七年级生物下册 第8章 第三节 合理膳食导学案北师大版
第8章第3节合理膳食与食品安全教学设计(第1课时)北师大版生物七年级下册
5.家长参与作业：请学生与家长共同完成一份家庭膳食调查表，分析家庭饮食中的优缺点，并提出改进措施，促进家庭饮食习惯的改善。
作业要求：
1.学生需认真对待作业，按时完成，确保作业质量。
2.家长参与作业时，要积极与孩子沟通交流，共同完成，发挥家庭教育的作用。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.重点：理解合理膳食的概念，掌握平衡膳食宝塔的构成及其在实际生活中的应用；了解食品安全的基本知识，提高食品安全意识。
2.难点：学会根据个人需求制定合理膳食计划，并将其运用到日常生活中；能够识别和分析食品安全问题，采取有效措施预防食物中毒。
（二）教学设想
1.教学方法：
2.讲解食物中的营养素及其作用，引导学生了解如何根据个人需求制定合理膳食计划。
3.针对食品安全问题，教师从食品污染途径、预防措施等方面进行讲解，提高学生的食品安全意识。
（三）学生小组讨论
1.教师将学生分成若干小组，每组讨论以下问题：
（1）如何做到每天摄入均衡的营养？
（2）在日常生活中，我们应该如何预防食品安全问题？
（3）结合自己的生活经验，分享合理膳食和食品安全的心得。
2.各小组进行讨论，教师巡回指导，解答学生的疑问。
（四）课堂练习
1.教师设计以下练习题，检验学生对本节课知识的掌握：
（1）简述合理膳食的定义及重要性。
（2）列举三种食品安全问题，并说明如何预防。
（3）根据个人需求，设计一Байду номын сангаас合理膳食计划。
2.学生独立完成练习题，教师对学生的答题情况进行点评和指导。
3.教师在批改作业时，要关注学生的个性化需求，给予针对性的指导和建议。
七年级生物下册8_3合理膳食与食物平安学案北师大版
合理膳食与食物平安学习目标：1、列举符合我国国情的膳食指南；2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全；3、举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。
学习过程：（一）预习导学（按照提纲认真自学，独立完成下列问题，如果有疑问用笔标出）1、学习课本17—18页食物金字塔和合理膳食部分，完成下列题目：（1）食物金字塔向我们提供了哪些信息？（2）根据食物金字塔对各类食物摄取量的要求，你认为我们日常的饮食应该注意哪些问题？（3）为什么偏食或挑食不利于我们的身体健康和生长发育？（4）根据食物金字塔的要求设计食谱。
注意设计的食谱符合人体对能量的需求，即早、中、晚餐的能量摄入应分别占℅、℅、℅左右。
（5）小组成员间相互交流各自设计的食谱看谁设计的食谱既营养合理，又经济实惠。
2、学习课本18—19页“食品安全”，完成下列题目：（1）结合课文插图分析食物中毒的种类和预防措施。
（自学总结）（2）你认为在自己的日常饮食中存在哪些安全隐患？（小组讨论交流）（二）课堂研讨：根据我们前面学习过的内容，让我们共同深入探究以下问题，深化学习1、仔细阅读课前收集的食品包装袋或包装盒上的文字，讨论并回答下列问题：（1）应当关注食品包装袋上的哪些问题？（2）怎样判断包装食品是否过了保质期？2、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？3、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少，是真正的“绿色食品”。
请你对这种说法做出科学评价。
4、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？随堂检测选择题1、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了( )A、让蔬菜吸足水B、去掉蔬菜表面的农药C、节约用水D、使蔬菜更脆些2、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是( )A、苍蝇叮过的鱼B、腐烂的橘子C、变酸的馒头D、没煮熟的豆角3、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )A、没吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉4、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( )A、进行高强度的体育运动B、到药店买减肥药C、尽量少吃或不吃食物D、适当的体育锻炼加合理膳食5、下列叙述中，错误的一项是( )A、每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B、已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用C、饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能D、鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多6、如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是( )A、喝水B、喝牛奶C、喝啤酒D、喝可乐7、依据食物金字塔图分析：(1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
广东省仁化县第一中学北师大版七年级下册生物导学案第八章 第3节 合理膳食
第3节合理膳食导学目标1、说出合理膳食的意义。
2、关注并学会评价自身的营养状况。
3、学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程。
4、尝试设计一份营养较为合理的食谱。
学法解析例膳食中不搭配食物会造成身体缺乏供能物质（）A、谷类B、蔬菜水果类C、肉类D、奶制品类答案A解析在人体所需的六大类营养物质中，糖类是人体最重要的供能物质，而糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类的食物中获得，因此不搭配谷类食物，会造成身体缺乏供能物质。
自学平台1、体质指数是评价营养状况的一种简单方法。
其计算方法为。
当，说明营养不良；当，说明营养过剩。
2、均衡膳食的基本要求是：食物多样、为主；多吃和；常吃或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃和；膳食要；饮酒应限量；食量与要平衡，保持适宜体重；食物应清洁卫生、不。
3、食物中毒可分为和非细菌性食物中毒。
非细菌性食物中毒包括、和。
达标练习§基础过关§一、选择题1、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（）A、饮食不卫生B、食品不安全C、营养不合理D、遗传因素2、食品安全与人类健康密切相关。
误食下列物质会引起细菌性食物中毒的是（）A、河豚鱼B、变质牛奶C、残留有机磷农药的蔬菜D、工业用盐（亚硝酸钠）3、偏食会影响人体健康是指（）A、引起消化不良B、获得的营养成分不全面C、引起急性肠胃炎D、引起胃肠功能的紊乱4、吃腐烂变质的马铃薯，吃发了芽的马铃薯所引起的食物中毒分别属于（）A、非细菌性食物中毒，细菌性食物中毒B、都是非细菌性食物中毒C、细菌性食物中毒，非细菌性食物中毒D、都是细菌性食物中毒5、下列做法中，正确的是（）A、少吃盐B、不吃蔬菜C、不吃早餐D、不爱喝水，爱喝饮料6、膳食中不搭配蔬其水果，会造成身体缺乏（）A、淀粉和蛋白质B、蛋白质和脂肪C、脂肪和维生素D、维生素和无机盐7、对学生来讲，一日三餐中哪餐的热量和油脂量应最高（）A、早餐B、午餐C、晚餐D、都一样8、为了使小孩健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）A、少吃油炸的食物B、多吃蔬菜和水果C、每天早上喝一袋牛奶D、多吃精制面粉、大米9、下列饮食习惯中，不易患坏血病的是（）A、生吃新鲜水果B、熟吃新鲜水果C、高温烹煮新鲜蔬菜D、长期吃窖藏蔬菜二、填空题1、食物一般分为谷类、肉类、蔬菜水果和奶制品四大类。
北师大版初中生物七年级下册第八章第3节《合理膳食与食品安全》导学案
《合理膳食与食品安全》导学案
F 面是一份较为合理的早餐食谱，几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果.请据图回答问题：
（1） 从图A 中看，面包属于 ①填序号)类。
图B 中曲线甲能表示它的消 化过程。
（2） 牛奶中含有丰富的 蛋白质，青少年的生长发育及受损细胞的修复和 更新都离不开它，因此应多食用“平衡膳食宝塔"中的 ③类和④(填序号） 类食物。
（3） 图B 中，X 表示消化道的 小肠部位。
它是人体内消化道的最主要场 所，它含有胰液、肠液及 胆汁等多种消化液. （4） 多吃蔬菜和水果，可以补充维生素，如果人体缺 乏维生素A,就容易的夜盲症。
归
纳
总
结
学
习
反
思
P22思考与练习题 考
题
反
馈。
北师大版七年级生物下册第4单元第8章第3节合理膳食与食品安全教学设计
1.学生总结：让学生谈谈对本节课合理膳食与食品安全知识的掌握，以及自己在生活中的应用。
2.教师点评：对学生的表现进行点评，强调合理膳食和食品安全的重要性。
3.归纳要点：
-合理膳食对人体健康的重要性。
-食品安全的基本知识和防范措施。
-学会分析食物营养成分，制定合理的饮食计划。
-关注食品安全，提高生活品质。
三、课堂讲解
1.教师详细讲解合理膳食的搭配原则，引导学生学会分析食物营养成分。
2.教师通过案例分析，讲解食品安全事故的原因、危害及防范措施。
四、实践环节
1.学生分组讨论，设计符合个人需求的饮食计划，并进行分享。
2.学生参观超市，了解食品选购、保存等环节，提高食品安全意识。
五、总结与反思
1.学生总结本节课所学内容，分享自己的收获。
-根据学生的兴趣和特长，设置不同难度的任务，使每位学生都能在课堂上获得成就感。
-针对学习困难的学生，给予个别辅导，帮助他们克服学习难点。
5.注重课堂评价，激发学生的学习积极性。
-采用多元化评价方式，如口头提问、小组展示、作业评价等，全面评估学生的学习效果。
-鼓励学生相互评价，培养他们的批判性思维和合作精神。
-设计问题串，引导学生思考合理膳食的搭配原则。
-组织小组讨论，让学生共同探讨食品安全问题，并提出解决方案。
3.结合实践环节，培养学生的动手操作能力和生活技能。
-安排学生参观超市，了解食品选购、保存等环节，提高实际操作能力。
-设计家庭饮食调查作业，让学生学会分析食物营养成分，制定合理的饮食计划。
4.关注个体差异，实施差异化教学。
2.教师点评学生的表现，强调合理膳食和食品安全的重要性。
六、课后作业
七年级生物下册第8章第三节合理膳食与食品安全教案2北师大版（本站推荐）
七年级生物下册第8章第三节合理膳食与食品安全教案2北师大版（本站推荐）第一篇：七年级生物下册第8章第三节合理膳食与食品安全教案2北师大版（本站推荐）《合理膳食与食品安全》教学目标1、知识与能力：（1）学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程。
（2）尝试设计一份营养较为合理的食谱。
2、情感态度与价值观：培养学生健康生活的素养。
教学重难点1、尝试设计营养结构较为合理的食膳。
2、学生活动的组织教学。
教学过程师：上节课我们共同评价了我们自身的营养状况，调查了自己的饮食结构和习惯，同学们知道如何纠正自己的不良饮食习惯和饮食结构，什么样的饮食结构才更合理，更有利于青少年健康地生长发育呢？（温故而知新，设置新的问题导入新课，学生的探究兴趣又被激发起来了）生：略（让学生充分发表他们的看法和观点）。
师：（点拨）现代社会上流行减肥，有些人为了达到苗条的身材，每天不吃或很少吃饭，大家怎么看待这种现象？生：有的赞成，有的不赞成（让学生说明其理由）。
师：（引导）“爱美之心人皆有之”，但我们在追求形体完美的同时，更应关注合理膳食与健康。
师：课前我已经让同学们分别以谷类、蔬菜类、水果类、动物类、饮品类为5个调查活动小组。
下面让我们一起跟着摄像机的镜头回顾同学们的活动风采。
（课下活动情景再现学生们分组活动的过程，包括市场调查、网上查询、小组讨论、小品准备等，通过小组活动，然后在课堂上表达交流，培养学生的探究能力以及发现问题、解决问题的能力。
）同学们在进行探究调查过程一定有很多乐趣，也一定有许多问题和困难，能不能介绍给大家听听？小组1：在调查奶类、饮品时，店主看我们不买东西，不愿意接待我们，后来我们说明调查意图，他给了我们很多帮助，使我们得以顺利完成任务。
在这次活动中，我们还学到了与人交际的一点技巧。
小组2：我们小组是把责任分到个人，然后按计划行动，最后讨论汇总，这样很节省时间。
师：现在让各小组来汇报他们的战绩吧！（让学生归纳总结信息，培养学生积极思维与合作的精神，充分体现以学生为主体的教学原则）谷类、蔬菜类、粮食、动物、饮品各组代表到讲台上介绍他们调查的结果。
北师大版七年级生物下册8
（四）课堂练习
1.教学内容：设计一些与合理膳食相关的练习题，巩固所学知识。
2.教学方法：采用个人练习、小组合作等多种形式，让学生在练习中加深对知识点的理解。
3.练习题目：
a.判断题：判断以下说法是否正确，并说明理由。
b.选择题：从给出的选项中，选择正确的答案。
2.实践作业：
-与家人一起分析当前的家庭膳食结构，根据所学知识提出改进建议，并尝试实施至少一天的健康膳食计划。
-记录并反思实施健康膳食计划的过程和感受，包括饮食搭配、口味调整和身体反应等。
3.研究性学习作业：
-小组合作，选择一个不健康的饮食习惯（如：偏食、过度食用零食等），进行调查和研究，分析其对身体健康的危害，并提出改善措施。
4.学习兴趣：学生对与生活密切相关的生物知识具有较高兴趣，教师可充分利用这一特点，激发学生的学习热情，提高课堂参与度。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.教学重点：
-理解合理膳食的概念及其对青少年健康成长的重要性。
-掌握膳食中营养素的种类、功能、食物来源及推荐摄入量。
-学会运用膳食宝塔合理安排一日三餐，培养良好的饮食习惯。
2.能力层面：学生在分析自身膳食结构时，可能存在判断不准确、改进措施不到位等问题。针对这一情况，教师应引导学生运用所学知识，逐步提高解决问题的能力。
3.情感态度与价值观：学生对健康饮食的重要性有一定认识，但实际行动中可能存在知行不一的现象。教师在教学过程中，要关注学生情感态度的培养，使其真正将健康饮食观念内化为自己的行为。
-注重课后巩固，通过作业和实践活动，使学生将所学知识内化为自身能力。
北师大版七年级生物下册第4单元第八章《第3节合理膳食与食品安全》优秀教学案例
（三）小组合作
1.组织学生进行小组讨论，鼓励学生发表自己的观点和看法，提高学生的合作能力和口头表达能力。
2.设计一些小组合作活动，如食品安全知识竞赛、营养配餐设计等，让学生在实践中学习。
3.利用小组合作的方式，培养学生关爱他人、团队协作的精神，提高学生的人际沟通能力。
此外，教师还应注重与家长的沟通，让家长了解学校的教育理念和教学方法，鼓励家长参与学生的学习过程，共同关注学生的成长。教师还可以组织一些课外活动，如参观食品工厂、开展食品安全知识竞赛等，让学生在实践中学习，提高学生的实践能力。
三、教学策略
（一）情景创设
1.利用多媒体手段，如图片、视频等，展示与食品安全相关的实际案例，引发学生的思考和兴趣。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.教师通过展示一些与食品安全相关的图片、视频等，引发学生的思考和兴趣，如食品中毒事件、营养不良案例等。
2.教师可以提问学生：“你们对食品安全有什么了解？”“你们认为什么是合理膳食？”等，引导学生关注本节课的主题。
3.教师可以引入一些实际案例，如某品牌的食品安全问题，引发学生的思考，进而引出本节课的内容。
3.专业性强：教师在教学过程中使用了与学科和课本相关的专业用词，如合理膳食、均衡摄取营养素等，确保了学生能够准确地理解和掌握知识。同时，教师还注重引导学生关注生活中的食品安全问题，培养了学生的自我保护意识。
4.人性化教学：教师在教学过程中使用了人性化的语言，如关注每一个学生的学习情况、激发学生的学习兴趣等。这种人性化高学生的学习效果。
2.设计一些与学生生活密切相关的场景，如超市购物、餐厅用餐等，让学生在情境中学习食品安全知识。
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第八章第三节《合理膳食》
【学习目标】
1、列举符合我国国情的膳食指南；
2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全；
3、举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。
【知识准备】阅读资料
【自主学习】
（一）预习导学案（按照提纲认真自学，独立完成下列问题，如果有疑问用笔标出）
1、学习课本19—20页食物金字塔和合理膳食部分，完成下列题目：
（1）食物金字塔向我们提供了哪些信息？
（2）根据食物金字塔对各类食物摄取量的要求，你认为我们日常的饮食应该注意哪些题？
（3）为什么偏食或挑食不利于我们的身体健康和生长发育？
（4）根据食物金字塔的要求设计食谱。
注意设计的食谱符合人体对能量的需求，即早、中、晚餐的能量摄入应分别占＿＿℅、＿＿℅、＿＿℅左右。
（5）为自己设计一天的较为合理的食谱，小组成员间相互交流各自设计的食谱看谁设计的食谱既营养合理，又经济实惠。
2、学习课本22-23页“食品安全”，完成下列题目：
（1）结合课文分析食物中毒的种类和预防措施。
（自学总结）
（2）你认为在自己的日常饮食中存在哪些安全隐患？（小组讨论交流）
（二）课堂研讨：根据我们前面学习过的内容，让我们共同深入探究以下问题，深化学习
1、仔细阅读课前收集的食品包装袋或包装盒上的文字，讨论并回答下列问题：
（1）应当关注食品包装袋上的哪些问题？
（2）怎样判断包装食品是否过了保质期？
2、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？
3、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少，是真正的“绿色食品”。
请你对这种说法做出科学评价。
4、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？
【学习小结】本节课你的收获有：
【达标检测】
1、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了( )
A、让蔬菜吸足水
B、去掉蔬菜表面的农药
C、节约用水
D、使蔬菜更脆些
2、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是( )
A、苍蝇叮过的鱼
B、腐烂的橘子
C、变酸的馒头
D、没煮熟的豆角
3、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )
A、没吃早饭，出现低血糖现象
B、天气太热
C、没写完作业，怕老师批评
D、上课想睡觉
4、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( )
A、进行高强度的体育运动
B、到药店买减肥药
C、尽量少吃或不吃食物
D、适当的体育锻炼加合理膳食
5、下列叙述中，错误的一项是( )
A、每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱
B、已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用
C、饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能
D、鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多
6、如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是( )
A、喝水
B、喝牛奶
C、喝啤酒
D、喝可乐
7、依据食物金字塔图分析：
(1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
(2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含________较多的食物，即金字塔第__________、__________层的食物。
(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________层的食物，适当多吃第__________层的食物。
8、下列做法中，未注意食品安全的是
A．生产绿色食品B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯D．买肉时看肉是否是检疫合格的
9、下表为某同学所定的一日三餐的食谱。
早餐：油条、牛奶午餐：米饭、排骨晚餐：花卷、炸鱼(1) 你认为这份食谱是否合理？如果不合理，应该怎样调整完善？。