春季养肝必备食疗
八道保肝护肝的保健养生菜谱
八道保肝护肝的保健养生菜谱保健养生的健康组合保肝护肝1.鱼香菜心【材料】嫩油菜500克。
【调料】郫县豆瓣酱、植物油、葱末、姜末、蒜末、白糖、醋、酱油、味精、盐、淀粉各适量。
做法1. 油菜洗净，切成长段；豆瓣酱捣碎，备用。
2. 用白糖、醋、酱油、味精、盐、淀粉对成味汁。
3 .锅中倒植物油烧热，下入豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，放入油菜炒熟，加入味汁炒匀即可。
2.枸杞丝瓜【材料】丝瓜500克、枸杞子15克。
【调料】植物油、姜丝、盐、味精、水淀粉各适量。
做法1. 丝瓜刮去老皮，洗净，切滚刀块；枸杞子洗净，用水略泡。
2. 炒锅倒植物油烧热，用姜丝炝锅，放入丝瓜翻炒，加盐调味，待其稍软后，加入枸杞子，炒至丝瓜熟软时，加入味精搅匀，水淀粉勾芡即可。
3.鸡蛋炒黄花菜【材料】鸡蛋3个、干黄花菜20克。
【调料】植物油、白糖、料酒、高汤、盐、味精各适量。
做法1. 鸡蛋打入碗中，加适量料酒、盐、味精搅匀。
2 .黄花菜洗净，泡发后切成段，放入沸水中焯一下，捞出沥水。
3. 锅内倒植物油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，放入黄花菜、白糖、高汤烧沸即可。
4.芹菜炒腰花【材料】芹菜300克、猪腰500克、黑木耳10克。
【调料】植物油、盐、料酒、酱油、味精、水淀粉、姜片各适量。
做法1. 芹菜择洗净，切段；黑木耳用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块。
2. 猪腰洗净后对剖，去筋膜，切十字花刀，加盐、酱油腌渍片刻。
3. 锅内放植物油加热，放入姜片爆香，下腰花煸炒，加黑木耳、芹菜、料酒翻炒后，用水淀粉勾芡，加味精调味即可。
5.鸭血豆腐【材料】鸭血300克、豆腐200克、菠菜50克。
【调料】植物油、盐、料酒、味精各适量。
做法1. 鸭血、豆腐分别洗净，切块，放入沸水锅中焯水；菠菜择洗干净，焯水后切段。
2 .锅置火上，倒植物油烧热，下入鸭血块、豆腐块、料酒翻炒至八成熟，加入菠菜、盐、味精炒熟即可。
6.鸡丁炒南瓜【材料】南瓜300克、鸡脯肉150克、豌豆30克、鸡蛋1个（取蛋清）。
春季五大食物养肝排毒.doc
春季五大食物养肝排毒祖国医学认为，春季肝脏器官非常活跃，这个季节养肝排毒，能达到事半功倍的效果。
比如以下几种食物：黄瓜——清热促代谢《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。
对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。
现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。
黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。
鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。
但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。
黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。
黑木耳——血管清道夫黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。
现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
同时，还因富含铁质等营养成分，有令肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血。
木耳拿来清炒、凉拌、做汤均可。
海带——吸脂去浮肿海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。
另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，海带是理想的排毒养颜食物。
凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
芦笋——清热防口干芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。
芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。
芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。
白萝卜——消食防便秘萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺**化痰的功效。
现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。
排毒养肝食疗方法是什么
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生活常识分享排毒养肝食疗方法是什么
导语：人们应该都知道春天是养生最好的时期，尤其是养肝排毒的，但是却有很多的人们对于自己肝脏部位的护理不是那么了解的，可肝脏又是人体当中最
人们应该都知道春天是养生最好的时期，尤其是养肝排毒的，但是却有很多的人们对于自己肝脏部位的护理不是那么了解的，可肝脏又是人体当中最重要的一个具有排毒功能的器官，如果是长期的进行工作的话就会导致很多疾病的出现，但是却又不能够用一些药物的，因为这些药物也是会在不经意之间就损害到自己的肝部，那么中医觉得食疗是最好的排毒养肝的方式。
1、红枣炒木耳
材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。
做法：将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;大枣洗净(剖开)备用;姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
服法：当主菜佐膳食用，每周数次。
宜忌：腹泻者慎用。
说明：红枣是含有很多维生素的食物，可以说成是维生素的宝库。
而木耳具有养肝护肝的作用，还有滋肾的功效呢。
可增加人体抵抗力。
2、苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。
肝脏养生食谱大全
肝脏养生食谱大全
以下是肝脏养生的食谱大全：
1. 温和的糙米粥：煮糙米粥时，加入一些山药、胡萝卜和莲藕可以增加肝脏的营养。
2. 茶树菇炒肉片：茶树菇具有保肝作用，将其与瘦肉片一起炒制，营养丰富又美味。
3. 红枣莲子糯米饭：糯米具有养阴补肾的功效，搭配红枣和莲子能够滋养肝脏，并促进血液循环。
4. 绿色蔬菜沙拉：选择各种绿色蔬菜如菠菜、苦菊、黄瓜等制作沙拉，富含纤维素和维生素，有助于促进肝功能的恢复。
5. 鲜花瓜炒鸡蛋：花瓜富含维生素C和B族维生素，对肝脏有保护作用。
将鸡蛋和花瓜一起炒制，营养丰富。
6. 西兰花炒腰果：西兰花含有丰富的叶酸、维生素C和β-胡萝卜素，它们都对肝脏保健有益。
7. 红薯山药糖水：红薯和山药富含膳食纤维和微量元素，能够提高肝脏的解毒能力。
8. 红萝卜莴苣汁：将红萝卜和莴苣榨汁饮用，可以帮助肝脏排毒，并增强免疫力。
9. 苹果胡萝卜汁：苹果和胡萝卜汁混合饮用，可以促进肝细胞再生，同时加入一些蜂蜜有助于调节肝功能。
10. 黄豆煮鸽蛋：黄豆具有保护肝脏和降低胆固醇的作用，将其与鸽蛋一起煮食，可以增加营养的摄入。
这些食谱适合肝脏养生，但请根据个人体质和医生的建议进行食用。
春季养肝吃什么比较好 首选六种食物
春季养肝吃什么比较好首选六种食物众所周知，肝脏是我们身体中十分重要的一个器官，在日常的生活中，有着特别多的伤肝食物，这防不胜防，那么只能靠吃来养肝了。
那么春天有哪些养肝的好食物呢？本期的春季养生，为你解析。
1、黄豆：黄豆含有多种人体必需的氨基酸，这是肝病患者最佳的补气食物。
不仅如此，黄豆还含有大量的卵磷脂，这种营养可以把残留在肝脏内的脂肪分解清楚掉，有效的防止脂肪肝的形成；黄豆还含有植物脂醇类营养，能够防止癌细胞的分化，减缓肝癌的发生。
2、草莓：对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。
从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
3、火龙果：火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分——花青素。
花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。
它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对肝细胞的修复作用。
4、绿豆：很多人都知道绿豆本身清热解毒，去暑消水肿的作用。
其实因为绿豆本身含有丰富的赖氨酸和氨酸，而这两种营养素同冰糖结合就具有很高的食疗价值，由其是可防止因为肝火旺而引起的上火。
5、韭菜：中医认为春季吃韭菜，可起到祛阴散寒的作用，对养阳护肝本身就会有很大的帮助养肝。
韭菜本身就具有助阳的功效，但是中医认为秋季的韭菜含蛋白质更高，所以如果有痛风的问题的话，那么最好不要吃了。
同时韭菜还和一些中药会发生反应，所以如果有吃药的话，最好咨询一下是否会和药效产生反应。
春季补肝食疗吃什么好
春季补肝食疗吃什么好文章目录*一、春季补肝食疗吃什么好1. 春季补肝食疗吃什么好2. 春季补肝吃什么食物好3. 春季补肝吃什么蔬菜好*二、春季补肝吃什么水果好*三、春季补肝如何饮食春季补肝食疗吃什么好1、春季补肝食疗吃什么好 1.1、猪肝枸杞粥原料:猪肝100克,枸杞子15克,梗米100克,葱、姜、精盐、麻油、酱油各适量做法:将猪肝洗净切细;将葱洗净切花;将姜切末,再把猪肝。
生姜末同放一碗内,加酱油拌匀,备用。
将淘净的梗米、枸杞子按常发煮粥,粥将熟时放入猪肝末,再稍煮片刻,放入麻油、葱花、精盐即可。
功效:早晚分食。
次粥具有补肝明目、清热养血的功效,适于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。
1.2、菊花枸杞粥原料:菊花10克,鲜枸杞子200克,梗米100克,猪肉末50克,豆鼓汁、精盐、味精、麻油各适量做法:将枸杞子洗净备用。
把梗米淘净,放入砂锅里,加适量清水,用小火煮至米粒开花,加入猪肉末。
豆鼓汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油,稍煮后便可食用,还可以加点红糖吃。
功效:早晚温热服用。
此粥具有益肾养肝明目的功效,适于肝肾阴虚之慢性肝炎病人。
1.3、枸杞子粥原料:枸杞子60克,粳米120克。
做法:将枸杞洗净,除去杂质,与淘净的粳米一同放入砂锅中,加适量的清水,大火煮沸,之转小火煮至半熟,倒入枸杞一同煮熟。
功效:每日1-2次,温热后服用。
此粥具有养肝益肾的功效,适用与肝呻阴虚之慢性肝炎病人。
2、春季补肝吃什么食物好 2.1、蜂蜜多吃蜂蜜可护肝,蜂蜜含有葡萄糖和果糖,能增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复能力,从而间接起到增强肝脏功能及抗感染能力。
2.2、鸭血鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是养肝的最佳食品之一。
2.3、鲈鱼从现代营养学的角度来说,鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;鲈鱼有显着的食疗作用,手术后患者食鲈鱼能生肌长肉、迅速康复。
春季被称为“养肝季”,7种天然养肝食物宜常吃
春季被称为“养肝季”，7种天然养肝食物宜常吃从中医角度来说，春天气温上升，阳气升发，同时，肝的疏泄功能增强。
春季是养肝护肝的最佳时节，如果不注意情绪调节，肝气郁结，则会生出许多病来。
对于肝脏不好的人来说，饮食上既要注意减轻肝脏负担，同时也要肝脏所需的营养。
养肝首选这7种食物：1、菠菜春季要养肝，而菠菜可养血滋阴，对春季因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血这些情况，都有食疗作用。
而且菠菜还有养血、止血、润燥之功。
像初春早晚凉，风邪也盛，会常出现口舌干燥、嘴唇干裂的情况，加上这个时候，人体内血液循环系统也比较旺盛，容易引发高血压和痔疮，所以更应多吃点菠菜来清热滑肠、解毒、防春燥。
另外，菠菜因富含胡萝卜素，这个胡萝卜素在人体内可转变成维生素A，这种物质是可以促进儿童生长发育的，也可以帮助孩子增强抵抗力，而且还有养肝明目的作用。
2、枸杞枸杞被奉为“养肝至宝”。
其所含的枸杞多糖能够降低血清谷丙转氨酶，促进受损的肝细胞修复和肝细胞再生，从而增强肝功能。
另外，枸杞中还含有一种甜茶碱，这种生物碱能够调节脂类代谢，抑制脂肪在肝脏中的积累，从而起到改善脂肪肝的效果。
3、胡萝卜胡萝卜味道好，在价格上也十分的低廉。
但这都不是重点，重点是胡萝卜中含有的大量维生素A以及胡萝卜素，这两种营养物质都对肝脏的修复有很好的帮助，同时，让肝脏可以更好的工作，来帮助肝脏分解胆汁、分解毒素。
4、茼蒿李时珍云：“九月份下种，冬季及明年春季采食，茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。
”茼蒿因其独特的口感和香味，古时常被进贡给皇帝食用，成为宫廷菜肴中的珍品，故而又被称作“皇帝菜”。
现代营养学研究认为，茼蒿中所含的挥发性精油和氨基酸具有消食开胃、疏理肝气的作用。
此外，茼蒿中含有丰富的膳食纤维及活性成分黄酮类和酚酸类，能够降低胆固醇，抑制肝脏合成胆固醇，有助于减轻肝脏的代谢负担，从而起到养肝护肝的目的。
5、红枣现代药理学研究发现，红枣里面含有的三萜类化合物可以抑制肝炎病毒的活性，尤其是对B型肝炎病毒活性的抑制效果明显。
补肝养生食谱配方大全
补肝养生食谱配方大全1. 补肝润肺汤：配料：猪肝100克，香菇50克，胡萝卜50克，生姜3片，大枣5颗，盐适量。
做法：将猪肝切片，香菇、胡萝卜切丝，生姜切片备用。
将适量水煮沸，加入猪肝、香菇、胡萝卜、生姜和大枣，煮20分钟。
加入适量盐调味即可。
2. 补肝养血粥：配料：黑米100克，红枣15颗，核桃仁50克，莲子50克，红豆50克，糯米50克，冰糖适量。
做法：将黑米、红豆、莲子、红枣和糯米洗净后泡水30分钟。
将所有材料放入锅中，加入适量清水煮开，转小火煮1小时至熟软。
最后加入核桃仁和适量冰糖煮5分钟即可。
3. 补肝滋阴粥：配料：糯米100克，黑芝麻50克，黑枣15颗，龙眼肉50克，莲子50克，桂圆干50克，冰糖适量。
做法：将糯米、黑芝麻、黑枣、龙眼肉、莲子和桂圆干洗净后泡水30分钟。
将所有材料放入锅中，加入适量清水煮开，转小火煮1小时至熟软。
最后加入适量冰糖煮5分钟即可。
4. 补肝清热汤：配料：排骨500克，生地黄50克，山药50克，生姜3片，大葱1根，盐适量。
做法：将排骨洗净后焯水去腥。
将生地黄、山药洗净切片，生姜切片，大葱切段备用。
将适量水煮沸，加入焯水后的排骨、生地黄、山药、生姜和大葱，煮2小时。
加入适量盐调味即可。
5. 补肝养肺粥：配料：糯米100克，猪肺200克，葱姜适量，盐适量。
做法：将糯米洗净后泡水30分钟。
将猪肺切片，葱姜切末备用。
将所有材料放入锅中，加入适量清水煮开，转小火煮1小时至熟软。
最后加入适量盐调味即可。
注意：以上食谱仅供参考，如有慢性疾病或特殊体质，建议在医生指导下食用。
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春季养肝必备食疗
2017-04-11 小鱼儿
如何从日常生活、饮食起居着手养肝护肝等方面的知识，下面给大家介绍几个具体的春季养肝食疗方。
春季养肝食疗方
1、山楂薏米饮
取生山楂9克、薏米10克，加鸡内金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。
作用：舒肝理气、健脾养胃。
2、沙参麦冬饮
沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。
作用：活血养阴、补肾益肝。
3、鸡肝大米粥
取新鲜鸡肝3副、大米100克，煮粥食用，可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。
老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5副，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，半月便可见效。
4、食醋补肝
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。
肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服，也可用食醋泡鸡蛋或泡黄豆，疗效颇佳。
平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
5、鸭血补肝
鸭血性平，营养丰富。
取鸭血100克、鲫鱼100克、白米100克同煮粥食用，可养肝血，辅助治疗贫血，这同时也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
6、菠菜舒肝养血
菠菜是春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
7、韭菜炒鳝丝
熟黄鳝丝300克、韭黄150克。
植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。
熟黄鳝丝洗净后切段。
韭黄摘洗干净，切段。
锅内加植物油，烧至五成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右。
待鳝丝入味后，加入韭黄翻炒至韭黄熟透。
加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可。
8、韭黄腰花
韭黄150克、鲜猪腰1个。
植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。
韭黄洗净切段。
猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净后用斜刀横切成片，泡在水里，把血水浸泡出来，除去臊味，捞出沥干水分。
将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用。
锅内放入植物油，油热后放入猪腰片，至猪腰五成熟，捞出沥油。
锅内留少许油，放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀，加入少许香油即可。
9、干贝芦笋
干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。
盐、香油、葱花。
芦笋去皮，切段。
文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。
锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。