家政服务员试卷
家政服务员测试题含参考答案
家政服务员测试题含参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、（）是安全出行的保障.A、保证孩子和老人的安全B、遵守社会公德C、自觉遵守交通规则,维护交通秩序D、遵纪守法正确答案：C2、发现下列哪种情况时说明食品可能变质（）。
A、罐头胖听，盖子鼓起来B、蟹烧熟后颜色变红C、虾烧熟后颜色变红D、啤酒冒泡多正确答案：A3、即使母乳充足也须按时添加辅食,否则婴儿容易出现（） .A、营养不良B、不会咀嚼C、长不出牙齿D、不爱吃饭正确答案：A4、给产妇穿裤子时,要将（）同时由裤腰处插入裤管内.A、双脚B、双腿C、双肘D、双膝正确答案：A5、水果中都含有大量的（），且榨汁不会大量破坏水果的养分，所以可以轮换着不同水果和蔬菜流榨汁给宝宝喝。
A、糖分B、维生素和氨基酸C、氨基酸D、维生素正确答案：B6、剖腹产的产妇（）小时内不能进食.A、1 2B、3 6C、4 8D、2 4正确答案：D7、大多数宝宝在出生后（）时,口腔上腭中线两侧和齿龈边缘出现一些黄白色的小点,很像是长出来的牙齿,俗称“马牙".A、2到3周B、4 到 6 周C、以上都不是D、7 到 8 周正确答案：B8、家庭火灾报警方式,是直接拨打( ) 电话.A、110B、999C、120D、119正确答案：D9、家政服务员人蹲时注意( ) 身上隐私.A、分散B、不暴露C、暴露D、合正确答案：B10、炒是烧热炒锅,葱姜焓锅,投入原料,急火快炒,（）成菜的一种烹调方法.A、缓慢B、迅速C、慢热D、逐渐正确答案：B11、服装存放一定要考虑方便使用,过季不穿的衣物应放在衣厨的（）A、外B、高处C、抽屉里D、低处正确答案：B12、配菜对菜肴的色、香、味、形以及（）都有直接影响.A、成色B、成品C、成本D、成形正确答案：C13、阵发性啼哭多为腹部病变，常因（）所致。
A、便秘B、以上原因都对C、腹泻D、肠蠕动亢进或痉挛正确答案：B14、炒菜时油锅起火可（）.A、迅速盖上锅盖B、用大块湿毛巾将火源盖住C、用棉被将火源盖住D、110正确答案：A15、家政服务员给婴儿穿衣时一般应将他（）.A、抱着B、坐着C、站着D、放在合适的位置正确答案：D16、发现煤气泄漏,马上要做的是（）.A、关闭阀门,关窗B、关窗, 以免煤气外泄C、关闭阀门,开窗通风D、点火查看原因正确答案：C17、乌鸡汤具有下奶的作用，选用1千克的乌鸡，配料为5粒红枣，枸杞20克，生姜10克盐2克，砂锅放水，加入乌鸡和这些配料，大火煮开后转小火炖煮（）即可。
《家政服务员》试卷及答案
《家政服务员》试卷及答案一、填空： (每空 2 分，共 28 分)1、日常交往时，如区分不出对方的职务、职业、年龄时，可称。
2 、所谓家庭伦理、道德，一般包括：、、体恤老人、、、长幼有序。
3、属于一般违法行为。
4、公民在时，可以而应该进行正当防卫。
5、吃母乳的婴儿一天能拉次。
6、冰箱可冷藏食物，但有一定的时间要求，若存放时间过长，食物也会变质，如牛奶在 2— 5 摄氏度，最多储藏天。
7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。
8、常用的感谢语有。
9、环境卫生打扫时基本程序一般为。
10 、家政人员在家庭工作中要做到三轻是：。
11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。
二、判断题(每题 2 分，计 32 分)1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性和反复性。
( )2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。
( )3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。
( )4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。
( )5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。
( )6、扁豆炒得半生半熟，吃了就会中毒。
( )7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射，电绝缘物体穿透，遇含水份物体易被吸收等特征。
( )8、整洁有序是家政人员的第一要求。
( )9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具，这对主人及餐馆的一种礼貌行为。
( )10、凡年满 18 周岁的公民都有选举权和被选举权。
( )11 、不要在钥匙上写上自己的姓名。
( )12 、家政人员不得引领他人进入雇主家中。
( )13、如果临时招待客人，屋里有点零乱时，要立即收拾一番，并做适当解释。
( )14、微波炉加热食品时，炉内食品放置可达到容积的2∕3。
( )15、洗衣机排水管长度不宜超过 3 米，最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面 22 、厘米，过长、过高会使排水不尽。
( )16 、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。
( )三、简答题(每题 6 分，计 30 分)1、简述老人饮食的基本原则。
家政服务员试题(答案)
实用文档1、职业道德是指从事各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守的特殊道德。
2、家政服务员应当具备遵纪守法，维护社会公德、忠厚诚实，不涉及家私、克服自卑，自尊自爱、勤劳节俭。
3、“五爱”精神是指、、、、。
4、人的仪表仪容主要包括容貌、服装、饰物、个人卫生以及姿态等。
4、家政服务员的体态包括优美的站姿、优雅的坐姿、得体的体态、递物与接物。
5、家庭常用的菜肴烹饪方法大致有炒、蒸、煎、炖、拌五种。
6、给婴幼儿洗澡一般按照脱掉衣服，洗脸，洗头，洗身体顺序清洗。
7、婴幼儿的奶具消毒：煮沸消毒时间___15_ _分钟；蒸汽消毒时间___20~30__分钟。
8、初生婴儿每日需睡15 小时以上，12个月至2岁每日需睡13 小时以上，3至6岁每日需睡12 小时左右。
9、病人的饮食可分为基本饮食、特别饮食、试验饮食三大类。
10、报警电话110 ；火警电话119 ；医疗急救电话120 。
二、单（多）项选择：1. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好 B 。
A、玩具B、茶具C、电话D、盆2. 以下属于家政服务范围有A\B\C 。
A、家庭保姆B、家庭护老C、家居保洁D、家庭园艺3. 下面在使用燃气灶的做法中错误的是__ D ___。
A、不要在灶台上方悬挂物品B、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方C、不要长时间离开正在使用的燃气灶D、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐4. 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是__B__。
A、不贪图金钱B、过分相信老乡C、恋爱要慎重D、有事外出要向雇主请假5. 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是__ _D____。
A、冲洗B、洗刷C、擦拭D、蒸煮6. 家庭中常用的消毒药物不包括_ _D___。
A、漂白粉B、过氧乙酸C、84消毒液D、敌敌畏7. 家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买___D___。
A、三无产品B、过期产品C、腐败变质产品D、新鲜不变质产品8. 家政服务员坐着的时候应该____C_____。
家政服务员测试题与答案
家政服务员测试题与答案一、单选题（共90题，每题1分，共90分）1、下列做法正确的是（）。
A、网络聊天，随意泄露个人信息B、公共场所，不需要观察安全出口C、雇主溺水，奋不顾身救援D、面对歹徒，力求保护自己正确答案：D2、若( )职业道德水平不高,很难生产出优质的产品和提高优质的服务.A、老人B、从业人员C、青年人D、儿童正确答案：B3、腹泻的婴儿以继续进行母乳喂养,建议只哺乳喂（）的乳汁,以免后阶段乳汁中的高脂肪加重消化不良,使腹泻愈加严重.A、前5分钟B、后5分钟C、中间一段的母乳D、以上都是正确答案：A4、在日常生活中，求人指路、请人让路、要求插话、指点、暂时离开等等都可以用（）。
A、That's all rightB、(I'm) SorryC、Excuse meD、Pardon me正确答案：C5、发现贮粮吸湿返潮时,要将其放到（）.A、室外通风降温B、室外晒干C、室外摊晾,通风降温,干燥后再贮存D、室外摊晾正确答案：B6、睡眠时，孕妇宜采用侧卧位睡眠，尤以（）为好，这样可减轻子宫右旋对脐带的压迫，有利于胎儿的血液供应。
A、右侧位B、平躺C、左侧位D、俯卧正确答案：A7、家庭绿化有利于人们改善生活,但不包括（）作用.A、身心健康B、陶治情操C、听觉享受D、视觉享受正确答案：C8、平时我们遇到偷窃会抢劫应立即拨打（）报警A、114B、110C、120D、119正确答案：B9、一般在妊娠（）后即可开始运动,并应每日进行,运动量可逐渐增加。
A、6个月B、8个月C、反应开始D、反应消失正确答案：D10、为婴儿调配奶粉时,正确的顺序是在奶瓶里先加入（）.A、奶粉B、水C、钙D、糖正确答案：B11、下面孕妇在孕期居家生活中应注意的事项中,正确的是（）.A、攀高或踮起脚尖取物B、弯腰去取地上或低处的物品C、上下楼梯时要稍作扶特,一级一级的上,并要保持腰背挺直D、提重物正确答案：C12、下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求，除了（）。
家政服务员试卷及答案
家政服务员试卷及答案一、填空题1.先生或女士。
2.男女平等、夫妻恩爱、呵护儿童、长辈尊重、长幼有序。
3.民事违法行为情节较轻。
4.本人受到不法侵害时，可以而应该进行正当防卫。
5.吃母乳的婴儿一天能拉四五次。
6.冰箱可冷藏食物，但有一定的时间要求，若存放时间过长，食物也会变质，如牛奶在2—5摄氏度，最多储藏7天。
7.婴儿出生6个月就开始训练大小便了。
8.常用的感谢语有“谢谢”。
9.环境卫生打扫时基本程序一般为先内后外。
10.家政人员在家庭工作中要做到三轻是：说话轻、走路轻、操作轻。
11.急救止血常用方法有指压止血、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。
二、判断题1.正确。
2.错误。
打死小偷属于过当防卫。
3.错误。
电饭锅的内锅不应该直接放在炉灶上加热。
4.错误。
有黑斑的蕃茄不一定会导致腹泻。
5.错误。
高血压病人饮食应该注意少吃高脂肪的食品。
6.错误。
扁豆炒得半生半熟不会导致中毒。
7.正确。
8.正确。
9.正确。
10.正确。
11.正确。
12.正确。
13.正确。
14.正确。
15.正确。
16.错误。
电冰箱插头所接的三孔插座接地线必须接地。
三、XXX1.老人饮食的基本原则包括：饮食清淡、易于消化、富含营养、多样化、适量饮水、定时定量、注意卫生。
2.劳动者应履行的义务包括：遵守国家法律法规、遵守劳动合同、维护劳动关系稳定、保守用人单位的商业秘密、不从事与用人单位竞争的活动、保护劳动安全和健康、提高工作能力和素质。
3.一氧化碳中毒的症状包括：头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力、心悸、胸闷、呼吸困难、意识模糊、昏迷等。
4.操持家务的基本原则包括：先内后外、先重后轻、先脏后洁、先湿后干、先低后高、先热后冷、先缓后急、先整后散、先收拾后清洁。
5.孕妇饮食的原则是：饮食要清淡、营养要均衡、食物要新鲜、避免生冷食物、避免过度饮食、避免烟酒。
四、论述题1.病人饮食的原则包括：饮食清淡、易于消化、富含营养、多样化、适量饮水、定时定量、注意卫生。
家政服务员五级试题库(含答案)
家政服务员五级试题库（含答案）一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.地板上面的墨水迹可以用除去。
A、汽油B、苯C、香蕉水D、柠檬汁正确答案：D2.给偏瘫病人喂食的时候，可采取_。
A、平躺B、趴着C、患侧侧卧位D、健侧侧卧位正确答案：D3.煤气灶台使用完毕后，应趁热用或废报纸擦拭。
A、细砂纸B、刀刮C、粗砂纸D、干布正确答案：D4.不宜用洗衣机清洗的衣物有。
A、秋衣B、纯棉织物C、纤维织物D、羊毛毡之类的织物正确答案：D5.能让婴幼儿玩的玩具有。
A、内部有铁丝、长钉或灌有液体物质的玩具B、光滑的木制玩具C、长发披肩的娃娃D、能发出高噪音的玩具正确答案：B6.一般情况下小段的长度为厘米左右。
A、10B、3C、12D、8正确答案：D7.面粉的自然色泽为。
A、乳白色或略带微黄色B、纯白C、深黄色D、灰白正确答案：A8.以牛奶、羊奶或其他食品喂养婴幼儿的方法称为_。
A、人工喂养B、混合喂养C、母乳喂养D、奶妈喂养正确答案：A9.棉纺织品的洗涤方法苗述中不正确的是。
A、洗应按色分类B、选择正确的洗涤方法C、漂白应用双氧水D、浸泡时间不少于30分钟正确答案：D10.个月的婴儿可选用2段的配方奶粉。
A、12~18B、0~6C、6~12D、18~24正确答案：C11.凤尾花刀适用的原料有。
A、冬笋、豆腐干B、黄瓜、冬笋、胡萝卜C、通脊肉D、腰子、鱿鱼正确答案：B12.金属饰品上的锈迹可用轻轻磨去。
A、细砂纸B、软布C、铁戳D、粗砂纸正确答案：A13.用在煤气灶上摩擦即可将灶面上厚重的油污除去。
A、鱿鱼B、乌贼鱼骨C、大虾D、螃蟹正确答案：B14.服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的_。
A、低处B、抽展里C、高处D、外面正确答案：C15.婴幼儿在戏水的时要注意。
A、保持游泳池的水温在35℃左右B、禁止年龄较大的小孩在婴幼儿附近做疯狂的拍水戏C、最好到户外戏水D、让婴幼儿独自戏水正确答案：B16.糖尿病患者适宜多食用的食物是_。
家政服务员三级测试题(含参考答案)
家政服务员三级测试题（含参考答案）一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.在培训初级家政服务员时，要以为教学重点。
A、书本知识B、技能实际操作演练C、情景模拟教学法D、理论教学正确答案：B2.酷爱中国传统美化风格的人，在美化居室的时候，应该 _。
A、将砖瓦灰石等建筑材料不加修饰用于居室美化B、在家具上大量运用纺织面料包裹装饰C、选用天然材料制作的家具D、突出庄重与典雅的特点正确答案：D3.一般婴幼儿_个月后能够控制大小便。
A、9B、18C、12D、6正确答案：B4.下面介绍的礼仪中，错误的是。
A、先把男士介绍给女士B、先把年轻的介绍给年老的C、先把女士介绍给男士D、先把职位低的介绍给职位高的正确答案：C5.中级家政服务员在学习“照料孕、产妇与新生儿”“照料婴幼儿”“照料老年人”“护理病人”等知识时，总课时数为课时。
A、36B、26C、46D、66正确答案：D6.制皮就是用手或擀面杖将面剂按、擀成圆形扁片的过程，也叫。
A、搓皮B、搓条C、擀条D、擀皮正确答案：D7.培训中级家政服务员制作家庭餐时，不需要的设备是。
A、洗碗机B、烹调原料C、料理用具D、燃气灶具正确答案：A8.布置餐桌时，桌布通常应当超出餐桌边缘厘米左右。
A、30B、20C、40D、10正确答案：B9.使用微软拼音输人法时，要两次按下键进行确认输入。
A、EnterB、ShiftC、DeleteD、空格正确答案：D10.下面在布置孕妇居室中，错误的做法是_ 。
A、可以在室内放置一些气味浓重的花卉B、色调朴素，典雅优美C、调节好室内的温度及湿度D、卧室内的家具要尽可能地靠墙放，不要突出棱角正确答案：A11.在室内装饰中运用大面积雕刻、金箔贴面、描金涂漆处理，这样的居室美化适合。
A、酷爱中国传统美化风格的人B、喜欢异国情调和浪漫主义的设计风格的人C、喜欢返璞归真的人D、喜欢乡土气息的人正确答案：B12.从新生儿出生后20天起便可以在婴幼儿吃奶前，每天次让他在床上趴一会儿。
家政服务员四级试题库(附参考答案)
家政服务员四级试题库（附参考答案）一、单选题（共52题，每题1分，共52分）1.做什锦炒饭时要先将__清洗干净，用开水焯一下，切成米粒大小。
A、胡萝卜、卷心菜、洋葱B、葱、姜C、生米饭D、植物油正确答案：A2.一般情况下老年人每天每千克体重应给予蛋白质克。
A、2~2.3B、3~3.3C、4~4.3D、1~1.3正确答案：D3.正常孕妇12 小时的胎动次数在 _次上。
A、10B、5C、20D、30正确答案：D4.下面的几种食物中，含脂肪最高的是。
A、鸡肉B、瘦猪肉C、鸭肉D、猪肚正确答案：B5.衣服上的皮鞋油不能用擦除。
A、香蕉水B、酒精C、汽油D、松节油正确答案：A6.当新生儿时，哭声洪亮，哭叫的同时头会来回转动，嘴会不停地寻找，并做出吸吮的动作。
B、饥饿C、热D、冷正确答案：B7.羽绒制品要用_ 浸泡、洗涤。
A、冷水B、温水C、开水D、热水正确答案：A8.给病人测血压时，血压表的水银柱平面或指针起点应在点位置。
A、0B、10C、15D、15正确答案：A9.男士衬衫的正确熨烫程序是A、根据衬衫质地升高熨斗温度一熨左右袖子、托肩、后身等部位B、根据衬衫质地升高熨斗温度→熨左前襟、袖子等部位C、根据衬衫质地升高熨斗温度一系上下衣扣，然后依次熨衣领等部位D、根据衬衫质地升高熨斗温度一熨左右前襟内贴边，然后依次熨托肩、衣领等部位正确答案：D10.不是麻疹的常见症状。
A、咳痰B、发热、头痛C、干咳、怕光D、流泪、流鼻涕正确答案：A11.如皮革表面发生干裂现象，可用填在缝内，再用熨斗烫平。
A、石灰B、酒精C、淀粉正确答案：D12.维生素B1存在于食物子胚芽及中。
A、牛奶B、白菜C、草莓D、食物外皮正确答案：D13.偏于阴血不足的老年人，食补应以为主。
A、羊肉B、驴肉C、鹅肉、鸭肉D、狗肉正确答案：C14.蒸汽喷雾电熨斗的水箱用水最好是A、白开水B、蒸馏水C、纯净水D、自来水正确答案：B15.我国规定岁为老年期。
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职业技能鉴定国家题库 家政服务员高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2006年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制， 考试时间：120分钟。
2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。
一、单项选择(第1题～第160题，每题0.5分，共80分。
) 1、( )是社会道德的重要组成部分。
A 、企业口号 B 、商业口号 C 、岗位职责 D 、职业规范 2、( )是社会主义精神文明建设的重要组成部分。
A 、道德教育 B 、行为规范 C 、行为准则 D 、逻辑思维 3、下面关于职业道德的特点描述错误的是( )。
A 、稳定性和连续性 B 、专业性和有限性 C 、多样性和适用性 D 、间断性和不连续性 4、社会主义职业道德是建立在( )基础上的新型道德。
A 、社会主义公有制 B 、社会主义私有制 C 、资本主义公有制 D 、资本主义公有制 5、社会主义职业道德以( )为核心。
A 、全心全意为人民服务 B 、自我 C 、劳动态度 D 、社会主义公有制 6、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是( )关系。
A 、平等互助 B 、生活救济 C 、奴役 D 、公共 7、家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。
A 、遵纪守法 B 、守时守信 C 、勤俭节约 D 、不涉隐私 8、作为家政服务员，必须做到( )才能得到雇主的信任。
A 、惟命是从 B 、文明礼貌 C 、守时守信 D 、勤俭节约 9、建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是( )。
A 、节约用水 B 、节约用电 C 、节约食物 D 、尽量使用“一次性”用具10、作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要( )。
A 、常打听家庭内部的事情B 、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权 考 答 题 不 准超过此 线C、在雇主不在的时候乱翻东西D、将家中东西持为己有11、家政服务员择业基本方法中不包括()。
A、通过劳务市场择业B、通过亲朋同乡择业C、通过劳务信息择业D、非法的劳务输出渠道12、准备参加家政服务工作之前，从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备()。
A、健康证明B、身份证件C、学历证书D、出生证明13、家政服务工作满足了()的需求。
A、社会B、农民C、工人D、知识分子14、家政服务员在服务过程中应主动征求()意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。
A、雇主B、家政老师C、雇主亲朋D、雇主邻居15、家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警；火警电话是()。
A、119B、110C、120D、99916、犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件容许应立即拨打()匪警电话报警。
A、119B、110C、120D、99917、服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打()急救电话。
A、119B、110C、120D、99918、电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下()摄氏度。
A、1～2B、2～4C、4～6D、6～819、如交通事故严重，则必须迅速拨打()报警电话通知交管部门，同时积极抢救伤者。
A、119B、122C、110D、99920、在遭受到雇主家虐待后，家政服务员应该()。
A、忍辱负重B、报复雇主C、拿雇主的财物D、向维权组织举报21、家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是()。
A、毛料衣裤B、休闲服装C、紧身衣裤D、宽松衣裤22、爱护花草树木，不践踏草坪，()是环境卫生的基本原则之一。
A、不穿破衣服B、不攀折花木C、不攀爬长城D、阳台上不挂空调室外机23、()不是家庭中常用的消毒药物。
A、漂白粉B、过氧乙酸C、84消毒液D、敌敌畏24、家庭卫生消毒方法中不包括()。
A、物理消毒法B、高温消毒法C、低温消毒法D、化学药物消毒法25、以下哪个不属于日常生活常用的礼貌用语()。
A、问候语B、告别语C、道歉语D、谴责语26、涂口红时应微微地张开嘴，自然放松嘴唇，先用唇线笔勾出()，再涂唇膏。
A、唇廓线B、眼线C、眉廓线D、脸部轮廓27、()是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。
A、致意B、握手C、介绍D、推荐28、客人进房后，通常请宾客坐上位—指离()较远的位子。
A、卧室B、房门C、窗户D、家具29、“火把节”是()的传统节日。
A、回族B、藏族C、维吾尔族D、彝族30、阴历正月十五叫()，传统意义上它是过年的最后一天。
A、腊八B、元旦C、上元节D、清明31、家庭是由()紧密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任集团。
A、婚姻关系、血缘纽带B、婚姻关系、金钱纽带C、朋友关系、血缘纽带D、朋友关系、利益纽带32、()是建立良好人际关系的基本原则之一。
A、坐等朋友来访B、朋友的事与自己无关，不必关心C、热情待人，坦诚相见D、为减少不必要的麻烦，朋友间来往越少越好33、家政服务员工作好坏，()是主要的、直接的评价者。
A、父母B、职业介绍所C、家政公司D、雇主34、当雇主家中有不幸发生时，家政服务员应主动的为雇主做些()的饭菜。
A、酒肉齐全B、大鱼大肉C、清淡可口D、色、香、味俱全35、()是指公民对其合法财产享有的不受非法侵犯的所有权。
A、选举权B、劳动权C、财产权D、信仰自由36、()是公民的首要任务。
A、维护国家统一和各民族团结B、爱护公共财产，遵守劳动纪律C、遵守公共秩序，尊重社会公德D、依法纳税37、劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用()。
A、在中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者B、国家机关、事业单位、社会团体实行劳动合同制度的工勤人员C、实行企业化管理的事业单位的人员D、农村劳动者38、签订合同需遵守的基本原则是()。
A、平等自愿、协商一致的原则B、强制执行C、不平等D、强势的一方优先39、《妇女权益保护法》规定女方在怀孕期间、分娩后()内，男方不得提出离婚。
A、一年B、二年C、三年D、四年40、《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以()。
A、要求劳动仲裁B、依法要求劳动仲裁C、向人民法院起诉D、要求质量监察部门进行质量认定41、由受民法调整的民事主体间的财产关系和人身关系所引起的纠纷。
这种纠纷不包括()。
A、婚姻家庭纠纷、继承遗产纠纷B、宣告死亡C、土地纠纷、房屋纠纷、各种物权纠纷D、相邻关系纠纷、涉及人身权纠纷42、()管辖在全国有重大影响的案件，以及它认为应当由自己来审理的第一审案件。
?A、基层人民法院B、中级人民法院C、高级人民法院D、最高人民法院43、()触犯《治安管理处罚法》，应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚。
A、已满十六周岁不满十八周岁的B、已满十八周岁，初次违反治安管理的C、五十周岁以下的人员D、怀孕或者哺乳自己不满一周岁婴儿的妇女44、《治安管理处罚法》规定的妨害公共安全的行为不包括()。
A、非法携带、存放枪支弹药B、违法生产、销售、储存危险物品C、非法制造、贩卖管制刀具D、非法限制他人人身自由45、家政服务员在赴宴或做客时要()。
A、客随主便B、客主自便C、主动安排宴请主人的位置D、主动安排雇主的位置46、宴会中的餐巾是用来()。
A、用来擦餐具，抹汗的B、轻抹嘴上的油或擦手用的C、当抹布用的D、去卫生间时用的47、舞会中的邀请和被邀,通常都是()跳舞。
A、由女士邀请男士B、由男士邀请女士C、由男士邀请男士D、由女士邀请女士48、如果雇主带小孩和家政服务员一起赴宴，这时家政服务员应该：()。
A、将照顾自己吃好作为主要任务B、将照顾雇主吃好作为主要任务C、将照顾小孩吃好作为主要任务D、将照顾小孩之外的人吃好作为主要任务49、家庭宴会开始前，家政服务员可以协助主人在()迎接宾客。
A、卧室B、厨房C、客厅D、门口50、宴会上家政服务员递菜时，应先从女主宾的()开始。
A、左侧B、右侧C、前边D、后边51、家庭宴请中()的选择非常关键，其直接关系到家庭宴请的效果。
A、茶水B、桌椅C、菜肴D、碗筷盘52、制订家宴菜单时，以下几个关键要素中不正确的是()。
A、要突出宴请主题B、菜品用料多样、富于变化C、讲究营养、注意卫生D、要杜绝狗肉类食物53、家庭宴席中桌布通常应当超出餐桌边缘()厘米左右。
A、10B、20C、30D、4054、有关家庭聚会的注意事项中不正确的是()。
A、邀请宾客时应力求将趣味相投的客人邀请在一起B、家庭聚会要精心布置和认真准备，不要太过随意C、客人一般会入乡随俗，不必考虑客人的饮食习惯D、要根据地方特色、风味特点制定菜单55、苏菜起始于南北朝时期，唐宋以后，与()成为“南食”两大菜系。
A、粤菜B、闽菜C、湘菜D、浙菜56、久负盛名的浙菜菜肴是()。
A、京酱肉丝B、苜蓿肉C、糖醋里脊D、西湖醋鱼57、湘菜用料广泛，油重色浓，多以()、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。
A、芝麻B、花椒C、辣椒D、八角58、徽菜以烹制()而闻名。
A、山野海味B、粗粮细作C、海产品D、家禽59、法式西餐至今仍名列世界西菜()。
A、之首B、之二C、之三D、之四60、英式西餐的特点描述不正确的是()。
A、烹调讲究鲜嫩，口味清淡B、选料注重海鲜及各式蔬菜C、菜量要求多而精，调味时较多用酒D、调味品大都放在餐台上由客人自己选用61、意大利人喜爱()，做法吃法甚多。
A、大米B、面食C、玉米D、肉食62、()不是美式菜肴中较着名的菜肴。
A、美式牛扒B、橘子烧野鸭C、烤火鸡D、焗馄饨63、()不是俄式菜肴中较着名的菜肴。
A、咸猪脚B、酸黄瓜汤C、黄油鸡卷D、冷苹果汤64、()不是富有代表性的广式面点品种。
A、叉烧包B、三丁包子C、莲茸甘露酥D、马蹄糕65、京式面点以()为代表。
A、廊坊B、德州C、北京D、南京66、和面是指将粉料与水、油、蛋液等掺和揉成()的过程。
A、面条B、面坯C、面皮D、面团67、制作水果拼盘最重要的一点是水果本身应是()。
A、美观的、绚丽的B、熟的、新鲜的、卫生的C、储存时间短、未腐烂的D、品种要多样、颜色鲜艳68、制作水果拼盘时, 对于不同的艺术造型要选择不同形状、规格的()。
A、尺寸B、刀锯C、勺子D、器皿69、西方人姓名的排列顺序是()。
A、前面是姓氏，后面是名B、前面是名，后面是姓氏C、前面后面都是姓氏，名在中间D、前面后面都是名，姓氏在中间70、在美国，老年人绝不喜欢别人恭维他们的()。
A、外貌B、健壮的体魄C、运动能力D、年龄71、美国人最盛行在()相互送礼物。
A、国庆节B、劳动节C、感恩节D、圣诞节72、西餐中刀叉的数目是对应相等的，一般()套。
A、1B、2～3C、4～5D、5～673、在美式餐饮服务中，所有的食物必须从()送上。
A、左边用左手B、右边用右手C、中间用右手D、中间用左手74、购买农副产品要选择那些信誉好管理严格的农贸市场或去()购买。