鸡蛋的性价比很高,今天你实用了吗
超市选鸡蛋的妙招
超市选鸡蛋的妙招
1. 观察蛋壳：首先，检查蛋壳的外观。
新鲜的鸡蛋蛋壳应该是完整、光滑、无裂纹或破损的。
如果蛋壳有裂痕或破损，细菌可能会侵入鸡蛋内部，导致腐败。
2. 摇晃鸡蛋：轻轻地摇晃鸡蛋，如果感觉到蛋液在蛋壳内有明显的晃动，那么这个鸡蛋可能已经不新鲜了。
新鲜的鸡蛋蛋液应该是比较稳定的。
3. 检查生产日期和保质期：在超市购买鸡蛋时，要注意查看包装上的生产日期和保质期。
选择生产日期较近的鸡蛋，这样可以保证鸡蛋的新鲜度。
4. 观察蛋的大小和形状：一般来说，同一品种的鸡蛋，大小和形状应该比较均匀。
如果你发现有明显过大或过小的鸡蛋，可能是因为它们在生长过程中受到了一些影响。
5. 透视法：如果超市允许，你可以将鸡蛋对着光源进行透视。
新鲜的鸡蛋在透视时，蛋黄应该居中，且看起来饱满。
如果发现蛋黄偏移或者有其他异常，可能这个鸡蛋已经不太新鲜了。
6. 闻气味：如果鸡蛋有异味，例如腥味或腐臭味，那么这个鸡蛋很可能已经变质，不建议购买。
7. 选择有保障的品牌或渠道：选择知名品牌或有良好口碑的商家，他们通常会更加注重产品的质量和安全。
总之，挑选新鲜的鸡蛋需要仔细观察蛋壳、摇晃鸡蛋、查看生产日期和保质期等。
遵循这些小妙招，你可以在超市挑选到质量好、新鲜的鸡蛋，为你的烹饪提供更好的食材。
鸡蛋的各种用途范文
鸡蛋的各种用途范文鸡蛋是一种常见的食材，不仅营养丰富，而且用途广泛。
除了常见的煎蛋、炒蛋等食用之外，鸡蛋还有很多其他的用途。
以下是鸡蛋的各种用途，以及一些不太常见但实用的小技巧。
1.蛋黄膏：将鸡蛋和糖充分打匀，再用水加热搅拌，可以制作出美味的蛋黄膏，用来做甜点、蛋糕等。
2.蛋白面膜：将蛋白打散，加入适量的蜂蜜或柠檬汁，搅拌均匀后涂在脸上，具有紧致肌肤、祛斑去印的功效。
3.蛋清洗剂：将蛋清加入适量的水中，搅拌均匀后可以用来清洗厨房、厨具、油烟机等沾有油污的地方。
4.蛋清纸：将蛋清打散，将纸浸泡在蛋清中，然后晾干，可以得到一张透明、有光泽的纸，可以用来装裱糕点、包装礼物等。
5.蛋壳肥料：将蛋壳煮沸后，捣碎晾干，可以用来施肥。
蛋壳富含钙质，对植物生长有益。
6.拆蛋壳：将鸡蛋放入开水中煮熟后，迅速捞出放入冷水中，然后用手指轻轻敲击鸡蛋壳的两端，从一个端口开始剥离，可以轻松拆蛋壳。
7.蛋液清洁剂：将蛋液充分打匀后，可以用来清洁银饰、金饰等物品，能使其恢复新颖亮丽的光泽。
8.蛋黄糊：将蛋黄与面粉、牛奶等食材混合制成糊状，可以用来制作面包、蛋挞等糕点。
9.蛋花汤：将鸡蛋打散后，加入热汤中，搅拌均匀，可以做成美味的蛋花汤。
10.蛋炒饭：将鸡蛋打散后加入炒好的米饭中，搅拌均匀，再加入适量的盐、酱油等调味料，可以制作出香喷喷的蛋炒饭。
11.蛋卷：将鸡蛋打散后，在平底锅中倒入适量牛奶，加入适量的盐、胡椒粉等调料，然后蘸上面粉后，制作成薄薄的蛋卷。
12.蛋包饭：将鸡蛋打散后，加入适量的盐、胡椒粉等调料，然后在炒好的米饭上面煎制成一层蛋皮，可以制作出美味的蛋包饭。
13.蛋糕：将鸡蛋与面粉、牛奶、白糖等食材混合，加入适量的发酵剂，放入烤箱里烘烤，可以制作出美味的蛋糕。
14.蛋挞：用鸡蛋、奶油、糖等材料制成的馅料填充在蛋挞皮中，经过烘烤后可以做成美味的蛋挞。
15.蛋黄月饼：将鸡蛋黄与枣泥等食材混合在一起，制成馅料，然后包裹在月饼皮里，烘烤后可以制作出美味的蛋黄月饼。
鸡蛋的挑选技巧
鸡蛋的挑选技巧
鸡蛋大家都喜欢吃，非常的有营养，但是我们平时在买鸡蛋的时候，您知道怎么挑选新鲜又好的鸡蛋吗？挑选时想要在一堆鸡蛋里面挑到新鲜又好的鸡蛋，这也是有诀窍的。
那么今天就来跟大家分享4个挑选鸡蛋的诀窍，一起跟着妙招来看看吧，挑选新鲜鸡蛋有四个技巧：
第一：看。
挑选新鲜鸡蛋，我们要看一下蛋壳表面有光泽完整，蛋壳上还有一层白霜，这样的鸡蛋是非常新鲜的鸡蛋。
还有我们在挑选鸡蛋的时候，大家一定要注意，如果我们鸡蛋上有鸡粪的，建议大家不要挑，因为鸡粪还有大量的大肠杆菌。
第二：就是我们鸡蛋壳带血的鸡蛋。
也不建议大家购买，因为有可能它是头窝蛋，还有一种可能就是鸡不健康，鸡变带血。
第二步我们把鸡蛋放在耳边摇一摇。
如果摇起来会有空档的感觉，而且分量很轻，这样的鸡蛋就是坏的，鸡蛋不新鲜，摇起来没有声音比较实的就是新鲜鸡蛋，大家可以试一试。
第三：我们拿出手电筒或者手机给鸡蛋照一照。
对着我们的鸡蛋，大家都知道我们这个鸡蛋它里面有一个气室，我们用手机照一照，气室越大证明鸡蛋越不新鲜，气室越小越新鲜。
第四：放水里漂一漂，准备一壶水在里面加入少许的食盐，然后把我们的鸡蛋放进去，鸡蛋如果完全沉底，那么这个就是新鲜的
鸡蛋，半浮的属于陈蛋，如果完全浮上来的那就是坏蛋。
结束语：挑选新鲜鸡蛋的四个技巧，是不是非常的实用，下次如果我们要买鸡蛋的话可以试一试。
农村买鸡蛋的小窍门,让你省钱又挣钱!
大家好，今天我要和大家分享一下关于买鸡蛋的智慧。
在农村，很多人都会在集市上或者其他赶集的时候卖家中的农副产品，比如鸡蛋。
我要跟大家讲的是卖鸡蛋的四种智慧方法。
第一种方法是两个妇女一起卖鸡蛋。
其中一个卖120元，另一个卖100元。
显然，如果是同样品质的鸡蛋，卖100元的肯定会先卖完。
这样一来，卖100元的赚得多，但卖得困难。
这种方法要考虑市场需求量，一个卖120元，一个卖100元。
第二种方法是两个人同时在卖鸡蛋，一个卖150元，另一个卖140元。
但是卖140元的人看到卖150元的生意不好，就改成卖130元。
结果，卖130元的那个人就买下了另一个人的鸡蛋，并以180元的价格卖出去。
这样，他就独家卖鸡蛋了，赚了很多钱。
还有一种方法是两个妯娌一起买鸡蛋。
一个人卖130元，旁边的人卖110元。
卖110元的很快就卖完了。
实际上，当时鸡蛋的价格是100元一斤。
妯娌俩商量好了，卖完了再给对方一些钱。
这样一来，他们就能挣到很多钱了。
最后一种方法是一种绑架式的销售方法。
比如有人卖爱国鸡蛋和生态鸡蛋。
他们给爱国鸡蛋起了一个好名字，比如“生态鸡蛋”。
然后让人们觉得买他的产品就是爱国。
这样，他们的产品就很畅销了。
这种情况下，爱国鸡蛋的销量会很高，而生态鸡蛋的销量却不如前者。
这种方式是通过思维的绑架来影响消费者的购买决策。
其实，以上四种方法都是一种小农经济的思维方式。
他们都想尽办法卖出高价，赚取更多的利润。
而这些方法带来的是一种不公平的市场环境。
因为他们通过卖高价来提高市场价格，让普通人吃亏。
这让我想到，现在网上充斥着很多鼓吹卖高价的方法的教程，比如教人们如何盗取WiFi密码。
这种窃取、抬高物价的行为屡见不鲜。
这其实是一个道德问题。
商人在销售产品时，他们确实有权利定价。
但是他们的定价必须与市场和消费者的承受能力相关。
而农村没有物价管理机构，不像城市里的菜场有工商所对称重和价格进行管理。
这就导致了很多农村人利用这种管理不当的行为来卖高价的情况。
鸡蛋最有营养的六种吃法
鸡蛋最有营养的六种吃法养生导读：鸡蛋是生活中的常见营养食物，它的营养几乎是件众所周知的事，”世界最营养早餐、”理想的营养库、”最优质的蛋白等，都是人们给它的华美封号。
它不仅营养丰富，而且烹调方法多样，喝各种菜搭配起来，也美味异常，是家常菜中的必不可少的食材。
虽然鸡蛋的营养丰富，但烹调的方法还是有讲究的，不同的做法营养功效各不同，以下有几种鸡蛋的做法，其中所蕴含的营养各不同，大家了解一下吧！鸡蛋营养吃法排行榜第一名：带壳水煮蛋加热温度低，营养全面保留。
煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。
这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。
而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
第二名：蒸蛋加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
鸡蛋羹：不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。
也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。
另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。
第三名：水煮荷包蛋加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
煮荷包蛋：水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。
咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
第四名：煎荷包蛋加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
煎荷包蛋：最好用小火，油也要少。
有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。
最好只煎一面，蛋清凝固即可。
第五名：摊鸡蛋加热温度高，所有维生素都有损失。
摊鸡蛋：用油要少，最好用。
鸡蛋的营养和价值
鸡蛋的营养和价值
【导读】鸡蛋的营养和价值，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一，那么我们一起来了解下鸡蛋的营养和价值吧。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优
质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，
并促进肝细胞再生；
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。
适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后
病后调养；适宜婴幼儿发育期补养；患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放；
产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体
不易。
一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
鸡蛋的营养成分表
鸡蛋的营养成分表
鸡蛋是广为食用的一种食品，其营养价值非常高，黄白分离后的蛋黄以及蛋白都含有众多的营养物质。
下面是鸡蛋的营养成分表：
1. 能量：一般一个鸡蛋的卡路里大约为80-90卡。
2. 蛋白质：一个鸡蛋的蛋白质含量平均为6克以上，其中大部分是优质蛋白质，非常容易被人体吸收利用。
3. 脂肪：一个鸡蛋中的脂肪含量大约是5克，其中大部分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
而胆固醇含量较高，大约有200毫克左右。
4. 碳水化合物：一个鸡蛋中的碳水化合物几乎为零，只有少量的糖原和半乳糖。
5. 维生素：蛋黄是绝佳的维生素补给源，像维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2、维生素B6和维生素B12 都存在其中。
而蛋白质中的烟酸和叶酸含量高。
6. 矿物质：鸡蛋中的矿物质比较丰富，以钙、磷、铁、硒、锌等为主。
蛋黄中还含有钾和铜。
7. 胆碱：蛋磷脂是由胆碱和磷脂酰胆碱组成的，是细胞膜的重要成分。
每颗鸡蛋中，蛋黄中的胆碱含量大约在100毫克左右。
鸡蛋营养价值很高，一颗鸡蛋供应人体所需的许多基本营养物质，不过由于其中含有一定量的胆固醇，所以食用鸡蛋时要适量。
鸡蛋百科知识
鸡蛋是一种常见的食品，是鸟类的卵。
以下是关于鸡蛋的一些百科知识：
1. 鸡蛋的营养价值：鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有高质量的蛋白质、脂类、维生素和矿物质。
其中蛋白质含有人体所需的必需氨基酸，并具有较高的生物利用度。
此外，鸡蛋中还含有维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸和矿物质如铁、锌、硒等。
2. 鸡蛋的颜色：鸡蛋的颜色多种多样，常见的有白色和棕色。
不同鸟类产的蛋具有不同的颜色，这是由于淀粉和类胡萝卜素等物质在进入卵巢时形成的。
蛋壳的颜色并不影响蛋的营养价值或味道。
3. 鸡蛋的保存：新鲜鸡蛋在室温下可以保存一段时间，但最好还是放在冰箱中保存，以延长保质期。
鸡蛋脱壳后应尽快食用，不要长时间暴露在室温下。
4. 鸡蛋的烹饪方式：鸡蛋可以通过多种方式烹饪，如煮蛋、炒蛋、煎蛋等。
烹饪时间和方法会影响蛋的口感和风味，煮鸡蛋的时间越长，蛋黄会越硬。
5. 鸡蛋的用途：鸡蛋是烹饪中常用的原料，可以制作各种菜肴和点心。
此外，鸡蛋还常用于面点、糕点和面包等食品的制作中，能够增加黏性和口感。
总之，鸡蛋是营养丰富且多用途的食品，被广泛应用于人们的日常饮食中。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
鸡蛋的性价比很高,今天你实用了吗?
鸡蛋是“世界上最营养的早餐”美年大健康体检中心小编告诉您早餐吃鸡蛋到底有哪些好处呢?
鸡蛋帮助减肥。
研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
鸡蛋性价比高。
与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。
一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。
鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。
只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。
鸡蛋有益大脑发育和记忆力。
蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。
同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
鸡蛋保护视力。
蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。
它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
上班族早上时间紧迫，下面为大家介绍三种快速、简便烹调鸡蛋的方法。
提前煮好蛋。
可以头天晚上提前煮好鸡蛋，第二天早上热一下就能吃了。
60秒微波鸡蛋。
把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中，高火加热1分钟，搅拌，浇点酱油调味，就能吃了。
煎鸡蛋。
小锅预热一分钟左右，加一点油，打蛋入锅，煎二分钟左右，待蛋白略熟，加菠菜和黑胡椒即可。
专家温馨提示：以上就是早餐吃鸡蛋的7大好处的详细介绍。
同时鸡蛋还有健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老的作用。
为了你的健康，我们要明白早餐的重要性，记得每天早餐吃鸡蛋，保证我们更好的工作和生活。
文章来源：北京体检。