2020级一轮复习酶与ATP

绿色植物
ADP + Pi + 能量 酶
资料：对于动物、人、真菌和大多数细菌来说，合成ATP的能 量来自于细胞呼吸时有机物的分解释放能量；对于绿色植物来 说，除了依赖细胞呼吸所释放的能量外，在叶绿体内进行光合 作用时，ADP转化为ATP还利用了光能。
酶
能量
ATP水解 释放能量
肌细胞收缩（机械能 ）
主动运输（ 渗透能 ）
更高。
影响酶活性的因素
酶活性：酶对化学反应的催化效率。
酶活性的高低可用一定条件下酶所催化的 化学反应的__反_应__速__率__来表示。
酶促反应速率：
用单位时间内、单位体积中__反__应__物_的__
或__产__物__的_增__加__量__来表示。
减少量
比较H2O2 在不同条件下的分解
汉 水 丑 生 侯 伟 作 品
电鳐放电（ 电能 ） 汉 水 丑 生 侯 伟 作 品
细胞各项 生命活动
萤火虫发光（ 光能 ） 葡萄糖和果糖合成蔗糖（化学能）
B．ATP中的能量可以来源于光能和化学能， 也可以转化为光能和化学能
一般地说，ATP在细胞内形成后不到1 min的时间 就要发生转化。这样累计下来，生物体内ATP转化的总 量是很大的。
60℃ 100℃ 0℃
对照类型： 相互对照 汉 水 丑 生 侯 伟 作 品
实验结果： 60 ℃的试管中未出现蓝色，另外两支试 管出现蓝色。
实验结论： 温度会影响酶的活性，淀粉酶发挥作用需 要适宜的温度。
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思考1：为什么要将淀粉和淀粉酶在各自处理条件下分别保温？ 保证酶和底物混合后的反应体系的温度是预设温度。 思考2：以上图解只是实验的一部分，后续还有那些步骤， ①将同一温度下的两只试管中的酶和底物混合；②将酶和底 物混合体系在预设温度下保温一段时间；③加入碘液，观察 颜色变化。
60℃酶________（失活、未失活）
最适温度___________（高于、低于）20℃。
40℃________（高于、低于、等于）最适温度。
【答案】（10分） （1）B （2）加快 （3）不变 60℃条件下，t2时酶已失活，即使增 加底物，反应产物总量也不会增加 （4）蛋白质或RNA 高效性和专一性
对照步骤实验
1
试管编实号验组
说明
2
3
4 变量
一 H2O2 浓度 3% 等量剂性量原则 2ml
3%
3%
2ml
2ml
3%
无关变量
2ml
二单一反变应量原条则件 等量剂性量原则
鲜肝研磨液
常温 90℃ FeCl3人为改变的自变变量量 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 无关变量
结 果
气泡产生 不明显 带火星木条 不复燃
步骤
试管1
试管2
1
2ml可溶性淀粉
2ml蔗糖溶液
2 2ml新鲜淀粉酶溶液，振荡，60℃水浴保温 5min
3
2ml斐林试剂，边加边轻轻振荡
4
水浴煮沸1min
结果 出现砖红色沉淀
无砖红色沉淀
3%可溶性 淀粉溶液
2%可溶性淀 粉酶溶液
探究温度对酶活性的影响
100℃
60℃
0℃
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pH对酶活性的影响
试管编号 处理
C1 C2 C3
C4
加入新鲜蔗糖酶溶液 1毫升 1毫升 1毫升 1毫升
加入缓冲液调节PH值 更酸 酸
7
碱
加入蔗糖溶液
2毫升 2毫升 2毫升 2毫升
振荡试管后，在60℃恒温水浴中静置1min
加入配好的斐林试剂 1毫升 1毫升 1毫升 1毫升
向试管中加入等量斐林试剂，60℃水浴中加热。
汉
观察两支试管的颜色变化。水 丑 生 侯 伟 作 品
验证淀粉酶能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。
自变量： 底物的种类 因变量： 底物被分解的程度 汉
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可检测指标：斐林试剂显色 实验对象自身因素（淀粉液的量和浓度、淀 无关变量：粉酶的量和浓度）、环境因素（温度、反应 时间）
例如，一个成年人在静止的状态下，24h内竟有 40kg的ATP发生转化；在紧张活动的情况下，ATP的 消耗可达0.5kg/min。汉
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观点：为了高效的利用ATP，细胞中的ATP形成后 很快就会被分解利用，所以细胞中ATP的含量并不多。 ATP与ADP的相互转化十分迅速，处于动态平衡之中。
1号试管
2号试管
3号试管滴 加2滴FeCl3
4号试管滴加2 滴肝脏研磨液
实验对象： 过氧化氢 自变量： 温度 催化剂的种类 不同的条件
产生气泡的多少
因变量： H2O2的分解速度。可观测指标：卫生香的复燃程度 无关变量： H2O2的量和浓度、 滴入的催化剂的量
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
对照组
3放置温度Fra bibliotek4保温时间
5
混合
6
保温时间
7
滴碘液
观察实验现象
8
（是否变蓝）
试管1 试管2 2ml 2ml
60℃ 100℃
5分钟 5分钟
试管 1′
试管 2′
5分钟 5分钟
1滴
1滴
试管3 2ml
0℃ 5分钟 试管 3′ 5分钟 1滴
试管 1′
试管 2′
试管 3′
1ml 60℃ 5分钟
1ml 1ml 100℃ 0℃ 5分钟 5分钟
C4
C2 C3
C5
P ～ P ～ P 汉
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OH
OH
腺苷
腺嘌呤核糖核苷酸
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ADP
ATP
2016新课标I卷29、在有关DNA分子的研究中，常 用32P来标记DNA分子，用α、β、γ表示ATP或dATP （d表示脱氧）上三个磷酸基团所处的位置（A－ Pα～Pβ～Pγ或dA－Pα～Pβ～Pγ）。回答下列问题： （2）若用带有32P的dATP作为DNA生物合成的原料， 将32P标记到新合成的DNA分子上，则带有32P的磷 酸基团应在dATP的_____（填“α”、“β”或“γ”）位上。
可供选择的内容： 底物浓度、生成物浓度、时间、酶促反应 速率、一定量的酶 、一定量的底物
细胞的能量“通货” — ATP
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能量
物质
生物体内的能源物质是： 糖类、脂肪、蛋白质
主要能源物质：
糖类
生物体内储能物质： 脂肪
直接供能物质： 能量的根本来源：
ATP 汉 水 丑 生 侯 伟 作 品
问题2、探究 温度对酶活性 的影响，能不 能用H2O2作为 底物？
60℃ 100℃
0℃ 问题1、能不能 用斐林试剂显色 作为观测指标？
自变量： 不同的温度（0℃、60 ℃ 、100 ℃ ）
因变量： 淀粉的分解程度 汉 水 丑 生 侯 伟 作 品
可检测指标：加碘后是否变蓝。
无关变量： 实验对象自身因素（淀粉液的量和浓度、 淀粉酶的量和浓度）、环境因素（PH）
竞争性 增加一定量 酶的抑制剂 非竞争性
底物浓度
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V：mmol/s 酶一定量
底物浓度
增加一定量 酶的抑制剂
竞争性 非竞争性
酶量增加
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？
反应完成
生成物
降温
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10海南卷22．（12分）为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活 性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：
V：mmol/s
底物充足
V：mmol/s
酶浓度
酶一定量
V：mmol/s
底物充足
加入重金属
酶浓度
底物浓度
V：mmol/s
底物充足
V：mmol/s
底物
酶浓度
酶量
酶一定量
底物浓度
V：mmol/s
底物充足
加入重金属
酶浓度
V：mmol/s
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酶一定量 （增加一定量酶）
底物浓度
V：mmol/s 酶一定量
• 所以，准确地说，酶的专一性是指一 种酶只能催化一种化合物或一类化 合物的化学反应。
验证唾液证淀粉酶的专一性 验证淀唾液淀粉酶能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。
3
4
问题：能不能用碘
液作为观测指标？
2ml淀粉液 2ml蔗糖液 +2ml_淀__粉__酶__液_ +2ml_淀__粉__酶__液_
将试管在__3__7_℃水浴中保温一段时间；
轻轻振荡试管，放到60℃水浴加热5min
结果（颜色）
C5 1毫升 更碱 2毫升
1毫升
结论
1、温度对酶活性的影响
B A
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C
B点表示？ C点表示？ AB段表示？ BC段表示？
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2、PH对酶活性的影响
B
A
汉 水 丑 生 侯 伟 作 品
C
B点表示？ A、C点表示？ AB段表示？ BC段表示？
目的是_确__定__N_a_+_和__S_O_42_－_对__唾__液__淀__粉__酶__催__化__活__性__是__否__有__影__响__。
（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4
号试管中的颜色依次是___深__砖__红__色__、__无__砖__红__色__（__或__蓝__色__）__、_
转化场所
常见的生理过程