四十三条食堂日常费用采取厨师借支备用金形式，根据食堂日常费用情况，结合报销周期，计算所需的日常费用，由厨师办理备用金借支手续，人事行政部对日常费用使用情况予以监管，财务监督。
第四十四条客餐及接待费用单独列账，记公司支出，不纳入员工分摊范围。
第四十五条各酒类由人事行政部统一保管，食堂只允许放置啤酒，如遇接待需要用酒，对口部门应及时向人事行政部提出，数量不足及时采购；除啤酒以外其它各类型酒由人事行政部统一另行保管。
第四十六条饮料制品由食堂工作人员按需上报人事行政部统一采购，并由食堂工作人员分类保管。
第四十七条日常费用标准：伙食标准每人每餐6元，员工每人每餐扣2元。
第六章其他
第四十八条公司全体员工应严格执行本制度要求，如有违反，将视情节严重情况给予一定的经济处罚直至解除劳动合同等处罚。
第四十九条本制度自审批下发之日起执行。
第五十条本制度解释权归公司人事行政部。