最新文档-家畜育种学第1章品种(2019)-PPT精品文档
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家畜育种学01
（一）按来源和改良程度分类
1．引入品种
– 由国外引进的品种，一般具有生长速度快、饲料报酬高的特点， 常作为杂交育种和经济杂交利用的亲本。
2．原始品种
– 较古老的品种，是未经严格的人工选择而形成的品种，具有适应 能力强、体质健壮、抗病力强的特点。 – 也称地方品种。有些地方品种是由原始品种经过长期系统选育而 成，也称地方良种。
Hard随机交配的大群体中，若没有选择、突变和迁移等因 素的作用，基因频率和基因型频率在世代间保持不变； （2）在任何大群体中，不论初始基因频率如何，只要经过一 个世代的随机交配，一对常染色体上的基因就可达到平衡状 态，在没有其它因素影响时，基因频率和基因型频率在以后
第一章
育种学预备知识
第一部分 家畜的起源与驯化 第二部分 主要畜禽品种 第三部分 育种的数量遗传学基础 第四部分 家畜的主要性状
第一部分 家畜的起源与驯化
说明：本部分内容主要讲述家畜的起源和驯化过 程，以及由此而产生的身体变异。
以自学为主，请掌握如下问题： 1．家畜的概念; 2．家畜的特点;
3．几种常见家畜在动物分类学中的地位 ;
一、群体的遗传结构
遗传结构
– 遗传上描述一个群体的特征用其所拥有的基因和基因 型种类及其频率
等位基因(allele)
– 同一基因座上的不同基因
基因频率(gene frequency)
– 在一个群体中某一等位基因的数量与占据同一基因座 的全部等位基因总数的比例。
基因型频率(genotype frequency)
第一节 群体遗传结构
群体(population)
– 广义上讲指在一定时间和空间范围内，具有特定共同特征
和特性的个体集合。可以是一个种、亚种、变种、品种、
1．引入品种
– 由国外引进的品种，一般具有生长速度快、饲料报酬高的特点， 常作为杂交育种和经济杂交利用的亲本。
2．原始品种
– 较古老的品种，是未经严格的人工选择而形成的品种，具有适应 能力强、体质健壮、抗病力强的特点。 – 也称地方品种。有些地方品种是由原始品种经过长期系统选育而 成，也称地方良种。
Hard随机交配的大群体中，若没有选择、突变和迁移等因 素的作用，基因频率和基因型频率在世代间保持不变； （2）在任何大群体中，不论初始基因频率如何，只要经过一 个世代的随机交配，一对常染色体上的基因就可达到平衡状 态，在没有其它因素影响时，基因频率和基因型频率在以后
第一章
育种学预备知识
第一部分 家畜的起源与驯化 第二部分 主要畜禽品种 第三部分 育种的数量遗传学基础 第四部分 家畜的主要性状
第一部分 家畜的起源与驯化
说明：本部分内容主要讲述家畜的起源和驯化过 程，以及由此而产生的身体变异。
以自学为主，请掌握如下问题： 1．家畜的概念; 2．家畜的特点;
3．几种常见家畜在动物分类学中的地位 ;
一、群体的遗传结构
遗传结构
– 遗传上描述一个群体的特征用其所拥有的基因和基因 型种类及其频率
等位基因(allele)
– 同一基因座上的不同基因
基因频率(gene frequency)
– 在一个群体中某一等位基因的数量与占据同一基因座 的全部等位基因总数的比例。
基因型频率(genotype frequency)
第一节 群体遗传结构
群体(population)
– 广义上讲指在一定时间和空间范围内，具有特定共同特征
和特性的个体集合。可以是一个种、亚种、变种、品种、
《家畜育种学》
一、家畜生产性能种类
二、评定各类生产性能的主要指标
1．产肉性能指标
2．产乳性能指标
2学时
掌握生产性能测定的基本形势；掌握产肉、产乳性能的一般指标及测定方法
3．产毛性能指标
4．产蛋性能指标
5．繁殖性能指标
三、影响家畜生产性能的因素
四、评定家畜生产性能的原则
第四节 记录系统
2学时
P107习题四
了解产毛、繁殖性能指标及测定方法；掌握产蛋性能指标的测定；掌握测定结果的记录原则和方法
四、伴性性状选择和伴性基因频率计算（自学）
五、生化遗传和分子遗传技术鉴定基因型（自学）
第三节 数量性状的选择
一、数量性状的特点及其研究方法
二、数量性状选择原理
三、影响选择效果的因素
2学时
了解对杂合子进行选择的方法；掌握数量性状的特点及其选择原理；掌握影响选择效果的因素
四、数量性状选择方法
第四节 阈性状的选择
实习三 家畜个体育种值估计
3学时
掌握简化的复合育种值估计方法，加深对遗传力的理解
实习四 简化选择指数的制订
2学时
掌握选择指数制订的一般步骤及注意事项
实习五 群体有效含量的计算
2学时
加深对群体遗传多样性保护理论的理解以及计算方法
使用教材
张沅主编，《家畜育种学》（动物生产类专业用），中国农业出版社，2001
第三节 引种与风土驯化简介（补充）
第十三章：育种的组织和措施简介（补充）
2学时
P331 习题十二
掌握保种的原理及保种方法，了解引种和风土驯化的含义及注意事项，了解育种工作组织的一般方法
专题讲座一：现代分子生物技术在畜禽育种中的应用
2学时
二、评定各类生产性能的主要指标
1．产肉性能指标
2．产乳性能指标
2学时
掌握生产性能测定的基本形势；掌握产肉、产乳性能的一般指标及测定方法
3．产毛性能指标
4．产蛋性能指标
5．繁殖性能指标
三、影响家畜生产性能的因素
四、评定家畜生产性能的原则
第四节 记录系统
2学时
P107习题四
了解产毛、繁殖性能指标及测定方法；掌握产蛋性能指标的测定；掌握测定结果的记录原则和方法
四、伴性性状选择和伴性基因频率计算（自学）
五、生化遗传和分子遗传技术鉴定基因型（自学）
第三节 数量性状的选择
一、数量性状的特点及其研究方法
二、数量性状选择原理
三、影响选择效果的因素
2学时
了解对杂合子进行选择的方法；掌握数量性状的特点及其选择原理；掌握影响选择效果的因素
四、数量性状选择方法
第四节 阈性状的选择
实习三 家畜个体育种值估计
3学时
掌握简化的复合育种值估计方法，加深对遗传力的理解
实习四 简化选择指数的制订
2学时
掌握选择指数制订的一般步骤及注意事项
实习五 群体有效含量的计算
2学时
加深对群体遗传多样性保护理论的理解以及计算方法
使用教材
张沅主编，《家畜育种学》（动物生产类专业用），中国农业出版社，2001
第三节 引种与风土驯化简介（补充）
第十三章：育种的组织和措施简介（补充）
2学时
P331 习题十二
掌握保种的原理及保种方法，了解引种和风土驯化的含义及注意事项，了解育种工作组织的一般方法
专题讲座一：现代分子生物技术在畜禽育种中的应用
2学时
家畜育种学课件(1--3)-文档资料
2、研究家畜生长、发育规律，主要性状的遗传基 础与遗传规律，生产性能的测定及其组织与实施 方法。
家畜育种学
3、研究现有品种遗传改良理论、技术和方法，包括 选种、选配的理论、方法，优化育种规划的方法。
4、研究培育新品种、新品系的理论与方法。
5、研究利用杂种优势的途径与方法。
6、研究保证家畜育种工作，科学、高效进行的组织、 措施与必要的法规。
马 6 牛 10 猪 20 羊30
家畜育种学
1822年英国出现了短角牛良种登记 1872年英国出现了短角牛协会
＊此时品种的概念是有形态学与生理学上十分相
似的一组家畜。
家畜育种学
3、现代育种学理论的发展与育种实践 1）达尔文的进化论（1809—1882）
是英国的博物学家，是进化论的奠基人，在 1831—1836年间随Beagle号军舰进行了环球旅行， 写出了《物种起源》、《动植物在家养下的变异》、 《人类的起源及性的选择》等书，奠定了“物竟天 择”、“适者生存”的自然选择理论。
家畜育种学
内蒙古农业大学动物科学与医学学院 主讲教师：李金泉 道尔吉 张文广 赵艳红
家畜育种学
内蒙古农业大学动物科学与医学学院
主讲教师：李金泉 道尔吉 张文广 赵艳红
家畜育种学
绪论 一、农业、畜牧业与家畜育种学 二、家畜育种学的概念和发展历程 三、家畜育种工作的任务和内容
家畜育种学
一、农业、畜牧业与家畜育种学
猾 羊
鸡
野
猪
鸭
鹅
火 鸡
鹌 鹑
鸽 子
鸵 鸟
绿鸿墨野岩非
头雁西鹌鸽洲
野、哥鹑－和
鸭
灰 雁
野 火 鸡
野 鸽
澳 洲
－
家畜育种学
3、研究现有品种遗传改良理论、技术和方法，包括 选种、选配的理论、方法，优化育种规划的方法。
4、研究培育新品种、新品系的理论与方法。
5、研究利用杂种优势的途径与方法。
6、研究保证家畜育种工作，科学、高效进行的组织、 措施与必要的法规。
马 6 牛 10 猪 20 羊30
家畜育种学
1822年英国出现了短角牛良种登记 1872年英国出现了短角牛协会
＊此时品种的概念是有形态学与生理学上十分相
似的一组家畜。
家畜育种学
3、现代育种学理论的发展与育种实践 1）达尔文的进化论（1809—1882）
是英国的博物学家，是进化论的奠基人，在 1831—1836年间随Beagle号军舰进行了环球旅行， 写出了《物种起源》、《动植物在家养下的变异》、 《人类的起源及性的选择》等书，奠定了“物竟天 择”、“适者生存”的自然选择理论。
家畜育种学
内蒙古农业大学动物科学与医学学院 主讲教师：李金泉 道尔吉 张文广 赵艳红
家畜育种学
内蒙古农业大学动物科学与医学学院
主讲教师：李金泉 道尔吉 张文广 赵艳红
家畜育种学
绪论 一、农业、畜牧业与家畜育种学 二、家畜育种学的概念和发展历程 三、家畜育种工作的任务和内容
家畜育种学
一、农业、畜牧业与家畜育种学
猾 羊
鸡
野
猪
鸭
鹅
火 鸡
鹌 鹑
鸽 子
鸵 鸟
绿鸿墨野岩非
头雁西鹌鸽洲
野、哥鹑－和
鸭
灰 雁
野 火 鸡
野 鸽
澳 洲
－
家畜育种学-01
家畜育种对发展畜牧业的作用 通过育种工作，培育杂交配套系或筛
选“优化”杂交组合，以期充分利用杂种 优势，为工厂化畜牧业生产提供高产、低 耗的商品畜禽，从而提高生产效率和经济 效益。这是其四。
课后习题
家畜育种的概念。 简述家畜育种在畜牧业发展中的作用。
1822年，第一本良种登记册—英国短角牛 1872年，第一个育种组织—短角牛协会 19世纪，欧洲奶牛平均每年产奶1500KG2500KG 20S世纪末，奶牛年产量平均为7500KG
现代家畜育种
1859年 达尔文进化论的提出 自然选择与人工选择
1900年 孟德尔遗传定律被重新发现 遗传学三大遗传规律 1940年 Lush J L提出遗传力的概念 三大遗传参数 20世纪60年代，Henderson线性模型理论和方法的提出与发展 综合选择指数 BLUP
I.
测定
家畜育种
评估 选种
选配
家畜表现型=基因型+环境因素 生产性能=基因型值+环境影响
育种占60%
管理、营养、防疫等占40%
遗传因素：反应较慢，但持久 环境因素：反应较快，但短暂
一．家畜育种的概念 二．家畜育种学的主要研究内容 三．家畜育种发展简史
四．家畜育种在发展畜牧业中的作用
三．家畜育种发展简史
家畜育种：
强调遗传上的即遗传结构上的改进，而非 由于非遗传因素带来的改进； ② 强调产生优良后裔，期望下一代有所提高， 而饲养等措施强调的是挖掘当代的生产潜 力； ③ 强调群体(畜群、品系品种等)的重要性状 平均水平的遗传改进，而且是大群体的遗 传改进； ④ 强调育种的重要目的之一是为了求得最大 的经济效益。
家畜育种学第一章 家畜的起源、驯化与品种-PPT精品文档
家畜在动物分类的 地 位
家畜、家禽的祖先
各种家畜、家禽的祖先都是野生动物 每种家畜都能追溯其祖先 部分畜禽由于驯化时代久远，其祖先及起源 地目前尚无定论
家畜、家禽的祖先
畜 种
普 通 牛
马
驴猪
绵 羊
山 羊
鸡
鸭
鹅
火 鸡
鹌 鹑
鸽 子
鸵 鸟
亚
祖 先
原 牛
公牛平均体高141．66厘米，体重594．5； 母牛体高124．5厘米，体重381．3公斤
地方良种----北京鸭
世界著名的肉用型鸭品种。原产 中国北京西郊，已有近300年的 饲养历史。 北京最广为人知的美食非“北京 烤鸭”莫属。
真正的“北京鸭”已几乎绝迹 ,以中国“北京 鸭”配种繁育出来的英国“樱桃谷”鸭，取而 代之成为“北京烤鸭”的真正原料。
地方良种----太湖猪
我国地方优良猪种之一。 太湖猪是世界上产仔数最多的猪种， 初产12头，经产16头，三胎以上 产，均产20头，优秀的可产26头， 最高纪录42头。
成年公猪平均体重为140公斤，母猪为114.5公斤
地方良种----秦川牛
秦川牛是我国著名优良黄牛品种 之一，居全国五大良种黄牛之首 为役肉兼用型古老地方良种，驰 名中外。 体格健美，高大硕壮。
驯养与驯化
驯化
经过人类数千年甚至上万年的饲养、选择和育种 动物体型发生巨大变化 完全失去野性：性情温顺驯服 生活习性发生根本改变：对人类有很大依赖性 经济性能较高：肉用、蛋用、毛用、役用等 成为人类的生活必须品和生产资料的家养动物
例如：牛、马、猪、羊、鸡等
家畜的驯化年代与地区 驯化最早的动物 体型小、易于猎捕的肉食动物：狗、猫 易于饲养的草食动物：羊、牛、马
2019年家畜育种学1.doc
01级动科牧本1－5班动物遗传育种之家畜育种学教学计划（40学时）绪论：第一章：家畜的起源，驯化及品种第二章：家畜主要性状的遗传及生产性能测定第三章：选择原理第四章：个体遗传评定──选择指数，BLUP第五章：个体选配第六章：家畜品系与品种的培育第七章：杂优利用第八章：育种规划第九章：遗传资源保存及利用第十章：现代生物技术在育种中的应用绪论一、现代人应具备的知识结构──如何学好每门必修课程：（含态度、观念、方法）1、现代科学发展需要“T”字型人才（T－tgpe characters are needed in the development of modern science）A、现代生命科学朝着微观与宏观两个截然不同的方向发展，其特点是“微观更微”、“宏观更宏”。
B、个人知识结构：两种类型及“T”型或“机型”。
二、中国现代农业直面世界之出路──“三农”问题及农村产业结构的调整。
1、农村经济结构的调整：目前我国农村一产业（种养业）占24.4％；二产业（乡镇工业）占62.9％；三产业（服务务工）占12.7％调整方向；加大农业中二、三产业及农村城市化及小城镇建设。
2、调整农、林、牧、渔业结构。
目前畜牧业占农业产值34.5％发展饲料农业（饲粮与食粮分流），退耕还林（草），品种及品质，畜产加工业，劳动密集产业，食品工业等……（农村产业工人）3、农业工人龙头企业市场营销（对外）模式是农村产业化的必由之路。
4、农业产业化总体布局：西部大开发、中部大发展、东部率先实现农业现代化。
例：澳大利亚种植业模式定距土壤抽样分析测定20余种指标农场主土壤测定中心种植研究中心作10套种植方案筛选4套方案国家气象研究中心国家经济发展研究中心种多少（行业协会）种籽公司施肥公司除草公司收割公司贮销公司（达不到效国家或行业协会补贴）三、畜牧业在农业产业化中的地位及作用1、传统品种优势品种退化及品种改良2、传统食品优势食品加工工艺落后3、劳动资源优势生产效益低下（与生产规模），饲料工业及动物保健工业落后（畜牧产值占农业产值的比重、表明某国经济发展的程度）四、动物育种工作在畜牧业中的地位AB的目的就是从遗传上改进种畜的品质，增加良种数量，从而提高畜产品的产量与质量，不断增加经济效益。
家畜育种学第一章 家畜的起源、驯化与品种 共62页
西南亚东亚
家畜的驯化 中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的国家之一
第三节 家畜的品种
种、品种、品系概念 种（species）:物种的简称
A.生物分类系统的基本单位 B.具有一定形态、生理特征和自然分布区域 举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等
C.一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配－若 交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：马与驴交 配获骡子（无生育能力）
培育品种----瘦肉型猪
杜洛克原产于美国东部的新泽西州和纽约州等 地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的 泽西红杂交育成
培育品种----黑白花奶牛 是我国奶牛中的主体。是中国荷 斯坦奶牛的原先名称，于1992年 更名“中国荷斯坦奶牛”
是国外各种类型的荷斯坦牛与我 国的黄牛杂交，并经过了长期的 选育而形成的一个品种
家畜和野生动物的区别联系
联系 各种家畜都由野生动物驯化而来
属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大
区别 生存方式 对环境的适应能力 对人类的依赖程度 选择对体型外貌、生产性能和生活习性的影响
自然选择 人工选择
家畜概念（广义）
在人类的控制干预下 能够进行正常繁殖 有相当大的群体规模 具有有利于人类的经济性状 性状能够稳定遗传到下一代 家养的驯化动物
第一节 家畜的起源
家畜（domestic animal）的概念：
家养的动物：畜－－在家曰畜 野生的动物：兽－－在野为兽
“拘兽以为畜”
对人类有一定经济价值的动物
驯化
人工调控下正常繁殖 哺乳动物---6000万年 家畜----12000年
人类进化历程
对人类起源问题，人们众说纷纭。考古学认为， 人类起源至今已有300万年，但美国学者根据基因 测定的结果排序推算，人类起源到现在只有14万年。
家畜的驯化 中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的国家之一
第三节 家畜的品种
种、品种、品系概念 种（species）:物种的简称
A.生物分类系统的基本单位 B.具有一定形态、生理特征和自然分布区域 举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等
C.一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配－若 交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：马与驴交 配获骡子（无生育能力）
培育品种----瘦肉型猪
杜洛克原产于美国东部的新泽西州和纽约州等 地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的 泽西红杂交育成
培育品种----黑白花奶牛 是我国奶牛中的主体。是中国荷 斯坦奶牛的原先名称，于1992年 更名“中国荷斯坦奶牛”
是国外各种类型的荷斯坦牛与我 国的黄牛杂交，并经过了长期的 选育而形成的一个品种
家畜和野生动物的区别联系
联系 各种家畜都由野生动物驯化而来
属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大
区别 生存方式 对环境的适应能力 对人类的依赖程度 选择对体型外貌、生产性能和生活习性的影响
自然选择 人工选择
家畜概念（广义）
在人类的控制干预下 能够进行正常繁殖 有相当大的群体规模 具有有利于人类的经济性状 性状能够稳定遗传到下一代 家养的驯化动物
第一节 家畜的起源
家畜（domestic animal）的概念：
家养的动物：畜－－在家曰畜 野生的动物：兽－－在野为兽
“拘兽以为畜”
对人类有一定经济价值的动物
驯化
人工调控下正常繁殖 哺乳动物---6000万年 家畜----12000年
人类进化历程
对人类起源问题，人们众说纷纭。考古学认为， 人类起源至今已有300万年，但美国学者根据基因 测定的结果排序推算，人类起源到现在只有14万年。
家畜育种学 第一章家畜的起源、驯化与品种
瘦肉型 兼用 乳肉 羔皮用 乳用 竞技用 裘皮用 药用 兼用 裘皮用 毛皮用 观赏 役用
汗血宝马
阿拉伯马
家畜所包括的范围：
狭义：仅指已经驯化了的哺乳纲动物。 广义：哺乳纲、鸟纲、鱼纲、昆虫纲。
7000多种 20000多种 12000多种 360000多种
已经驯化了的动物约有60种左右。其中家畜23 种，家禽种，家鱼10种，昆虫类12种.
二、家畜在动物分类学中的地位
二、家畜 在动 物分 类学 中的 地位
二、品种应具备的六条件
6、被品种协会承认 －经过政府或品种协会等权威机构审定 －确定是否满足上述条件 －予以命名 －才能正式称为品种 －举例：农大褐蛋鸡、中国荷斯坦奶牛等
第三节 家畜的品种
三、影响品种形成的因素
一个品种不是固定不变的 随着人工选择方向发生不同的变化 导致品种变化的因素 （1）社会经济条件（经济规律的制约）
由原始品种经过系统培育而成 具有某些优良生产特性 举例：太湖猪、秦川牛、北京鸭、湖羊
1、按改良程度
▪ 培育品种
－有明确的育种目标 －在遗传育种理论与技术指导下 －经过较系统的人工选择育成的品种 －集中了特定的优良基因：产品相对专门化 －某些性状的表现明显高于原始品种 －经济价值较高 －需要较高的饲养管理条件 －适应性、抗病力不如原始品种 －例如：瘦肉型猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛等
马与驴交配获骡子或駃騠（无生育能力）
2、品种(breed)
－具有一定经济价值 －主要性状遗传性能比较一致 －能适应一定的自然环境以及饲养条件 －生产符合人类需求的产品：肉、蛋、毛 －举例：大白猪、荷斯坦奶牛、纯血马
3、品系(strain, line)
－品种内的一种群体结构形式 －起源于共同祖先的一个群体 经过近交获得在某些性状上具有遗传性能比较 一致的后代 源于同一头系祖（通常为种公畜）的畜群 具有与系祖类似的表型特征和生产特性 符合品种标准
汗血宝马
阿拉伯马
家畜所包括的范围：
狭义：仅指已经驯化了的哺乳纲动物。 广义：哺乳纲、鸟纲、鱼纲、昆虫纲。
7000多种 20000多种 12000多种 360000多种
已经驯化了的动物约有60种左右。其中家畜23 种，家禽种，家鱼10种，昆虫类12种.
二、家畜在动物分类学中的地位
二、家畜 在动 物分 类学 中的 地位
二、品种应具备的六条件
6、被品种协会承认 －经过政府或品种协会等权威机构审定 －确定是否满足上述条件 －予以命名 －才能正式称为品种 －举例：农大褐蛋鸡、中国荷斯坦奶牛等
第三节 家畜的品种
三、影响品种形成的因素
一个品种不是固定不变的 随着人工选择方向发生不同的变化 导致品种变化的因素 （1）社会经济条件（经济规律的制约）
由原始品种经过系统培育而成 具有某些优良生产特性 举例：太湖猪、秦川牛、北京鸭、湖羊
1、按改良程度
▪ 培育品种
－有明确的育种目标 －在遗传育种理论与技术指导下 －经过较系统的人工选择育成的品种 －集中了特定的优良基因：产品相对专门化 －某些性状的表现明显高于原始品种 －经济价值较高 －需要较高的饲养管理条件 －适应性、抗病力不如原始品种 －例如：瘦肉型猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛等
马与驴交配获骡子或駃騠（无生育能力）
2、品种(breed)
－具有一定经济价值 －主要性状遗传性能比较一致 －能适应一定的自然环境以及饲养条件 －生产符合人类需求的产品：肉、蛋、毛 －举例：大白猪、荷斯坦奶牛、纯血马
3、品系(strain, line)
－品种内的一种群体结构形式 －起源于共同祖先的一个群体 经过近交获得在某些性状上具有遗传性能比较 一致的后代 源于同一头系祖（通常为种公畜）的畜群 具有与系祖类似的表型特征和生产特性 符合品种标准
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畜 种
普 通 牛
马
驴
猪
绵 羊
山 羊
鸡
原 古 非 亚 亚洲 野 红
祖
牛
代 野
洲 野
洲 、
摩弗 伦羊
、
生色 角原
马 驴 欧 中亚 猾 鸡
先
洲 羱羊 羊 野
猪
鸭
鹅
火 鸡
鹌 鹑
鸽 子
鸵 鸟
绿鸿墨野岩非
头雁西鹌鸽洲
野、哥鹑－和
鸭
灰 雁
野 火
鸡
野 鸽
澳 洲
－
鸵 鸟
12
第二节 家畜的驯化
人类把野生动物逐渐驯化为家养动物，经 历了漫长的过程
例如：ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ物园中大多数动物
14
驯养与驯化
驯化 －经过人类数千年甚至上万年的饲养、选择和育种 －动物体型发生巨大变化 －完全失去野性：性情温顺驯服 －生活习性发生根本改变：对人类有很大依赖性 －经济性能较高：肉用、蛋用、毛用、役用等 －成为人类的生活必须品和生产资料的家养动物
例如：牛、马、猪、羊、鸡等
28
品种的形成
原始品种被继续选育 形成特定生产方向的培育品种
-生产性能更专一 -效应更高
例如:乳用、肉用、毛用、蛋用、役用、观赏用等品种
29
品种的演变
一个品种不是固定不变的，随着人工选择方向的变化发生 不同的变化
导致品种变化的因素 -社会经济条件
形成不同用途培育品种的主要因素，影响品种形成和发展 的首要因素 工业革命之前:农业、军事马业 工业革命之后:城市乳肉蛋绒裘革等用途畜禽 -自然环境条件 光照、海拔、温度、湿度、空气、湿度等
注意与驯养动物的区别
包含哺乳纲和鸟纲动物
5
驯养动物概念
被人类捕获和饲养 尚未完全驯化 数量不大 野性依旧 不能大量任意饲养 亦称特种养殖动物和特种经济动物 举例：孔雀、狗熊，等
6
家畜、家禽概念（狭义）
属于哺乳纲的驯化动物：家畜 －牛、马、猪、羊、驴、骆驼、兔、狗等
26
品种应具备的六条件
被品种协会承认
经过政府或品种协会等权威机构审定，确定是否 满足上述条件，予以命名才能正式称为品种 举例：农大褐蛋鸡、中国荷斯坦奶牛等
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品种的形成
各地自然环境和社会条件不同 交通不便造成地理隔离 各地的小群体在体型外貌及适应性等方面出现差异
-基因漂移造成的差异 -自然选择、人工选择造成的差异 出现家畜品种的雏形 -原始品种 -地方品种 -土著品种
第一章 家畜的起源、驯化与品种
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第一节 家畜的起源
1、家畜（domestic animal）的概念
家养的动物：畜－－在家曰畜 野生的动物：兽－－在野为兽 “拘兽以为畜”→驯化
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野猪 家猪 野牛家牛
Provided by Hoard’s Dairyman
原鸡 家鸡
家畜和野生动物的区别联系
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品种应具备的六条件
一定的遗传结构 一个品种内可分为若干个品系
每个品系（或类群）各具特点 自然隔离形成，或育种者有意识培育 构成品种内的遗传异质性 供应丰富多样的畜产品：瘦肉型、腌肉型等 为遗传改良提供条件：遗传变异
足够的数量 －个体数量足够才能避免过高的近交 保持品种内的异质性和多样的市场需求
属于鸟纲的驯化动物：家禽 －鸡、番鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑等
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家畜在动物分类学中的地位
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家畜在动物分类学中的地位
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家畜在动物分类学中的地位
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家畜、家禽的祖先
各种家畜、家禽的祖先都是野生动物 每种家畜都能追溯其祖先 部分畜禽由于驯化时代久远，其祖先
及起源地目前尚无定论
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家畜、家禽的祖先
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家畜的驯化
中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等 畜禽的国家之一
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家畜的驯化年代与地区
驯化最早的动物 －体型小、易于猎捕的肉食动物：狗、猫 －易于饲养的草食动物：羊、牛、马
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家畜的驯化年代与地区
举例:家养动物的进化--狗的起源 （Science封面文章）
Savolainen, P. Zhang,Y-P., Luo, J., Lundeberg, J., Leitner, T. (2019) Genetic evidence for an East Asian origin of domestic dogs. Science. 298: 1610-1613.
西南亚东亚
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第三节 家畜的品种
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种、品种、品系概念
种（species）:物种的简称
－生物分类系统的基本单位 －具有一定形态、生理特征和自然分布区域 －举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等 －一个种中的个体一般不与其它种中的个体交 配 －若交配，也不能产生有生殖能力的后代。如： 马与驴交配获骡子（无生育能力）
联系
各种家畜都由野生动物驯化而来 属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大
区别
生存方式 对环境的适应能力 对人类的依赖程度 选择对体型外貌、生产性能和生活习性的影响
－自然选择 －人工选择
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家畜概念（广义）
在人类的控制干预下 能够进行正常繁殖 有相当大的群体规模 具有有利于人类的经济性状 性状能够稳定遗传到下一代 家养的驯化动物
猎杀捕捉圈围驯养选择繁殖调教 ……
使野生动物一代代更加适应人类干预下的生活 野性逐渐消失 更加便于人类食用和使役
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驯养与驯化
人类把野生动物驯化成家畜，经历了驯养和驯 化两个阶段
驯养 －捕获野生动物 －在幼龄时进行调教和训练 －使其顺从和驯服：不能正常繁殖后代 －尚未失去野性：只能笼养或圈养 －供观赏或其它用途：经济用途有限
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种、品种、品系概念
品种(breed)
－具有一定经济价值 －主要性状遗传性能比较一致 －能适应一定的自然环境以及饲养条件 －生产符合人类需求的产品：肉、蛋、毛
举例：大白猪、荷斯坦奶牛、纯血马
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种、品种、品系概念
品系(strain, line)
－品种内的一种群体结构形式 －起源于共同祖先的一个群体 经过近交获得在某些性状上具有遗传性能比较 一致的后代 源于同一头系祖（通常为种公畜）的畜群 具有与系祖类似的表型特征和生产特性 符合品种标准
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品种应具备的六条件
来源相同 －品种内个体间有基本相同的血统来源 －个体彼此间有血缘上的联系 －遗传基础非常相似 －具有共同的基因库（gene pool）
性状及适应性相似 －体型外貌、生理机能、经济性状、适应性相似
遗传性稳定 －能将典型的特征遗传给后代 －纯种与杂种的根本区别（买种畜时特别注意）